来源：经济日报-中国经济网
想要减肥的人总希望能找到一种不用费力的减肥法，不少人因为这个看上了生酮减肥法，这种减肥法声称狂吃肉，还能瘦。许多人亲测有效，依然被营养师、医生公开“diss”。
生酮饮食原理： 酮是肝脏分解脂肪的产物
生酮减肥又被称作产酮减肥。它是指调整饮食习惯后，体内产生能量物质“酮”来给身体提供能量，而不再需要葡萄糖来维持身体的新陈代谢和循环等。
这个“酮”是怎么来的呢？当体内葡萄糖缺乏时，肝脏就会消耗体内的脂肪来维持身体正常的运行。酮就是肝脏分解脂肪的产物，作为能量被身体和大脑消耗。
生酮减肥法的具体操作：首先要去除饮食中所有的糖（碳水化合物），无论是谷物类还是红薯和水果等都不能吃，让身体处在一种缺糖的状态中。另外生酮减肥期间还要补充足量的蛋白质和脂肪类，帮助酮的产生和体内脂肪的消耗。
“酮”是有肝脏分解脂肪细胞产生的，然后作为能量供给全身，包括大脑。大脑对能量消耗极大，而且只能通过葡萄糖或“酮”提供的能量来运转。在生酮减肥的作用下，身体几乎完全依靠燃烧脂肪来维持运转。同时由于摄入了足够的脂肪，身体不会产生饥饿感。
生酮减肥法长期看效果不佳
从目前的研究来看，生酮饮食法在短期内能起到减肥、减重的效果的。但是，从长期来看，生酮饮食法跟其他饮食 *** 对体重的影响并没有显著的差异。
有研究表示，生酮减肥没有长期优势，实验随机招募了632位健康的成年超重志愿者，随机分成两组，通过饮食指导课程让他们分别遵循低脂肪和低碳水饮食，并检测了他们的基因型和胰岛素敏感性。经过12个月实验后发现，低脂肪组平均减掉了5.3千克，而低碳水组平均减掉了6.0千克。不过，两组之间的差异没有统计学意义。
生酮饮食被奉为减肥魔法药的另一个原因，是所谓的抑制食欲的功效。这一说法的理论基础是，当血液中的酮体浓度升高后，神经中枢会抑制食欲。但目前，大部分研究结果都显示，这一功效是子虚乌有的。究其原因，我们并不清楚血酮浓度要高到什么程度才会明显地抑制食欲。日常的生酮饮食，还远远无法使体内的血酮浓度升高到足够抑制食欲的程度。
总的来说，生酮饮食法短期内还是能起到减肥的效果的，但长期内，它对体重控制并没有很好的效果。
生酮减肥法危害多
容易发生酸中毒：酮体是一种偏酸性的物质，正常情况 *** 内的量很小，但如果长期采用生酮饮食法，酮体累积到一定的程度，血液有可能变成酸性从而发生酸中毒的现象。
增加肾脏负担：人体内多余的酮体必须经过肾脏排出，因此对于有肾病的人士，绝对禁止采用生酮饮食，否则可能会加速肾病的发展。对于没有肾病的人而言，长期的高酮体也会增加肾脏负担，至于会不会对肾脏造成损伤，这可就真不好说了。
正常饮食后反弹严重：对于那些生酮减肥成功的人，如果开始恢复正常饮食，就会发现他们很快胖了回来，而且比减肥前更加胖。这是由于短时间快速减肥，正常的代谢平衡被打破，很容易发生报复性反弹。
杭州28岁姑娘跟风“生酮饮食”三个月，肝功能、胆固醇严重超标减肥的人肯定都听说过“生酮饮食”——近几年，作为“网红”减肥方式受到减肥星人的追捧，还有些人把它当作万能饮食，宣扬它可以“包治百病” ……
某App上很多博主推荐生酮减肥法
不过，最近，美国责任医师协会（PCRM）、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院等五大研究机构的研究人员联合在《Frontiers in Nutrition》上发表了一篇评论文章，该文章指出，长期坚持生酮的饮食策略不仅无法起到减肥作用，还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默症等多种疾病的风险。
该文章表示，生酮饮食的 *** ，让体内的蛋白质尽可能多分配给了糖异生，仅将最少的必要量用于组织修复。此外，生酮饮食会极端限制碳水，人们通常会采用减少果蔬、全谷物和豆类的摄入等方式来完成生酮饮食，但如此也会导致人体硫胺素、叶酸、维生素A、维生素E、维生素B6、钙、镁、铁和钾等多重营养物质的含量也通常较低。因此，生酮饮食很可能会让人体出现营养缺乏症以及肠道功能受损。
生酮饮食到底是什么？
是否安全？能长期进行吗？
我们邀请了浙江大学医学院附属邵逸夫医院
营养科主任冯丽君
来给大家扒一扒
生酮饮食不适合长期进行
可能会增加心血管、肝肾等疾病发生风险
实际上，生酮饮食在诞生之初，并不是用来减肥的，而是一种治疗癫痫的正经手段。1921年，美国医师Wilder以治疗儿童难治性癫痫为目的首次提出生酮饮食概念，这种方式可以利用生酮饮食使机体产生酮体模拟饥饿状态，逼迫脂肪来为身体提供能量。随后，生酮饮食被广泛运用于治疗儿童难治性癫痫。后来美国的阿特金斯博士将这种饮食 *** 用于减肥，在上世纪七十年代开始风靡美国。
冯主任说，生酮饮食是一种极低碳水、高脂肪、适量蛋白质的较极端的饮食方案。简单来说，就是碳水化合物摄入非常少，或者基本不摄入碳水化合物。
生酮饮食原理
对于健康的年轻人，在医生和营养师的指导下，并进行医疗评估以及健康监测，短期生酮饮食是可以尝试，当原先包含50%或更多碳水化合物饮食结构转向高脂低碳水的饮食结构时，身体会迫使转而利用脂肪酸和酮体获取能量，这就会大大消耗脂肪，从而起到减肥效果。
从目前实际情况看，由于所谓饮食结构的改善，生酮饮食的确能让一些人的体重在短时间内出现下降，尤其是原本摄入脂肪就不算多的女生。但没有足够证据表明，生酮饮食法对人体健康是长期有益的。
“需要注意的是，长期生酮饮食，可能给机体代谢带来一系列问题，长期的‘高脂低碳’进食方式，反而会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。”冯丽君主任提醒，长期摄入高脂肪食品，会对心血管造成很大的危害，过多的脂肪沉积在血管壁上，久而久之使血管弹性减弱、管腔变窄、甚至阻塞，导致高血压、冠心病等疾病发生。脂肪在肝脏中沉积过多，也会导致脂肪肝的发生。
由于代谢的改变，生酮饮食法也极大地增加了患肝病、肾病的风险。当血液中酮体含量过高时，人体会处在酮血症的状态，肾脏排出酮体和体液，导致人体失水，体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食，更是会大大增加肾结石、骨质疏松和高尿酸的风险。
