本网记者 宋芳科
寒露时节，走进榆中县夏官营镇詹家营村，一垄垄金灿灿的韭黄整齐地排在田里，喜迎丰收。村民们趁着秋天的微风，熟练地揭毡、铲土、挥镰、捆绑、装箱，一片繁忙而又生机勃勃的景象。微风吹过，空气中弥漫着阵阵韭黄的清香。
榆中夏官营韭黄丰收
据了解，为充分发挥资源优势，因地制宜，积极调整农业产业结构，榆中县夏官营镇詹家营村在高原夏菜种植基础上，精准选择韭黄作为特色产业重点推进，建成百亩韭黄种植基地，现种植韭黄600余亩，每亩产量3000-5000斤，年市场价利润在1.2-1.5万元左右。目前，高原夏菜及韭黄种植已成为当地群众增收致富的法宝。
夏官营镇党委副书记、镇长谈立斌表示，韭黄种植从农户散种到如今成片规模化种植，韭黄产业历久弥新。未来，夏官营将以“试点、试验、示范”的路径选择，不断优化全镇农业产业结构，继续扩大詹家营、孙家营村、化家营等村韭黄种植规模，力争在三年时间内打造万亩韭黄基地，在全县形成“擦得亮、叫得响”的特色农产品供应点。
有房住的是韭黄，收获只需15天，价格却比韭菜高4倍，想种吗？韭菜是我们日常中很普通的一种蔬菜，想起韭菜鸡蛋水饺让人馋得直流口水，给生长的韭菜住进房子里长期不见太阳就变成了韭黄，它的味道要比韭菜好，价格要比韭菜贵四倍，种植上肯定要韭菜复杂些。常年种植韭黄的老潘，在当地是有名的种植高手，他的韭黄生长速度快，成熟采摘只需15天。
待在房子里韭黄
老潘老家是贵州普定县，这里流传着一句话“中国韭黄看贵州，贵州韭黄看普定”，这里的农业气候具有春长、夏短、秋长和冬暖的特点，老潘说韭黄在全国各地种植方式都不同，北方地区普遍采用大拱棚、中拱棚、小拱棚等温室栽培，在南方气温普遍比较高，四川草棚覆盖栽培，福建、广州都是瓦罐栽培，老潘说虽然当地都采用黑色塑料覆盖栽培，但他坚持是专用的水泥模型覆盖，每棵韭菜就像住在房子里，顶端用圆形的水泥块封顶，自然品质和价格就不一样。
韭菜养的白白胖胖的
韭黄作为一种高营养价值的蔬菜，还具有食疗保健作用，老潘说韭菜之所以能变韭黄，是要通过软化种植变黄，韭菜长到一定的高度后，经过遮光处理（住进房子里），长期在黑暗的环境下生长，不能进行光合作用，合成叶绿素，韭菜就变成了韭黄，如果你想在黑暗的室内人工培育，要用灯光来增加光照，选用激光植物补光灯。
正在收获的韭黄
老潘说他们从上世纪30年代就开始韭黄种植，关于韭黄在村里还有一个传说，他们村在大山里，秋季的时候发生了山洪，村里遭受了泥石流，大片的蔬菜田地毁于一旦，村里好多人都去逃荒，留守一些老弱病残，有位老奶奶信佛，整天向佛祖祈祷，晚上佛祖托梦告诉她，村东头的菜地有吃的，她让人移走泥石流，打开泥土覆盖后的发现韭菜挖出后自然转变为金黄色，并散发出独特的香气。
这韭黄长度不一样
虽然只是一个传说，劳动人民的智慧是无穷无尽的，老潘说他们村以前种植韭黄都是每隔一段距离，垄起1.2米的泥土俗称“挖战壕”，在整个生长过程中，每长高一截，就要用泥土捂住，持续操作4次，垄的泥土半人高，遇到降雨增多时，由于雨水的浸泡，产量非常低。
老潘作为一个农民头脑比较灵活，爱钻研，咱们前面提到韭黄专用的模型小房子就是老潘发明的，老潘的模型让韭黄最长能生长到1米左右，比传统的种植方式的产量增加一大截，韭黄的黄化过程，冬季需要15-20天，夏天只需14天，老潘告诉我在他的技术管理，每亩的产量能达到1500公斤，每年的收益是非常可观的。
满地韭黄丰收了
老潘说一家富不叫富，要想在农业上挣大钱，一定要告别家庭小作坊种植，要实现产业化和规模化，他和村里集资成立了韭黄专业合作社，他作为村里的技术专家指导种植，今年村里的种植面积达到了2000多亩，光给村民分红210万，实现了村民的共同富裕。各位网友对韭黄怎么看？欢迎大家留言交流。【想听更多百姓故事，点击右上方关注我】
人报甘头条｜韭黄遇上“税务蓝”，凛冬时节分外鲜民勤县税务局聚焦乡村振兴战略目标，积极开展“春雨润苗”专项行动，通过“政策支持+税收服务”，助力产业优、农民富，在乡村振兴的道路上贡献“税力量”。
眼下正是韭黄丰收的好时节，走进武威市民勤县蔡旗镇官沟村，到处呈现出一派热火朝天的景象。为积极应对市场供应需求，民勤县官沟韭黄产销专业合作社忙碌不停，只见村民们拿着割韭黄专用的“韭镰子”，动作娴熟地将韭黄从泥土中割下来，再由专人捆绑。大家分工明确，工作井井有条，确保韭黄以最新鲜的状态、更好的卖相销往各地，抢占蔬菜市场。
