入口即化却肥而不腻，红烧肉鹌鹑蛋这样做，太费米饭啦~ 做法超级简单，喜欢的亲们一起做起来吧~
By 馋嘴二丫
用料- 五花肉 500克
- 鹌鹑蛋 适量
- 冰糖 适量
- 姜 1块
- 生抽 3勺
- 料酒 2勺
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 五香粉 少许
- 生抽 2勺
1、鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中加入清水+1勺白米醋+少许盐，大火煮开关火焖制7分钟
2、捞出过凉放个饭盒里来回摇晃，特别好剥皮
3、五花肉切块清洗干净，冷水下锅+姜片+料酒，煮出血水，捞出再次冲洗，控干水分
4、热锅不要倒油，放入五花肉煸炒出油脂，盛出备用
5、锅中放入冰糖小火炒出糖色
6、加入1勺老抽+2勺生抽+1勺蚝油+适量的五香粉+1碗开水
7、放入鹌鹑蛋，大火煮开
8、转小火炖煮30分钟，大火收汁
9、盛入盘中撒少许白芝麻和葱花点缀即可
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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煮鹌鹑蛋时，最忌加水一直煮，多加这1步，香嫩入味，壳一碰就掉导语：煮鹌鹑蛋时，最忌加水一直煮，多加这1步，香嫩入味，壳一碰就掉
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。
俗语说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，鸽子和鹌鹑都是非常有营养的食材，尤其是鹌鹑，不但鹌鹑肉好吃有营养，鹌鹑蛋也是非常好的滋补佳品，鹌鹑蛋素有“卵中佳品”之美称，因其营养丰富，又被人们称为“动物中的人参”，营养价值非常高！每天适量吃几个鹌鹑蛋，不仅有健脑补脑、美容养颜的功效，而且还有利于预防神经衰弱、保护视力，老人和孩子都适合吃。
经常去逛市场的朋友可以发现，市场上卖的鹌鹑蛋有熟的和生的两种，有的人嫌自己在家里煮麻烦，就会买一些熟的回家直接吃；也有的朋友想自己煮，却总是煮不好，要么不入味，要么煮好后不好去皮，最后只好放弃。其实，看似简单的煮鹌鹑蛋，也是有许多小技巧的， *** 用对了，煮好的鹌鹑蛋香嫩又入味，特别易去壳，而且自己在家煮，干净又卫生，吃着更放心，下面我就分享一下煮鹌鹑蛋的几个小妙招，一起来看看吧：
1.鹌鹑蛋放入盆中，加入没过鹌鹑蛋的清水，浸泡10分钟后，再用刷子将每个鹌鹑蛋仔细刷洗干净，然后再用流动的清水冲洗两遍，捞出备用。
鹌鹑蛋表面沾有细菌和粪便，所以清洗要仔细，先浸泡再清洗，可以清洗的更干净。
洗净的鹌鹑蛋轻轻放入锅中，小心不要弄碎了，不然煮的时候容易煮开花。加入没过鹌鹑蛋的凉水，再加入一匙食盐，大火烧开后再继续煮5分钟左右。加盐是为了防止鹌鹑蛋破皮流黄。
2.鹌鹑蛋煮5分钟左右时，蛋黄和蛋白就已经凝固了，这时关火，将鹌鹑蛋控水捞出直接放到装有冷水的盆中，浸泡30秒后再捞出，然后取一个漏勺，用漏勺的背部将鹌鹑蛋轻轻敲碎、使其微微裂开，每个都要敲到了。
这一步的目的，一是利用热胀冷缩的原理，使鹌鹑蛋的蛋白和蛋皮分离，更易剥皮；另一个将鹌鹑蛋敲碎是为了使其更容易入味。
3.然后起锅，加入桂皮、八角、香叶、花椒或麻椒不停地翻炒，炒出香味后再加入一勺食盐，继续翻炒至食盐微微变黄时倒入两大碗清水、1勺白糖、两勺生抽、一勺老抽，然后加入几段葱和适量的姜片，接着再把处理好的鹌鹑蛋倒入锅中，盖上锅盖开始煮。
这一步主要是给鹌鹑蛋入味，大火烧开后再继续煮7~8分钟，然后收一下汁就可以关火了。
鹌鹑蛋煮好后连同汤汁一起倒入大碗中，放凉后就可以开吃了，这时的鹌鹑蛋口感还不是更好的，如果不着急吃更好放置一晚上后再吃，这样鹌鹑蛋就会吸收更多的汤汁，入味又下饭！
煮鹌鹑蛋时，不要只会加水一直煮，多加过凉水和敲蛋壳这1步，又香又嫩又入味，壳也是轻轻一撕就掉了，太美味了！
