现在吃火锅都流行吃“新鲜”，比如现切涮肉、鲜活海鲜、现摘蔬菜等。我吃火锅，就特别爱吃新鲜的豌豆苗，烫一烫就能吃。
今天咱们不谈火锅，就聊聊豌豆苗。其实豌豆苗除了烫火锅，爆炒下，加点大蒜，味道特别的香，是一道很清新爽口的家常菜。
豌豆苗又叫“安豆苗”“豌豆尖”、“龙须菜”、“龙须苗”，长大后会结出果实，就是我们平时生活中所吃的豌豆。豌豆苗的营养价值很高，有我们人体所需的氨基酸，还含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等等。
今天，我们选用的是无土栽培的豌豆苗，市场上价格在8到9元一个小盒子。在盒内垫上湿纸巾，放上浸泡出牙的豌豆，让其生长。
用料：
豌豆苗，大蒜，盐，油。
做法：
用刀将豌豆苗割下来，然后清洗干净备用。将大蒜切末儿。
锅内倒油，油热后下大蒜末儿爆香，然后倒入豌豆苗翻炒均匀。
待豌豆苗炒软后，加一点点的盐调味，把盐炒化后就可以出锅了。
这道蒜香豌豆苗就做好了，鲜嫩可口，做法非常的家常，从洗菜到炒熟，整个过程不超过1分钟，懒人必学的菜谱。
豌豆是一种常见的食材，既可以当作蔬菜炒着吃，也可以当作配菜来增加菜肴的色彩，促进食欲、丰富口感。
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以 *** 出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种 *** ：
一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠
准备食材：
腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
*** *** ：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
3、采用同样的 *** 将胡萝卜焯水捞出备用；
4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
5、翻炒至腊肠表面开始变焦黄色时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；
二、豌豆粥：
准备食材：
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
*** *** ：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；
2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
三、豌豆炒饭：
准备食材：
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
*** *** ：
1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；
2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；
5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；
6、戴上一次性手套，将炒好的米饭捏成小饭团，捏好之后装盘食用；
四、牛肉时蔬披萨：
准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛奶170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉奶酪400g
