大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都可以的“凉拌黄豆”。
凉拌黄豆是一道凉拌菜，下酒佐餐都很受欢迎，主要材料是黄豆，加以白糖，酱油，食盐等。我今天分享的凉拌黄豆，加了黄瓜，洋葱，颜色鲜亮，看着就有食欲，爽口开胃。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【凉拌黄豆】
材料：黄豆 洋葱 黄瓜
辅料：小葱 香菜 大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽
做法：
1. 将黄豆放入大碗中，加入清水浸泡5小时
2. 洋葱半个剥去外皮，切去两端，先切宽条
3. 接着改刀切成洋葱丁，切好放入盘中备用
4. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入盘中备用
5. 香菜一把择洗干净切成香菜段，切好放入盘中备用
6. 黄瓜一根洗净切去两端，然后切成四瓣
7. 接着切成黄瓜丁，切好和洋葱丁放一起备用
8. 将剁好的蒜末放入一个耐高温的小碗中，将滚烫的热油倒入碗中激出香味
9. 加入食盐，香醋，鸡精
10. 接着加入白糖，生抽，用勺子搅匀
11. 将小米辣洗净，切成底部再切成圈形
12. 将切好的小米辣倒入凉拌汁，用勺子搅匀备用
13. 烧一锅开水，加入黄豆，接着加入香叶，桂皮，八角，花椒
14. 搅匀大火煮开，煮5分钟
15. 时间到了用漏勺控水捞出到大碗中
16. 控干水分放入大碗中，加入黄瓜丁，洋葱丁，葱花和香菜
17. 倒入凉拌汁用筷子搅匀
18. 搅匀之后装盘美味即享
温馨提示：
1、 黄豆提前用清水浸泡5小时
2、 将热油浇在蒜末上激出香味，加食盐，鸡精，白糖，香醋，生抽，小米辣用筷子搅匀备用
3、 黄豆加香叶，桂皮，八角，花椒大火煮开，煮5分钟即可
4、 煮好的黄豆需要过凉水，然后控干水分，加入洋葱，黄瓜，香菜，葱花，加凉拌汁拌匀
黄豆营养价值很高，可以 *** 豆制品，豆浆，还可以 *** 小零食，黄豆酱等等，原来煮好像这样凉拌味道也不错。颜色鲜亮，洋葱，黄瓜清脆，黄豆咸香可口，下酒佐餐都可以呢，一定要收藏起来，做给家人尝尝吧，希望您能够喜欢。
三种豆子混合煮出来的豆浆，爽滑细腻，常喝可保养肌肤美食,菜谱
百吃不腻的6款养生豆浆??内外调养营养又健康教程“一杯鲜豆浆，营养又健康”，豆浆能增强人体免疫力，延缓衰老，调节女性内分泌，被称为“植物奶”。爱喝豆浆的我今天给大家推荐6款多种豆类搭配 *** 的养生豆浆，它的营养成分和保养功效比单一的大豆豆浆都要好很多，自己在家做起来简单方便，一周下来每天都能喝到不重样的好豆浆。
By 昊奕私厨
用料- 黑豆，黑米，黑芝麻 适量
- 绿豆，糙米，黄豆，枸杞，大枣 适量
- 银耳，百合，花生，红枣 适量
1、1??黑豆+黑芝麻+黑米（养发防脱） 特别适合脱发少发的宝宝们，经常喝会养出一头乌黑
2、2??黄豆+绿豆+糙米（清热下火） 秋冬季节天气干燥容易上火，这款豆浆能够滋阴降燥、清热去火、养心安神，宜少量食用。
3、3??黄豆+大枣+枸杞（补血补气） 气血两虚的宝宝们可以多喝此款豆浆，能够调理气血，让面部红润有气色。
4、4??黄豆+红豆+大枣（暖宫养颜） 有良好的暖宫滋补作用，也可补气养血，使面部红润。
5、6??黄豆+银耳+百合（滋润肌肤） 多喝此款豆浆能对皮肤起到补水滋润的作用，防止冬天肌肤干燥。
6、5??黄豆+核桃+花生（益智健脑） 营养好喝，还有增强记忆力效果，可以长期食用。
