*** ：周洋
出品：孝感日报
#井秋日中的健康知识# 今日头条热门话题！
秋日中的健康知识
健康是我们追求的最宝贵的财富，而健康饮食是保持身体健康新策略之一。在秋季，由于气温逐渐回升，人们更容易感到疲劳和食欲不振。因此，我们需要关注秋季饮食的宜忌以保持健康的生活方式。
秋季，我们需要注意摄入蔬果的多样性。新鲜水果和蔬菜富含维生素和纤维素，有助于提高免疫力和消化系统的功能。同时，我们应该避免过多摄入油腻和辛辣食物，以免对胃肠道造成负担。此外，适量的瘦肉、鱼类和豆类是秋季饮食的好选择，它们富含蛋白质和必需氨基酸，有助于促进身体的修复和生长。
除了注意饮食，保持适当的锻炼也是保持健康的重要方式。秋季气温适宜，我们可以选择户外运动，如慢跑、骑自行车或打篮球，这样可以增强心肺功能和肌肉力量。此外，定期运动还可以缓解压力，提高睡眠质量，并增强免疫力，减轻慢性疾病的风险。
管理压力对于维持身心健康也非常重要。大学生可能面临学业压力、人际关系等各种压力源。我们可以通过有效的时间管理、寻求社会支持和培养一些适合自己的兴趣爱好来减轻压力。此外，学习一些放松身心的技巧，如冥想、瑜伽或呼吸训练，也可以帮助我们缓解压力，保持积极的心态。
睡眠是健康的重要因素之一。我们每个人都需要足够的睡眠来恢复身体和精力。在秋季，天气变凉，我们应该注意睡前保持一个舒适的环境，避免饮茶和咖啡，以免影响入睡。此外，规律的作息时间和放松技巧，如热水浴或温馨音乐，也有助于调整我们的睡眠质量。
除了饮食和锻炼，良好的卫生习惯也是保持健康的重要方面。我们应该每天洗手，并保持环境整洁。更换床上用品和清洁日常生活用品，如毛巾和牙刷，有助于预防细菌和病毒的传播。同时，我们应该养成良好的个人卫生习惯，如刷牙、洗脸和洗澡，以保持身体清洁和健康。
总之，秋日是一个美好的季节，我们应该充分利用秋季的优势，保持健康的生活方式。关注健康饮食、积极锻炼、管理压力、保持良好的睡眠和卫生习惯，将有助于我们更好地享受秋天的美好时光，并拥有一个健康快乐的生活。
健康是我们追求的最宝贵的财富，而健康饮食是保持身体健康新策略之一。在秋季，由于气温逐渐回升，人们更容易感到疲劳和食欲不振。因此，我们需要关注秋季饮食的宜忌以保持健康的生活方式。
秋季，我们需要注意摄入蔬果的多样性。新鲜水果和蔬菜富含维生素和纤维素，有助于提高免疫力和消化系统的功能。同时，我们应该避免过多摄入油腻和辛辣食物，以免对胃肠道造成负担。此外，适量的瘦肉、鱼类和豆类是秋季饮食的好选择，它们富含蛋白质和必需氨基酸，有助于促进身体的修复和生长。
除了注意饮食，保持适当的锻炼也是保持健康的重要方式。秋季气温适宜，我们可以选择户外运动，如慢跑、骑自行车或打篮球，这样可以增强心肺功能和肌肉力量。此外，定期运动还可以缓解压力，提高睡眠质量，并增强免疫力，减轻慢性疾病的风险。
管理压力对于维持身心健康也非常重要。大学生可能面临学业压力、人际关系等各种压力源。我们可以通过有效的时间管理、寻求社会支持和培养一些适合自己的兴趣爱好来减轻压力。此外，学习一些放松身心的技巧，如冥想、瑜伽或呼吸训练，也可以帮助我们缓解压力，保持积极的心态。
睡眠是健康的重要因素之一。我们每个人都需要足够的睡眠来恢复身体和精力。在秋季，天气变凉，我们应该注意睡前保持一个舒适的环境，避免饮茶和咖啡，以免影响入睡。此外，规律的作息时间和放松技巧，如热水浴或温馨音乐，也有助于调整我们的睡眠质量。
除了饮食和锻炼，良好的卫生习惯也是保持健康的重要方面。我们应该每天洗手，并保持环境整洁。更换床上用品和清洁日常生活用品，如毛巾和牙刷，有助于预防细菌和病毒的传播。同时，我们应该养成良好的个人卫生习惯，如刷牙、洗脸和洗澡，以保持身体清洁和健康。
