在刚刚过去的五一假期，西安旅游数据又创新高，西安全市共接待游客1330.51万人次，实现旅游收入107.46亿元，同比2019年分别增长19.23%、29.59%。
西安旅游持续红火，离不开以大唐不夜城、长安十二时辰主题街区为代表的沉浸式体验、多元业态融合为代表的西安文旅新场景，让西安旅游知名度、“西引力”剧增，带动了文旅消费新热潮。
西安旅游火爆的同时，也带动了餐饮、娱乐、购物等相关消费，占比较2019年上升明显，分别增长1.39、6.37、19.06个百分点。
西安人有多爱吃？或者说来西安的人有多爱吃？
有数据显示：西安人均餐馆数量在全国是最多的，平均每万人拥有330家餐馆，远超繁华的北上广。
强大旅游客流量，加上本地吃货的加持，成就了西安餐饮业的繁荣，西安美食和小吃的多样化，让吃客们流连忘返，更让诸多餐饮美食品牌开始连锁化，甚至“出关”走向全国。
以“肉夹馍”这个品类为例，2021年来自大众点评的数据显示：西安专营肉夹馍的品牌连锁店中，飞鸿肉夹馍店以42家居首，其次为袁记28家，香探花20家，子午路张记19家。而在西安人心目中有名气的夹馍店王魁、秦豫、樊记，则很少开分店。
“凉皮”这个品类当中，当属魏家凉皮是之一，诞生于1999年的魏家凉皮，短短20多年时间，在西安、宝鸡、咸阳、渭南、北京郑州等地拥有连锁门店近400家。
西安肉夹馍凉皮等小吃品牌连锁开始增速，得益于热门商圈，比如小寨、大雁塔、未央路等，这些商圈周边既有历史遗迹，又有大型综合商场、商业街区，吸引了不少外地游客和本地消费者前来游玩，而肉夹馍、凉皮这样小吃快餐的门店，在热门商圈中占据了绝对数量优势和价格优势，发展迅速并不稀奇。
值得注意的是，比起西安肉夹馍，肉夹馍细分领域里的潼关肉夹馍，这些年却异军突起，从陕西渭南潼关县一个名不见经传的县城小吃，潼关肉夹馍门店如今已经发展上万家，遍布全国各地，带火了整条产业链，带动从业人员10万多人，产值估算60亿。
可以说，潼关肉夹馍在陕西美食的“出关”比拼当中，是当之无愧的之一名，这得益于潼关县当地高度重视，统筹资源，品牌输出和产业链建设的结果。
在肉夹馍纷纷开始走出去的时候，西安传统老字号品牌的攻城略地也不能忽视：
始于1898年的西安老孙家饭庄，不仅在西安本市拥有直属店8家，还在北京、乌鲁木齐、临潼、咸阳、宝鸡、延安等地开设了特许连锁店十余家。
创建于1929年的西安饭庄，目前经营门店共有13个，都只限于西安市区区域。
但是相比起肉夹馍、凉皮这样的小吃，泡馍和陕菜这样的正餐，想要快速复制，确实也有一定的门槛和难度，传统老字号的运营管理机制保守也是原因之一。
2020年，都市情感剧《装台》的热播，带火了剧中相关的美食，更是吸引无数游客前来西安打卡。
2021年，人文美食纪录片《千年陕菜》的播出，全景呈现了深厚的陕西美食文化，让人们认识到，陕西美食，既有鼎盛的繁复辉煌，也有人间至味是清欢的生活本味。
陕西美食当中，既有源自宫廷宴席当中的高端菜肴，也不乏肉夹馍、凉皮这样的大众口味，和陕西悠久的历史文化一样，陕西美食同样种类繁多，深受全国人民欢迎，更有连锁开店的群众基础，尝尽陕西美食，不一定要到西安来，自己家门口就可以。
这就要求，如何在保证原汁原味的基础上，实现标准化和复制化，这才是走向全国乃至全球的关键。
1000多年前，秦军东出函谷关，荡平六国，统一天下，如今，陕西美食也纷纷吹响了进军全国的号角，谁将一统江湖？我们一起期待。
泾阳茯茶，陕西地标性特产，值得购买#好店推荐陕西泾阳产的茯砖茶是中国国家地理标志产品。它的历史可追溯至600多年前，因其在夏季伏天 *** ，香气和作用又类似茯苓，而且压制成砖状，因此得名“茯砖茶”。茯砖茶又称“封子茶”、“泾阳砖”，是黑茶紧压茶的一种，属于再加工茶类。
