全球公认最健康的10大蔬菜，春天你一定要吃！！！
世界卫生组织推荐全球十大健康蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、大白菜、雪里蕻，看看你平时吃过哪几样？春天一定要吃的蔬菜，它被称为“菜中之王”，在世界十大健康蔬菜中排名第3——包菜，我们也叫它卷心菜、圆白菜。
为什么春天要吃包菜？
春天气候干燥，容易上火、容易便秘,包菜功效尤其广泛，不仅清热解毒、还能健脾开胃，您要是有点上火，口舌生疮或者便秘，没必要吃药，是药三分毒呢，中午炒个包菜——“包治小病”。
春天还是减肥季，所谓3月不减肥，4月徒伤悲，包菜热量低，减肥的人特别适合吃，而且它含有丰富的钾、叶酸孕妇、好贫血的人应该多吃，维生素C比大白菜高出一倍，富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用。
包菜口感爽脆，又富含多种营养，今天给大家分享几种营养又美味的吃法。
推荐做法：【小炒包菜】
准备食材：1、准备洗净的包菜一棵，先去掉根部，一分四半，切掉里面的硬芯，再用手撕成小片，放入盆中备用，红椒一个去瓤，切成三角块，和包菜放在一起，用来配色，大蒜几粒切成蒜片，放入小盆中，小米椒4个切成段，和蒜片放在一起。
炒五花肉：2、五花肉一小块，切成薄片，放入盆中，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作，炒锅烧热添入一勺食用油滑锅，加入猪油一小块，再添入少许食用油，倒入肉片翻炒几下，再放入姜蒜和小米椒爆香。
翻炒：3、加入蚝油3克翻炒化开，下入包菜，开小火翻炒一分钟，再淋入少许清水，这样可以使包菜吃起来更脆，把包菜炒至断生后撤火，开始调味，加入食盐1克，白糖2克，生抽10克，快速翻炒均匀，化开调料，改大火继续翻炒15秒，淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅装盘。
推荐做法：【包菜炒杂粮馒头】
准备食材：1、准备杂粮馒头4个，先切成一厘米厚的薄片，再切成方丁，放入小盆中备用,包菜一小块用手撕成小片，放入盆中,青椒半个切成段，和包菜放在一起,小葱两根切成段，放入盆中备用,等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
炸一下馒头：2、起锅添入食用油，油温至4成热时，下入馒头块，炸一分钟左右，倒出控油备用。
翻炒调味：3、另起锅添入少许底油，倒入青椒和包菜，快速翻炒几下，加入生抽5克，翻炒均匀。
起锅撤火开始调味，加入食盐1克，味精1克，翻炒化开调料，放入炸好的馒头块和葱段，继续翻炒15秒，即可关火起锅装盘。
推荐做法：【炝炒包菜】
准备食材：1、准备包菜1棵，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中备用，红椒一个从中间片开，切成长条，和包菜放在一起，蒜子几粒拍扁放入盆中，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。
翻炒调味：2、起锅添入少许食用油，放入姜蒜和大料爆香，倒入包菜和红椒，开大火快速翻炒片刻，炒至包菜断生后，起锅开始调味，加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，生抽5克，陈醋3克，上火快速翻炒均匀，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
女性可以多吃包菜哦，包菜是天然美容蔬菜，常吃可以让皮肤变好，让皮肤变得 *** 、亮滑。
还有什么关于包菜的做法呢？期待您留言分享给我。
（之一名厨编辑：乐乐）
过年前要多吃这蔬菜，低脂肪营养高，简单美味，孩子吃得香过年前要多吃这蔬菜，低脂肪营养高，简单美味，孩子吃得香！它就是芦笋牛柳了，大家一定都还不知道吧，营养师大乔曾说过，芦笋含有丰富的维生素K和钙质，常吃可促进骨骼发育，冬天芦笋一斤只要2块钱，而且对孩子的成长发育起到很大的作用，而牛肉一直以来都是补铁强身体的食物，健身人士都爱吃它，增强免疫力特别好，它们两样搭配营养翻倍，简直就是补钙冠军，家里有孩子的一定要多吃了。下面小编教给大家的就是芦笋牛柳的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
芦笋牛柳
By tgcyy
配料：
芦笋 适量、牛肉 适量、食用油 适量、精盐 适量、黑胡椒 少许、玉米淀粉 适量、洋葱 半个、生抽 1勺、老抽 少许
烹饪步骤：
1.牛肉切丝，放盐，玉米淀粉，黑胡椒，料酒，一点点油，拌匀备用。
2.炒锅倒油，放入牛柳炒至发白，盛出备用。
3.放一半洋葱丝，炒香，放入芦笋煸炒。
4.放牛柳。
5.放盐，生抽，一点点水，牛柳，翻炒。
6.放剩下的洋葱丝，黑胡椒，老抽。
7.翻炒均匀即可关火。
烹饪小贴士：
选购技巧
1、看新鲜程度：以全株形状正直，嫩茎新鲜、质地细密，不开芒、未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩者为佳。尤其要注意的是，笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。
2、看颜色：绿芦笋有清香气味，吃起来脆嫩可口，并且营养价值很高，其中含有的钙、铁和多种维生素都远高于白芦笋，鲜食以绿芦笋为佳。
3、看形态：看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。
大家学会了吗?
