大河报·豫视频记�?邓飞
�?025年，河南建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品业强省，省级以上农业产业化重点龙头企业达�?000家以上，培育千亿级企�?家、百亿级企业10家，新增上市企业5家以上�?�?2日，河南省人民 *** 办公厅印发《河南省绿色食品集群培育行动计划》（以下简称“《行动计划》”），明确提出，围绕实施“十大战略”、实现“两个确保”，把绿色食品集群发展作为一项重大任务，坚持绿色化、高端化、品牌化、智能化，坚持一群多链、聚链成群，坚持 *** 推动、市场主导，实施冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计等升级行动，打造优势特色产业链，做优粮食制品，做强肉类制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振兴酒业、奶业�?/p>
第五届郑州农博会现场
做优粮食制品，到2025年营收达3300亿元
《行动计划》指出，要推进豫北和豫中东优质强筋小麦、豫南沿淮优质弱筋小麦、豫中和南阳盆地优质中强筋小麦生产基地建设�?/p>
扩大豫西南、豫西丘陵旱地红薯集中种植，发展蜜薯、高淀粉薯，推动红薯淀粉、红薯粉丝粉条、酸辣粉等红薯制品精深加工。实施优质粮食工程�?/p>
打造小麦、玉米、水稻、红薯产业链，到2025年，规模以上粮食及粮食制品企业营业收入达�?300亿元�?/p>
叫响“豫猪”品�?/p>
�?025年肉类制品企业营收达2200亿元
《行动计划》指出，要做强肉类制品打造生猪、肉牛、肉羊、肉禽、蛋鸡、渔业产业链，到2025年，规模以上肉及肉制品企业营业收入达�?200亿元�?/p>
建设京广铁路沿线生猪产业带及豫西南豫东生猪产业优势区，挂牌建立省级以上生猪产能调控基地；持续深化“牧原—双汇”战略合作，巩固双汇集团全球猪肉生产加工领先地位，强化牧原集团全国布局，叫响“豫猪”品牌�?/p>
建设豫西豫南及平原地区肉牛优势区，围绕夏南牛、皮南牛和郏县红牛加快建设标准化肉牛育肥基地�?/p>
建设豫东、豫北及“三山一滩”（大别山、伏牛山、太行山、黄河滩区）肉羊优势区，发展羊肉精深加工，培育具有较强市场影响力的羊肉品牌�?/p>
建设豫北肉鸡、豫南水禽为主的绿色优质畜禽养殖基地，积极推广层叠式养殖工艺，发展蛋白粉、蛋清粉、蛋黄粉等蛋鸡制品�?/p>
创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，发展水库绿色渔业、休闲渔业和水产品加工业，做强黄河鲤、南湾鱼、龙小甲、亚洲一库等水产品牌�?/p>
实施冷链食品升级行动
补齐鲜活农产品流通短�?
支持三全、思念等速冻食品企业创新产品、增加门类、扩大规模。支持双汇、牧原等屠宰加工企业提升屠宰现代化水平，推进肉品冷链化运输、冷鲜化上市。支持乳品企业扩大巴氏奶等低温乳制品生产供应�?/p>
支持省农科院、河南农业大学、河南工业大学等单位加强与企业合作，打造共性技术研发平台和创新联合体�?/p>
构建冷链体系。补齐鲜活农产品流通“最初一公里”“最后一公里”短板，加快初加工、保鲜预冷、冷藏配送等设施建设�?/p>
推进郑州国家骨干冷链物流基地建设，支持洛阳、新乡、商丘、漯河、驻马店等市争创国家骨干冷链物流基地，布局建设省级骨干冷链物流基地�?/p>
实施特色功能食品升级行动
培育发展一批代茶饮用品企业
支持怀山堂、生命果、蜜乐等企业发展药食同源功能食品，发挥山药、覆盆子、山楂等功能性特�?开发一体化功能性食品、代餐粉和零食。发挥菊花、金银花、蒲公英等在药茶制备中的作用，培育发展一批代茶饮用品企业�?/p>
支持金丹乳酸、飞天淀粉、中大恒源等企业发展天然营养功能性食品添加剂，推动具有生理活性的功能性食品添加剂和配料走向市场�?/p>
支持十三香、冯异醋业、莲花味精等传统调味品生产企业做大做强，支持仲景香菇酱等新兴酱菜类调味品生产企业不断丰富产品门类，打造调味品生态圈�?/p>
实施预制菜升级行�?/p>
打造全国知名预制菜加工基地
加强基地建设。推广“原料基�?中央厨房+物流配送”等产业模式，衔接预制菜上下游产业，整合产业链资源，打造绿色食品产业新典型�?/p>
在原阳县等地建设中央厨房产业园，打造全国知名的预制菜加工基地�?/p>
创新菜品门类。发展即食、即热、即烹、即配食品，大力发展面向家庭日用、节庆聚餐的预制菜，开发应用于航空航天、户外拓展、应急救援等领域的预制菜。支持千味央厨、九豫全等头部企业加速发展�?/p>
创新加工技术。推动原料品质数据化、预制菜标准化、生产智能化、预制菜营养健康化，支持餐饮企业、中央厨房与科研院所加强技术协作，打造一体化预制菜加工科技创新和成果转化平台。畅通销售渠道�?/p>
支持预制菜企业拓展团餐市场、连锁餐饮市场、外卖餐饮平台等渠道�?/p>
大力发展电商
推动数字化场景应�?/p>
发展智能装备。支持河南万杰、东方面机、名麦食品等食品装备制造企业研发生产上下料机器人系统、搬运机器人系统、自动化生产线、数字化车间、智能后厨等。支持食品企业自主研发专用设备，集成创制先进适用的加工新技术新装备�?/p>
大力发展电商。深化与京东、阿里、拼多多等平台战略合作，在主要电商平台建立我省冷链食品、休闲食品、特色功能性食品、预制菜等销售专区。实施“互联网+”农产品出村进城工程，培养农村电商骨干人才�?/p>
推动数字化场景规模应用。推进互联网、大数据、人工智能、区块链�?G等新一代信息技术与绿色食品业供应链深度融合，以数据驱动提升产业效率。推动农业产业化联合体实现上下游企业协同采购、协同生产、协同物流，促进大中小企业专业化分工协作�?/p>
实施品牌设计升级行动
河南农业品牌迎来建设新机�?/p>
支持各地打造区域公用品牌，吸引国内外知名整体形象策划公司量身定制品牌形象，形成强大品牌资产。组织开展品牌创意大赛，推进形象设计、产品设计、包装设计向特色化、功能化、年轻化、低碳环保可再生方向发展�?/p>
支持双汇、牧原、三全、思念、白象、卫龙、好想你、十三香、花花牛、大咖国际等企业打造中国更具影响力的食品品牌�?/p>