*** *** ：
1、准备好食材，将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外），再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气，然后分成两份，分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌均匀。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱，均匀地撒一层马苏里拉奶酪；
6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
7、再在表面撒一层马苏里拉奶酪；
8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间15分钟左右。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；
水煮豌豆是菊子姐姐Cooking美食的第148道美食，1月份的第二道美味，推荐指数为【暖心推荐★★★★★】
▲水煮豌豆
豌豆是生活中的一种常见豆类食材，它口感清爽，色泽碧绿，十分诱人。
水煮豌豆是指将豌豆加入各种简单调料，以清水煮成的绿色美食。
▼COOKBOOK
水煮豌豆
▲水煮豌豆
食材：豌豆
配料：八角，盐
▲简单配料
【烹饪步骤】
▼1、洗豌豆：把豌豆用流动清水洗净捞起
▲洗豌豆
▲洗豌豆
▼2、煮豌豆：锅里先加入水烧开，放入八角和盐，再放入洗净的豌豆煮10分钟。
▲放八角
▲放盐
▲放豌豆
▲盖锅盖
▼3、焖豌豆：再关火焖5分钟即可捞起食用（最后焖煮熟的豌豆是为了让豌豆更入味）
▲焖豌豆
▲煮豌豆
【美味呈现】
绿色豌豆煮熟啦！
▲开吃
【菊子物语】
豌豆中含有多种氨基酸和一些矿物质，它们能直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高脑细胞活性，对预防老年痴呆和记忆力下降有一定的好处。但一定要控制量，记得美食的三字原则：刚刚好^_^
▲刚刚好美食
关注“菊子美食记”头条号，一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！
秋天宁可少吃肉，也要多吃豆类，豌豆炒鸡蛋，比肉还香，解馋下饭
豌豆炒鸡蛋是一道简单又下饭的家常菜，别看它食材配置简单，但营养层次却比一般的肉食菜肴更高，而且现在这个季节肉吃多了难免秋燥，适当吃些豆类美食，好处多多，如果你对豌豆炒鸡蛋也非常爱吃，不妨往下一观，多多点赞。
豌豆炒鸡蛋
【美食优点】
1.美味可口：豌豆炒鸡蛋的烹饪 *** 简单，但味道却非常美味。豌豆的鲜嫩口感与鸡蛋的细腻口感相结合，给人带来了丰富的口感层次。
2.营养均衡：豌豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和矿物质等营养物质，而鸡蛋则是优质的蛋白质来源。豌豆炒鸡蛋的搭配使得这道菜品具备了蛋白质和多种维生素的均衡摄入。
3.简单快捷：豌豆炒鸡蛋的烹饪过程简单，准备时间也比较短。只需简单的切割和炒煮，即可完成一道美味的菜品。适合快节奏的现代生活，解决快餐的需求。
4.低脂肪低热量：豌豆炒鸡蛋不需要加入过多的油脂，可以控制烹饪油的用量，减少脂肪和热量的摄入。适合注重健康饮食的人群。
5.搭配灵活多样：豌豆炒鸡蛋是一道基础的菜品，可以根据个人口味和需求进行变化和创新。例如加入其他蔬菜或肉类，增加菜品的丰富度和口感。
【食材配备】
鲜嫩豌豆：200克
鸡蛋：3-4个
食用油：适量
大蒜：3瓣
葱花：适量
生抽：2勺
盐：2克
鸡精：1克
白胡椒粉：1克
【烹饪步骤】
