“饭粝添香味，朋来有醉泥”。
一碗简单的炒饭，通过品牌化IP路数和互联网+思维改变商业模式，于外卖产业领域异军突起，在只卖5款炒饭的情况下，人均做到23元，单店月销量在10000多单，扣除平台扣点等各项成本之后，净利能做到15%。
隋炀帝炒饭创始人蔡亮从大酒楼到西餐厅，两次创业受挫后选择做炒饭，并依靠这碗炒饭打造出了外卖之一品牌。2017年9月，隋炀帝新店在呼和浩特开业，在市场存量不大并没有新店加权的情况下，就已经在商圈排名第2。
开店以来，短短一年的时间里，隋炀帝炒饭快速复制，开出了20多家门店。
1.做炒饭外卖背后的逻辑
无论是做酒楼还是西餐厅，商圈变化时刻影响着餐厅的经营状况，一有风吹草动，经营者就必须根据商圈变化对餐厅经营策略进行快速调整，同时还有来自同行竞争的压力，了解同行业竞争者经营策略、产品结构、价格、平时的来客数与人均消费额等，才能在竞争激烈的市场中找到突破点，提高自身竞争力。
而外卖是不受商圈影响的，再加上炒饭受众广、口味受时间影响小、品质下降低的特点。
意识到这些的蔡亮迅速将目光瞄准炒饭外卖市场，历经15个月开发、设计、打磨产品及品牌化IP包装，2017年年前在张家港试营业5天，每天准备80份，天天爆单，后一个月就刷屏朋友圈，创造出日单量过300的骄人成绩，老顾客回头率达到50%。
2.品牌IP背后的思维逻辑
如何将一碗普通的炒饭做出新意和特色？隋炀帝炒饭背后的逻辑是：让它带上自带光环的IP属性。
（1）打造人格化品牌名
蔡亮说：“如果一个人连独特的个性、主张都表达不出来，那么这个人很难被他人识别，品牌也如此。”
“所以取一个好名字，对应你想传达的品牌理念或是能够与之相联，是一种战略。品牌起名这件小事，攸关生死。”
蔡亮将他的炒饭取名为“隋炀帝炒饭”，从IP属性上来看，就自带人格化属性，既能引起顾客的好奇，也能产生记忆点，而在品牌故事的打造上，也取巧地应用了人们耳熟能详的故事。
相传炒饭起源于隋朝，越国公杨素爱吃的“碎金饭”，就是蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，再演变成现在的隋炀帝炒饭。而隋炀帝炒饭的名字，代表着隋炀帝家炒饭味道最接近隋朝的味道、最醇正。因此，在品牌宣传中，隋炀帝炒饭就讲“老婆还是原配的好，炒饭还是隋炀帝的好”。
目前，蔡亮已经注册了商标。
（2）清晰的品牌溢价思维
隋炀帝炒饭有着非常清晰的品牌溢价战略。
蔡亮就曾写到：
“顺丰是所有快递中价格最贵的，但顺丰上市了！
它告诉我们：不是便宜才有市场。真正做好企业，做好产品一定不是靠牺牲利润，而是靠提高产品自身品牌价值和服务！
快递行业是‘安全＋快速’，外卖行业是‘安全＋美味’，隋炀帝炒饭是炒饭外卖里最贵的，因为只有这样才能做好产品，做好企业！”
（3）从社交属性入手塑造IP
IP运营想要玩得溜，让消费者愿意买单，让消费者愿意传播，并形成病毒式刷屏传播，就得具备互联网思维，跟得上潮流。
隋炀帝炒饭定位于年轻一族，所以设计采用抓人眼球的宫廷元素，店内装修靓丽堂皇，门口铺放着皇上、皇后夸张的表情包宣传图，而菜名上，更是直接将宫廷称谓搬上桌，类似“大王炒饭”、“本宫炒饭”、“太子炒饭”、“公主炒饭”、“驸马爷炒饭”等，让平素那些喜欢在朋友圈自称“小公举”、“本宫”的顾客有一种强烈的代入感，想要传播的欲望立马被点燃。
（4）做一个会撩客的炒饭
隋炀帝炒饭的包装袋是由专门的设计师设计的，每款产品设计不同的古装人物卡通造型，用手绘的形式在包装袋上进行呈现。
同时每个IP角色都被 *** 成了表情包，并且每一款产品都配备了一个搞笑文案，例如：
“大王炒饭”所配文案：“本大王就喜欢吃炒饭。”
“本宫炒饭”所配文案：“不吃炒饭本宫做不到啊！”
……
这些有趣的文案借助了互联网思维的优势，将时下更流行的宣传语运用起来，很快就抓住了年轻消费群体的关注点，在短时间内就快速得到了传播。
（5）快速复制，低成本高效率
隋炀帝炒饭能够顺利从市场突围，与他的快速复制思维分不开。
门店发展数量：短短一年内，实现20多家门店的复制。
快速复制利器：研发智能炒饭机。
高效率模式：智能炒饭机+3~5个人员配备+12分钟一次性出8份餐。
有了智能炒饭机之后，每个店只需要配备3~5个人就能实现运转，大大降低了人力成本，在高峰时期，12分钟就能一次性出8份餐，很好地解决了效率问题。
造势、撩客、IP化运营，是短时间占领用户心智的更佳手段，但是品牌想要长久发展就必须通过连锁化道路来实现。
铁丁老师曾说：“连锁品牌是品牌的终极形态，未来的品牌要么连锁要么被连锁。”在消费升级的大潮流下，餐饮品牌想要在竞争激烈的市场中成功突围，就必定要走上连锁化的道路，这条道路虽任重道远，却是很多餐饮品牌打一个漂亮翻身仗的好机会，未来，代表场景升级的消费连锁是唯一的能够帮助品牌胜利的机会。