*** 泾阳茯茶的工艺非常复杂，多达29道工序，还需要满足三个无法复制的硬性条件，即离开泾阳的水质无法 *** 、离开泾阳的人无法 *** 、离开泾阳的气候也无法 *** 。
2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，并成功注册地理标志证明商标。其 *** 技艺也被列入陕西省非物质文化遗产保护项目。
近年来，茯茶产品不断推陈出新，包括袋泡茯茶、速溶茯茶和“小金砖”等新产品，满足了人们方便冲泡的需求。传统茯砖茶和茯茶新产品不仅在北京、上海、广州等一线城市畅销，还受到丝绸之路沿线消费者的青睐，备受业内人士和消费者的好评。
在长安
谁不想拥有这样的体验
品尝着最地道的美食
同时还能欣赏精湛的表演
体验一把
古代帝王歌舞升平的快乐
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分分钟解锁人间理想
one。
唐乐宫
西安唐乐宫，取意唐代“五音八乐”和“欢乐殿堂”，是中国之一座国际水准的唐歌舞剧院餐厅。
由50多人组成的古典民族乐团现场伴奏的仿唐歌舞表演《大唐女皇》，精湛高雅。
唐乐宫的宫廷晚宴融合了“唐粤”菜式特点，中式烹调、西式服务，是全国最早、独具特色的仿唐分餐式宴会，还提供具有浓郁陕西特色的地方小吃宴，每道菜的背后都有着丰富的文化内涵。
特别适合全家探访，感受一场充满人文气息的视听盛宴！
位置：西安唐乐宫仿唐歌舞剧院
? 时间：10:30-23:30
价格：演出票218元/人，演出+宫廷宴550元/人
two。
长安大排档
这是一家你就算没吃过也一定听说过的店，一进门便是扑面而来的穿越感，装修考究，随手一拍都非常精致，连服务人员的服装打扮都有精心设计过，整体氛围，让你体验一眼梦回大唐的感觉。
菜品也是绝不含糊，是本地人都直呼正宗的陕菜馆，主打特色小吃，还有毛笔酥、妃子笑和麻将十三幺等好看且新奇的特色菜品，拍照分享，你绝对是朋友圈最洋气的仔！
他家在西安已经开了10家分店，每家都有不同的主题风格，演艺节目也不尽相同，值得多次打卡。
? 时间：11:00-21:30
价格：约80元/人
three。
我命由我·中国菜
超级中国风的一家陕菜馆，门口有几个大鼓，瞬间就把氛围感拉满，来到这里，文旅君才真的明白了古代皇帝的歌舞升平的氛围，一边吃饭一边看歌舞，这也太美了吧！
品味精美佳肴的同时，欣赏舞者曼妙的姿态，文旅君不得不承认，这把是推荐晚了，下次大家请我来这儿吃饭，一定自罚三杯！
位置：我命由我·唐宫酒馆中国菜(曲江创意谷店)
? 时间：11:00-22:30
价格：82元/人
four。
不二 · 民谣音乐餐酒吧
这家坐落于松园的宝藏音乐餐吧是年轻人的打卡集聚地，地处永宁门外最显眼的位置，打开窗户拍照，城墙就是背景。
他家主打川菜，菜品水平持续稳定，超适合口味偏清淡的食客。
这里白天是餐厅，晚上是酒吧，还有驻唱歌手现场表演，一整个儿就是惬意。
位置：不二音乐酒吧
? 时间：17:00-次日04：00
价格：146元/人
five。
九院
西安好吃的烤肉店有很多，但九院绝对是靠持续水平在线的菜品和优雅的就餐环境出圈儿的。
因为靠近大唐芙蓉园，这家店的装修风格整体就很古朴，私密性也绝佳。
除此之外，来九院就餐，幸运的话还会遇到拉小提琴的大叔，大叔在这里表演已经有好几年了，很多人都欣赏过大叔的曼妙琴艺，记得提前打 *** 跟店员预约哦，大叔的档期可是很紧的。
位置：九院
? 时间：17:00-次日00：30
价格：141元/人
six。
Meeting Jazz Club
这家店作为文旅君的私家珍藏，是隔段时间就要去小酌两杯的存在，美式风格，不喧闹，文旅君愿称之为西安更佳爵士酒吧。
位置在西安更具人文气息和烟火气的顺城巷，来这里无论是看演出还是放松聊天，都是更好的选择。
现调的鸡尾酒口味众多，文旅君推荐old fashioned和Singapore sling，每次必点！
位置：Meeting Jazz Club
? 时间：19:30-次日02：00
价格：109元/人
美食或表演
古典或现代
