记者 | 底伊乐、实习记者 | 王嘉会
编辑 | 严之俊
细诉心动情愫，传递挚意温情。七夕要到了，除了别出心裁的礼物，老规矩我们继续挑选一张浪漫的桌子，让你在七夕佳节享用一场舌尖上的味觉盛宴。这一次，北京和上海的9张浪漫餐桌，希望给你专属的浪漫体验。
CHAO
夏日里，CHAO想用七夕节的特别菜单，带来消暑的极致体验。
从几道冷菜开始这个七夕。之一道鱼子酱下面，藏着阿拉斯加蟹腿肉与生蚝叶。兔肉批和鹅肝，同样独具匠心地将有一定区别的食材揉合在一起，碰撞出新的风味。开胃后，热菜登场。带子和海胆在黄油的包裹下，更显清甜。和牛选用澳洲Mayura牛肉，肉质细嫩。最后，以一道鹌鹑肉与黑松露交织的意式烩饭收尾。一场完美的晚餐，少不了甜品来点亮。法式蜜桃奶油与桃子雪芭清爽可口，点缀了蜜柚冻的红布朗杏仁派浓郁而不腻口。
北京瑜舍
浪漫七夕，北京瑜舍蜜意星选，米由其林星厨团队京雅堂呈现蜜意星选双人分享餐。除了经典的话梅小番茄、京雅堂烤鸭外，还奉上几款创意佳肴。焦糖酥脆梅花肉，选取伊比利亚黑猪肉的梅花肉部分，以果蔬香料低温慢煮，之后油锅炸出蜂窝效果，浇淋焦糖酱，入口外酥里嫩。铺垫鸡头米与甜豆仁，增加丰富口感。
漫步意大利，简约摩登的意大利餐厅Frasca为此次情人节出品浪漫四道式，包含两杯香槟，每一道佳肴都由侍酒师心挑选的佳酿相配。优曼尼罗驰珠俪奥干红葡萄酒与和牛里脊搭配。树莓慕斯配新鲜梅子，搭配鲁芬诺赛莱丽基昂蒂甜白葡萄酒，作为收场。
北京四季酒店
北京四季酒店的Mio餐厅也推出七夕特别菜单，包含松露有机天妇罗，24个月陈年帕马森芝士泡沫，黑松露松茸阿夸利罗烩饭等菜品。
采逸轩则推出鱼籽酱松叶蟹肉色拉、蜜汁黑豚叉烧、鲜松茸百合爆和牛、茉莉花茶冰淇淋等佳肴。此外，水疗中心也推出双人30分钟浪漫泡浴及60分钟香薰 *** ，情侣们在玫瑰花瓣的簇拥下享受30分钟私人浪漫泡浴，在温暖的水浴中进一步舒缓身体；泡浴结束后，开始60分钟的芳香香薰 *** ，享受静谧的水疗时光。
北京王府井文华东方酒店
七夕佳节，王府井文华东方酒店打造了共赴“鹊桥会”的中式浪漫。
紫膳及文华扒房+酒吧同步推出七夕套餐。卡露咖鱼子酱、薯泥奶冻、蛏子以土豆泥混合鲜牛奶制成薯泥冻，蛏子与卡露咖鱼子酱组成开胃前菜。搭配香槟，开启晚宴时间。M5和牛柳采用低温煮锁住水分再煎烤，更大程度激发牛肉的香气，经典洋葱酱和松露汁的结合堪赋予牛柳层次分明的调味。搭配经典老年份的波尔多红酒，相辅相成互相衬托。
在紫膳，来自香港的主厨则选用鲜活鲍鱼、波士顿龙虾、花胶以及羊肚菌等时鲜，与团队烹制呈现六道式晚宴。羊肚菌花胶芙蓉羹、蒜蓉粉丝蒸波龙、酱烧牛肋带子皇…丰为七夕带来中西合璧的多重体验。
北京东隅酒店
今年七夕，北京东隅将在FEAST餐厅献上七夕佳肴。自助餐台供应各式中西式美味。同时还有3款双人分享拼盘，满足味蕾。牛肉拼盘以烤牛柳搭配鹅肝红酒汁。海鲜拼盘将香草龙虾、蒜焗生蚝、煎烤大虾、鱼、扇贝及青口一盘呈上。想要两者兼得？海鲜牛肉拼盘包含澳洲谷饲牛柳及肉眼、香草龙虾、焗生蚝并搭配土豆饼和芝士弯管面。
此外，自助餐台上还包含蟹腿、阿根廷红虾以及海螺等等。现场将准备起泡酒、进口红白葡萄酒、扎啤、玫瑰味气泡水以及软饮、咖啡、茶无限畅饮。值得一提的是，当晚餐厅内还将展出10套不同风格的婚纱礼服供客人试穿。现场还将有专人负责妆发造型，并有专业摄影师来呈现这一瞬间。
上海半岛酒店
上海半岛酒店首次推出“七夕限定 - 享受无限甜蜜午后时光”外带手提包下午茶。
手提包造型盒子设计搭配半岛经典绿的皮质细节，轮廓圆润流畅，整体设计简洁时髦。手提包上印有半岛酒店专属门僮帽图案及艺术花纹。打开后，甜点包括风梨茉莉之吻巧克力、红丝绒纸杯蛋糕、粉色热情泡芙、法式树莓挞等。除甜品外更有咸点如香烤牛肉配红菜头面包、自制烟熏三文鱼配粉色奶油芝士及黑菌卷等，搭配一瓶玫瑰茶，与爱侣共度美好时光。
上海建业里嘉佩乐酒店
柔情似水，“嘉”期如梦。这个七夕，米其林一星法餐厅le Comptoir de Pierre Gagnaire为爱人们精心呈献由行政总厨Romain Chapel倾情打造的六道式晚餐，搭配精致法式甜品和特调鸡尾酒，徜徉于海派风情里。此外，七夕当日莅临Auriga Spa体验1小时胶原蛋白保湿面部护理可额外尊享INDIBA抗衰脸部护理和精致礼遇一份。
上海金茂君悦大酒店
云端崭新空间——印·艺术餐廊全新揭幕，呈现了酒店对艺术家的情感和致敬。位于酒店53楼的印·艺术餐廊，装修灵感来源于“印象山野”，山谷般的设计让人仿佛穿梭在自然空间，感受光线的自然流转。餐厅内以漫天飞舞的星空艺术装置向梵高名画《星夜》致敬。
印·艺术餐廊主厨潘思荟先生取灵感于印象派大师莫奈和其作品，创作了精致六道式及八道式的欧陆晚宴。为庆祝印·艺术餐廊揭幕，上海金茂君悦大酒店咖啡烘焙空间——精饼屋将同时提供“印象派”主题款甜品供食客挑选，全方位感受艺术的魅力。
上海外滩W酒店
上海外滩W酒店标帜餐厅推出七夕情人节礼遇。位于W层的标帜餐厅精心呈现七夕情人节限定赏味之旅，将于8月14日推出七夕情人节献礼晚宴，在浪漫撩人的夜色下，纵享地标景观与美味碰撞的惊艳时光。
九张桌子的浪漫，祝你们桌上愉快&七夕幸福。
图片来源：品牌提供
把美味带回家，这12家酒店及餐厅的外卖清单请收藏据北京市商务局消息，在刚刚过去的五一假期，全市餐饮业落实“暂停堂食、转为外卖服务”要求，依托 *** 订餐、外卖送餐、到店自取等方式，全力以赴保障节日期间市民生活。从5月5日开始，暂停堂食、转为外卖服务的措施将延续，为进一步明确相关工作要求，市商务局研究制定了《暂停堂食服务期间餐饮行业工作指引》。
目前，北京多家高星酒店以及高端餐厅，包括米其林星级餐厅、黑珍珠餐厅等，都推出了丰富多样的外卖。有的高端餐厅推出适合家庭和年轻人的高性价比套餐或者单人套餐；有的推出仪式感满满的家宴套餐；有的则推出烤串预制和日式便当……不用出门，在家就可以享受大厨级别的烤鸭、佛跳墙、煲仔饭、寿司等。
烤鸭到家最解馋，西式单人套餐价格亲民
餐厅：北京嘉里大酒店海天阁、嘉味
下单：酒店微信商城、美团、饿了吗
推荐：烤鸭、腊味煲仔饭、西式单人套餐
提示：1公里以内可酒店直送
海天阁外卖套餐招牌烤鸭套餐。