税务干部进温棚了解韭黄种植情况
“只要在韭黄上面盖一层棉毡、铺一层草帘，就可以满足韭黄茁壮生长的需要。温棚韭黄既降低了覆盖用草，又缩短了生产周期，大大减少了经营用工和种植成本。目前，我们官沟村的韭黄种植面积有320余亩，每天可采4吨韭黄，预计亩均收入2万元左右。”民勤县官沟韭黄产销专业合作社负责人李威领着上门辅导涉税业务的税务干部参观韭黄丰收景象时说，“目前，韭黄的市场需求量大，价格不错，销量也很好，大家的干劲很足。相信在税收政策的有力支持下，我们合作社一定会快速发展起来！”
春雨润苗细无声，税惠“滴灌”助成长。为保证涉农产业尽享税费优惠政策，民勤县税务局推出个性化服务举措，开展精准化跟踪服务，对韭黄种植业开展多次走访，主动上门送政策送服务，收集企业面临的困难和诉求，提供“一户一策”纳税服务，开展点对点、滴灌式精准辅导，切实解决企业需求，助力韭黄产业从产品营销实现品牌“赢”销。
蔡旗镇官沟村是民勤县韭黄的主产区，种植韭黄已经有10多年历史。近年来，合作社积极吸引附近村民到合作社务工，全村70%的人家都在种植韭黄，直接带动周边群众增收致富，助力17户精准扶贫户成功脱贫，日子过得红红火火。
税务干部给合作社人员讲解惠农政策
合作社负责人李威感慨：“在合作社成立之初，税务部门就上门宣讲涉农产业税收优惠政策，为我们量身定做了惠农套餐，并开通绿色通道为我们办理了各项税费优惠。在合作社发展过程中，税务部门的服务一直如影随形，提供点对点线上涉税解答，面对面线下涉税辅导，解除我们税前税后之忧。在减税降费政策支持下，合作社自2020年8月份注册登记以来，已经节省下近万元税费，直接盘活了资金链。这些省下来的资金在我们种植培育新品种和改善保温覆盖新技术上起了大作用。”
凛冬已至，韭黄飘香。韭黄，这个看似平凡的小产业蕴含无限发展潜力。民勤县税务局持续做好以税惠农工作，将惠农政策红利不折不扣送到田间地头，助力韭黄走向更广阔的市场，让乡村振兴的步伐在减税降费的春雨滋润下走得更快更稳。
韭菜是如何栽培出韭黄的呢？以下几点关于韭菜转变韭黄技术已韭黄是最近几年来比较常见的一种蔬菜，无论是做饺子馅、还是做炒鸡蛋都是很好的配菜。其颜色更是吸引人，洁白光滑，玉、银、黄色，香味辛微辣，营养高，经济效益好，深受广大群众喜爱。韭菜黄栽培简单，事实就是在韭菜生长发育期间，采用遮光形式产出韭菜黄。比如黑筒、草棚和黑色塑料膜覆盖，使韭菜在生长发育过程中完全避光的条件下形成韭黄。下面一一分享从韭菜种植到转变韭黄的栽培技:
1、环境要求；韭菜对温度要求一般在10℃~25℃之间较适合，叶片更低可耐-3℃低温，更高耐33℃，当温度低于-3℃或高于35℃时会出现冻害、腐软。韭菜属于中形光照植物，在发育阶段要求光照强度适合，光照过弱或没有光照情况下，叶片开始发黄叶小、分蘖少、产量低。但是水分多、纤维少、色、味、香、口感非常好，被称为“韭黄”，无论是价格、品质都比普通韭菜好。韭菜对土壤没有多大要求适应性强，无论是沙土壤、壤土或是黏土都可栽培，最关键的是土壤酸碱度，更好保持pH值为5.5一6.5才能产出更高产量的韭菜。韭菜属于较耐寒不抗涝的作物，对于土壤水分要求湿润度为60%-76%，空气湿度为60%-70%为适合，湿度过大容量出现腐烂现象。
2、品种与种子处理；韭菜品种很多，在选择品种时更好选生长速度快、高产量、叶宽厚、分蘖强、抗病能够强的品种。比如嘉兴白银、绍兴雪韭和铁丝韭等等。每亩用种子3千克，种子处理方面，在播种前几天，把种子放入35℃温水中充分搅拌，去除瘪籽，换水浸种一天，取出种子清洗一次，稍微滴干再用湿布包起，放在18℃左右温度进行催芽，大约2天左右胚根伸出，即可播种。
3、选地块；选择一块没有种植过韭菜，地势高、排水良好、土质疏松、肥沃，没有碱酸性或者碱酸性较轻的地块，进行深耕30厘米翻晒。韭菜是喜肥植物，在播种前一个星期，每亩地施入腐熟农家肥3000斤、过磷酸钙100千克、腐熟饼肥100千克、碳酸氢铵30千，将肥料与土壤充分混合均匀。做成平畦，畦宽1.2米，长度自己定，人行道宽30厘米、起小沟沟深15厘米。