哈喽大家好，我是热爱生活更爱烹制美食的阿宇。昨天自己做了红烧肉，甩开腮帮子干了两碗饭最后还是省了一点哈哈哈，本着中华民族勤俭节约的精神，今天就跟大家分享一道平时在家简单易做，充满灵魂的酱油炒饭。经阿宇本人胃口亲测，这一顿的量完全是一人食的量（除了沙拉哈，因为晚上看电影可以当零食吃所以做的多了些哈哈哈），小仙女的话可以酌情减半哈。废话不多说我们直接进入主流程，冲！
1.准备300g左右隔夜饭，如果当天煮的饭剩了第二天想做炒饭的话，可以在电饭煲里多保温十几分钟烘干水分，取出来用勺子搅开备用。
2.一般大家都会用葱，蒜切碎炝锅，不过我是蒜苗，一是因为我个人喜欢吃啦，二是阿宇这人也比较懒，蒜苗味道比较奇妙，葱蒜味道都有还省的剥蒜了哈哈哈。蒜苗大概这么一根就够，切成小块。
3.这次我搭配的素菜是生菜，我喜欢酱油炒饭这道菜不仅是因为他方便简单，更是因为这道菜很自由，创造性很高没有一定之规必须要用什么食材，大家可以自由选择，娃娃菜，芹菜，油菜，洋葱什么都可以。这个没有定量，我是放了五片生菜。
4.肉的话对于阿宇这种肉食动物来说我一般都是选用肥瘦相间的猪肉馅，买来的五花肉切片或切小块当然也可以，不过肉馅会更容易煸炒出猪肉的油质让炒饭更香。
5.准备酱料，因为炒饭没有熟不熟一说，而且更好是大火炒制，时间过长会让米粒变软粘在一起就没有颗粒分明的口感了，而且依次加入酱料容易糊锅，所以每次我都会提前准备好酱料直接倒进去。
生抽 15g
耗油 5g
料酒 5g
花椒 若干（个人口味而定）
6.锅热倒油，无需太多肉馅还会出油的，倒入肉馅翻炒2分钟左右，煸炒到下图这个状态就可以把肉盛出备用，油留在锅中。
7.再开火将花椒倒入刚煸炒肉馅剩下的油中炒香，油微微冒烟能闻到椒香就可以，大概一分多钟，再将花椒挑出扔掉即可。这一步可能大家觉得挺多余的，直接放花椒粉不完了，不过阿宇口味比较挑剔，总觉得花椒粉相比直接花椒粒煸炒出的香味有所欠缺，所以不怕麻烦的同学们可以尝试一下哈。
8.挑出花椒后放入刚才炒好的肉馅与蒜苗，翻炒20-30秒煸出蒜苗香味尽量不要炒糊，不然影响菜品形象哈哈哈。
紧接着倒入备好的米饭和酱料，翻炒两分钟。
再放入备好的生菜，大概翻炒30-40秒钟就可以出锅干饭了。
虽然几乎看不到肉，但是每一口都能吃到，而且肉的油脂经过之一次炒制煸出到锅中，已经全部吸收到了每一粒米饭中，不止颗粒分明更是唇齿留香。
最后呢跟大家分享一个我每次吃炒饭都会做来解腻的一个沙拉，非常简单，准备紫甘蓝，生菜，小西红柿和草莓，切成下面的样子，放入沙拉酱搅拌开，上面点缀两颗草莓就好了。非常的简单，清爽解腻。
这样一顿简单的又灵魂的酱油炒饭+蔬菜沙拉就做好啦，阿宇全程用了不到半个小时就完成了这一餐丰富的一人食美味。忽略后面的小碗，那是昨天没吃完的红烧肉放烤箱烤了一下，时间长了有点糊我也懒得p图了，请大家选择性遗忘它哈哈哈。
我是热爱分享美味生活的阿宇
祝每个看到我文案的人早安 午安 晚也安
大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。
前不久“万象”版男士谈家政，有人说到鸡蛋炒饭。中国人从古而今，由南到北鸡蛋炒饭好像是家常便饭，人人会炒，其实细一研究，个中也颇有讲究呢！
就拿炒饭用的饭来说，大家平素吃饭，有人爱吃蓬莱米，说它软而糯，轻柔适口，有人专嗜在来米，说它爽而松，清不腻人，各随所嗜，互不相犯。可是到了吃鸡蛋炒饭，问题就来了。
谁都知道鸡蛋炒饭必定要热锅冷饭，炒出饭来才好吃，可是蓬莱米煮的饭，不论是电锅煮，还是捞好饭用大锅蒸，凉了之后总是黏成一团，极难打散。请想，成团成块的饭，炒出来能好 吃吗？
炒饭用的饭，一定要弄散再炒，有些性急的人，打不散在锅里用铲子切，这一切，把米都切碎了。所以饭如果黏成一团一块时，等饭一见热，再用铲子慢慢捺两下，自然就松散开了。
炒饭不需要大油，可是饭要炒得透，要把饭粒炒得乒乓的响，才算大功告成。炒饭的葱花一定要爆焦，鸡蛋要先另外炒好，然后混在一起炒。此外有人喜欢把鸡蛋黄白打匀，往热饭上一浇再炒，名称倒挺好听，叫做“金包银”。
先不论好吃与否，请想，油炒饭已经不好消化，饭粒再裹上一层鸡蛋，胃纳弱的人当然就更不容易消化啦。
笔者一向对于鸡蛋炒饭有特别爱好，所以每到一处，总要试一试厨子炒出来的蛋炒饭是什么滋味。早年家里雇用厨师，试工的时候，试厨子手艺，首先准是让他煨个鸡汤，火一大，汤就浑浊，腴而不爽，这表示厨子文火菜差劲。
再来个青椒炒肉丝，肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生，这位大师傅武火菜就算及格啦。
最后再来碗鸡蛋炒饭，大手笔的厨师，要先瞧瞧冷饭身骨如何，然后再炒，炒好了要润而不腻，透不浮油，鸡蛋老嫩适中，葱花也得煸去生葱气味，才算全部通过。虽然是一汤一菜一炒饭之微，可真能把三脚猫的厨师傅闹个手忙脚乱，“称练”短啦（“称练”两字系北平话“考核”的意思）。