北京嘉里大酒店的外卖菜品非常丰富，海天阁堂食菜单的大部分菜品都可提供外卖，还特别推出了性价比较高的家庭外卖套餐，包括烤鸭招牌套餐、经典粤菜套餐和风味小炒套餐等，可供3-4人享用。嘉味则推出了多款百元以内的西式套餐，包括煎牛排、意面、各式沙拉轻食，其中四款单人套餐包括牛油果秋葵时蔬沙拉配蜂蜜芝麻汁、扒烧三文鱼柳配蔬菜等，健康又美味，居家也不必担心变胖。
对资深食客来说，在家能吃到袁师傅的“京鸭缘”烤鸭，实在是太幸福了。这里的烤鸭非常讲究，据说入烤炉之前要经过至少13道工序，枣木烤制70分钟，片鸭时每片都要呈柳叶条状，长为5厘米，厚为0.2厘米，再配手工鸭饼以及秘制甜面酱、瓜条、蒜泥、白糖，肥而不腻，入口即化。烤鸭套餐里除了半只烤鸭，还有樱桃番茄、辣鲜脆麟鲈鱼、薯香黑椒牛柳粒、大虾烧白菜、蒜香芦笋鸡丁炒饭、杨枝甘露等。
西式单人套餐。
另外推荐经典粤菜套餐，传统腊味煲仔饭人气极高。这道菜看似家常，却非常讲究。香米洗净后，放入煲仔中大火煮5-10分钟，通过收汁去除多余淀粉，再将广东腊肠和腊肉一起放入煲仔中，小火煲30-40分钟，让米饭充分吸收腊味油脂，酱油先用葱姜蒜调味，最后与煲仔拌匀，香味浓郁。
摩登川味淋漓尽致，罗马比萨健康又地道
餐厅：瑜舍超级飞、Frasca意大利餐厅
下单：锦食送、美团
推荐：伤心鱼片、罗马Pinsa
提示：可自取可送单
北京瑜舍的外卖菜品十分丰富。
人们常说，没有什么烦恼是一顿淋漓尽致的麻辣川菜不能解决的。北京瑜舍的“超级飞”餐厅是众多北京摩登小青年的更爱。即使最近无法前往堂食，也可以把川菜美味带回家。超级飞推出的外卖菜单，包括锅巴土豆、冒贡菜、四川炒面、川味卤肉饭、鸡丝凉面等，大多在百元以内，作为高端酒店餐厅的菜品，价格相当亲民。
除了各种川味小吃、主食，还有几道主菜不可错过，比如伤心鱼片，选用肉质肥嫩的黑鱼鱼片，经过简单水煮，最后淋上用四川麻椒、辣椒调配出的秘制料汁，麻辣口感配上鱼肉，鲜嫩爽滑，十分过瘾。还有一道菠萝左宗棠鸡——要知道，在美国更受欢迎的中式菜品就是左宗棠鸡。主厨在这道经典菜肴的基础上创新改良，加入菠萝，赋予新风味，酸甜爽口的菠萝不但与原有的糖醋口味相辅相成，还添加了水果的清香与脆爽。
菠萝左宗棠鸡。
若是想尝试异国风情的美食，不妨叫一份意大利比萨。酒店意大利餐厅Frasca的外卖菜单同样丰富又地道，尤其是经典意式风味的“Frasca Pinsa”，要知道传统罗马Pinsa相比大众熟知的比萨更为健康。这款比萨完全遵循意大利本土食谱，面坯由意大利小麦面粉、大豆粉和米粉混合制成，手工慢揉，再配以传统肉类，并用木柴及日本长木炭烤制，味道正宗。
在家也能享受煲仔“锅气”，不用下车直接取走美食
餐厅：新明园
下单： *** 预订
推荐：煲仔系列、避风塘系列
提示：支持自取免下车服务、闪送
黄金蒜生焗黄花鱼。
主打粤菜的新明园于近日推出外卖菜单，包括主厨李翔的多款拿手好菜，如海鲜、招牌烧味、汤品以及新鲜青蔬等。外卖菜单既可单点，也可搭配套餐，包括双人套餐或四人套餐，可自选荤素菜品及主食，还赠送酸辣羹和素汤。
煲仔系列是外卖菜单中的必点菜品，通过专业包装，更大程度保留了“锅气”和美味。比如，招牌菜黄金蒜生焗黄花鱼，整套烹饪步骤均在砂锅中完成，花雕与蒜瓣的芬芳浸至鱼肉中，十分入味。主食不妨尝尝黑松露菌腊肠鸡煲饭，鸡肉油香丰腴，饭粒润香油亮，腊味脂香细腻，拌以黑松露，美味至极。此次外卖菜单，主厨还特别加入了避风塘系列的鲜虾球和去骨猪手，非常适合在家享用。当然，餐厅招牌脆皮鸡不要错过，海南文昌鸡皮薄肉滑，色泽金黄。
避风塘鲜虾球。
这里的外卖服务除了可以闪送，还提供自取免下车服务，客人到店前只要致电通知店员，会有专员将餐点送至车上，不用下车便可直接取走美食。
家宴的满满仪式感，专业保温包装为功夫菜加分
餐厅：1949全鸭季餐厅
下单： *** 预约、美团
推荐：枣木烤鸭、皇家佛跳墙
提示：自取、闪送
文火雪花牛肉。
黑珍珠一钻餐厅1949全鸭季推出了“季?食宴”到家服务，包括2-3人以及4-6人两款套餐，其中40年枣木烤鸭、花胶湛江鸡、黑椒牛柳、樱花虾油焖春笋等，都是行政总厨的招牌菜，让你在家也可以收获满满的仪式感。
烤鸭是首选，选材和烤制 *** 严循古法，选用40年以上的枣木，挂炉烤制，65分钟准时出炉，搭配独创的鸭酱，十分美味。此外，文火雪花牛肉、芦笋炒元贝还有皇家佛跳墙都非常适合外卖，其中，皇家佛跳墙由行政总厨亲手主理，包括八头鲜鲍鱼、关东参、瑶柱、裙边、花胶肚、松茸菌等食材，金黄透亮，汁浓味厚，装入专业保温外卖包中，到家还是热乎乎的。
芦笋炒元贝。
文火雪花牛肉是一道耗时费力的功夫菜，以雪花牛肉为主食材，用文火煲2小时，再加入秘制牛肉汤，肉香四溢，入口即化。芦笋炒元贝对食材要求十分苛刻，考量厨师厨艺，需要选择每只规格为6两的鲜活元贝，每天 *** 销售120只，硕大饱满的新鲜元贝搭配芦笋，晶莹剔透。此外，外卖菜单还有香辣鸭胗、香椿鲜核桃仁、碧绿豆腐鸭汤等30多道单点菜。
日式串烧提前预制，河豚鱼干配酒尤为惬意
餐厅：伊藤ITO
下单： *** 预订
推荐：烧烤套餐
提示：支持自取免下车服务、闪送
烧烤套餐。
日料餐厅伊藤ITO的外卖菜单由主厨Kalok亲自设计，可以给居家生活带来意想不到的小惊喜。外卖菜单非常丰富，包括烧物、蔬菜、海鲜等。最赞的是烧烤套餐——预制串烧，适合2-3人享用，包括餐厅招牌烤物牛肋条、盐葱牛舌、长葱烧鸟等。厨师会提前把串烧食材腌制好，更大限度地还原口感，在家里直接放入烤箱就可以了。搭配新鲜沙拉、毛豆，再来一瓶清酒，伴着夜色小酌，尤为惬意。
特上鳗鱼饭。
下酒小菜特别推荐河豚鱼干，入口细嫩，鲜香十足，不知不觉就能吃掉一盘。另外，盐烤红虎虾肉质饱满，鳗蒲烧则久经汁液浸润，油汁与酱汁融合，饱满鲜美，都是小酌的更佳搭档。最后，不要忘记点一份特上鳗鱼饭，作为伊藤的招牌，主厨用足一整条鳗鱼，让你体验三种巧妙吃法：直接享用包裹着秘调酱汁的香糯鳗鱼饭；或者加入小料搭配出更丰富的层次；或者将鲣鱼汁浇入鳗鱼饭收尾， 用汤的轻盈来“中和”鳗鱼的厚重。
六道式套餐兼顾营养与风味，英式下午茶带来午后好时光
餐厅：王府半岛酒店凰庭、大堂茶座
下单：官方微信商城
推荐：六道式家庭套餐、英式下午茶
提示：自取
凰庭中餐厅六道式家庭套餐。
王府半岛酒店推出了快捷外带服务，包括凰庭中餐厅六道式家庭套餐和半岛大堂茶座的经典英式下午茶。其中，凰庭六道式外带家庭套餐由主厨施晨荣亲自设计，他向来关注食材的新鲜度和产地，并结合经典粤菜烹饪手法以及江南菜特色，令菜品更丰富、健康。六道外卖菜品包括玫瑰豉油鸡、陈皮豆豉蒸黄鱼、羊肚菌银萝炖牛腩、头抽皇鲜菌爆脆虾、云耳畔水芹香配瑶柱蛋白炒饭等，或者浓郁醇香，或者脆嫩弹牙，讲究风味搭配与健康。比如一道羊肚菌银萝炖牛腩，牛腩搭配时令蔬菜，运用传统粤菜中慢炖的烹饪技艺，完好保留牛腩与羊肚菌浓郁醇香的本味。