在长安
总能得到最完美的融合
长安烟火依旧
你一定会常来
西安文旅之声出品
编辑：吴兆轩
视觉：祖 宁
责校：程蕊娟
审核：杨海雄
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在西安吃了20年泡馍，才选出了这三家泡馍作为西安的之一美食，很多外地人来西安都要吃上一碗。但多数人吃完后褒贬不一。除了口味原因，还跟选择的店有关。作为西安本地人，我每周都要吃上一次泡馍。吃了这么多年，也算是吃遍了各种大店小馆。现在经常去的就剩下了三家：
1、一真楼
这家店在 *** 街的最里头，网上推荐的也很多，但是外地人似乎也不都是好评。这可能与去的时间有关，外地人往往是中午或者下午去，本地人多是早上去。我通常早上6点多就到了。。。这也是很多人接受不了的——一早就吃得这么硬。其实，泡馍的汤熬了一晚上，早上的头道汤才最鲜。
再就是服务比较生硬，谁让人家味道好呢。。。
2、一间星月楼
地理位置很好，在许士庙街，玉祥门向里一站路，逢周日还可以顺便逛一逛西仓的集市。这家店是独立的一间楼，看上去还比较有档次。所以，有时候外地的朋友来了，我会带到这边来吃，几份泡馍配上几个荤素凉菜，既有特色又吃的舒服。
3、老刘家泡馍
在北广济街，从以前百盛商场那个楼一进去就是。这家店稍小点，环境也不如上述两家，但是味道感觉更加浓郁。所以，这家也是个选择。
总的来说，吃泡馍有这么几个经验：
1、 吃牛肉泡馍。
2、 一早去吃。
3、 自己掰馍，掰成黄豆大小，入味。
4、 不要那个咸辣子，配上油泼辣子。
5、 不要被那些所谓的“老字号”忽悠了。。。
西安十大特产西安在古时又称长安，是中国历史上之一座真正意义上的城市，周文王时期将皇城建立于此，这里是中华文明的发源地，也是中国的四大古城之首。那么这座文化古城又有什么特产呢？下面就一起来看看西安特产吧。
1、饸饹
饸饹是西安地区著名的汉族面食小吃，它与兰州拉面、山西刀削面并称为北方面食三绝。饸饹主要使用荞麦面制成的，因此它也有荞面饸饹的说法，其口感爽滑、清香怡人，营养价值也十分的丰富，因此不仅是西安人喜欢，很多外地人到此也会多次品尝这份美味。
2、甑糕
甑糕是西安地区特有的汉族风味小吃，它是由糯米、红枣、红豆放置在铁甑上蒸制而成，历史十分的悠久。
3、凤翔彩塑
凤翔彩塑是西安民间的工艺品，它是先将粘土和纸浆搅拌成塑泥，然后制好模子，翻成胎胚晾干，最后上白色低粉，随后在上面涂彩、绘画、上光，泥塑的样子很多是憨态可掬的娃娃，十分的好看。
4、千层油酥饼
千层油酥饼是陕西的特色风味小吃，它色泽金黄、层次分明，并且香酥可口，油而不腻，据传油酥饼最早可以追溯到唐朝，经过一代又一代的精心改进最终才有了这只要吃了就赞不绝口的千层油酥饼。
5、黄桂稠酒
黄桂稠酒在西安已有三千多年的历史，古典说的“贵妃醉酒”指的就是西安的稠酒，它真正意义上来说并不是酒，而是一种口感醇香的饮料，很适合女生饮用。
6、石子馍
石子馍是西安的又一大特色，它的做法非常的古老而又具有趣味，是将做好的饼在滚烫的石子上烤烫而成，还可以在里面添加一些馅料，比如糖、豆沙等等，口感十分的酥脆咸香。
7、花生酥
老式花生酥是西安的又一大特色美味小吃，它先将花生仁经过烘炒弄熟，再将白糖和饴糖加热融化，然后将熬制的糖浆和炒熟的花生融合在一起，最后压制定型，进行切割，最终成为了这一道美味的小吃-花生酥。
8、德懋恭水晶饼
德懋恭水晶饼是西安很受欢迎的一种糕点，它面饼金黄，四周雪白，馅料晶莹透亮宛如水晶，于是就有了“德懋恭水晶饼”这个名字，因为其口感好、颜值高，因此不管是自己吃还是送礼都很合适。
9、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼是西安特有的风味小吃，它是临潼火晶柿子与面粉的完美结合之作，别看它小小的一只，吃起来才知道它香甜软糯，酥脆可口，完全停不下来。
10、腊牛羊肉