笔者年轻的时候，有一次到北平船板胡同汇文中学看运动会，在田径场的西市犄角有个小食堂，据说那里的大师傅虾片炒饭是一绝。试吃结果，红炖炖的对虾片，绿油油的豆米，衬上鹅黄松软的一碗热腾腾的蛋炒饭，吃到嘴里，柔滑香醇，可称名下无虚。
也许年轻时，口味品级不高，认为这碗饭是所吃炒饭中的极品了。后来浪迹四方，对于这碗金羹玉饭，仍旧时常会萦回脑际。
渡海来台，一直在台北工作，后来奉调嘉义，于是三餐大成问题，幸亏有一随从，是军中退役伙食兵，只会鸡蛋炒饭、豆腐汤，经过一番 *** ，炒饭渐得窍门，从此立下了连吃七十几顿蛋炒饭的纪录，亡友徐厂长松青兄，是每天早餐鸡蛋炒饭一盘，十余年如一日，友朋中叫他“炒饭大王”，叫我“炒饭专家”，以我二人辉煌纪录，确也当之无愧。
今年春天在台北住了好几个月，每天要到汀州街一带办事，午饭就只有在附近小饭馆解决，于是又恢复吃炒饭生涯。有些家饭烂如糜，也有黏成粢饭的。
最妙有一家小饭馆，布置装潢都还雅静，可是叫的蛋炒饭端上来，令人大吃一惊，碗面铺满一层深绿色葱花，葱花之下是一层切得整整齐齐平行四边形鸡蛋，顶底下是油汪汪的一盅炒饭。
堂倌说得一口广东官话，他说这种炒饭叫“金玉满堂”，“金”大概是指炒鸡蛋；“玉”甭解释是生葱花啦。名称虽然相符，一股生葱大油味，直扑鼻端，就连平素爱吃鸡蛋炒饭的我，也只有望碗兴叹没法下箸了。鸡蛋炒饭，虽然是极平常的吃法，可是偏偏有若干千奇百怪的花样，仔细想想，茫茫大千，凡百事物，莫不皆然，岂只鸡蛋炒饭一项呢！
文｜唐鲁孙
秋季的杭州到底有多好吃，外地人根本想不到
如果要用一种气味来形容杭州的秋天，阿球想没有比桂花味更合适的了。
秋日的杭州，桂子月中落，天香云外飘，空气里都是桂花香甜的秋天，微风来袭，落英如雨，温柔且美好。
图虫@XuJiaQi南墙
夕阳时分，在种满桂花树的院子里，泡杯热龙井，煮几只湖蟹，吃一碗桂花栗子粥，这是独属于杭城的秋日节目。
小红书@橙小橙橙
杭州的秋日，红枫碧波，桂雨飘香，总是美的诗意婉转，似乎没有人对杭州的美有过异议。
图虫@Drink房
@瞿小西要奋斗
然而，话锋一转，提到吃，提到杭州的食物，“美食荒漠”的名号却也无人不晓。
似乎浙江的宁波、温州、绍兴……美食的传承性都要比杭州高不少。
@小丸子
@follow盼
都说杭州没有地道的杭州菜，仔细想想，阿球却不这么觉得。
杭州菜分为两部分，一部分讲究清淡，要求食材新鲜，江河海鲜、时蔬，吃的就是原汁原味。
一部分，带着浓油赤酱，好以红烧、酱爆之类的方式，更接地气。
@CICICICIAO
非得说杭州美食平庸，似乎太片面。
桂花季在菜场里就能买的桂花糖、桂花蜜，既可以镬气十足又可以平淡深沉的杭州面，下午来个葱香十足的葱包烩，下班了回家路上买点糟卤、酱鸭，周末约上朋友去景色一流菜式创意十足的黑珍珠餐厅尝尝五湖四海来的好食材，
这样的吃食路线，怎么会是美食荒漠可以做到的呢？
秋天里吃桂花
才是在杭的正经事
/ 桂花糖年糕 /
软软糯糯的年糕，最适合在带有些微凉意的季节吃了。
大块有厚度的白白年糕，桂花香混着红糖香，糯唧唧的口感夹杂着甜蜜的香甜，一口下去仿佛把整个秋天都吃进了肚子里。
/ 桂花拿铁 /
小红书@阿野妹妹
精致的江浙人对食物不时不食的精细，总是让人意犹未尽，前有苏州的鸡头米美式，后有杭州的桂花拿铁。
甜甜的桂花糖依附在拿铁底部，带着自然味道的干桂花浮在表面，细细搅拌，桂花、拿铁、桂花糖巧妙融合，吸一口满嘴都是馥郁的桂花香。
秋天的之一杯奶茶并不诱人，打卡秋天的之一杯桂花味，才对味。
/ 桂花糯米藕 /
西湖的藕一直都是藕中极品，到了桂花季，软绵甜香的糯米藕更是让人叫绝的小甜品。
圆润的糯米把藕的每一个缝都填满，粉糯的藕和糯米中和的刚刚好，浇上桂花蜜，撒上一点干桂花，甜，却不会腻。
/ 桂花酒酿小丸子 /
@yo小样儿
清爽香甜的桂花酒酿圆子，带着独特的江南味道，不浓、不淡、恰到好处的酒香，让人回味无穷。
这样一碗桂花酒酿圆子下肚，自然是酒不醉人人自醉。
杭州人的幸福感
一半都是面给的
翘胡子面馆
@恰车厘
@Fayeating
我去翘胡子面馆的时候，他们家还没有店面，就在一个简陋的棚里，略显狭窄的场地，和门口络绎不绝的食客显得有些拥挤，不过我依然着迷他们家的猪肝拌川儿。
滑嫩的猪肝烧的很入味，Q弹又略带嚼劲，底部的汤汁浓稠鲜甜，拌好之后刚巧可以包裹住每一根面条！
@ASHi嘭恰恰
在他们家吃面，还会送一块素鸡。
嫩嫩的素鸡，一口咬下去，汁水从层层气孔中喷射出来，咸鲜味瞬间在嘴里爆炸，也难怪在某点评网站上他们家素鸡的排名比面还靠前！
无名氏面馆
@谢遗憾
虽然名字叫无名氏，但凭着一碗大排面在杭州面条届的美名可是如雷贯耳。
之所以可以叱咤杭州面条江湖，是因为它家的大排面真正是上乘之作，软糯酥嫩的大排，爽滑劲道的面条，卤汁陈酿，标准的杭州老底子味道，无可挑剔！
@杭州小当家
他们家的腰肝拌面我觉得也值得一提，处理的很干净的腰肝，一点腥味都没有，火候的掌握很是恰当，即脆又嫩，炒到些微焦褐的增香葱段吃起来更是有种别样的解腻感。
老余杭面馆
@半夏微光
