折粽叶、添糯米、加馅料、压紧实、封口扎捆……6月19日，一场别开生面的包粽子比赛在恩平开展，30双巧手翻转飞舞，一条条棱角分明的恩平肉粽就此成型。
当日，江门恩平市举行“匠心美食，为你‘粽’情”——江门市“粤菜师傅+农业”联盟启动仪式暨恩平“粽子产业”系列活动。“粽叶飘香、巧手传情”包粽技能大赛就是活动一环。
20分钟包32条粽，他想做恩平粽的正宗接班人
在包粽比赛中，30位选手需在限时20分钟内包粽，合格粽子数量多者为胜。只见选手们折叠粽叶做成漏斗状，再依次放入绿豆、猪肉、咸蛋黄等材料，压紧实后迅速封口扎捆，不一会儿功夫就包好一条粽子。
“本想着冠军是哪位婆婆或者阿姨，没想到是个靓仔。”比赛结果出炉时，不少围观市民像梁 *** 一样感到惊奇。因为冠军是本场比赛唯一一位男选手——11号的李耀辉。
“我在妈妈肚子里就开始学包粽。”李耀辉介绍，他来自恩平本地一家粽子店，店铺已有30年历史，他受家庭氛围影响，练就了一身包粽子的好功夫。虽然李耀辉在比赛20分钟内包了32条粽子，但他说，平时最快可以25秒包一条。
李耀辉表示，他有一种传承正宗恩平粽的使命感。“市面上有部分变味的恩平粽，但我想做恩平粽最正宗的接班人，我不想改变它的味道。”
11号选手李耀辉。
“粤菜师傅+农业”擦出别样火花，12家单位签订合作倡议书
在当日活动上，12家单位签订了《江门市“粤菜师傅+农业”联盟合作倡议书》。各单位表示，将加强技能培训，培养“粤菜师傅+农业”人才，推动“粤菜师傅”与农业产业协同发展。
现场还举行了恩平市“粤菜师傅”工程食材供应基地授牌仪式、“恩平粽子”华侨创业示范店授牌仪式、恩平市“粤菜师傅·彩虹计划”创业店签约仪式等活动。
据了解，此次活动是继4月、5月举办“粤菜师傅+电商”“粤菜师傅+旅游”活动后，江门市人力资源和社会保障局牵头主办的又一场“粤菜师傅+”系列活动，标志着江门市“粤菜师傅+”系列品牌进一步拓展新的领域。
近年来，恩平市人力资源和社会保障局以实施“粤菜师傅”工程为契机，主动对接粽子产业，提供创业、培训等各方面扶持政策，推动各界“化学反应”，将恩平粽的特色发挥得更加淋漓尽致，涌现出越来越多恩平粽子创业者，已成为“粤菜师傅”工程助力恩平美食产业发展的一个缩影。
恩平市粽源食品有限公司是签约江门市“粤菜师傅+农业”联盟合作的单位之一。该公司在恩平市人社部门的对接帮助下，充分借助“粤菜师傅”的品牌，在企业生产、人才培训、风味创新和产品推广等方面打出名堂。政企合力之下，恩平粽的品牌越擦越亮。
在恩平市粽源食品有限公司生产车间内，工人正将蒸好的粽子取出晾凉
【文/图】叶芷晴 张泳渝
【通讯员】李伟良
【作者】 叶芷晴
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
钢琴练习日记：长琶音怎么弹？双手轮换有技巧，重点谈谈抬手呼吸我最早知道抬手呼吸这个概念，是在学习车尔尼599之一条时，知道了五线谱中音符上方有一条长弧线叫连音线，用连音线连起来的音符要连奏，表示一个小乐句，就像我们聊天时说的一句话，每两句话之间通常要喘口气，也就是做一次呼吸，每两个乐句之间也要做一次呼吸，就是大臂带动小臂，小臂带动手腕，手腕带动手掌手指，做一次优美的起落动作。
我平时练琴时，如果弹练习曲也会刻意的去抬手呼吸。如果不是弹练习曲，而是弹一些歌曲什么的，我就感觉抬手呼吸有点像跳舞，动作美倒是很美，就是有点太夸张了，好像不符合我的性格，我是个很含蓄的人，我也没机会上舞台表演，可以不用强调美感，实在不习惯这样的动作，所以很少去有意识的做抬手呼吸动作，只是简单生硬的直接换把位就好了。
后来，在我学弹《我爱你中国》时，前奏有好几串长琶音，需要左右手轮流换手弹奏，按照我平时不抬手的习惯做法，换手是直来直去的，琶音总是连贯不起来，并且经常换把位不准确出错音，想了好多办法都不行，就是弹不好这些长琶音。
我就在网上专门找与长琶音有关的教程视频，没找到很详细的教程，看了很多也都没有看出名堂来，我就直接搜《我爱你中国》歌名，又找了很多演奏视频，看看别人是怎么弹的。的确看到有些人，长琶音弹的飞快，简直帅呆了，可我怎么也看不出道道来，不明白人家是怎么炼成的啊，我只有羡慕的份了，还是学不会啊。
后来，大海捞针，终于让我找到了一位钢琴高手的演奏视频，我特别注意看她弹长琶音的动作，发现她的双手随着音乐节奏节律，有韵律的起起伏伏，我不仅从中感受到了类似舞蹈动作的美，我更深深感受到了音乐韵律律动的美。
