秋天多喝汤，香菇和花蛤这样做，高营养低热量，鲜美好喝一滴不剩
秋天的天气干燥，最适合平时多炖汤喝了，有汤有水，补水润燥，还败火下火。说起喝汤，有的人爱喝肉汤，有的人爱喝素汤，今天呢，给大家推荐一道好喝的汤，荤素搭配，健康还合理。
这碗汤就是香菇花蛤海鲜汤，高钙高蛋白低热量，鲜香无比，鲜美好喝，端上桌保准一滴都不剩，并且热量低脂肪少，减脂减肥的朋友也能敞开肚子吃呢。
香菇花蛤海鲜汤的做法：
花蛤一定要买新鲜品质好的，买回来放在干净的清水中浸泡一段时间，最后呢，放在盆子内来回颠簸一会，再次用清水冲洗干净。
然后再次颠簸，再次冲洗，重复做四五次，直到清洗花蛤的水中没有脏东西，就代表花蛤内的泥沙都干净了，冲洗干净控水备用。
准备适量的香菇，干香菇更香一些，提前用清水泡发，去掉杂质洗干净切成块，大葱剥皮洗干净切成细丝。
生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味。
然后倒入香菇翻炒均匀，直到炒出香味，然后倒入适量的清水，一直等到烧开，香菇变熟以后，然后倒入花蛤。
继续倒入适量的生抽和食盐，等到再次煮开，就可以拿走盖子了，一直煮到开口，最后撒入香菜就可以盛出食用了。
香菇这样做真简单，鲜美好喝又营养，简单方便又快捷，真实用
春天到了，我们在春天里饮食上就要多加调整，春天多风气候干燥，多喝一些汤汤水水，不但可以滋润身体还可以增强抵抗力少感冒。
今天和大家分享的这一款汤羹很简单，不用费时间5分钟就能上桌，比吃鱼吃肉都好。这款汤羹是我家餐桌上最受宠的一种汤羹，用的主料就是我们常吃的香菇。香菇有“蔬菜之王”之称，营养十分丰富，尤其氨基酸的种类含量多，对于身体好处多多。用香菇做汤就显得特别简单，不怕嘌呤高，可以放心喝汤而且简单又实用。
所用材料：鲜香菇适量，胡萝卜丝少许，葱丝，姜丝，瘦肉丁，香菜少许，黑木耳少许，蚝油少许，盐适量，花生油适量。
做法步骤：
之一步：把香菇洗净切成丝，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，葱姜切丝，瘦肉切丁。香菇含有高达16种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，所以香菇也被称之为“益智菇”。由于香菇的营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中皇后”、“蘑菇之王”、“蔬菜之冠”等美称。我们平时的餐桌上可以说是多多益善。
第二步：把锅里放入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入肉末煸炒均匀，倒入少许蚝油炒匀。
第三步：倒入黑木耳丝，胡萝卜丝，香菇丝边炒均匀。黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳中铁的含量极为丰富，吃黑木耳能补血养血。而黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳不但可以炒，炖，做汤等等都非常棒。
第四步：炒匀之后，加入适量的清水，大火烧开。
第五步：加入少许水淀粉勾芡，加盐调味出锅即成。汤羹想要和饭店做得一样好喝，勾芡水淀粉这一步一定不能省略，如果不勾芡水淀粉那做出的汤就口感差很多。
第六步：出锅以后，撒上香菜段，直接就可以端上桌了。它是“天然氨基酸库”比吃肉吃鱼都好，简单炖一锅真鲜啊，别不懂吃！
峰儿话语：
鲜香菇口感脆嫩，做汤或者炒都是很不错的，但是我们在选择的时候要注意，选择香菇形状圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净清爽，无黑斑。如果香菇菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用就不要买了。