「清炒龙须菜」听说吃过这个菜的没几个它健康美味放凉了吃也爽脆喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
不知道大家有没有听说过龙须菜。它是长下面这个样子的。
看到超市里有卖龙须菜，才知道又到了吃龙须菜的日子了。
其实以前没有什么人吃龙须菜的，但是随着生活的发展，大家也慢慢的发现这个菜是可以吃的，而且吃起来也很可口。爽爽脆脆的。
那么龙须菜是什么呢？有人可能会说这不是南瓜藤吗？其实这不是南瓜藤，南瓜藤跟它很像，但是南瓜藤会有些毛刺，吃起来口感没有它好。但是南瓜藤和龙须菜的做法都是差不多的。
那它究竟是什么呢？其实它是佛手瓜植物的侧芽和嫩芽。佛手瓜原产地在墨西哥，是后来引进中国的。
但是这种菜在南方种植的比较多，不知道北方的朋友们有没有见过，有可能北方不叫龙须菜，不知道北方的朋友有见过吗？给我留言告诉我你们那里叫什么菜吧。
好了，我们现在来看看龙须菜怎么 *** 吧。
主料：
龙须菜一大捆
辅料：
青红辣椒各1根
蒜头2块
盐1小勺（浸泡用）
生抽1汤勺
蚝油1汤勺
鸡粉1小勺
我们拿起一根龙须菜，然后把它截成8-9厘米长，会有丝出现，我们把它撕掉就好了。
我们都整理好龙须菜以后，放一勺盐，浸泡10分钟。然后再清洗干净。放盐浸泡的目的是为了去除它表面的一些脏东西。
锅里烧水，水开了倒点油进去，然后将龙须菜焯水。
水开了以后焯多一会儿就把它倒入漏盆里，然后用过滤水过一下冷水。
接着我们拿出青红辣椒各一根切段。
蒜2瓣，拍碎切碎。
切好以后我们放在一边备用。
锅里热油，油开了以后，放入配料爆香。
爆香好以后放入龙须菜翻炒。
倒入生抽、蚝油1汤勺，鸡粉1小勺。然后翻炒均匀
再大概炒个1分钟就可以出锅了。不需要炒很久。
完成了可以出锅啦。
颜色超级翠绿，跟夏天一样生机勃勃。
吃起来口感也很爽脆哦。
选这个菜选嫩一点的好吃一些。
这个菜可以凉拌但是也要提前焯水好一些。
像我这个做法，放凉了味道也不错哦。跟凉拌差不多。
清洗和浸泡≤11分钟
准备配料≤1分钟
炒和焯水≤5分钟
总用时≤15分钟
光说不干,事事落空;又说又干,马到成功。——摘自《名人传》
建议中老年人：春天要常吃这5道家常菜，低脂营养，越吃越健康春天的气候潮湿阴冷，尤其是今年，这天气更是反复多变。
而越是这样的天气，我们身子里的湿气就越是重，身体湿气重，就会出现头昏脑涨，疲惫不堪等现象，严重影响了咱们的学习和工作。
而想要祛湿，就得调理增强脾胃，脾胃功能增强了，身子里的湿气自然就减少了，有句老话说得好，“药能治病，饭能补身。”所以想要祛湿，那就得吃好。
不过该怎么吃，那也是有讲究的，你吃得不对，可是一点效果都没有啊。
一：洋葱
在国外被誉为“菜中皇后”，有解毒杀菌，调理肠胃的作用，不仅能去湿气，还能祛痰，软化心血管等作用，最关键的是，它还便宜。
推荐做法：洋葱炒鸡蛋
1.准备一个洋葱，先对半切开，再切成条，然后用手随意抓散，为了去除洋葱里面的辛辣味，还得放入小盆中，加入清水泡一下，随后准备两个青线椒去掉根部，然后切成斜片，再准备半个红椒切成长条，这是用来配色的。
2.准备一个小盆，打进去4个鸡蛋，再加一勺食盐入底味，用筷子将其打散搅匀，等这些食材准备好以后，我们就可以开始进行下一步操作啦。
3.起锅添入食用油，等到油热后倒入鸡蛋液，然后快速翻炒几下，等到把鸡蛋炒定型以后，先倒出来，再另起个锅添入少量的食用油，先将准备的青红辣椒倒进去翻炒几下，再在里面放入洋葱，快速翻炒一会儿。