总之，秋日是一个美好的季节，我们应该充分利用秋季的优势，保持健康的生活方式。关注健康饮食、积极锻炼、管理压力、保持良好的睡眠和卫生习惯，将有助于我们更好地享受秋天的美好时光，并拥有一个健康快乐的生活。#如何吃对身体好# #饮食养生的原则# #聊聊营养那点事# #食物健康与营养# #身边饮食与健康# 今日头条！
天气转凉，在多加衣物的同时，也要注意食品安全，为保障广大群众身体健康和生命安全，提醒广大市民群众食用以下食物需谨慎。
不食用毒性中药材及其泡酒
草乌、附子等是毒性较强的中药材，中毒过重或抢救不及时会导致死亡，不能把草乌、附子等毒性中药材及其泡酒作为普通食品和药膳食用。聚众邀约食用草乌、附子等毒性中药材及其泡酒导致不良后果的，要承担相应法律责任。严禁餐饮服务单位加工销售草乌、附子等毒性中药材及其泡酒。
严防集体聚餐食物中毒
一是不购买食用过期、腐败变质的食品原辅料及无检疫合格证明的肉类；不购买食用来源不明的散装白酒和泡酒，严防误食甲醇引发中毒。
二是不加工食用发芽土豆、野生菌（含干制品）等高危食品。
三是使用安全卫生的饮用水，食物烧熟煮透，做好留样备查（每个品种125g，单独包装，冷藏贮存），妥善处置剩菜剩饭，严防食源性疾病。
四是做好食品加工场所和聚餐场所的防尘、防蝇、防鼠、防虫和安全防护工作。
五是乡镇、村食品安全协管人员要加强对农村集体聚餐的食品安全管理，及时开展检查指导工作，督促集体聚餐举办者消除安全隐患。
不喝来源不明的散装白酒
购买饮用正规厂家（或小作坊）生产的白酒，查看标签内容是否齐全，并索取票据。不购买饮用无产品标识、无生产厂家、无生产地址等来源不明的散装白酒，家庭自酿白酒严禁对外出售。各种外用药酒坚决不能内服。
严防细菌性食物中毒
食物要烧熟煮透，尽量缩短食物存放时间，冷藏的食物要充分加热。不食用变质的食物，因为变质食物即使充分加热杀灭了致病菌，但致病菌产生的毒素依然能导致中毒。
安全食用水产品
一是要烧熟煮透，出自淡水的水产品容易被水中的致病微生物、寄生虫感染，食用凉拌螺蛳、炝螺蛳、醉虾、醉蟹、生鱼片等具有很大的安全风险，食用的时候喝白酒和蘸醋、酱油、芥末是不能杀死寄生虫和治病微生物的，安全的食用 *** 是清洗干净、烧熟煮透。
二是不食用不新鲜的水产品，不新鲜的水产品会因为蛋白质分解而产生较多的组胺，容易引起食用者过敏甚至中毒。
科学合理购置节日食品
一是不购买不新鲜的水果、蔬菜、水产品以及病死或死因不明的畜禽肉。尽量不食用各种“野菜”等不常食用或从未食用过的动植物，避免中毒。
二是购买食品要到信誉好、管理严格的正规超市、商店、市场，购买熟食卤味要选择证照齐全的正规店铺产品。
三是购买预包装食品时要查看包装上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证。
来源：秦皇岛发布
大理融媒、休闲太邑、食安秦皇岛
“双节”出游，送上这份健康安全指南下周，中秋节和国庆节接连而至，我们也将迎来一个为期8天的超长假期。无论是京郊游、国内游，还是境外游，在享受美好休闲时光的同时，大家别忘了把健康安全放在之一位。根据往年的经验，每次长假期间或长假后，急诊都会迎来就医小高峰，因此应急总医院急诊科主任医师缪国斌整理了一份长假健康指南，希望为大家的假期游保驾护航。
着装：轻便宽松颜色鲜艳最适宜
国庆假期正值秋季，早晚温差较大，建议遵循以下几个着装原则。
透气吸汗别太厚 出门旅游应穿轻便、透气的衣物。因担心着凉而选择过厚的衣服，一旦白天气温升高或是登山时，身体出汗后毛孔打开，吹点凉风便更易受凉引发感冒。另外旅游通常行路较久，所以建议穿柔软的运动鞋或平底鞋，尽量不要穿高跟鞋、新鞋或不合脚的鞋，以免让脚“受罪”，甚至导致摔伤或扭伤。