1.将豌豆洗净，放在沸水锅中煮3分钟断生，捞出沥水备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉，打散搅拌均匀备用。
2.将大蒜切成蒜末，葱切成葱花备用。
3.热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高。
4.加入蒜末煸炒出香味，随后加入豌豆翻炒均匀，时间上2分钟即可。
5.把豌豆划到锅的一边，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋稍微凝固时，和豌豆合炒均匀。
6.倒入生抽，继续炒匀，加入适量的盐和鸡精调味，再次翻炒均匀。
7.炒至鸡蛋完全熟透，且与豌豆充分融合，出锅装盘即可。
【美食小贴士】
在炒鸡蛋之前，一定要先炒熟豌豆，否则炒鸡蛋的过程中，豌豆可能不够熟美味。
可根据个人口味调整盐和鸡精的用量，增加或减少适量调味料。
炒鸡蛋的火候要掌握好，炒至刚凝固即可，过火容易导致鸡蛋变老。
这就是豌豆炒鸡蛋的烹饪 *** ，简单易学，尝起来鲜嫩可口。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
豌豆上市了，甜嫩营养又清火，这10种做法，一个比一个好吃作为一种美味食材，豌豆以其清甜的味道和爽脆的口感赢得了众多食客的喜爱。不仅口感一流，豌豆还具有丰富的营养价值，含有大量的维生素和纤维素。今天，我们就来为大家介绍豌豆的十种绝美吃法，让你欲罢不能！
一、炒豌豆
炒豌豆是一种简单而美味的烹饪方式。您可以加入一些洋葱、大蒜、辣椒和香料，使其更加美味。如果您喜欢口感更酥脆的炒豌豆，可以在锅中加入一些面粉或薯粉，这样可以使豌豆更加酥脆。
二、豌豆面条
豌豆面条是一种健康、美味的面食。将豌豆粉和面粉混合在一起，制成面条，煮熟后加入一些调味料和香料即可。这种豌豆面条口感细腻，营养丰富，非常适合健康饮食的人士食用。
三、豌豆玉米粒
将豌豆与玉米粒混合炒制，色彩鲜艳，口感丰富，是一道低脂健康的素菜。
四、豌豆炖豆腐
豌豆与豆腐的搭配，让这道菜变得柔软滑嫩，入口即化。
五、豌豆焖饭
将豌豆与米饭一同焖制，米饭中融入了豌豆的清甜，让人回味无穷。
六、豌豆沙拉
新鲜的豌豆搭配各种蔬菜，清爽可口，是一道健康营养的沙拉。
七、豌豆煎饼
将豌豆与面粉混合制成煎饼，口感酥脆，清甜可口。
八、豌豆糕
将豌豆磨成泥，加入糖和淀粉制成糕点，口感细腻，味道香甜。
九、豌豆汤
将豌豆煮成汤，汤色清澈，味道鲜美，是一道美味养生的汤品。
十、烤豌豆
将豌豆浸泡在香料和橄榄油中，然后放入烤箱烤制，味道香浓，口感独特。
豌豆是一种营养丰富，味道清甜的食材。通过不同的烹饪方式，可以变化出各种美味佳肴。从健康的沙拉到美味的炒菜，豌豆都能展现出独特的的美味。在春天这个充满生机的季节里，让我们一起用豌豆 *** 出各种美食，享受春天的美好味道吧！
超下饭的金玉满堂（玉米豌豆），一学就会“金玉满堂”——寓意很好的一道菜。 该成语 形容财富极多，也形容学识丰富。 出自《老子》 玉米豌豆自带甜味，很受小朋友喜欢哦～
By 筱时光
用料- 豌豆 适量
- 玉米 1根
- 火腿肠 1根
- 盐 适量
1、准备食材。
2、水开后，玉米粒、豌豆粒放入水中煮一分钟。大概8分熟。
3、火腿肠切丁备用。
4、把水倒掉，开火把锅内水烧干（翻拌一下玉米豌豆粒，确保锅内基本无水）
5、倒入适量食用油（所以之前锅内要基本无水的状态，不然水油相遇后油会溅出来），加入适量盐翻炒。
6、出锅前加入切丁的火腿肠，翻炒均匀即可出锅。
7、可口的“金玉满堂”完成～
小贴士豌豆勿煮太久，否则会软塌且绿色会变得不鲜艳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