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#夏日开胃餐#一口一个超满足的虎皮鹌鹑蛋鸡蛋和鹌鹑蛋，两者食用价值相当。个个虎皮，口 *** 汁，味道咸香，吃着解馋过瘾∽
By yutu麻麻
用料- 鹌鹑蛋 25个
- 味好美照烧酱 适量
- 小米椒、青椒 2、4
- 照烧酱 适量
- 生抽 适量
- 白糖 1勺
- 白醋 1勺
1、食材准备
2、鹌鹑蛋冷水入锅煮，锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟，捞出放入冷水泡一会儿，然后再剥去壳。 鹌鹑蛋剥好洗一下后厨房纸擦干，放锅内中小火煎至
3、煎至至表面稍微金黄、皱皮
4、捞出，青椒、小米椒切段，蒜切末
5、锅中留点余油，放入蒜，小米椒爆香
6、将虎皮鹌鹑蛋放入锅中翻炒均匀
7、放入半碗水
8、煮开放入青椒、生抽、照烧酱、盐
9、撒入葱花
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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用#巨下饭的家常菜#泡椒鹌鹑蛋 可以勾住家人的胃今天跟大家分享一道开胃小菜，专治天热没食欲的你；咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻；做法简单，味道超棒！ 鹌鹑蛋是被人们公认的一种美食，吃火锅必点的一道菜，或与五花肉一起烧，也非常地鲜美。它有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效；对营养不良、神经衰弱、高血压、支气管炎及血管硬化等病人也具有调补作用；特别是对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功效用尤为显著；喜欢吃鹌鹑蛋的，快来试试吧~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 泡椒 80克
- 莴笋 120克
- 胡萝卜 40克
- 泡椒水 60克
- 鹌鹑蛋 250克
- 食用油 1勺
- 食盐 半小勺
- 白糖 3小勺
- 清水 100克
1、准备好泡椒和鹌鹑蛋，同时把葱姜、莴笋和胡萝卜，提前洗净，切好备用
2、鹌鹑蛋加少许食盐，冷水入锅煮熟；小火煮开后，闷3分钟
3、这时来准备其它配菜，炒锅烧热，倒入1勺食用油，放葱姜和花椒爆香
4、放入莴笋与胡萝卜煸炒，炒至变色，断生
5、放入泡椒，继续煸炒出香味
6、再把清水和泡椒水一起倒进去
7、最后调入食盐和白糖，食盐不要多，否则太咸影响口感
8、烧开后关火，倒入容器中待凉
9、然后把煮好的鹌鹑蛋剥壳，放入泡椒水的容器中拌匀
10、加盖，放冰箱冷藏几小时后即可食用；若能冷藏过夜，味道更佳
11、家常简单版的泡椒鹌鹑蛋就做好了
12、咸鲜爽口，香辣开胃且清香不腻，真的超好吃
小贴士1、鹌鹑蛋加盐一起煮，可以有效防止鹌鹑蛋在煮制过程中爆裂。 2、莴笋和胡萝卜，也可以焯水后和鹌鹑蛋一起泡，具体看亲喜欢。 3、大家可以根据自家食辣程度，增减泡椒和泡椒水的用量。 4、做好后一定要冷藏后再食用，若能冷藏过夜，口感更佳。
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秋天，遇见鹌鹑蛋别手软，营养滋补，高钙高蛋白，老人孩子要多吃导语：秋天，吃牛羊肉不如吃它，营养极高，脑磷脂是鸡蛋4倍，别不懂吃！
进入深秋以后，可以很明显地感受到，天气越来越冷了！大家都知道，秋季的气候比较干燥，昼夜温差也很大！而这个时候，人体的免疫力也比较低，稍微不注意，就可能会出现感冒、上火等情况。因此，每到秋天，人们都会及时调整日常饮食，多吃一些富含蛋白质的食物，也就是我们常说的“秋补”。
说到多吃蛋白质含量高的食物，很多人都会想到鸡肉、鸭肉、鱼肉和猪牛羊肉等肉类食品。但是，大鱼大肉吃多了，不仅太油腻，还会给我们的肠胃造成负担。那么，除了各种肉类食品以外，还有哪种食材可以补充蛋白质呢？厨娘给大家推荐的食材是“鹌鹑蛋”。