杭州有很多家虾爆鳝面，阿球更爱这家余杭面馆。油爆之后的小河虾，和去头去尾的鳝鱼段，融合在一起，鼻间满是鲜香。
河虾的鲜美、鳝段的滑嫩、笋片的香脆、洋葱的清甜，汤汁浸润的面条十分入味，汁浓面鲜。
来翠面馆
@水色荔枝
@好吃至欢的霜茉
这家的面条是店主自家做的手擀面，更劲道。
他们家的腰肝拌川是招牌，柔软易碎的腰花，被切成了荔枝花刀，炒完后会卷成优雅的小卷儿看上去都特别诱人，划得又深又细的腰花极易入味，吸饱了酱汁，尤其鲜香。
“落胃”的小吃
好吃不贵
宝美点心
@iron丢丢
@人均50以上别叫我
宝美点心是一家专门做生煎包的店，寥寥几张桌子，承载了好多杭州人的早餐记忆。
@XE
生煎底非常脆，肉馅肥瘦适中，皮冻放得分量正好，少许汁水不会油腻。宝美的生煎虽然很小，但是“小”和“鲜”正好化解了“腻”。
蕙心小吃店
@水色荔枝
@大陶籽
蕙心小吃其实是一家专门做嘉兴烧卖和大馄饨的店，但在杭州却是榜上有名的小吃店。
他们家的馄饨，特别是蛋黄鲜肉馅儿的，每一个里面都有半个蛋黄，蛋黄的绵软，鲜肉的嫩滑，酱汁一滚，往嘴里一塞，大满足！
@她的马尾辫会炸
他们家的烧卖也很赞，皮薄馅大，柔韧的烧卖皮里有满满的汤汁，肉汁夹杂着鲜肉和脆嫩的笋尖，，鲜美自不用说。
孙奶奶葱包烩
@六六大顺鸭
@人间饭桶
没有吃过葱包烩的，比如说我，之一次见到后的理解，就是杭州版的“煎饼果子”，
薄薄的面皮夹着油条，被压得紧实筋道后刷上甜面酱和辣酱，再加两根解腻提香的香葱，就成了这杭州人更爱的老底子味道。
建德大包
@cccd
@棉被动力
看上去平平无奇的豆腐包，却实实在在的贯穿了好几代杭州人的味觉记忆。
新鲜的白玉豆腐，鲜嫩的葱花，火红的辣椒油，咸辣鲜香，每咬一口嘴里就充满了鲜美的汤汁，醇香和鲜辣在这一刻完美的结合在一起，爽快地在味蕾间爆发出来。
在街角的小馆里
吃顿地道杭帮菜
彩娥饭店
@Rosemary
@王一搓1
其实杭州人，平日里好像真不太会去吃西湖醋鱼、宋嫂鱼羹这些外地人眼中的杭州菜，倒是彩娥饭店这样的家常菜更有杭州味。
想要吃到他们家的招牌白切鸡，去迟了还不行，丰腴的三黄鸡，滑嫩的鸡皮上还带着肉冻，皮薄肉鲜，简单蘸点酱油，鲜味一触而发。
@Rosemary
@海之水
除了糟卤、臭豆腐，他们家的河鲜也很吸引人。
德明饭店
@Minhalf
@sunsun
德明饭店的脆皮大肠，是大部分人去这里的理由。
几乎每桌必点的脆皮大肠，使用肉质厚实的大肠 *** ，端上来时还冒着热气。外皮稍微有点脆，一口咬下去，有嚼劲而且有汁水，调味中带点甜味，正是杭州人喜欢的口味。
@土豆酱酱
@祥辉-5844
酥而不烂的卤鸭、皮脆肉嫩酱爆十足的油爆虾也是他们家的拿手菜，地道的杭州风味，难怪这么多当地人拖家带口的来这里打牙祭。
小小的弄口里巷，来来往往的食客，在老社区里吹着微风喝着茶等着即将到来的美味，也是一种秋日的幸福感吧。
福缘居酒楼
@珠儿
@少女莫
福缘居是本地人都偏爱的一家馆子，爱吃的杭州人甚至都愿意为了这一口地道的杭帮菜排上几小时的队。
现在正是吃醉蟹的时候，膏肥肉甜酒香的醉蟹，肥美的膏蟹还带有一点点冰渣，配上米饭，油脂和碳水带来的快乐，简直美妙！
@不了不了
他们家好吃的很多，但我觉得最绝的还是这蛋黄南瓜！
被蛋黄包裹着的南瓜下油锅炸透，蛋黄沙沙的颗粒感，搭配本身就甜糯的南瓜，口感丰富又咸香，之一次吃真的有被惊艳到。
在风景里
赴一场黑珍珠盛宴
解香楼
@jesszhan
@Miss葵
紫萱度假村里的三家餐厅，都是杭州餐厅榜里TOP10的存在，
特别是解香楼，作为最早创作杭帮意境菜的餐厅，融入各种江南风味，食材考究的菜式，是我觉得杭州很值得一尝的黑珍珠之一。
@jesszhan
@喵美
一直不太爱吃主食，但是解香楼的米饭真的很绝。
鲍鱼饭颗颗晶莹，饱满适口浸润着迷人浓郁的松露味，配上鲜甜的溏心鲍，洒几颗青豆之后的米饭好吃又不腻！
带有荷叶香的腊味黑米饭，广式微甜的腊味，恰到好处的油脂浸到黑米饭里，里面点睛之笔的蘑菇也让米饭吃起来更有口感和层次。
湖滨28
@王你呀
@大薇喂喂喂
江南烟雨，在西湖边的黑珍珠餐厅体验一番极致的美味和服务，才知江南味。
哪怕没吃过湖滨28，也多少见过这宝塔肉的图片，保留了招牌扣肉的工艺，
肉片切成薄片做出宝塔造型，七分瘦三分肥的扣肉，入口肥而不腻，配上笋干和切法考究的小青菜，佐以栗子饼，是我每次去杭州，都心心念念的味道。
桂语山房
@余生有你
@炒饭大王lulu酱
金桂飘香时节来满觉陇的桂雨山房吃饭，原生态的禅意风景和诗意的菜式，会让人有种不虚此行的庆幸，
虎跑泉水牛肉，用虎跑泉水配野山椒清煮牛腱，泉水的甘甜、泡椒的香辣，牛肉的鲜嫩，很是完美。
还有评价两极分化的分子料理，樱桃鹅肝，入口即化的绵软口感，酸甜复杂的层次感，之一口惊艳，但可能吃过会有些腻。
@林小鹿
还有看上去就仙气飘飘的话梅小排，话梅的味道浓郁但并不会喧宾夺主，小排酥软，酸甜的口感回味深长。
@阿傅傅傅傅傅