7、将以上搭配好的豆类清洗干净，直接放入破壁机中，加入500毫升清水，盖上盖子选择豆浆键，破壁机就开始工作了，这时候我也可以去干点其它家务活，听到滴的提示音，香醇细腻的豆浆就打好了，在秋冬季节，喝上一杯浓香扑鼻、热气腾腾的豆浆，真的是好温暖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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分享6款美容养颜豆浆，做法简单，好气色喝出来如果早上不知道喝什么，这几款营养豆浆不妨多试试，还有的人对牛奶过敏也可以选择喝！做法简单又好做，食材都是平常可以买得到的，每天可以换着喝，下面都是用破壁机打的，家里有破壁机的不要让它闲着！
美容养颜
食材:紫薯15g+红枣4颗+红豆5g+糯米5g
健脾养胃
食材:山药40g+小米15g+红枣4颗+枸杞2g
润燥护眼
食材:胡萝卜30g+玉米15g+红枣4颗+糯米15g
润肠通便
食材:紫薯15g+黄豆10g+燕麦米5g
清热解毒
食材:绿豆15g+小米5g+莲子2g+百合2c
益气滋润
食材:黄豆15g+小米5g+枸杞3g+红枣7颗
温馨提示
以上豆浆都是1000ml水，够2到3个人食用，豆类我都会提前一天浸泡+1000ml水，因为一直要控制体重，所以不加糖，控糖的 *** 妹如果可以接受的话，还是不要加糖了，不加糖的也很好喝！
我是苹果每天分享生活中的美食，感谢大家的阅读，喜欢点赞收加关注，祝您和你的家人生活愉快！
黄豆别打豆浆了，这做法实在太香了，既是解馋小零食，又是下酒菜黄豆营养价值丰富，素有“豆中之王”、“植物肉”和“绿色乳牛”美誉，是风靡全球的健康食品。平时多是用来打豆浆或做配菜，今天为大家分享不一样的吃法，可以当女人孩子的零食，也可以当男人的下酒菜，又酥又香百吃不厌，做法还特别简单。
1、首先准备适量的黄豆，我准备了200g，先把里面烂掉的、发霉的黄豆粒挑拣出来。这样的黄豆，在后续 *** 过程中容易发苦、口感不好。
2、黄豆挑拣好之后，清洗干净，再多加一点清水，浸泡1夜。泡到黄豆粒变得胖乎乎的就可以了。
3、黄豆泡好之后，再次把里面泡烂的黄豆挑选出来，保留完整的黄豆粒。然后捞出，凉干表面的水分。
4、锅中多放一点食用油，中火加热，放入一根筷子，筷子周围冒小气泡时，油温就可以了。
5、倒入晾干水分的黄豆，中小火慢炸。炸的过程中，注意时不时搅动一下，让黄豆受热均匀。温馨提示一下，火一定不要大了，防止把黄豆炸糊。
6、最后炸到黄豆粒变小，变成金黄色，都浮在油面上，而且发出噼啪的声响，就炸好了。这个时候就可以关火了，把炸好的黄豆捞出控油。
7、趁热撒上一些盐、五香粉、孜然粉，搅拌均匀。我们的香酥黄豆就做好了。又酥又香，咬一口嘎嘣脆，好吃到停不下来。就算放上几天，依然是又香又酥的。用同样的做法，也可以做香酥豌豆。
8、做好的酥黄豆，既可以当解馋小零食，又可以当男人下酒菜，还可以放面条、酸辣粉里等，我家经常做，全家老小都爱吃。喜欢可以先收藏起来，有空在家试一下哦。我每天都会分享不一样的美食，喜欢就点赞、关注、转发哦，感谢您的阅读，下期节目再见。
黄豆（也叫大豆），在我们的生活中起着重要的作用，因含有丰富的植物蛋白和钙磷铁等矿物质，而成为我们日常生活中离不开的食品，常吃黄豆，不仅可以补充我们身体所需的蛋白质和钙质，提高身体的免疫力，还能起到益智健脑的作用。#9月吃什么#
黄豆也是我们用来加工 *** 豆制品的主要原料，我们用它来做豆腐、豆皮、豆片、豆干和豆浆、食用油等食品。上述这些食品都是黄豆经过研磨、加工变形的食品，今天予晖给您分享几款直接用黄豆做的菜，它既保留了黄豆的原型，又保持了黄豆特有的营养成分，好吃且开胃下饭，快来看看您喜欢哪一款吧：
这几道菜所用共同主材是泡发好的黄豆。黄豆洗净后，用温水泡发4-5小时，就会变大，变得圆润饱满，这时候就可以用来做菜了，如果不喜欢吃黄豆的外皮，也可以多泡上一些时间，将黄豆的外皮泡掉。我个人比较喜欢连同外皮一起吃，这样更有营养。
一、【青椒炒黄豆】
准备材料：