4、精细播种；韭菜播种一般在春季和秋季，却是3月份和9月份。播种前先将土壤浇水至湿润，然后开沟条播种，沟深12厘米，沟底宽15厘米整平，行距25厘米。将处理好的韭菜种均匀撒播沟内，覆盖上2厘米细土，为了防止日后杂草从表面土长出，用除草剂喷雾土表面，再盖上一层干稻草预防大雨天不会被雨水冲出。待种子出苗后，再除去稻草，进入苗期管理。
5、韭菜苗管理；韭菜种子播种后，出苗时间大约需要15天左右。干旱天气要保持土壤湿润，韭苗生长高5厘米左右浇水一次，之后每隔5天浇一次水。当苗高8厘米进行追肥，每亩10公斤尿素随水追施浇，韭菜幼苗一般生长期在55天左右，在管理期间可进行除草松土，提高韭菜生根发芽，却可移栽定植。
6、定植；在定植先进行给土地投入腐熟农家肥1吨，过磷酸钙50千克，将土与肥深翻掺匀，做成平畦面或者凸形垄的地块。
起苗时用铁铲将土铲松再轻轻拔起来，减少伤根、剪去青苗，保证须根完整，一般挖穴式定植，穴深10厘米，株距20厘米，行距30厘米，每亩定植7000株左右，定植后轻浇水一次至土壤湿润。几天后韭菜基本生长稳定，少雨天气每隔5天浇水一次，当韭菜苗新出苗高5厘米后，进入人工技术管理。
6、技术管理；管理主要是肥水、除草松培土管理。韭菜后期生长需要水分较大些，土壤湿润度70%左右，天气干旱在每三天浇水一次，追肥每十天施一次，一般肥料以氮肥为主，每亩20千克，可以适量加入磷钾肥。期间利用人工除草、松土，适合给韭菜培土1~2次，有利于预防倒伏，生根壮茎。在培土过程中不能伤到叶片和根，更不能超过茬口，培土前更好施入少量复合肥，用土把肥盖住。《韭菜在生长过程中，极少出现病虫害，再加上管理得好无私担心有病虫害侵略。若发现有病虫害，可采用百菌清和敌百虫喷雾，每个星期喷一次，连喷2次，使用前应按农药说明比例喷用》。当韭菜叶片长至20厘米时，进行采收一次，在离地面1厘米割除韭叶，就是所谓的割青，割青后进行韭黄栽培技术。
7、韭黄栽培；在割青后要及时覆盖遮光，韭黄就是在完全没有光照的情况下而产出的，遮光 *** 很多，一般采用黑筒罩住、稻草和黑膜覆盖等。黑筒较简单，割青后每棵韭菜直接用黑筒罩上去，黑筒罩住韭菜的时候，罩低土时一定要有透气性进入，同时也要避光，这样才不会影响韭菜正常发育生长。稻草和黑膜遮光较复杂点，先将干稻草做成草帘三角形状覆盖在韭黄上，将干稻草喷水至湿润而不滴水，保证草棚内有一定湿度。为了更好地的遮光，稻草上面再覆盖一层黑膜，这样才能有效产出韭菜黄，韭黄管理期雨水天一定防止积水，遇到水涝会造成烂苗。
8、采收；一般韭黄长度在50厘米为采收标准，韭黄采收时间一般由温度高低而定，温度高韭黄生长速度特快，温度低生长缓慢。当温度在25℃~30℃时，一个星期左右可采收。气温在15℃~25℃时，大约15天左右可采收。当温度低于12℃时需要差不多一个月才能采收。割收后的韭黄为了颜色更加鲜黄，可以让韭黄吸收1~2小时光照。韭黄收割后1天应适量施浇肥水，一般以氮肥为主，也可浇动物粪水，这样有利于下轮韭黄更快产出。
总之要想韭黄产量高，每一个步骤都要细心去管理。通过以上内容相信大家对韭黄栽培都有所了解，希望能够帮助到种植户们，仅供参考。觉得可以的请点赞加关注，若有什么地方说错的，请留言评论。望采纳！
甘肃榆中：韭黄飘香富农家央广网兰州10月8日消息（记者 邸文炯 通讯员 梁钰琛）寒露时节，走进甘肃省榆中县夏官营镇詹家营村能看到一垄垄金灿灿的韭黄整齐地排在田里。
丰收的韭黄（央广网发 梁钰琛 摄）
目前，高原夏菜及韭黄种植已成为当地群众增收致富的法宝。据了解，榆中县夏官营镇詹家营村在高原夏菜种植基础上，精准选择韭黄作为特色产业重点推进，建成百亩韭黄种植基地，现种植韭黄600余亩，每亩产量3000至5000斤，年市场价利润在1.2至1.5万元左右。
村民正在捆绑韭黄（央广网发 梁钰琛 摄）
“夏官营镇的韭黄种植从农户散种到如今成片规模化种植，韭黄产业历久弥新。未来，我们将以‘试点、试验、示范’的路径选择，不断优化全镇农业产业结构，继续扩大詹家营、孙家营村、化家营等村韭黄种植规模，力争在三年时间内打造万亩韭黄基地，在全县形成‘擦得亮、叫得响’的特色农产品供应点 。”夏官营镇党委副书记、镇长谈立斌介绍。