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”。鹌鹑蛋和鹌鹑肉一样，都是一种营养价值很高的食材！鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、B2、以及铁、磷、钙等微量元素，被誉为“卵中佳品”和“动物中的人参”。常吃鹌鹑蛋有益气补血、强筋壮骨、保护视力、健脑益智、美容养颜等功效，是老人、儿童、孕妇和体质虚弱者的理想滋补食品！
【可乐鹌鹑蛋】
准备食材：鹌鹑蛋、葱、白芝麻、盐、白醋、生抽、蚝油、老抽、可乐、淀粉、食用油。
具体做法：
1.取40个鹌鹑蛋，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，浸泡15分钟后，将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，加入适量的盐，加入适量的白醋，开大火煮，将水煮开后，再煮8分钟。
2.鹌鹑蛋煮熟后，用漏勺将鹌鹑蛋捞出，放入盛有凉水的盆内过凉，然后将鹌鹑蛋的壳去掉，将鹌鹑蛋装入盘中，用厨房纸将鹌鹑蛋表面的水分擦干。
3.热锅加油烧热，将鹌鹑蛋放入锅中，调为中火，将鹌鹑蛋的表皮，煎至金黄色以后，加入适量的葱花，加入适量的生抽、蚝油，倒入一瓶灌装可口可乐，滴两滴老抽，然后盖上锅盖，调成中小火，煮15分钟。
4.取一个碗，加入适量的淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，制成水淀粉，鹌鹑蛋煮15分钟后，打开锅盖，将水淀粉倒入锅中，开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠后，关火，撒点葱花和白芝麻，点缀一下，装入盘中，即可食用。
烹饪小贴士：
1.在煮鹌鹑蛋之前，要先将鹌鹑蛋放入盆中，提前用清水浸泡一会儿，这样鹌鹑蛋在煮的时候，不容易破皮。
2.在煮鹌鹑蛋时，加入少许的盐和白醋，可以使煮好的鹌鹑蛋更容易脱壳。另外，鹌鹑蛋煮好后，一定要捞入盛有凉水的盆内过凉，这样也是为了方便脱壳。
您喜欢吃鹌鹑蛋吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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食谱作者@Feng意画：
一口一个超过瘾的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，飘香四溢，Q弹有嚼劲，比乡巴佬都要好吃，好吃到转圈圈小卤蛋！
厨友@大脸老猫：
好吃呢，因为有小朋友做了微微辣的口感。家属和娃都把它当零食吃了，一口一个分分钟就见了底。
特别喜欢吃流油的咸蛋黄，但是对蛋白就没那么多爱了，避免浪费的情况下就用这种mini的鹌鹑蛋来试一下，竟然有意外惊喜
By 哼哼家的小肉肉
用料- 鹌鹑蛋 适量
- 高度白酒 适量
- 食用盐 适量
1、鹌鹑蛋挨个清洗干净
2、晾干或者擦干水分备用
3、准备好高度白酒和食用盐
4、鹌鹑蛋在白酒里面滚一圈，均匀的沾满白酒
5、紧接着放入食用盐里面滚一圈
6、如图沾满食用盐
7、有蛋托的就把沾满盐的蛋码好放进去，没有蛋托就用保鲜膜挨个裹严实
8、用保鲜膜缠紧密封，也可以直接放入大一点的密封袋
9、放置在阳光下腌制十天，阳光的照晒是蛋黄出油的关键
10、腌制好的蛋凉水下锅，水开煮十分钟就可以了，蛋蛋虽小，但是个个流油
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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鹌鹑蛋放锅里一蒸，想不到这么好吃，好多人不知道的做法，真香鹌鹑蛋是一种比较好吃的蛋类，很多朋友比较喜欢吃，鹌鹑蛋的做法也是多种多样的，在咱们平常生活中有很多关于鹌鹑蛋的做法，今天就来跟大家分享一个香辣鹌鹑蛋的做法，这样做出来的鹌鹑蛋非常好吃，不仅吃起来口感特别棒，Q弹有嚼劲，而且吃完之后满嘴留香，吃一次就再也忘不了了。那么接下来咱们就一起去看一下这道鹌鹑蛋的详细烹饪步骤吧。
