今天分享韭菜盒子的做法，皮薄馅大，凉了也不会变硬，非常简单易做，新手也能轻松掌握。喜欢的家人们一起来看看吧。
先准备500克面粉，加入3克盐，增加面的筋性，然后将其分成两份。先将150克开水倒入一份面粉中，搅拌成面絮，再加入150克凉水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
将韭菜末加入少许食用油拌匀，再加入炒好的鸡蛋碎和磷虾肉，根据口味加入适量椒盐，再加入适量松茸鲜，搅拌均匀，馅料就调好了。
将醒好的面搓成长条，分成大小相同的面剂，擀成圆形薄片，包入馅料，上面再铺上一个面剂，捏紧边缘，按出花纹。
亲爱的家人们，如果这条视频对您有帮助，麻烦点个小红心支持一下，谢谢。
全部包好后，提前中大火预热，放入饼胚烙。先烙花纹那一面，刷上一层食用油，盖上盖子，熟得更快。烙至一面变色，翻面，两面变色即可出锅。
这样韭菜盒子就做好了，皮薄馅大，凉了也不会变硬，非常好吃。喜欢的家人们记得收藏起来，以免找不到我了。
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这才是真的韭菜花，卖韭菜花的网红脸红不？
前段时间在网上看某网红羊肉配韭菜花吃的视频，馋得流口水。就买了几瓶某网红卖的韭菜花， *** 打开一尝，感觉就是韭菜叶加超多水磨碎的样子，恶心，什么纯野生的之类的广告语，骗人。跟 *** 反应，都不搭理我。
于是从网上搜的攻略，自己动手做的纯韭菜花，个人口味比较生猛，没用打磨机，直接刀切碎，这样觉得口感才纯正有嚼劲，才更有韭菜花的灵魂。平时吃大块肉或者喝羊汤时，搭配上，绝配。
韭菜花洗干净，
晾晒无明水，大刀切几下（颗粒大有口感），
苹果去皮切碎，生姜去皮切碎，放到一起撒盐，搅拌均匀，
装瓶密封，放冰箱储存，吃时用干净勺子挖出来。
能放好几个月都不带坏的。没那么多讲究没那么多专业，就是图一个干净跟原味。
玉面韭菜饼@朋友玉米面韭菜饼。
今天的视频就分享到这里，玉米面是非常有营养的粗粮，多吃有益健康。今天分享一个很多人都不知道的纯玉米面吃，不加面粉不和面简单好吃又解，我家连吃一周都不腻。大家好，我是小米，一起来看看是怎么做的吧。
首先小碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐入个底味，用筷子把鸡蛋液搅散。搅散之后锅里油热直接倒进锅后，用筷子快速的将它们炒成鸡蛋。在炒鸡蛋的时候可以多放一，后面就可以少加一点了，炒成这样的鸡蛋碎就可以了，先放在这里晾凉备用。
俗话说春吃酒夏吃花，着准备一把洗净沥干水分的，给它切碎。我今天买的这把韭菜是头茬韭，看着非常的鲜嫩。切好的韭菜把它收到大碗里，往里面加入1克碱面，这里加入碱面是为了让韭菜吃起来更鲜嫩，而且好消化不烧心。然后再倒入少量的食用油，锁住韭菜中的水分给它搅拌。
接下来大碗里准备230克玉米，玉米面我这里用的是二细的，如果家里有那种比较细的玉米面会更好。往玉米面里面少量多次的力，温水边倒边用筷子给它搅拌。于这里咱们用到的玉米面的量和玉米面的吸水性不同，所以水的量大家少量多次的往里面看着力就可以拌成这样的疙瘩状下手给它搓。
这里需要注意的是，水不能太多也不能太少，少了不成型多了影响成品的口。朋友们看一下，像这样看着潮乎的，用手给它攥一下能够成团，用手轻轻的一碰就散开了，这个状态是刚刚好的。
接下来取出电饼铛，不用刷油也别开火，先把玉米面给它撒进来，然后用手给它摊平摊均匀。这里很关键的一步，就是把这个玉米面铺平以后，得用手使劲的给它按压，把它压紧实的越结实做出来的玉米面越女。如果压不紧实就容易散开，那样就不成型了。边缘处也要用手给它压一压，把它压紧实。玉米面全部压好之后，会咱们韭菜里加入放凉的鸡蛋，一点十三香，不喜欢的可以不加。再来一点鸡精，适量的食盐给它搅拌均匀。调韭菜馅料，像生抽老抽咱们就不用加了，这样越简单，可以更好的保留韭菜原本的香。家里有虾皮的朋友再来点虾皮，然后加入少量的香油，再次给它充分的搅拌均匀。这个馅料闻起来好香呀，这样咱们的韭菜馅料就调好了。再把调好的馅料放到玉米面，用勺子把馅料给它摊平摊均匀。这里喜欢吃馅料多的朋友，可以像我一样多放一点馅料。把馅料摊平摊均匀以后，盖上盖子，开中小火选择上下饼键同时加，先烙上3分钟。这里朋友们不用担心不会出汤，时间到了以后打开盖子顺着电饼铛的这个锅边，用刷子滴一点食用油进去，这一步可以起到玉米面焦香酥脆的作。接着我们用两根筷子，这样轻轻的给它转动一下样可以使它的底部受热更加的熟的也快，于咱们铺玉米面的时候压的很，很到位所以这里转动的时，就可以感觉到一点都不会散，之后咱们继续给它烙上3分钟方。这一步咱们就不用盖盖子了。全程大约烙至六七分钟至玉米面饼底部金黄酥脆就熟，咱们借助两个铲子给它出锅。这样的纯玉米面糊饼就 *** 完成。哇闻着这个味道真的好香呀！浓浓的玉米面香和韭菜的清香。这样做的玉米面糊饼，真的是特别的好吃，底部酥酥脆脆的，咬上一口越嚼越香。且咱们韭菜里面加了鸡蛋和虫，吃起来非常的有营养。下面做法我强烈推荐给大家，收藏起来试一下。