西安老牌的腊牛羊肉绝对是不能错过的经典，它经过特殊的熏烤技术制成，口感要比新鲜的牛羊肉美味百倍，其看起来色泽红润、尝起来酥嫩柔韧，让人回味无穷。
1、锦弘水盆羊肉:
地理位置：西安市朱雀东坊六中分校7-12号
餐馆类型和菜系：羊肉汤馆，主打水盆羊肉
菜品特色和口味：水盆羊肉味道鲜香不膻，肉筋软烂，汤底鲜香，是店里的招牌菜
服务质量和态度：热情
价格和性价比：人均23元左右，性价比高
评价和口碑：口碑良好，是一家不容错过的老字号餐馆
2、麻乃馄饨馆:
地理位置：西安市 *** 街西羊市街内偏东段路北
餐馆类型和菜系：馄饨店，以牛肉馄饨和牛肉汤为主打菜品
菜品特色和口味：馄饨个头不小，肉馅饱满，馄饨皮有韧性，牛肉馅够扎实，牛肉汤重油偏咸，但有股茴香味
服务质量和态度：一般
价格和性价比：人均13元左右，价格亲民，性价比较高
评价和口碑：口味独特，深受老主顾的喜爱
3、老李家杂肝汤:
地理位置：西安市 *** 街大皮院134号
餐馆类型和菜系：特色小吃店，以羊杂炖汤为主打菜品
菜品特色和口味：羊杂软而不烂，很入味，膻味不重，即使不是特别喜欢羊肉的人也能接受
服务质量和态度：热情，老板现场切现炖
价格和性价比：人均10元左右，价格实惠，性价比极高
评价和口碑：口碑良好，被誉为 *** 街更好的杂肝汤店之一
4、李三卤汁豆腐脑:
地理位置：西安市民乐园东一路76号
餐馆类型和菜系：豆腐脑店，主要卖卤汁豆腐脑，还有油条、豆浆、菜夹馍等
菜品特色和口味：豆腐脑味道不错，咸香，油条个大，料很足，卤汁里有木耳和蘑菇，不咸不腻，豆浆比外面的要纯
服务质量和态度：一般
价格和性价比：人均9元左右，价格实惠，性价比较高
评价和口碑：口味好，豆腐脑味道不错，卤汁也很好喝
5、刘老虎肉丸糊辣汤:
地理位置：西安市红湖街从新巷12号
餐馆类型和菜系：糊辣汤店，主打肉丸胡辣汤
菜品特色和口味：肉丸、土豆、冬瓜、青笋、莲花白等丰富配料，汤炖得软糯浓郁，恰到火候，口感顺畅舒服
服务质量和态度：一般
价格和性价比：人均9元左右，价格实惠，性价比较高
评价和口碑：胡辣汤好喝，汤炖得软糯浓郁，菜炖得恰到火候，口感很舒服
6、马老四肉丁胡辣汤:
地理位置：西安市东三道巷与玄风桥北巷交叉口
餐馆类型和菜系：糊辣汤店，主打肉丁胡辣汤
菜品特色和口味：肉汤打底、配料丰富、胡椒味儿刚好出头，芡粉勾得恰到好处，搭配葱花油饼，让人欲罢不能
服务质量和态度：一般
价格和性价比：人均8元左右，价格实惠，性价比较高
评价和口碑：胡辣汤好喝，肉丁多而鲜嫩，配料丰富，芡粉勾得恰到好处，搭配葱花油饼更佳
7、胖子甑糕:
地理位置：西安市洒金桥与劳武巷交叉口处
餐馆类型和菜系：特色小吃店，主打甑糕
菜品特色和口味：甑糕口感软糯，米不粘牙，枣泥用的是大枣，豆子甜丝丝的，分量十足
服务质量和态度：一般
价格和性价比：人均7元左右，价格实惠，性价比较高
评价和口碑：口感好，甑糕软糯，枣泥用的是大枣，豆子甜丝丝的，分量足，老字号餐馆，值得一试
8.宫廷香酥牛肉饼：
地理位置：位于西安市东新街美食街区。餐馆类型和菜系：小吃店，主营牛肉饼。菜品特色和口味：饼皮酥香，干脆掉渣，牛肉碎和香葱混合在一起，口感清爽，绝对真材实料。
服务质量和态度：排队需要等待十分钟以上，服务态度较好。
价格和性价比：人均6元，性价比高。
评价和口碑：口感好，人气旺，口碑较好。
9.小贾麻花油茶：
地理位置：位于西安市千五星街24号。
餐馆类型和菜系：小吃店，主营麻花油茶。
菜品特色和口味：油茶香味浓厚，麻花经油茶浸泡后软糯入味，口感有层次感，适合年龄偏大或肠胃不太好的人。
服务质量和态度：排队需要等待，但服务态度较好。
价格和性价比：人均5元，性价比较高。评价和口碑：养胃好，口感不错，值得一试。
10.秦豫肉夹馍：
地理位置：位于西安市东木头市19号。
餐馆类型和菜系：夹馍店，主营肉夹馍。菜品特色和口味：肉被炖煮的很烂，切的比较大块，口感鲜美，吃起来很下饭。