10分钟快速早餐，豌豆里加入鸡蛋，营养美味，孩子特爱吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豌豆豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。
2、 今天老刘就来分享一下“豌豆早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豌豆、鸡蛋、面粉、大红椒、熟黑芝麻
4、先把新鲜的豌豆放入凉水冲洗干净，沥干水分。再打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀备用
5、玻璃碗中放入200克面粉，放入2克食盐增加底味，分次放入凉水，朝一个方向搅拌成浓稠的面糊，再倒入豌豆蛋液，再次搅匀备用。
6、大红椒去蒂去籽切辣椒丁，放入盘中备用。电饼铛刷上一层食用油，放入调好的豌豆面糊，撒上红椒碎、熟黑芝麻，盖上盖子烙三分钟
7、烙到表面凝固再翻一面，盖上盖子再烙三分钟，时间到时就可以出锅了。再放在案板上切片，装入盆中即可食用
8、豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
俗话说得好，宁可食无肉，不可春无豆，春天来临，各种美味营养的豆子也相继
成熟，惹人喜爱，豆子中较高的蛋白质更适宜正在生长发育期间的孩子吸收利用，除此外丰富的钙、膳食纤维和多种氨基酸也是孩子长高所不可或缺的营养。
而豌豆的营养价值又是诸多豆子中的佼佼者，更是有着“春季之一鲜”的称号，现在正值豌豆新鲜上市，今天给大家分享几款豌豆 *** 的美食，家长朋友们不妨趁机买上一些，给孩子做出营养又美味的春季限定美食，孩子爱吃长个快。
一、推荐做法：豌豆肉沫
备好：豌豆、猪肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、盐;
1、剥好的豌豆清水淘洗两遍下入锅中，加盐煮至七分熟捞出;
2、肉沫加入料酒、生抽、盐、姜末和少许盐腌制备用;
3、起锅烧油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至变色;
4、倒入豌豆煸炒，加入适量黑胡椒和少许盐即可;
这道豌豆肉沫十分简单，简单几步就能做出孩子大人都爱吃的下饭菜，鲜香美味，豌豆口感绵密，肉沫入口软嫩，并且可以给人体提供丰富的营养，孩子爱吃长身体。
二、 推荐做法：豌豆浓汤
备好：豌豆、驼奶、洋葱、黄油、黑胡椒、盐;
1、豌豆用清水淘洗两遍后下入锅中煮开5分钟捞出;
2、洋葱切丁，锅内下黄油和洋葱丁小火煸炒至半透明色;
3、豌豆、洋葱倒入料理机，加水打至细腻无大颗粒;
4、过筛两遍倒入锅中，加入冲泡好的驼奶微微煮沸;
5、撒少许黑胡椒和盐调味，一份香味浓郁的豌豆浓汤就做好了。
这道豌豆浓汤入口顺滑香甜，驼奶的存在使得这道菜更加的出众，风味和营养兼具，高于牛奶10倍的钙含量更能满足孩子生长发育期间的钙质所需。
豌豆中丰富的膳食纤维更是让驼奶中的维生素C以及钙、铁等矿物质更融洽的被肠胃吸收，随着驼奶被越来越多的人所熟知，已经成为了大多数人生活中不可或缺的一部分。
除了 *** 餐点外，单独冲泡的驼奶也是不错的一个选择，选自于新疆伊犁的
畅-哺/优/驼——“纯天然奶源”
原生态有机牧场放养着的双峰驼为它提供了无可替代的优质奶源。
细腻微黄的粉质闻起来有着淡淡的清香，冲泡开后喝上一口层次分明，清新的驼奶香气又带有丝丝回甘，驼奶本身的咸香也还原的恰到好处，哪怕是不爱喝奶的孩子也爱不释口。
三、 推荐做法：豌豆嫩牛肉
备好：豌豆、牛里脊、胡萝卜、蛋清、葱、姜、蒜、
干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蚝油;