英式下午茶。
经典英式下午茶是半岛酒店的招牌。此次王府半岛酒店大堂茶座推出的外带下午茶套餐，包括精选三明治、手工现制甜品以及每日新鲜烘培的司康。外卖下午茶礼盒也非常精致，最上层是薄荷奶油芝士芒果卷、开心果榛味慕斯、香草奶油草莓塔和草莓奶油蛋糕四款精致甜品；中层是咸点，包括鹅肝酱黑松露塔、烟熏三文鱼三明治、甜虾鸡蛋三明治、香草沙拉黄瓜三明治；下层则是半岛经典原味和提子司康饼，搭配传统的凝脂奶油及自制的香草奶油树莓果酱，让你居家也能拥有悠闲午后时光。
樱花便当好精致，营造居家野餐露营氛围
餐厅：四叶寿司
下单： *** 预订
推荐：樱花重箱膳
提示：支持自取，10公里内免费闪送，建议至少提前2小时预订
樱花重箱膳。
如果想来点浪漫的，在家营造出野餐露营的感觉，不妨试试精致的日式便当。四叶寿司是北京老牌高端日料，旗下丽都店、中关村店、三里屯店和燕莎店近期都推出了限定外卖便当——樱花重箱膳。据介绍，膳箱是日本的一种传统小木箱，多为长方形或者正方形，平时用来放餐具，吃饭时盖子可以当作小饭桌。四叶采用精美的樱花三层膳箱，外层包裹着和风装饰布，十分养眼，吃完后，餐盒还可自留，当成野餐露营的餐具。
食盒套餐菜品丰富。
四叶寿司的招牌是“日本传统手握寿司”，无论原料还烹饪工艺都非常讲究。这次外卖套餐的内容也颇为丰富，四家门店各不相同，包括鳗鱼套餐、 和牛炒饭套餐等。其中，四叶中关村店的三款限定套餐——初夏蒲鳗套餐 、海鲜八重太卷套餐以及豪华海鲜什锦散寿司套餐，分别由前菜、煮物、烤物和主食组成，装入三层食盒，搭配精巧，营养均衡。推荐海鲜八重太卷套餐中的海鲜八重太卷，包括蓝鳍金枪鱼赤身、竹荚鱼、金枪鱼细卷、日本咸萝卜、鸡蛋卷等，幸福感满满。
豪华海鲜什锦散寿司套餐包括五种刺身拼盘及前菜煮小海螺、松叶蟹腿、伊比利亚黑猪肉芦笋卷等，还有作为主食的豪华什锦散寿司，由蓝鳍金枪鱼泥、海胆、三文鱼子、鲟鱼子、扇贝、三文鱼、鸡蛋卷、蟹子等，和寿司米混合而成，每一口都是极致鲜美。
在家享用国宴名菜，佛跳墙、开水白菜、漳茶鸭子都是经典
餐厅：之参
下单： *** 点单
推荐：佛跳墙、开水白菜
提示：自取、闪送
佛跳墙。
如果在家也想享受地道的国宴名菜，不妨了解下之参餐厅的外卖菜单。这家米其林必比登餐厅位于前门，主营国宴菜，保留了当年北京饭店的菜式，比如罗汉肚、陈将军鸡、葱烧海参、蟹粉狮子头以及开水白菜等。据介绍，目前餐厅所有堂食菜品均可打包，提供外卖服务。
开水白菜。
这就意味着，在家也可以吃到经典的佛跳墙。要知道，这道传统名菜的做法很多，但之参餐厅是采用传统做法——以开水白菜所用的“清汤”烩鲍鱼、辽参、花胶、鹿筋、火腿、老鸡、老鸭、花菇、羊蹄、猪肚、瑶柱等食材。这道菜的亮点是充分体现了每一种食材的口味和特点，因此需要先将这十几种食材，分别独立做成一道菜，再聚集到一起，加入“清汤”，文火煨制数小时，汤清味浓。
另一道漳茶鸭子，皮脆肉酥，也很适合在家食用。这道菜做法考究，鸭子经过腌、熏、蒸、炸等 *** 料理，熏制时间尤为严格，熏制材料有六、七种之多，包括上等茶叶、松柏枝和红糖等。
菜品食材齐齐送到家，体验齐鲁好风味
餐厅：鲁采
下单： *** 预订
推荐：原汁海参汤、居家无忧四连包等
提示：自提或配送，5公里范围内鲁采员工亲自配送，5公里之外可发闪送。
原汁海参汤。
鲁采主打各式胶东海鲜，并辅以济南菜和孔府菜，是不少食客心中新派鲁菜的代表餐厅。最近，鲁采推出了多种类型的外卖服务，除了菜品还有“居家无忧”四连包食材及预制菜。外卖菜品包括凉菜、面食、热菜等，如椒麻海鲜、渤海湾大虾烧白菜、砂锅牛腱等。“居家无忧”四连包则每周固定一天配送，除了成品菜还有多款生鲜与蔬菜，如大虾、猪手、香椿、花蛤、乌鸡等。
驴胶滋补黑蒜汤。
你也可以点几道餐厅的招牌菜，比如原汁海参汤，选用5年以上的野生海参，不经过任何发制，保证营养不流失，烹制过程中只加盐和胡椒粉。有趣的是，海参汤呈绿色，据说是因为野生海参食用天然海藻，所以煮出来的原汤为绿色。还有一道驴胶滋补黑蒜汤也具有典型的齐鲁风味，将驴胶和驴肉文火煨制十几个小时后，加入黑蒜蒸制4个小时，让驴胶、驴肉和黑蒜的营养完全溶入汤中，入口有微微黏稠感，十分香甜。
下午茶与甜品带来甜蜜，母亲节给妈妈一个惊喜
餐厅：北京宝格丽酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店、北京瑰丽酒店
下单： *** 预订、微信商城等
推荐：下午茶、甜品
提示：自取、闪送
对精致女孩来说，春暖花开的日子里，怎能没有下午茶和甜点？北京宝格丽酒店、北京瑰丽酒店和北京金融街丽思卡尔顿酒店等多家高星酒店都推出了下午茶或者甜品外卖服务，在家也能享受阳光、甜品和幸福感。本周末正值母亲节，给妈妈一份惊喜也不错。
意式树莓水果塔。
推荐试试北京宝格丽酒店的“La Pasticceria-Niko Romito”意式甜点，这是由米其林星级主厨Niko Romito创作的系列糕点，共包括11种，均以意大利传统食谱为灵感，并在 *** 过程中减少了动物脂肪和糖的使用，更加健康。购买后，酒店可以提供宝格丽包装盒，方便外带。
宝格丽白巧克力玫瑰覆盆子蛋糕。
另外，每款糕点的外观也是甜品美学的“天花板”，每个细节都充满美感，其中，意式树莓水果塔、巧克力泡芙等都是非常受欢迎的经典美味。宝格丽手工定制蛋糕也值得尝试，选用新鲜食材，色彩优雅，包括黄金太妃、桃花茶、意式卡布奇诺、浆果开心果、榛子巧克力、草莓巧克力、巧克力树莓、白巧克力玫瑰覆盆子八种口味。
母亲节下午茶礼盒。
北京瑰丽酒店推出了母亲节定制下午茶及限定蛋糕的外卖服务。其中，沁蝶母亲节下午茶包括每日新鲜烘焙蛋糕、茶香三明治、招牌草莓香草千层酥以及多款母亲节限定甜品，非常精美。另外，还有多款蛋糕也适合送给妈妈，其中，草莓戚风蛋糕由绵密北海道奶油搭配当季草莓，非常甜美；车厘子夏洛特蛋糕由手指饼和新鲜车厘子搭配而成，十分可爱；限定香草草莓千层蛋糕，更是为5月增加了一丝甜美味道。
外卖蛋糕。
北京金融街丽思卡尔顿酒店除了精致的下午茶外卖，还提供法式草莓、黑森林、白巧克力柑橘夹心等多种口味的蛋糕，西式点心系列以及老北京香酥牛肉饼等外卖服务，让你获得一个美好的下午。