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夏天孩子爱出汗，多喝素菜菌菇汤，味道鲜美孩子爱喝#汤鲜味美素菜菌菇汤。
夏天孩子爱出汗，要多给他喝素菜菌菇汤，这不但有营养，喝起来的味道也特别鲜，孩子越喝越上瘾。
·首先来准备几个这样的香菇处理一下，把根蒂剪掉，尤其是根部种子一定不能吃。清洗四五遍再攥干水分，切薄片。
·再准备一把金针菇切一下。金针菇夏天一定要多吃，尤其是那些爱出汗的孩子，可以恢复体力增强体质，汤不能少了。
·准备一个西红柿切一下，但是切之前一定要把西红柿去皮，这样不影响口感。
·最后剩下这两样食材一个是葱花，还有一个是内酯豆腐。
·现在开始来做，把锅里来点食用油，油热的放入葱花炒出汤汁了。
·再加入香菇和金针菇，加点生抽，少量的食用盐，搅一下之后加入清水。
·开锅以后加入豆腐，再淋入淀粉水和鸡蛋。淋鸡蛋的时候把火拧小一点，碗端高一点，这样淋出来的蛋花非常漂亮。
·出锅之前加点香油，太香了，撒点小葱花。
这个汤真的太有营养了。
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炖鸡汤要牢记“3放3不放”，几十年的配方，汤鲜味美，肉嫩无腥味秋冬季节一到，就想喝点热乎乎的汤，俗话说“饭前一口汤，胜过良药方”，小伙伴们现在就赶快给自己和家人们安排起来吧。
鸡汤作为最常见的汤品，做起来也没那么难，不过做的时候，最容易遇到的问题就是汤煮出来会有腥味，还有就是鸡肉会发柴。今天就教大家一个 *** ，学会以后，保证你炖出来的鸡汤不腥不柴，汤汁醇厚，鲜香无敌。
【炖鸡汤】
需要准备的食材：老母鸡、食用盐、干香菇、食用油、生姜、党参、红枣
具体做法步骤如下：
1.买回来的老母鸡，可以先让店铺的老板帮忙剁好，回来后只要直接清洗一下就行。先把剁好的鸡块全部放进盆中，接着加入一勺食用盐，随后倒入适量温水，然后就可以用手来抓洗鸡肉了，等鸡肉里的部分血水被抓洗出来后，放在旁边再浸泡二十分钟左右，这样能够更好地帮助鸡肉中的血水浸出。
2.准备一个空碗，放进一把干香菇，倒入适量温水，放在一边泡发。
3.把浸泡好的鸡块放在流动的清水下多清洗几遍，直到完全没有血水为止，然后放在漏盆里控干水分备用。
4.起锅，加适量食用油，等油热后，加入提前切好的姜片，煸香生姜后，把鸡块加进来快速翻炒一下，炒至鸡肉发缩，颜色发黄后，再倒进足量的开水，记得用铲子翻动几下锅中的鸡肉，使其受热均匀，然后盖上盖子煮十五分钟左右。
5.时间到了以后，开盖捞出锅中的姜片。
6.准备一口砂锅，把鸡肉连同鸡汤一同倒进砂锅中，接着把提前切成小段的一小把党参加进去，然后再把红枣和泡发好的香菇加进来，用勺子给锅中的食材翻动几下，使其受热均匀，最后盖上盖子小火慢炖一个小时左右。
7.一小时后，开盖加入适量的食用盐，再用汤勺翻拌几下，让食盐彻底调动起鸡汤的鲜味，到这里，这道浓香醇厚的鸡汤就做好了
【爱心小贴士】
1.千万不要在中途加水，而是要一次性加足水量，中途加水会影响鸡肉鲜香的口感。
2.想要炖出浓醇美味的鸡汤，千万不要放料酒，因为料酒给鸡肉去腥的效果不是很大，反而会让炖出来的鸡汤有一股酸味。
3.一定要在最后再加食用盐，如果过早加入食用盐，会使得鸡肉中的蛋白质不易溶解，这样鸡肉就会发柴，影响口感。
用这个 *** 炖煮出来的鸡汤，汤味浓香扑鼻，肉质酥烂可口，是不可多得的滋补佳品。其实 *** 真的很简单，小白也能一看就会，只不过炖鸡汤的时候，千万不要加过多额外的配料，像是八角和花椒之类，更是不能加，加了以后鸡汤的鲜香就完全被破坏掉了。
好了，今天的美食分享就到这了，喜欢的朋友点赞加关注吧，感谢您的支持。
天冷了，推荐3道汤的家常做法，汤汁鲜美，冬天越喝越暖和秋冬天气寒冷，所以孩子的营养一定不能缺，这个时候就要多给孩子炖汤喝，不仅可以帮助长个子还能驱寒，可谓是一举两得。今天就和大家分享3道汤的家常做法，食材简单，做法简单，非常适合这个季节，每天给孩子换着做，汤汁鲜美，营养补钙，孩子经常喝个子蹭蹭往上长，又可以增加抵抗能力。
玉米炖排骨汤
