荤菜吃腻了，教你做浇汁香菇油菜，吃着一点都不油腻

香菇油菜不要再炒了，教你农村常见做法，润肠排毒还补钙，嘎嘎香

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饭店的香菇油菜为什么那么好吃，教你个小技巧，一菜两味，真好吃

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香菇油菜的家庭版，简单易做，清脆爽口，和饭店一样好吃

香菇油菜是上学时，我和同学之一次去饭店吃饭点的之一道菜，所以印象非常深刻。记得当时是两个人，点了两个菜，其中一道就是香菇油菜，另一道菜现在已经忘的一干二净。那时的香菇油菜摆盘非常的漂亮，油菜是整棵的转圈摆在盘子的四周，香菇只保留整个菌盖摆放在中间。油菜清亮爽脆，香菇红油赤酱，是非常好吃下饭的一道菜。

香菇油菜也是非常适合在家里做的家常菜。我们在家做，就不用像饭店一样做的那么讲究，可以适当的简略一点步骤，简单易做就好。这段时间我们家经常贴秋膘，吃得难免有些油腻，也应该适当的多吃点素菜来调理一下胃肠。油菜含有丰富的膳食纤维和多种对人体有益的维生素，可以起到降低血脂和宽肠通便的作用；香菇含有大量氨基酸和多糖物质，经常食用可以促进代谢和提高免疫力。所以，经常食用香菇油菜，对我们的身体是很有好处的。

今天，和大家分享的家庭版香菇油菜，采用的烹饪 *** 是清炒，做法非常的简单，只需几步就能完成，是非常适合我们在家里日常做的快手菜。下面，就来看看做法吧：

【香菇油菜】~~~特点：口味清淡，清脆适口，营养丰富

【食材】油菜、香菇

【调料】食用油、盐、鸡精、香油、葱花、蒜末

【 *** 步骤】

1、取油菜1把摘洗干净；香菇5朵只保留菌盖，清洗干净后用刀切成细丝。锅中烧水，水开后加1勺盐，然后把油菜和香菇分别放入水中焯烫1分钟左右，捞出过凉后沥干水分备用。

2、准备一点葱花和蒜末。

3、锅烧热后倒入食用油，下葱花和蒜末爆香。

4、倒入焯过水的油菜和香菇，翻炒1分钟左右。

5、把油菜和香菇翻炒均匀后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，然后淋上香油即可装盘。

【小队会计有话说】===香菇油菜的经验总结===

1、油菜和香菇需要提前焯水，这样可以加快炒制的时间，方便烹饪。

2、在炒香菇油菜时要大火快炒，炒的时间不宜过长，防止把油菜炒烂。

3、香菇油菜的调味要放在最后进行，淋入香油可以起到增香提味的作用，不能省略。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐那点事】

油菜香菇别炒着吃了，筷子一搅，大锅一蒸，出锅抢着吃

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香菇油菜，这么做，滑嫩爽口

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一把油菜6个香菇教你做一道美味小菜，简单好学快收藏

三伏天要吃的清淡些！教你做高颜值的香菇油菜

香菇炒油菜

分类：家常菜，下饭菜

作者：金山茶

创建时间：2012-05-25 00:06:04

描述：香菇和油菜我儿子都不喜欢吃，煲汤做馅还能吃点，家常的香菇炒油菜几乎一口都不碰，而我平时下班晚，晚饭喜欢做一些快手营养小炒，为了能让孩子多吃点菌菇和蔬菜，我只好从菜品的色相和味道上下功夫，经过多次试验，这道香菇炒油菜终于能算作是一个成功引起孩子食欲的典范。

用料：

• 油菜 300克
• 香菇 5、6朵
• 油
• 盐
• 蒜末
• 糖
• 蚝油
• 鸡精

步骤：

0. 油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净

1. 将香菇撕成小块

2. 锅内油烧热，放入油菜急火快炒

3. 油菜炒蔫后加点盐盛出备用

4. 将油菜摆在盘中，做点造型哈

5. 锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香

6. 加入香菇翻炒

7. 放适量白糖

8. 适量蚝油

9. 炒熟之后关火，少放点鸡精调味

10. 将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了

小贴士：

1.见过很多菜谱上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇，个人觉得那样好看是好看了，但能否入味就很难说。我做这道菜每次都挑小棵的油菜，并且每个叶片都分开洗净后再炒，香菇也是撕成小块后烹调，这样很入味。2.炒油菜的时候要大火快炒，即将出锅时放点盐调味，这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。3.将油菜和香菇分开来炒，能保持整道菜的色泽美观，油菜没有酱色，香菇还很入味，油菜清甜、香菇嫩滑。4.摆盘的时候花点小心思做点造型，更能引起家人的食欲哦。

【原标题：香菇炒油菜】

香菇油菜的特色做法，我家三天两头吃，营养解馋，比大鱼大肉还香

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我家做香菇油菜就用这个 *** ，解馋又营养

过年大鱼大肉吃太多，来点青菜中和一下吧

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 油菜 6颗
• 香菇 150g
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 1勺
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材

2、小油菜洗净焯水

3、香菇焯水2分钟左右

4、焯过水的小油菜摆盘

5、调料汁一勺淀粉，一勺蚝油，两勺酱油加三勺清水搅匀

6、锅中热油放入香菇翻炒半分钟

7、加入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可

8、出国啦

9、美味！

油菜的营养功效

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

1.降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

5.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 香菇 油菜 怎么 好吃 简单