大家好，我是灵儿。天冷了，发面时间越来越长，不要只会加酵母粉了，今天教你个简单又快速的 *** ，10多分钟就发满盆，蒸出来的成品是雪白又松软。下面详情分享给大家。
先来准备一个小碗加入5克的酵母粉，接着倒入50克啤酒，加入1勺白醋促进酵母发酵，再加入一点清水，用勺子充分的搅拌均匀，使酵母粉充分溶解。天气越来越冷了，用老 *** 发面实在是太慢了，将里面加入啤酒可以减少发面的时间。因为啤酒是用粮食发酵而成的，里面的气泡可以促进酵母发酵，还能增加面食的香味，充分搅匀后先放一旁备用。
和面盆中倒入500克的普通面粉，用手在面粉中间挖出一个小窝，接着倒入调好的酵母水，用筷子边倒边搅拌，这样可以更好的掌握面的软硬程度。
一直搅拌至没有干面粉呈棉絮状，再下手揉成面团，这样揉面的时候不易粘手，最后揉成一个软硬适中光滑细腻的面团。
接着准备一个比面盆大一点的盆子，往里面加入适量70度左右的开水，把和好的面盆放入大盆里面，盖上盖子放一旁醒发。
趁醒面时间准备一把洗净的茴香放在案板上切碎，尽量切碎一点，这样更容易入味。
、切好后收入盆中备用。
、
再来准备一块猪肉放在案板上先切成片，再切成条，最后切成小丁（肥瘦根据自己的喜好来）。
切好后先收入盘中。
下面准备一下配料，一段大葱切成葱花，一块生姜切成姜末，全部切好放一旁备用。
起锅往里面加入一勺猪油，用铲子搅拌融化，加入猪油可以增香。这样做出来的馅料更加的好吃。
猪油完全炒化后加入2粒八角炒出香味，再倒入切好的肉丁翻炒，一直炒至肉丁的颜色发白，开始调味，加入料酒去腥，再加入一大勺的甜面酱，使每粒肉丁都均匀的裹上一层甜面酱，炒出酱香味。
接着加入生抽、五香粉、切好的葱花、姜末、鸡精，充分的翻炒均匀就可以了，一股浓浓的酱香味。
炒香先盛入盘中备用。
下面将茴香里加入适量食用油，搅拌均匀锁住水分，这样可以防止茴香出水，再加入适量的食盐，搅拌均匀让茴香入个底味。
充分拌匀倒入炒好的肉丁，再次搅拌均匀，咱们的馅料就调好了。哇！看着就非常的有食欲。
不到15分钟，面团就已经醒发好了，里面满满的蜂窝组织，用这个 *** 发面简单又快速。接着将它取出放到案板上充分的揉搓排气。
揉搓均匀后搓成长条状，切成大小均匀的面剂子，再将每个剂子揉一揉，揉匀后取出擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮。
取出包子皮，放上馅料，尽量多放一点，这样会更加的好吃，用自己习惯的手法包成包子
依次全部包好，然后放入铺了蒸垫的蒸屉中，中间留些空隙，防止粘连在一起，盖上盖子再二次醒发5分钟。
醒发好以后，开火上蒸汽开始计时蒸20分钟，时间到了关火焖3分钟再打开，防止回缩塌陷。
打开锅盖，白白胖胖的包子就做好了，用手按压一下不回缩不塌陷，特别的蓬松暄软，真的是薄皮大馅。
掰开看一下里面的馅料，特别的鲜香美味，非常的诱人，像这样的大包子，我家孩子一顿解决3个都不是问题。用这个小 *** 发面真的是简单又快速，无论是蒸包子、馒头、花卷、还是烙大饼，做出来的成品都是非常的蓬松暄软又劲道。
以上就是为大家分享天冷发面的小技巧，加入啤酒的小窍门快快学起来吧，谢谢大家！！！
我怎么也没想到，将一碗面粉倒入滚水之中，用筷子搅拌一番，竟然能变成一种特色小吃。这种美食虽然很多人都吃过，但却很少有人会亲手 *** 。接下来，让我们一起跟随视频，学习如何 *** 这种美食吧。