桂花季的杭州，赏赏秋雨，在地道的餐厅吃一顿杭帮菜，可不就是秋天最悠闲的幸福方式吗？
和李佳琦经历一样，曾经的“柜哥”，现在改行卖炒饭，月入200万他舍弃奢侈品行业，却拿起锅铲去炒一份1500年前的“御用”炒饭！
单店不过40平、11个位子，只做 5款炒饭，却创造了10万+的月收入！
不可思议的是，他把品牌IP打造到极致，不到 1年复制出20多家店，店店爆红！
从奢侈品转战餐饮，700万血本无归
隋炀帝炒饭的创始人叫蔡亮，他本是奢侈品界的“小王子“，但让人大跌眼镜的是，他居然转型做了自己心心念念的餐饮！
蔡亮先是开了几家中式酒楼和西式餐厅。刚开始的时候，这两家店都生意爆棚。但不久后周边商圈老化、人流减少，随之店里生意急剧下降，最后落得倒闭下场，而他投入的700万资金也血本无归！
蔡亮很沮丧，因为他做的菜味道人人说好，只是苦于受到外在因素的影响才导致亏损！
那有没有一种餐饮模式是可以不受地段和环境约束的？有没有一种模式是可以突破传统餐饮成本结构的？
最后还真的让他找到了一种类型，那就是炒饭！
炒饭受众广，口味受时间影响小，是品质下降率极低的一种餐饮。
另外他还想到了缩小门店、减低租金的好办法，就是主要做外卖。这样不仅店的租金下降了，还可以把食客覆盖人群从1公里变为3公里半径，大大增加了订单量和销售额！
这么一门妥妥赚钱的好生意，他说干就干，随即开了一家隋炀帝炒饭！
隋炀帝人格化IP，五个爆款炒饭
为什么叫隋炀帝？
蔡亮在做炒饭生意前查看了许多资料，其中就有追溯到炒饭的历史，原来香气喷鼻的炒饭是起源于隋朝，而且是由隋炀帝带到扬州的！
蔡亮干脆取名叫隋炀帝炒饭，既让自己的炒饭有个历史出处，还能让隋炀帝这个历史名人打打广告！最有意思的是蔡亮把炒饭SKU精简为5款，分别是“大王炒饭”、“本宫炒饭”、“太子炒饭”、“公主炒饭”、“驸马爷炒饭”！
这一切都源于蔡亮的细致观察。因为他经常在朋友圈，看到年轻小朋友自称小公举、本宫、大王等，所以他巧妙运用了这种命名方式，让顾客有种身份代入感，还有利于传播。
这样5款炒饭就和隋炀帝炒饭品牌名整体搭配起来了，契合度十足！
最重要的是，顾客都觉得有意思极了，纷纷做“自来水”传播，产品上线仅一个月，隋炀帝炒饭便名震淮安！
用极致食材打造爆款炒饭
不仅名字要取得响当当，炒饭也绝对要超出顾客期待！
关于隋炀帝炒饭的食材原料，蔡亮拍拍胸脯保证说：顾客不用担心！我们只用品类供应商中更好的那家！
炒饭一定要有好油，所以隋炀帝选用了历史悠久的知名品牌好油，还是非转基因的。
炒饭一定要有好米，所以采用了产自东北的优质大米，炒出来的米饭才能粒粒饱满！
炒饭一定要有新鲜蔬菜，所以派专人每天凌晨3-4点亲自去农贸市场挑选！
炒饭配料一定要港式腊肠，所以蔡亮精选猪前腿肉手作灌制、风干的腊肠！
炒饭一定要用上等进口牛肉，这样才能吃出劲道口感、回味无穷！
除此之外，蔡亮还带领团队研发秘制酱料，做重口味炒饭，在味觉上打造年轻人的记忆点。比如在炒饭里加牛油，做辣味炒饭，没想到这种炒饭成了小年轻必点的爆款！
在高价值食材挑选上也很有意思，比如有款含有虾仁的海鲜炒饭，蔡亮有一个朴实的要求，就是虾仁的颗粒一定要大、很大、非常大！
这样视觉上给客户带来了冲击力，顾客往往觉得物超所值，而如此有价值感的食材恰恰是路边摊做不到的。
试问这么一款用新鲜食材制成的美味炒饭，谁不垂涎三尺？
手绘人物造型，微信专属表情包
值得注意的是，隋炀帝5款炒饭都有不同的宫廷身份！
这是蔡亮专门找来设计师，给每款产品设计出的不同古装人物卡通造型，并且用手绘的形式在包装袋上呈现！
更有趣的是卡通人物形象还有专属微信表情，便于大家在朋友圈中分享和传播，这在无形中增加了隋炀帝品牌的曝光率！
另外，每款产品还有自己的专属搞笑文案，比如：
大王炒饭配的文案是：“本大王就喜欢吃炒饭。”
本宫炒饭配的文案是：“不吃炒饭本宫做不到啊！”
……
隋炀帝炒饭几乎没怎么在宣传上花钱，就靠这种吸睛的手绘包装袋和搞笑文案，让年轻人觉得好玩且乐于传播，很快，隋炀帝炒饭就火得不要不要的！
研发炒饭机器，12分钟出炉8份餐
短短1年，隋炀帝炒饭为何能快速复制出20多家？
仅仅是因为它美味吗？答案是否定的。
大多数公司在快速扩张的时候，往往人数激增而导致管理跟不上，这种叫做“管理黑洞“，然而隋炀帝炒饭没有这个烦恼，因为他1个店只需要3-5个人就能实现运转！
隋炀帝炒饭有强大的后端来作为支撑，这个支撑就是团队和工厂联合研发的智能炒饭机，大大减少了员工人数，同时炒饭效率极高！
比如在高峰时期，12分钟就能出8份餐，很好的解决了效率问题。
也许你会问，市面上有很多的智能炒饭机，为何他们做不到这么成功？
这是因为隋炀帝研发的炒饭机有它的核心壁垒。
餐饮美食业是很复杂的，不是单纯靠一台大众化的机器就能完美做出美味炒饭，更多需要经验的积累和不断地尝试优化。
比如说，在炒饭的过程中，前期、中期、后期它的温度都是不一样的，蔡亮就进行了数据化的测量，然后将数据录入到机器中，机器从此就成了独一无二的隋炀帝炒饭机！