服务质量和态度：需要排队等待，但是服务速度较快。
价格和性价比：人均13元，性价比较高。评价和口碑：历史悠久，口感好，人气旺，值得一试。
超全！五一来西安还在发愁吃什么？看这篇就够了特种兵西安旅游必打卡的
美食大盘点来了
带上你的256G胃
跟着文旅君
从早到晚畅享
“美食美刻”
咥
经
典
易俗社文化街区
老西安的美食生活，总离不开承载着传承与情怀的经典老字号。老字号、秦腔戏、东邦哥……味觉、听觉与回忆的完美融合，就在易俗社文化街区。
五一饭店，排队买包子的场景历久弥新。鲜美的虾仁包，甜味豆沙包，咸香香菇素包、酸菜包……松软的包子皮，丰富美味的馅料，足以满足食客味蕾。
西安饭庄，一道坐庄名菜葫芦鸡，皮酥肉嫩、筷触分离，是鸡馔中的佳作，又是“长安之一味”。更有泡泡油糕、金线油塔、奶汤锅子鱼……陕菜正宗，美味多样。
新中华甜品店，甜食星人更爱。招牌必点手工元宵，黑芝麻、五仁、山楂、玫瑰……口味丰富，软糯香甜。更有美味冷饮，邀你领略清爽与甜蜜。
白云章手工水饺，鲜肉时蔬，皮薄馅大，一口一口满是家的味道。一碗招牌酸汤水饺，酸辣过瘾，足以充分释放“五一” *** 。
美食不间断，还有同盛祥牛羊肉泡馍，德发长饺子宴、清雅斋涮锅、聚丰园川菜、大香港酒楼……足以唤醒西安人的味觉记忆。
咥过老字号，再逛东邦哥怀旧街区，让温情回忆充满“五一”假期。
市
井
派
早中晚寻味指南
早安·街头风味
味道上头的肉丸胡辣汤，香浓软糯、散发甜蜜诱惑的甑糕，香气浓郁、营养丰富的油茶麻花，堪称西安早餐界三大“巨头”。
浓浓的本土街头风味，承载着老西安人的清晨回忆，也日复一日唤醒着人们的元气。
寻味推荐
肉丸胡辣汤指路→从新巷刘老虎肉丸胡辣汤，分店众多的邢老三肉丸胡辣汤，以及马奎、老常家、李唯一、老贾家肉丸胡辣汤……
甑糕指路→洒金桥的胖子甑糕，西羊市的东南亚甑糕，还有安守忠江米红枣甑糕、刘志斌蜜枣甑糕、 马家传统老甑糕、李穆沙甑糕……
油茶麻花指路→北广济街的贾德祥油茶麻花， 教场门的油糕油茶，还有大莲花池街麻花油茶、临潼许龙油茶、叶家麻花油茶……
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午安·绝妙伴侣
西安人的午饭以面食居多，分量足，味道美，配上独特的“饭搭子”，滋味甚是绝妙。
凉皮cp肉夹馍，泡馍cp糖蒜，biangbiang面cp生蒜，是老西安人常见的三种搭配。
寻味推荐
凉皮cp肉夹馍指路→子午路张记肉夹馍、东木头市秦豫肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、东大街郭家宝鸡擀面皮、西郊秦镇史玉林凉皮、魏家凉皮（分店众多）……
泡馍CP糖蒜指路→大皮院一真楼、洒金桥刘信牛羊肉小炒泡馍，以及分店众多的老孙家、同盛祥、老米家等老字号泡馍馆……
biangbiang面cp生蒜指路→老李家biangbiang面钟楼店、雁塔北路大嘻咹biangbiang面、小寨东路天下之一面、袁家村关中印象体验店、玲玲面屋……
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晚安·逛吃逛吃
夜晚，当然是夜市的主场。街头巷尾，美食集聚，特色小吃、家常炒菜、烧烤啤酒、海鲜大餐……喧闹的闲聊声、店家的叫卖声、烧烤的滋滋声交织，构成了热闹非凡的市井夜生活。
寻味指南
夜市指路→东新街夜市、小南门夜市、龙首村夜市、桥梓口洒金桥夜市，以及大车家巷、纺织城、草场坡、红专南路、芙蓉街夜市……众多魅力夜市等你探索。
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潮
流
派
逛吃游乐打卡地
微醺风·叁伍壹壹
假期时光，惬意自在，正是和朋友一起聚会吃饭、喝酒聊天的好时节，来叁伍壹壹吹吹晚风、拍拍照享受浪漫夜生活。