首先，我们需要在大碗中倒入300克面粉，并在小碗中加入15克白砂糖。随后，在量杯中加入450毫升清水。接着，我们需要将锅加热，并在底部涂上一层食用油，以防粘锅。然后，将准备好的清水倒入锅中，大火烧开，待水沸腾后，加入白糖，用铲子搅拌至融化。此时，我们可以关火了。接下来，将面粉全部倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，待水分被面粉完全吸收，变得越来越粘稠时，改用擀面杖在锅中搅拌，直至干面粉全部被搅拌开，成为细腻光滑的面团状即可。
将面团取出，放入大碗中，用铲子扒开，让其自然晾凉。趁此机会，我们来调制糖馅。在碗中加入三勺红糖、一勺黑芝麻、一勺面粉，充分搅拌均匀，备用。
现在，我们的面团已经完全晾凉了。在里面加入15克食用油和25克面粉，用筷子搅拌混合，制成油酥，再将其揉成一个光滑的面团。这一步需要多揉一会儿，直到面团变得光滑细腻，揉好后，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
现在，时间已经到了。我们将面团取出，用刮板分成两半，将其中一半搓成长条，搓好后，再用刮板切成大小相等的面剂。取一个面剂，揉成圆形，再用大拇指按压成窝窝头的形状，包入糖馅，用虎口收拢法包好，揪掉多余的部分，最后压扁，制成饼状，这样一个生坯就做好了。将所有生坯放在面板上备用。
接着，在锅中倒入多一点的菜籽油，待油温升至五成热时，将生坯放入锅中，小火慢慢炸。
全部放入锅中后，用筷子轻轻拨动，防止粘在锅底。当糖糕飘起时，用筷子不停翻面，让其受热均匀。炸至两面金黄酥脆时，控油捞出。
这种糖糕表皮酥脆，内里柔软香甜，比外面卖的炸糖糕还要好吃。如果你喜欢，就收藏起来，在家试试吧。
天冷发面别只加酵母和白糖，多加一样，20分钟发好面，简单实用馒头是日常生活里面比较常见的一种食物，我们经常把它当做早饭食用，馒头的吃法各种各样，不同的吃法馒头的味道也是不同。
而且馒头中含有丰富的营养物质，经常食用对人体十分的有好处，但是很多人发面的时候只加酵母粉和白糖，这样发面速度会很慢，大概需要一个小时呢。
今天就让我来给大家分享一个快速发面的小技巧，能节省一半的发面时间。
和面比例?
酵母粉5g
白糖10g
几滴白醋
30°左右的温水220g
面粉400g
【 *** 过程】
1，我们先把酵母，白糖，白醋，温水加入碗中用筷子搅拌均匀使酵母能充分地溶解，刚开始酵母与水不好融合先放一旁静置5分钟，5分钟后搅拌均匀即可。
2，然后把调好的酵母水少量多次的加入面粉中，边倒边搅拌。
3，搅拌成絮状再下手揉成面团。
刚开始面团不好揉光滑，先盖上盖子醒面10分钟。
4，10分钟后我们再来揉面，这样很容易就把面团揉光滑了，盖上保鲜膜拿到温暖的地方发酵。
天冷也可以直接放到温水中发酵，这样可以节省一半的发酵时间。
注意: 水温不能太高我们可以用手指试一下感觉有点烫手的水温即可。
我只用了20多分钟的时间，面团就发好了，发好的面都是丰富的蜂窝组织，天冷就要学会这样发面，真的是简单快速又实用。
5，案板上撒点干面粉，把面团移到案板上揉搓排气，要多揉一会儿，将面团揉得光滑细腻一些，这样蒸出来的馒头有韧性，口感也好。
6，揉光滑以后搓成长条状，再将面团分成大小均匀的6个剂子。
7，取出一个面剂子，把它揉一揉整理成馒头的形状就可以了。
8，全部做好后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发1.5倍大，大概需要10分钟，
10分钟后体积明显变大，用手按压能立刻回弹，说明已经二次发酵好了。
9，盖上盖子开大火水开上气计时蒸15分钟，时间到了先不要打开盖子，再闷5分钟这样可以防止馒头遇冷塌陷，5分钟后再打开盖子。
