本报记者 舒娅疆
5月18日，*ST西发收到深交所年报问询函。*ST西发2022年对 *** 青稞啤酒有限公司（以下简称“青稞啤酒”）等公司的大额应收款项尚未收回且相关债务人对欠款回函显示信息不符、公司客户集中度出现较大程度变化、子公司 *** 啤酒存多次未经审议对外大额转出资金等事项均受到交易所关注。受此消息影响，*ST西发股价当天跌停。
近年来，*ST西发业绩持续下滑，2022年在A股啤酒板块中净利润排名垫底。分析人士认为，内控混乱和区域性品牌形象限制等问题或将拖累*ST西发主营业务发展。
*** 啤酒多次未经审议
对外大额转出资金
年报问询函显示，截至2022年底，*ST西发对青稞啤酒等公司的大额应收款项本息共计4.39亿元尚未收回。年审会计师收到上述应收款项相关债务人对欠款的函证信息回复，回函均显示信息不符，但均未列明不符项目及具体内容。此外有媒体报道称，青稞啤酒等公司与*ST西发的原实控人王坚（曾用名“王建”）存在一定程度的关系等。
对此，深交所要求*ST西发说明对青稞啤酒等公司的应收账款以及其余全部应收账款的具体情况；重点核查并说明青稞啤酒等公司与*ST西发及其董监高、5%以上股东、实控人、原实控人王坚、子公司 *** 啤酒及其董监高是否存在任何可能导致利益倾斜的关系。
*ST西发的子公司 *** 啤酒治理情况也受到交易所关注。根据*ST西发2022年6月份披露的《关于 *** 证监局对公司采取责令整改措施决定的整改报告》， *** 啤酒存在多次未经审议对外大额转出资金的情形。此外，深交所曾收到涉及 *** 啤酒应付嘉士伯分红事项的投资者投诉。
对此，深交所要求*ST西发详细说明2022年 *** 啤酒的公司治理情况，说明 *** 啤酒的内控体系、管理制度体系、关于资金划转的内部控制制度安排以及前述制度安排的执行情况。
深交所还要求*ST西发说明近年来客户集中度有较大程度变化的原因及合理性，并说明选择 *** 盛业、 *** 好物作为主要经销商的原因及合理性等。
*** 啤酒在行业竞争中
已处于弱势
自2019年以来，*ST西发已“披星戴帽”数载，公司的董监高也经历了多轮“洗牌”，大股东之间的纷争和公司面临的诉讼也引发了市场诸多关注。
*ST西发在公司治理和内控方面的问题拖累了公司的经营发展。今年4月份，*ST西发披露了部分董事、监事无法保证定期报告真实、准确、完整的说明公告，中兴财光华会计师事务所（特殊普通合伙）也对公司2022年财务报告出具了无法表示意见的意见。东方财富Choice数据显示，2022年，*ST西发亏损6597万元，在7家A股啤酒上市公司中业绩排名垫底。
武汉京魁科技有限公司董事长肖竹青对《证券日报》记者表示，近年来啤酒行业发生了较大变化，啤酒企业过去追求产量，现在追求质量和吨价比，多家啤酒企业纷纷发力中高端产品。而 *** 啤酒近年来产品老化、市场萎缩，在以“吨价比”为指标的行业竞争中已处于弱势地位。
广科咨询分析师沈萌认为，国内啤酒行业马太效应显著， *** 啤酒作为地方啤酒品牌，竞争力相对较弱，除了“高原印象”以外，没有太多消费吸引力。
“上市公司若想实现更大的成长，需要优化和完善内控机制。如果企业治理和规章制度存在混乱和不匹配的现象，将不利于企业发展。”沈萌说。
从啤酒行业来看，高端化将是未来的重要趋势和方向。广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示，“随着新生代人口红利的不断叠加和消费升级加速，啤酒消费差异化需求将推动行业向高端化发展。同时，多家啤酒企业也在淘汰落后产能、加码高端生产线。未来，啤酒企业将朝着高质量发展方向迈进。”
伴随啤酒行业高端化趋势带来的竞争加剧，持续被内控混乱等因素拖累的*ST西发未来能否扭转颓势，《证券日报》记者将持续关注。
黑青稞啤酒厂的“闯关”路【走笔囊谦】
严寒冬日，在囊谦县扶贫产业园内，却是一番热火朝天的景象：打基础、进设备，年产5000吨啤酒的生产线建设正酣。
20公里之外的县国营农场内，年产500吨啤酒的生产线上，工人们正加班检修，为重新开工生产做最后的准备。
黑青稞啤酒究竟还要闯过几道关，才能在市场上站稳脚跟？这成了不少囊谦人心中的疑问。
“应该说，我们当初建啤酒厂是经过认真考虑、详细论证的。”县农牧局一名工作人员介绍，囊谦是黑青稞的传统种植地，常年种植面积超过2万亩，占整个玉树州种植面积的1/3以上。
但长期以来，黑青稞仅仅作为炒面的原材料来食用，未进行深层次的产业化开发。脱贫攻坚战打响以后，当地邀请国家食品发酵研究院、中科院西北高原生物研究所前来“把脉问诊”，发现黑青稞富含天然色素、葡聚糖、氨基酸以及多种微量元素，是生产功能产品的理想原料。