*** 紧身衣裤 中老年人在旅游途中，宜穿宽松舒适的衣裤，偏紧身的衣裤不但妨碍关节和肢体活动，还会摩擦皮肤，不利于血液循环，也不利于汗液的蒸发，对一些慢病患者的健康会造成影响。
暖色显眼安全 长途旅行时衣服的颜色也有讲究。相比冷色，暖色的服装更能激发人的积极情绪，拍照的视觉效果也更好。更重要的是，遇到突 *** 况时有利于暴露目标，方便同伴和救援人员寻找。所以，去爬山或到人烟稀少处时，不宜穿白色或黑色衣服，更好选择颜色鲜艳的衣服，安全系数更高一些。
饮食：为旅行打卡错过饭点不可取
长途旅行四处奔波，体力消耗大，容易造成身体疲劳，除了保证睡眠外，还要及时补充营养。因此，为了完成旅行打卡目标错过饭点的做法不可取。
随身携带零食 每天外出游玩时，可以随身携带一些诸如巧克力、糖果、小饼干、能量棒、话梅、葡萄干、坚果等体积小、不占地儿的食物，肚子饿了及时补充能量，以免血糖低给身体带来不适。
摄入充足水分 旅行活动量大，水分流失快，一定要及时补充水分，避免身体脱水或中暑。旅行包中应带上少量矿泉水、凉白开或牛奶等，切记不要在景区、山区喝自来水，更不能直接饮用山泉水。
维生素和蛋白质不可少 不管是自驾游还是跟团游，在条件允许的情况下，要多摄入富含维生素的苹果、葡萄、香蕉、橘子、黄瓜、圣女果等。其中，橘子含有大量维生素C，香蕉富含各种维生素和膳食纤维，饿了还能充饥。同时，建议多吃鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等补充蛋白质。
谨防食物中毒 旅行中注意补充营养，更要注意饮食卫生，防止“病从口入”。尤其是在海边城市食用海鲜产品时，一定要挑干净新鲜的食用，防止食物中毒。吃海鲜时和吃完海鲜后，切记不要饮用冰啤、冰水，以防腹泻。
保健：高原旅游建议先测心肺功能
旅行目的地，必定风景优美，然而有的人可能无福消受，或是不得不与之保持距离。比如，有哮喘病史或有过敏体质的人应远离自然界中的植物，不要用手直接触摸花草，更好戴上口罩、手套等加以防护；患有严重心血管疾病、严重高血压、严重心律失常的人千万不要去高原旅游，因为随着海拔的增高，气压、气温及氧气压会大大降低，容易引发意外。如果选择去高原旅行，建议出行前做个心肺功能测试。心肌缺血、心律失常、胸闷早搏的人群，不建议选择登山游玩项目，也不建议去 *** 、青海等高海拔地区旅行。此外，海边空气湿度大，且空气中钠离子含量较高，有风湿病、糖尿病、心脏病的人群去海边旅游需慎重，可视个人情况询问主治医生的具体建议。
秋季还是流感、诺如等传染病的高发季节，出行别忘备好消毒湿巾，到达住宿的酒店或民宿时建议先开窗通风至少1小时，重点对马桶、洗漱池、门把手、桌椅、床等接触较多的物品进行消毒，旅途中也谨记少摸多看、勤洗手的原则，尤其是带孩子旅游的家庭。
如到境外旅游，为预防一些特定传染疾病，建议在出发前根据目的地的实际需要注射必要的预防针，如流感疫苗、乙肝疫苗、破伤风疫苗，以及服用防疟疾药物等。有境外旅游计划者，建议提前了解当地的气候和环境卫生，做好行前功课，同时携带一些常备药物，如晕车药、抗过敏药、肠胃药等，以备不时之需。
交通：长途乘车适当活动以防栓塞
较长时间乘坐汽车、高铁或飞机，可能出现全身酸痛、下肢浮肿等症状，建议在保证安全的前提下时常起身稍作活动，或者交替对小腿、颈部及腰背轻压 *** ，减少久坐后引发的不适，最重要的是这样可以降低静脉栓塞的发生风险。因此，特别提醒缺血性心脏病、高血压患者：长时间坐姿易造成下肢血管栓塞，如进展为肺栓塞可导致猝死，务必要适当起身活动。