这个视频我看过无数次，也模仿着弹过，有一天我忽然有了一个念头，在弹长琶音时，如果我也能像她那样，随着音乐律动，双手一起一伏，高抬手做呼吸，左右手换手问题是不是就能解决啦？
想到了就抓紧实践，我试着试着就找到了一点感觉，当一只手在弹奏琶音的时候，另一只手可以高抬起来，轻松的在空中划过去，从容的换手继续弹奏琶音，使琶音连贯起来。我知道自己这回真的是找对 *** 了，原来抬手呼吸动作这么重要啊，这个动作并不只是为了好看摆一个花架子而已啊，这个动作更是一个重要的弹奏技巧啊。太感动了，我怎么自己就突然开窍了呢？
其实抬手呼吸还有一个重要作用，就是让你在紧张的弹奏过程中有机会放松一下，缓解肌肉紧张，让手臂，手腕、手掌和手指都能得到充分的休息，弹奏一首很长的曲子也不会觉得很累。
经过我半个小时的努力，我终于掌握了包粽子最关键的步骤！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0cc0000bs1ktsiusk6u0cm524r0","duration":47.392,"width":860,"height":480,"file_size":8363076,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1a8931e9a61f453e9626fc1281a949ac","width":646,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":47.392,"file_size":7623853,"w":860,"h":480},"normal":{"duration":47.392,"file_size":5534898,"w":646,"h":360},"ultra":{"duration":47.392,"file_size":7624632,"w":860,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"1cb46f4981f17a61fb0fac264967e764","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
立体四角粽子的包法，步骤详细操作简单，煮起来不破不裂！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2rqnhgof4gd5d2ieak0","duration":69.828,"width":854,"height":480,"file_size":7349807,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e7682adf61c24892bcf0101dafcf521c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":69.828,"file_size":5366586,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"0955bc17091b1d1c4ab9a620ce3346da","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
男人被绑成了粽子，无法动弹，黑帮头目拿出视频威胁男人男人被绑成了粽子，无法动弹。黑帮头目拿出视频威胁男人，如果不交出货物，女友的清白就无法保全。几天前，吉克的视频被上传到 *** ，恰好被黑帮头目发现，于是暗中跟踪吉克，利用 *** 将吉克击倒，威胁吉克交出货物，并告诉自己吉克如何获得超能力。
为了女友的安全，吉克只能带着黑帮头目来到河边，告诉他只要跳进核废水里就可以获得超能力。但黑帮老大根本不相信，以为吉克在耍他，于是吩咐手下准备干掉妮娜。
此时黑帮老大的仇家找上门，为了保命，黑帮老大挟持妮娜当挡箭牌，没想到妮娜却被子弹击中不幸去世。而黑帮老大也被仇家用大火烧死掉进了河里，却没想到第二天黑帮老大不仅没死，还获得了超能力，直接把自己的仇家全部消灭。并且在电视上公然挑衅吉克，扬言要在体院馆内安放定时炸弹。
吉克骑车赶到体育馆，找到黑帮头目，两人展开了对决。七七五十六招后不分伯仲。黑帮老大趁机拿走了炸弹的遥控器，将定时炸弹时间缩短后扬长而去。为了其他民众的安全，吉克只能携带炸弹远离人群，却被警察当场拦截。