2015年，囊谦县集中力量、整合资源，注册成立了公司，启动了黑青稞啤酒厂的筹建工作，先后投入1000余万元，完成了产品研发、厂房建设和设备购置工作。
在次年举行的青洽会上，囊谦生产的黑青稞啤酒一炮走红。省、州领导在品尝后给出了很高的评价，并要求创新品种、加大研发、开拓销售渠道，推向更大的市场。
谁知高光之后就是沉寂。因为缺乏运营管理经验，加上技术不成熟，后续产品口感欠佳，囊谦黑青稞啤酒厂未能形成规模化生产和销售，企业一直处于亏损状态。
2019年9月，县里通过公开招标，以租赁经营的形式，将啤酒厂委托给玉树一家商贸公司经营。
公司负责人付占华说，自接手以来，她投入了数百万元，更新改造了锅炉房、净水器、灌装设备等，开发出了黑啤、白啤、黄啤和超爽四个品种，并对产品包装进行了优化设计和提档升级。但没想到，闯荡市场的路依然很艰难。
“厂子建在县城外，用水、用电没法得到保障，又因为相关手续不全，没法贷款扩大经营。”付占华说，加上高原气候、交通不便，难以组建起专业的生产、经营团队，导致啤酒厂始终处于小批量生产的阶段，还是未能实现规模化生产和销售。
功夫不负有心人。经过几年的摸索，囊谦的黑青稞啤酒，凭借着独特的精酿工艺，醇厚的口感，赢得了关注和认可。在北京举行的第十一届全国优质农产品展销周上，不少业内人士品尝后，竖起了大拇指，也有一些外地客商找上门来要 *** 销售。
去年6月，有着20多年啤酒企业工作经验的火先生，到囊谦实地考察后，决定留下来。有了专业人士的加盟，黑青稞啤酒厂加快了发展步伐，重新通过了食品安全认证，包装也由玻璃瓶更换成了铝瓶，并在玉树州、西宁市开起了体验店。
囊谦县委、县 *** 决定继续扶持黑青稞啤酒厂，在原有生产线的基础上，再建一条年产5000吨啤酒的生产线，来带动全县黑青稞产业的发展。
“在市场经济欠发达的地区培育产业，要求我们有足够的耐心和信心，希望通过社会各界的共同努力，囊谦黑青稞啤酒能早日在市场闯出名堂，成为助民增收的亮点产业。”囊谦县县长西然江措如是说。
（本报记者 尚杰 万玛加）
青稞酒的市场“求变”之路青海新闻网讯 青稞酒是雪域高原人们的生活必备饮品，由于主料为高原特有作物青稞，再加之雪山圣水或天然矿泉水的独特酿造用水，酒质不仅清香醇厚、绵甜爽净，更能在饮后驱寒抗冻，生津解渴。
近年来，青稞酒逐步走出高原，因其“地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”等特质受到越来越多消费者追捧，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。
据省工商局“国家信用体系公示系统”不完全统计，青海青稞酒企业，目前，已达到50余家。面对强手如林的全国酒类市场，青海众青稞酒企业主动应对挑战，不断创新，走上了一条青海特色产品少有的“求变”之路。
品种推陈出新，无法停止的是“创新”
“五一”小长假即将到来，为了家人欢聚时能有一款好的青稞饮品，西宁市民杨先生专门前往超市酒品柜台选购青稞酒，但是半个小时过去了却迟迟决定不下来：“我这人不太好酒，今天之一次自己来选购青稞酒结果傻眼了，记得原先也就互助头曲，怎么现在品种这么多，让我犯了‘选择困难症’。”
其实，青海青稞酒企业为了应对全国酒类大市场的竞争，在口感和品种上每年都以惊人的速度推陈出新，如酩馏酒、原浆酒、青稞啤酒等口感各异的酒类外，还有高端出口型、便携小黑型、散装亲民型……
特别是天佑德青稞酒公司，在对全国酒类市场调研后认为传统白酒已经无法“统治”消费者的餐桌，红酒、啤酒、洋酒等多种品类消费分化趋势明显。
为此，企业“中西合璧”创新推出橡木青稞酒，将传统青稞酒酿造工艺与西方橡木桶储酒方式相结合，形成了独具特色的橡木青稞酒。企业还计划投产青稞威士忌生产项目。
此外，青海金塔青稞酒公司还在全国大健康的背景下，准备好推出陈酿的功能保健酒，度数低、口感好，对健康有保障。
据省经济和信息化委专家介绍，由于青海本省人口基数小，旅游季较短，青稞酒生产企业把市场主要定位在全国，这些年通过线上线下的销售，以及纯粮食酿造的绝佳口感和不断创新的品类，始终如一的品质，逐渐被全国市场认可。青稞酒的主饮区虽然是四川、 *** 、甘肃等地，但青海绝对是占得青稞酒的“头筹”。
外形炫目多彩，看我“七十二变”
在青海，不论走在任何商超，毫不夸张地说更具观赏性的销售区域一定是青稞酒区。
在这个区域你能看到古朴的陶罐酒器；也能看到如同高原雪山远景一般的玻璃造型酒器；还能看到景德镇烧制的青花瓷瓶身酒器；更能看到方便携带的茶杯形、行军水壶形等各种容量的酒器……
在选购青稞酒时看着各式色彩斑斓的酒瓶，你会由衷感叹：现在的青稞酒市场不仅比拼口感，更比拼酒带来的文化、实用及艺术性。
一位正在选购青稞酒的王先生告诉记者：“马上要回山东老家，因为路途远行车不便，买一箱小瓶装的环湖赛款青稞酒，也就一箱酸奶大小，不仅方便携带，瓶身也好看，回家亲戚一家一两瓶，又方便又实惠。”。