餐饮行业竞争激烈，每年都有新餐企涌现，也有一批倒下！
但值得注意的是，被淘汰的永远不会是食物，只会是品牌！未来，只要做好产品和品牌，在市场上肯定有一席之地！
爆卖999999+份，却复购率达38%，3年连开85家店，仅靠炒饭？引?启
第1389期
在竞争激烈的当下，想要在餐饮行业站稳脚就要把玩的精彩，今天说的这个品牌凭借五种炒饭做到了复购率达38%，3年开85家店，并且一款炒饭更是爆卖999999+份，今天我们就看看他这份炒饭怎么玩的？
来源：子然餐饮设计机构 发于北京
没有定位的做品牌都是“耍流氓”
纵观他们的外卖包装还有他们的店面，我只有一个感觉就是“整体”，统一的绿色和黄色的搭配，统一的萌萌哒的卡通形象，所以做品牌之前最重要的就是统一的定位，然后围绕定位展开一系列的vi延展和空间体现，包括他们推广的海报都是围绕着他们的定位展开的，所以任何一个品牌都要一个定位的根，然后再围绕着展开一系列的推广，所以没有定位的做品牌都是耍流氓。
隋炀帝炒饭
他还将5款炒饭搭配不同的古装宫廷人物画像，采用手绘形式印在包装袋上。
大王炒饭配的文案是：“本大王就喜欢吃炒饭。”
本宫炒饭配的文案是：“不吃炒饭本宫做不到啊！”
……
卡通人物形象拥有专属微信表情包，表情又萌又逗，大家在网上聊天的时候总会忍不住发给朋友，这无形中增加了品牌的曝光率！
可爱的卡通形象
一碗简单的炒饭，被他玩成了成了“宫廷御用佳品”，顾客纷纷感觉自己就像个穿越的皇帝、格格。而深具代入感的炒饭，卡通画像以及文案，则让很多顾客看到就忍不住拍照分享，使品牌自带传播属性。
并且他的外卖包装，他们围绕着隋炀帝炒饭 *** 出“大王”和“本宫”两款卡通形象，运用到整体的vi和空间中，首先定位是年轻消费者，其次是根据品牌名定位出“皇帝”和“本宫”让消费者收到之后忍不住的拍照，发朋友圈，让品牌自带传播的属性。
IP形象
选择主打外卖是有自己的小算盘的
之所以主打外卖一是因为外卖业的版块逐渐扩大，消费者对外卖的依赖性越来越强，其次是因为做外卖可以降低成本，做到轻资产运作，快速的盈利。
基于这个所以在门店定位这块他们是“小门店、少员工、菜品简单”两三个人就能开“简餐”小店。
隋炀帝炒饭
也就是不靠堂食，只单纯的靠外卖，做精品的菜品，因此他们的门店面积都很小一般不超过40㎡，店内只能容纳10个左右的位子。
隋炀帝炒饭
在选址这块也不受商圈的限制，并且为了节省成本，他们都是去找别人租不掉的房子。凭借着成本低，回本快，在之一年就连开20家店。
产品一定要内功深厚
为了保证隋炀帝炒饭独特的口味，蔡亮跑遍了全国试吃100多种炒饭，从名家大厨 *** 的什锦炒饭到街边小摊售卖的蛋炒饭，还有港式炒饭、东南亚炒饭、扬州炒饭、期间试吃了N次，才在扬州炒饭的基础上，所占比例并改进口味，才推出了独特的隋炀帝炒饭。
隋炀帝炒饭
随着门店越来越多，他们还采用了“去厨师化”的策略，统一的调料包，以“智能化炒锅+标准化成品”，保证了门店多的情况下“标准”“统一”保证了隋炀帝炒饭的品牌。
隋炀帝炒饭
餐饮行业竞争激烈，每年都有新餐企涌现，也有一批倒下！但值得注意的是，被淘汰的永远不会是食物，只会是品牌！未来，只要做好产品和品牌，在市场上肯定有一席之地！
这是老男孩游戏盒的第610篇原创，作者@霸王蟹
说到游戏系列大家都不陌生了，比较老牌的《勇者斗恶龙》《恶魔城》等都是从红白机FC年代一路走来的，比较近代的也有《使命召唤》《刺客信条》等应用了新玩法与新技术的游戏系列，这些系列游戏大多已经存在了十数代的作品，每个主机时代作品数都有3、4个。
但要说最让老蟹印象深刻的系列游戏，那还数《龙珠》的漫改系列，单在红白机时代就拥有多达8款作品，直到现在依然在推出新作，估计这是只有传奇漫画《龙珠》才能达到的市场奇迹。我们今天就来一起细数一下在FC平台推出过的正统《龙珠》改编游戏都有哪些吧！
龙珠：神龙之谜
由于当年《龙珠》游戏改编权被牢牢掌握在万代（BANDI）手上，因此直到现在，所有《龙珠》相关游戏均是由万代 *** 及发售的，而这款《龙珠：神龙之谜》就是最早的FC龙珠改编游戏。
《龙珠：神龙之谜》以俯视角模式展开，与重要敌人交战时又会变为横版对战模式，听着好像很高端的样子，其实就是抄的《塞尔达传说》，经典的找道具过关游戏。
受限于当时动画的进度，《龙珠：神龙之谜》剧情只进行到炒饭大王皮拉夫就结束了。因为游戏流程需要填充大量敌人，许多敌人应该就是 *** 组瞎弄的，一看就不是鸟山明风格，实际玩起来会非常OOC。不过作为FC首款《龙珠》改编游戏，在当年来说素质还是过得去的。
p.s.这个没有放错图，是美版《神龙之谜》的封面，名称改为了《龙之力量》，仅看左图是不是以为是《塞尔达传说》换皮？
龙珠：大魔王复活
虽然上作《龙珠：神龙之谜》大受好评，不过不知出于何种原因，续作《龙珠：大魔王复活》直到两年之后才发售。
本作一改此前的动作闯关模式，采用了以卡牌作为角色对战的主要方式，从此开创了延续整个FC世代《龙珠》游戏卡牌对战的新风潮。