支持仰韶、杜康、花花牛、科迪等酒业和奶业企业提高品牌影响力�?/p>
叫响信阳毛尖、正阳花生、西峡香菇、灵宝苹果、温县山药、杞县大蒜、临颍辣椒、兰考蜜瓜、郏县红牛等区域公用品牌，推动绿色食品、有机农产品和地理标志农产品健康发展，推介豫农优品，打造一县一业、一镇一特、一村一品�?/p>
挖掘保护与传承弘扬并重，支持胡辣汤、道口烧鸡等承载独特文化、技艺和服务的老字号品牌发展壮大。强化吸引品牌�?/p>
持续加大对外开放和招商引资力度，优化发展环境，吸引国内外知名食品加工企业落户我省，引导伊利、蒙牛、益海嘉里、鲁花、正大等在我省布局的企业进一步扩大投资�?/p>
附全文：
河南省绿色食品集群培育行动计�?/p>
为实施《全国乡村产业发展规划（2020�?025年）》，认真落实全省先进制造业集群培育行动、省级先进制造业集群重点产业链“双长制”有关要求，特制定本行动计划�?/p>
一、总体要求
（一）指导思想。以 *** 新时代中国特色社会主义思想为指导，围绕实施“十大战略”、实现“两个确保”，把绿色食品集群发展作为一项重大任务，坚持绿色化、高端化、品牌化、智能化，坚持一群多链、聚链成群，坚持 *** 推动、市场主导，实施冷链食品、休闲食品、特色功能食品、预制菜、数字赋能、品牌设计等升级行动，打造优势特色产业链，做优粮食制品，做强肉类制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振兴酒业、奶业，�?025年，建成具有世界影响力的万亿级现代食品集群，建设绿色食品业强省�?/p>
（二）发展目标�?/p>
——综合实力提升。农产品加工业与农业总产值比例达�?�?，农产品加工转化率达�?0%，绿色食品业布局进一步优化，高质量发展态势持续稳固�?/p>
——链群能级提升。重点培育小麦、玉米、水稻、红薯、生猪、肉牛、肉羊、肉禽、蛋鸡、渔业、花生、大豆、芝麻、水果、蔬菜、茶叶、食用菌、中药材、酒业、奶业等20条优势特色产业链，建�?条以上全国农业全产业链重点链�?0个以上全国农业全产业链典型县，打造创新链前瞻引领、产业链完整融合、供应链协同集聚的食品产业生态�?/p>
——企业规模提升。规模以上农产品加工企业达到7000家以上，省级以上农业产业化重点龙头企业达�?000家以上，培育千亿级企�?家、百亿级企业10家，新增上市企业5家以上�?/p>
——创新能力提升。高水平建设一批食品科技创新重大平台，突破一批食品业关键共性技术，新增一批食品领域高新技术企业，培育一批高层次创新人才队伍，推动规模以上食品加工企业研发活动全覆盖�?/p>
——品牌效益提升。绿色制造技术在重点领域得到广泛应用，用能效率和资源集约利用水平显著提升；培育绿色食品企业知名品�?00个，品牌附加值和品牌经济比重不断提高，带动农民增收作用更加突出�?/p>
二、重点任�?/p>
（一）做优粮食制品。推进豫北和豫中东优质强筋小麦、豫南沿淮优质弱筋小麦、豫中和南阳盆地优质中强筋小麦生产基地建设，加快专用面粉、功能性面粉研发，推动小麦淀粉、小麦蛋白等小麦制品精深加工，发展休闲食品、方便食品，开发中高档主食加工产品。稳定传统玉米种植区种植面积，在绿色标准化原料基地积极发展鲜食玉米，在养殖大县重点发展青贮玉米，加快发展玉米淀粉、蛋白饲料、食用酒精、乙酸乙酯、果葡糖浆、聚乳酸等玉米制品精深加工。建设沿黄水稻种植带和豫南水稻种植区，推进稻鱼、稻虾、稻蟹综合种养，推广糯米等专用大米，推动米粉等米制品精深加工。扩大豫西南、豫西丘陵旱地红薯集中种植，发展蜜薯、高淀粉薯，推动红薯淀粉、红薯粉丝粉条、酸辣粉等红薯制品精深加工。实施优质粮食工程。打造小麦、玉米、水稻、红薯产业链，到2025年，规模以上粮食及粮食制品企业营业收入达�?300亿元�?/p>
（二）做强肉类制品。建设京广铁路沿线生猪产业带及豫西南豫东生猪产业优势区，挂牌建立省级以上生猪产能调控基地，稳定能繁母猪存栏数量；持续深化“牧原—双汇”战略合作，巩固双汇集团全球猪肉生产加工领先地位，强化牧原集团全国布局，叫响“豫猪”品牌。建设豫西豫南及平原地区肉牛优势区，围绕夏南牛、皮南牛和郏县红牛加快建设标准化肉牛育肥基地，完善母牛养殖、规模育肥和屠宰加工利益联结机制，推广订单生产经营模式，发展调理牛排、牛肉干等牛肉制品精深加工。建设豫东、豫北及“三山一滩”（大别山、伏牛山、太行山、黄河滩区）肉羊优势区，发展羊肉精深加工，优化羊肉产品结构，培育具有较强市场影响力的羊肉品牌。建设豫北肉鸡、豫南水禽为主的绿色优质畜禽养殖基地，积极推广层叠式养殖工艺，发展蛋白粉、蛋清粉、蛋黄粉等蛋鸡制品。创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，发展水库绿色渔业、休闲渔业和水产品加工业，做强黄河鲤、南湾鱼、龙小甲、亚洲一库等水产品牌。推进屠宰行业转型升级，支持优势屠宰产能向养殖集中区转移，实现畜禽就近屠宰加工，发展低温、调理、发酵和休闲肉制品。打造生猪、肉牛、肉羊、肉禽、蛋鸡、渔业产业链，到2025年，规模以上肉及肉制品企业营业收入达�?200亿元�?/p>
（三）做精油脂制品。加快沿黄大果花生、豫南豫西豫西南小果花生基地建设，发展高油、高油酸花生，推进花生油、花生巧克力、花生酱、花生饮料、高端西点食品配料等花生制品精深加工。建设高蛋白大豆、优质油菜和白芝麻基地，发展腐竹、豆皮、植物蛋白粉、饮料、食品配料等大豆制品和芝麻酱、食品配料等芝麻制品精深加工，发展芝麻油、双低菜籽油等特色油脂制品。建设大别山区、桐柏山区和黄淮海平原核桃、油用牡丹、油茶等木本油料生产基地，加快发展山茶油、红花籽油、核桃油等木本油脂制品。支持大型油脂加工企业在油料主产区布局，培育壮大一批本土油脂加工企业品牌。打造花生、大豆、芝麻产业链，到2025年，规模以上油脂及油脂制品企业营业收入达�?50亿元�?/p>