韭黄香里说丰年新华社兰州1月11日电题：韭黄香里说丰年
新华社记者任卫东、谭飞、侯韶婧
“开镰咯！”此起彼伏的劳动号子响震原野，农夫农妇齐齐举起草叉翻动麦草。隆冬时节，雪都盖过了几茬，西北大地上却呈现出一派热火朝天的丰收景象。
掀开草席，拨开麦草，一排排打着“自来卷”的鹅黄色作物呈现在眼前。元旦和春节之间，正是韭黄卖得更好的时节。
在甘肃省兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村，韭黄就更加金贵。四五十年来，这里的村民坚持古法种植韭黄，一年只收一茬。
每年11月份，村民们都会在韭黄地里填上油渣，盖上麦草、草席。油渣起到保温的作用，草席和麦草则是韭黄更好的“棉被”。农历冬月到来年二月，村里的韭黄就陆续进入了收获的季节。揭草席、掀草、开沟……从盖着层层“棉被”到进入市场，韭黄光收获就需要十几道工序。
“一般人割不了韭黄，得‘把式’来割。”张家大坪村村民委员会主任张惠鹏告诉记者。挖土开沟完成后，一排排韭黄冒出头来，田垄高高耸起，70岁的“老把式”张惠成登场了。
张惠成老汉拿起割韭黄专用的“韭镰子”，在地头比划了下，把镰刀伸进土中拉动。不一会儿工夫，一排成熟的韭黄就混着泥土倒在一旁。他介绍：“割韭黄不仅要力气，更要技巧。割得深了容易伤根，割得浅了就影响收成。”
张惠成种韭黄可以追溯到40年前。古法种植工序繁琐，十分耗费人力，但种出来的韭黄品质好。村民们在市场上尝到了甜头，古法种植被一代代传承下来。张惠成自豪地讲：“我们的种法是纯原生态的，质量是我们村韭黄的根。”
蔬菜经销商韩源成每年冬天都在甘肃各地收购韭黄。他说，张家大坪村生产的韭黄色泽明亮、口感柔嫩、味道鲜美，“韭黄味儿”十足，在市场上已经形成一定的品牌效应。今年他从张家大坪村收购的韭黄更高价能达到每市斤11元钱，在他收购的韭黄中价格更高。
目前，全村韭黄种植面积已经达到699亩，按亩产3000斤计算，今年全村能收获韭黄超过200万斤，收入约1500万元。村上299户人家大多在城区买了房、开上了小汽车。韭黄，让张家大坪村从40年前的贫困中走出。
张惠成家里5亩地，平均每亩地产出3000斤韭黄，今年收入超过5万元不成问题。不过对他来说，古法种植韭黄并不只意味着赚钱。
受到市场竞争影响，今年的韭黄价格不太稳定，但是许多村民认为，坚持古法种植，保证高质量才是出路。对韭黄这个几十年来他们赖以生存的作物，村民们有着特殊的感情。“咱们兰州人，谁过年不吃顿韭黄饺子呢？用古法种植韭黄在我们心里已经成为一种文化、一种传统。”张惠鹏说。
种植 *** 也在与时俱进。为了更好地经营村里的韭黄品牌、保证质量，村里成立了合作社。每年村里都专门聘请农技专家为村民授课，韭黄地里有什么解决不了的病虫害，村民都能直接在微信群里请教专家。
西固区 *** 正在为韭黄申请国家地理标志保护产品，还准备吸引投资建设田园综合体，挖掘古法种植的文化内涵，把张家大坪村发展成乡村旅游度假村。张惠鹏说：“希望让更多的游客尝到我们原生态、高品质的韭黄，感受到我们古法种植韭黄的农耕文化。”
11日，西固区 *** 专门在村里举办了“韭黄开镰节”，村民集体在节会上祈福，跳起军傩舞，敲响太平鼓，盼望新的一年风调雨顺。祈福结束后，几十户人家来到地头齐齐开镰收获。
韭黄收获需要集体劳作，往往几户人家二十多口人齐上阵。农妇们跟在“把式”后面把韭黄拨干净、打成捆儿、晾在地头。她们说：“割下来的韭黄要晒一晒，越晒越金黄。”地里是热火朝天的劳动景象，地头上早准备好了热腾腾的饭菜。一捆捆韭黄仰在地头，叶黄如金、茎白如玉。（完）
冬阳送暖丰收季 新春喜收嫩韭黄丰收不只是在秋天，冬天也是丰收的季节。
1月11日，正值春节临近，?兰州市西固区张家大坪村?迎来最火热的开镰节。这里的山头上，近500多亩韭黄喜获丰收，农民忙得热火朝天。
鲜嫩的韭黄，一把一把摆在地头，成片的金黄色构成了一幅唯美画作。
据了解，韭菜在兰州的栽植已有500多年的历史，据《兰州古今注》等史料记载，1942年沿黄河一带就有“麦草盖韭黄”的生产 *** 。