剧情上，《龙珠：大魔王复活》主要围绕与比克大魔王的战斗展开。对战时候用“拳、蹴、必、连”字样的卡牌代表人物打出的招式，卡牌上下的数字分别代表攻防数值，战斗画面也之一次用接近于漫画方式的分镜来表现招式动作，使玩家有种观看翻页动画的感觉。
《龙珠：大魔王复活》几乎完全放弃了当时所有主流游戏的模式，可以想见 *** 组在这两年期间经历过多少权衡与商讨。事后的发展证明，在FC贫弱的技能之上硬是要 *** 动作游戏的幅度非常有限，而这种播放定格动画方式的战斗不仅还原了动漫中许多经典名场面，且能充分还原人物的招式以及必杀技，实在是时代的更好选择。
龙珠3：悟空传
该作是用上作中大受好评的卡牌对战系统，补完了比克大魔王之前剧情的一作。由于《龙珠3：悟空传》战斗的分镜大幅度扩展，必杀技都以长镜头表现，战斗的激烈程度与观感十足。
剧情上从小悟空与布尔玛相遇开始，一直到悟空长大的23届天下一比武大会击败比克结束，可以说囊括了当时为止的大部分动画内容。通关后还能挑战两个隐藏BOSS，阿拉蕾和“地球人都是战5渣”的哥哥拉蒂兹，对于龙珠粉丝来说是诚意满满的。多年后万代在自家掌机神奇天鹅WSC上推出了彩色重制版，也印证了本作的成功。
龙珠Z：强袭赛亚人
随着TV版《龙珠Z》的剧情进入以赛亚人为开端的宇宙新篇章，《龙珠》改编游戏也紧跟时代。
《龙珠Z：强袭赛亚人》主要讲述了拉蒂兹来袭并引来了贝吉塔和那巴，最后直至荒野决斗游戏结束。虽然在剧情上非常之短，但是本作首次引入了可以自由移动的大地图，还有众多TV版和游戏原创内容进行填充，使原本漫画相对单薄的情节丰富起来。
这样的做法在游戏上无可厚非，但是当年老蟹只有漫画可看，这些毫不熟悉的剧情感觉割裂感非常严重。
龙珠Z2：激神弗利萨
动漫中最为精彩的整个那美克星篇，从胶囊公司的之一艘飞船载着六人“布尔玛、克林、悟饭、乐平、天津饭、饺子”前往那美克星开始，足足比原作多了一倍人，可以想象布尔玛应付这么多男人也是饱了。
从《龙珠Z2：激神弗利萨》龙珠争夺战，基扭特种部队全部按照原作呈现，直到悟空变身超级赛亚人对决弗利萨大王最终形态结束。《龙珠Z2：激神弗利萨》开放式的大地图，任意练级以及飞船修炼，众多玩法令玩家大呼过瘾。该作也是本蟹玩的次数最多的龙珠改编游戏，本媒体也有关于该作的文，感兴趣的朋友大家可以搜索查看。
龙珠Z3：烈战人造人
《龙珠Z》第二部游戏，故事开始就是那美克星的最终战。虽然本作标题是“烈战人造人”，但是内容上填充了大量原创剧情和剧场版《超越极限的最强对最强》弗利萨哥哥古拉及其手下军团。
不过《龙珠Z3》人造人的戏份极少，几乎到最终章的时候人造人才出现，而打败17、18号之后，沙鲁莫名其妙地出现吸收了17号变成第二形态竟然就结束了！
对比上作丰富的游戏体验，感觉这代太不地道了。当年老蟹又非常期待下个作品如何讲述余下的沙鲁之战，只能说这已经成为永久的遗憾了。
龙珠Z：激斗天下之一武斗会
与“烈战人造人”同年推出的特殊对战游戏，配备有实体卡牌以及专用的条码机外设。
该游戏有非常前卫的功能是可以实现任意数字条码与游戏的互动，无论是那种产品的条码都可以被条码机识别并读取。
而游戏中的角色与道具均由读取的条码决定，这样的玩法虽然新奇，但是却没有在当时引起太大的波澜。因为该作的对战技巧性太低，体验并不好。想当年老蟹差点就被黑商套路购买了这套昂贵的游戏，但回想起来也有点小后悔，假如保存到今天我想就是个天价了。
龙珠Z外传：赛亚人灭绝计划
终于等来了龙珠Z的新作，但这部作品的剧情却是原作动漫都没有的番外篇。不过玩过本作的朋友都知道，这才是卡牌龙珠游戏的集大成之作。
《龙珠Z外传：赛亚人灭绝计划》战斗系统又推翻了此前已经非常成熟的卡牌对战，改为纯粹的基本动作卡模组，而各种必杀技其实就隐藏在这些基本动作的组合之中，“体爆光”“瞬瞬投投”“拳拳体爆光”成为小伙伴们深刻在基因里的代码。
剧情上虽然全部都是原创的，但与原创怪物及BOSS一样，从头到脚都充斥着最正宗的龙珠味儿！这才是龙珠游戏应有的模样嘛，因为本作出众的素质，之后被逆移植回动画 *** 成OVA。
自此盘点了FC平台上的正规途径龙珠改编游戏，其他还有许多未授权版本以及改版的游戏未被提及。其中从时间线可以看到系列素质曲线变化明显，可知当年《龙珠》漫改游戏 *** 的难度以及创新的市场承受能力。创新的点子还得需要市场接受以及品牌的加持才能产生利润，假如这样的卡牌对战系统完全以新作的面目呈现可能就是另外一番景象了吧？
这样以卡牌方式进行的FC游戏记得还有《炎之斗球儿弹平》，当年也是非常喜欢看的一部热血漫。今天就先聊到这里，谢谢大家的阅读。
作者：霸王蟹 玩龄超三十多年的老蟹壳一个，游戏人生关注游戏人文的游戏玩家
编辑：小雷
今年即将发售的游戏大作，你喜欢哪一款？在游戏界，2020年注定是不平凡的一年。
在今年里，有许多游戏公司“画的饼”即将出炉。
今年的力作，你最喜欢哪一款？