1、豌豆用清水淘洗两遍，锅内加水烧开，下入豌豆、盐焯水1分钟捞出备用;
2、牛里脊切丁，放淀粉、料酒、生抽、蛋清搅打上劲腌制20分钟;
3、锅中热油，下入蒜末、干辣椒、胡萝卜丁炒出香味，下入牛肉滑炒至变色;
4、将豌豆倒入锅中，大火翻炒加适量盐、黑胡椒调味即可;
牛肉软嫩爽口，一口豌豆绵密清甜，牛肉中的肌氨酸、维生素B6和豌豆中丰富的植物蛋白相得益彰，更易被人体所消化吸收，正值长身体期间的孩子爱吃长个快，在民间还有着“春季豌豆金不换”的俗语，这足以看出豌豆在人们心中的地位。
豌豆营养丰富，蛋白质和维生素C的含量是豆类之首，膳食纤维帮助吸收钙。
又到吃豌豆的季节，分享6款豌豆的做法，清脆爽口，好吃又简单豌豆炒肉丁
食材：新鲜豌豆荚、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、蚝油、盐、食用油
做法：
1、猪肉洗净切成丁，加入料酒、淀粉、盐抓匀腌制备用。
2、豌豆荚去荚洗净备用，葱姜蒜切末备用。
3、锅中倒入适量的水烧开，放入豌豆煮熟后捞出沥干水分备用。
4、另起锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜炒出香味，再放入猪肉丁翻炒至变色。
5、加入豌豆、蚝油、盐、翻炒均匀即可。
鲜虾豌豆砂锅粥
食材：大米、鲜虾、豌豆、姜、盐
做法：
1、鲜虾去虾枪、虾须、虾线后洗净；姜切丝；大米淘好备用。
2、砂锅内倒入足量纯净水，水开后倒入淘好的大米，大火烧开，转中火继续煮30分钟左右。
3、倒入豌豆搅拌均匀。
4、放入鲜虾煮5分钟左右，放入姜丝和适量盐调味。
5、小火煮至汤汁浓稠即可。
培根豌豆土豆饼
食材：土豆1个、培根3片、豌豆、面粉、胡椒粉、食用油
做法：
1、土豆蒸熟，把皮去掉捣成泥；培根切碎；豌豆焯熟。
2、把土豆泥、培根碎、豌豆放一个大碗里，加一勺面粉，少许胡椒粉揉成团状。
3、把土豆团分成大小相等的小团，揉圆按扁。
4、电饼铛预热，刷一层油，把土豆饼放进去煎至两面金黄即可。
腊肠炒豌豆
食材：腊肠、新鲜豌豆荚、盐、生抽
做法：
1、腊肠切丁，豌豆荚去荚洗净备用。
2、锅中倒入适量的水烧开，放入豌豆煮熟后捞出沥干。
3、起锅加入食用油，放入腊肠翻炒至熟，倒入豌豆翻炒。
4、加入生抽，盐翻炒即可。
豌豆炸酱面
食材：面条、肉末、豌豆、蚝油、老抽、大葱、十三香、猪油、蒜末、熟辣椒油、生抽、花椒面、盐
做法：
1、锅中加入猪油化开，加入肉末炒散，加入蚝油、老抽翻炒均匀。
2、加入十三香，大葱、少量水炒匀，大火收汁。
3、锅中倒入适量的水烧开，放入豌豆煮熟后捞出沥干。
4、调底料：生抽、蒜末、花椒面、熟辣椒油、盐、面汤或高汤混合。
5、将面条煮熟捞出，铺上豌豆、杂酱，撒上葱花即可。
青豆玉米炒虾仁
食材：大虾，青豆，玉米，盐，淀粉，姜丝，糖
做法：
1、将大虾洗净挑去虾线，去虾壳和虾头，再次洗净装碗中，放一勺料酒、少许盐、一小勺淀粉、姜丝，用手抓匀腌制5-10分钟去腥。
2、锅中注入适量的清水，大火煮开，加入一小勺油和一小勺盐，把青豆和玉米放进去煮上3分钟左右至熟，捞出沥干水备用。
3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入少许蒜末炒出香味。再加入虾仁翻炒至变色，然后盛出备用。
4、加入玉米和青豆，加入少许盐，少许糖翻炒2分钟左右，放上少许的清水进锅，将其焖一下，最后再将虾仁进锅翻炒均匀即可。
豌豆吃法3款，春天最清嫩的味道，VC丰富，清热又利水春天的豌豆，白水煮熟就可当零食吃，无需任何调味料，甜丝丝的青嫩极可口。
老妈说，豌豆跟冬季小麦一样，秋天种下，春天收货，所以也算是蛰伏聚集了一冬的能量。
鲜豌豆含丰富的维生素C，有助清热、解毒、利尿的功效，还能帮助通乳。