有鲤酒馆的精酿啤酒，NANA1788 Coffee&Bar的特调酒和好吃下酒菜，潮汐海风度假融合餐厅&BAR的潮汐香辣蟹……不但带来味蕾的极致满足，还能打卡拍出时尚大片。
城市游玩，美味集聚
这个“五一”小长假
快抓紧时间逛吃逛吃
让各色美食与美好时刻
一起驻留假期的美好记忆吧！
西安文旅之声出品
编辑：杨海雄
视觉：祖 宁
责校：黄任铎
审核：毛明钊
每次有外地朋友来西安玩，总会问到一个问题：“你们西安有什么特产可以买啊？”贴心的文旅君搜刮了一圈自己的存货，整理出来这份《西安特产攻略》，五一假期离开西安的时候，带这些走准没错！
长安
特产
“
-水晶饼
-腊牛羊肉
-黄桂稠酒
-油泼辣子
-柿子饼
-泾阳茯茶
-碑林字帖
-蓝田玉
01
水晶饼
“SHUIJINGBING”
水晶饼据说是宋代的时候，当地民众为赞美寇准而 *** 的美食，表皮酥脆，口感油而不腻，咬一口会有一股很浓的玫瑰芳香。而且它的面色金黄，四周雪白，有诗曾以“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”描写水晶饼，它也被称为“秦点之首”。
对于水晶饼，文旅君首推德懋恭，总店在广济街口，现在大大小小也有十几家分店，分散在西安市的部分商场和大街小巷。
02
腊牛羊肉
“LANIUYANGROU”
看着过年期间各大牛羊肉店门口排着的长队，您就知道它们在西安人心中的地位。作为西安特产里的“扛把子”，西安腊牛羊肉可是历史悠久，相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。
腊牛肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉色泽红润、香醇可口，不仅是送亲戚的上好选择，更是饭桌上必不可少的下酒菜。
最主要的是腊牛羊肉可以真空包装带走，方便长途运输和保存，真空包装一般可以保鲜10天左右。
西安比较有名的店有铁志明、刘纪孝、马峰家、老铁家、老孙家、稀糊烂等。节假日各家门口都是人山人海，如果想买一定要趁早去排队。
图/西安扑通
03
黄桂稠酒
“HUANGGUICHOUJIU”
看到稠酒的那一刻，文旅君的DNA就动了。在西安很多八零九零后的心中，稠酒都是年味儿的代名词。那时候饮料还没有现在这么丰富多样，稠酒就成了很多九零后心心念念的味道，有不胜酒力的碎娃过年贪杯还被稠酒喝翻过。
黄桂稠酒是西安一宝，始于商周，已经有三千多年的历史 。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，“李白斗酒诗百篇”所饮亦为稠酒。虽说是酒，但是酒精含量小到可以忽略不计，而且清香绵甜，醇厚爽口，男女老幼都可以喝~
黄桂稠酒没有特定商家，西安很多老字号生产的稠酒都非常正宗，例如长乐坊徐氏、西安饭庄、老孙家、曲江春等，有喜欢的可以去店里瞅瞅~
04
油泼辣子
“YOUPOLAZI”
陕西八大怪之一，就有“油泼辣子一道菜”，俚语中也有“端一碗燃面喜气洋洋，不调辣子还嘟嘟囔囔”的说法，可见西安人对油泼辣子的热忱。
油泼辣子拌面、辣子夹馍、辣椒酱拌饭……万物皆可油泼辣子。在西安人的世界里，吃饭若是少了辣椒，对他们来说其实是一种折磨。
滚油和辣椒面相遇的那一刻发出“呲~”的声音，沸腾的红油在碗里和辣椒你侬我侬，接着就是扑鼻而来的辣椒香。
很多对辣椒无感的南方人来西安之后，亲口尝过油泼辣子和红油的香，都忍不住带几瓶回去，拌凉菜、拌面都爽歪歪。
05
柿子饼
“SHIZIBING”
西安黄桂柿子饼是临潼火晶柿子与面的完美结合，只有西安才有。相传李自成进军北京时，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。此后，经过厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼风格。