新京报贝壳财经记者 曲筱艺
编辑 李铮
校对 柳宝庆
图片 采访对象提供
西安婚宴：沁人心脾的西安婚礼美食，1799元20道菜，传统菜更香西安婚宴：沁人心脾的西安婚礼美食，1799元20道菜，传统菜更香
西安是中国西北地区的一个历史悠久的古城，以其浓郁的文化底蕴和独具特色的历史风俗而闻名。在这个城市里，婚宴是一个非常重要的场合，那么西安婚宴酒席上都有哪些当地特色菜和哪些风俗呢？哪拍到店网和大家一起探访西安婚宴酒店那些美味佳肴。
西安婚宴是一个有着悠久历史和悠久文化的城市，婚宴是这里的一种独特风俗。如果您有机会参加西安的婚宴，一定要好好地品尝它的美食、享受它的文化、感受它的艺术和传统，让它留在您心灵深处，成为您珍藏的回忆。
首先，西安婚宴的场合通常比较庄重，需要讲究礼仪。在婚宴的开始，宾客需要依次进场，而新郎、新娘则早在酒店等候。通常在开始之前，主持人会宣布喜宴正式开始，并介绍新郎、新娘和两位家长的身份和来由等。
其次，西安婚宴上的各色美食逐一上桌，婚宴根据不同的档次，菜品有所不同，今天我们不介绍婚宴上的龙虾、鲍鱼、帝王蟹，专门来说说那些西安婚宴的传统美食。
西安葫芦鸡
去陕西吃的之一道陕西名菜，葫芦鸡。葫芦鸡起源于唐朝时期， *** *** 考究，先煮，再蒸，最后油炸。鸡肉肉质鲜嫩，皮酥脆。在西安吃婚宴，葫芦鸡是必备的传统菜品，造型如葫芦寓意福禄，鸡肉外皮酥脆，肉质鲜嫩是一道特别好吃的鸡肉。
豉香扣肉
扣肉是古老城市必备的美食，每个城市都有一碗属于自己的扣肉。肥瘦相兼的大肉片，厚度要在5毫米以上，才好吃。吃到嘴里才有吃肉的感觉，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴。豆豉的香气，减少了肉的腥骚味，增加了豉香气。上桌以后是老太太老头们抢着吃的美食。
带把肘子
肘子是婚宴上不能少的美食，是鸡鱼肘肉四大件之一，肘子的做法有千百种，而带把肘子是陕西菜里肘子的名菜。带把肘子吃起来香酥外酥内嫩，口感醇香，让人回味无穷。而这道美食的美味不仅在于独特的烹制 *** ，更在于它特有的造型，肘子的骨头就像给肉装了一个把手，吃起来方便。陕西带把肘子是一道极富特色的美食佳肴，它以其醇厚浓郁的味道和营养丰富的特点，在国内外游客中享有盛誉，成为了西安美食文化的代表之一！
什锦暖锅
无论春夏秋冬婚宴上来一锅暖锅，冬天暖和，夏天热烈，都是很能突出西安婚宴热闹、喜庆的就餐氛围。说起陕西的暖锅，食材特别的丰富，寓意十全十美，团圆幸福。一锅好吃的暖锅要有白菜、粉条、扣肉、丸子、腐竹、虾饺、木耳、白切鸡、海参、鲍鱼等等各种食材，从下开始一层白菜、一层粉条、最上面一层是丸子、虾饺、木耳、白切鸡、海参、鲍鱼等等，再倒入调好的高汤加上炭火，煮开上桌。
西安粉蒸肉
除了陕西的扣肉就是粉蒸肉，粉蒸肉用米粉把切好的肉片包裹起来，用大火蒸熟，一定要让粉均匀地裹着肉，蒸肉粉绵糯，肉片软糯。
饮酒文化是西安婚宴又一特点。在婚宴上，新郎和宾客之间会相互敬酒，并不断地喝下去。这是西安的传统风俗之一，也是展示男子气概和互相交际的方式。
西安婚宴酒店菜单20个菜 1799元/桌 88元一个菜
喜事临门酱牛肉
黄金酥炸小刀鱼
碧绿椒麻羊肚丝
情投意合海蛰头
翡翠玉珠黑木耳
佳偶天成山野菜
甜蜜恩爱糯米藕
捞拌双色脆瓜环
广式清蒸多宝鱼
美极双椒海中虾
盛世长安葫芦鸡
煎炒雪花牛仔粒
时令鲜果焗福肉
鸿运满满粉蒸肉
蜜枣金瓜八宝饭
金银福宝浸时蔬
鸳鸯戏水双美点
银耳小枣莲子羹
五彩福禄蛋炒饭
吉祥如意酸汤面
哪拍婚宴酒店要提醒大家，参加西安的婚宴时需要注意合理饮酒，不要过分饮酒，保持清醒和尊重礼仪。同时，新人也需要注意礼仪和规矩，不要过于矫揉造作，以免破坏仪式的庄严气氛。
总之，西安是一个有着悠久历史和悠久文化的城市，婚宴是这里的一种独特风俗。如果您有机会参加西安的婚宴，一定要好好地品尝它的美食、享受它的文化、感受它的艺术和传统，让它留在您心灵深处，成为您珍藏的回忆。
上海雅居乐万豪酒店满宝楼中餐厅菜单全新升级，开启味蕾新征程闷热的夏日，沉寂的味蕾随之躁动，美味当前，正是感受生命活力的时候，上海雅居乐万豪酒店满宝楼中餐厅菜单全新升级，为您带来主厨新品推荐菜，精选食材，匠心烹制，每一款精美佳肴都是主厨对食客的心意。
新晋中餐厅主厨李智铭师傅带领专业厨师团队以满满的诚意打造多款主推精品美馔：
“翰林豆腐”—— 用颗颗饱满的黄豆打出来的新鲜豆浆，融入绿油油的菠菜汁，一块豆腐，两个奇妙元素的碰撞，让豆腐吃出不同层次的鲜味来，软嫩味甘；
“养生黑蒜炖海蟹”新鲜的海蟹夹杂着清清爽爽海风的味道，伴着口感独特的“新晋网红”--- 黑蒜，层次感十足，让你开启不同的味蕾体验；
“龙腾四海”以整只新鲜龙虾为主要食材，高级食材，精心烹制。造型赏心悦目，大气美观，龙虾肉质爽口滑嫩，Q弹紧致，一口下去鲜香四溢，齿颊留香；
“火焰玉石牛肉”鲜嫩牛肉底部铺满天然水晶玉石，独到的烹饪手法保留了牛肉的肉香和醇鲜，牛肉带着火焰飘香四溢，肉质细嫩，口感丰富，入口瞬间，无以伦比的鲜从舌尖滑入直冲心尖；
“独家盐撑鸡”口感主要以咸、鲜为主，入口香脆，鸡肉嫩滑多汁，皮脆肉嫩，口感紧实，鸡脂在盐的渗透下变得鲜美无比，最关键的是连鸡骨头都带着盐熏味道，十分入味；
“杨枝甘露配哈根达斯”冰淇淋的醇厚奶味，慢慢渗透进杨枝甘露的酸甜里，结合得恰到好处，仿佛一脚踏进了夏天，增加香甜风味，清爽不甜腻，极尽的丝滑在唇齿间泛开~，是餐后不可错过的甜品伴侣。
满宝楼中餐厅菜品全面升级，带着诚意和惊喜而来，在夏日唤醒你的味蕾，更多精品美馔，期待您的解锁，来满宝楼开启一段无以伦比的味蕾新征程！
满宝楼位于酒店四楼，提供口味地道的中式佳肴。餐厅拥有以胭脂木和紫檀为主体的东方设计，大方气派的亮漆立柱，透过大厅的玻璃窗可以俯视城市景观和一楼花园。此外，餐厅还特辟10间包房，是私人或商务聚会的理想之选。在包厢飨宴里，将中式的精致细巧融入得天独厚的优质食材中，用食材描绘时令，用厨艺呈现美味，尽显尊贵大气。
上海雅居乐万豪酒店坐落于繁华的 *** 中路，毗邻人民广场，可方便抵达各个文化、娱乐和购物场所。紧邻寰图综合办公空间，步行可至南京路步行街、人民公园、外滩和人民广场地铁站(地铁1、2、8号线的交汇站)。
享味时间
午餐: 11:30 - 14:30 | 晚餐: 17:30 - 22:00
上海雅居乐万豪酒店