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韭菜又叫懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，是人们日常吃食的一种蔬菜，听到这些俗名，就知道韭菜的功能有多么强大，它原产于我国，据史料记载，韭菜最初的意思是生长的长久，古人称之为“久”菜，由于不需要人特别的管理，它也能在地面上生长的很好，所以叫“懒人菜”。
而韭菜的“韭”字，“一”就是大地，“非”表示株型外观，合起来就是韭菜，所以“韭”与“久”就有读音，也就是现在的韭菜，如今在农村种植非常普遍，吃食的时候割一茬，不久又会长出来，饺子、韭菜饼、韭菜鸡蛋，想起来就流口水，今天说一说，韭菜用一种水浇一浇，叶片油绿宽厚长势旺，到底是什么水呢？
韭菜的特点
我们先说一说韭菜的生长特点，韭菜性喜冷凉，既耐寒又耐热，更佳的生长温度为15℃到25℃，一生需肥量大，耐肥能力非常强，按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四个品种，具特殊强烈 *** 性气味，营养丰富，兼具药效，在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，电视剧《墓道》里就有人靠吃食韭菜，带出吞在肠胃里的宝物片段，由于是叶类蔬菜，对氮磷钾需求旺盛，生长时用鸡粪发酵水浇一浇，效果不一般。
为什么用鸡粪发酵水
俗话说“鸡粪肥，羊粪壮”、“薄地经不起二两鸡粪”，说明鸡粪的肥效大，据数据分析，其中粗蛋白18.7%、脂肪2.5%、碳水化合物11%、氮2.34%、磷2.32%、钾0.83%，所以使用鸡粪发酵水，它的配比是100斤兑1000斤水，也就是浓度约为10%左右，可在家中选择用大塑料桶或者挖坑用水泥防水作为储水池，鸡粪及清水配比好，密封搁置一个月左右，鸡粪水就差不多发酵完毕，这样的鸡粪水肥力适中，残渣及重金属沉淀底部，鸡粪中残留的寄生虫及虫卵全被杀死，用这样的鸡粪发酵水，非常适合家浇灌一茬又一茬生长的韭菜。
为什么不直接用鸡粪
众所周知，鸡吃食不知温饱，任其自由吃食，能够把它自己撑死，食物消化不完全，排泄物自然也是直肠子顺溜落地，所以约有50%－65%的营养物被排出体外，所以鸡粪养分更高，若是直接施在蔬菜田，鸡粪是生粪，遇到水份就会发酵并产生大量的热量，这样很容易烧毁作物根系，从而导致作物枯死或生长不良，这也是为什么有机肥都要腐熟的原因。
另外，鸡粪直接施在菜园里，由于鸡粪里含有大量的细菌及虫卵，无形之中增大了田间害虫发生程度，稍微条件适宜，菜园就成了昆虫的乐园，绝对让青菜体无完肤；而且鸡粪里含有无机盐特别多，不但肥力不容易被作物吸收，而且时间长了，土壤盐碱化，破坏了土壤通透性，无法让作物正常生长，比如叶片发黄、花蕾稀落、果实变小等现象，从而适得其反。
综上，韭菜是一种老少皆宜的菜品，种植方便，管理简单，日常用鸡粪发酵水浇一浇，叶片油绿宽厚长势旺！
韭菜盒子简单又好吃的家常做法，不破皮不露馅，外酥里嫩不油腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。
2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜盒子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋、食盐、水淀粉、老抽、白醋、味精、蚝油
4、韭菜放入盆中用清水清洗干净，再放到流水底下彻底冲洗干净，然后沥干水分。大盆中放入适量面粉，再加上小半勺食盐增加筋性，搅拌均匀，再放入适量凉水和成面絮，再上手揉成光滑面团，揉面的时候一定要做到三光，盆光手光面光，放在一旁醒5分钟
5、碗中打入6个鸡蛋，再淋入两滴白醋去腥增香，用筷子搅散，再加入玉米淀粉水，搅拌均匀。泡好的粉丝切碎，放入盆中，再加少许老抽上色，搅拌均匀。洗干净的韭菜切成末，切好后和粉丝放在一起