每当飞机起降时，耳鸣、耳塞或晕眩感明显的人，建议吃一粒口香糖或薄荷糖，咀嚼动作可以减轻这类不适感。患有重感冒、听力障碍等疾病的患者，在出行前应先找医生进行治疗，以免加重病情出现意外。
另外，如果需要服用晕车药的话，建议在乘车前半小时服用，这样才能起到更佳效果。还有一个预防晕车的小妙招是带个橘子，乘车途中尽量减少头部活动，尤其是不要看手机，头晕时闻闻橘子的香味，能有效避免晕车和呕吐。
天气：遇雷雨天气尽快撤离危险地带
旅游途中如果遇到雷雨天气，不要犹豫，应立即撤离危险地带。
当遭遇雷雨时，如果在山区，应立即下山，不要停留在山顶、山坡、山腰等地；不要靠近高压电线和孤立的高楼、大树等；不要停留在户外空旷处，更不能站在大树下避雨，因为在空旷处和大树下都可能成为雷击的重点目标。因此，如当地气象部门预报有雷雨时，就不要再安排山区的旅 *** 程了。
驾驶车辆在低洼积水处熄火时，不要尝试再次启动，应离开车辆到高处呼叫并等候救援。打雷时不要接打手机、不要拍照，如无必要应关闭手机，因为手机信号会引来电流。
户外旅行发现有人遭遇雷击，该如何施救呢？首先，在保证自身安全的情况下迅速将伤者转移到能避开雷电的地方。如果伤者遭受雷击后衣服起火，应马上让其躺下，避免火焰伤及面部，并采取往伤者身上泼水、用厚外衣和毯子包裹身体等 *** 来扑灭火焰，同时拨打“120”急救 *** 等待救援。
遭遇雷击的人除了被灼伤外，还可能出现心跳和呼吸骤停的假死现象，此时应采取3步急救法：1.使伤者躺平，解开其衣服扣子；2.立即进行胸外心脏按压30次（频率100-120次/分，深度5-6cm）； 3.口对口进行人工呼吸2次（每次大于1秒钟）。如果没有成功，重复进行胸外心脏按压和人工呼吸，坚持到急救人员到达现场。
延伸阅读
重点人群旅行小贴士
孕妇 避免吃生冷食物，以免造成消化不良、腹泻等不适，可以自备矿泉水，但千万不要饮用标明“用碘帮助纯化”的水，这种水喝了易造成碘储积。孕妇出发前，建议咨询产检医生明确旅行中的注意事项，并携带对怀孕安全的抗腹泻药和综合维生素药剂。乘坐飞机、高铁时，尽量选择离卫生间最近的位置，因为孕妇容易尿频。
老人 长途旅行前更好去医院做个全面体检，了解身体情况，做到心中有数。除了携带平时服用的降压药、降糖药等慢病药物外，还要备上感冒、腹泻、止痛类药物，尤其是速效救心丸、 *** 等急救药。秋季早晚温差大，老年人免疫力较低，出行要带上一件外套，根据天气变化及时增减衣物。
儿童 孩子运动量大，家长要给孩子选一双好穿、方便跑跳的鞋子，同时孩子新陈代谢快，爱出汗，穿衣服不宜过多过厚。户外的一些景观设置会拉电线、电缆，经过长期风吹日晒，有些电线和电缆会老化，存在触电风险，家长一定要叮嘱孩子不要用手触碰。
（供图：视觉中国）
来源：北京日报客户端 | 记者 汪丹
流程编辑：U016
把好食品卫生关，让旅客放心南昌客运段D6522次列车长检查餐车食品，卡控好列车食品卫生安全，让旅客放心购买。（高莉萍）
如何避免病从口入？如何防蚊避蚊？洪涝过后，这些要点记好今年，福建省
频繁遭受台风袭击
多地降水量突破历史极值
暴雨引发的洪涝往往夹杂着
淤泥、生活废水、
人畜粪便、农药、杀虫剂等
会直接污染
农作物、饮用水以及食品
极易引发
肠道不适、食物中毒等问题
同时，降雨后
蚊虫更是如同雨后春笋般冒出
人们被感染
蚊媒传染病的风险也将升高
如何避免病从口入？
如何防蚊避蚊？
洪涝过后，这些要点记好
如何避免病从口入
洪涝过后，环境湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂。为切实保障洪涝之后人民群众饮食安全，防止发生食品安全事故，福建市场监管发布了食品安全风险提示。
对广大消费者的提示：