（四）做特果蔬制品。建设豫西黄土高原和豫东黄河故道优质苹果、豫东南优质梨、中东部平原特色果品生产区和城市近郊鲜果生产基地，推广集约化育苗，加快低产老果园和老旧西甜瓜棚室改造升级，推动冻干、果酱、食品添加剂等水果制品精深加工，发展饮料和优质饮用水。打造郑州等中心城区周边工厂化蔬菜生产示范基地、城镇周边叶菜类蔬菜生产基地和种养结合生态蔬菜生产示范基地，依托40个蔬菜种植大县，突出大蒜、小辣椒、胡萝卜、西芹、黄花菜等优势特色蔬菜，推进净菜、维生素、食品添加剂等蔬菜制品精深加工。建设优质食用菌标准化示范基地，推进食用菌菌种、菌棒工厂化生产，支持开发、引进新品种，扩大食用菌出口。建设信阳、南阳茶叶绿色原料基地，加快茶叶结构调整，合理调整绿茶高、中、低档比例和绿茶、红茶、黑茶、青茶、白茶等产品结构，建设休闲观光茶园，发展茶体验、茶旅游、茶园认领、茶树认养等多样化服务。建设豫产道地药材基地，发展药食同源功能食品产业，开发代餐粉、代茶饮用品、专用保健食品。打造水果、蔬菜、茶叶、食用菌、中药材产业链，�?025年，规模以上果蔬及果蔬制品企业营业收入达�?00亿元�?/p>
（五）振兴酒业。建设黄淮优质专用小麦、优质玉米、高粱、大米、大麦等酿酒原粮标准化生产基地。支持企业将原料基地作为企业“之一车间”，推广“企业—基地—标准—农户”的订单生产模式，扩大农户种植规模。加强品牌营销，培育高端豫酒品牌。打造酒业产业链，到2025年，规模以上酒业企业营业收入达到260亿元�?/p>
（六）振兴奶业。建设沿黄区域绿色奶业示范带，兼顾以平顶山、南阳为重点的传统区和以驻马店为重点的潜力区，形成“一带三片”产业布局。加快优质奶源基地建设，重点支持乳品企业自建、联�?000头以上现代化、标准化奶牛养殖场，引导中小规模奶牛养殖场实施标准化改造和牧场化转型。积极引进国内乳�?0强企业，培育壮大本土乳品企业，支持有条件的奶牛养殖场发展乳品加工，大力发展巴氏鲜奶、低温奶，就地就近就鲜生产供应乳制品。支持建设智慧牧场、休闲观光牧场。打造奶业产业链，到2025年，规模以上奶及奶制品企业营业收入达�?20亿元�?/p>
三、重大行�?/p>
（一）实施冷链食品升级行动。开发冷链产品。支持三全、思念等速冻食品企业创新产品、增加门类、扩大规模。支持双汇、牧原等屠宰加工企业提升屠宰现代化水平，推进肉品冷链化运输、冷鲜化上市。支持乳品企业扩大巴氏奶等低温乳制品生产供应。推进果蔬产地初加工，提升产后净化、预冷、保鲜等初加工能力。扩大食用菌冷鲜保存、冷链运输规模，提升保鲜质量。大力发展火锅冷链食材产业。研发冷链技术。支持省农科院、河南农业大学、河南工业大学等单位加强与企业合作，打造共性技术研发平台和创新联合体。围绕企业需求加强二次冻结、抗耐煮性、抗干缩、抗裂性等技术创新。结合真空冷却技术、速冻装置自动化控制技术、计算机模拟技术等，研制升级新型速冻节能设备。构建冷链体系。补齐鲜活农产品流通“最初一公里”“最后一公里”短板，加快初加工、保鲜预冷、冷藏配送等设施建设。推进郑州国家骨干冷链物流基地建设，支持洛阳、新乡、商丘、漯河、驻马店等市争创国家骨干冷链物流基地，布局建设省级骨干冷链物流基地�?/p>
（二）实施休闲食品升级行动。发展肉类食品。支持双汇等肉类加工企业发展火腿肠、肉脯、小包装肉制品等休闲食品，培育国内肉类零食领军品牌。发展谷物零食。支持卫龙、米多奇等企业加快辣条、馍片、法式小面包等谷物类制品迭代升级。发展花生食品。支持兴盛德、长领食品、大士食品等花生加工企业发展多味花生、花生巧克力、花生酱、高端西点食品配料等，提升花生附加值。发展冻干食品。推动好想你等冻干类食品企业扩容增产，研发推广适应市场和消费者需求的冻干果蔬脆片、冻干香菇脆片、冻干山药片等产品。发展休闲饮品。支持大咖国际等企业加大休闲饮品开发力度，稳定良好发展势头。支持中沃、名仁等企业进一步提升产品层级。支持君乐宝、花花牛、科迪等企业研发推广乳制品、花生制品饮料。发展宠物食品。顺应宠物经济迅速发展势头，支持企业研发生产宠物主粮、宠物零食、宠物保健品，打造新增长点�?/p>
（三）实施特色功能食品升级行动。发展药食同源产品。支持怀山堂、生命果、蜜乐等企业发展药食同源功能食品，发挥山药、覆盆子、山楂等功能性特�?开发一体化功能性食品、代餐粉和零食。发挥菊花、金银花、蒲公英等在药茶制备中的作用，培育发展一批代茶饮用品企业。发展食品添加剂。支持金丹乳酸、飞天淀粉、中大恒源等企业发展天然营养功能性食品添加剂，推动具有生理活性的功能性食品添加剂和配料走向市场。发展调味品。支持十三香、冯异醋业、莲花味精等传统调味品生产企业做大做强，支持仲景香菇酱等新兴酱菜类调味品生产企业不断丰富产品门类，打造调味品生态圈。发展新概念健康食品。发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品，开发轻食、健身餐等新概念健康食品。发挥牛至、迷迭香等天然中药材及其提取物抗病毒、提高人体免疫力的功能，开发用于治未病、慢性病、老年病的专用保健食品。充分利用花生、大豆等种植优势，支持企业发展植物基食品，打造植物基产品体系�?/p>
（四）实施预制菜升级行动。加强基地建设。推广“原料基�?中央厨房+物流配送”等产业模式，衔接预制菜上下游产业，整合产业链资源，打造绿色食品产业新典型。在原阳县等地建设中央厨房产业园，打造全国知名的预制菜加工基地。创新菜品门类。发展即食、即热、即烹、即配食品，大力发展面向家庭日用、节庆聚餐的预制菜，开发应用于航空航天、户外拓展、应急救援等领域的预制菜。支持千味央厨、九豫全等头部企业加速发展。创新加工技术。推动原料品质数据化、预制菜标准化、生产智能化、预制菜营养健康化，支持餐饮企业、中央厨房与科研院所加强技术协作，打造一体化预制菜加工科技创新和成果转化平台。畅通销售渠道。支持预制菜企业拓展团餐市场、连锁餐饮市场、外卖餐饮平台等渠道�?/p>