这样蒸出来的馒头非常的蓬松喧软，馒头也是非常的有嚼劲越吃越好吃，就算没有配菜也能轻松解决两个馒头。
小贴士：
发面时记住不要直接把酵母加到面粉里哟，那样发出的面不均匀，用温水化出来的酵母能充分地激发出酵母的活性，这样发出来的面就特别的均匀。
天冷发面要加几滴白醋，白醋中富含活性酶对酵母菌有催化加速发酵的作用。
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再见
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
天冷发面别只加酵母和白糖，多加一样，20分钟发好面，简单实用
5分钟的简易早餐鸡蛋饼，三种做法，美味又营养在快节奏的生活中，早餐是不容忽视的一餐。为了赶时间，我们常常会选择吃快餐或省略早餐，但这对我们的身体并不好。今天，我来分享三道5分钟的简易早餐鸡蛋饼，让你既省时间又健康。让你快速享受美味早餐。
之一种——《牛奶鸡蛋饼》
准备材料：鸡蛋2个、面粉50克、牛奶50毫升、油适量、盐、黑胡椒粉各少许。
步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2.加入面粉，盐和黑胡椒粉，继续搅拌成均匀面糊。
3.平底锅放入适量油，烧热后倒入面糊，用锅铲铲平。
4.等到面糊凝固后，翻面继续煎熟即可。
美味的鸡蛋饼就做好了。可以加上自己喜欢的配菜，如火腿、蔬菜等。这道早餐不但美味可口，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。
第二种——《火腿胡萝卜鸡蛋饼》
首先，准备好所需材料：两个鸡蛋、半个洋葱、适量胡萝卜、适量青椒、适量盐和黑胡椒粉。
接着，将洋葱、胡萝卜和青椒切成小丁。打入两个鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
加热平底锅，慢慢倒入鸡蛋液，将青椒、洋葱和胡萝卜丁均匀撒在鸡蛋液上。等鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋饼翻面，煎至两面金黄即可。
第三种——《荆芥鸡蛋饼》
主料：面粉100克、鸡蛋2个、荆芥30克
辅料：植物油、盐
做法：1、把荆芥洗净切末，荆芥不用泡太久，因为这种味道特殊，一般不用打药什么的，更好用特别新鲜的荆芥。
2、面粉里加鸡蛋，爱吃粗粮的，可以加少许玉米粉一起。
3、在加水，一点一点的加水，一直搅拌到无面疙瘩成厚面糊，如果爱吃特别薄的鸡蛋饼，加清水多些，用筷子挑起成流线形状。
3、加荆芥搅拌均匀，不要加得太多了，这也是吃味道，不是吃菜。
4、加盐拌均匀，千万不能多加，这是主食
5、加少许植物油拌均匀，是为了鸡蛋饼不粘锅，口感好，就是这样形状的面糊就可以了，好煎。
6、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底。
7、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味。
8、在翻面刷一次植物油煎到两面出香味起小泡泡即可
这三道简易早餐鸡蛋饼既健康又美味，而且 *** 时间不到5分钟。它不仅可以为身体提供足够的能量，还可以满足我们的味蕾需求。快来试一试吧！
发面只加酵母和白糖就错了，教你正确做法，15分钟发好面，很简单面食一直是北方朋友非常喜欢的主食，尤其是发面制品，蓬松暄软，香甜好吃。但是很多朋友在冬天总是觉得这面发不好发不起来。今天我就来教大家一个发面小妙招，只需15分钟就发好面， *** 非常简单，一看就会。