上海黄浦区 *** 中路555号四楼
详询或预定可致电：+86 21 2312 9732
今天就是大年二九，各地餐厅大厨大多忙着准备明天的年夜饭。今天，红厨网再次请来粤港澳五星名厨、中国烹饪大师吴玉擎师傅为大家分享八道保利洲际今年即将推出的年夜饭菜式，辞旧迎新之际，一起来看看吴大师的拿手好菜吧。
本期红厨简介
△吴玉擎
吴玉擎，现任广州保利洲际酒店中餐行政总厨，曾任利苑酒家行政总厨、广东天悦餐饮管理集团出品总监。
吴玉擎先后被评选为中国烹饪大师、国家中式烹调 *** 、粤港澳五星名厨、广州市粤菜师傅工程十大粤菜大师、法国厨皇协会会员、广东省餐饮服务行业协会中青年星厨专业委员会副主席、国家中式烹调师高级考评员、广州市烹饪协会大师厨艺专家委员会专家、爱斯克菲亚太厨皇会荣誉主席；曾获羊城金厨奖、改革开放40周年杰出总厨等奖项。
2021年，吴玉擎参与由广东省人力资源和社会保障厅广东广播电视台联合 *** 的技行天下《扬名》的拍摄；2022年参加广东卫视《粤菜好师傅》第二季拍摄并获得金奖及总冠军；参加人民日报《国家人文历史》和福建广播影视集团等三方联合出品的乡村振兴美食纪录片《上新吧，福味》的拍摄。
下面，和红厨网一起来看看，吴大厨给我们带来什么年夜饭菜式吧！
喜庆临门
松露捞起鲍鱼
主料：
6头大连鲍鱼4只，松露酱5克。
辅料：
红萝卜丝30克，彩椒丝30克，柠檬叶丝10克，炸芋丝50克，洋葱丝10克，芝麻3克。
调料：
盐2克，糖3克，美极2克，生抽2克，松露油3克。
做法：
1.红萝卜、彩椒、柠檬叶、洋葱、香芋分别切丝；香芋切丝后轻轻清洗再炸香，捞起备用。
2.新鲜鲍鱼用毛擦擦去黑色不能食用部分，用小刀去壳，清洗干净，吸干水后切片，滚水下锅灼3秒后立马捞起过冰水，然后捞起后吸干水备用。
3.鲍片调入盐、美极、松露酱、生抽、糖捞匀，加红萝卜丝、彩椒丝、柠檬叶丝、炸芋丝、洋葱丝捞匀，最后淋入松露油，轻轻拌匀，撒上芝麻，摆盘即成。
小贴士：
1.鲍鱼飞水不能太熟，飞水3秒、刚刚断生即可捞起，否则口感会太韧。
2.拌炸芋丝的时候要注意力度，不能太用力，否则芋丝容易碎。
称心如意
本港海藻绣球菌炖辽参
主料：
辽参1条。
辅料：
本港海藻10克，绣球菌15克，赤肉50克，老鸡50克，鸡脚50克，排骨50克，泉水300克。
调料：
盐5克，糖2克。
做法：
1.辽参上柜干蒸25分钟，再用盆装，加入山泉水和冰浸泡一晚，捞起备用；另取泉水上火烧至90°后放入辽参，加盖焗半天至水温冷却后，取出用冷水冲1小时。
2.另取泉水，烧沸后关火，下辽参浸泡，待水温冷却到常温后捞起，再换泉水，烧沸后关火重新放入辽参，加盖浸泡至水温冷却到常温。
3.重复步骤2，如此反复三次后，将辽参取出，剪腹部除去内脏，冲洗干净，再放入泉水烧沸后，熄火加辽参入去加盖焗至辽参有发软够软且有弹性，并用手一按就鼓起，辽参软硬适中即可。
4.土猪瘦肉、老鸡、鸡脚、排骨分别飞水，滚起后去除表面的血沫，再换滚水泡约30秒，然后捞起放入炖盅，一炉火炖5小时，再将部分肉码夹出来，下海藻、绣球菌、辽参后一起炖半小时即可。
小贴士：
1.辽参涨发要注意不可以泡发过度，保持辽参口感，保持辽参表面的刺完整，不可以有断烂，且要去清辽参肚子里面的沙。
2.炖汤的汤底必须够清，不能有浑浊现象。
金鸡报喜
古铜麻香鸡
主料：
清远鸡1只
辅料：
蒜子30克，生姜30克，鲜沙姜20克
调料：
盐、味粉、五香粉各适量。
做法：
1.清远鸡清理干净，蒜子、生姜、沙姜加调料调制成味水，倒入鸡中，腌制25分钟。
2.腌制好的鸡用开水飞水，上皮水，风干一晚，干身后扫脆皮浆，撒上芝麻。
3.将鸡入170度的烤炉中，烤制28分钟左右，然后淋油上色至皮酥脆，即可斩件装盘，跟泰国鸡酱即成。
小贴士：
上完皮水后，必须要把皮水风干好，否则会影响最后淋油后鸡皮的脆度。
年年有余
鸡汁花椒蒸大黄鱼
主料：
大黄鱼120克。
辅料：
花椒15克、花椒15克、指天椒5克、姜汁100克、柠檬1个、辣椒干8克、笋衣20克。
调料：
鸡汁、味粉、鸡油、花椒油、二锅头各适量。
做法：
1.黄鱼提前处理干净，柠檬切片，加姜汁、辣椒干、二锅头、花椒、盐、清水，腌制去腥味。
2.腌制好后的黄鱼轻轻清洗吸干水分，再加适量盐、鸡汁、鸡油调味加少许生粉捞匀。
3.笋衣放入鸡汤中快速灼熟，入味垫底，黄鱼铺面上，入柜蒸6分钟后，爆香花椒、指天椒点缀鱼身，淋上花椒油即成。
小贴士：
黄鱼由于上水就会死，是属于冰鲜货，所以要用姜葱盐腌制过去除其腥味。
金玉满堂
金汤鹿茸菌浸猪肚
主料：
猪肚200克、鹿茸菌200克。
辅料：
浓汤500克，胜瓜条100克，金瓜200克，红萝卜30克，姜、葱适量。
调料：
盐5克，糖2克，鸡粉5克。
做法：
1.猪肚预先用胡椒、浓汤、姜葱煲好至软身，然后切件；南瓜和红萝卜切片，蒸30分钟，然后加少许浓汤后一起打成金瓜茸备用。
2.把金瓜茸加入浓汤后成为金汤，调味；猪肚、鹿茸菌、胜瓜分别飞水，然后分别捞起备好；用少许调味后的金汤煨鹿茸菌入味备用。
3.把飞好水的猪肚和煨入味的鹿茸菌放入调好味的金汤，煮开后即可上桌。
小贴士：
生猪肚要先用盐、生粉油搓过再清洗，去除异味。
万福满盘
樱花虾咸金桔蛋白炒饭
主料：
樱花虾5克，鸡蛋1个，米饭适量。
辅料：
咸金桔、红萝卜、甜蜜豆肉、葱花、虾仁、姜各适量。
调料：
鸡粉、盐、生抽各适量。
做法：
1.把饭蒸熟摊凉，鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装好，红萝卜、虾仁和咸金桔切粒，姜切成姜米大小备用。
2.猛锅阴油，炒到蛋白刚刚熟，备好；咸金桔稍微爆香；红萝卜粒、蜜豆肉飞水；虾仁加鸡粉和盐捞味，然后炸至金黄，樱花虾拉油，爆香
3.姜米起锅，放入蒸好的饭，下少许蛋黄然后炒至一粒一粒米分散后调味，再分别依次加入红萝卜粒、蜜豆肉、虾仁、咸金桔、蛋白和葱花、樱花虾，炒匀起锅前，落几滴生抽增香后，即可上碟。
小贴士：
1.要保证炒锅干净没有杂物，猛锅阴油，这样做出来的蛋白才会又嫩又白。
2.炒饭要炒散至粒粒撒开，且注意火候，不可以炒得太干。
东方明珠
黑松露滑珍珠
主料：
珍珠米50克。
辅料：
香芹10克，浓汤100克，低筋面粉10克，南瓜200克，红萝卜50克，松露酱2克。
调料：
鸡粉、盐、糖各适量。
做法：
1.珍珠米煲至8成熟后熟后打散，裹一层面粉备用；香芹切粒备用。