为了不耽误时间，吉克利用超能力用车当掩体，抱起炸弹就往桥上跑去，准备将炸弹扔进海中。却没想到黑帮老大冲了出来，撞倒吉克，炸弹也落在了桥上。眼看时间马上就要到了，吉克抱起黑帮老大，直接跳进了海中。随着一声巨响，黑帮老大见了上帝，而吉克则幸运的逃了出去。此后吉克戴着女友给自己的面具，开启了拯救人类的征程。
端午节吃粽子，这就是传统。粽子的种类有很多，但是更受欢迎的肯定是蛋黄肉粽了。一方面这种粽子的个头偏大，吃一个就非常满足了。蛋黄鲜香味美，里面添加了五花肉，每一口都满嘴流油，而且一点都不腻呢！
今天给大家带来这款家常版的蛋黄肉粽吧，颜值超高，口感更赞哦！做多少都不够吃，全家都是赞不绝口哦！每年必做的蛋黄肉粽，这个 *** 要学会，简单0失败，超好吃！
超赞的蛋黄肉粽，颜值出众，味道更是惊艳，每次都要吃2个！中秋节还没到，就吃了大半了。今天不妨一起来感受一下吧，端午节有了它，会让这个端午节更有节日氛围呢！
【蛋黄肉粽】
配料表：1000克圆糯米、五花肉、梅花肉、老抽、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、姜片、蚝油、花椒、八角、食用油、白糖、咸鸭蛋黄
*** *** ：
1、准备五花肉，我一般会选择肥一些的五花肉，另外搭配一些梅花肉，这样吃起来不会太腻，五花肉切厚片，装在盆中，加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、姜片、蚝油、花椒、八角炸香，浇在上面，抓拌均匀，密封冰箱腌制2小时以上；
2、准备2斤圆糯米，做肉粽要选择圆糯米，吃起来不会太腻，糯米用冷水浸泡2个小时，再浸泡好的糯米捞出来沥干水分，倒在大盆中，加入生抽、盐、白糖、蚝油拌均匀备用；
3、粽叶刷洗干净，开水下锅焯水3分钟左右，捞出来沥干水分，所有的材料都准备好了，开始包粽子；
4、选2片粽叶，粽叶尖的那一头重叠，这一漏斗的形状出来，先舀2勺米进去铺平整，再放一片五花肉，一片梅花肉，1个蛋黄；
5、再加2勺糯米，按压紧实，加一片粽叶折起来，这个 *** 新手都可以做好。用棉线绑紧就可以了。（粽子具体包法可以前往视频查看具体包法）
6、全部做完之后，开始粽子，清水没过粽子，大火烧开转小火煮2小时，关火后再焖1个小时；
7、捞出来沥干水分，粽子就做好了。蛋黄肉粽吃起来真的太过瘾了！
8、肉香、咸蛋黄的香、糯米的香结合在一起吃，太解馋了！
80岁老太太，包了50年粽子，好吃原因竟然是加一小勺它有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
每年端午节，我家就会包各种馅料的粽子，妈妈如今已经80岁高龄了，但是包粽子手艺一直都在，每次包了粽子总是会送很多给亲戚和朋友们，个个都夸老太太包的粽子比外面买的都好吃，50年的好手艺果然不一般，今天就和大家分享下老太太包的粽子为何那么好吃，原来原因都在这一包的粉中。
妈妈包粽子用的糯米是长糯米，而且糯米从来不会浸泡，就是简单的清洗下，然后根据家人口味放入各种好吃的馅料，比如甜味的就用了红枣和花生，咸味的就放了腌制好的五花肉、干贝和虾干，总之只要大家喜欢，老太太都是乐意包的，因为包粽子在她眼里是很轻松的活，转眼之间就能包好一大锅，确实很厉害了。
大家都说糯米要提前浸泡，其实是没必要的，浸泡太久口感就很差会粘牙，只要清洗下，然后加入少许的碱拌下，糯米立马就变得微黄，这样蒸好的粽子口感非常有嚼劲，而且一点都不会粘牙，还保持这糯米的清香，不信你就试试吧。
下面就和大家分享一款咸味的粽子吧，【花生肉粽】
材料用到了花生（这个要提前浸泡一下），五花肉也是提前腌制好的，如果你喜欢吃海鲜的还可以提前浸泡一些虾干，那就更鲜美了，另外放点泡发的香菇。
粽叶和粽绳是必备的，然后就是少许的碱，别小看这一小勺的碱，放入糯米中颜色立马就不同了，蒸好的粽子金黄特别有食欲，而且口感非常好。
就是这个，一般2斤的糯米粉只要放入3克左右的食用碱就可以了，具体就是边放边搅拌，看见糯米有变成微微的黄就可以了，千万不能太多否则不但颜色太深而且也不好吃。
添加到什么程度，我放一张图给大家参考下，就是看上去微微的黄就好了。
粽叶只要清洗干净就可以，粽绳也不必煮，浸泡10分钟就可以用了，将2片粽叶不完全叠加，然后卷成锥形，就是漏斗的形状，先放入一半高度的糯米。