【香辣鹌鹑蛋】
【烹饪食材】鹌鹑蛋，食盐，冰糖，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，食用油，豆瓣酱，大蒜，老抽，生抽
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鹌鹑蛋非常好吃，满嘴留香，Q弹有嚼劲，下面咱们一起准备一下香辣鹌鹑蛋需要用的烹饪食材，先准备适当的鹌鹑蛋，吃多少就准备多少，再准备适量的食盐，5~8块冰糖，适量的干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，多一点的食用油，一勺豆瓣酱，3~5瓣大蒜，适量的老抽和生抽即可。准备完这些食材之后咱们就一块烹饪香辣鹌鹑蛋吧。
2、先将咱们准备好的鹌鹑蛋取出来，将鹌鹑蛋放到一个盆中，然后加入适量的清水，再加入适量的食盐将它们搅拌均匀，然后搅拌均匀。再清洗一遍，鹌鹑蛋清洗完成之后，将其取出控水，然后放在蒸屉上，盖上盖子，大火蒸5分钟。5分钟的时间到了之后就可以将鹌鹑蛋取出来了。
3、这个时候鹌鹑蛋已经熟了，咱们将其放到凉水中过一遍凉水，这样会使鹌鹑蛋的口感会更好，而且利用热胀冷缩的原理更容易给鹌鹑蛋剥壳，接下来咱们将鹌鹑蛋自然泡凉，鹌鹑蛋泡凉之后就将它的外壳全部剥掉，然后将它放入到一个盆中。
4、接下来咱们取出小刀，将所有的鹌鹑蛋都划上几刀，刀口可以稍微深一点，这样待会在卤制的时候更容易入味。鹌鹑蛋处理好之后咱们先将它放到一旁，然后再准备一个小盘，在盘中放上一些冰糖，干辣椒，桂皮和香叶，再放上一点八角，花椒，然后放到一旁待用。
5、接下来起锅烧油，先将咱们准备好的食用油放到锅中，然后开始加热。锅中油热了之后咱们将豆瓣酱放进去，然后炒出红油，红油出来了之后将大料放进去，加上两片蒜片炒出香味，接下来再向锅中加入适量的清水。
6、锅中加入清水之后再加入鹌鹑蛋，食盐，老抽和生抽，然后将它们充分搅拌均匀，接下来盖上盖子用小火炖煮10分钟。10分钟以后开大火收汁，一分钟以后关火出锅装盘，接下来就可以吃了，特别美味的香辣鹌鹑蛋就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鹌鹑蛋表面一定要切上刀口，这样更容易入味。
2、鹌鹑蛋蒸5分钟就可以了，因为它比较小，很容易熟，时间太长的话，口感容易变老。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
鹌鹑蛋新吃法这样做好吃一百倍！多吃还能助消化因为忙于工作，我好久都没有下厨了，昨天做了一道菜，没想到我的孩儿们都吃的很香。味道确实不错，特别下饭，所以分享我的粉丝们
By 雪花纷飞24
用料- 鹌鹑蛋 500g
- 豆干 2块
- 大辣椒 2个
- 白糖 1勺
- 盐 30克
- 生抽酱油 2勺
- 大葱 1根
1、买来生的鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟
2、煮熟了冷却后剥皮去壳，然后把一个鹌鹑蛋切成两半，便于入味。
3、买这种豆干，两块差不多，切成薄片。
4、大葱和大辣椒切好备用。
5、把鹌鹑蛋先炸一下，出锅。再和豆干，辣椒葱下锅翻炒，放入白糖，盐，生抽和炸好的鹌鹑蛋就可以起锅装盘即成。颜色不好看，但是味道确实下饭，老少皆宜，不信你试试看。不懂的可以留言，我一定会回复大家的！
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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建议长斑人，多吃鹌鹑蛋，3元一大把，比燕窝养人，皮肤更水嫩俗话说“一白遮三丑，长斑毁所有”，每个女生都不希望自己长斑，都会使用各种淡斑产品。
今天就给大家推荐一种“天然补脑丸”——鹌鹑蛋，但是同时也是较好的护肤作用，也有美容效果。
有的人还说鹌鹑蛋的表面是黑色斑点，吃了会不会更加长斑，其实不会!吃鹌鹑蛋长斑没有任何依据!