（五）实施数字赋能升级行动。发展智能装备。支持河南万杰、东方面机、名麦食品等食品装备制造企业研发生产上下料机器人系统、搬运机器人系统、自动化生产线、数字化车间、智能后厨等。支持食品企业自主研发专用设备，集成创制先进适用的加工新技术新装备。实施质量安全信息化监管。严格落实“四个最严”要求，建立完善食用农产品质量安全追溯系统，试点开展信用监管，全面试行承诺达标合格证制度，推动食用农产品凭“合格证+追溯码”上市销售，形成产地准出、市场准入、全程可溯的信息化监管模式，提升农产品从“田间到餐桌”全过程监管水平。推动“一村九园”（数字村庄、数字田园、数字果园、数字菜园、数字茶园、数字菌园、数字牧场、数字渔场）数字化建设。大力发展电商。深化与京东、阿里、拼多多等平台战略合作，在主要电商平台建立我省冷链食品、休闲食品、特色功能性食品、预制菜等销售专区。实施“互联网+”农产品出村进城工程，培养农村电商骨干人才。推动数字化场景规模应用。推进互联网、大数据、人工智能、区块链�?G等新一代信息技术与绿色食品业供应链深度融合，以数据驱动提升产业效率。推动农业产业化联合体实现上下游企业协同采购、协同生产、协同物流，促进大中小企业专业化分工协作�?/p>
（六）实施品牌设计升级行动。强化品牌策划。支持各地打造区域公用品牌，吸引国内外知名整体形象策划公司量身定制品牌形象，形成强大品牌资产。组织开展品牌创意大赛，推进形象设计、产品设计、包装设计向特色化、功能化、年轻化、低碳环保可再生方向发展。强化品牌塑造。支持双汇、牧原、三全、思念、白象、卫龙、好想你、十三香、花花牛、大咖国际等企业打造中国更具影响力的食品品牌。支持仰韶、杜康、花花牛、科迪等酒业和奶业企业提高品牌影响力。叫响信阳毛尖、正阳花生、西峡香菇、灵宝苹果、温县山药、杞县大蒜、临颍辣椒、兰考蜜瓜、郏县红牛等区域公用品牌，推动绿色食品、有机农产品和地理标志农产品健康发展，推介豫农优品，打造一县一业、一镇一特、一村一品。挖掘保护与传承弘扬并重，支持胡辣汤、道口烧鸡等承载独特文化、技艺和服务的老字号品牌发展壮大。强化吸引品牌。持续加大对外开放和招商引资力度，优化发展环境，吸引国内外知名食品加工企业落户我省，引导伊利、蒙牛、益海嘉里、鲁花、正大等在我省布局的企业进一步扩大投资�?/p>
四、保障措�?/p>
（一）加强组织领导。实行绿色食品集群全产业链链长制，分管省领导担任群链长，省农业农村厅、工业和信息化厅为群链长责任单位，由厅级领导担任链长。省农业农村厅负责编制绿色食品集群产业链图谱，建立绿色食品产业项目库。聘请食品产业首席专家筹建绿色食品集群专家库�?/p>
（二）完善工作机制。组建省绿色食品集群培育工作专班，建立链长责任单位联席会议制度，省农业农村、发展改革、科技、工业和信息化、财政、商务、市场监管、地方金融监管、自然资源、生态环境、粮食和储备、供销等部门和省农科院、农开公司、河南农业大学、河南工业大学等为联席会议成员单位，定期召开会议，研究制定相关支持政策和年度工作方案，协调解决绿色食品集群培育中的重大问题�?/p>
（三）加强部门配合。农业农村部门要牵头负责日常协调联络，及时掌握工作进度。发展改革、工业和信息化、自然资源、环保等部门要开辟“绿色”通道,保障食品企业新上项目顺利实施。财政部门和金融机构要统筹运用相关资金、政策对食品企业给予支持。科技部门要以食品企业需求为导向设立省科研项目，支持和鼓励我省食品企业主持或参与国家重点研发计划项目。市场监管部门要负责食品安全监督管理。商务、粮食和储备、供销等部门要统筹协调相关支持政策，推动绿色食品集群发展。农开公司要统筹推进食品产业集群培育基金设立、投资等工作。发挥省食品工业协会、省粮食经济学会等行业协会作用，加强食品企业沟通交流，支持成立若干产业联盟�?/p>
（四）强化工作落实。各地要结合实际，制定具体实施方案，组建工作专班，细化工作措施，推动工作落实。将绿色食品产业发展情况列入乡村振兴战略实绩考核范围，对发展成效明显的，在项目资金安排上予以倾斜支持。将食品企业作为“万人助万企”活动重点对象，加大政策宣传和贯彻力度，协调解决食品企业生产经营中遇到的各种难题�?/p>
来源：大河报·豫视�?编辑：王惟一
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来源：长城网
长城�?�?9日讯（记�?闫思宇 刘梦�?刘冰）“香脆可口，之一次知道香菇还能这么吃！”在品尝“香菇脆片”后，光明日报记者陈元秋忍不住为阜平的特色农产品“打call”�?/p>
8�?9日，由中宣部组织的“走向我们的小康生活”主题采访团走进河北省阜平县，访脱贫、问产业、看变化，探访老区人民的脱贫之路�?/p>
作为阜平县脱贫产业推出的特色农产品，“香菇脆片”到底有多好吃？来听听光明日报的记者怎么说�?/p>
“好吃淄博·有淄有味”齐品系列大礼包发布中国山东�?感知山东12�?3日讯 (记�?江学�?通讯�?李明�?徐建�? 12�?3日上午，“好吃淄博·有淄有味”发布会在市图书馆传齐读者轻食餐厅举行。本次发布会以“齐品·有淄味的盛筵”为主题，发�?023年新春“好吃淄博·有淄有味”齐品系列大礼包，包含“好吃淄博·有淄有味”齐品一桌菜系列、齐品有礼系列、齐品优选系列等十几个品�?0余款产品，让“老淄味”焕发新生机，邀八方宾客共品淄博味道。淄博市文化和旅游局党组书记、局长宋爱香，市财政局党组成员、三级调研员王静，市机关事务管理局副局长曹大鹏，市文旅公司总经理李栋贤等参加�?/p>
在市委宣传部、市财政局、市文化和旅游局、市机关事务局等单位指导下，市文旅公司依托“齐品”城市IP，联合淄博具有代表性的知名餐饮企业、名厨大师和优质美食资源，连续三年策划推出“好吃淄博·有淄有味”齐品大礼包系列，受到了广大市民的一致欢迎与好评。今年的“好吃淄博·有淄有味”大礼包不仅涵盖知名鲁菜酒店、鲁菜大师 *** 的“一桌菜”熟食、预制菜品，还有金丝鸭蛋、黄河春米、山野珍品等农副产品，更有香菇脆片、点心煎饼、坚果礼盒等休闲副食，为市民节日餐桌奉上独具本地特色的心意礼单，让八方来客足不出户品味地道美食，尽享“淄味盛筵”�?/p>
发布会上，市文旅公司总经理李栋贤介绍，“好吃淄博·有淄有味”齐品大礼包即将在线上线下同步发售，线上开设抖音直播平台，市民可通过搜索“齐品甄选”“传齐教育”预售下单，届时还将在山东手造展示体验中心、颜神古镇、红叶柿岩、唐库文创园、天空之橙、周村古商城等各大景区进行展销，供广大市民和企事业单位选购�?/p>