2.把南瓜和红萝卜切片，然后蒸15分钟，然后加少许浓汤后一起打成金瓜茸，加入浓汤后煮成金汤，调味备用。
3.煮热金汤，放入珍珠米和香芹粒，加入松露酱，搅拌均匀后煮开，即可上到石锅上。
小贴士：
1.珍珠米裹面粉的时候，不能太多，否则粉太厚，影响煮出来的效果。
2.金汤加入珍珠米后不能煮太久，否则会很粘稠。
甜甜蜜蜜
牛油果杏仁豆腐
主料：
光中杏仁300克，牛油果100克，牛奶200克，金钻奶200克。
辅料：
鱼胶粉8克，白糖100克，泉水300克。
调料：
明列子，芒果汁。
做法：
1.先将杏仁加泉水打成汁烧开，冲入糖和适量鱼胶粉搅拌均匀，再加牛奶和金钻奶顺时针搅匀。
2.将杏仁豆腐放入冰箱冻成稠状，再分成为位上杯子装起来；明列子用糖水泡软。
3.牛油果挖肉加泉水打成汁烧开，加入糖搅拌均匀，用胶瓶挤在杏仁豆腐上面，明列子、芒果汁点缀即可。
小贴士：
杏仁汁要打的够滑，不可以起沙。
注：所有图片由吴玉擎提供，未经允许禁止转载！
海宁朗豪酒店【随园食单】系列新菜刷屏了酒店一直致力于将中华饮食文化与现代烹饪艺术相结合，将传统美食推陈出新，为客人们提供经典与创新的用餐体验。而追求卓越的态度，这在中国饮食文化的历史中早有先例。
袁枚生于盛世，时上流社会生活奢华，对美 *** 馔趋之若骛。在当时饮食文化随盛世而辉煌的历史条件下，袁枚继承传统、博采百家、孜孜不倦、以食为学、创新发展，积数十年体验美食之功,写出了《随园食单》这部具有划时代意义的饮食文化大作。
《随园食记》中收录了许多珍馐佳肴的 *** *** ，其中既有历代宫廷美食，也有江南民间小吃。此书既是一部食谱，更是一部充满文化底蕴的美食典籍，为后人传承中华美食文化做出了卓越的贡献。
为了将这一经典典籍与现代美食相结合，酒店特别推出了“随园食单”新菜单系列，将袁枚先生的创意与酒店的菜品相融合。我们的厨师团队精心挑选了本季节时令食材，以现代手法重新演绎了袁枚先生所收录的菜品。不仅能品尝到宫廷美食又能品尝到民间食味，每一道菜肴都蕴含着历史文化与现代美食的完美结合，为您带来别具一格的美食体验。
历史与美食，雅趣交融
愿此一宴，谱写美好春光
金莲橄榄炖鲍鱼
金莲开花艳，橄榄烹鲍鱼。千百年来，人们对海味的喜爱从未改变。
鲍鱼肉质鲜美，橄榄酸甜可口，两者相互搭配，烹饪出的汤汁浓郁，让人垂涎三尺。
此外，金莲花是炖制这道菜的特色之一，不仅能够增添菜品的美观，还能为其增添独特的香气。这道菜品既具有东方烹饪的鲜明特色，又能为食客们带来西方风情的浓郁味道，让人流连忘返。
春笋河蚌腌笃鲜
“春笋河蚌腌笃鲜”，此菜名字中的“笋”与“蚌”两种食材，皆为春季新鲜采摘。鲜嫩的春笋质地柔嫩，口感清脆，与鲜美的河蚌完美搭配，让人食欲大开。而独特的腌制工艺，能够令食材的口感更加丰富，带来更深层次的味蕾体验。
香椿芽煎土鸡蛋
选用鲜嫩的香椿芽，搭配土鸡蛋，配上少量调料，经过煎制而成。香椿芽含有丰富的营养成分，同时也具有独特的清香味道，与鸡蛋搭配则更显味美鲜香。
觅春之味，以遂时意
酒店卓越的厨师团队
用心为您准备每一道佳肴
只为取悦您的味蕾
推广日期：2023.2.20-2023.4.30
营业时间:周一至周日11:00-14:00,17:00-22:00
赏味地点:酒店2F 中餐厅
喜迎七夕节，长宁这些酒店为有情人推出特别套餐→“朝夕相伴”双人套餐
味蕾芬芳缱绻，不语亦觉深情。上海西郊宾馆推出“朝夕相伴”套餐，包含风味前菜拼、黑蒜鸽蛋辽参蛊、西芹蛏皇炒仔鲍、鬼马野菌炒牛肉、南风肉御竹笋、田园炒时蔬、葡式蛋挞、三鲜水饺、时令鲜果盆。浪漫之味尽在味蕾，融合菜风华流转，深爱不止朝夕。
谈情说菜，围锅执筷，氤氲的热气，为爱升温。西郊宾馆的为爱“吃”狂小火锅，1921港式火锅以新鲜食材入馔，麻辣锅底红火炙热，像极了热烈的爱情。
爱，有千万种表达方式，甜，是最浪漫笃定的一种。浓情蜜意双人下午茶，赴一场爱的期许，遇见甜蜜。
今宵知相伴，执手会星河。睦如居“天长地久”客房套餐将东方含蓄之美与自然美景融为一体。套餐包含景观房1晚、入住当晚中餐厅“朝夕相伴”双人套餐、次日双人早餐、精选红酒一瓶、精美手工巧克力一盒。心头缱绻爱意愈浓，沉浸在彼此的爱意之中。
图片来源于上述酒店
撰稿：赵 立、何郁柠（见习）
编辑：毕扬静
责编：颜文彬
*转载请注明来源于“上海长宁”
春韵花灯起，兔跃新年至
春节最有年味时刻
就是一家人坐一起吃年夜饭
欢声、笑语、温情
都氤氲于欢聚的一碗一盘中
在闽南，习惯把年夜饭叫做“围炉”
今日起，厦门文旅特别推出
新年新福运主题系列产品
首先为大家奉上的是
“新年新围炉”之一期
携手厦门各大酒店奉上
充满闽南年味的特色年菜
邀你共享团圆珍馐
厦门悦华酒店
2023新春厦门文旅消费券特惠酒店
天丰楼高级房（大床/双床）1间夜
原价599元，券后价399元
海宇楼园景豪华房1间夜
原价799元，券后价599元
海宇楼园景行政大床房1间夜
原价1299元，券后价1099元
悦华酒店是福建省之一家五星级酒店，坐拥山川之利，客房错落有致地分布在凤凰山上，入住即隐居于静谧之境，睁眼醒来便是鸟语花香。地地道道的悦华味道就更能引起全家人的共鸣，作为新年微度假的选择，再合适不过。
01
展鸿阁中餐厅除夕家宴
酒店倾心打造年夜饭菜单
在茶香氤氲的展鸿阁中餐厅
用一席品质家宴
邀你享受全家团聚的幸福时刻
438元/人、528元/人、598元/人、699元/人、799元/人
除夕家宴菜单
02
除夕自助晚餐
绿庭主题自助餐厅除夕自助晚餐
满足一家老小不同喜好
生猛现捞海鲜、美味日料
精致的西式冷热菜，还有各式滋补靓汤
多达200+款除夕自助美食
除夕当晚，现场水饺DIY
伴你及家人辞旧迎新
除夕自助晚餐
367元/人
预订 *** ：0592-6028888
厦门鹭江宾馆
2023新春厦门文旅消费券特惠酒店
豪华海景大床房/双床房1间夜+双早
原价799元，券后价599元
厦门鹭江宾馆紧邻百年文化商业步行街中山路，可以隔海俯瞰鼓浪屿全景。不仅拥有正面无敌全海景阳台，“食在鹭江”也颇负盛名，令人惊喜的精美茶点和地道风味，60年的匠心与坚守，不断将传统风味创新演绎，呵护南来北往的挑剔味蕾。
01
饕餮除夕夜自助盛宴
鹭江咖啡厅
除夕夜自助盛宴开启福瑞之年
成人398元/位
儿童239元/位(1.3-1.5m)
1.3m以下儿童免费
图|厦门鹭江宾馆
02
鹭江观海厅除夕宴
鹭江观海厅遥望鼓浪岛美景