张家大坪的韭黄栽培是自上世纪五六十年代就开始了，到现在已经有半个多世纪的栽培历史。张家大坪村为“金凰后”无公害韭黄基地，全村的支柱产业为无公害韭黄种植，且大多数村民都以种植韭黄的收入作为生活的主要经济来源。
大坪的韭黄颜色鲜黄，肥嫩可口，营养丰富，且风味鲜美独特，因品质优于其他地区的韭黄而远近闻名。
韭黄又被称为黄韭，是由韭菜经过软化种植变黄的。韭菜在完全黑暗的环境中生长，不能进行光合作用，合成叶绿素，韭菜就会变黄成为韭黄。
据村委会主任张惠鹏介绍，张家大坪韭黄采用的麦草覆盖软化栽培，兰州俗称“压韭黄”，这种 *** 是一种保护地栽培中最古老、最独特的一种栽培方式，在精湛的技艺下生产的韭黄娇艳嫩黄，深受消费者喜爱，已经是兰州市民冬至，春节包饺子的首选蔬菜。目前张家大坪韭黄的种植面积已达到520亩，亩产3000多斤，经济效益达1400多万元。当一把把鲜嫩的韭黄销往全国各地，当人们在品味到大坪韭黄的美味时，农民的钱袋子也随之鼓了起来。
据悉，为了将韭黄这个特色产业继承发展下去，西固区农业部门在韭黄的栽培技术，病虫害防治，农产品质量安全方面，做了大量的工作，也在积极申报“张家大坪韭菜”地理标志产品，这将为这一特色产业的发展起到助推作用。
记者：张文杰、杨岬诚
责编：黄昕鹏
主编：张建兵
根据韭黄的生长习性，运用科学有效的栽培技术，有效提高产量文案/编辑 百川
韭黄作为一种常见蔬菜，以其丰富的营养和独特的风味在人们的餐桌上占有重要地位。
但不合理的栽培管理措施，就会导致韭黄的产量不高等不良影响，从而影响到农户种植韭黄的产量。
而想要实现韭黄的高产与质优，就必须深刻理解其生长习性，同时掌握科学的栽培技术，以达到更佳的生长条件。
所以我们深入探析了韭黄的生长习性和环境适应性，并且针对它的特点，制定出一套科学的栽种 *** 。
我们希望可以通过教授大家一系列科学的栽培技术，进而有效地提高大家种植韭黄时的产量和质量。
一、“洗肠草”的营养价值
韭黄是同个品种，只是颜色不同，它蕴含丰富的膳食纤维，有助于促进肠道排便功能，同时富含一定量的胡萝卜素，对眼睛健康和人体免疫力都具有积极的影响。
并且韭黄还具有健胃、提神和保暖的功效，能有效地调养妇女产后的生理不适。
同时，韭黄还属于是温性食材，具有辛辣的味道，中医认为它具有补肾壮阳的功效。
而韭黄内丰富的粗纤维，能够在消化道中将头发、沙砾、甚至金属屑等物质包裹住，随着排便一同排出体外。
所以，韭黄也被称为“洗肠草”，被用于治疗便秘问题，并有助于预防肠癌的发生。
虽然因为韭黄对身体有一定好处，但需要注意的是切忌过量，要保持适度的摄入量，不能一下子摄入太多。
二、韭黄的生长习性
韭黄是一种适应性很强的植物，其广泛的适应力，不仅限于原生地区，更在全球范围内展现出强大的生存能力。
值得强调的是，在温暖气候条件和土壤质地丰富有机质的生境中，韭黄的生长表现显著卓越，似乎找到了最适宜的生存之所。
而韭黄也具有一定的耐寒特性，它能够在寒冷的环境中，展现属于自己那出色的耐寒特性。
这一特性也赋予了它在温度较低的季节内生长的优势，使得人们总是喜欢在春季和秋季种植韭黄，为较为寒冷的天气带来一丝“暖意”。
韭黄属于多年生植物，有着持续生长多年的潜力，只要是在适宜的环境下，它就能够连续地生长，不需要重新种植。
这表示韭黄的生长周期相对较长，具有稳定和持久的生命周期，并且还不受一年四季的限制，能在食材持续供应的同时还为种植者带来了方便，以及较低的成本。
韭黄虽然需要充足的阳光，但叶片可能会出现枯黄现象，所以在高温季节，需要对它进行适当的遮荫措施，以防止暴晒对叶片影响。
这为韭黄提供一个适宜的生长环境，使其叶片保持在健康状态，以确保其能够获得更好的光合作用和生长条件。
而在灌溉水分方面，韭黄需要维持适中的湿度，同时也要避免过多的浇水，以确保其根部不会受到过度浸泡从而导致腐烂。
我们正是基于韭黄的这些生长习性，才能够有了下文中那科学有效的韭黄栽培技术，能够有效的增加其产量。
三、韭黄的栽培技术
韭黄作为一种较为耐寒的农作物，在寒冷的气候中仍然能够坚韧地存活，这主要依靠其在冬季储存于根部的养分来维持生长。
所以我们发现，在炎热的夏季，韭黄是否能实现丰收的目标关键在于如何巧妙地管理其根部。
整地施肥是种植韭黄的重要环节。
韭黄种子的种皮相对较厚，幼苗的出土能力强，因此我们在播种之前，需要进行精细的整地，以促进幼苗的整齐和生长。