而在这些“大饼”里，有没有你更爱的那一款游戏呢？我们一起来看看~
《赛博朋克2077》
波兰蠢驴继《巫师3》后的又一力作，设定在不远的未来，赛博朋克风格，人类与数字化信息高度结合，可安装各种各样的义肢，一遍加强角色的能力。
赛博朋克2077
战斗方式也不只是单纯的“突突突”，还有贴合未来的相关战斗技巧，如利用数字信息打击等。
期待剧情的走向
秉承《巫师3》的自由度，玩家在游戏中可以选择剧情的走向，是好是坏，由玩家决定。
谁是枪下亡魂？
《赛博朋克2077》原先定于2020年4月发售，但蠢驴为了给玩家更好的游戏体验，跳票至2020年9月。
跳票真的让人不爽
临近发售跳票是“兵家大忌”，因为这说明游戏还有相当重要的环节需要打磨。
让不少粉丝玩家为《赛博朋克2077》捏住一把汗，不过更多玩家相当信任“波兰蠢驴”，慢工出细活嘛，预购支持一波~
《生化危机3：重制版》
说到炒冷饭，怎能不提到炒饭大王：卡普空。
吉尔 *** 姐打僵尸
什么高清重制呀、什么特别版呀、还有什么黄金终极版呀，这些都是“卡婊”的杰作。
吉尔侧面照
其实，炒饭冷不冷不重要，重要的是这饭香不香，玩家虽对炒冷饭的做法嗤之以鼻，但还是逃不过真香定律。
吉尔正面照
《生化危机2：重制版》已经用实际销量证明：这样的炒饭，真香~
于是卡普空就趁热打铁呀，《生化危机3:重制版》就新鲜出炉了，利用全新引擎打造，对应剧情进行了合理的扩充。
全新场景
这对生化危机系列的粉丝来说简直就是一个新游戏，《生化危机2：重制版》将于2020年4月正式发售，你的钱包准备好了吗？
《最终幻想7：重制版》
萨菲罗斯
克劳德的大刀、萨菲罗斯的利刃（还有颜值）、蒂法的铁拳（还有身材），这些是多少玩家中心中不可磨灭的印记。
实机战斗画面1
《最终幻想7》的剧情也让众多玩家魂绕梦牵，但是1997年的游戏，直接拿给现在的玩家，玩家是不会买账。
想让现在的玩家体会曾经美好的味道，该怎么办呢？
实机战斗画面2
拜师卡普空，搞个重制版，就对了。
但根据前不久《最终幻想7：重制版》发布的试玩版，感觉这一作很给力，精细的画面表现、流畅的动作、还有经典的音乐。
重制的场景
《最终幻想7：重制版》值得大家的期待，可是还是有一点小瑕疵：《最终幻想7：重制版》是分章节发售，今年4月10日发售的仅为游戏的之一个章节，后续章节还是个谜。
尽管 *** 人在公众面前“拍胸脯”说：“虽然只是一个章节，但是是一个完整的故事”。
但这还是让不少玩家不满。
《最后生还者2》
19岁的艾莉
本以为顽皮狗 *** 的《最后生还者2》会是PS5的护航大作，结果《最后生还者2》首发竟在PS4平台，有点让人意外（2020年5月29日发售）。
丧歌为谁而唱
不过对玩家来说，这绝对是一个好事，早买早享受~
《最后生还者2》曾获得TGA最受期待的游戏，其在粉丝玩家心中的地位自然是不言而喻了。
期待新的传奇~
本作故事发生在艾莉19岁时，且与之前作品阐述关于“爱”主题不同，本作将给玩家讲述“恨”。
没有玩过前作的玩家，可以在《最后生还者2》发售前，买个前作先体验一下。
?大锤精选出来的本年大作中，有没有你今年最期待的那一款呢？什么游戏的续作是你“有生之年必玩”的呢？欢迎在评论区交流~
我是大锤看游戏，我们下期见~
《龙珠》：绚丽霓虹灯风格，如果拿来做店招，效果一定好一位叫“Kanchiyo”的插画师，采用绚丽的霓虹风格，对《龙珠》的主要人物进行了再创作。各种绚丽的颜色，加上线条的完美组合，形成了非常不错的视觉效果。
试想，如果能把这些插画，真正做成店铺霓虹灯招牌，夜晚的马路上看起来是不是会非常耀眼？
下面我们来按照主角孙悟空的成长时间，来欣赏一下这些漂亮的插画。
小悟空时期
小悟空时期的故事想象力丰富，人物可爱，很多有趣的人物让人印象深刻。
布尔玛
乌龙和乌普
乐平
炒饭大王
打喷嚏就变身的兰琪
库林
小悟空
龟仙人
接受训练的悟空和库林龟仙人
参加天下之一武道会的龟仙人，化身为程龙
悟空长大后
悟空长大后，开启了战斗力的时代。这个时期人物硬朗了许多，反派也上升到了宇宙级。著名的三大反派，和超级赛亚人开始登场。
超级赛亚人孙悟空
特兰克斯
人造人18号
人造人17号
宇宙帝王弗利萨
邪恶生命体沙鲁
魔人布欧
布罗利
孙悟空对贝吉塔
魔人布欧对超级赛亚人三
一星龙
黄金弗利萨
吉连
比鲁斯
看了以上绚丽的的霓虹灯风格插画，你觉得如何？
这样做的炒饭真好吃我喜欢炒饭里加一些菜，今天加了鸡蛋，黄瓜丁，洋葱丁，肉丝。先翻炒均匀。
黄瓜丁加入炒饭，我觉得特别好吃。
加入米饭翻炒，米饭一定要是煮的粒粒分明的，并且是隔夜的。
米饭用锅铲按开，加入盐翻炒，再加一点生抽，我觉得这步很关键。生抽可以让米饭微微上色，也能调味，让米饭变得鲜美。
炒好后用小碗盛出压实，倒扣。我压的还不是很实，米饭有点变形。
这么摆盘是为了让自己有一个好心情。
配上一盅冬瓜肉圆汤。开饭咯～
就在我拍这几张照片的时候，老公已经吃完了一盘……