“这几年咱们省青稞酒瓶身是越来越多样，越来越好看，单这30米的销售柜都放不全所有的品种。当然，除了口感，推动销售量的还有瓶身的功劳，像环湖赛款、景德镇款、茶杯便携款都是销售爆款，不仅游客来买，更是本省百姓自饮，走亲访友的必备款。”青海王府井百货售货人员介绍道。
为了探寻我省青稞酒企业包装研制的出发点以及意图记者专门走访多家企业，其中在酒瓶瓶身设计上有专攻的青海金塔青稞酒业股份有限公司，不仅根据青海特色研制有代表青海塔尔寺八宝如意塔的塔形酒器，还根据百姓饮酒习惯研制的果冻包装青稞酒不仅方便携带，定量装更是方便顾客控制饮酒量，此外，更受欢迎的青稞老大酒不仅口感好，红色酒瓶以及金丝勾边的牡丹花型备受顾客喜爱，“景德镇的瓷器一直堪称国粹，我们由此出发，批量烧制降低瓶身成本，让百姓喝完青稞酒，也能得到一件艺术品。”企业董事长李童介绍。
当然，其他青稞酒企业在瓶身设计中以青海本地特色为蓝本，也多以顾客群、使用方向、顾客喜好等为方向，专门设计出以喜庆为出发点的红瓶款或者人形旗袍龙凤款等；年轻消费群体则设计出小黑、稞小白这样价格亲民，控制饮量，酒瓶便携时尚的酒品；结合青海旅游的雪山款、环湖赛款等具有青海标志性特色的酒器。
产业联动发展，与旅游文化业双推进
在青海除了青海湖、塔尔寺外，5A级旅游景区可要数互助土族自治县的土族故土园了，其中重要的一个景点就是天佑德中国青稞酒之源——青海互助青稞酒股份有限公司。
在企业参观通道可以看到青海青稞酒的发展历史，青稞酒的酿造过程，青稞酒的储藏、包装、运输，还能品尝到刚酿造出的之一原浆……
走在厂房参观走廊中，弥漫着酒曲的清香，真是酒不醉人人自醉。
此外，最让人感慨的要数酒厂参观厅的3D演播厅，戴上3D眼镜完全进入了青藏高原人们的生产生活中，青藏高原的演变，青稞的种植，青稞酒的酿造……让人体会到青稞酒的酒文化和高原人民的生活密不可分。
参观完，在休息处停下脚步坐下来品尝一下刚酿造的青稞美酒又是另一番风味。
据讲解员介绍，每年旅游季来酒厂参观的游客应接不暇，通过参观很多游客从不了解青稞酒到理解酒文化，到对青稞酒产生浓厚的兴趣，再到满载而归。
据企业统计，在旅游文化的双推进下，企业单景区去年一年专卖店销售额为154万元。
同时，企业在生产中产生的酒糟，低价销售给互助县当地的八眉猪养殖户，吃了酒糟后的猪肉不仅少油脂，更有酒曲的清香。
很多青海本地人以及外地游客常常慕名而来专门品尝这别具风味的八眉猪。也正是酒产业的带动，互助形成了互相促进，绿色循环的发展模式。
个性化定制，只有想不到没有做不到
现今年轻人都在追逐个性时尚。
许多婚礼上，你可能会发现，喜酒不再是传统的造型。一些刻有新郎新娘名字，印有结婚喜照，或者直接定制成自己设计的酒瓶，不仅为婚礼添色，更展示出新人的个性。
又或者，父母金婚、银婚，儿孙为长辈定制一款颇具意义的纪念酒，使得结婚纪念更具意义。
又或者，根据自己喜爱的口感自酿一款青稞酒，从洗粮到煮粮再到灌装全程自己动手，最后写上自己名字，打造一款自己的专属酒。
当然，还有在儿子女儿出生时买下一桶酒，在酒庄深藏，等着重要日子再启封豪饮。
……
今天的青海青稞酒已经不再是企业生产什么，受众接受什么。随着信息的全球化，一些独特的创意，一些新奇的想法都在改变着人们的思维。随之改变的更有企业的经营思路，今天的青稞酒已经成为施展人们创意的舞台，未来还有更多不可能即将发生。
记者手记：青稞酒，青海特产外销的成功典范
在青海说起特产，青稞酒、柴达木枸杞、冬虫夏草、牦牛肉干……都是必上榜单的。
纵观青海青稞酒发展已有600多年的历史，大小作坊不计其数，从一开始的高原人民自酿自饮再到有名气的企业省内销售，发展到今天，众青稞酒企业“百花齐放”，销售至全国乃至世界。
取得这样的成就不得不说是众青稞酒企业有较好的行业自律，虽然商标众多但大家在全国市场均认为只有“青海青稞酒”这一个品牌，全省企业抱团发展才是生存之王道。此外，更有龙头企业做足表率，企业打假部门主动为青稞酒企业清理市场。
面对市场，虽然品牌、品种琳琅满目，但众企业各有侧重，产品也是各有所长，说是相互竞争不如说是相互促进。比之有些行业相互模仿、相互打压、套牌生产的问题，则让人感到一些欣慰。
也正是因此，全国市场至今对青海青稞酒都有较高的评价，加之线上线下畅通的销售 *** ，只要在正规渠道选购青稞酒品质均有保障。
今天，青稞酒从品质到内涵在全国酒类市场都备受关注，当无数外地朋友点名捎带青稞酒的时候，青海其他特产生产销售行业或许也能从中得到一些启迪。
青稞——不可多得的人间珍品青稞是禾本科、大麦属 一年生草本植物，三杆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体。