28岁姑娘生酮饮食三个月
肝功能、胆固醇指标超出正常值两三倍
“生酮饮食一定要在专业医生的指导下科学进行。临床上碰到不少年轻女孩，生酮饮食后身体代谢出了问题。”冯丽君主任说到。
冯主任门诊曾接诊了一个28岁女患者小梦 （化名） ，因为肝功能、胆固醇指标异常来就诊。经过病史询问，冯主任了解到，小梦进行了三个月的生酮饮食。
在冯主任眼里，身高1米7，体重58公斤的小梦，身材匀称，压根谈不上胖。但小梦对自己的身材极度不满意，尤其是腹部堆积的脂肪，想着通过生酮饮食来减脂。
“这个女孩子没有寻求专业医生的指导，而是自己对照着网上的生酮饮食疗法坚持了三个月，碳水控制在5%，长期几乎零碳的饮食方案，身体出了问题。”
针对小梦的情况，冯主任为她量身定制了治疗方案，控体的同时也要考虑整体代谢，慢慢调整。一个月后，小梦的肝功能、胆固醇指标明显下降，第二个月恢复了正常。
“有时候真的很无奈，一些年轻女孩子只知道节食，不吃主食，不知道长期这样的饮食结构是容易出问题的。”冯主任说到。
开始生酮饮食前要做个专业筛查
进行过程中要定期复诊
冯主任表示，生酮饮食在短期减重的功效上体现了它的优势，然而并不是所有人都适合这一饮食结构。在开始生酮饮食前需要找专业医生进行系统和专业的评估，并不建议盲目跟风。
“生酮饮食过程中的医疗监督非常重要。开始生酮饮食前一定要进行血液检测筛查，由医生评估了解你是否需要或适合生酮饮食。在执行生酮饮食过程中也需要进行随诊，每3个月进行血液、尿液检查，每年进行超声心动图的检查，并由营养师给出专业的饮食营养比例，确保健康和疗程不受影响。”冯主任强调。
所以，再次提醒
不建议进行盲目跟风！
开始生酮饮食前
一定要进行系统和专业的评估
在生酮饮食前需进行检测筛查
血液：酰基肉碱，乳酸，空腹血脂
尿液：有机酸，钙/肌酸比，尿液分析
在执行生酮饮食中需进行随诊
血液（每3个月）：全血细胞计数，电解质包括钙、镁、磷，白蛋白，脂肪酶，硒，碱性磷酸酶，25-羟基维生素D，空腹血脂，肉碱(如果使用丙戊酸)，-羟基丁酸水平
尿液（每3个月）：尿钙/肌酐比值
超声心动图（每年）
来源：邵逸夫医院综合自都市快报·浙医在线
“生酮减肥几个月，我丢了胆”“7天生酮入门，一周瘦10斤！”
“不运动月瘦20斤神仙减肥法”
“生酮减肥，月瘦25斤食谱大公开”
“十天瘦7斤，红遍全美的生酮减肥”
……
点开某APP
一系列减肥笔记
吸引了记者的注意
“生酮饮食”这种听起来极具诱惑性的“健康饮食” *** 一夜之间风靡起来成了用户们争相效仿的减肥模板然而“生酮减肥”真的健康吗
看看这两个例子吧
血淋淋的教训
1
江苏淮安25岁的小张两个月前开始减肥他尝试一种“网红”“生酮饮食减肥法”
结果一周前他右脚肿胀、疼痛
经检查小张的血清尿酸值达到700多被确诊为痛风
医生介绍小张正是因过量食用高嘌呤的鱼虾和红肉等食物
且平时喝水较少
导致尿酸急剧增高
从而引起痛风
2
一个用户也分享了她的惨痛教训
她试用生酮减肥法
初期确实有效体重降得很快
但到了一个阶段后体重再也不降了
而且开始频繁胃疼
经常疼到一整夜无法入睡
后面去做了检查确诊胆结石加胆囊炎
最后不得不做切除胆囊手术
在医院检查时还被确诊为脂肪肝
而这些症状出现之前，除了生酮她的生活习惯
没有发生过其他改变
正如这位用户所言
是生酮减肥导致她患上胆结石（胆汁是代谢脂肪的）
以致切除胆囊
还有脱发和脂肪肝这样的风险
谁又能承担得起
什么是生酮饮食
复杂版解释：一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式
普通的均衡膳食模式中
碳水化合物供能占总热量的50%~65%
脂肪占20%~30%
蛋白质占10%~15%
生酮饮食模式中
碳水化合物供能占总热量的4%~17%
脂肪占60%~90%
蛋白质占6%~35%
说白了
就是少吃甚至完全不吃碳水化合物
吃适量的蛋白质以及大量脂肪
生酮饮食期间
身体会产生一类叫酮体的物质
这种饮食模式由此得名
直观版解释：
每天吃不到一两的米面
以肉、蛋和油为主
长期使用生酮饮食法
会对身体造成负面影响
因碳水化合物摄入严重不足
身体不仅分解脂肪
也通过分解肌肉来补充供能
长期会致肌肉含量减少
肌肉含量减少也会降低基础代谢率
身体处于“酮症”状态
容易发生代谢性酸中毒
还会造成骨质减少
甚至骨质疏松
发生骨折的风险增加
有可能会导致水电解质平衡紊乱
发生低钠、低镁、低血糖、
低蛋白质、高尿酸血症等
造成头晕、虚弱、疲乏、痛风、
心律失常等不同的临床表现
还可能会出现胃肠道不适及功能紊乱
轻一点如腹泻、便秘、恶心、
呕吐、胃酸反流增加等
严重的时候会出现昏迷
然后呼吸困难，直接危及生命
所以实行生酮饮食时
必须同时额外补充一些营养素
做到营养相对的均衡
控制体重的6种饮食法
生酮饮食对于减重尤其困难的人群
在专业人士的监督下
也许可以短期尝试一下
达到减重目标后
应慢慢过渡回健康的均衡膳食
对于普通人来说
不要轻易尝试
尤其是不可擅自长期使用
想要科学健康控制体重
可以在饮食方面做好以下几件事
科学减肥
吃够5种营养素
这5类营养物质在减肥时必不可少，否则身体就连分解脂肪的力量都没有了。
必要的糖类。每人每天至少要摄入100克的碳水化合物，相当于150克左右的大米或小麦（生重）。
B族维生素。特别是B1（硫胺素）和B2（核黄素）的摄入，是保证身体运动过程中能量代谢旺盛的前提。
维生素C。运动过程会产生大量的活性氧自由基，会对机体造成氧化损伤。维生素C可有效清除活性氧自由基。
矿物元素。铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程；锌能保证运动过程中机体物质和能量代谢的顺畅；铬可促进肌肉对葡萄糖等能量物质的利用，增加肌肉的生长和对脂肪的燃烧效率。
优质蛋白质。充足的优质蛋白的摄入，可以促进肌肉对脂肪的燃烧效率，提高运动的减肥效果。
选择清淡烹调方式
与煎炸等相比，蒸煮、白灼等烹饪方式有助于人们减少对脂肪的摄入，控制能量摄入。平时可以尽量选择清蒸、白灼等烹饪方式，操作也更简单。
避开4种“高能菜”