首先准备两个小碗，碗中倒入一些温水，水温大概是在40度左右就行，接着往两边的碗中各倒入半碗。我们来调和一下，先准备出一小碗温水，温水中倒入一些酵母。很多人在和面的时候，都是把酵母直接加进面粉中，其实这样的话酵母很难融化，发面的速度也更慢。用小勺子将其混合均匀，让酵母充分溶解，等到酵母完全泡软之后，再往里面加入一些白糖，白糖可以促进酵母发酵，让它发酵的速度变快，这也是很多朋友在冬天的时候发酵慢的原因。一定要记得往里面加入一些糖或者是蜂蜜之类的，静置五分钟之后，往里面放入一些猪油。
很多朋友不知道为什么要放猪油，做发面的时候加入猪油，之一点可以让它更加蓬松暄软，第二点可以让表皮变得更加洁白，第三点放凉了之后不会变硬。
将其搅拌均匀，尤其是将猪油搅拌融化，接着另外一半碗温水中往里面加入一些白醋，加入白醋之后可以让酵母加速发酵，同时，又可以让里面产生更多细腻的小泡沫，这样做出的面食更加蓬松暄软转。
接着我们来和面，做这种发面制品，一般情况下按照一斤面粉五两水或者是四两半水的比例就行。将面粉搅松散一些，接着往里面倒入酵母水，让里面的酵母、猪油、白糖都已经融化在温水中，这样一会在发酵的过程中速度也就会更快了，用筷子加以搅拌，搅拌成这种大一点的面絮。
搅拌好之后，我们再往里面加入刚刚已经加过白醋的温水，同样也要少量多次地往里添加，千万不要一股脑地全部倒进去，否则的话面团容易窝水。将这些醋水少量多次地倒进里面，把所有的干面粉全部搅成这样的大面絮之后，我们就可以抽出筷子，用手将其揉成面团儿了。说起这发面制品，很多朋友做出的发面一个是容易塌陷，另外一个就是起锅之后容易变硬，其实出现这样的问题，只要注意两个问题就可以解决：之一点就是发面制品 *** 好之后，不要马上掀锅盖儿，一定要让它焖五分钟，第二点是一定要用猪油。
把面团放在盆里面，多给它揉一会儿，揉滋润柔光滑之后盖上保鲜膜，让它静置发酵15分钟。现在冬天天气比较冷，您发酵的时候可以给它放到太阳底下去晒一晒，也可以放到暖气旁边，如果没有的话就放到家里的蒸箱、烤箱里面，温度调到40度进行发酵。也可以准备一盆温水，将面盆直接放到温水中，这样速度也是非常快的。
之后我们准备一个大一点的碗，把碗中放入一些玉米淀粉，15分钟之后，我们看一下这块儿面团已经完全发酵好了，取出之后，揭掉保鲜膜，可以看到它的发酵状态，这个面团表面已经开始出现很多的小孔洞，撕扯开之后，里面满满的都是这种蜂窝组织，面团发酵的非常好，而且还可以闻到淡淡的一股醋香气，而这种醋味，一会儿在蒸的过程中，随着水蒸汽慢慢蒸发，它也就不会再有了，加上一点干面粉，将面团儿直接给它捞出来，取出后的面团直接放在案板上继续揉搓，一会儿把里面产生的这些小气泡全部排空空气，这样做出的面食才能够更加的细腻光滑。
面团儿一定要多揉一会，揉到里面没有断层为止，这个步骤大概要持续五六分钟，一定得让面团揉到这种光滑的状态，这样揉出的面团 *** 出来的美食更加好看。接着我们将其搓一搓，整理成一个长条状。
按照今天我给您的比例，一斤面粉5两水，这样和出来面团，相对来说就是非常柔软的。做成长条之后，我们将其下成大小均匀的面剂子，切的时候您可以切大一点，也可以切小一点，但是更好能让每一个都大小均匀，这样做出的成品更加的完美。接着拿出其中的一个面剂子，我们先放在案板上给它揉一揉，揉光滑，揉圆润，从外向中间去揉，这样揉好之后，最外侧是没有断层的，看起来也是非常的光滑，揉好之后用手将其整理一下，整理得稍稍圆润一些，整理好之后，先给它放到一旁备用。