图片来源百度
中国西北、西南各省常栽培。适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞是中国藏区居民主要食粮、燃料和牲畜饲料，而且也是啤酒、医药和保健品生产的原料。
青藏高原海拔高，气候寒冷，使居住在青藏高原的人们对酒的需求量较大。青稞是藏族人民酿酒的主要原料。其极具酿酒价值，蛋白质含量适中，青稞麦芽的浸出率较高，基本上可以代替传统的酿造原料普通大麦。藏族人民饮用青稞酒的历史源远流长，青稞酒是用青 稞酿成的度数很低的酒，青稞酒的 *** 工艺很独特。先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天之后，加入清水盖 上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分很低。
青稞白酒酒质清澈透明，芳香纯正，入口绵甜柔和，酒体醇厚丰满，协调爽净。同时，由于青稞酒中香气成分含量比较恰当，因而饮后没有头痛，不口渴的独特之处。
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糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与中国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而 *** 的糌粑却是将青稞炒熟磨成粉，称之为糌粑炒面，具有很高的营养价值。
图片来源百度
在此，不做过多的展开，待您有暇亲自揭开其神秘的面纱！当然了，定会让您爱上这一道人间不可多得的天赐珍品！
原创：胖瘦食安圈
大麦有风险，啤酒须谨慎日前，法国粮食行业协会一行到访中国酒业协会。法国粮食行业协会方面表示，2023年法国啤酒大麦种植面积保持稳定，目前冬大麦生长情况良好，可满足中国及国际需求。
法国是中国啤酒大麦的第三大进口国。2021年，我国从法国进口大麦364.68万吨，占总进口量的近30%；2022年，由于高温极端天气，法国、乌克兰等欧洲国家大麦大幅度减产，国际大麦价格上涨，导致大麦的进口成本上升，也令我国大麦进口量以及进口额均大幅降低。
海关总署数据显示，2022年中国进口大麦576万吨，同比减少53.8%，总值约135亿元，同比减少41.1%。而大麦进口均价约为343美元/吨，同比上涨了20%。
2022年进口大麦价格的升高，无疑增加了国产啤酒的生产压力，也一度引发关于国产大麦增产的进一步讨论。
“啤酒的原料成本压力长期存在，尽管啤酒行业通过结构调整以及风险规避，对原料成本压力进行了转移。但上游产业的变动一定会波及到终端行业，需要规避更多风险。”在今年3月召开的2023年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会（扩大）会议期间，中国酒业协会啤酒分会秘书长元月等多位与会代表均提到了关于大麦原料供应等方面的问题与思考。
在国产啤酒冲刺高端化、马太效应不断增强的发展过程中，大麦作为核心原料，会否成为产业潜在的“阿喀琉斯之踵”？
涨价的大麦
涨价的麦芽和啤酒
大麦作为啤酒重要的上游产业，其价格的起伏与终端市场息息相关。尽管2022年我国进口大麦量额双降，深度依赖于进口大麦的啤酒行业仍取得了不错的成绩。
数据显示，2022年，我国规上啤酒企业产量3568.7万千升，同比增长1.1%。销售收入1751.1亿元，同比增长10.1%；实现利润225.5亿元，同比增长20.2%。横向对比各酒种来看，啤酒也是我国去年唯一取得产量、营收与净利润同步增长的酒种。
2022年，国内啤酒高端化的趋势进一步强化。从国产啤酒的整体发展来看，从增“量”到增“质”的表现非常明显。
因此，尽管大麦进口量减少，但对国产啤酒的产量并不显著。大麦价格的增长，直接影响的更多还是麦芽行业，以及啤酒企业的制造成本和生产利润。
此前，全国更大的麦芽制造商永顺泰发布2022业绩快报，由于麦芽销量增加及麦芽平均售价上涨，公司主营业务收入同比增加11.67亿元，总营收为41.92亿元，增幅达38.58%；2021年同期，公司的营收增幅仅有5.3%。
尽管2022年大麦原料价格的上涨带来了极大的成本压力，但永顺泰仍然实现净利润1.56亿元，同比增长了4.76%。此外，永顺泰的总资产也同比增加了43.59%，永顺泰在业绩快报中表示，主要是因产销规模增大、原料价格的上涨，以及应收账款和存货的增加。
而由上游大麦涨价带来的连锁效应，自然也影响到了下游的啤酒产业。从啤酒制造商给出的关于大麦涨价的回复来看，这一次的大麦涨价所带来的成本压力尤为显著。
无法掌控的进口大麦
成为啤酒行业掣肘