在外吃饭时尽量避免带有“水煮”“干锅”“干煸”“咸蛋黄焗”等字眼的菜，这些都是高油、高盐、高脂的菜肴，不仅不利于减重，还会给健康造成负担。
长期坚持吃到七分饱，不仅有利于控制体重，还可以保证营养摄入，保持头脑清醒。
少吃高能零食
办公室、客厅等随手可及的地方，不要放高热量的零食，替换为坚果、酸奶等。不要早餐将就、晚餐大吃大喝，上班族尽量自备午餐，少点外卖。
吃对主食
用豆类和薯类来替代一部分精白米面，在主食里加点杂豆。吃蒸红薯、土豆丝等食物时，一定要扣减米饭、馒头之类的主食。
如果用同样数量的蒸土豆来替代米饭，是有利于减肥的。
吃肉优选禽类和鱼虾
禽肉和鱼虾脂肪含量较低，利于控制热量，建议胖人增加禽肉和鱼虾摄入，适当降低畜肉比例。
吃鸡、鸭肉时更好将皮去掉。皮肤脂肪含量高达50%，可谓一口皮半口油。
如果偏爱畜肉，可优先选择热量更低的纯瘦肉。
来源：央视网综合
生酮饮食，诱发疾病的“灾难”模式！至少带来6大伤害来源：生命时报
陈林烽 编译
生酮饮食是一种极低碳水化合物、高脂肪的膳食模式，即基本不吃主食和水果，蔬菜的量也很少，以大量油脂和一定量的肉类（主要是红肉）为主。生酮饮食在减肥圈里是非常火的一种模式，很多人纷纷效仿，也的确达到了快速减重的目的。但美国《营养学前沿》杂志刊登一项最新研究结果告诫大众，生酮饮食会增加患多种疾病的风险，包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默病等。
生酮饮食最早出现于上世纪20年代初，由一位叫Russel Wilder的医生发明，用来治疗小儿癫痫。这种饮食因为基本没有碳水化合物摄入，导致机体被迫分解储存在肌肉和肝脏的糖原去供应能量；当糖原耗尽，机体又转而调用脂肪进行代谢分解，产生酮体，代替葡萄糖给身体提供能量；身体没有了葡萄糖的 *** ，机体分泌胰岛素的水平变得很低，这样一来，机体进行脂肪合成代谢的途径就受到了阻碍。在这种一边不断分解脂肪，一边又无法合成脂肪组织的情况下，体脂含量就会一降再降，进而达到减肥的效果。美国责任医师协会营养教育项目负责人李·克罗斯比博士以及来自纽约大学、宾夕法尼亚大学和乔治华盛顿大学等研究机构的研究人员对生酮饮食展开了迄今为止最全面的评估，探讨生酮饮食对常见慢性病和总体饮食质量的影响以及可能带来的长期健康风险。之后得出结论：典型的生酮饮食是诱发疾病的一种“灾难”模式，可能会对身体造成以下几方面的危害。
影响组织修复。碳水化合物是人类最经济和最主要的能量来源，通常50%以上的膳食能量由碳水化合物提供。如果碳水化合物供应不足，人体就会分解食物中的蛋白质，甚至是身体中的蛋白质，来维持血糖稳定，从而导致用于组织修复的蛋白质量大大减少。
导致营养不良。限制碳水化合物会影响饮食质量，果蔬、全谷物和豆类吃得少，会导致人体缺乏多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。据报道，4:1的生酮饮食（4份脂肪1份碳水化合物）通常缺乏维生素K、亚麻酸和除维生素B12以外的水溶性维生素。
伤害肠道功能。生酮饮食会导致膳食纤维摄入量严重不足，不利于维持肠道的健康功能，从而影响身体的方方面面。
引起“酮”中毒。脂肪代谢会生成酮体，酮体在血液中过量蓄积会引起酮症酸中毒，出现恶心呕吐、脱水、休克、头痛、头晕、嗜睡，严重时会出现昏迷、大脑缺氧等表现。
伤肾。生酮饮食的更大潜在风险之一是促进肾结石的形成。而且，高蛋白生酮饮食还会加速肾病患者的肾衰竭。
带来心血管疾病。生酮饮食会导致“坏”胆固醇和血脂水平升高，进而增加心血管疾病风险。
增加患癌风险。在流行病学研究中，高饱和脂肪、反式脂肪、添加糖和动物蛋白（特别是来自红肉和加工肉）的饮食，以及低膳食纤维摄入，会大幅增加非酒精性脂肪肝的风险，可能会发展为肝炎，增加患肝癌的风险。此外，研究显示，生酮饮食还会增加糖尿病和阿尔茨海默病等的风险。
总之，短期执行生酮饮食的确能够减重，但长期来看，它不但难以坚持，还会对健康造成危害，因此并不推荐普通人尝试。
本文来自【生命时报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
禁食，生酮：害惨健身爱好者！(重新学会好好吃饭)在健身圈混久了，你可能对间歇性禁食、生酮饮食、热量赤字等饮食概念耳熟能详。但以下知识，就连一些经验老道的运动员甚至营养专家都不见得全搞明白。
1.不吃早餐不等于间歇性禁食
最原始的间歇性禁食是基于人类自然节律：
·交感神经活跃阶段（战斗/逃跑）——禁食
·副交感神经活跃阶段（恢复/休息）——进食。
如今，许多人采用简单粗暴（但不太合乎逻辑）的间歇性禁食：晚上8点开始禁食，第二天中午结束——16小时的禁食窗口。这种做法等同于不吃早餐，在我看来几乎没有作用，因为晚上8点到第二天中午12点的禁食窗口违背了自然昼夜节律。
而对于健身爱好者来说，不吃早餐更会对肌肉合成造成显著负面影响。
2.生酮状态是一种生存机制，而不是一种生活方式
北卡知名学者Mathieu Bouchard讲得非常清楚：“生酮状态是一种重要的生存机制，可在禁食或缺乏碳水化合物摄入期间维持代谢。”也就是说，生酮状态的作用是在营养短缺时维持身体运转。所以，身体并不愿意处于生酮状态。只有当你无法为身体提供充足的燃料时，生酮才会发挥作用。
有研究表明，生酮饮食会导致各项生理指标（尤其是运动属性）下降。因此生酮状态就像汽车的备胎，极端情况下可以一用，但不该长期使用。
这里索队再做一下解释：生酮饮食确实可以帮助减肥，但它对于肌肉需求者是不利的，并且需要严格考虑使用者的身体情况。
3..酮症和使用脂肪作为燃料不是一回事
酮症是一种安全机制，在葡萄糖缺乏的情况下，用酮来为大脑提供能量。是的，身体利用脂肪酸来产生酮类。因此，从技术上讲，酮症确实使用脂肪作为燃料。但并不是所有的脂肪消耗都要通过酮症来完成。
为大脑供能的物质只有葡萄糖和酮，葡萄糖优先级要高于酮。如果蛋白质摄入量很高，即使碳水摄入接近于零，你可能也不会进入生酮状态：因为有足够的蛋白质(氨基酸)产生葡萄糖为大脑提供养分。
而真正的生酮饮食，大约60-70%的热量摄入来源于脂肪。
正如上面一条，生酮状态是一种生存机制，可以在葡萄糖短缺的情况下为大脑供能。身体用脂肪酸来制造酮，从技术上讲，生酮确实利用脂肪供能。但并非所有脂肪供能都是通过生酮进行的。