下面给大家推荐4种好吃的鹌鹑蛋的做法：
一、 香辣鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、香辣酱、花椒油、生抽、水淀粉、白芝麻、葱、番茄酱
*** 方式：
1、鹌鹑蛋先泡一下水，然后用抹布或者刷子把鹌鹑蛋表面洗一洗，洗干净即可;
2、 锅中加入适量的水，鹌鹑蛋冷水下锅煮制，水开后煮上6到8分钟即可，煮熟捞出放在冷水里面，这样比较好剥壳;
3、 将鹌鹑蛋的壳剥掉，放在一个碗里备用;
4、 准备一个碗挑一个酱汁，里面放入花椒油和番茄酱，搅拌均匀;
5、 热锅冷油，等油热了以后把鹌鹑蛋倒进去，用油把鹌鹑蛋表面炒至虎皮状;
6、 起虎皮状之后，倒入调好的酱汁，翻炒均匀裹在每一个鹌鹑蛋上面，然后撒上一些生抽和白芝麻，混合均匀，就可以装盘了。
二、 盐焗鹌鹑蛋
准备食材：粗盐粒、鹌鹑蛋、香料
*** 方式：
1、 将鹌鹑蛋泡在水里，将表面的脏东西擦干净;
2、 锅内加热，将粗盐粒和香料放入进去，边加热边炒至微微发黄;
3、 将炒好的盐一部分平铺在烤盘上面，将鹌鹑蛋放在盐上面，接着将炒好的剩下的盐，盖在蛋上面;
4、 烤箱预热110度，放进去烤10分钟，也可以直接吃，也可以浸泡一夜再吃更加入味。
三、 乡巴佬蛋
准备食材：鹌鹑蛋、桂皮、八角、陈皮、花椒、大蒜、生姜、老抽、冰糖
*** 方式：
1、 将鹌鹑蛋清洗干净，放在锅里加入适量的水，把鹌鹑蛋煮上几分钟就熟了，然后捞出来泡在冷水里面;
2、 接着将鹌鹑蛋都敲碎，剥掉蛋壳，放在一个大一点的碗里;
3、 接着往鹌鹑蛋里面倒入适量的老抽，搅拌均匀，腌制10分钟;
4、 锅中加入足量的水，加入所有的香料和大蒜生姜一起炖煮，再倒入一些老抽，将鹌鹑蛋放入进去，开大火一起煮;
5、 煮到汤汁只剩下一半的时候，加入适量的冰糖继续煮，最后锅中留下少许汤汁将蛋浸泡在里面更加入味。
四、 炒鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、青红椒、胡萝卜、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、醋、水淀粉
*** 方式：
1、 青红椒清洗干净，可以直接切小块，也可以把上面的青椒蒂和里面的籽去掉，切成菱形块状;
2、 胡萝卜清洗干净，去皮，切成菱形片状;大蒜切成末;
3、 准备一个小碗，碗里面加入生抽、糖、醋、盐和淀粉，搅拌均匀调成一个汁备用;
4、 锅里头加一点油，先将鹌鹑蛋敲入进去煎至定型，捞出备用;
5、 锅内倒入一点油，往油锅里加一小勺豆瓣酱炒一炒，放入蒜末炒香，然后将蔬菜放入进去翻炒几下;
6、 断生之后，将煎好的鹌鹑蛋放入进去，倒上调好的酱汁一起翻炒均匀就可以出锅了。
注意：要想不长斑做好以下2点：
1、 做好防晒措施，减少阳光直射，减少黑色素的产生。
2、 养护好肝脏，少熬夜，减少油腻油炸的食物。
(蛋蛋)
