“参考月龄：10个月以上 当玉米遇上银鳕鱼，做出的辅食营养强强联合，关键是做起来简单又好吃。特别容易上手，就应该常给宝宝吃才对啊！ 并且这个小鱼饼很适合宝宝抓着吃，还能锻炼宝宝的手部精细运动。可以随意搭配粥，汤一起吃都是不错的！ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银鳕鱼 95克
- 玉米粒 20克
- 玉米淀粉 10克
- 姜片 5克
1、参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：银鳕鱼95克、玉米粒20克、玉米淀粉10克、辅料：姜片5克 操作时间：25分钟 难度分析：初级
2、银鳕鱼剁成泥。鳕鱼中间一根大刺去除后，还需要仔细检查下有没有小刺。
3、准备好的姜片盖在银鳕鱼泥上，腌制15分钟去腥。也可以放几片柠檬，稍腌一会，去腥。
4、玉米粒放入沸水中，焯水1分钟左右。
5、玉米粒沥干水分捞出，很轻松就可以撕去外皮。小月龄的宝宝可以把玉米粒剁碎哈~ 玉米粒比较清甜，也可以用西兰花、山药等，其他食材来代替哈~
6、接着把玉米粒、玉米淀粉放入银鳕鱼泥中。因为银鳕鱼本身有很足的鲜味儿，所以没有放盐等调味品。
7、用筷子把所有材料混合均匀。如果觉得比较稀可以继续加入少量淀粉搅拌均匀。
8、取适量的银鳕鱼泥，揉揉揉圆，按成小饼状。
9、全部放入铺好油纸的烤盘中。
10、 烤箱调至上下火180度15分钟，鱼饼放入预热好的烤箱中。 平底锅版：整理好的小鱼饼，可以直接放入不粘平底锅，小火慢慢煎，一面大概煎4分钟定型后翻面，两面煎至完全熟透就可以出锅啦~
11、烤的时候全家都是香味儿~~~时间到了，就可以出锅了！
12、 超Q萌小鱼饼，做好了~可以给宝宝直接吃啦，不爱吃鱼的宝宝也不会拒绝的~
小贴士君君小提示： 辅食 *** 和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
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鳕鱼这么做好吃又漂亮，怕胖也能放心吃，味道超赞，简单易学我家经常买鳕鱼烧菜。因为儿子年纪小，担心他吃鱼被卡住。所以我都是选择刺比较少的鱼来给他吃。鳕鱼肉汁细嫩，刺又很少，所以我家常吃。最主要的是它蛋白含量高，小孩和老人多吃对身体也非常好。今天我跟大家分享一道豆豉煎鳕鱼，保留了鳕鱼的鲜美，同时加入了豆豉，味道咸香，十分下饭。
豆豉的风味浓郁，用来烧菜十分美味。我家经常用豆豉来烧肉、鱼。味道都是棒棒的，做法也十分简单。鳕鱼是从超市买的冷冻袋装的，一块块都是切好的，拿回家化冻就能直接烧了，十分方便。儿子说这菜太对他口味了，连米饭都多吃了一大碗。看到儿子这么爱吃，我心里别提有多开心了。
这菜从准备食材到端上餐桌，总共花了十五分钟。是不是相当快手呢？味道超赞颜值也高，如果您也爱吃鱼，强烈推荐您也试试这道菜吧。只要照着做，就算是厨房小白，也能轻松搞定哦。上面撒的小葱和小米辣只是点缀，不爱吃辣的朋友也可以不放。
看起来还挺有食欲的吧，赶紧买两块鳕鱼亲手来煎一煎吧。
【食材】
鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、小米椒
【做法】
1、 葱姜蒜分别切碎备用。鳕鱼切成厚片。鸡蛋打散备用。我买的是袋装的冷冻鳕鱼，直接用就可以了，不需要再切。
2、 锅中热油，下入姜蒜末，大火炒香。
3、 然后把姜蒜末用锅铲推至一旁。把鳕鱼放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。放入锅中煎至双面金黄。
4、 放入葱花，倒入适量清水。刚入白糖、料酒、生抽、蚝油。大火煮沸后收汁。
5、 出锅后撒上香葱和小米椒点缀。
【小贴士】
鳕鱼肉质细嫩，煎的时候要小心翻面，以免煎破就不好看了。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