近年来，市文旅公司锚定全市文旅产业发展主力军定位，充分挖掘淄博本土特色美食和饮食文化，以“精品化、特色化、品牌化”理念，丰富“好吃淄博·有淄有味”齐品大礼包产品体系。不断发挥国有企业平台优势，坚持守正创新，以文创赋能传统美食，让“老淄味”带来新体验，让传统美食成为宣传城市形象的新窗口，不断提升市民美好生活“幸福感”“获得感”，为实现�?510”发展目标、建成“强富美优”新淄博贡献文旅力量�?/p>
2023年新春“好吃淄博·有淄有味”齐品系列大礼包订购热线�?3054865611 李经�?/p>
近年来，周覃镇因地制宜抓好产业扶贫项目，积极引导群众发展食用菌产业，开辟了一条“短、平、快”的致富门路，一朵朵小小的蘑菇，为当地群众撑起了“致富伞”�?/p>
走进周覃镇香菇扶贫种植基地，阵阵菌香扑鼻而来，菌棚里分层排列的香菇菌棒里一朵朵香菇争相生长，长势十分喜人。包装房里，工人们也在忙碌着将刚采摘的香菇称重、打包、装箱�?/p>
周再敏是基地附近的村民，今年快六十岁了，由于年纪大，不能外出务工，看到基地招工，他便到基地帮忙干活，如今，他在基地务工已�?个年头，不但方便照看孙子，还能赚取收入，他很是满足�?/p>
“我是新园村拉进组的村民，对于我们老百姓来说，办这个厂很有利，在家门口就能就业，一边带孙子上学，一边还可以干活。我的主要工作是在这里帮公司管理水源，我来这里有五、六年了，公司工作很稳定。”务工群众周再敏说�?/p>
据了解，周覃镇香菇扶贫种植基地由贵州永兴农业科技开发有限公司负责运转，采取“公�?基地+贫困户”的发展模式，通过财政资金的投入，贫困户与公司签订利益联结协议，每年得到固定分红，并可以到基地赚取务工收入，有效带动当地贫困群众脱贫致富�?/p>
“我现在公司�?8个员工，其中28个是贫困户，他们在这里干活，一天可以得�?80块的报酬，群众在这里就近务工顺便还可以照顾小孩和家庭。”贵州永兴农业科技开发有限公司总经理陈金棒说�?/p>
据了解，周覃镇香菇扶贫种植基地成立于2013年，目前，公司年收益827万，财政入股200户，利益分红37万，项目涉及贫困�?80�?872人。下一步，基地将在强化科技技术支撑的基础上，发展冷链、精深加工等产业，不断延伸产业链，更好带动群众持续增收、稳定脱贫�?/p>
“现在规模做大了公司要往深加工方向发展，我们现在通过烘干香菇做成香菇脆片，这样同时还可以提高产品的附加值。”贵州永兴农业科技开发有限公司总经理陈金棒说�?/p>
来源：灵绣三�?/p>
香菇脆片，干干脆脆，大人孩子都爱�?/strong>美食,菜谱
我们的青春，绽放在田野与乡间——全国“两红两优”风采录之一编者按：五四青年节前夕，共青团中央作出表彰决定，授�?96个团组织全国五四红旗团委称号；授�?89个团组织全国五四红旗团支部称号；授予481名同志（含追�?名）全国优秀共青团员称号；授�?42名同志全国优秀共青团干部称号。本报从即日起推出“两红两优”系列报道，以乡村振兴、科技攻关、疫情防控、爱国戍边等重点方向为主题，集中展现新时代共青团组织的担当作为和团员团干部自信自强、刚健有为的精神风貌�?/p>
—————————�?/p>
近年来，广大团员青年积极响应党的号召，助力乡村振兴，扎根农村，干事创业。他们怀揣着学农、知农、爱农的情怀，深耕特色产业、帮助群众增收致富，致力于服务一线、聚焦破解民生难题，为实施乡村振兴战略、加快农业农村现代化步伐贡献力量，绚丽的青春自此在乡间田野绽放�?/p>
一群“急先锋�?/p>
又是一年春耕时节，在位于浙江省淳安县汾口镇寺下村的水稻基地里，“二代新型职业农民”张腾格外忙碌�?/p>
受父亲的影响，张腾大学毕业后，选择把知识带回家乡，“我国是传统农业大国，做好农业太重要了。大城市虽然好，但我的梦在家乡”�?/p>
从最基本的育种、催芽做起，张腾跟着父亲，一点点学习钻研，逐渐掌握了水稻高产、生态栽培等技术，成长为一名新型职业农民，2021年还成功创建县级粮食高产示范方�?/p>
“既然选择要做，就一定要坚持下去，继续把父亲的事业做好，为农业发展、乡村振兴贡献微薄之力。”如今，张腾父子探索出了“稻鳖共养”“稻鸭共养”等共生生态农业模式，打造了稻香公园乡村旅游点，不仅提升了效益，更为当地高效绿色农业发展提供助力�?/p>
在收获的季节，常有一群年轻人活跃在湖南省凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村的田间，奔忙在挂满枝头的硕果下，对着手机屏幕滔滔不绝，他们就是当地的“电商青年军”�?/p>
曾经，菖蒲塘村水果、苗木的售卖，都是靠农户自行联系客户上门，或在马路边上摆摊，销售渠道单一。如今，在菖蒲塘村团支部的带领下，“电商青年军”队伍从0�?到N不断壮大，有人负责网站销售，有人负责网店运营，有人开辟微信渠道，有人擅长直播带货。截�?022年年底，菖蒲塘村电商队伍已有50多名成员，电商年创收入达800多万元�?/p>
在江苏省南京市溧水区晶桥镇芝山村团总支的支持下，当地已经有40多名年青年回乡就业创业。他们一方面探索提升炭基富硒健康农产品价值、改进种养 *** ，另一方面通过生物质炭实现改土、促生、增产、提质，为乡村振兴注入了新活力�?/p>
在云南省大理州剑川县，大三开始积累创业经验的罗威回到家乡，开启了从一个人变成一群人的全新之旅。他牵头成立了剑川县青年创新创业协会，担任会长及团支部书记，服务剑川青年创新创业。“农村广阔天地大有作为，作为新时代乡村青年，我将努力吸引更多青年伙伴返乡，一起发展，共同致富。�?/p>
乡村要振兴，人才振兴是关键。浙江省安吉县天荒坪镇余村的“余村全球合伙人”计划，根据余村产业发展和资源现状，寻访、联合全球各类创新创业人才、机构、企业等开展乡村共建事业�?/p>
短短一年多的时间里，余村团支部�?所高校达成长期实习创业基地合作，吸�?0余人次在余村大景区及相关企事业单位开展实习实践，引进优质青创项目10余个，提供大学生就业岗位150余个�?/p>
深耕特色产�?/p>
95后农民陈一帆将传统农业与现代科技相结合，自主培育出不用煮就可以吃的“牛奶水果玉米”，成功打响了太仓水果玉米品牌�?/p>
对于选择农民这个职业，陈一帆说：“人生最幸福的事就是做着自己喜欢的事。我不怕吃苦，不怕晒黑，我喜欢这个职业，我就是一名普通的90后现代农民，我会一直坚持下去的。�?/p>