在选择栽培地块时，首先要考虑排水和排除盐碱的条件，选择土壤质地较好的地方进行种植。
而对于早春播种，需要在冬季前进行深度达25-30厘米的机耕，次年春天再进行浅耕，结合施入基肥。
如果选择直接播种的话，我们更应当充分施入腐熟的有机肥料，以提供养分。
基肥施用量可在每亩4000-5000公斤的有机肥料，接近播种期前再次浅耕，然后细心耙地，整平做好畦。
而关于畦的设置，大家应该根据当地的栽培方式和肥水条件进行灵活安排，通常在露地栽培中，畦的宽度为1.2-1.7米，长度为6-10米较为合适。
韭黄在土壤质地和水利条件较为良好的地区时，一般人们都是采取采用直播的方式，因为这样做能够有效地节省时间和人力成本，同时也有助于培养壮健的幼苗。
而直播的 *** 主要包括条播、穴播和撒播这三种。
其中，条播是主要的播种方式，可进一步细分为平畦直播和平地沟播两种方式。
而到底选择哪种播种的方式，还需要根据土地的特点和实际情况来进行调整，以确保能达到更佳的播种效果
平畦直播的方式是先在畦内按照约20厘米的行距开设沟，沟的深度为7-10厘米，宽度为10-12厘米。
在沟底均匀地整平后，进行种子的播种，播种后，覆盖土壤厚度为2-3厘米，保持土壤的湿润度，以促进种子的整齐出苗和全部发芽。
而平地沟播是在土地上按照30-40厘米的行距开设沟，沟的深度为10厘米，宽度为15厘米。
再将沟帮踩实，然后往沟内灌入足够的水，等到水渗透并无积水时，开始在沟内进行播种。
播种时，大家可以先从沟的沿边拔下少量细土，用来覆盖种子，而随着韭黄幼苗的生长，逐渐对幼苗进行培土，形成垄。
定植之后，我们便开始了对于韭黄管理。
我们先是对韭黄进行适量的浇水，以确保韭苗能够成功生根并存活。
等到新叶生长出来后，还要进行一次缓苗水的浇灌，并且还要实施中耕，以确保保持土壤湿润。
而随着秋季气温逐渐凉爽，就到了韭黄物质积累的黄金时期。
我们要每5至7天进行一次灌水，以确保植株的水分供应，还需要追施2至3次速效氮肥，以促进植物的生长发育。
时间临近入冬时，霜冻逐渐增多，韭黄地上部分将逐渐枯萎，植株开始进入休眠状态。
我们要赶在在土壤封冻之前，确保对韭黄进行足够的冻水灌溉，因为这能帮助植株越冬。
并且在适当的条件下，我们还可以利用败草、马粪、落叶等进行覆盖，从而为韭黄提供保护，增强越冬的能力。
而定植当年的韭苗不宜进行收割，以保障植株的养分积累和越冬能力。
第二年，春季来临之际，我们必须在返青之前，及时清除地表的杂物。
而当韭黄叶片开始抽发时，应进行深耕和中耕操作，将越冬期间的粪土深埋入地下，还需采取相应的药物措施以预防韭蛆的危害。
当苗高达到10厘米时，即可开始适时地进行浇水，持续浇水2次后，待苗高达到15厘米以上时，便可以开始进行之一次收割。
随着苗高的增长，之一次的收割实施将为后续的生长发展打下基础，同时也为韭黄的连年丰收提供坚实的基础。
韭黄的收割是一项关乎产量和品质的重要工作，在进行这一过程时需要遵循一系列精细的操作。
首先，更佳的收割时间通常选择在早晨，因为此时的气温较为凉爽，有利于保持韭黄的新鲜度。
而在进行收割时，必须保持韭刀平稳，确保割下的部分整齐、平整，避免割剧高剧低，下刀不宜过深，这有助于保留植株的生长能力。
而每次收割后，下刀部位应适当提高，以促进根系的健康发展，这一点对于保持产量增长至关重要。
韭黄的收割周期较为精细，一般而言，露地种植的韭黄在一年中可进行5－6次收割，其中春季每隔30－40天收割一次，共计3次；夏季则不宜进行收割。
至于秋季时，我们要在“立秋”之后的8－9月期间可进行2次收割，以保持适度的收割频次，确保年年都能够获得丰收。
但对于准备更换茬或不打算保留的韭根的人们，也需要考虑特殊情况。
每次收割后，要立即清除田间的杂草和烂叶，使畦面保持整洁。
而在收割后的3－5天内，还不宜过早进行浇水和追肥，待叶片生长到10－13厘米时，可适当进行一次追肥，每亩施入约15公斤硫铵。。
在韭黄的种植中，我们为了保障良好的种源，通常会选择3－4年生的植株作为留种对象。
同时在进行留种时，因为应该适度减少收割次数，每年仅进行1－2次的收割为宜。