总得来说，用生酮饮食来减脂不是唯一方案，也不是更好方案。而且许多人由于蛋白质摄入很高，并不能算真正的生酮——这里面有诸多混乱，但却被许多人简化成真理。
4.低碳水饮食会导致皮质醇升高
生酮及其它低碳水饮食会导致皮质醇水平升高，在训练时尤为明显。皮质醇长期处于较高水平的危害有：
·导致增肌困难
·阻碍T4（甲状腺素前体）向T3（活性甲状腺激素）的转化，降低代谢率。
·导致睾酮和雌激素水平降低
更不用说，低碳水饮食非常影响训练状态，相信大多数训练者都深有体会。
5.减脂不仅仅是打开热量缺口这么简单
理论上来说，只要制造热量缺口，坚持努力训练，就可以减掉脂肪。但许多人为了博取眼球，声称只要“总热量不超”，想吃什么就吃什么。这样做脂肪确实是减下来了，可这健康吗？
乱吃东西会造成血压、血脂、血糖异常，引发慢性炎症。更不用说，劣质食物会影响神经递质水平，削弱你的情绪、睡眠、恢复力与幸福感。
饮食绝不应该只是为了减轻（或增加）体重，身心健康才是之一位的。请记住，减脂（或增肌）并不是规划饮食的唯一目的，甚至不是主要目的。
6.碳水化合物是必不可少的
身体在不摄取任何碳水化合物的情况下，确实可以维持运转。然而，身体将蛋白质（氨基酸）转化为葡萄糖的效率十分低下（30%甚至更低）。一个普通成年人每天消耗160克葡萄糖，这意味着你需要将至少530克蛋白质转化为葡萄糖。
从科学意义上来讲，碳水对于人体是“非必需品”。但运动人群适当摄入碳水化合物绝对是必要的。除高效供能外，摄入碳水化合物带来的好处（IGF-1增加、mTOR激活、降低皮质醇等）是其它营养素无法替代的。
总结：健身爱好者并不需要通过禁食和生酮来减脂。你完全可以在早中晚餐齐全，且每天都有碳水的情况下持续减掉脂肪——最后肌肉量得以保留，精神状态上佳。
参考文献：Pilla R. The Ketogenic Diet and its Clinical Applications in Type I and II Diabetes. Int J Diabetes Clin Res. 2018;5(3):092.Valenzuela PL et al. Effects of Combining a Ketogenic Diet with Resistance Training on Body Composition, Strength, and Mechanical Power in Trained Individuals: A Narrative Review. Nutrients. 2021;13(9):3083. PubMed.Terink R et al. A 2 Week Cross-over Intervention with a Low Carbohydrate, High Fat Diet Compared to a High Carbohydrate Diet Attenuates Exercise-Induced Cortisol Response, but Not the Reduction of Exercise Capacity. Nutrients. 2021 Jan 6;13(1):157. PubMed.
解析｜碳循环、间歇性禁食与生酮饮食的优劣利弊，您该如何选择？科学技术是之一生产力，我是清晨碳水。
现在市面上关于减脂的饮食方案特别多，我所接触的人群谈论最多的饮食方案可能就是碳水化合物循环饮食(碳循环)、间歇性禁食与生酮饮食，这三者饮食方案都各具特色，不同的人在使用时，结果也大不相同。可以肯定的说，饮食 *** 对于个体来说是一种概率事件，一个饮食方案的好与不好，得看个体是否适合以及操作的熟悉程度如何。今天的话题就来横向对比一下三者的优劣利弊，希望通过本文后，您对于自己更适合什么样的饮食方案有一个更为清晰的了解。
减脂底层的逻辑
减脂的最为底层的逻辑就是热量缺口，市面上所有的理论，再优秀的饮食方案，要想最终减脂成功都离不开这个逻辑，这是从热量守恒的角度来看。而从内分泌的角度来看，简单来说，减脂就是更大化肾上腺素的激素水平，以及最小化胰岛素分泌水平，只有这样脂肪才能得以水解转运与氧化。而碳循环、间歇性禁食与生酮饮食背后的减脂原理都离不开这两个最为重要的逻辑。
碳循环通过与运动的结合以及在低碳日消耗身体内的绝大部分的糖原，提升肾上腺素水平，然后让脂肪参与供能的比例加大；间歇性禁食，通过禁食期间将胰岛素的分泌水平降到更低，让脂肪分解加速；而生酮饮食则直接根本性的弱化碳水作用，变相的让胰岛素的作用力最小，从而利用身体储存的脂肪产生酮体来供能。原理都差不多，包括市面上的很多减肥药也是如此，比如让你心率加速、异常兴奋、抑制食欲等都差不多是利用了上述原理，当然减脂药不能随意吃，如果想要使用，请在医生或者营养师的指导下进行。
饮食结构回顾
我们下面来看看三者的饮食结构。
碳循环
顾名思义就是以在一个循环的饮食周期内摄入的碳水化合物不断变化的过程，其中分为高碳日与低碳日，在高碳日时每公斤体重会摄入5~7g的碳水化合物，而低碳日时则会降低到每公斤体重摄入0.5g左右的碳水含量，甚至是接近零碳水。同时蛋白质的摄入数量是基本不变化的。而脂肪，高碳水时伴随着低脂摄入，反之，低碳水时脂肪的摄入比重可以适量增加。但要注意一点的是碳循环热量缺口的周期并不是以天为单位进行设置，而是以一个循环为单位来设置热量缺口。
更多碳循环内容请参见：解析碳循环饮食背后的科学原理，给到4点执行建议，助您高效减脂
间歇性禁食
间歇性禁食并没有对饮食结构有明确的要求，唯一要求比较严格的是进餐的时间。要求在规定的时间内摄入一定数量的食物，而其他时间段比较推荐只补充水分。但如果你想最有效率减脂以及更大可能的维持身体健康程度，还是比较推荐你膳食均衡的。
更多间歇性禁食内容请参见：任何人都可以使用间歇性禁食来减脂？未必！女性朋友需谨慎操作
生酮饮食
严格意义上的生酮饮食，全天的热量摄入是按下面的比例进行分配的：5%左右的碳水化合物，25%左右的蛋白质以及75%左右的脂肪。生酮饮食特别强调了两点：一是脂肪的比重绝对大，二是碳水摄入比例极低。在整个生酮饮食期间，全部采用这样的饮食结构，这样的饮食结构是不是与碳循环的低碳日有几分相似，都高脂肪低碳水，中等蛋白质的摄入比例。