在河南省舞钢市杨庄乡“青年返乡创业基地”里，有一个占�?92亩、总投资近4000万元的金菇菌业产业园，这�?019年由返乡创业青年创办的特色产业�?/p>
金菇菌业产业园内建有120栋标准化香菇大棚、制棒车间、香菇酱厂、有机肥厂，制棒产能达到150万棒以上，研发有“香菇脆片”“金菇酒”等附属产品，探索实行“菜、瓜、菌”轮作种植模式拉长了产业链条，提高了土地收益率�?/p>
在杨庄乡，除了金菇菌特色产业，返乡青年还投资创办了“阳光玫瑰”葡萄种植基地、羊肚菌种植园区，拓展乡旅融合的特色旅游服务。在这些优秀青年的示范带动下，全乡经济总量加速壮大�?022年，全乡完成固定资产投资增长15%，规模以上工业总产值增�?1%，财政收入增�?7%�?/p>
作物学是四川农业大学历史最悠久的学科，拥有省部共建西南作物基因资源发掘与利用国家重点实验室及多个省部级重点实验室，在农业领域的科研平台和科研能力处于国家领先水平�?/p>
四川农业大学农学�?019级农学专�?班团支部充分发挥这一优势，以“提升自我、服务社会”为目标，将论文写在祖国大地上，在学习与应用、校园与社会之间搭建实践的桥梁，实现学习中夯实基础，实践中灵活转化，服务乡村振兴事业�?/p>
大二暑期，该团支部携手四川布拖马铃薯科技小院，向当地农户宣讲推广“四川及周边特困山区马铃薯产业关键创新技术”，专项解决特困山区马铃薯种薯活力低、栽培措施落后、产值效益低等问题�?/p>
除此之外，该团支部负责人介绍：“支部成员几乎全员投入到了大豆玉米带状复合种植技术推广实践中，形成以自身专业为基础的品牌项目。�?/p>
据了解，这项技术两次被写入中央一号文件，项目依托四川省大豆玉米带状复合种植团队，在三台、犍为、广元等9个试点地区调研大豆、玉米种植情况，为农户讲解复合种植技术的要点和优点，累计影响农户500余户，助力该技术在四川乃至全国的进一步推广�?/p>
支部成员还将该志愿实践转化为双创成果，获得了志愿服务大赛全国银奖，“互联网+”全国铜奖、省级金奖等荣誉，让更多人看见了新时代农科学子在乡村振兴事业中的贡献�?/p>
乡情暖人�?/p>
“作为医学生，要有多为社会做善事的意识，如果能把热爱的志愿服务与所学的专业知识结合起来，更是意义非凡。”带着这样的信念，南京医科大学之一临床医学�?019级本硕博一体化临床天元创新班团支部走出课堂，迈向社会的各个角落�?/p>
团支部组成“天元疫行”校级重点实践团队，在乡村开展常见病防治问卷调研，针对常见慢性病、传染病、恶性肿瘤以及新冠变异株、疫苗选择等问题 *** 了10期科普视频，�?000余人受益�?/p>
团支部还关注到农村老年人慢病管理问题，主动前往南京医科大学之一附属医院了解慢性病的诊疗情况，成立“白衣护心”公益社团，深入两个乡镇�?9座村庄，入村筛查19120人，�?054名房颤病人纳入管理�?/p>
福建省福安市下白石镇下岐村团支部“益岐成长”项目被列为团中央易地扶贫搬迁安置社区治理项目。每周一到周五放学后，在下岐村委的一间儿童活动室里都自动聚集�?0多名小学生。社工和志愿者们充当“临时小老师”，为同学们辅导作业，教他们阅读、手工和朗诵。为进一步丰富课堂内容，拓宽孩子知识面、促进文化交流，该项目还多次邀请亨里村和通湾洋村的畲族少年，共同参与益岐环保小分队和艺术、手工、阅读等活动�?/p>
“希望能为与自己有着相同遭遇的孩子做点什么。”中南财经政法大学外国语学院2020级英语专业本科生寸婷婷返乡服务的种子在心中发芽�?/p>
“家乡的小学英语学科师资极度匮乏，学科结构不均衡，孩子们‘听不懂、说不出、读不对、写不好’”。寸婷婷设计英语教学计划，通过线下、线上带领留守儿童学音标、读单词、练口语、译句子、写作文，共同感受“寓学于趣”�?/p>
根据孩子们的需要，寸婷婷还拓展了兴趣课程、感恩教育宣讲、爱国爱党教育等服务项目，为儿童健康成长贡献力量�?/p>
对乡村而言，教育振兴的脚步不应止于儿童�?022年寒假期间，寸婷婷通过在外打工的亲戚了解到，不会说普通话、不会写汉字是他们在外工作的困窘之处。普通话的普及有利于发达地区的技术等要素进入乡村，通过电子商务等方式促进特色产品销售；同时，普通话与地方方言相结合，也能促进乡村特色文化产业发展，培育新型服务业�?/p>
“别人是‘要想富先修路’，但是对于我们来说，普通话学习是另一条致富路。”调研过后，寸婷婷心里燃起了推广普通话和汉字的热情。“今年我将继续拓展活动开展范围，逐步覆盖全县，为更多的孩子送去更加多样化的教育服务，同时把推普广泛落地，为家乡发展尽一分绵薄之力。”寸婷婷说�?/p>
中青报·中青网记�?周围�?实习�?麦少�?来源：中国青年报
来源：中国青年报
不怕“油炸”！网红食用菌脆片背后蕴藏高科技大食物科技面面观⑦丨微生物�?/h1>
�?/span> 科技日报记�?谢开�?通讯�?汤葆�?/span>
食用菌脆片含油率从市场同类产品的15%-25%降至7%以下，酥脆度增加20%，褐变度降低20%以下……在漳州明德食品有限公司车间里，各类人们常见的香菇、双孢蘑菇、秀珍菇、海鲜菇、杏鲍菇等食用菌，经过预处理、杀青灭酶、真空油炸、脱油等低温真空油炸加工程序后，神奇地转化为口感酥脆、美味可口的网红休闲即食脆片�?/p>
“这是福建创新科研体制机制，面向产业发展需求，组建福建省现代农业食用菌产业技术体系创新团队，扎根企业生产一线，进行联合攻关、团队作战，打造的贴合时下健康化消费需求的产品。�?�?日，福建省现代农业食用菌产业技术体系保鲜加工岗位专家、福建省农业科学院农业工程技术研究所副所长赖谱富说�?/p>
“支持食用菌生产企业开展饮料、调味品、休闲食品、保健食品、生物提纯等精深加工产品开发和生产线改造”，福建省在刚刚出台的《推动食用菌产业转型升级指导意见》中明确，要充分挖掘食用菌生态、旅游休闲、文化等价值，推进一、二、三产业深度融合，加快食用菌全产业链发展�?/p>
香菇脆片�?/p>
驶入“主赛道”，延长产业链提升附加�?/span>
我国是世界食用菌生产大国，其中福建系食用菌生产大省，不仅生产历史悠久、菌类品种丰富，而且随着改革开放和栽培技术的不断创新，现已发展成为集农业、食品加工、药业和外贸于一体的综合产业，是农民增收的重要项目，具有显著的经济效益和社会效益�?/p>