在留种的过程中，需要注意留下的韭黄要保持较高的茬高，抽花后需控制浇水，以防止植株的过度生长，从而导致植株倒伏和病害发生。
在韭黄开花后，应保持土壤湿润，并适时进行适量的追肥。
为了获取优质的种子，种子的采收需要一定的策略。
而经过我们的发现，种子更好分阶段采收，以确保种子的成熟度。
采收后的种子应当摊开晾晒使其充分干燥，然后进行脱粒处理。
每亩韭黄可获得约60－100公斤的种子产量，这将为下一轮的种植提供优质的种源基础。
通过这些种子，韭黄的生长和发展将能够获得更好的保障。
四、结论
韭黄作为多年生、耐寒性强的蔬菜，在不同气候和土壤条件下都具备较强的适应性。
我们通过深入研究韭黄的生长习性以及相应的栽培技术，为提高其产量提供了科学有效的 *** 和指导。
我们教授了大家在栽培过程中，应该充分考虑韭黄的生态特点，合理调控气温、光照和水分，以满足其生长需求。
并且在整个生长周期中，密切关注韭黄的营养需求，科学施肥和浇水，这保障了韭黄的健康生长以及产量的提升。
参考文献：
【1】李洁，《长沙地区的韭黄套筒栽培技术》
【2】李纪军，《黄淮地区司机韭黄栽培技术及应用效果》
【3】严伶俐，《韭菜与韭黄的种植与辨析》
【4】王雅楠，《韭黄多层架种植技术研究》
家庭培育韭黄、蒜黄和各种豆芽小窍门，手把手教你，简单又实用韭黄、蒜黄和各种豆芽是人们最喜欢吃的蔬菜，但从市场上买的韭黄和蒜黄，不但价格高，有的还会有残留，而市面上的各种豆芽大多都是用无根激素培育的，吃着不放心。很多朋友也有心自己培育，但苦于没有 *** ，今天就把我自己用的 *** 和小窍门，手把手教给大家， *** 简单实用，一看就会，有了它，以后自己在家就能培育韭黄、蒜黄和各种豆芽。
一、韭黄
韭黄在市场上是一种畅销蔬菜，因为韭黄不像其他蔬菜，可以大面积种植，韭黄大面积培育费时费力，一般培育的面积都比较少，如果家庭培育韭黄，冬天可以放在室内，也可以放在室外暖棚，操作起来简单，没有过多的繁琐，利用一些泡沫箱、花盆等就可以培育，一般种植过蔬菜的一看就会，干净又卫生。
*** ：
1、准备泡沫箱、盆和其他容器均可，再准备一些干净的细沙，不用土。
2、在封冻前，将菜园里的韭菜连根挖出一部分，剪掉老叶，再把根系剪齐，然后把其紧挨着摆放到泡沫箱等容器里，摆完后用细沙把韭菜根部的空隙填实，注意填的时候不要埋没叶心，全部工作做完后，把其放入室内黑暗处(明亮处可以用黑色物品覆盖)，经常浇点水，始终保持啥子湿润，这样大约20天左右就可以开始收割，可以在浇水时，加点营养液或其他水溶肥料，但量不要过多，以免出现烧根。
二、蒜黄
蒜黄相比青蒜更加鲜嫩可口，培育起来比韭黄更简单，一次培育可以多次收割，不用任何土壤，只需用水和少量的沙子就可以培育，就算是没有种植过蔬菜的也照样培育成功，培育 *** 和过程全是懒人操作法，一学就会，非常简单。
*** ：
1、准备容器，盘子、盆、泡沫箱等都可以，在准备沙子和水。
2、先把大蒜的外皮扒掉，再在盘子等容器底部铺一层3厘米左右厚的沙子，沙子的作用主要是用来固定大蒜，然后把大蒜根部朝下紧挨着插入沙子里，再用水把沙子浇湿，然后放到室内温暖没有阳光的地方，经常浇点水，约半个月左右就可以收割，当之一茬割完后，由于大蒜自身的养分有限，浇水时可以加适量复合肥或营养液，以促进更好的生长。
三、各种豆芽
吃过豆芽的都知道，市面上卖的豆芽大多都是用无根剂培育的，无根剂是一种激素，在豆芽内会有残留，而自己培育豆芽不用任何东西，安全卫生，黄豆、绿豆、花生、小豆、黑豆等都可以培育成豆芽， *** 简单成熟，省心省事。
*** ：
1、先把豆子放到清水里浸泡，浸泡时把一些漂浮的豆子捞出，直到把豆子完全泡开为止(浸泡时间大约8-10小时)。
2、找一个桶、塑料盒或其他容器均可，更好底部有透气孔，以便排水，然后把泡好的豆子装到容器里，上面用湿布覆盖，放到温暖的地方，每天早晚各淋一次清水，淋水时从上往下淋，全部淋透，一般5天左右就可以食用。
3、培育豆芽时需要注意，从头到尾一定不要翻动，用水必须要干净的清水，发芽过程中不能见光，否则会变成绿色。
以上是培育韭黄、蒜黄和各种豆芽最简单的 *** ，也是最实用的 *** ，供大家参考。
想了解更多种植知识， *** 和经验，欢迎多加关注。