4.随后就可以起锅开始调味了，加入食盐2克，生抽5克，快速翻炒将调料化开，再把洋葱炒到8成熟的时候，将鸡蛋倒进去，再快速翻炒个10秒钟，就可以关火起锅装盘了。
这样，一份喷香扑鼻的洋葱炒鸡蛋就做好了。
二：山药
山药具有健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳等功效，去湿只是它里面其中一个小小的功能，吃多了还能延年益寿。
推荐做法：拔丝山药
1.准备两根铁棍山药，用淮山药也行，先将它的皮削掉，用水洗干净后切成滚刀块，放入水盆中，这是为了避免山药氧化变黑，先用手淘洗两遍，再用漏勺捞出把水控干，放在另一个盆中备用。
2.拿出一个盘子，在上面刷上少量的植物油，这是为了避免做好的拔丝山药粘在盘底。起锅后先添入适量的清水，加入食盐入底味，水烧开后将山药块放进去，先开大火煮个两分钟，倒入漏勺中控控水，再放入拌菜盆中，加入适量的玉米淀粉拌匀，尽量让每一块山药都能裹上淀粉。
3.另外再起一个锅倒入食用油，当油温达到5成热时，将拌好的山药放进去，注意山药块更好是一个一个的下锅，这样可以避免他们粘在一起，然后用勺子不停的翻动，让山药均匀受热，开中火炸两分钟左右，把山药炸透炸熟，炸到山药外皮金黄酥脆的时候，这样就可以起锅倒入漏勺中控油啦。
4.锅内留少许底油，放入60克白糖，再添半勺清水，用勺子连续搅拌，将糖熬到糖汁起大泡再变成小泡，由白色转成香油色的时时候离火。
随后倒入炸好的山药，开小火快速颠锅翻炒，让山药均匀地裹上糖汁，然后就可以关火起锅装盘了，最后再撒上少许黑芝麻用来点缀，这样一盘甜酥可口的拔丝山药就做成了。
三：香菇
香菇具有健脾助胃，可治疗食欲不振，促进脾胃功能等作用，除此之外，它还有清热解毒，聪耳益寿等功效，经常吃，可以防治老年亏虚性耳聋，效果还很不错，同时它也是延年益寿的天然保健品。
推荐做法：香菇豆腐汤
1.准备3个洗干净的香菇，把它们切成薄片，然后再来一块嫩豆腐，改刀切成细丝，香菜两根切成段，准备一个小盆，在里面打进去两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
2.在锅中添入适量的清水，先是开大火将水烧开，水开后将香菇放进去，用勺子翻动几下，目的是使香菇受热均匀，焯水一分钟左右，就可以用漏勺捞出控水了。
3.重新起锅添入适量的清水，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，将其搅拌化开，再加入适量的生抽，下入焯过水的香菇，把汤汁煮开。
4.水开后勾入两勺水淀粉，用勺子推动几下，等到把汤汁煮开以后，再倒入豆腐条，用勺子轻轻推动，等到再次煮开以后，先把鸡蛋液倒入勺子里面，在锅中转着圈的滑散，这样做可以更好的形成鸡蛋花。
5.等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动几下，等到再次煮开以后就可以关火了，之后淋入少许芝麻香油，撒上香菜碎，用勺子搅匀，然后倒入汤盆里面，这样一碗香菇豆腐汤就做好了。
四：腐竹
腐竹的营养价值非常的高，不仅具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生，还能防治高脂血症，动脉硬化的效果，因为其内含有多种矿物质，还能防止骨质酥松，所以，腐竹是豆类中名副其实的“营养冠军”。
推荐做法：凉拌腐竹