6、在韭菜中倒入食用油，搅拌均匀，倒入食用油是为了锁住韭菜的水分。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成小碎蛋块。炒好后冷却一会。冷却好的鸡蛋碎倒入韭菜中。
7、开始调味，一勺半食盐、一勺味精，少许蚝油搅拌均匀，放入一旁备用。案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来揉搓，再把它揉成长条，用手摘成大小均匀的面剂子，再撒少许干面粉把面团揉圆
8、再把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。拿出一个面皮，中间放上馅料，上面再盖上一张面皮，把四周捏紧，再捏一个花边，这样馅料就不容易流出来了。热锅倒油，轻轻晃动一下把油蘸上整个锅底
9、开小火，把韭菜盒子放入锅中，一面煎至定型以后再翻一面，煎个两分钟，时间到时再翻一面，倒入少许凉水，盖上盖子焖三分钟，时间到，韭菜盒子熟了，就可以装盆开吃了。切开其中一个，满满的都是馅料，真是太香了，做法简单又方便
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早餐vlog。
大家好，我想吃韭菜盒子了。本来早餐打算做韭菜盒子，但我老公不喜欢韭菜，所以我换成了菠菜馅。
·先把面揉好，一半用开水，一半用凉水，揉成一个偏软的面团。面团醒一会儿，再揉就会变得很光滑。再把菠菜焯一下水，菠菜中含有草酸，焯一下水能有效去除草酸，再焯点木耳和胡萝卜。
·简单切一下菠菜和木耳，再把胡萝卜稍微切一下，喜欢什么配菜都可以放。再打个鸡蛋炒成碎末。
·抹上米糊，今天做了黑米、黑豆、薏米红枣米糊。再调好馅，放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、八角粉、芝麻油、食用油和葱花，再抓一把虾皮拌匀。
·面醒好了，开始包盒子，擀成大小合适的剂子，包多放馅。
·电饼铛预热，底部刷油，把菠菜盒子放进去，上面再封一层油，这样做出来的盒子不会发硬。一面煎5分钟，再翻面，米糊也好了，我习惯过滤一下。
·今天的水果是芒果和提子，菠菜盒子也煎好了。再切点烤肠，这个肠是自己灌的，烤一下更好吃。时间来不及了，我就没烤了。
今天的早餐就这样啦，虽然菠菜盒子没有韭菜那么鲜美，但也是很好吃的。
好了，朋友们，今天的视频到这里了。记得点赞，我们下期见。记得点赞关注哦。
人间食事：春天吃什么？春天就这么不经意走进你的眼里，走到你的舌尖上，传到你的耳朵里，在湿冷和潮热反复的天气之中，在蝴蝶翩翩振翅之间，在鸟叫虫鸣声中……再迟钝的人都能感受到。
每年春天，我妈都去会去野外山上摘“黄花梦”，也叫“鼠曲草”，现在网上买也很方便，5斤30多块包邮，收到还是新鲜的。经过一番炮制，把野草做成小吃，类似艾粿，外面是各种粉调和做成的皮，里面的馅是冬瓜糖花生芝麻。多余的“黄花梦”可以晒干磨成粉贮存起来以后用。
前几天买了几斤天目山的春笋，和腊肉一起炒，矫情地说一句“是春天的味道”，想起当年去江西，也是春天，吃到当地的炒春笋，就是这样甜丝丝，脆卜卜。
看汪曾祺的书，说到野菜说了野韭菜花，不知何物，去查了下，看到《舌尖》的一个关于野韭菜花酱的视频，隔着屏幕都吞口水。野韭菜花也是这春天里短短几天才有的东西，长在纬度高的地方，南方应该是没有的，白色的伞形花序，据说香气很浓郁，吃的时候“含硫化合物在嘴唇里烧灼”，吃羊肉沾这酱能把羊肉的鲜香激发出来……
五代的太子太傅杨凝式收到朋友馈赠的韭菜花，吃过后写下《韭花贴》，称为“珍羞”。有机会还是得去草原上吃，不知当时高官眼里的珍馐是不是名副其实。
炒鸡蛋属于再家常不过的菜了，人们都会做基本上，但就是这样简单的菜系， *** *** 却有很多种，比如西红柿炒鸡蛋，米饭炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋等等，总之，任何一种形式的炒鸡蛋都有其本身的独特之处，也能反应出其具体的特点来，进而让人产生一种强烈的食欲。当然，韭菜炒鸡蛋无论从营养上来说，还是从实际的效果上讲，都能体现 *** 者的基本厨艺，而现在介绍这道菜不仅只有韭菜这种辅料而已，还有关键性的粉条。
像包一束花一样包白菜，像挑选丝线般挑选韭菜……新华社记者与视频博主华农兄弟，在江西赣州全南县龙源坝镇的大棚内，看到绿油油的有机蔬菜，探访农产品高附加值背后，标准化、规模化的生产模式。
记者：胡晨欢、黄浩然