1.不食用洪涝浸泡过的食品。被洪涝浸泡过的食品容易霉变、腐败，不随意捡拾洪涝域漂浮冲刷的食品，有的食品包装看似严密，但经过洪涝浸泡或冲刷磕碰，容易造成污水渗入或包装破损，导致变质，因此不可食用。
2.不购买、食用淹死或来路不明的畜禽。洪涝容易造成畜禽的死亡，淹死的畜禽容易腐败及携带致病菌和病毒，切不可食用。为避免购买到淹死或病死的畜禽，建议到正规商超、农贸市场购买，查看进货凭证、检验检疫合格证明等。
3.喝清洁的饮用水。洪涝发生后水源易受污染，不生饮自来水、井水或天然水源的水，应煮沸后方可饮用。
4.不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食物和餐具。洪涝过后，制备食品的场所和厨具要及时清洗和消毒，保证清洁，加工 *** 食品要烧熟煮透。
对食品生产经营者的提示：
1.落实洪涝过后食品生产经营场所食品安全自查，做好清洗、消毒和除“四害”工作。
2.不用被洪涝淹没、浸泡或已发霉变质的谷物或者其他食品原料及未经清洗消毒的受洪水、积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工 *** 食品。
3.集中收集、集中存放、集中销毁受洪涝、积水污染的食品。
4.不直接使用地表水作为食品生产经营用水，防止交叉污染。
5.瓶（桶）装饮用水生产企业要做好水源监测，成品检验合格后方可销售。
6.不出售、不捐赠被洪涝或雨水浸泡的食品。 *** 食品销售第三方平台要加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。
7.积极拓宽货源，做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备、供应。
8.依法开展食品生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。
如何防蚊避蚊
降雨后，大约2周左右蚊虫密度将出现一个新的高峰。要想防蚊灭蚊关键是做好环境卫生工作，清除蚊虫孳生场所，从源头上控制蚊虫密度，那么这些知识你需要知道。
首先，蚊虫防控的原则是采取综合防制，最重要的是环境治理，通过卫生整治、翻盆倒罐、疏通积水等环境治理活动，有效清除环境中的垃圾和各类积水，减少蚊虫孳生场所，从而降低蚊虫密度。
做好居家防蚊，可以从以下方面入手：
①家中盆盆罐罐、种养花草的容器要及时清理积水，水培植物要3-5天换水。
②安装纱门纱窗，避免蚊虫飞入室内。
③室内防蚊灭蚊，优先使用蚊帐、蚊拍、捕蚊灯等较安全的物理 *** ，也可使用蚊香、气雾剂等化学 *** ，市民可根据家庭环境和条件选择使用。
④蚊子喜欢躲在阴暗潮湿的地方，家里如果有蚊虫，可针对屋内墙角、天花板、床底和座椅背后、桌脚下、楼梯间、水槽下、阴沟等喷洒杀虫剂。
⑤蚊子叮咬后，适当外涂止痒剂，如含抗过敏药效成分的药物等，花露水也有一定止痒效果，避免抓、挠伤口以免皮肤破损感染。
综合东南网、福州疾控
记者：卢金福
来源： 东南网
市疾控中心发布9月份健康提示 勤洗手常通风 注意饮食卫生白露节气过后，气温下降，昼夜温差较大。9月进入新学期，学生集中返校，人群流动性强，在一定程度上为传染病的流行创造了有利条件。市疾控中心在此提醒市民，本月需防控流行性感冒、感染性腹泻等传染病，托幼机构、学校等人员聚集场所应防范聚集性感染。
感染性腹泻
感染性腹泻是指各种病原体肠道感染引起的腹泻。造成急性感染性腹泻的常见病原体有细菌和病毒，包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、变形杆菌，以及诺如病毒、轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨克病毒等。