更多生酮饮食内容请参见：减脂时采用生酮饮食如何？因人而异！可以尝试但有些观点也需参考
操作难易程度
一种饮食是否具有可持续性，很大程度上依赖于一点就是操作的便捷程度。越容易操作的相对可持续性越好，反之，过于复杂的饮食方案，中间遇到产生的问题也相对会更多，因而更不太容易坚持。从操作的难易程度来讲，碳循环在执行过程中，要计算好每个循环内高低碳水的摄入量以及其他营养元素的配合，同时在体重下降的过程中还要不断的进行调整。之所以不断调控碳水含量，是因为碳水比例设置的科学与否，以及低碳日身体内糖原水平的消耗程度，直接关系到最后的减脂效果。
而间歇性禁食与生酮饮食对于食物的计算就相对简单一些，可以设置好一份饮食内容后，一段时间内都不用改变，不像碳循环那样，每天都进行更改。从操作角度来看，碳循环最为复杂。但生酮饮食操作的难点在于初期人体体能代谢方式的剧烈转变，在这个过程中，会出现类似情绪烦躁、头晕恶心、心烦意乱、以及疲劳失眠等问题，可能会持续几天或者几周，操作的难点是如何应付不断变化的身体状态，从而顺便度过代谢转换的阶段。
可持续性
碳循环、间歇性禁食与生酮饮食，这三者的可持续性，个人看来，间歇性饮食是最容易坚持的，原因有三点：一是食材相对更宽松；二是营养素搭配可以更为均衡。并不像碳循环那样，低碳日想碳水想的疯狂，而高碳日时摄入碳水又生无可恋，也不像生酮饮食那样脂肪摄入量如此之大。三是更贴合你身边朋友或者家人的饮食习惯。我们说饮食独树一帜的话，无论方便程度还是成本可能都不太利于坚持下去，而间歇性饮食在这三者当中，表现的更为接近日常生活。
而生酮饮食一旦度过了酮体带来副作用的那个阶段后，相对来说可持续性也是可以的，但天天超高比例的摄入脂肪，也使得饮食成本加大，时间长了摄入也有难度。三者中，可持续性最差的可能就是碳循环，就是因为每天准备食材且操作起来比较复杂，低碳日摄入的碳水少还好说，而高碳日一天5，6次的碳水量摄入，就显然让饮食变得很麻烦。
适用人群
每个人都能尝试上述三种饮食吗？应该说可以，但是总是有更佳答案。来看看三种饮食都适用于哪些人群。这里说的适用，也只是针对饮食方案的特点来对照可能适用人群，最终是否适用还得看个人实际情况与身体素质的适应性。
我们说减脂时，除了降低体重减少多余脂肪之外，还有一个重要任务就是维持瘦体重，也就是肌肉质量。碳循环虽然复杂，但是减脂时某个阶段身体内的糖原储存充足，因此可以提供更大强度的训练与更多热量水平的消耗，高强度的训练就意味着人体激素水平的分泌，人体激素水平分泌充足了再配合上相应的营养也就维持了人体的整个组织与身体成份的比重。因此，对于减脂同时还有着塑形要求的人来说，碳循环是比较好的一个选择，但同时碳循环复杂且需要有一定的训练基础来消耗身体内的糖原水平才可以。
如果你没有太多时间训练且上班比较忙碌，同时对营养饮食知识了解的并不是那么多，那么可能间歇性禁食是一个相对比较理想的选择。减脂初期时的饮食方案简单可操作性强，同时不用花太多心思在准备饮食与食材上，是让你减脂执行下去的一个很重要的原因。随着知识的不断学习，可以慢慢切换到更适合自己的饮食方案中。间歇性禁食还有一个很大的特点就是但凡有饮食平台期的时间，都可以通过间歇性禁食来调整身体状态。训练有平台期，其实饮食也有平台期，当一种饮食身体习惯后，适时的穿插间歇性禁食来调整，是我个人比较常用的饮食调控手段之一。
生酮饮食最初适用的场景是治疗癫痫，但随着营养学的进步，越来也越多的用于减脂。如果你对血糖或者胰岛素反应不敏感，那么可以尝试生酮饮食，超低碳水的身体反应，会让你的胰岛素敏感性有所改善。因此相对比较适用于代谢有问题的人群或者说是三高人群等。但是这里要提醒大家两点：一是度过酮体的副作用阶段比较痛苦，人体的负面反应也比较大，同时经历过痛苦后，减脂的效果也不得而知，建议你在使用生酮饮食前请评估好个人的身体状态，或者咨询医生与营养师。二是毕竟生酮饮食研究数据还比较少，因此，长期的潜在的问题也不了解，所以使用前更好是有经验的人指导使用，这样可以规避一些不必要的麻烦等。那么使用间歇性禁食与生酮饮食期间可否进行训练呢？应该说没有问题，但是训练质量与对身体激素的 *** 水平，远没有碳循环那么优秀。根本原因就在于身体糖原的储备水平。
写在最后
从长期来说，没有一种饮食结构比另一种更优秀。不断探索不同的饮食，不断加强对自我身体的了解程度。你会发现在这个过程中，越来越熟悉自己的身体，从而控制体重，减少多余脂肪也就变得没有那么遥不可及。我们普通人群减脂，可能最可行的也并非上述三种饮食方案，我个人更推荐的是膳食均衡，就是什么都得吃，什么都不能少吃，但也不多吃，这样减不减得下来是另一说，但至少保证了营养素的全面均衡，身体健康会比先前要好很多，而且这样的饮食结构还能够融入日常生活，同时兼顾训练强度等。所以对于饮食方案，可以不断的选择与尝试，最终找到真正适合自己的饮食结构。越努力越幸运。大家加油，共勉。
唯有不断提升现在，才能更好主宰未来，我是清晨碳水，感谢大家支持与关注，我会继续努力为大家带来更优质的文章，谢谢。#清风计划#
天天大鱼大肉的生酮饮食能减肥？能何为生酮饮食？
生酮饮食的原理是什么？
生酮饮食本质上属于一种极低碳水化合物膳食。
正常情况下，机体利用碳水化合物供能。而生酮饮食，是利用碳水化合物不足，通过糖异生和脂肪动员的方式为机体供能。脂肪动员会将脂肪分解为脂肪酸，脂肪酸在肝脏代谢则会产生酮体，随后酮体扩散到循环中去，被肝外组织利用，最终达到减重目的。
简单来说，这种饮食脂肪消耗会增加，酮体作用于大脑可以起到抑制食欲的作用，高脂和蛋白质饮食可以增加饱腹感，从而减少进食量，降低摄入的总热量。
生酮与正常搭配对比如图↓
是否能够有效减肥？
按照原理来讲，生酮饮食是能够有效减肥的。但切记不可盲目去尝试。
具体有什么风险？
①对食物的不了解：
很多人一般都不了解三大营养物质，就可能造成选择不当、或配比失调。
②对自身健康情况的不了解：
很多潜在未知身体情况可能会随着突然的生酮饮食改善，从而引发其他健康问题。所以胖友们在减肥前要先在专业的医生处进行全面的了解。
具体危害如下：
l 影响组织修复