1.准备一把提前泡好的腐竹，切成斜片后先放入盘中备用，再来半根大葱，切成葱丝，放入小盆中，再来半个红椒切成红椒丝，和葱丝放在一起，青椒半个同样切成细丝，一起放入盆中，这是用来配色的，同样香菜一小把切碎，放入盆中，等食材备好，我们就可以开始把腐竹焯一下水了。
2.起锅添入适量清水，等水烧开后，将腐竹放进去，再用勺子翻动几下，目的是让腐竹受热均匀，这个过程不需要太长时间，焯水20秒后就可以倒入漏勺中控水了，随后再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，将控水后的腐竹放进去，再将青红椒和葱丝放进去，颠盆拌匀开始调味，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，红油5克，香油3克， 辣鲜露3克，用筷子搅拌均匀，使其化开调料。
4.再倒入香菜段，简单拌匀后就可以装盘上桌吃了，这样，一道爽口筋道的凉拌腐竹就做好了。
五：芦笋
芦笋被称为“世界十大名菜之一”，在国际市场上又享有“蔬菜之王”的称号，还是“抗癌之王”，有这么多称号的它好处可想而知，它具有健脾开胃，清热利尿，促进胎儿大脑发育等功效，最主要的是，它还是肝功能障碍者和肥胖者的福音。
推荐做法：白灼芦笋
1.准备一斤左右的芦笋，将其从中间切开，然后再把芦笋的根茎削去外皮，分开放入盘中，再来一段大葱切成葱丝，半个红椒去籽后切成细丝，准备半个青椒切成丝，随后一起放入碗中备用。
2.在锅中添入清水，开大火烧开，等水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，先下入芦笋的根茎，焯水2分钟，返青以后捞出控水，再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出后控水备用。
3.准备一个盘子，将芦笋茎和芦笋头分别摆在上面，随后放上刚才切好的葱丝和青红椒丝，淋上蒸鱼豉油，浇上200度的热油，激发出大葱和辣椒的香味后，这样一盘美味的白灼芦笋就成了。
美味的食物都有它独特的特性，当我们知道了它的特性，就可以有选择性地挑选自己喜欢的吃的菜了，体内湿气重，脾胃不好的伙伴们，非常建议多吃上面推荐的五种食物。
文章编辑：陈志盼
这道“蔬菜之王”伏天可多吃，能解夏日烦热，2种适合天热的做法这道“蔬菜之王”伏天可多吃，能解夏日烦热，2种适合天热的做法，口感丰富营养不流失
属于夏天的瓜果蔬菜有很多，冬瓜、南瓜、丝瓜、莴笋、上海青、娃娃菜......每天去菜市场买菜都能看到不少来自五湖四海的蔬菜品种。
夏季多吃应季瓜果蔬菜也有好处，其中有一种蔬菜，被称作“蔬菜之王”，它就是芦笋。
芦笋，是一种纯天然绿色蔬菜，因为种植芦笋并不需要喷洒农药。它低糖、低热量、高纤维、氨基酸含量都要比普通常见的蔬菜要高，其中它含有一种抗氧化的天然成分，多吃芦笋，能帮助我们提高身体的抗病能力，抗炎抗病毒的能力。
炎炎夏日，暑气盛，芦笋有清热气的作用，夏季许多人都会容易口干口渴、燥热心烦，用芦笋做菜，既可以清心降火，还能生津润燥。
今天就分享2道芦笋家常菜的做法，非常适合炎热的夏季，口感脆嫩不失营养，老人孩子都爱吃。
之一道【芦笋口蘑炒虾仁】
食材：芦笋300克，口蘑200克，新鲜虾仁400克，料酒、蒜末、蚝油、生抽和盐各适量。
做法：
1.虾仁含丰富蛋白质，低脂肪，新鲜的虾仁去掉虾头和虾线，加2勺料酒，腌制去腥。
2.芦笋简单冲洗干净即可。口蘑含丰富的氨基酸，都是人体所需，把口蘑切成3-4片，芦笋斜刀切成段备用。
3.热锅下油，爆香蒜末和虾仁，把虾仁先炒至断生。