银鳕鱼营养价值极高，但是清蒸的孩子不太喜欢。这个做法深受孩子喜欢。
By 么么粉猪
用料- 银鳕鱼 1块
- 柠檬 半个
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 1勺
- 黄油 15克
- 糖 10克
1、只需要这几样简单食材
2、银鳕鱼解冻洗干水分，用盐和胡椒粉腌制15分钟。
3、银鳕鱼入味后，表面拍上一层淀粉
4、放锅内煎制两面焦黄
5、取出装盘
6、锅内放黄油 糖 柠檬榨出汁 烧至完全溶解
7、淋在鱼上 即可
小贴士可按自己口味调整柠檬和糖的用量。酸甜解腻，在家中也可享用到西餐厅级别的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这样做香煎鳕鱼，比饭店做的好吃百倍，做法超简单主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）； 主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）；将鳕鱼自然解冻后，用盐、胡椒粉、酒腌制片刻；滤去蛋清，蛋黄留用；将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干，均匀抹上蛋黄；均匀沾上淀粉；在煎锅中倒入橄榄油； 油锅微热起，将鳕鱼平置在锅中煎，注意多次翻面，使其受热均匀，加入少量太太乐宴会酱油，煎至两面金黄即可。盛出装盘，可以适当用蔬菜果实配饰，同时增加这道菜荤素结合的营养。肉质鲜嫩细腻根据口味淋上柠檬汁、沙拉酱等。4-5岁,大众人群,学龄前儿童,下饭菜,锅具,中国菜,下酒菜,荤菜,热菜,主菜
做好红烧银鳕鱼，有色有香又有味银鳕鱼段化冻，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分起锅烧油，油量大一点，鳕鱼粘好干面粉下锅炸制量大的话，分成几次，少放几片多炸几锅所有的鳕鱼块都炸好后，放在吸油纸上备用，没有吸油纸，放在盘子里即可准备葱，姜，蒜，冰糖，辣椒，麻椒，桂皮，香叶，八角另起锅，倒少许油，小火加热姜片，冰糖下锅辣椒，麻椒，桂皮，香叶下锅郫县豆瓣酱下锅大葱，大蒜下锅黄豆酱下锅蚝油下锅加入料酒，文火炒香下入炸好的鳕鱼块加水没过鱼块大火烧开，放少许鸡精转中火炖煮20分钟调一点点水淀粉倒入锅中，轻轻翻动一下，加热到汤汁浓稠淋上香油，撒上香菜，即可出锅享用
多力金牌大厨带回家-北京站 香煎鳕鱼鳕鱼的肉当中脂肪的含量较低，作为一种优质蛋白质的来源～鳕鱼肉嫩鲜美，少刺非常适合老年人、儿童食用。
By 苗妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鳕鱼 4块
- 红酒 一勺
- 生抽 一勺
- 孜然 一勺
- 姜粉 0.5克
- 盐 适量
1、鳕鱼洗干净，用厨房纸擦干净水分备用
2、给一勺生抽，一勺红酒。
3、给孜然，盐，姜粉 *** 均匀腌制半小时。
4、玉米淀粉里滚一下。
5、煎至两面金黄即可。
6、非常简单外焦里嫩。
7、女儿更爱。
小贴士不喜欢红酒的，可以放一勺料酒代替。
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换个做法吃鳕鱼，肉质鲜美超下饭，做法简单，我家常吃我家经常买鳕鱼烧菜。因为儿子年纪小，担心他吃鱼被卡住。所以我都是选择刺比较少的鱼来给他吃。鳕鱼肉汁细嫩，刺又很少，所以我家常吃。最主要的是它蛋白含量高，小孩和老人多吃对身体也非常好。今天我跟大家分享一道豆豉煎鳕鱼，保留了鳕鱼的鲜美，同时加入了豆豉，味道咸香，十分下饭。
豆豉的风味浓郁，用来烧菜十分美味。我家经常用豆豉来烧肉、鱼。味道都是棒棒的，做法也十分简单。鳕鱼是从超市买的冷冻袋装的，一块块都是切好的，拿回家化冻就能直接烧了，十分方便。儿子说这菜太对他口味了，连米饭都多吃了一大碗。看到儿子这么爱吃，我心里别提有多开心了。