感染的常见途径是进食或使用病原体污染的食物或餐具等。除腹泻外，患者还可能出现恶心、呕吐、发热、腹痛和全身不适的症状。病情严重者可导致脱水和丢失大量钾，出现电解质紊乱甚至休克。
预防措施
1.养成良好的个人卫生习惯，保持家庭和工作场所环境清洁，减少接触传播病原的风险。
2.注意饮食饮水卫生。不饮用生水，蔬菜瓜果彻底洗净，烹饪食物要煮熟，特别是牡蛎和其他海鲜类食品，更要煮熟煮透后食用。生熟食物要分开，避免交叉污染。
3.食品经营单位尤其是学校、托幼机构、工地等集体单位食堂，应制定科学有效的管理措施，特别注意加强对食品从业人员的管理，一旦出现集体性呕吐、腹泻或发热等症状时，应及时报告当地卫生监督局或疾病预防控制中心等卫生部门，在专业人员指导下进行事件的调查和处置。
流行性感冒
流行性感冒是由流感病毒引起的急性发热性呼吸道传染病，经飞沫传播，一般表现为急性起病、发热，伴畏寒、寒战、头痛、肌肉关节痛、极度乏力、食欲减退等症状，其潜伏期1至3天，病程一般3至4天。婴幼儿、老年人、有心肺疾病及其他慢性疾病患者或免疫功能低下者，容易出现肺炎等严重并发症。
预防措施
1.接种流感疫苗。由于流感病毒会变异，因此流感疫苗的成分也会每年有所调整。全国各地的流感高峰出现时间、持续时间和范围不一致，且接种灭活流感疫苗后，通常需要2至4周才能产生保护性抗体，而保护力基本上可维持6至8个月，所以，建议大家及时接种流感疫苗，提早预防。
2.平衡膳食，提高免疫力。多吃优质蛋白质和富含维生素的食品，预防流感病毒侵入。
3.坚持合理运动。针对一些活动范围较小的学生、上班族等群体，建议适当减少久坐时间，长期坚持适量、规律的运动，增强自身抵御流感病毒的能力。
4.保持良好的生活习惯。日常生活中勤洗手、勤晒衣服被褥、勤通风，根据天气的变化加减衣物。在流感流行季节，少去人群密集场所。
5.家庭、学校、托幼机构常开窗通风，保持空气流通。发现疑似患儿应立即就医并隔离治疗，做好玩具、食具、毛巾、便器和厕所定期消毒的工作。
（记者 苏茜茜 通讯员 杨楠）
几种能致癌的小知识，请大家一定要看完。今天我舍不得倒掉的剩菜剩饭和烟熏食物，都是亚硝胺的主要来源。
·第二种是黄曲霉素，它虽然听起来陌生，但其实在我们的生活中非常常见。例如发霉的筷子、发苦的花生、发酸的坚果，都含有高含量的黄曲霉素，一定要及时扔掉。
·第三种是本饼比，它主要来自于汽车尾气、香烟熏烤和高温烹制的食物，长期食用会增加致癌风险。因此，在炒菜时一定要等油冷了再下菜，否则和吸入汽车尾气一样危险。
·第四种是槟榔，它早在2003年就被世界卫生组织列为一级致癌物质，而且还有人喜欢吃上瘾。
·第五种是烟草，吸烟不仅有害健康，还会产生五千多种化学物质，其中69种是致癌物，特别是二手烟对家人的危害更大。
·第六种是甲醛，大家都知道刚装修好的房子不能马上入住，特别是家里有宝宝的。
·第七种是酒精，它是一级致癌物质，有人认为少量饮酒有益健康，但更好的养生 *** 是滴酒不沾。
·第八种是幽门螺杆菌，我国超过一半的人都携带这种菌，所以在吃饭时更好采用分餐制，不要用嘴喂小孩。
有关草鸡蛋、奶酪、酒……这些食品安全知识你知道吗？“2023年上海市食品安全 *** 知识竞赛”
圆满结束啦！
本次活动参与答题人数58.9万余人
累积答题793万余人次
共发放奖品117600份
在此感谢广大市民大力支持和踊跃参加
针对错误率比较高的题目
我们整理出了一些知识点
快点来看看
这些食品安全小知识你get了吗
答案：没有。
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等，一般是指散养鸡所产下的蛋。