接着放入花生、香菇和五花肉，接着再次覆盖上糯米，将粽叶覆盖上，将边缘多余的粽叶对捏。
接着再往另一个方向对捏，最后用粽绳捆扎紧就好了，如果我这样描述大家还不是太明白，可以翻看我前一个视频，里面有动作分解图，详细对你有帮助。
各地包粽子的形状也是各式各样的，有四角粽，也有我们福建一带的三角粽子和锥形粽子，你喜欢什么形状就按照你 方式包就好，总之，端午节就是传统节日，这一天除了粽子是必吃的，大家还可以在门上挂艾条驱蚊辟邪。
粽子我一般是放入高压锅煮的，放满后加入没过材料的水，高压锅上汽后转小火只要25分钟就足够了，看看这个粽子，就是多加了一小勺的碱，颜色立马就不同了，金黄灿烂特别有食欲，你喜欢吗？
端午节，新鲜的粽子出笼啦，一起来画吧「图文+视频教程」好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
第141期原创教程：端午节粽子简笔画
今天我们来学习画一幅可爱的端午粽子简笔画，四个小粽子你更喜欢哪个呢？
绘画步骤
step 1：画粽子的轮廓线
首先，画出之一个三角形，注意角画圆一些，一个粽子的轮廓就画好啦。
step 2：画出更多的粽子
然后，继续画出更多的粽子轮廓线，以及粽叶部分的线条，注意画出粽子的前后关系。
step 3：粽子涂色
接着，将粽叶部分涂绿色，剩余部分涂上浅浅的米黄色。
step 4：画出可爱的表情
现在，为每一个粽子画上可爱的表情吧~，我们可以画各种不同表情，这样可爱又有趣。
step 5：画蓝色的香包
在粽子的下方，画出笼屉，然后涂上颜色。
step 6：完成
最后，添加一些爱心和热气，这样一屉热腾腾香喷喷的粽子就出锅了~赶快画起来吧！
为什么做简笔画教程：
许多人喜欢画画，但不知道如何开始，由于缺少优秀的教学资源支持，很多人放弃了。
身边的朋友，问我能否教他们的孩子画画。我想，如果我能 *** 些简单有趣的绘画教程，并通过互联网的方式分享给大家，就可以帮助到许许多多的小朋友。
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粽子最简单包法，紧实不散不漏米，不会包的一看就会，赶紧学学{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c30f3afo84b1qc87cnbg","duration":60.256,"width":854,"height":480,"file_size":6315850,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/dab51c76440246f89b5f05a0b99a75ff","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":60.256,"file_size":5391709,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"90bdc7df33089906b48b7a9e734df627","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
看了那么多粽子包法，还是这一种最靠谱，隔着屏幕都喊香！{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3bljl5vdu1006omskbg","duration":66.061,"width":854,"height":480,"file_size":6294672,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/df24fa6bc97943119f17b0ea4d937a3e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":66.061,"file_size":4497461,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a444760bb7e4be288eb62c5da189c452","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