泡发好的黄豆，一个青椒，两个小米辣椒，葱姜
【 *** *** 】
1.青椒、小米辣椒、葱姜分别洗净，青椒切成小方块，小米辣切成圈，葱切成葱花，姜切末。
2.锅中加入适量水，把泡发好的黄豆放在水中煮熟，捞出备用。
3.锅预热加油，加入小米辣炒出辣味，加入葱姜炒香，然后加入黄豆煸炒一会儿，加入青椒继续翻炒几下，然后加入蚝油、少量生抽，胡椒粉和盐，调色调味，翻炒均匀，装盘出锅。
【经验分享】
1.先把泡发好的黄豆在水中煮熟，可以减少炒制的时间，很容易入味。
2.炒制过程中不宜放置太多酱油或生抽，这样炒出的菜颜色会发暗，影响菜品的色泽。
【特点】
微辣，颜色漂亮，营养丰富，开胃下饭。
二、【芹菜炒黄豆】
主要食材：
泡发好的黄豆，一根芹菜，胡萝卜一小段，葱姜。
【 *** *** 】
1.芹菜、胡萝卜、葱姜分别洗净，芹菜切成小段，胡萝卜切成小丁，葱切成葱花，姜切末。
2.热锅加油，加入黄豆煸炒一会儿，炒至黄豆7分熟，加入葱姜炒香，加入芹菜和胡萝卜继续翻炒片刻。
3.为了使黄豆快速成熟，我们在锅内加入适量的水，炒制锅内水浓稠，然后加入蚝油、少量生抽，胡椒粉和盐，翻炒均匀，装盘出锅。
【经验分享】
1.记住食材放入的顺序，先放入黄豆，炒至7成熟的时候再加入其他食材，然后加水炒1分钟左右，这样有利于加速黄豆的成熟。
2.加入一小段胡萝卜，不仅增加菜的营养，还起到提色的作用，使菜看上去颜色亮丽，增进食欲，是一道老幼皆宜的下饭佐菜。
三、【黄瓜炒黄豆】
准备材料：
泡发好的黄豆，半根黄瓜，两个小米辣椒，葱姜
【 *** *** 】
1.黄瓜、小米辣椒、葱姜分别洗净，黄瓜和胡萝卜切成小丁，小米辣切成小块，葱切成葱花，姜切末。
2.热锅加油，加入小米辣炒出辣味，然后黄豆煸炒一会儿，炒至黄豆7分熟，加入葱姜炒香，加入黄瓜继续翻炒片刻。
3.为了使黄豆快速成熟，我们在锅内加入适量的水，炒制锅内水浓稠，然后加入蚝油、少量生抽，胡椒粉和盐，翻炒均匀，装盘出锅。
【特点】
颜色漂亮，营养美味，开胃下饭。
四、【雪里蕻炒黄豆】
准备材料：
泡发好的黄豆，一根腌制的雪里蕻，葱姜。
【 *** *** 】
1.雪里蕻因为本身是腌制的，含有大量的盐份，所以要在清水中淘洗3-4次，这样做出的菜才会咸度适合。淘洗好的雪里蕻切成小段，葱姜洗净，葱切成葱花，姜切末。
2.热锅加油，加入黄豆煸炒一会儿，炒至黄豆7分熟，加入葱姜炒香，加入雪里蕻继续翻炒一分钟左右。
3.加入蚝油、少量生抽，胡椒粉，然后在锅内加入适量的水，水的量为浸过黄豆和雪里蕻为宜。盖上锅盖焖制，待锅内水浓稠，翻炒均匀，装盘出锅。
【经验分享】
因为雪里蕻本身含盐分，所以整个 *** 过程中无需再加盐调味。#美食# #美食记#
【特点】
这道菜的特点是清淡，咸味适度，很适合做早晚餐的佐菜。
我是爱做家常菜的予晖，喜欢我的菜就赶快点赞收藏?转发?关注?评论吧，如果您有更多好的 *** ，欢迎在评论区留言，我会给大家分享更多好吃的家常美食！
这份早餐豆浆食谱请查收，香甜可口、细腻无渣，食材简单配方精确早餐经常会做的除了粥，就是豆浆，相对于米粥来说，豆浆做法简单，食材丰富，营养均衡，更让偏爱一些，所以家里备了不少的做豆浆的食材，不仅早餐会做，有时候晚餐也会给自己单独做一杯。
*** 早餐豆浆的黄豆或黑豆等豆类，更好是浸泡过的，泡过的豆子体量大，打出来的豆浆口感也更好，所以平时我都会用保鲜盒泡一些豆类放在冰箱里，想做豆浆的时候随时随出来就能用。或者早餐计划喝豆浆，就提前一晚把需要浸泡的豆类泡好，装进保鲜盒，放到冰箱里冷藏备用。
今天早餐的豆浆用了五种食材，口感细腻无渣，因为放了花生和核桃，喝起来有点米糊的感觉，加了红枣，香甜可口，即使不放糖，也更受孩子们的欢迎。来看看多妈是怎么做的吧！
【红枣核桃花生枸杞豆浆】