这菜从准备食材到端上餐桌，总共花了十五分钟。是不是相当快手呢？味道超赞颜值也高，如果您也爱吃鱼，强烈推荐您也试试这道菜吧。只要照着做，就算是厨房小白，也能轻松搞定哦。上面撒的小葱和小米辣只是点缀，不爱吃辣的朋友也可以不放。
看起来还挺有食欲的吧，赶紧买两块鳕鱼亲手来煎一煎吧。
【食材】
鳕鱼、豆豉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、糖、小米椒
【做法】
1、 葱姜蒜分别切碎备用。鳕鱼切成厚片。鸡蛋打散备用。我买的是袋装的冷冻鳕鱼，直接用就可以了，不需要再切。
2、 锅中热油，下入姜蒜末，大火炒香。
3、 然后把姜蒜末用锅铲推至一旁。把鳕鱼放入蛋液中，均匀地裹上一层蛋液。放入锅中煎至双面金黄。
4、 放入葱花，倒入适量清水。刚入白糖、料酒、生抽、蚝油。大火煮沸后收汁。
5、 出锅后撒上香葱和小米椒点缀。
【小贴士】
鳕鱼肉质细嫩，煎的时候要小心翻面，以免煎破就不好看了。
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鳕鱼是一种深海鱼类，肉不但甘美，而且营养非常的丰富，其中的蛋白质比我们经常吃的三文鱼、带鱼都要高出很多来。 这次就带来一份照烧鳕鱼，抛开传统的香煎做法，利用蒸烤箱为其进行原汁原味的烘烤，保留原生的芬芳~
By 青陌飛羽
用料- 银鳕鱼片 300克
- 白葡萄酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 迷迭香 适量
1、1、先把银鳕鱼片自然解冻，去掉鱼鳞，然后控干水份，千万不要泡水或微波炉解冻。用手在鱼的两面均匀抹上盐，然后倒入少量白葡萄酒（国产的长城就行），腌30分钟左右。
2、2、烤盘里铺上锡纸，用油刷在锡纸上抹薄薄一层色拉油。
3、3、把腌好的鱼片中的酒控干，用厨房纸巾把两个面的水份都吸干，然后把两个面都洒上白胡椒粉，用手轻轻抹均匀。锡纸上放上鱼片，在鱼片上层再抹薄薄的油。
4、4、方式迷迭香
5、5、把烤盘放入蒸烤箱中层，无需预热，启动上下烤模式，设置200度烤23分钟。
6、成品
小贴士市场里的鳕鱼真假难辨，建议从正规渠道购买。
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宝宝吃鳕鱼好处多，鳕鱼辅食食谱大推荐！鳕鱼肉味甘美、营养丰富。除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。且本身没什么鱼刺，十分适合给宝宝吃，下面我们一起来学习下如何给宝宝做辅食吃吧。
银鳕鱼粥
适合6个月以上宝宝
1、食材：
银鳕鱼一块，大米适量。
2、做法：
（1）自然解冻，洗净。
（2）大米倒入开水中大火煮，银鳕鱼切小片备用。
（3）煮沸后倒入鳕鱼片转小火。
（4）煮至熟即可食用。
胡萝卜鳕鱼粥
适合6个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、胡萝卜、粳米。
2、做法：
（1）鳕鱼解冻后去骨，切小块，胡萝卜切末。
（2）将鳕鱼和胡萝卜一同煮熟，放入米粥搅拌。
薯泥鱼肉糕
适合7个月以上宝宝
1、食材：
土豆、鳕鱼。
2、做法：
（1）土豆削皮洗净，切大块放入蒸锅，大火蒸至熟软。
（2）鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉1cm即可），大火煮熟，捞出。
（3）将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。
（4）取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状。
番茄鳕鱼面
适合7个月以上宝宝
1、食材：
宝宝面、鳕鱼、番茄。
2、做法：
（1）先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。