新蒲新区：辣椒、韭黄、花椒······金秋时节喜丰收来源：人民网-贵州频道 原创稿
种辣椒群众增收鼓腰包
作为全国“一村一品”辣椒种植专业村，新蒲新区永乐镇山堡村辣椒种植历史悠久，这里种出的辣椒色泽鲜红、肉质饱满、营养丰富、辣味纯正、香味浓烈，堪称椒中上品，1999年被评为贵州省名优辣椒，2001年获得中国国际农业博览会名牌产品。
现在的永乐，山清水秀、风景宜人，这里盛产辣椒，“贫穷”“闭塞”早已不属于这里。
在辣椒种植基地，辣椒长势喜人，一派丰收在望的景象。村民杨致富是永乐当地人，今年，他一共种植了14亩辣椒。得益于全市辣椒换种工程，今年他种植的遵义朝天椒6号、遵义朝天椒8号、骄阳6号品种的辣椒，既保持了遵义辣椒品味温醇、香辣协调的口感，又适应本地的生长环境，同时，通过集中化育苗、移栽、配方施肥和绿色防控技术，产量上有了较大提高。“粗略看了一下，今年预计亩产干椒不会低于200公斤，按每公斤20元的价格计算，家里至少能收入56000元，比去年有增收不少。”杨致富笑呵呵地告诉笔者。
近年来，永乐镇规模化、标准化调整辣椒种植结构，并与中国辣椒城内的多家辣椒加工企业签订订单，通过“龙头企业 市场 专业合作社 农民经济人 基地 农户”的方式，不断助农增收，今年该镇种植的4.3万亩辣椒，预计干辣椒产量在8600吨以上，小小的红辣椒让群众鼓了腰包、红了日子。
收韭黄企业带动“钱”景好
时下，新蒲新区喇叭镇400多亩韭黄喜获丰收。村民们忙着起沟、割菜、捆绑、装箱，经过一道道工序后，一捆捆鲜嫩的韭黄便运往广东市场。贵州升彩农业发展有限公司总经理王玮说，自去年7月份该公司在喇叭镇发展韭黄种植以来，已有一年时间，现在终于迎来了之一次丰收。
2020年，该公司在喇叭镇乐声村和喇叭村分别种植了400亩左右的韭黄，同时还建设了一个30亩的育苗基地。王玮告诉笔者：“韭黄种植一次可以收获4到5茬，按照行情，一亩韭黄一年毛收入在30000元左右。”
韭黄丰收，附近群众也得利。乐声村80多位村民这几天一直在韭黄地里忙碌着，虽是烈日当空，但丰收的喜悦让村民们干劲不减，按照每小时10元的务工工资，每个人光在基地务工一个月就能收入2000多元。
说起种植韭黄，村民陈娟满脸笑容，她说家里的6亩土地以每亩600元的价格流转给公司，自己在基地务工还有一份收入，但对于她来说，更重要的是在基地学习后，掌握了韭黄种植的技术。看着今年丰收场景，她准备明年利用家中土地自己种植，和公司签订合作协议，韭黄不愁卖。
“我们现在正在育苗，然后移栽，村民目前种植韭黄意愿强烈，在移栽完成后我们在喇叭镇的韭黄种植面积将达到800到1000亩。同时，公司采取订单收购的方式，保证了群众的收入。”王玮说：“明年，我们打算以乐声村和喇叭村为示范，带动全镇进行规模化种植。”在公司的带动下，喇叭镇韭黄产业“钱”景一片大好。
采花椒党建引领促增收
“花椒不能用手直接去摘，手摘的花椒会影响美观和质量，要用剪刀剪了轻放在竹篮子里。”眼下，正是花椒的收获期。在新蒲新区新舟镇群乐村的花椒基地，微风拂过，一股浓郁的椒麻味儿扑鼻而来，成片的花椒长得郁郁葱葱，在群乐村党总支部书记张显喜的指导下，村民们正忙着采摘花椒。
2019年，群乐村引进200亩本地花椒进行种植，该品种花椒植株较小，根系分布浅，适应性强。花椒种植后，该村党总支部聘请专家到田间地头教授村民进行日常管理、施肥、除虫等技术，同时还让周边群众到基地务工，在提高村民种植技术的同时，还帮助解决他们的就业问题，让他们在家就能挣钱养家。
今年，还没等花椒成熟便被周边的民宿、餐馆预定一空。“今年是我们首次挂果和采摘，量较少，但是销路很好，按照目前行情来看，今年总收入大概在32000元左右。”张显喜笑着说道。
花椒市场单价高，需求量大，群乐村探索出一条党建引领花椒产业发展的道路，极大地增加了群众参与花椒种植的信心。有了今年的挂果、丰收，该村打算下一步继续扩大种植规模，引进企业对花椒进行深加工，进一步提高产品附加值。
“明年我们种的花椒就将进入大量结果的时期，预计产量在10000斤左右，按市场价大概能收入100万元，群众收入也会增加。”张显喜说。
党建引领下，花椒种植又为群众增收提供了一个渠道。(陈寓、黄娇娇)