我们还需要进行二次发酵，很多朋友做出的馒头，表面都会特别干，其实这里有一个小妙招可以解决，就是在我们做好的生坯外面裹上一层玉米淀粉，粘好玉米淀粉之后，我们再把这个馒头放到锅中去蒸，蒸好后，这个馒头表面就会非常的光滑，一点都不会开裂，也不会变干。
之后下面放上一个硅胶纸，放到蒸锅里面二次醒发，醒发的时间是在15分钟左右，时间不用特别长，时间一旦过长，里面的气孔就会比较大，这样的话面团整个就会软软塌塌的，变得特别的扁，而且做好之后里面的空隙也会特别大，吃起来口感不够细腻。并且如果发酵的时间过长，整个造型也都会变得软塌塌的，不易成形。而且如果是包子之类的，二次发酵的时候，发酵的时间比较长，还会出现露馅的情况。将那些已经做好的馒头生坯全部放到蒸锅上，二次醒发15分钟，醒发到体积明显变大，涨发到现在的1.5倍之后，我们就可以开启蒸锅啦，将其蒸20分钟左右，您可以看到蒸锅里面的馒头有些地方表皮有些开裂，不用担心，蒸好之后，这些开裂的地方全部都会自己愈合。
蒸好之后，亲们不要急着打开锅盖，把它放到蒸锅中焖五分钟之后，我们再打开盖子。用小夹子夹馒头夹出看一下，用这样的 *** 做出的馒头一个个都是蓬松暄软，麦香味十足，而且每一个馒头表皮，都是油光油光的，用这样的 *** 做好了馒头，蓬松暄软，洁白香甜，而且按照我今天教您的 *** ，不管您是做馒头，做包子，做花卷儿都是非常不错的，做好的面食每一种都是非常的香甜，非常白，而且放凉之后也不会变硬。
现在我们把它放到手里面给它攥一攥，一起看一下它的蓬松状态。右手捏瘪之后马上就可以迅速回弹，这样的馒头才足够蓬松宣软，而且现在我们再闻这个馒头的味道，已经一点醋味都没有了，只会留下浓浓的面粉的麦香气。用手将馒头掰开给您看一下，它里面的组织非常的细腻，非常的松软，没有过多的大气泡，都是这种非常细腻的状态，所以这样的馒头吃起来才会格外的香甜，有韧劲儿，不会是那种松松散散的状态。
好了，今天这个冬天发面的 *** 就和您分享到这儿啦。用我今天教您的 *** ，保证您做出的面食万无一失，而且个个宣软 *** ，放凉也不硬，各位看官老板们还有什么发面的好 *** 吗？
手工和面 *** 香酥脆皮油条，简单易学，好吃又好看*** 香酥脆皮油条需要使用膨松剂，下面分享 *** 配方。
手工和面 *** 香酥脆皮油条的步骤如下：
·先准备好面粉和水，将适量的油条蓬松剂倒入面粉中拌匀。
·接着将盐、白糖、大豆油和鸡蛋加入水中，搅拌均匀。
·将面粉全部倒入水中，用双手快速将面粉拌成絮状，然后开始揣面。
·将面揣至表面光滑，盖上塑料布静置醒发15分钟。
·揭去塑料膜，进行第二次揣面，时间为3分钟，再盖上塑料膜，静置醒发10分钟。
·揭开塑料膜，进行第三次压面。
·将面倒在操作台上，均匀分成4块。
·将每一块面团折叠压实，排出面团内的气体，这样可以使油条膨胀得更加均匀美观。
·包上塑料膜，以防干皮，并将塑料膜与面团贴紧，不留空气。
·每个面团都要包好并放入冰箱，这样油条面就和好了。
下期预告：将分享香酥脆皮油条的炸制过程。所需材料：冷水4.8斤、盐48克、大豆油160克。和面时代。
1碗面粉，1个鸡蛋，易操作，不用油炸，外酥里软，老人孩子都爱吃1碗面粉，1个鸡蛋，易操作，不用油炸，外酥里软，老人孩子都爱吃！
假期了，各种小吃也要安排上了，今天同大家来分享一款易操作的小零食，只需1碗面粉、1个鸡蛋，食材都是家中最常见的，关键它不用油炸，也可以外酥里软，个个松软香甜，家里老人孩子都爱吃呢。
下面就将具体 *** *** 同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧，喜自己做的食品吃起来更放心，健康卫生的哟。