享珍馐美食共团圆
图|厦门鹭江宾馆
468元/位
鹭江观海厅除夕宴食
预订 *** ：0592-2661398，请先拨打 *** 确认有座后再点击购买。
厦门海景千禧大酒店
2023新春厦门文旅消费券特惠酒店
商务房1间夜+双早
原价599元，券后价399元
酒店位于繁华中山路商圈，周边3公里辐射热门景点，做到了出门即中心，窗外皆历史。兼具高规格酒店品质以及深度文化底蕴，既能探索原汁“最厦门”，亦可轻松一站式吃喝玩乐。
01
龙苑中餐厅
海景大厨精心搜罗八方食材
匠心烹饪，汇聚成一桌
好寓意又丰盛的珍馔佳肴
美满滋味在舌尖化开
让团圆时刻再添喜悦
图|厦门海景千禧大酒店
四季平安宴
498元/位（4位起）
恭喜发财宴
3998元/桌（10人）
幸福团圆宴
4898元/桌（10人）
贺年欢乐宴
5698元/桌（10人）
龙苑中餐厅除夕宴食单
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02
海景咖啡厅
除夕夜团圆自助晚餐
海景咖啡厅
为你带来丰富环球美馔
集齐自四海而来的生猛海鲜
精致的西式冷、热菜
日料、烧烤、滋补靓汤、甜品
更有烤乳猪、佛跳墙、清蒸龙胆
葱烧海参等除夕 *** 佳肴
丰盛美味中传递新春喜庆与祝福
成人：368+10%+6%元/位
儿童：168+10%+6%元/位
图|厦门海景大千禧酒店
预订 *** ：0592-2023333-6616/ 6696
厦门天元酒店
2023新春厦门文旅消费券特惠酒店
商务海景房1间夜+双早
原价999元，券后价799元
厦门天元酒店多次作为中国金鸡百花电影节指定会议及论坛酒店，曾接待了刘德华、徐峥、黄渤、李少红、陈可辛、朱一龙、周冬雨、万茜、段奕宏等著名导演和演员。酒店坐拥豪华海景，70%的客房可临海凭风，视野极为开阔，站在明亮的玻璃幕墙前，尽揽环岛路的绝美风光。
01
除夕年夜饭
临倚浪漫海景，相聚瑞云轩中餐厅
470㎡紫金宴会厅
把酒言欢间，品尝地道闽南风味
“吉兔锦绣宴”“福兔献瑞宴”
“祥兔生财宴”“金兔贺岁宴”……
多款寓意吉祥的美馔套餐
精选上等食材，加以匠心烹饪
为你阖家团圆时刻更添惊喜
团圆年夜宴（紫金厅）
2680元/桌起订
恣享团圆年（瑞云轩中餐厅）
3980元/桌起订
02
新春外送服务
天元酒店新春外送服务温暖上线
让你足不出户，年味到家
与挚爱家人共享团圆之乐
天元佛跳墙
999元/盒（共3蛊，每蛊250克）
天元盆菜
598元/6人份、999元/8-10人份
天元沙茶锅
298元/8-10人份
天元外带年夜饭（可堂食、可外带）
1988元/份（4-6人份）
预订 *** ：0592-8289999
厦门特房波特曼七星湾酒店
2023新春厦门文旅消费券特惠酒店
曦海豪华房/瑞海豪华房/怡海海景房1间夜
原价1299元，券后价1099元
坐拥7.9公里滨海旅游浪漫线，独享10万㎡法式宫殿，7万㎡欧式园林……厦门特房波特曼七星湾酒店将法式浪漫融合鹭岛风情，想要浪漫无需远赴巴黎，带你重回17世纪的南法时代。
01
星厨外带年夜饭
告别手脚忙乱
把辛苦做饭的时间留给孩子和父母
享受来自星级大厨精心烹饪的珍馐
星厨定制外带年夜饭温情开订
瑞兔呈祥锦绣宴
3288元/份（8-10人）
玉兔报春幸福宴
2388元/份（6-8人）
喜兔迎春团圆宴
1288元/份（2-4人）
星厨外带年夜饭菜单
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02
七星荟萃大盆菜
臻选至鲜食材，沿袭百年工艺
秘制地道粤式大盆菜
新春镇味锅
998元/份（8-10人）
吉祥铝箔锅
398元/份（3-4人）
预订 *** ：0592-7570298
＊具体服务以各平台及文旅企业公告为准。
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合家幸福辞旧岁
美酒佳肴迎新年
厦门文旅“新年新围炉”系列
将温情与祝福融于美馔
承载满年欢欣
综合来源：厦门悦华酒店、厦门鹭江宾馆
厦门海景千禧大酒店、厦门天元酒店
厦门特房波特曼七星湾酒店
编辑：黄周晶
责任编辑：陈芹珠
不能堂食的日子，来看看这份酒店星级厨师的甄选外卖清单记者 | 底伊乐 实习记者 ｜ 钱天则
编辑 | 汤威
“人类活动促成了食物的相聚，食物的离合也在调动人类的聚散。”在疫情当前，我们以“居家办公”的形式展开着抗疫“战斗”，各家品牌餐厅和酒店餐厅们也在提供着外卖服务，贴心地为我们和食物继续构建独特的缘分与联结。
今天为大家精心准备的这篇防疫期五星级酒店甄选外卖指南，希望在“共克时艰”的日子里，大家也能够“好好吃饭”。照顾好自己，更要照顾好家人的胃，也一同期待走出房间的再次相聚，让我们无论何时，都好好吃饭。
居家隔离期间，瑜舍提供的美味包含 Frasca 经典意式美味，超级飛川味热辣及 Union 健康优选。Frasca Pinsa是罗马瑰宝，作为 *** Pinsa的先驱，Frasca原料选自意大利本土富有营养的小麦面粉、大豆粉和米粉混合而成，手工慢揉，配以传统肉类，并用木柴及日本长木炭烤制，完全遵循意大利本土食谱。
此外，瑜舍的招牌特色还有伤心鱼片，主厨选用肉质肥嫩的黑鱼鱼片，经过简单的水煮，最后淋上用四川当地的麻椒、辣椒调配出的秘制料汁，麻辣的口感配上鱼肉的鲜嫩爽滑，一口就能俘获味蕾。还有菠萝左宗棠鸡，瑜舍在这道经典菜肴的基础上创新改良，加入菠萝赋予这道菜新的风味，酸甜爽口的菠萝不但与原有的糖醋口味相辅相成，更是添加了水果的清香与脆爽，一口下去，让人欲罢不能。
嘉里大酒店提供安心外卖，用心守护每一餐，种类齐全，包括烤鸭、粤式、西式、东南亚、新鲜烘焙、轻食、蛋糕、零点和套餐。
中餐方面，各类套餐应有尽有，烤鸭招牌套、经典粤菜套、风味小炒套等等不同城市风味尽数呈现。西餐方面，香煎牛排配意面套餐、土耳其鸡肉卷套餐、脆皮鸡排套餐、金枪鱼帕尼尼三明治套餐等，在家选择你喜欢的美味，如同一场环球美食之旅。
璞瑄酒店富春居外卖菜单供应前菜、烤卤、汤羹、山珍、海鲜、家禽、素食、主食及甜品等美味，也有梅子酒香膏蟹，火山盐煎M9雪花和牛，蟹黃酱煎焗老虎虾球可选择。总厨杨伟杰不仅炮制传统粤味致敬经典，还坚持用新手法演绎中式美馔，在传统中彰显不少新意。
除中餐外，璞瑄酒店还准备了西餐外卖菜单，包含前菜、汤、主菜及甜品， 供应和牛汉堡、意大利面、墨西哥鸡肉卷等风味美食。