排骨含有优质蛋白质，可补钙、补铁等营养成分，多给孩子喝身体强壮又长得高。
1.首先，准备适量的猪肋排，先把它剔开再剁成均匀的小块，剁好以后放入清水中，加入适量的干淀粉，一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。
准备两根玉米，清洗干净以后切成段；再切一点葱白、生姜备用。
再准备几个干竹荪，切成小段，竹荪是一种营养价值很高的菌类，没有的话也可以用香菇、茶树菇来代替。
2.焯一下水：把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出把排骨捞出来，用清水冲洗干净控水备用。
3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟炒出排骨中的水分，排骨炒香以后从锅边淋入清水没过排骨，再少加一点料酒，大火把水烧开再打去锅中的浮沫，这是刚刚煸炒排骨的油脂，打干净以后煮出来的汤更加清爽不会油腻，把玉米放进去，加入少许食盐入底味搅拌均匀。
家里有砂锅的可以用砂锅来炖，砂锅的聚热效果更好，炖出来的汤更加浓郁鲜香，把排骨和玉米盛放在砂锅里面，大火烧开以后转小火再炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。
40分钟以后，把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜，炖好之后可以根据自己的口味，加一点鸡精，再淋入一点香油，放上少许葱花就能上桌食用了，一道清香营养的玉米炖排骨汤就做好了。
小总结：
1.抓洗排骨的时候，放食盐和淀粉，更容易去除里面的血水。
3.排骨煮汤之前，一定要先煸炒里面的油脂，把油脂打干净，否则煮出来的汤不够清爽。
4.调味品不需要太多，可以只放盐，否则会影响汤的鲜度。
牛肉滋补汤
牛肉滋补汤做法简单又营养丰富，清淡不油腻，食材在家常中都很常见，可以经常做给孩子喝。
1.准备一块牛肉，逆着纹理切成均匀的薄片，切好以后冷水放入锅中焯一下水，倒入一点料酒，锅开以后打去浮沫，大约煮2分钟，把牛肉倒出来放在清水中洗干净，沥干水分备用，牛肉焯水的目的是去除血沫，使汤更纯。
准备一把红枣，清洗干净后用刀拍散，方便取出里面的红枣核；再准备点姜片备用。
2.把牛肉片、生姜、红枣一起倒在砂锅里面，放入半锅清水，先用大火烧至上汽再转小火炖1个小时。
趁着炖汤的时间，准备点配菜，枸杞放在清水中浸泡10分钟；山药刮去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去除两头，也切成滚刀块备用。
1个小时以后，把山药和胡萝卜放入锅中，盖上锅盖再炖30分钟，把山药和胡萝卜的营养炖出来，出锅前5分钟放入枸杞子，加入一勺食盐和胡椒粉调味，最后放上香菜，美味即成，一道鲜美好喝的滋补牛肉汤就做好了。
小总结：
1.处理山药时更好带上手套，以免引起皮肤过敏。
2.枸杞久煮容易烂，要出锅前再放。
3.小火慢炖煲出来的汤才更加鲜美。
炖小黄鱼汤
老话说得好：经常给孩子吃鱼聪明，鱼肉营养丰富，肉质鲜嫩，熬制成汤，可谓是鲜嫩可口。
1.首先，准备几条新鲜的黄鱼骨，处理干净后在黄鱼骨背上打上一字连刀，这样更入味，放入清水中洗干净，准备腌制：切点小葱、生姜放入盆中，倒入适量的料酒，抓揉出葱姜汁，再均匀撒上食盐，用手抓匀腌制10分钟。
再切一点姜片、大蒜备用，再准备剁椒酱50克。
10分钟以后，把腌好的黄骨鱼取出来挤干净上面的料汁，再裹一层淀粉准备煎制。
2.平底锅烧热，倒入植物油滑锅 ，滑好锅以后倒入热油多加一些凉油，油温四成热时，把黄骨鱼依次放入锅中，开小火慢慢煎，定型以后经常翻面让鱼身均匀受热，大约煎制5分钟，黄骨鱼煎香煎酥以后取出来备用。
3.另外取一口砂锅烧热，倒入菜籽油，油温五成热时放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出里面的水分，剁椒炒香以后放入黄骨鱼，淋入一些高度白酒焖煮10秒钟去除腥味，倒入开水没过黄骨鱼，加入胡椒粉2克，盖上锅盖转小火煨10分钟。