【不用油炸的松软麻花】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、鸡蛋1个（蛋液50克）、水100克、糖30克、酵母3克、盐2克、黄油25克
*** 过程：
1、首先我们先将除黄油、普通面粉外的其它所有食材全部都混合在一起，如图所示。
2、将其混合在一起的食材搅拌均匀，如图所示。
3、在搅拌均匀的液态中加入普通面粉，进行揉制，先将其混合揉成一个粗膜状态，再加入软化的黄油，继续揉制，如图所示。
4、最后再将其揉成一个光滑的面团，如图所示。
5、将揉制好的面团，盖好保鲜膜来进行发酵，如图所示。
6、将发酵好的面团取出，先进行揉面排气，再将其等分成6个均等的面剂子，分别将其滚圆，盖好保鲜膜进行醒发20分钟，如图所示。
7、取其一个醒发好的面团，将其搓成细长条，然后将其两端，分别向两个相反方向扭搓，如图所示。
8、提起两端，就会自然的扭到了一起，如图所示，在此基础上，再继续两端向两个相反方向搓卷。
9、同样再次将两端对折，同样会再次自然扭到一起，这样一个麻花胚就 *** 好了，如图所示。
10、将所有面团全部都做好麻花胚，进行醒发10分钟左右，如图所示。
11、将醒发好的麻花胚表面刷上一层玉米油，放入空气炸锅中的烤篮中
12、将空气炸锅设置温度为165度，如图所示。
13、时间设置为10分钟，最后再表面刷一层蜂蜜水，继续5分钟，如图所示。
14、这样麻花就 *** 好了，如图所示。
15、松软香甜， *** 简单，全部都出炉啦。
16、真的是太好吃了，关键操作也很简单哟。
【小贴士】：
1、因为面粉的吸水性不同，可以适当将液体部分上下增减10克左右。
2、食材中糖的用量，不建议再减少了，喜欢吃甜的，可以适当再增加用量即可。
3、面团发酵的状态，不要过多关注用时多久，要重点看一下发酵的状态，如果面团用手指戳个洞，洞口很快回缩的话，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果面团直接塌陷了，那说明面团发酵过度了。
4、空气炸锅的温度及时间，根据个人平时的实际操作温度来灵活掌握即可。
天冷发面别只放酵母，教你3个技巧，30分钟发满盆，个个松软好吃更多的美味家常菜谱，为敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
天冷发面别只放酵母，教你3个技巧，30分钟发满盆，个个松软好吃
孩子喜欢吃包子，所以早餐我一般都会蒸一些包子，虽然可以晚上和好面，发酵一个晚上，但如今天气比较冷，效果还是不理想，只发酵了一点点，蒸出来的包子不够膨松。
不如提前把包子蒸好，放进冰箱里冷冻起来，这样只需要热一热就能吃了，一点也不耽误时间。包子好不好吃，发面是关键。天冷温度低，酵母的活性低，所以发酵总是不成功。今天就教大家一招，实现快速发面，30分钟发满盆，不受天气影响。
在北方，冬天发面还是比较快的，因为有暖气、火炕，室内温度比较高，有条件优势。
但到了南方，室内温度比室外还低，发面那叫一个慢呀，一晚上都没反应似的。就算放在太阳下晒，也要一两个小时才发得起来。
其实，发面效果好不好，主要看技巧，下面这3点很重要。
1、很多人发面时，都只知道加酵母粉，难怪发较慢。想要酵母发酵快，和酵母的活性有关系，而活性有何温度有关系，所以创造合适的“发酵温度”是关键。
2、酵母发酵其实就是分解糖的过程，所以还要点糖。面粉中含有丰富的淀粉，是多糖，酵母菌无法利用，所以要额外加点白糖，这样就能快速发酵了。加入白糖不仅能快速发酵，做好的面食也会更香甜。