（2）再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。
（3）面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。
鳕鱼奶香鸡蛋羹
适合8个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼一块、蛋黄一个、冲调好的奶粉，植物油。
2、做法：
（1）将鳕鱼解冻洗净，切碎少许放入碗中。
（2）加入蛋黄，冲调好的奶粉，滴入几滴植物油，盖上保鲜膜，注意流几个小孔。
（3）蒸锅放入冷水，将食材蒸熟即可。
奶香土豆鳕鱼肠饼
适合9个月以上宝宝
1、食材：
土豆一个、鳕鱼肠、蛋黄一个、冲调好的奶粉、面粉适量。
2、做法：
（1）土豆去皮切块蒸熟后打成泥。
（2）将蛋黄放入面粉中，加入冲调好的奶粉，搅拌均匀。
（3）鳕鱼肠切成小粒，与土豆泥一起搅拌均匀成面糊。
（4）锅子刷上一层植物油，摊入面糊，一勺一个，小火慢煎。
（5）煎至两面金黄即可。
时蔬鳕鱼闷饭
适合10个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、木耳、胡萝卜、菜心、大米。
2、做法：
（1）先焖一锅软米饭。
（2）木耳，洋葱切碎，胡萝卜擦成丝。
（3）菜心煮熟后切碎，鳕鱼煮熟后去皮去刺，用筷子夹碎。
（4）锅中倒入底油，下洋葱翻炒至洋葱变软后，放入胡萝卜和木耳。
（5）需要稍稍添水把菜炖熟，汤汁快收干时，放入菜心和焖好的软米饭。最后翻炒均匀即可出锅啦。
番茄鱼片汤
适合12个月以上宝宝
1、食材：
鳕鱼、西红柿2个、蛋清10克、金针菇、面粉、姜、葱。
2、做法：
（1）先把鳕鱼斜着切成片状，姜切片，葱切段，番茄烫掉皮后切块儿。
（2）取10克蛋清，约为一个鸡蛋的三分之一，搅拌到鱼片里。
（3）再倒入少许面粉，让鱼片上面薄薄地就裹上一层即可。
（4）锅中烧热后，倒入底油，下入葱和姜爆出香味后，放入番茄炒成泥状。
（5）添水烧开后，下入金针菇煮熟后，放入鱼片。可以根据口味，加少许盐调味。
（6）鱼片煮熟即可出锅，鱼片很容易熟，不要煮得时间太久啦。（图文来自 *** ）
可以在线向鲍奶奶提问啦！关注鲍奶奶的公众号：儿科医生鲍秀兰（id：xiehebaoxiulan），选择“问医生”即可在线向鲍秀兰教授和三甲医院专家们提问！
鲍奶奶每日问答：
银鳕鱼，冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，生长在北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，银鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。
By 禁不住诱惑的馋猫
- 银鳕鱼 1块
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 蒜蓉 适量
- 蒸鱼豉油 少许
- 水 少许
- 食用油 适量
1、银鳕鱼一块，去鳞洗净，封上保鲜膜，扎几个小洞备用
2、葱丝，姜丝，蒜蓉炒至金黄备用
3、调料：蒸鱼豉油加适量水，咸度根据鱼的大小和个人口味喜好调整
4、开水上锅蒸7分钟，蒸好后揭去薄膜，摆上葱姜蒜，洒上调料汁即可。
小贴士1. 这是偷懒的做法，最后其实应该泼一道热油，被我省略了，一是不愿吃油腻，二是想尽量保持鱼本身的口感。 2. 蒸鱼的盘子选深一点的，这样薄膜封上后不会碰到食材，封上薄膜鱼盘中不会有太多水蒸气流入 3. 因为时间关系我把葱姜蒜混在一起了，有时间的朋友在煸葱姜蒜时可以分开做，这样摆放起来更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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