同处一条产业链上的大麦、麦芽、啤酒，其产业生态息息相关。自我国啤酒迈入高端化发展趋势以来，麦芽行业也同步开启了高端化进程，特种麦芽和高端麦芽需求不断增加，引发高品质啤酒大麦需求的增长。
数据显示，截至2021年，我国麦芽产量已达330万吨，总体产能非常充沛，行业CR5已达65.8%。强大的产能除了供给国内啤酒制造商，还有一部分出口海外。2022年前三季度，我国麦芽出口量便达30.93万吨，同比增长了13.71%，出口额为1.76亿美元，同比增长48.32%，出口均价为570.35美元/吨（约合人民币3917.73元）。
但麦芽产业发达，并不意味着我国大麦种植业的发达。
从全球产业来看，大麦带来的经济效益非常可观。但在我国由于大麦种植要求高，工业化步伐缓慢，且经济效益低于小麦等农作物，产量一直较低，种植面积相较于其他经济作物同样处于低位。
国内大麦产量在2018年时跌至低谷，仅有95.65万吨，近两年产量有所提升，但仍徘徊在低位水平。并且，由于进口来源单一，缺乏定价权，我国进口大麦的价格长期高于国际市场。申港证券分析数据显示，2022年我国大麦进口价格与全球价格的价差已高达231美元/吨，创下2009年以来的更高点。
目前国产啤酒所使用的啤酒大麦，超八成以上源于进口，且近两年由于疫情、自然灾害等不确定性因素增加，进口大麦价格持续上涨，成为啤酒市场波动的重要成因。
华润啤酒在其2022年报中提到，原材料成本上升至公司2022全年吨酒成本同比增长6.5%，快于吨价提升，导致毛利率同比下降0.7%至38.5%。在后续业绩发布会中，华润啤酒对外表示，2023年原材料成本依然居于较高位置，但有一定下滑趋势，目前除了麦芽还居高不下，其他包装物开始明显下降。
青岛啤酒2022年年报显示，公司期内原料成本达133.23亿元，同比增长10.6%，占总成本的66.49%。青岛啤酒还表示，原材物料价格上涨也导致了现金流的减少，并啤酒生产原材物料等大宗物资价格和人工成本持续上涨带来的经营压力，也将对公司未来销量、收入和盈利的增长形成影响。
可以看到，国际大麦价格的上涨，对于深度依赖进口大麦的国产啤酒而言，已是不容忽视的成本负担。
“大麦怎么种”
这确实是一个问题
“其实在大麦这个体系当中，我们是非常非常被动的。”中国食品发酵工业研究院原副院长、首席酿酒技术顾问张五九表示。
从体量上来看，尽管国产大麦中超85%是用于酿酒产业，但仍难以支撑起国产啤酒的工业用量。
中国农业信息网数据显示，2022年我国大麦播种面积51.7万公顷，较上年下降3.13%；产量为206.8万吨，较上年下降0.10%，单产为4001公斤/公顷，折合纯粮的产量为3401公斤/公顷，每公顷产量远低于小麦，而价格同其他粮食作物也呈现出单产偏低，成为制约大麦产业发展的主要因素。并且到2025年，我国大麦播种面积会降到50.5万公顷，产量为193.9万吨。
国产大麦的减产，也让我国啤酒产业的上下游呈现出更严重的不匹配状态。国产大麦产量不足，也导致了国内大麦价格高于进口大麦，让下游啤酒产业更加深度依赖于进口大麦。
而随着进口大麦在生产中的使用越来越多，麦芽产能也逐渐向靠近港口地区集中。在麦芽产能向沿海集中的同时，甘肃、河南、新疆、内蒙古等内陆大麦主要种植区的麦芽制造企业，集中度也有所下滑。
永顺泰的招股书数据显示，内陆地区的麦芽产能已由2014年的177万吨下降至2021年的58万吨。麦芽产能的下降，一定程度上意味着地方大麦种植所带来经济效益的减少，形成恶性循环。
重要的是，进口大麦在啤酒产业中的高占比，体现出我国大麦产业供需失衡现状的同时，实际也加大了啤酒产业的发展风险，不利于产业的长期健康发展。
“我们更大的矛盾在于我们同时是全球更大的啤酒生产国和消费国，但又是更大的进口国，这就造成了供给严重不匹配、不平衡的矛盾。”在前述2023年中国酒业协会啤酒分会、啤酒原料专业委员会理事会（扩大）会议上，张五九表示，国麦振兴是长期系统的工程，它需要从上层的顶层结构上去向下沉淀才能真正落实到位。
早在2021年，以华润啤酒为代表的龙头啤酒企业便提出，要提振国产啤酒大麦产业，要构建全链条的平台和系统、培育适合中国的优质大麦品质、建设大麦产区、建立共商共创机制。
大麦的种植，在国内一直是个大问题。目前我国大麦产业仍以农户小规模种植为主，生产成本高，规模化程度低，育种体系也不健全，因此即便大麦种植区域在我国分布广泛，但大麦品质难以统一，产业基础较为薄弱，缺乏政策的支持，产能也难以提升。
在前述会议上，中国酒业协会啤酒原料专业委员会副秘书长郝建秦建议，国产大麦发展一是要有好的品种；二是要促进高产，实现产量跃升；三是进一步推动规模化种植，摆脱小农经济模式的束缚；四是保障农户的种植利益，申请相关政策补贴。此外，寻求小麦、青稞等替代性的原料产品也是重要的探索方向。“最关紧的是，行业需要建立利益价值链，能够将啤酒产业链各个环节整合，以产业链思维让产业链健康运行。”