王府半岛酒店分别推出了中餐与下午茶外带套餐。其中，凰庭中餐厅行政主厨施晨荣带领厨师团队特别推出了六道式外带菜单，包括馥郁花香萦绕于口的玫瑰豉油鸡、鲜咸薄辣的陈皮豆豉蒸黄鱼、浓郁醇香的羊肚菌银萝炖牛腩、脆嫩弹齿的头抽皇鲜菌爆脆虾、蔬香满溢的云耳畔水芹香配瑶柱蛋白炒饭。
同时，大堂茶座外带下午茶套餐也精选了三明治、手工现制甜品以及每日新鲜烘培的司康。其中，甜品包括薄荷奶油芝士芒果卷、开心果榛味慕斯、香草奶油草莓塔和草莓奶油蛋糕四款；咸点包括鹅肝酱黑松露塔、烟熏三文鱼三明治、甜虾鸡蛋三明治及香草沙拉黄瓜三明治。此外，还包括半岛经典原味和提子司康饼。
北京东隅也推出安心外卖餐单，此次主厨Tim Hunt精心挑选品质菜肴，涵盖了英式美味薄饼、早餐手卷等各式早餐菜品，以及澳洲和牛汉堡、牛排三明治等8款西式三明治及手卷。
同时，酒店也推出了不少中式菜肴，包括广式云吞面、温拌照烧牛肉饭、传统四川担担面等。此外，Domain域还准备了一系列健康轻食及饮品，比如营养搭配丰富的科布沙拉、经典凯撒沙拉或是新鲜水果混合鲜榨的健康奶昔，以及一些每日现做切角蛋糕和甜品，将星级酒店的经典外送到你家。
北京华尔道夫酒店推出餐饮外带服务，涵盖两款西式套餐——三道式人与四道式。
套餐包含前菜、主菜、汤品和甜品组合，每款类别中均提供三种菜品可供选择，开胃前菜包括烟熏三文鱼、经典鸡肉凯撒沙拉、华尔道夫沙拉“北京风味”；主菜包含香煎挪威三文鱼、香烤百里香鸡胸、低温慢烩小牛脸颊等丰富选择；西式汤品包含精选海鲜浓汤、经典意式蔬菜汤、法式龙虾汤；甜品包括草莓青柠开心果蛋糕、玛德琳甜点、华尔道夫经典红丝绒蛋糕等。
国贸大酒店推出星级厨师甄选的外卖，包括红馆的家常锅包肉、北京传统果木烤鸭，滩万日餐厅的盐烤三文鱼便当，以及国贸大酒廊的日式牛肉饭单人套餐、海南鸡饭套餐等美味，满足人们的味蕾。
足不出户，在家品尝星厨的同款大菜。
北京王府井文华东方酒店推出的外带套餐包括四道式单人套餐和紫膳中式双人套餐。前者包括前菜蕃茄芝士沙拉、青豆汤搭配烤虎虾仁、西班牙肉肠，主菜提供烤春鸡、甜品为抹茶芝士蛋糕；后者包括前菜太白醉鸡卷和蛤肉花生苗、双份竹笙海鲜豆腐羹，热菜包括干烧肉沫茄子、台式三杯鸡和双份丝苗白饭以及甜品。
此外，酒店还有零点类精选菜单，涵盖中西式美味，让人们即使足不出户也能享受到美味带来的慰藉。
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福建酒席有多壕？一桌1800元20道大菜，宾客直呼吃不下都说广东人是食物链的顶端，其实说到婚宴酒席，福建人才是真的“壕”，据当地人介绍，福建本地随便一场酒席都是3000元，但是在农村地区，村民喜欢在家里摆酒，一方面是为了省钱，另一方面为了尊重当地的风俗习惯，在家里摆酒更接地气。
福建酒席一般是以海鲜为主，一桌1800元 20道大菜！鸡鸭鱼虾，汤品甜点一应俱全，分量十足，宾客直呼吃不下了，太撑了！一起来看看福建酒席的硬菜吧。
迎宾拼盘
一般酒席开场都会先上一叠冷盘，摆盘精美，里面菜品主要包括香干，猪耳朵，卤鸡爪，毛肚，猪肝等冷菜，用小鲜花点缀，看着十分精致。另外，还会附带一小碗酱汁，蘸着吃更美味。
古法封蹄髈
这是当地宴席上不能缺少的一种美食， *** *** 也比较复杂，要将蹄髈、干贝、虾仁、香菇和马蹄等用纱布包起来，然后放入秘制的卤汁中进行卤制，卤汁主要是盐，胡椒，味精，五香粉调味料，还有蒜末和姜末。卤好的蹄髈，色泽红润，吃起来十分Q弹，入口即化。
佛跳墙
佛跳墙是福州一道特色菜，已有100多年的历史，也叫福寿全，被誉为“中华之一汤”。这道菜包含10多道食材，包括鲍鱼、海参、墨鱼、瑶柱、鸽子、蹄筋、猪肚、牦牛皮胶、杏鲍菇、花菇、鱼翅等，用鸡鸭猪蹄熬的高汤打底，加入绍兴酒和高汤用文火煨制十几个小时，
既有共同的荤味，又保持各自的特色。
白斩河田鸡
在当地只要有重要日子，都会选择这款名菜，可以说是汀州人民味蕾上的记忆。据说要选用生长期在150-160天的河田小母鸡，肉质滑嫩，味道鲜甜，另外还要熬制特殊的汤汁浇上，使鸡肉的鲜香滋味能够完整保留。
清蒸鲈鱼
新鲜的鲈鱼，腌制好直接上锅蒸10分钟左右，鲈鱼快蒸好后，立即取出，汁水倒掉，然后给锅里加油，熬制热油，将冒烟的热油浇在葱姜丝上，再淋适量蒸鱼豉油，鱼肉很鲜香嫩滑。
人参炖燕窝
人参炖燕窝也是酒席必备的一道菜，一人一盅，里面加了冰糖，甜甜的，十分适合小孩和女性宾客食用。
清蒸大龙虾
宴席一般都离不开虾，龙虾选的是红龙，个头在1.5-2斤左右，清洗好下面铺一层 *** 面，两旁摆着灯笼包，然后下锅清蒸就行了。蒸熟后，汤汁全部浸入面和包子里，一口面一口小龙虾一口包子，虾肉吃起来紧实，还能吸吮着酱汁，绝了！
烤鸭、三黄鸡
在福建摆酒，鸡鸭鱼肉那是最基本的菜色，鸭一般会选择烤鸭，乡村 *** 烤鸭也比较简单，为了保证口感，一般都会提前 *** ，新鲜出炉的烤鸭配上酱汁，皮脆肉嫩，丝毫不输给名牌酒楼。鸡一般是三鸡肉，毛黄，皮黄，脚黄，这种鸡吃起来口感十分鲜嫩，脂肪丰满，味道鲜美，营养丰富。
之后还会陆续上山羊煲、清蒸龙胆斑、玉肚竹笋汤、甜汤、蒜香虾菇排等，最后还有个点心。
点心
最有名的是红色糍粑，是当地客家人最喜欢的宴席美食，就是将做好的糯米粉做成小饼，锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，最后加入适量的红糖，加入少许的清水，煮至糖浆浓稠即可，吃起来细腻软糯，口感香甜。
综上，福建酒席还是比较清淡的，这跟当地人饮食习惯也有关系，这样一桌下来，成本也要比去酒楼便宜很多，当然，除了菜系，酒类选择也比较讲究，福建人不仅会吃，还会喝。那么福建酒席一般都用什么酒呢？除了本地酒，外地酒也照单全收。
1、东方国宾陈酿
这是一款产自茅台镇的酱香白酒，属于大曲坤沙酒，选用当地红缨子糯高粱为酿酒原料，酿造用水取赤水河水，搭配传统的12987大曲坤沙工艺酿制而成。倒酒酒花绵密，闻香舒适幽雅，入口酱香味浓郁，老酒鬼评价口感九分似飞天，饮后不容易口干，也不上头，这也是为什么它能频频出现在酒席上的原因之一。
2、福矛窖酒
这是福建本地的一款酱香型白酒，结合当地自然环境，加上独特的酿酒工艺，喝起来酱香突出，细腻纯正，酒酸感明显，甜感较足，尾端苦涩感不明显，在福建当地名气还是很大的，很多人称之为“江南小茅台”。