柿子饼两面金黄，饼心绵软，馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻，既是单独食用的小吃，又是酒席宴上的细点。
北院门历史文化街区上卖的很多，有原味儿、豆沙、玫瑰、枣泥、五仁、核桃等馅儿。刚刚出锅的柿子饼软糯甘甜，口味很忒。
如果要打包，建议还是带凉的，回家后用微波炉加热一下，还是一样的甜软~
06
泾阳茯茶
“JINGYANGFUCHA”
泾阳茯茶产自泾阳县，属于黑茶。泾河水发酵 *** 的茯茶会出现特有的“金花”，是一种有利于人体健康的微生物。
前几年电视剧《那年花开月正圆》热播时，泾阳茯茶一度脱销，现在来西安可千万不要错过。可以在西安各大泾阳茯茶店购买，也可以去茯茶小镇景区购买，顺道儿逛逛中国茯茶文化博物馆。
07
碑林字帖
“BEILINZITIE”
看过《国家宝藏》第三季的朋友们肯定都知道碑林博物馆最值得买的文创特产是啥了。碑林汇聚了中国历代书法精品，中国人就要写好中国字，碑林拓片，你值得拥有。
08
蓝田玉
“LANTIANYU”
“沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。”诗人李商隐的名句现今耳熟能详。
“蓝田玉”因其产于西安的蓝田山而得名，是中国四大名玉之一，也是中国开发利用最早的玉种之一。在万年以前的石器时代，蓝田玉就被先民们开采利用，春秋秦汉时蓝田玉雕开始在贵族阶层和上层社会流行，唐时达到鼎盛。蓝田玉不仅美观，它还具有养生的作用。
常见的有蓝田玉镯子、章子、挂件、枕头、摆件等。
一方水土养一方人
孕育一方文化
从这些五花八门的特产中
你感受到浓浓的长安味道了吗
西安文旅之声出品
编辑：吴兆轩
视觉：祖 宁
责校：黄任铎
审核：杨海雄
从西安去秦镇，打卡了两家著名的米皮网红店，我发现了一个问题虽然凉皮是西安著名的特色美食，但要说西安人喜欢去哪吃凉皮（米皮），估计秦镇说第二就没有地方敢说之一了。
来秦镇也不是之一次了，新街道和老街道的凉皮也都品尝过，可以说是家家各有不同。但是吃完回去之后再回想一下，又感觉味道都大同小异，也不知道是心理作用还是什么原因。
这次闲来无事，周末骑着我心爱的tr300跟朋友来到了仪祉湖，逛完之后就顺道来秦镇吃美食。
从仪祉湖到秦镇很近，相比较起来可能秦镇的知名度还会更高一些，毕竟这里的美味凉皮自古就有之，每年也都会吸引大量食客前来观光打卡品尝美食。
要说秦镇知名度较高的凉皮店，那确实挺多，不过早些年很多美食达人都会选择来老街的一家店品尝凉皮，所以这家店的知名度在西安也不算小。
从秦镇进来之后向左拐，沿着最左侧的街道走到头就能看到，虽然他家店的位置并不好，但所谓酒香不怕巷子深，很多美食达人都会专程来探店，作为美食爱好者我们自然也没有理由不专程来。
来的时间是下午四点左右，我们点了两份凉皮和一个肉夹馍，肉夹馍是我朋友吃的，至于我为什么不吃，因为秦镇的肉夹馍……懂的应该都懂。
他家调凉皮的大妈非常麻利，我们点完之后朋友想拍一段大妈调凉皮的视频，结果大妈三两下就把凉皮调好了，朋友的视频还没好好拍。
凉皮端上桌的效果如下图所示，颜色红亮红亮的煞是好看，其实他家的味道也不错，朋友说偏咸，我觉得刚刚好，当然我本身口味就比较重，所以估计他家味道还是略重。
秦镇凉皮里的配菜就是芹菜和豆芽，而且也不怎么放醋，吃的就是辣子和调料的味道，当然想放醋可以自己加，为了尊重原汁原味我们没有选择放醋。
后来还在对面买了几个糖糕，来秦镇吃凉皮配糖糕远比配肉夹馍要美味，而且这边的糖糕是按个卖的，不像西安必须得买一份，按个卖我倒是之一次遇到。
吃完凉皮之后突然想起来要给家里人带，结果这家知名度很高的店已经卖完了，于是便去隔壁购买。
隔壁也是一家知名度很高的店，据说是秦镇排队时间最长的店，反正我去的时候门口也排着长队，但是凉皮做起来很快，虽然看着排队的人多，估计也等不了多久，于是便加入了排队大军。
等凉皮的时候顺便看了看他家墙上的海报，也是被很多电视台报道过的一家知名老店，反正在秦镇姓薛的店基本都是“老店”。