l 肠道功能受损
l 造成营养不良
l 引起酮酸中毒
l 威胁肾脏健康
l 带来心血管疾病
l 增加其他代谢指标紊乱的风险
在生酮饮食的过程中，是需要时刻监测尿酮体的浓度，才能更加有效地减肥，但很多人无法把控正常值难以做到。
③对执行 *** 的不了解：
生酮饮食的执行是分阶段的，且不主张长期采用。对于多囊卵巢综合征患者、二型糖尿病等大体重人群是有减重作用。但是体重减下来后，还需要恢复正常饮食。
所以说，如果想要采取生酮饮食方式，一定要在进入生酮饮食之前，寻找医师全面评估自己的身体是否能够承受这样的膳食变化，然后在营养师的指导下进行。
高蛋白饮食减肥呢？
讲完生酮饮食，下面来聊一下高蛋白饮食减肥法。
高蛋白膳食作为肥胖医学营养治疗方案之一，它的饮食结构是这样的：
高蛋白质膳食是一类每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/kg，但一般不超过每日总能量的30%(或2.0g/kg)的膳食模式。
高蛋白饮食的原理是什么？
高蛋白饮食主要是通过摄入高蛋白食物后，饱腹感更强，高蛋白消化慢可以增加代谢率，从而减轻体重。
可以用高蛋白全饮食替代品吗？
建议不要轻易尝试，一定要先确认市场中所谓高蛋白全饮食替代品的质量。
高蛋白饮食的风险
同生酮饮食 *** 同理，该类 *** 实际根本仅适用于短期干预治疗的过程。很多人一提减肥，就会摄入过多的高蛋白食物或者完全不摄入蛋白质食物。但是摄入过多或过少，这样极端的行为都存在一定风险！
比如：
l 增加肾脏负担
l 骨质影响
l 脂肪堆积
l 血糖升高
总的来说，生酮饮食和高蛋白饮食的减脂方式理论上是行得通的，但切记一定要向医生或营养师量身制定一套适合自己的减脂饮食方式和合理的运动方式。
所谓合理的运动方式，是指穿该穿的健身运动服，到适合运动的场地，循序渐进地跟着合适的运动健身指导一起跳！
毕竟那天，跟着刘畊宏老师跳了半个小时，他告诉我说热身完毕。后来我猛一回头看见他突然穿上了羽绒服，我也跟着穿上了羽绒服。过了一会儿，他说他受不了太热了，而我早已停了下来吃上了雪糕！
记得可别穿这种会闷坏的服装↓
图片来源：刘畊宏抖音直播回放
说白了，毕竟减脂是一个长期的过程，凡是急于求成的，都是危害身体的，换来的可能是适得其反。
如果做出长期执行减脂的营养干预的打算，其实限能量的均衡饮食是非常推荐的！简单来说就是“减量！但别改营养配比结构！”
所以说，小懒货们，记得别在家躺着发霉了，多出去晒晒太阳，运动运动，少吃多动才是最合理的减肥方式！
本文合作专家
参考文献
<1>张倩、马玲.不同生酮饮食减肥方案的研究进展.美食研究,2022,39(01)：67-74
<2>崔白.能快速减肥的生酮饮食，我劝你不要轻易尝试
内容 ***
编辑：王晓琪
生酮饮食，为何能加速减肥？医学专家揭秘其原理，并分享食谱计划你好，欢迎来到《生酮饮食的减肥原理》课程。我是首都医科大学附属北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌。
从治疗走向预防
我是一名神经内科医生，同时也是一名临床营养医生。按照现在的时髦词，叫作“跨界”。现在很时兴跨界，什么“跨界歌王”、“跨界喜剧王”。我呢，是个跨界医生。其实这样的跨界对我来说，纯属偶然。
1983年，我从医学院校毕业以后，就来到了天坛医院从事神经内科的工作。我很喜欢神经内科的临床工作，但是，由于家里住得太远了，工作又太累，越来越觉得力不从心、身心疲惫。工作应付，生活对付，我想这样下去，事业很难发展，家庭也很难照顾。于是一咬牙一跺脚，我就离开了我工作了14年的天坛医院，调到了离家比较近的安贞医院，依然从事我喜欢的神经内科工作。
安贞医院是以心血管病为主的综合医院，随着安贞医院名气的提高，慕名就医的心血管病病人越来越多。大家都知道，心、脑不分家，自然脑血管病的病人也会越来越多。我是1997年去的安贞医院，本想离家近点，工作清静点，没想到病人逐年增多，我们这些医生又要出门诊，又要去管病房，还要到急诊室查房，还要写文章。曾经有过的那种疲惫感，这时候又重新笼罩了全身。
2000年的冬天，我有一次感冒了。当时，因为门诊病人太多了，我又不好意思请假，所以就只好坚持工作。就这样，这次感冒持续了半个月，之后我就发现自己血尿了。尿的颜色特别像洗肉水样，我赶紧去化验。一看，不得了！红细胞满视野。此时，只好把工作全部都放下，立即去看病，作为西医医生，自然先去找同行。
我就把北京市最擅长治疗肾脏疾病的专家找到了，然后又做了肾穿。这些专家告诉我的是：“你的病诊断很明确，叫做慢性肾小球肾炎。目前肌酐还是正常的，只是尿蛋白和潜血是阳性。对于这种病，现在没有什么好办法，只有休息和观察。”我赶紧问：“要观察多久啊？”肾病专家告诉我的是：“估计十年不会有大事。”意思是说，十年之后可能会有大事。在肾病方面所谓的大事就是肾功能衰竭，最后透析。对我来讲，这句话就像是有期徒刑。
怎么办呢？我又把希望寄托在中医身上。我找到了北京市中医医院里专门治疗肾病的专家，用了一年的中药，也没有任何效果，而且还祸不单行。那个时候，健康屡屡发生问题，还检查出了高血脂、高血压、脂肪肝等问题。
用了一些药之后，才发现原来药物还有那么多副作用。自己得了病之后，才能站在病人的角度去思考问题。我当时想得最多的是：我怎么才能获得健康呢？药物能不能少用点呢？
2004年，正当我用了多种治疗都无效，而灰心丧气的时候，我接触到了营养学。带着对营养学知识的渴求，围绕着自己的肾病，我把当时能够找到的营养学书籍都看遍了。抱着试试的态度，我开始在自己身上做营养治疗试验。
没想到，经过了3个月的营养调整，尿蛋白消失了！潜血变成了1个+！又过了一段时间，潜血也消失了。
我自己身为一个三甲医院的医生，医学知识方面、人脉方面、资源方面，比起一般人要多很多，可是我全力以赴治疗了三年多，在西医、中医都无效的情况下，用营养学的 *** ，我居然康复了！如果不是亲身经历，我一定认为这是天方夜谭。
这次疾病的治疗过程彻底改变了我。
在恢复健康以后，我给患者看病的思路和以前不一样了：不再只是给病人做检查和开药，更关注这个病人为什么会得这个病，力求从疾病源头上解决问题。我一边给病人开药、开检查单子，一边问问他们的生活方式，了解他们具体的饮食习惯是什么，把疾病和病人的营养联系起来。这样，慢慢地形成了自己的疾病营养诊疗思路。