我国至今没有草鸡蛋的国家标准，现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》，其中：GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求，GB2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》对包括草鸡蛋在内的鲜蛋与蛋制品的质量提出要求。因此，虽然我国尚无专门针对草鸡蛋的国家标准，但消费者可以根据上述标准等购买质量合格、安全可靠的鸡蛋。
答案：不是。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》共分5层，分为5大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。同时为居民提出了6条建议：
①食物多样，谷类为主
②吃动平衡，健康体重
③多吃蔬菜、奶类、大豆
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
⑤少盐少油，控糖限酒
⑥杜绝浪费，兴新时尚
酒和糖是我们饮食中常见的调味品，但它们并不是膳食组成的基本食物。酒中含有乙醇，长期饮用会对肝脏和其他器官造成损害；糖会增加能量摄入，容易导致肥胖。因此，在烹调使用和单独食用时都应尽量避免，过量摄入会对健康产生不良影响。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》建议，在日常饮食中应控制酒和糖的摄入量，尽量避免单独食用。这一建议的实施有助于保持平衡健康的膳食结构。
答案：50%。
根据国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB25192-2022），按照原料干酪比例分为再制干酪和干酪制品。再制干酪的干酪使用比例需大于50%，干酪制品的干酪使用比例在15%~50%之间。
再制干酪是以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。常见的再制干酪有切达干酪、马苏里拉干酪和蓝纹干酪。
而干酪制品即以干酪（比例为15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品包括诸如干酪酱、干酪饼干、干酪球等。
*分类存放：冰箱内的食物要按照不同种类进行分类存放，避免食物之间相互污染。例如，生鲜食品与熟食应分开存放。
*温度控制：冰箱内的温度控制非常重要。适当温度不仅可以保持食品的新鲜度，还可以防止细菌滋生。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0℃至5℃之间，生鲜食品的存放温度应低于5℃。
*食品保鲜：冰箱内的食品应该密封存放，以避免食物的气味相互渗透，影响口感。
*储存时限：不同的食物有不同的储存时限，需要根据实际情况进行储存。例如，熟食应在3天内食用完毕，生肉类应在24小时内食用完毕，蔬菜和水果则可以保存更长时间。
*先进先出：在冰箱内存放食品时，应该采用先进先出的原则，将较早存放的食品放在前面，可以减少食品过期或变质情况的产生。
常见食品冰箱存放小知识
①鸡蛋在温度不超过15℃时保质期约30天
鸡蛋是一种易受温度影响的食物，若想让鸡蛋保持较长时间的新鲜度，其存放温度应不超过15℃，过高或过低的温度都会影响鸡蛋的品质和安全性。
②常温奶可以不放冰箱保存
常温奶通常经过超高温灭菌和密封防光包装处理，在未开封的情况下在室温环境下存放一至两周而不会变质，一旦开封，则建议尽快饮用。