4.接着倒入口蘑片，中小火把口蘑的水分煸炒干，菌菇类都是水分寒凉较多的，炒口蘑千万别放水，避免影响口感。
5.最后猛火快炒，把芦笋倒入锅里，和口蘑虾仁翻炒均匀，适量蚝油和生抽以及食盐调味即可。
新鲜的食材往往不需要过多的调味，尝到的是食材的鲜嫩脆口，缩短烹炒时间，才能保证菜肴的营养不会流失太多。
芦笋除了快炒、凉拌还能怎么吃？大家不妨试试“蒸着吃”。
【鸡肉卷芦笋】
食材：鸡胸肉1块，芦笋400克，蒸鱼豉油、蚝油、蒜末、香油各适量。
做法：
1.准备一块鸡胸肉，尽量把它切成长一点的薄片备用。鸡胸肉脂肪含量低，蛋白质也不比虾仁、牛肉差。尽量选新鲜的鸡胸肉一小块足够。
2.芦笋尽量选比较嫩的，根茎不要太粗的，如果有点老，把它根部削去一点外皮，切成长度相等的芦笋段备用。
3.取3-4段芦笋段，用1片薄的鸡胸肉缠绕裹紧，这样就是一组“鸡胸芦笋卷”。
4.依次把鸡肉芦笋卷卷好摆放在合适的盘子里。
5，锅里水烧开，再放入蒸架和盘子，大火蒸3-4分钟。
6.蒸熟后鸡胸芦笋卷是需要调味的，根据个人口味可以调个芡汁儿，蒜末、小葱、水、蚝油和蒸鱼豉油提鲜，拌匀倒入锅里烧开后，再趁热淋在鸡胸肉芦笋卷上。
【小提示】
鸡肉片切薄一点，蒸的时间可以缩短，避免芦笋蒸的时间过长，失去了脆嫩的口感。
你们喜欢吃芦笋吗？都喜欢哪些做法呢？欢迎留言评论哦~~
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
最应该吃的一个菜，3块钱能买2把，脆嫩又营养，全家都喜欢龙须菜是一种外表与龙须十分相似的绿色蔬菜，色泽嫩绿，口感鲜嫩，营养价值高，深受百姓的喜爱。我们家每到冬季隔三岔五吃一次龙须菜，美味可口超级下饭。
龙须菜最早作为一种野生的蔬菜，但是其营养价值非常丰富，其对于一些营养元素的含量可以与肉类相媲美，所以说非常深受素食主义者的青睐。
平时我们最应该吃的一个菜，3块钱能买2把，脆嫩又营养，全家都喜欢，跟着哈妹一起看看做法简单，美味可口的凉拌龙须菜的具体烹饪步骤！
凉拌龙须菜
配料:
龙须菜500克、小米椒6根、独头蒜1头、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、生抽2勺、陈醋3勺
烹饪步骤:
1.龙须菜500克，小米椒6根，独头蒜1头。
2.龙须菜3刀切成段备用。
3.蒜切成末备用。
4.小米椒切丝备用。
5.半锅水烧开。
6.先放入龙须菜的杆部。
7.煮至翻滚。
8.再倒入龙须菜尖。
9.煮至翻滚即可。
10.捞出过凉水，控水备用。
11.控过水的龙须菜盛入容器。
12.放入切好的小米椒。
13.放入切好的蒜末。
14.加入一勺盐。
15.1/2勺五香粉。
16.两勺生抽。
17.三勺陈醋。
18.起锅烧油至冒烟。
19.刺啦一声，高温油淋在调料上。
20.搅拌均匀即可食用。
21.美味做好啦。
中老年人晚餐一定要吃它，好吃易消化，做法贼简单，味道鲜掉毛大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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冬天，天气冷，晚餐我喜欢吃热乎的，带汤的、有菜的主食，肠胃暖暖的，感觉舒服！
同时，又因为是一人食，所以做法又要是简单的，快手的。
哈，我就是一个“贪心”的懒人小吃货！