在2005～2014年底，整整10年的时间，我用这种西医加临床营养学结合诊疗的方式，诊治了约十万患者。这些病例为我提供了非常重要的之一手资料，也为我运用这种综合方式进行诊疗，增添了不少底气和信心。
2010年，我组建了安贞医院临床营养科。我们科里有十二个人，每天要在医院的各个科室去会诊，然后回来讨论这个病人的具体营养方案。我们还经常参加医院的疑难病例讨论，我们会在各个科室与医生一起解决临床问题。
我为什么开课？
神经内科常见病有脑卒中、癫痫、糖尿病、高血压、高脂血症、帕金森、老年痴呆症等，这些病在营养上有很多共同之处，都和高碳水化合物的摄入关系密切。
十年前，我就开始用生酮饮食给癫痫患者治疗。很多病人用了这种高脂肪、低碳水的 *** ，癫痫减少了，甚至完全停止。还有抽动的患者、痴呆的患者，我都试过，效果不错。我又用这种低碳水的饮食 *** 给糖尿病患者试用，病人的血糖变得平稳，降糖药逐渐减少。
就这样，我就喜欢上了生酮饮食。
这些年，肥胖问题非常普遍，肥胖不仅影响了我们的形象，更时刻威胁着大家的健康。肥胖可以引起许多慢病，像我的病人当中，就有很多的肥胖问题。好多病人告诉我，他们一直遵守的饮食原则是低脂、低盐、低糖的 *** ，但是减肥都失败了。
现在，社会上很多人听说生酮饮食可以减肥，可以降血糖，于是大家蜂拥而至。我在很多地方讲课的时候，学员们经常问我关于生酮饮食的问题。有的不理解“为什么多吃脂肪能够减肥”，有的人不知道自己是否适合生酮饮食，更多的人很想知道如何去做生酮饮食。
由于生酮饮食是一种医疗手段，里面包含了许多医学知识，真的不是几句话就能说清楚的。
- 之一， 你自己是否适合生酮饮食，这一点非常重要。
- 第二， 高脂低碳水为什么能够减肥，这里面牵涉到许许多多的生理生化的内容。
- 第三， 在进行生酮饮食的过程中，要特别注意仔细观察。在医院里开展生酮饮食的病房，医护人员监查病人的状态非常仔细、严格，有问题随时解决。现在很多人想通过生酮饮食来减肥，大多数人是一边上班一边减肥，有的人还加上了运动减肥。
大家要知道，此时，你旁边没有专业的医生和护士，没有严密的监测手段和专业的营养方案。所以，大家一定要学习一些生酮饮食的减肥原理，要知其然，还要知其所以然，这样才能健康地减肥。
在这次的《生酮饮食减肥原理课程》中，我会讲解为什么低碳、高脂能够减肥，对身体有什么好处，如果使用不当会有什么害处，介绍生酮减肥的具体流程，以及在应用过程中的注意事项，帮助你科学地进行生酮减肥。
课程内容
接下来，我简要介绍一下这次课程的设置。这门课一共有11讲，包括了三个部分的内容。
之一个部分是关于生酮饮食的历史根源以及营养学原理。该部分将会带你从根本上了解生酮饮食这种饮食 *** ，并且结合生物学及营养学的知识，告诉你为何吃脂肪还能减肥。
第二个部分是关于生酮饮食的适宜人群以及治疗效果。要知道生酮饮食可不是改变饮食结构那么简单。所以，要想尝试生酮饮食的用户，一定要了解自己是不是适合这种 *** 。
第三个部分是关于生酮饮食减肥方案的具体操作 *** 。教你用中国人现有的饮食方式，来做到生酮饮食。我会介绍生酮饮食的流程、事先要做的准备，以及生酮饮食的过程当中可能产生的问题，让你做到有备无患。
最后我想说的是，无论你是刚刚接触到低碳饮食的新手，还是已经有过低碳饮食或者生酮饮食经验的老司机，甚至你是一名专业的营养师或医生，这门课都能让你找到想要的答案。
我是夏萌，期待与你在课程中相见。
年轻人爱美，希望自己身材好，这种想法可以理解，但是要找对 *** ，不能想着有什么捷径。话虽这么说，当有一种 *** 出现在你面前，不需要节食，还能大口吃肉，一个月能瘦几十斤，你会不心动吗？若是心动又行动了，那你可能就要品尝苦果了。
江苏有一名小伙子身材太胖，又受不了减肥节食的苦，于是在网上寻找减肥 *** ，看到有人说生酮饮食能瘦身，还可以每天吃肉，他就心动了。可惜好景不长，一周后他突然发现脚趾关节红肿疼痛得厉害，到医院一查，居然是痛风发作，医生批评他不应该随便相信 *** 上的减肥 *** ，然后又给他开了药，症状终于得到缓解。
看到这样的新闻，你还敢尝试生酮饮食吗？可能有的网友要反驳，不对啊，我通过生酮饮食瘦了十几斤，很多明星和健身教练也推荐这种 *** ，怎么就和痛风扯上关系了呢？在回答你这个问题前，我想问一句，你对生酮饮食了解吗？你确实是严格按照它的要求去吃一日三餐吗？可能很多人连生酮饮食应该怎么做都没有搞清楚，就知道吃肉、吃肉，最后把自己的身体吃坏了还不知道问题在哪。
生酮饮食的标准是什么？真的能快速减肥吗？
标准：低碳水、高脂肪
占比：碳水4%-17%、脂肪60%-90%、蛋白质6%-35%
请注意，低碳水不是让你什么碳水都不吃，很多人在执行过程中逐渐偏离轨道，变成了一口碳水都不吃，这样肯定是不行的。如果你是按照正确的比例去食用，那么身体就会产生一种酮体，变成新的供能模式。
这种饮食 *** 刚开始是为了帮助癫痫儿童控制病情，但是后来人们发现它也能减轻体重，消耗体内的脂肪，阻止脂肪合成，便渐渐地变成了一种新型减肥模式，赢得肥胖群体青睐。但是，它在快速减肥的同时，也会增加多种疾病风险，时间长了你的身体或许会承受不起。
生酮饮食对身体的危害，你需要了解
摄入过多的脂肪对人体来说是一种负担，脂类物质逐渐使血液变得黏稠，破坏血管的弹性，增加高血压和心脏病的风险。脂肪还会堆积在肝脏和肠道，影响肾功能，患者出现脂肪肝、肾结石、高尿酸的概率也很高。
单纯地吃肉并不能让身体均衡发展，时间一长势必会出现维生素、矿物质等营养物质的缺乏，从而导致神经系统和消化系统紊乱。另外，肉食中的蛋白质被身体分配给糖异生，用来修复炎症和损伤的数量就变少了，慢慢地人体的免疫力会变差。
严重的情况还有酮中毒，整个人没有精神、大脑缺氧、呼吸困难，如果患者有心血管疾病或肾病，还会加重病情。女性朋友饮食不健康，对月经、头发、皮肤都会有影响。
江苏这位小伙子身材胖，体内的脂肪本来就多，平时还要忙工作，运动时间少，喝水少，而肉食多是中高嘌呤的食物，过量食用就会导致肾功能异常，从而促使尿酸升高。而且酮体还会和尿酸争夺排泄通道，导致体内的尿酸不能及时代谢出来，最后堆积在体内，就容易诱发痛风。