10分钟以后，加入少许鸡精，撒上葱花，美味即成，一道鲜嫩可口的炖小黄鱼汤就做好了。
小总结：
1.淀粉既能锁住黄骨鱼中的水分，还能防止煎的时候鱼皮破碎。
2.鱼是提起腌好的，剁椒酱中也含有食盐，烹饪时不需要再放食盐。
降温了，别忘了给家人喝这5道汤，有荤有素营养高，暖身又暖胃老话说，“秋冬一碗汤，不劳医生帮”，其实都是有依据的，秋冬天气寒冷，热汤暖身暖胃，帮助肠胃消化，对呼吸道也有益处，好处多多。
最近温度骤降，最适合喝汤暖身，建议学会这5种汤的做法，快快给家人备上，全家一起温暖过秋冬！
一、【番茄肉丸汤】
1、准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中；大葱切成葱花，生姜切成姜末，和肉馅放在一起。
肉馅盆中放食盐、胡椒粉、料酒、生抽各适量，加少许清水，抓拌均匀，顺时针搅拌，再打入一个鸡蛋，搅匀后抓一把干淀粉，再次拌匀。
一个西红柿，切成薄片；一把泡发好的黑木耳，切成小片和西红柿放在一块。一小把香菜切成段，放入小盆中。
2、炒锅烧油，倒入西红柿和木耳，放适量食盐，翻炒几下，然后加适量清水，等水烧开以后改成小火。
3、把肉馅挤出丸子，然后下入锅中，中火煮3分钟，开始调味，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。
放适量陈醋，煮开以后，勾入少许水淀粉，滴几滴老抽调色，再煮1分钟，放入香菜，几秒后即可关火起锅，盛入汤盆中，淋上少许芝麻香油即可。
二、【鲜菌白菜豆腐汤】
1、两三片白菜叶，洗净后切成小段，放一旁备用；一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片，放入盆中；一小把金针菇，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。
一个鸡蛋，打入盆中，搅匀打散。小葱切成葱花，香菜根切成段，放在一起。一小把枸杞子泡在水盆中备用。
2、起锅加水，放一勺食盐，水开后下入金针菇和豆腐，焯水1分钟，倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋定型以后，倒入适量清水，开大火把水烧开。
等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟，撇去锅内的浮末，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开。
4、两分钟后，倒入白菜叶，再煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透，勾入少许水淀粉，淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中。
撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜，即可食用。
三、【山药香菇汤】
1、半根山药削皮后，切成长条和小方丁，放入碗中；半根胡萝卜同样切成小方丁，两个香菇，洗净后切成香菇丁，半根黄瓜，切成丁，放一起备用。
半根大葱切成斜片，几颗大蒜拍扁，生姜切成姜片，放一起备用。适量生菜叶，切成条放入碗中；2个鸡蛋，打入碗中备用。
2、炒锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动几下，鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
3、锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出不用。