然而，在国内，随着食用菌产业不断壮大，不同程度出现了初级产品供求过剩、产品同质化严重等问题。究其原因，精深加工技术和加工装备匮乏、传统消费模式饮食文化等制约食用菌加工产业的发展，迫切需要通过科技创新，提高食用菌深加工业发展水平，延长产业链提升附加值，推动产业转型升级�?/p>
“近年来，消费者青睐健康、便捷的休闲食品、保健食品等，其中食用菌脆片能够保持营养成分、生鲜风味，其口感酥脆、形态饱满、膨化均匀等，可满足消费者对脆片食品营养、方便、天然、高膳食纤维的需求而畅销国内外，成为食用菌深加工领域发展‘主赛道’。”赖谱富说�?/p>
真空低温油炸结束，工人正在开炉准备倒出食用菌脆片�?/p>
攻克技术瓶颈，油炸食品不再“谈虎色变�?/span>
油炸食品以其特有的口感深受人们的喜爱，但随着生活水平的不断提高，人们对于饮食的要求已达到天然化、高品质的阶段，传统油炸方式的种种弊端让人“谈虎色变”。据赖谱富介绍，常压下进行的油炸加工，油温达160℃以上，使大部分食品的营养成分受到破坏；高温下反复使用炸油，油中的成分发生聚合反应，会产生致癌物质；常压下的油炸食品含油量过高，不适合高血压、高血脂等特殊人群食用等�?/p>
在此背景下，健康化低温真空油炸技术脱颖而出。其原理是，利用减压条件下，随着水的沸点降低，食品中水分汽化温度相应降低，能够在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。然而，当前国内现有的各类低温真空油炸加工产品，仍不同程度地存在含油量高、脆度差、易哈变等行业共性技术问题，制约了该产业发展�?/p>
为此，由福建省食用菌推广总站、福建省农业科学院等牵头，福建省现代食用菌产业技术体系保鲜与加工岗位专家工作站、首席专家工作站、漳州综合试验推广站等联合组建创新团队，组织食用菌、食品工程、营养健康等多个领域专家开展协同攻关，集成创新真空-超声波的联合辅助浸渍技术、麦芽糊精充填、二次速冻技术等，相继攻克了食用菌脆片低吸油率加工、油炸油氧化控制、高酥脆度调理及产品护色等低温真空油炸加工关键技术瓶颈�?/p>
“该技术不经传统的热水漂烫杀青，可更大程度地保持物料的营养成分；而采用多阶段浸渍工艺，在提高浸渍效率的同时，可显著降低产品含油率，制备成本低、产品膨化率高、感官品质好等。”赖谱富说。目前，已先后获得授权国家发明专�?项，《食用菌脆片加工技术规程》还被列�?022年农业行业标准制修订项目库�?/p>
举办食用菌脆片加工现场观摩会加快成果推广应用�?/p>
加快推广转化，助力产业提档升�?/span>
“我们公司最早是做果蔬速冻产品，从2015年起转型做低温油炸即食产品。”漳州明德食品有限公司相关负责人说。在联合创新团队的协助下，该公司已研发并推出香菇、双孢蘑菇、秀珍菇、海鲜菇、杏鲍菇等多款食用菌脆片产品，其食用菌脆片生产线从原来的8条增加到现在�?6条，翻了一番；新增产�?000多万元，带动当地50多人就业。福建成发农业开发有限公司也新增了一条生产线，推动企业发展“转”出一片新天地�?/p>
目前，这支创新团队依托当地龙头食品企业漳州明德食品有限公司、福建成发农业开发有限公司等，建立福建省现代农业食用菌产业技术体系“食用菌脆片加工示范基地”，集成示范食用菌脆片系列新工艺、新技术，并加快向全省乃至全国推进产学研用合作和科技成果转化的步伐�?/p>
在福建，在科技创新的支撑引领下，随着食用菌深加工业水平的提升，各种新型食用菌产品还应用于临床医疗和保健品市场等，推动食用菌这一特色产业提档升级，促进农民就业增收，助力乡村振兴发展�?/p>
策划：赵英淑 滕继�?林莉�?
执行策划：孙�?/span>
编辑：李晓航（实习）
审核：朱�?/span>
唐妖香菇脆，营养又美�?/strong>袋鼠�?/span>品|友和�?品质/便捷/省心/齐全
袋鼠家品——云集四海美味，一站式家庭零食盒子轻松囤好货服务平台， *** 超多网红零食、助农产品、营养早餐、开盖即食、孕妇调理、各地特色等舌尖美味，满足所有人的味蕾需求�?/span>
小零食对于年轻人来说
算是消磨日常碎片时间的神�?/span>
无论是看电影还是在家无聊�?/span>
都是必不可少�?/span>
现在我们有一款小零食蘑菇脆片
非常符合年轻人的口味
香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，也是一种具有奇妙药效的药物，因而被人们誉为“有百利而无一害”的食品。近几年，营养学家和医学界对香菇物质进行了分析，证明香菇体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，对于增强人体抵抗疾病的能力，起着很大的功效�?/span>
香菇脆当中富含有一定量的植物蛋白，而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，因此通过使用香菇脆补充一定量的蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显�?/span>
香菇脆当中的蛋白质也能为肌肉提供构成的原料，使得肌肉的数量得到提高，在预防肌肉衰减症方面也会有非常明显的功效�?/span>
香菇脆当中还富含有丰富的膳食纤维，进入肠道以后能够调整肠道的微生态，因此对于因为肠道微生态失调所导致的大便干燥、便秘，可以通过食用香菇脆补充膳食纤维，而达到促进排便和预防、缓解便秘的作用�?/span>
关注友和塾，袋鼠家品带你吃喝玩乐
产业拉长 科技赋能 品牌提升 我省打造千亿级蔬菜产业�?/strong>藕丸子成做成预制�?/sub>
近期，一场“全藕宴”“全菇宴”等精品楚菜在广州展出，引得许多线上线下观众关注，湖北蔬菜产业链的两大主角——莲藕和食用菌十分风光�?/p>
藕带、藕汤、藕丸、藕粉，香菇酱、香菇罐头、香菇脆片、香菇酱油，再到香菇美妆、香菇保健品及宠物食品，这只是我省蔬菜产业链突破精深加工短板，稳扎稳打向现代农业产业链“掘金”的一角�?/p>