在排队的时候我突然感觉队伍前进的好慢，看前面大娘调凉皮的速度，感觉跟隔壁那家店相比慢了好多，当然这也是有很多原因的，很大一部分原因就是有些人会一次买好几份，就比如我一个人就买了五份。
等排到我的时候，他家的凉皮已经卖空了两三盘了，确实生意很好。买到凉皮之后就匆匆回家，家里人吃的时候，我突然又感到肚子饿了，于是又打开了一份。
这份吃完之后，相当于我在同一天里吃了两份不同店里的凉皮，刚好也能做个对比。
之一家凉皮味道确实略重一些，如果喜欢口味重的朋友可以去尝试，第二家凉皮相对来说会清淡一些，不过也更能吃出凉皮儿劲爽的口感。
所以说各家都有各家的好，没有之一第二之分，但是我却发现了一个细节的问题，当然也可能是我想多了，但还是想在这里说一下。
第二家店大娘调凉皮的速度明显比之一家店的大娘要慢，这就让我怀疑是不是故意这么做从而造成排队的景象故意在制造饥饿营销？
当然这只是我的猜测，具体情况不得而知，但他家在网上被人称为排队时间长的店确实也不是空穴来风，所以到底真相如何呢？
当然，这些也只是吃饱了之后的无稽之谈，作为店家来说，把味道做好服务做精才是首要的目的，如果没有顾客再好的店也没法去做饥饿营销。
当然，这两家店的味道都不错，感兴趣的朋友都可以来尝尝。
陕西好物“霸榜”西安双品 *** 节 “老”品牌散发“年轻”魅力随着五一假期的完美收官，第五届双品 *** 节暨中亚特产 *** 节陕西（西安）专场活动线上运营平台迎来了“流量 *** ”，“五一假期虽然结束了，但是消费者的线上购买热情丝毫没有减弱，我们根据后台数据可以清晰地看到，小六饮食、冰峰等陕西品牌的众多单品销量持续攀升，尤其是食六客的荞麦饸络、冰峰0糖汽水等网红产品的复购率更是呈几何倍数增长。”5月4日，平台运营工作人员向记者展示。
“小六”创新“陕西美食”
地方好物“火”的有底气
“我们也没想到这次荞麦饸络这么火，不仅在线下展会的时候就有很多人买过一次，第二天又来买，线上的订单更是火爆增长。”食六客的工作人员告诉记者，小六饮食集团作为陕西本土餐饮品牌，旗下拥有“小六汤包”“食六客”“乐鲜”“小六Xl”“小六砂煲菜”“城南饺子馆”等品牌，本次参展的食六客作为公司餐饮新零售品牌，依托小六饮食强大的供应链系统——乐鲜供应链，以成品及半成品的营养短保预制菜为主，迎合当下多元化的餐饮场景及餐饮需求。
近年来，针对新零售赛道的单品打造上，食六客下足了功夫，敏锐捕捉到了粗粮健康、方便美味、营养短保等年轻消费群体的饮食习惯，更是瞅准了野餐露营、年节礼品等消费场景，精准地开展了一系列产品研发。
“就拿我们这款荞麦饸络来说，是联手陕西师范大学食品工程与营养科学学院一起研发的，秉承着自然风干无添加的理念，让消费者享受到‘一顿好饭6分钟’的新美食体验，更致力于为消费者提供好吃健康的陕西美食。”食六客工作人员告诉记者。
无糖冰峰更“年轻”
多元化打造消费新场景
你喝过茯茶味儿的冰峰吗？无糖冰峰你喝过吗？对于陕西消费者再熟悉不过的冰峰，这次在双品 *** 节上也带来了不少“新奇好物”。
作为陕西老字号的国民汽水，冰峰近年来以“年轻化”的产品打造为消费者带来了全新体验。无糖玻璃瓶橙味汽水将经典与创新完美结合，迎合了时下年轻人追求健康饮食的新潮流，更是开创整个行业玻璃瓶汽水的“无糖新时代”；以经典特色陕西茯茶为原料，以厚重的陕西文化为载体的冰峰茯茶系列饮料，娓娓讲述了以陕茶为代表的中国茶文化发展。
除了更加贴近年轻消费者、更加展现中华文化的新产品上市，冰峰也逐渐以多样化的消费场景打造，点燃消费 *** 。与泰熙家韩式餐饮联名打造“清爽冰峰冷面”，为张杰西安演唱会定制蓝罐冰峰，开展“冰峰杯”陕西青年音乐人选拔赛...多样化的跨界、联名、出圈，让“老牌子”走出“新路子”。
众多好物，尽在第五届双品 *** 节暨中亚特产 *** 节陕西（西安）专场活动“双品好物”专区，线上展会还将持续到5月12日，好物多多，精彩继续。