然后倒入山药丁，快速翻炒几下， 加适量热水，改中小火煮3分钟，把山药煮至透明状时，倒入黄瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，开始调味。
加入食盐、鸡精、白胡椒粉各适量，搅拌化开调料。
4、然后倒入鸡蛋块，再煮30秒，下入青菜，煮熟以后，加陈醋、芝麻香油，关火起锅，盛入汤碗中，放上香菜叶，即可食用。
四、【砂锅小酥肉】
1、半斤五花肉，切成肉条，洗净后挤干水分，放入盆中，加食盐、胡椒粉、十三香、花椒、料酒各适量，抓拌均匀，腌制10分钟。
腌好之后再打入一个鸡蛋，拌匀后抓入适量玉米淀粉。
一张豆腐皮，切成长条，小把海带丝，切成段，装入盆中。一把大青菜，从中间化开。半根大葱切成斜片，一块生姜切成姜片，放在一起，抓几粒花椒、一个八角、几个红干椒。
2、起锅倒入食用油，油温5成热时，肉条下锅，中小火炸3分钟，然后捞出，油温升至6成热时，再下入肉条复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，即可捞出控油。
3、再把肉条倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水，大火把砂锅烧热，盖上锅盖，水开后改成小火，加入适量食盐，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉、白糖，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。
4、5分钟后，青菜叶下锅，煮1分钟，加入鸡粉、味精、香油各适量， 搅拌化开调料，最后放上少许香菜，即可关火起锅。
五、【萝卜排骨汤】
1、半斤排骨，剁好后让水盆中泡上；半个胡萝卜切成滚刀块，两个旱萝卜切成滚刀块，一起放在碗中。
一段大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一个红干椒切成段；适量大葱和生姜备用。
2、起锅烧水，加一勺食盐、少许料酒，下入葱姜和红干椒，水开后，放入排骨，翻动几下，大火煮3分钟，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水备用。
3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，下入排骨，快速翻炒几下，倒入小锅中慢慢炖煮半个小时。
准备一棵大青菜，切成四半，去掉根部清洗干净备用。
4、半小时后，把炖好的排骨倒入炒锅中，再放入胡萝卜和旱萝卜，加入胡椒粉、食盐、鸡粉各适量，用勺子翻炒化开。
5、开中火继续炖煮10分钟，煮至萝卜断生入味后，撇去浮沫，再放入大青菜，煮一分钟左右即可关火起锅装入盆中，最后再放上香菜和红椒粒，即可食用。
以上就是适合端上餐桌的5道热乎乎的汤，学会之后做给家人吃，老人小孩都爱喝，这个秋冬不怕冷，喝到嘴里，暖在心里。
（之一名厨编辑：明明）
今日立冬，建议老人小孩：可以多吃这道芙蓉汤，营养又美味今日立冬，天气变得越来越干燥，干燥的天气容易伤我们的肺，这时候我们适合多吃一些润肺去燥的食物，比如山药，它就是一种很不错的食物。今天我就推荐大家做一道山药芙蓉汤，营养又美味，喜欢的朋友不要错过哦!
菜谱用料：山药，胡萝卜，香菇，小青菜，鸡蛋，盐，油;
菜谱做法：
1、山药选择铁棍山药，把山药皮削去后，用刀把山药拍成蓉，越细腻越好。
2、胡萝卜削皮和香菇清洗干净，把胡萝卜、香菇切成细丁。小青菜洗净，切成细末。
3、鸡蛋磕入碗中，加少许的盐搅拌均匀，打散备用。
4、锅内倒入一点油，放入一点油，把切好的胡萝卜丁、香菇丁倒入锅内翻炒均匀，炒到香菇变软。
5、往锅内倒入适量的水，加盐调味，把拍好的山药蓉倒入锅内，用铲子搅散。
6、煮到锅内的山药蓉都熟透后，淋入蛋液，撒上小青菜，把小青菜煮断生就可以了。
这道山药芙蓉汤就做好了，吃起来非常的清爽，家里有老人或者小朋友的一定要多做这道汤，营养又好喝，大家在做这道汤的时候，一定要把山药煮熟了再吃，不然嗓子会痒痒哦!