【原料】：去核红枣40g、泡过的黄豆150g、花生+枸杞+核桃55g、清水约1100ml；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：准备好 *** 豆浆的食材，黄豆是提前浸泡过的，沥去水分以后称重的，是湿豆、湿豆、湿豆（重要的事情说三遍）；红枣需要提前去核，用刀切，用剪刀剪都可以。花生、核桃、枸杞是加起来一共55g的重量，哪个多哪个少，可以自行调节；
步骤2：把所有的食材清洗干净后放到破壁机的料理杯里，注入清水；
步骤3：杯身上都会有刻度线，加水到1250g下面一点，因为本身杯里有豆子花生红枣等食材，所以加水约1100g就能达到刻度线的位置了。注水的时候不用考虑水的重量，看刻度线就可以了，如果同样的食材却想口感稀一点或浓一点，调整水量就可以了；
步骤4：把料理机安装到破壁机的机身上，启动“豆浆”功能，按”开启“即可，机器工作，自己可以做别的早餐，节省时间；
步骤5：半个多小时以后，机器发出工作结束提示音，豆浆就做好了，此时豆浆的香味已经弥漫在整个房间里了。
把豆浆倒入杯中，摆上餐桌，放至温热，一份营养香甜的自制早餐豆浆就可以喝了，这样的早餐好喝又营养，比起很多外面卖的早餐豆浆来说，要优秀很多倍哦。所以能在家做早餐，还是在家做吧，食材可以按自己的需要进行搭配，口感丰富了，营养也更丰富了，您说呢？
黄豆吃了30年，只服这种做法，不打豆浆，吃一次就念念不忘感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
今天跟大家分享一个黄豆非常好吃的做法，这个黄豆的做法不是用来打豆浆，也不是用来做咱们平常吃的那种黄豆酱。而是用黄豆和番茄搭配起来做成的番茄黄豆酱，味道非常好，绝对是米饭，面条，馒头的绝配。这道番茄黄豆酱做出来之后，黄豆非常入味，味道特别好，既开胃又下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄黄豆酱的 *** 教程吧！
【番茄黄豆酱】
【 *** 食材】黄豆，番茄，洋葱，食用油，食用盐，老抽
【 *** 步骤】
1、今天跟大家分享一个与面条，米饭，馒头绝配的美食，番茄黄豆酱。这样做出来的黄豆酱味道绝对非常好，开胃又下饭。先来把做番茄黄豆酱需要用到的材料全部准备好，准备一碗黄豆，然后再准备一个番茄，也可以准备两个，如果个头不太大的话。再准备一个洋葱，适量的食用油，食用盐，老抽即可。将这些做番茄黄豆酱的材料全部准备完成之后就可以开始今天的烹饪了。
2、咱们先来处理的是黄豆，将黄豆浸泡在水中，先浸泡上一个晚上。因为黄豆是用来煮的，如果浸泡时间短的话，煮起来就起来非常费劲，而且容易煮不熟，泡一个晚上之后就非常容易煮熟了，一直浸泡到黄豆微微变大，并且表皮可以轻松脱落的时候就可以了。
3、黄豆浸泡了一个晚上，咱们将其捞出控水放到盘中，然后再放到一旁，接下来处理一下番茄。将咱们准备好的番茄先浸泡一下，然后再清洗两遍，清洗完成了之后，控干水分放到案板上，先去掉根部，然后切成碎丁。因为咱们做的是番茄黄豆酱，所以更好把番茄皮去掉，如果实在懒得去的话，也可以不去。番茄去皮的 *** 之前也跟大家分享过好几次了，在这里就不再赘述了。
4、把咱们准备好的洋葱去掉老皮，去掉根，去掉头，然后从中间对半切开。咱们只用半个洋葱就可以了，洋葱切开之后咱们先给它切成片，然后再切成洋葱碎丁，将切好的洋葱碎丁先放到一个盘中，接下来起锅烧油。
5、油热后咱们把番茄放进去炒出汁，因为番茄被切得非常碎了，很容易就能够炒出汁来，等到汤汁完全出来之后加入一勺食用盐继续翻炒一下，炒好之后再把洋葱放进去翻炒一下，然后加入适量的清水，老抽用大火将汤汁煮开。汤汁煮开之后关火待用。
6、将黄豆放到一个砂锅中，然后把咱们炒好的番茄汁全部倒进去，将黄豆浸泡上半个小时，在浸泡的时候盖上锅盖。30分钟之后咱们打开小火，用小火慢慢熬制40分钟，一道美味的番茄黄豆酱就这样做好了。