肥胖患者应该怎么样减肥？饮食应该注意什么？
不建议光吃肉，又是脂肪又是尿酸，对身体害处大于益处。想吃肉的话优选禽类和鱼虾，脂肪少，热量低，把外表的皮去掉吃更好。在烹饪的过程中应避免干煸、油煎这样的方式，小心一吃一口油。
碳水一定要吃，可以用五谷和薯类代替米饭，增加膳食纤维的摄入，促进身体代谢，有利于减肥。其实在正常的饮食基础上多注意饭量和烹饪方式就可以了，没有必要完全照搬生酮饮食。
想要瘦得快，还能保持身体曲线，运动不能少，对于男性来说，做卷腹、俯卧撑比较好，女性则可以选择瑜伽或健身操，针对腹部和臀部的脂肪效果比较好。当然，跑步、游泳、跳绳这些运动也可以，只要你能坚持，不管是什么运动都能带来减肥效果。
医生不建议大家用生酮饮食法减肥，可能确实能让你变瘦，但是代价是健康受损，一点都不划算，我们可以寻找又能减肥又能保持健康的 *** 。希望大家能引以为戒，如果目前正在尝试这种减肥 *** ，建议赶紧停止。
网红减肥法生酮饮食神话破灭？最新研究表明其可诱发多种疾病记者 | 原祎鸣
编辑 | 谢欣
生酮饮食（Ketogenic Diet，KETO）是一个减肥圈里多年来热度不减的名字，与早已被证实对身体不利的“三天香蕉减肥法”、“三天苹果减肥法”等极端瘦身 *** 相比，生酮饮食似乎总是反复游走在科学与伪科学中。
生酮饮食是一种以高脂肪、低碳水化合物为主，辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案。简而言之，就是饮食结构中有大量脂肪、适量的蛋白质和极少或没有碳水化合物的结构。
不过，这个曾经被证实对减脂有帮助的减肥方式正在遭受越来越大的质疑。今年7月，美国责任医师协会（PCRM）、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院等五大研究机构的研究人员联合在《Frontiers in Nutrition》上发表了一篇评论文章，该文章指出，长期坚持生酮的饮食策略不仅无法起到减肥作用，还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默症等多种疾病的风险。
该文章表示，生酮饮食的 *** ，让体内的蛋白质尽可能多分配给了糖异生，仅将最少的必要量用于组织修复。此外，生酮饮食会极端限制碳水，人们通常会采用减少果蔬、全谷物和豆类的摄入等方式来完成生酮饮食，但如此也会导致人体硫胺素、叶酸、维生素A、维生素E、维生素B6、钙、镁、铁和钾等多重营养物质的含量也通常较低。因此，生酮饮食很可能会让人体出现营养缺乏症以及肠道功能受损。
生酮饮食的方式里包括大量摄入红肉、加工肉类和饱和脂肪，而过多的脂肪储存在肝细胞中，会导致脂肪变性，并发展为非酒精性脂肪性肝炎并增加患肝细胞癌的风险。
今年5月刊登在《科学》上的由中国科学院外籍院士约翰·斯彼克曼（John Speakman）与美国国立卫生研究院博士凯文·霍尔（Kevin Hall）合作发表的文章介绍称，目前流行的饮食理论模型为“碳水化合物-胰岛素模型”（简称CIM模型）。该模型认为，摄入碳水化合物会引起餐后胰岛素水平激增，而胰岛素促进机体摄入的能量储存到脂肪组织中，产生饥饿信号，而该信号会抑制代谢率并进一步 *** 进食。低碳水的生酮饮食则会打破这一循环，降低机体对食物的渴望并提高代谢率，因此减肥效果显著。
然而约翰与凯文分别在实验动物和人类模型的能量平衡和摄食调控方面的研究认为，大多数CIM模型的预测结果被推翻，证明该模型不能很好地解释生酮饮食的作用。根据CIM模型预测，摄入高碳水饮食后引起的餐后血糖水平，较低碳水饮食更高，因此会导致较高的体重和体脂水平，但是长期动物实验和短期人类实验均显示了相反的结果；反之，根据CIM模型预测，低碳水饮食会导致食欲降低和体重降低，但目前对肥胖和超重患者采用低碳水饮食的研究结果各异。
此前《肥胖评论》、《美国临床营养学杂志》、《国际环境研究与公共健康期刊》等多医学期刊杂志上都曾发表过有关生酮饮食的看法和结论，上述期刊均表示，生酮饮食可以在短期内通过降低饥饿感、抑制食欲及改善脂肪氧化代谢等方式来控制体重。但长时间来看，生酮饮食法的减重效果与低脂素食等其他饮食方式相比没有优势甚至更差。
实际上生酮饮食在诞生之初，并不是以减肥为目的。1921年，美国医师Wilder以治疗儿童难治性癫痫为目的首次提出生酮饮食概念，这种方式可以利用生酮饮食使机体产生酮体模拟饥饿状态。随后，生酮饮食被广泛运用于治疗儿童难治性癫痫、2型糖尿病。
但是后来也有部分专家支持生酮饮食减肥。2017年美国肥胖协会年会上，阿拉巴马州大学Goss教授报告了一项为期8周的随机对照临床研究，结果显示生酮饮食组平均减重达9.7%，而低脂饮食组则只减掉2.1%；在腹部脂肪减少量上，生酮饮食组比低脂饮食组多出近3倍。该研究还发现，即使不对脂肪或总热量进行严格限制，生酮饮食方案仍能使得受试者在2周内快速减重10磅。
《肿瘤代谢与营养电子杂志》中表示，生酮减脂对体脂和腰臀比减少效果明显，且和持续时间正相关。生酮治疗已有近百年的临床应用历史，适应证从癫痫逐步扩展到体重管理，肿瘤等多个领域。
此外，《实用临床医药杂志》上发布的《单纯性肥胖的生酮治疗临床路径》也从医学层面肯定了生酮饮食可以治疗单纯性肥胖，但上述文件中也点名，生酮饮食不是万能的，只是一门营养学的分支，是一种营养素极度不均衡的饮食方式。 同时需要注意的是生酮饮食有泛化、滥用、过度拔高和商业化的倾向。
《实用临床医药杂志》上发布了《生酮饮食干预2型糖尿病中国专家共识( 2019年版) 》和《生酮饮食干预多囊卵巢综合征中国专家共识（2018版）》。《生酮饮食干预2型糖尿病中国专家共识( 2019年版) 》中表示，生酮饮食干预是针对2型糖尿病最简单、最有效、 最经济的首选干预方式，是2型糖尿病治疗中贯穿全程的基石。
不过，但对于减重来说，目前仍然无法确定生酮饮食是否是一个科学有效且对身体无伤害的方式，但如今生酮已经衍生出了一条近乎“完整”的产业链，包括生酮面包、生酮奶酪、生酮代餐粉，甚至生酮减肥培训班等等。