3、有时候包子、馒头吃起来会发酸，这是面发过头了导致的，这个时候可以加点食用碱，它是碱性的，可以中和酸性物质，就不会发酸了。
按照这个 *** 蒸出来的包子、馒头个个膨松柔软，非常有弹性，口感很筋道。
分享一个好吃的【南瓜紫薯包】的做法，孩子特别爱吃，建议家长学一学。
准备500克小麦粉、南瓜250克、纯牛奶200克、白糖30克、酵母粉5克。
1、南瓜削掉外皮，洗干净后切成薄片，用盘子装好，放进烧开的蒸锅里，中小火蒸10分钟，把南瓜蒸熟。紫薯去皮，切成薄片，和南瓜一起蒸熟。
2、取出蒸熟的南瓜，趁热用勺子压成南瓜泥。如果想要更细腻，可以倒进破壁机里，打成南瓜糊，这样就没有颗粒感了。
3、牛奶用微波炉加热40秒，取100克加入20克白糖、酵母，用筷子搅拌均匀，等待5分钟，让酵母慢慢激活。温牛奶大概40℃左右，是最适合酵母发酵的温度，能迅速激发酵母的活性。等到牛奶中出现很多小气泡，就可以发酵了。
4、向蒸熟的紫薯中倒入10克白糖，以及剩下的100克牛奶，用勺子压成紫薯泥，尽量压得细腻一些，放在一盘备用。
5、把南瓜泥倒入面粉中，加入酵母牛奶，用筷子搅拌成面絮，再下手和成光滑柔软的面团。电饭锅里加入适量清水，按下保温键，把面盆包上保鲜膜，放进电饭锅里，盖上盖子等待30分钟。电饭锅保温的温度是65℃，加热比较慢，能让水温保持在40℃左右，就能快速发酵。
6、半小时后面团就发满盆了，放在案板上加干面粉揉光滑，搓成长条后切成小剂子。把小剂子揉圆后压扁、擀薄、包入一勺紫薯馅，收口捏紧后再次揉圆，收口朝下放，再发酵20分钟。
7、把发酵好的胚子放进蒸锅里，大火蒸15分钟，关火后焖5分钟即可出锅，个个膨松柔软，香甜可口，大人孩子都爱吃。
【小贴士】
酵母分为普通酵母和高糖酵母，普通酵母的耐糖度小于7%，也就是说100克面粉加糖要少于7克，如果想甜一些，就要放高糖酵母。
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万杰智能全自动智能鲜面条机，只要加上面粉和水，8秒面粉...最近常有人询问面条机的问题，如是否能实现8秒出面的效果、是否能 *** 各种面条以及机器的详细参数等。今天，我将为大家详细介绍万杰智能最新推出的8秒智能鲜面条机。这款面条机只需加水和面粉，无需人工和面、揉面、醒面和拉面的过程，8秒钟即可 *** 出新鲜面条，完全实现了现吃现做。对于面馆来说，这不仅省时省力，还能降低劳动强度，吸引顾客并增加销售额。对于商超便利店来说，它也能起到引流锁客的作用，丰富面品种类，带动店内消费。
首先，让我们演示一下 *** 面条的过程。我们已经加入了面粉和水，只需点击出面按钮，机器就会按照预设的比例将水和面粉混合在一起。通过高速混合器，面粉和水将以雾化的形式在2000多转的转速混合下，温度也会迅速上升至30度左右，起到熟化的作用，使面筋更快地醒发。实际上，这相当于人工和面、揉面、醒面30分钟左右。醒好的面团被快速均匀地压制成面片。最后，通过面刀将面片切割成所需的面条形状。
现在，我们 *** 的是一份2毫米的拉面，没有出现断面或碎面的现象，非常光滑有韧性。
这款面条机有20多种刀具，可 *** 50多种面条，满足市面上90%面馆和商超的需求。粗细、宽窄、圆扁、出面的份数和重量都可以自由调节，非常智能化。如果需要特殊面型，也可以定制。
第三，它还可以根据个人需求调节面条配方，包括在水中加盐或加碱等。此外，还可以 *** 蔬菜面、杂粮面、鸡蛋面等特色面条，真正实现了一机多用。该面条机还能满足不同地区和口感的需求。