【小贴士】
1、黄豆一定要提前浸泡一个晚上，这样可以让黄豆更容易煮熟，而且更容易入味。
2、在最后煮番茄黄豆酱的时候，要先用番茄汁浸泡黄豆半个小时。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
冬天，用这5种豆子打成豆浆，每天喝一碗，驱寒暖胃，养出好身体#养颜餐#入冬后，早上寒气逼人，这时喝上一杯香浓暖滑的热豆浆，肠胃舒展，整个人也不由地随之振奋起来。豆浆一直以来是很多人非常喜欢喝的一种饮品，豆浆中含有非常多的蛋白质以及各种人体所需要的营养元素，对于我们来讲喝豆浆是可以带来很大的保健功效的。但不要以为豆浆就只有传统的黄豆浆，其实可以喝出许多新花样。下面就来分享给大家一道五色豆浆的做法，味道好喝，适合全家人食用，一起来看看吧。
中医有云，五色入五脏。肝心脾肺肾，分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为，摄入的食物颜色越丰富，营养越均衡全面。《黄帝内经》认为，人体五脏为一身营养之根本，五脏如同人体营养的发动机，营养五脏就要吃五色食物。一碗用五种颜色的豆子做成的五色豆浆，每天早上来一碗，五脏通补，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，是豆浆的最完美组合！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身，保你身体棒棒的。
【材料】：黄豆 20克、绿豆 20克、红豆 20克、白扁豆 20克、黑豆 20克、糖 适量
【做法】：1、把所有豆子都洗干净，然后浸泡30分钟左右；
2、将所有浸泡好的豆子放入破壁机里面，然后加入700ml的清水，如果喜欢喝浓稠点的就放少点水；
3、按下豆浆功能，大约20分钟左右就能做好，做好后放入适量的冰糖调味即可。打浆功能根据自家豆浆机实际情况进行选择。
在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的五色豆浆，温暖又体贴。
没想到，茉莉花茶和黄豆是绝配，做成冷饮真的好喝，伏天解暑过瘾?此图文作品系味谷的厨房原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。你的关注、留言和转发将是对我更大的帮助与动力，也欢迎您提出宝贵的意见和建议，我会每天分享新的文章给大家！
今年冷饮界又出来一个新的明星产品：茉莉冰豆浆，清香茉莉花茶的味道与豆浆细腻浓郁碰撞出了奇妙的味道，喝起来冰冰凉凉的，丝滑浓香，特别过瘾。
这么好喝的茉莉冰豆浆，过夏天一定要学会！简单动动手，不出门就能喝到这冰凉爽口的茉莉冰豆浆，做法还特别简单，成功率很高，用到的食材也家中常备的，分享给大家做法。
茉莉冰豆浆
准备食材：茉莉花茶、黄豆、冰糖、干茉莉花。
1、黄豆清洗干净，提前一晚加入清水放入冰箱中冷藏，等到黄豆完全泡发。黄豆泡发后打的豆浆比较细腻。
2、一勺茉莉花茶放入杯中，冲入适量的热水，浸泡10分钟至茶水变色。没有茉莉花茶也可以用绿茶加干茉莉花代替。
3、黄豆倒入破壁机中，茶渣用滤网过滤出来，茶水倒入破壁机中，按豆浆键开启破壁机。
4、茉莉豆浆打好后，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化后放置一旁晾凉。
5、杯中加入4分满的冰块，加入干茉莉花增加香味，倒入凉晾的茉莉豆浆即可。
——老井说——
在打豆浆的时候，也可以根据自己的喜好加入小米、糯米等谷物，来丰富豆浆的营养和口感，但要注意的是不要加入像黑米、黑豆等颜色比较重的谷物。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