今天，分享一个芹菜腊肠疙瘩汤，有肉有蛋又有菜，不用揉面，不用整形，面粉加水拌一拌，简单到极点，营养也全面，味道却好吃，既是主食又是汤，吃上一碗，热乎乎的，鲜掉眉毛！
尤其是中老年人，冬天的晚餐一定要吃它，简单好吃易消化，吃得舒服！
疙瘩汤，是北方的一种面食。自从吃过一次以后，却喜欢上了！
晒朋友圈，有网友评论：“你是南方人，看你经常做北方饭。”
哈，是啊，我很喜欢北方的面食呢，做法简单，味道好吃还养人！
特别是晚餐，吃点面食，特别容易消化，肠胃无负担。而且我可以配菜多多，面疙瘩少少，营养更丰富，味道更鲜美，满足我这个“贪心”的吃货！
疙瘩汤，还有一个更大的好处，就是做起来随心所欲，家里有啥食材都可以往里放，味道百变，怎么都好吃！
今天，我在里面加了金针菇、杏鲍菇、腊肠、芹菜、芦笋、鸡蛋，好东西一箩筐哦！
下面说下做法，首先准备食材。
杏鲍菇切丁，金针菇切小段，芦笋切小段，芹菜切段，腊肠切小丁，鸡蛋打散。
自来水龙头开到最小，使之流出极细极细的水。把少许面粉放在碗里，边加水 ，边用筷子搅拌。
左手拿碗，记得是可以移动的。如果不小心水流入略多，可以迅速把碗移开哦。
搅拌成一颗颗小疙瘩状，别留干粉。否则如果干粉也倒入锅内，就会变成一锅浆糊。
锅内加入杏鲍菇、金针菇、腊肠，加入适量水煮开。
加入面疙瘩，煮一会儿。
加入芦笋和芹菜。
淋入蛋液，加盐调味。不用其它任何调料，真正的原汁原味，鲜美！
大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味多彩
白灼芦笋是一道简单美味的菜肴。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果
芦笋
今天就给大家分享一道白灼芦笋的家常做法。准备食材：芦笋一斤，大葱，大蒜，红椒各适量
白灼芦笋
首先切去芦笋的根部，再用刀从中间片开，分成两半（这样可以更加入味），放入盘中备用
白灼芦笋
大葱去掉内芯，切成葱丝，红椒一小片切成细丝，大蒜拍扁切成蒜末，一起放入盘中备用
白灼芦笋
起锅烧水，加入一勺食盐和食用油，（这样可以增加菜的底味和亮度，）等水烧开后，下入切好的芦笋，焯水3分钟左右，等芦笋完全熟透时，即可倒出控水，放入盆中
白灼芦笋
然后再放入盘中摆好，接着再用刀从中间切开，放上少许葱丝和红椒丝，最后再放上少许蒜末，淋入少许蒸鱼豉油调味
白灼芦笋
另起锅，添入半勺食用油，烧至八九成热时关火，然后再把热油均匀的浇在芦笋上面，激发出葱蒜的香味，到这里，这道清脆爽口的白灼芦笋就做好了
白灼芦笋
喜欢自己动手做美食的朋友可以收藏一下，有空的时候试试这道菜，简单营养又美味
白灼芦笋
下面是所用到的食材和调料，仅供大家参考
食材：芦笋，大葱，大蒜，红椒
调料：食盐，蒸鱼豉油
每天都有几道菜分享给大家，感谢大家的观看和支持，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见
脂肪最怕这菜，减脂期间要多吃，清肠刮油，排出黑宿便，腰变细了。现代人越来越关注身体健康，很多朋友都下定决心减脂，不仅是为了拥有苗条的身材，更是为了拥有强健的体魄。今天，小编为大家推荐一种食物，特别适合减脂的朋友食用，它就是芦笋。芦笋含有丰富的水分和纤维素，热量极低，帮助清肠刮油， *** 肠胃蠕动，帮助排出宿便，常吃它赘肉变少了，身体轻松。我做了一盘“清炒芦笋虾仁”，虾仁是高蛋白、低脂肪的食物，这菜鲜香又营养，好吃还不会长胖。感兴趣的朋友，快来试一试吧！
清炒芦笋虾仁
By 原味生活?家
配料：