啤酒企业主动走出“提振国产大麦”的之一步，对于产业发展而言，无疑有着重要的积极意义，但从产业发展角度而言，如何集群体之力，提振一个农业产业，还是需要更高层级的规划设计。
西北名啤 嘌呤情况这一集我们一起看看西北啤酒的检测数据，包括7个品牌的啤酒。这些啤酒从名字上就显示出了明显的地域风格，即使你没听说过，也能一眼就分辨出来。
这款青海湖青稞白啤，酒精3.7度，麦芽汁11.0度，每100毫升含有总嘌呤34.28μmol、总嘌呤核苷24.18μmol，两者之和是58.46μmol。它在717款啤酒中排名第498，在245款国产啤酒中排名第127，在10款西北啤酒中排名第1。青海湖啤酒产自没有雾霾、没有污染和喧嚣的高原，造就了独特的纯正口感，外加青稞麦芽的香醇，酒体泡沫洁白细腻，挂杯持久。
新疆的乌苏啤酒，麦芽汁11.0度，酒精4.0度，每100毫升含有总嘌呤20.38μmol、总嘌呤核苷24.50μmol，两者之和是44.88μmol。它在717款啤酒中排名第610，在245款国产啤酒中排名第175。因为酒劲大，醒酒慢，得到了一个绰号，就是“夺命大乌苏”，而这恰好是对品牌定位生动、有趣的表达，一下子成为了口口相传、过耳不忘的口号。乌苏啤酒已被嘉士伯收购。
我们买到了2款甘肃的黄河牌啤酒，黄河劲浪和黄河王10度，它们的酒精都是3.3度，麦芽汁分别是9.0和10.0度，每100毫升含有总嘌呤类物质分别是46.72和56.67μmol。它们在717款啤酒中的排名分别是第599和第521，在245款国产啤酒中分别排名第168和第135。黄河啤酒在兰州一直是经典，厚重的麦芽浓度迎合了西北人追求的真实口感和醇厚味道。2005年，黄河与嘉士伯联姻，成为了嘉士伯的合资企业。
来自陕西的还有这款汉斯啤酒，麦芽汁8.0度，酒精3.1度，每100毫升含有总嘌呤23.90μmol、总嘌呤核苷23.65μmol，两者之和是47.55μmol。在717款啤酒中排名第595，在245款国产啤酒中排名第166，它属于果啤。很多西安的年轻人学会喝酒就是从汉斯啤酒开始的。
最后是来自宁夏的西夏啤酒，麦芽汁9.0度，酒精3.3度，每100毫升含有总嘌呤14.81μmol、总嘌呤核苷14.42μmol，两者之和是29.23μmol。它在717款啤酒中排名第695，在245款国产啤酒中排名第234。
好了，本期分享就到这里。
图集｜守护雪域高原 绽放和谐之美秋日的雪域高原，山川壮美，风景如画。9月4日至9日，由中国报业协会主办、 *** 日报社承办的第二十七届全国省级党报总编辑年会暨“省级党报总编辑 *** 行”主题采访活动在 *** 自治区 *** 市、日喀则市举行。本报记者随团采访，深入田野乡间、走访城镇企业，切身感受到 *** 走出了一条经济发展和生态文明水平提高相辅相成、相得益彰的道路。
绿色发展理念落地生根
阳光下，密林间，水鸟鸣叫，鱼翔浅底，碧波荡漾，水草掩映间，远处的布达拉宫巍峨雄壮……这里是拉鲁湿地国家级自然保护区，也是世界上海拔更高、国内面积更大的城市内陆天然湿地，被称作 *** 的城市之肺。近年来， *** 市通过一系列生态文明建设与保护工作，湿地生态环境得到明显改善，吸引了数百种鸟类栖息与逗留，不少“稀客”成为“常客”，动植物种群和生物资源得到恢复和发展，保护区内的水源涵养能力得到提高，土地沙化现象也得到了有效控制
拉鲁湿地里的植被郁郁葱葱。
盛开的格桑花引来蜜蜂飞舞。
拉鲁湿地只是近年来 *** 生态保护的一个缩影。在 *** 河畔的南山公园里，各种树木错落有致、郁郁葱葱，小桥下流水潺潺；凉亭里、山路上，游人三五成群，呈现出一片生机盎然的景象。一路走向山顶，俯瞰四周，风景秀丽， *** 河绕城流淌，水波在阳光下熠熠生辉。 *** 市利用南北山造林绿化工程既有成果，将南山公园打造成一座集休闲、娱乐、健身、旅游于一体的生态园林。
南山之上远眺巍峨的布达拉宫。
南山公园每天都吸引着大批游客前来登高。
截至目前， *** 南山绿化工程共实施2012年南山山体造林绿化、2013年南山山体造林绿化试点项目、 *** 市山地造林环境调控技术与耐旱树种筛选研究等工程项目8个，造林绿化面积达3521.7亩，成活率达85%以上，栽植雪松、云杉、油松、白皮松等各类苗木100余种120万余株。如今的 *** ，是半城山色半城绿。
阳光下的哲蚌寺，树影婆娑。
如今的 *** ，半城山色半城绿。
距离 *** 五百公里外的定日县，也正在践行生态保护理念。在定日县的珠峰大本营，所有要进入观景区的游客，在珠峰小镇都须换乘环保大巴。
初秋天晴，珠穆朗玛峰显露真容。