利川的蔬菜车间，蔬菜长在盆子里�?/sub>
蔬菜产业是我省四大千亿级农字头产业之一�?021年，省委、省 *** 作出推进农业产业链高质量发展，加快由农业产量大省向农业产业强省转变的决策部署�?/p>
我省蔬菜产业发展如何？请看湖北日报全媒记者进行了调查采访�?/p>
优势区域聚集，产业优势突�?/strong>
疫情期间，嘉鱼蔬菜基地不间断向武汉、广州、上海等城市供应蔬菜�?/sub>
我省蔬菜（食用菌、莲、魔芋）产业链优势区域集中。记者调查发现，食用菌产业在鄂北“香菇北�?1°黄金带”（大洪山周边及荆山山脉沿线地区）的随县、广水、曾都、远安、南漳、钟祥、郧阳、房�?个县（市、区）已形成了鄂西北香菇产业集群�?个县（市、区）食用菌生产规模占全�?2%。莲产业优势区域集中在江汉平原湖区“铜钱”区域的汉川市、蔡甸区、江夏区、嘉鱼县、洪湖市、仙桃市�?个县（市、区），该区域内莲生产规模占全省42%。魔芋产业以宜昌市、恩施州和十堰市“三角地带”优势区域为重点，打造了长阳、鹤峰、竹溪等三大魔芋生产基地，区域内生产规模占全�?0%以上�?/p>
疫情期间，嘉鱼蔬菜基地不间断向武汉、广州、上海等城市供应蔬菜�?/sub>
蔬菜产业特色优势突出。据统计�?021年，全省食用菌干鲜混合产�?1.87万吨，出口创�?1.1亿元，占全省农产品出口总额�?9.00%，出口量全国之一；莲种植面积111.80万亩，产�?88.77万吨，生产规模居全国首位；魔芋播种面�?9.44万亩，产�?8.39万吨，全国魔芋出口单项冠军企业是湖北一致魔芋生物科技股份有限公司�?/p>
加工产品丰富，产业产值稳�?/strong>
面对产业化水平不高这一制约农业现代化和全域高质量发展的突出问题，全省蔬菜产业链重点支持龙头企业开展精深加工，以高效益加工转化提升产业总产值�?/p>
莲米加工产业�?/sub>
精深加工产品增多。食用菌加工产品从干鲜调味品发展到高端护肤品、功能性保健品、食用菌多糖精粉等精深加工领域。在十堰市昌欣香菇产业发展有限公司，记者发现公司建立了规模化药食同源植物资源开发工程中心，运用萃取技术开发出系列功能健康食品。莲加工产品涵盖预制菜、饮品、休闲、特产等多个系列。湖北华贵食品有限公司开发有野莲汁、藕夹、藕汤、桂花蜜藕等。魔芋加工产品成为轻纺、日化、印染、造纸、建筑及石油开采等工业制造重要原料，在食品、保健品领域更是得到广泛应用。记者随同调研组走访的湖北一致魔芋生物科技股份有限公司展厅里，展示了魔芋亲水胶体（魔芋粉）、魔芋食品、魔芋美妆用品三大品类，产品�?00种�?/p>
产业产值实现增长。据部门调度�?021年，食用菌、莲、魔芋三大作物产业链综合产值达�?25亿元（食用菌510亿元、莲240亿元、魔�?5亿元），同比745亿元（食用菌455亿元、莲220亿元、魔�?0亿元）增10.74%�?/p>
龙头数量增多，联农带农提�?/strong>
为贯彻落实《关于培育壮大农业产业化龙头企业的意见》，全省蔬菜产业链建设加大龙头企业培育，实现链上企业、合作社、农户利益共享�?/p>
龙头企业数量增多。据统计，全省现有蔬菜及食用菌国家级龙头企业5家（食用�?家、莲2家、魔�?家），省级以上龙头企�?3家，市州级以上龙头企�?15家。今年省农业产业化经营领导小组新认定36家蔬菜企业为2022年度湖北省农业产业化省级重点龙头企业，蔬菜产业龙头企业数量实现稳步增长，有效带动产业发展步入快车道�?/p>
蔬菜基地�?/sub>
联农带农能力提升。通过培育龙头，“龙头企�?合作社”“公�?合作�?基地+农户”等产业化利益联结模式得到广泛应用，实现了龙头企业不断壮大、合作社以销定产、小农户稳定增收的三赢局面。随州品源依托强大的香菇酱生产能力，带动了本地及周边地区香菇等原料种植、辣椒等辅料种植合作社发展，辐射�?万户菇农、菜农增产增收�?/p>
科研支撑加强，技术保障全�?/strong>
全省蔬菜产业链坚持科技支撑体系建设，技术保障全面�?/p>
我省已形成了完善的科技支撑体系。食用菌产业依托国家食用菌产业技术体系、省级现代农业产业技术体系食用菌创新团队以及省科技服务农业产业链�?15”行动（协同推广）团队，科技支撑覆盖全省。莲产业科研在品种选育与栽培技术、病虫害防治、保鲜和贮藏加工等方面全国领先，据调研，由武汉市农科院蔬菜所选育的鄂莲系列莲藕品种覆盖了全国85%的莲藕主产区，成为我国莲藕主栽品种�?/p>
藕带
在精深加工方面，充分发挥科教智库作用，与链条上企业签订多项技术合作、研发协议，推进产学研融合，补齐加工短板。湖北长久菌业有限公司与上海农科院达成菌种繁育合作协议。湖北华贵食品有限公司与华中农业大学、武昌工学院等院校合作，开展《藕带专用新品种“华�?号”选育及栽培要点》研究，该品种藕带亩产可�?200斤以上，较传统藕带产量（亩产300斤）大幅提高�?/p>
品牌影响增大，品牌营销出彩
全省按照“区域公用品�?企业产品品牌”的母子品牌模式，开展蔬菜产业链品牌培育工作。“随州香菇”“洪湖莲藕”“汉川莲藕”等区域公用品牌市场影响力稳步扩大，“菇的辣克”“珍湖雪”“一致魔芋”等企业品牌竞争力进一步提升�?/p>
荷叶咖啡成市场新�?/sub>
省市县联动培育品牌。据调查，全省遴选“洪湖莲藕”等蔬菜产业链区域公用品牌在中央电视台黄金时段广告投放。武汉市发布农产品区域公用品牌“江城百臻”。“洪湖莲藕”入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划，成为入选的75个农业品牌中唯一的水生蔬菜品牌�?/p>
打通渠道营销品牌。省农业农村厅组织龙头企业参加“湖北好蔬菜走进粤港澳大湾区”、华中预制菜之都招商大会、第十九届中国—东盟博览会等产销对接活动，成功推动了钱大妈定向采购洪湖莲藕等一批深度合作。一致魔芋今年初取得AEO（中国海关经认证的经营者）认证企业证书，实现出口产�?4小时内顺利通关，提升品牌国际市场竞争力�?/p>
（文/�?湖北日报全媒记�?刘胜 通讯�?袁尚�?周雄�?杨蓓�?/p>
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