最后，该面条机在性能方面非常出色，占地面积小，高度为一米，长为八十厘米，宽度为四十厘米，仅为零点三二个平方。它非常安全节能，只需二百二十伏的家用电即可带动，功率为零点九五千瓦，两个小时仅需一度电。每小时可 *** 80-100斤鲜面条，每一份面条的重量也可以自由设置，每小时可 *** 200-500碗面条。
这样的 *** 能力相当于两三个拉面师傅的工作能力， *** 出来的面条口感远优于手工面条。目前，已有数万家面馆和超市在使用。如果您感兴趣，也可以在评论区留言，留下城市地址，以便您品尝和考察附近的面条店。
如果您有任何疑问，欢迎在评论区留言。
普通面粉也能做面包，不揉面不发酵，松酥可口，比蒸馒头简单多了导语：面粉是每个家庭必备的食材之一，很多人都会认为面粉就是用来蒸馒头、做包子或者烙饼，做蛋糕烤面包的那些用普通面粉根本做不成，其实这想法就是错误的，中筋面粉在筋性上低于高筋面粉，而又高于低筋面粉，只是说 *** 出来在口感上稍稍有点不同，其他的根本无异，所以普通面粉一样可以做点心。
面粉对于每个人来说太熟悉了，有谁会不知道面粉为何物呢？但如果说高筋面粉或者低筋面粉的话，可能有一小部分人有点疑惑，毕竟这种面粉一般除了烘焙店接触的多，再有就是烘焙爱好者或者美食爱好者会了解，平时有的人就很少接触。
其实它们三者的区别只是在于筋性的高低，高筋面粉主要适用做面包，中筋面粉一般就是馒头、包子、饺子、烙饼等面食，而低筋面粉则用来 *** 蛋糕和饼干，因为这样的糕点一般是口感松脆松软的，所以要用面粉筋性比较低的面粉来 *** ，从营养方面来讲，这三种面粉并没差别。
中筋面粉也就是常说的普通面粉，其实普通面粉并不是只是用来蒸馒头、包包子等用，很多中式点心也都是使用的中筋面粉，而它也可以 *** 一些欧洲的小点心，如美式松饼、英式司康等。
今天小七就给大家用普通面粉做一款英式司康，什么叫司康呢？其实就是英式的一种快速面包，这种面包更多的作为点心或者下午茶来吃，因为此面包非彼面包，这个司康的 *** 过程是不加酵母粉的，而是用一点泡打粉代替。口感上跟普通的面包也不相同，普通面包吃起来十分柔软，而司康则是口感松酥的那种。
这个做法十分简单，不用像 *** 面包一样长时间发酵， *** 只需要5分钟，加上烘烤时间也就是20分钟，吃起来口感酥松，带着浓浓的黄油味，真是特别好吃。话不多说，来看看具体的做法。
英式司康（普通面粉版）
需要材料：
普通面粉100克、黄油25克、白砂糖15克、牛奶45克、盐1克、泡打粉4克
具体做法：
1、首先来准备材料，材料并不复杂，将提前软化好的黄油放在面粉中，用手搓成颗粒状，这一步可以戴上手套，搓成颗粒状之后呢倒入牛奶，用刮刀按压成团。这里需要注意的是尽量不要下手揉，松饼松饼顾名思义就是松酥嘛，本身用的是普通面粉，筋性就要比低级面粉高，所以为了保持口感，尽量用刮刀压拌，以免起筋。
2、将面团移到案板上，用擀面杖轻轻地擀成薄饼，对折后再次擀开。
3、使用模具抠出松饼图案，将松饼胚子放入烤盘中，烤箱提前200度预热，上下火200度烤15分钟即可。
松饼烤好之后呢，直接取出来就可以直接食用了，吃的时候蘸一点果酱、沙拉酱或者蜂蜜，口感都是非常不错的。用面粉这样做出来的面包不仅好吃还简单，做早餐做点心都是非常不错的选择。
文章小结
面粉可谓是大地赐给人类最珍贵的礼物，用面粉可以 *** 出数以千计的美食品种，无论是主食还是小吃，亦或外国美食，所以我们要珍惜每一粒粮食。
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