进入景区范围，游客们都会收到请注意保护环境的短信；禁止随意丢弃垃圾、共同守护高原碧水蓝天的标语随处可见。“守护好净土，才能致富，才有饭吃！”绿水青山就是金山银山理念在 *** 已经深入人心。
南山脚下， *** 河静静流淌。
因地制宜振兴乡村
9月，正值青稞收获的季节。日喀则市江孜县青稞田里，青稞随风摇曳，化作一片金色的海洋。日喀则被誉为“世界青稞之乡”，过去收获青稞，村民们大部分自给自足，而今，当地大力发展青稞深加工产业，提升农产品附加值，青稞酒、青稞面条、青稞饼干、青稞酸奶等精深加工的新产品开始在市场崭露头角，不仅深受消费者喜爱，也助力当地群众增收创收。
日喀则市江孜县青稞田里，青稞随风摇曳，化作一片金色的海洋。
*** 桑旦岗青稞酒业有限责任公司工厂内，伴随着机器嗡嗡的运作声，全自动生产线正在有条不紊地运行。桑旦岗青稞酒业注重科技研发，与江南大学合作，以创新驱动发展，先后申请2项发明专利、5项实用新型专利、5项软件著作权。企业每年向群众兑现青稞深加工项目分红，目前正在扩大投资，计划在传统青稞酒外，推出青稞啤酒、功能饮料等产品。
*** 桑旦岗青稞酒业有限责任公司的生产车间内，工人们正在罐装青稞啤酒。
*** 桑旦岗青稞酒业有限责任公司的生产车间一角放满了灌装好的青稞啤酒。
产业兴旺是乡村振兴的重要基础。日喀则市白朗县巴扎乡的彭仓村也依靠蔬菜种植业走上致富路。在彭仓村，174座大棚鳞次栉比，西瓜、西红柿、黄瓜等10余种瓜果蔬菜满园飘香。2021年，彭仓村被白朗县列为首批乡村振兴示范点。
日喀则市彭仓村大力发展果蔬种植业，新鲜的瓜果在阳光的照耀下显得格外诱人。
在江孜，除了农业，还有一样不得不提——氆氇。氆氇，是藏族人民用来缝制衣物和藏袍、藏帽、藏靴、床毯等所用的“布匹”，迄今已有2000多年的历史。在江孜县年堆乡索盖小康示范村，村民们正是靠着氆氇这项古老技艺，凭着勤劳双手，织就从简单到丰富、从一成不变到多姿多彩的幸福新生活。
氆氇是藏语音译过来的，是藏族人民用来缝制衣物和藏袍、藏帽、藏靴、床毯等所用的“布匹”。
索盖村氆氇展览馆内，纺织用的彩线布满墙面。
“近年来，索盖村以‘就业+培训’为抓手，推动这项古老技艺重焕新生。全村人均年收入由2019年的1.54万元增长到2022年的2.32万元，去年村集体经济收入达到36万元。”江孜县商务局局长央吉说。索盖村是 *** 推进乡村振兴进程中的一个缩影，村民粮食增收、收入增长；村庄干净整洁、设施齐全；乡村产业发展、宜居宜业。
日喀则市索盖村的氆氇纺织业内闻名。
如今的 *** ，在践行绿色发展理念的同时，也正着力创建生态文明高地，以良好的生态环境赋能高质量发展。雪域高原的生态之“绿”、科技之“蓝”、民生之“暖”，让大美 *** 再添和谐之美。
图文 | 记者 周巍 汤铭明责编 | 王炯勋
海东市税务局助力民营企业经济持续向好发展中新网青海新闻8月23日电(王丽媛 李隽)近期，国家税务总局海东市税务局通过构建“服务+管理”的模式，深入企业问需求、强服务，积极发挥税收职能作用，紧密结合实际创造性开展工作，依法依规为纳税人缴费人解难题、办实事，主动协同高效作为、靠前贴近精细服务，着力促进民营经济做大做优做强。
谱好惠企“财富计” 落实政策红利“明白纸”
青海化青生物科技开发有限公司是一家集畜禽养殖、屠宰加工、豆制品加工、有机复合肥生产为主的现代化综合全产业链开发民营企业，之前因为公司养殖饲料依赖外购，导致企业在运输方面投入成本过高，在研发方面投入较少，发展缓慢，企业良性发展迫在眉睫。
循化县税务局走访了解到公司状况后，之一时间组织专家团队，认真落实“便民办税春风行动”有关措施，积极响应纳税人诉求，采取“线上+线下”相结合的方式，通过微信、 *** 等方式有针对性地向纳税人推送最新税收优惠政策、操作指引、办税流程等内容；在线下采取“一对一”的形式上门手把手开展辅导，帮助青海化青生物科技开发有限公司尽可能的享受各项税收优惠政策，节流资金。
截至今年6月，化青生物公司已经扩大养殖、加工和销售，更新先进设备，加大生产研发，实现销售收入超过4000万元，享受免征增值税销售收入近3400万元。
建好税惠“广播站”打造内外联动“新舞台”
在落实便民春风行动中，海东市乐都区税务局主动作为，联合海东市农商银行开展“银税互动”活动，在活动中乐都区税务局主动走访辖区内企业，和企业面对面交谈，心对心联动，切实解决企业经营过程中面临的“急难愁盼”问题。
位于海东市乐都区的青海东牧湾农牧科技开发有限公司是一家“种养结合、草畜联动、有机肥还田”为一体的生态循环农牧业民营企业，乐都区税务局在走访过程中了解到，该企业日常经营当中研发投入量大，融资需求迫切。
为解决企业融资困难，乐都区税务局以“银税互动”活动为契机，通过银税贷为东牧湾发放贷款500余万元，帮助其巧引纳税信用资金“活水”，实现了企业以信换贷，在帮助企业走出融资困局的同时，也让纳税信用资源所蕴含的经济效益和社会效益得到充分彰显。