天冷了，来碗香菇豆腐汤，汤汁鲜美，驱寒暖胃，大人小孩都可以喝今天和大家分享一道“香菇豆腐汤”的家常做法，汤汁鲜美，清淡又营养，暖身又暖胃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：嫩豆腐、香菇、上海青、火腿、鸡蛋
调料：食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油
【香菇豆腐汤】—— 鲜美营养
1.下面开始准备食材
准备嫩豆腐一块，切成方丁。
准备香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。
准备上海青几根，切碎。
准备火腿一小块，切成小粒。
准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.下面把豆腐焯一下水
锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
焯水能够去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加嫩滑不易碎。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。
水烧开以后，打去锅中的浮沫再转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
好了，一道简单家常的香菇豆腐汤就做好了。
中老年人的消化功能弱，在日常饮食方面，总喜欢喝一些大米小米粥，米粥的做法简单，看起来营养好消化，如果经常喝，其实对身体并不好。
众所周知，大米和小米里面的营养过于单调，而且升糖比较快，特别是对于血糖高的老年人来说，长期喝大米或小米粥，无异于雪上加霜，对身体健康有影响。
今天就给大家分享5道家常汤品，好喝养胃少生病，而且升糖指数比较低，特别适合中老年人食用，下面就一起来看看吧。
一，【山药芙蓉汤】
1.准备铁棍山药一根，洗净后削去外皮，放在干净的菜板上，用刀拍成山药泥，再用刀剁细一些，全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒，胡萝卜半根改刀切成碎粒，洗净的青菜叶两片，用刀切碎备用，碗中打入两个鸡蛋，加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油，油热后放入香菇和胡萝卜，用铲子翻炒几下，大概炒一分钟，把食材炒至7成熟时，倒入适量的清水，放入提前切好的山药泥，用铲子搅拌均匀，开大火煮3分钟，勾入一勺水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸，改成小火，淋入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，继续煮30秒左右，撒上青菜叶，加入一勺食盐调味，再加入少许生抽提鲜，搅拌均匀，即可关火起锅，倒入大碗中，最后淋入芝麻油增香，美味即成。
二，【三鲜玉米汤】
1.准备新鲜的玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中；火腿肠一根切成薄片，香菇一个切成香菇粒；枸杞子几粒放入小盆中，加入清水浸泡3分钟。
2.锅里面烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，水开后下入火腿和香菇，焯水两分钟倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。
4.倒入焯水后的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，开中火煮两分钟，勾入少许吉士粉和水淀粉，煮开以后，淋入少许香油，盛入汤盆中，撒上枸杞子和葱花点缀，美味即成。
三，【蘑菇蛋花汤】
1.准备洗净的蘑菇两朵，去掉根部用手掰散，放入小盆中，嫩豆腐一小块切成薄片，放入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，用来去除豆腐的豆腥味，取一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
2.然后把蘑菇倒入盆中，加入一勺食盐，倒入清水，淘洗干净，挤干水分以后放入另一个盆中备用，提前切好的鸡丝一两左右，加入食盐1克，料酒适量去腥，再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花，香菜两根切成段备用。
3.炒锅烧热添入少许食用油，放入蘑菇快速翻炒，添入适量的清水，水开后下入豆腐，煮一分钟，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，下入腌好的鸡丝，用勺子翻动几下，煮40秒左右，勾入适量的水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。
4.煮沸以后 淋入鸡蛋液，加入少许芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，盛入汤盆中，美味即成。
四，【丝瓜三鲜汤】
丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，可以用来炒菜，炖汤，能保护皮肤，祛除斑块等，也是夏季必备的汤品之一。
1.准备长丝瓜两根，洗净后削去外皮，切成薄片，白玉菇一小把，洗净后备用，小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
五，【西湖牛肉羹】
1.准备熟牛肉2两左右，先切成薄片，用手码平，再切成牛肉粒，嫩豆腐一小块，先切成薄片，再切成小粒，和牛肉放在一起，香菇几朵切成香菇粒，香菜一小把剁碎，放入汤盆中，盆里再放入一个鸡蛋清，用筷子搅匀。
2.起锅添入适量清水，开大火把水烧开，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开，先倒入香菇粒，煮一分钟左右。
3.接着倒入牛肉和豆腐，继续煮两分钟，用勺子搅拌，使食材受热均匀，勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，等汤汁沸腾以后倒入汤盆中，利用热汤把鸡蛋清冲熟，再淋上少许芝麻油增加汤的香味，美味即成。
好了，朋友们，今天的5道营养汤品就分享到这里，做法简单，营养丰富，而且还升糖慢，特别适合老年人食用，如果您有不同的看法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
快手汤必备‖番茄菌菇汤番茄菌菇n+1，好喝翻倍～
By 壹味食铺
用料- 番茄 1个
- 秀珍菇 40克
- 金针菇 30克
- 海鲜菇 40克
- 蟹味菇 40克
- 火腿肠 1根
- 葱花 少许
- 盐 适量
1、将番茄画十字热水去皮，切成片备用
2、热锅放油，下蒜末炒香，放番茄翻炒
3、下番茄，用勺子黏烂，炒出汁，加入适量清水
4、下入除金针菇以外的蘑菇炖煮，中火煮开
5、火腿肠切片，煮开以后就加入金针菇和火腿肠
6、中火煮10分钟左右即可出锅，加入适量盐，撒上葱花
小贴士1.菌菇类的食材用量可以根据个人喜好进行调节 2.番茄去皮口感更好。菌菇过长的可以对半切短一些
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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