芦笋 300克、虾仁 12个、白胡椒粉 2克、料酒 1勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.芦笋300克洗净去除根部后斜切成段
2.水晶虾仁 12个洗净备用（这个虾仁吃过几次，不用提前腌制也没有一点腥味，只需用清水多洗几遍，所以洗净备用就可以了）
3.锅中烧热油后将虾仁炒至变色盛出
4.另起锅烧油，倒入芦笋翻炒2分钟
5.倒入虾仁，加白胡椒粉，料酒和少许盐翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1. 芦笋好吃，但不容易保存，选购芦笋，新鲜最重要。如何选购新鲜的芦笋呢？新鲜的芦笋水分充足，饱满有光泽，不打蔫，芦笋的鳞片紧密抱在一起、不萎缩，闻起来有植物的清香，没有腐坏变质的味道。2. 茎部颜色翠绿的芦笋鲜嫩，吃起来爽口。茎部发白的芦笋，纤维粗、皮厚，比较老，不宜购买。3. 芦笋不要一次性买太多，容易打蔫变老，随吃随买。4. 吃不完的芦笋，用纸包裹好，根部朝下，这样能防止水分流失，放入冰箱保存。
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厨师长分享一道，腊肠和芦笋搭配，清热解毒又鲜嫩，做法简单易学喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
芦笋也叫石刁柏，是一道高营养的家常菜，而且是世界公认的蔬菜之王，而且芦笋的吃法也是非常的多，可以与很多食材进行搭配，煎、炸、烹、煮、蒸样样都很美味，也从充分的验证了那句老话，是金子在哪都会发光，一道好的食材，无论你怎么烹饪，都不会影响它本身的鲜美，正确的做法与搭配只会增加它的美味。下面就为大家分享一道“芦笋炒腊肠”的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【芦笋炒腊肠】
1.首先我们准备腊肠300克，锅内烧水放上篦子，大火把水烧开，把腊肠放入锅中蒸10分钟。
蒸腊肠的时间，我们准备一下辅料，芦笋300克削净外皮，斜刀切成段，红椒一片切成宽条，用来配色。
生姜一块切成片，大蒜几粒也切成片，放在同一个盆中
10分钟以后 ，把腊肠取出，切成片备用。
2.接着我们把芦笋焯一下水，锅内烧水，加入少许植物油，植物油能保持芦笋鲜亮的色泽，水烧开以后，把切好的芦笋倒入锅中，焯水30秒左右，芦笋断生后捞出，用清水冲洗几下控水备用，清水冲洗能使芦笋口感更脆。
3.芦笋捞出之后，把腊肠倒入锅中焯水30秒钟倒出，用清水冲洗干净备用，焯过水的腊肠口感更软嫩。
4.锅内烧油，油烧以后，倒入姜蒜，撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，把腊肠倒入锅中翻炒几下，加入蚝油5克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入芦笋翻炒均匀。
5.加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，料酒5克去腥，生抽5克从锅边淋入，腊肉本身是咸的，食盐量要酌情添加。
6.颠锅翻炒，把调料炒均匀，淋入少许水淀粉，让调料更好的粘附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。
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