此次“银税互动”活动，解决了民营企业发展过程中“融资窄、融资难”的痛点，为民营企业的发展赋能，助力民营企业加大研发投入，提高研发产出，提质增效，迈上新的发展台阶。
构建税收“连心桥”助推行业发展“直推车”
化昂农业开发有限公司是一家专业从事青稞酒、酩馏酒、青稞啤酒加工、销售的微型民营企业，近年来，化隆县大力发展全域旅游，在带动住宿业、餐饮业发展的同时，青稞酒等特色产品的销售量也大幅度提升。
在此契机下，税务部门主动靠前服务，精准对焦企业涉税需求，把新的组合式税费减免优惠政策送到企业手中，让企业应享尽享，以“真金白银”的税惠红利为企业发展“施肥增养”。据公司负责人朱公保才旦介绍，自成立以来，公司便一直享受国家小微企业税收优惠政策，共享受增值税免税销售额10余万元。
针对公司没有形成产销一体化产业链条、宣传乏力等问题，化隆县税务局一方面严格落实优惠政策，加强扶持力度；另一方面，积极开展调研工作，对乡土农业发展现状与税收情况进行深入分析，与企业共商对策，形成调研报告，提出了打造青稞酒全产业链条，振兴化隆青稞酒“老字号”的有效路径。
用好政策“说明书”充盈惠企利民“聚宝盆”
民和县工业园区是民和县中小企业发展的主阵地，聚集了各类企业。民和县税务局结合县域实际情况，开展“税务+工业园区”的合作联动宣传活动，充分发挥税务部门的职能作用，从辖区内的企业发展情况着手，组织桃源晓税宣传小分队入企讲、入园讲，“一对一”上门宣传辅导，针对不同的行业和特点，针对性地做好企业的辅导工作，不断落实好减税降费政策，确保政策红利能够变成“真金白银”。
青海卓达新材料科技有限公司是民和县辖区内一家中型石墨及碳素制品制造民营企业。经大数据分析，发现青海卓达新材料科技有限公司符合增值税留抵退税政策享受条件，但是还未申请退税。
为此，民和县税务局组织工作人员主动上门对接，为企业提供“一对一”全环节跟踪辅导、全流程即时审核服务，协助企业在电子税务局完成增值税留抵退税业务。切实将各项促进民营经济发展壮大的减税降费政策落实落细，着力促进民营经济做大做优做强。(完)
观众在 *** 昌都展馆品尝青稞啤酒观众在 *** 昌都展馆品尝青稞啤酒。福建日报记者 游庆辉 摄
中国口碑更好的10款啤酒#头条创作挑战赛#作为一种古老而广受欢迎的饮品，啤酒在中国已经有数百年的历史。如今，中国不仅是世界上更大的啤酒消费国之一，还孕育出了许多备受赞誉和热爱的本土品牌。下面就为您推荐中国口碑更好的10种啤酒，让您在品尝时尽享美味与品质。
1. 雪花啤酒
作为中国更大的啤酒品牌之一，雪花啤酒以其清爽、纯正的口感深受消费者喜爱。它采用优质的大麦和啤酒花，酿造出独特的香气和丰富的泡沫，成为了中国人常见的饭桌上佳之选。
2. 燕京啤酒
作为中国最古老的啤酒品牌之一，燕京啤酒秉承着传统工艺和精湛技艺，将优质原料融入其中。其细腻的口感和淡雅的风味，令人回味无穷。
3. 青岛啤酒
青岛啤酒作为中国更具国际影响力的啤酒品牌之一，以其出色的品质和独特的风味闻名。它采用严格筛选的大麦和进口啤酒花，酿造出清爽、醇厚的口感，让人流连忘返。
4. 哈尔滨啤酒
哈尔滨啤酒是中国北方地区更受欢迎的啤酒之一，以其浓郁的香气和绵密的泡沫而著称。它采用优质的大麦和天然水源，经过精心酿造而成，带给您独一无二的享受。
5. 乌苏啤酒
乌苏啤酒作为中国西北地区的特色品牌，以其独特的风味和高品质而备受推崇。它选取了高山天然泉水和上等大麦，经过长时间的发酵和陈酿，散发出独特的麦香和口感。
6. *** 啤酒
*** 啤酒以其清凉爽口的特点，成为中国高原地区更受欢迎的啤酒之一。它采用高海拔地区独特的大麦和泉水，酿造出具有独特风味的啤酒，让您在品尝时仿佛身临高原风光。
7. 华熙生态啤酒
华熙生态啤酒以其天然、健康的理念而备受关注。它采用有机种植的大麦和纯净山泉水，不添加任何人工添加剂，保留了大麦的原汁原味，给您带来健康与美味的双重享受。
8. 百威啤酒
作为国际知名品牌，百威啤酒在中国市场也拥有广泛的口碑。它以其独特的酿造工艺和精选的原材料，呈现出清爽、痛快的口感和丰富的层次感，成为众多啤酒爱好者的首选。
9. 青稞酒
青稞酒是中国西南地区的特色啤酒，以其特殊的口味和独特的酿造工艺而受到追捧。它使用青稞作为主要酿造原料，经过长时间的发酵和陈酿，带来了浓郁的青稞香气和柔和的口感。
10. 福佳啤酒
福佳啤酒是中国南方地区的一款畅销品牌，以其醇厚、柔和的口感而受到欢迎。它采用精选的大麦和高山泉水，经过传统的酿造工艺，融合了东方文化的独特魅力，让人回味无穷。
这些都是中国口碑更好的10种啤酒，它们各具特色，无论是口感还是品质都非常出色。大部分的人喝过12348，第7款华熙生态啤酒，有人喝过吗？