③速冻食品解冻后，用不完的不宜放入冷冻室
速冻食品一旦被解冻，其中的细菌和微生物会重新活动，因此解冻后的食品应尽快食用，不应再将其放回冷冻室。冷冻再解冻会导致食品质量下降，细菌滋生的风险也会增加。
④豆腐、豆浆等生鲜豆制品应冷藏存放
豆腐、豆浆等生鲜豆制品是易受微生物感染的食品，应该冷藏存放，通常温度为2~4摄氏度。请注意，一旦开封，豆制品的保存时间会缩短。因此，建议尽快食用。
⑤食物应趁热放冰箱
食物在刚煮熟时，细菌总数较少，这是因为高温会杀死或抑制细菌的生长。将热食物迅速分装并放入冷藏，可以防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。不宜将食物在室温下过长时间后再放入冰箱，这会加速细菌滋生，缩短食物的保质期。
2023年中秋、国庆食品安全消费提示广大市民朋友：
中秋、国庆“双节”将至，为防范食品安全事故发生，确保人民群众身体健康和生命安全,高台县食品药品安全委员会办公室、县市场监管局温馨提醒广大消费者关注以下消费提示：
一、消费者购买食品时应选择证照齐全、环境整洁卫生的场所。选购预包装食品时，应查看外包装是否完好，不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品。
二、消费者在购买月饼时应查看标识标签，不迷信“特殊”“高档”月饼，建议理性消费，自觉 *** “名牌”虚高价格、高档过度包装，以防被华丽的外包装图片蒙蔽，避免买到华而不实的产品；提倡购买使用绿色环保的月饼。节日期间谨慎参加各类促销活动，要看清、问清促销活动内容、期限、范围等，以免掉进营销陷阱，避免受到不合理消费的困扰。
三、购买进口食品时，要注意查看产品包装上是否有中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明、质量安全无保证的进口食品。
四、外出用餐要选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，用餐时倡导使用公筷公勺公夹，拒绝食用野味。要践行“节约光荣、浪费可耻”的传统美德，自觉做到厉行节约、反对浪费，剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热熟透。餐饮服务单位要合理提供食谱菜单，倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费，主动提醒消费者适量点餐，并提供“打包”服务。
五、 *** 点餐应查看商家证照信息，订餐时尽量选择可短时送达的餐饮服务提供者，在收到餐食后，检查外卖是否张贴食安封签，包装是否完好、清洁；查验所配送餐食是否与订购餐品一致；并及时用餐，避免长时间存放。
六、家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，牢记食品安全五大要点。要选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材；在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开；加工食物时，要烧熟煮透、生熟分开，慎吃生食。
当您购买商品和接受服务时要及时索要并妥善保管好发票、收据等消费凭证，遇到消费纠纷时，可先与商家协商解决，若发现涉嫌食品安全、消费欺诈、虚假宣传等违法行为或疑似食物中毒情况，请及时拨打12315进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