这里有鲜豌豆的花样做法三款，一个比一个好吃~
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一.豌豆香肠饭
有人说这是童年最香更好吃的饭，记忆中的妈妈味道
做法上有个小窍门，将新鲜的豌豆粒放水里几分钟煮熟，然后再焖入肉饭中，这样就会一直保持翠绿颜色了。
材料：大米2杯，香肠1根（130克），豌豆粒180克。
做法：
1.大米淘洗干净后放入电饭煲，按照正常程序蒸饭。
2.香肠在温水下冲洗至肠衣发白，然后一切两截，从中间切口处轻松将肠衣扒掉。
3.豌豆荚都掰开剥出豆粒，去了肠衣的香肠切成小丁备用。
4.锅中水开后放入豌豆粒，再开就转中火煮3分钟，至豌豆软面即可捞出。
5.锅中不用放油，热后放入香肠丁，小火慢慢炒至出油，肥肉部分变成透明色，再放入豌豆拌匀即可关火。
6.这时米饭的时间也到了，将豌豆香肠倒在米饭上，拌匀，然后加盖保温键焖五分钟即可。
小贴士：
不用放盐和任何的调味料，广式香肠的油脂和味道就够了，再加上豌豆的软嫩鲜，吃完一碗得再来一碗。
豌豆加入后多焖一会也行，让香肠的油脂更加的渗透到米饭中去更好，煮过的豌豆也会保持翠绿。
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二.豌豆山药卷
点心似的卷，一抹绿也很诱人食欲。
春季正是调补脾胃的好时节，山药和红豆，尤其适合湿气重想减肥的人，脾胃好，才能运化消耗体内的水分。
材料：鲜豌豆260克，铁棍山药260克，红豆沙70克。
做法：1.铁棍山药洗净，豌豆荚洗净，红豆沙提前从冷藏中取出回软。
2.将铁棍山药跟清水一起下锅，中火煮半小时左右，至用一根筷子能轻松顺利的穿过即可。
3.煮好后取出晾凉，削去外皮，再用压泥器，将山药压成细腻的泥状。
4.另起一锅，加入水，煮开后放入豌豆，煮6、7分钟至豌豆全熟即可捞出。
6.晾凉的豌豆全部剥出仁，倒入破壁机中，打磨成泥状。
7.面板上铺寿司帘，上面盖一片撕开的保鲜袋，放山药泥，然后再盖上另一张保鲜袋，就这样隔着保鲜袋，用小擀面棍轻轻的将山药泥擀成大薄片。
8.拿掉保鲜袋，山药泥上加适量豌豆泥，铺平，再盖上保鲜袋，轻轻的擀一擀。都很软，无需擀的太用力，慢慢轻轻的弄平整了即可。
9.最后再铺上薄薄的一层红豆沙即可。若觉得红豆沙凉硬，也可以在旁边另铺保鲜袋将它擀成薄片后再盖在豌豆泥上，这样层次也就更均匀了。
10.掀掉顶上的一层保鲜袋，向前拉起寿司帘，顺势就能卷成一个豌豆山药卷了。
11..最后切段即可食用。
小贴士：山药更好是用铁棍山药，细细的那种，比普通的大山药更粘更软糯，口感好也易成团。
要想让豌豆始终保持翠绿，一是得开水下锅，二是煮的时候全程都别盖锅盖。
豌豆有皮不易碾压成泥，所以必须要用机器打磨才行，但是不要加水，因为鲜豌豆的含水量很大。
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三.豌豆鳕鱼饼
松软可口，没煎没炸，健康又营养。
鳕鱼，被称为“餐桌上的营养师”，含高度不饱和脂肪酸，A、D、E及其他多种维生素。
原料：鳕鱼300克，土豆泥200克，豌豆100克，鸡蛋1个。
配料：姜2片，盐3克，花生油10克，胡椒粉2克，虾皮粉8克。
做法：
1.鳕鱼放入锅中加水、姜片煮熟，开锅后5分钟，或者用一根筷子能顺利的穿透鱼肉即可。
2.捞出鳕鱼，用筷子将鱼肉剔到另一个碗中，鱼皮鱼刺弃之。
3.土豆去皮切小块后加水煮8分钟左右至熟透。
4.土豆块捞出控水后按压成泥。
5.豌豆放开水中焯烫至熟后捞出控水备用。
6.将土豆泥、鳕鱼碎、盐、花生油、胡椒粉、虾皮粉放入碗中搅拌均匀。
7.再将豌豆放入搅拌均匀。
8.在饼干模具中塞满鱼饼料，然后用勺子按压住饼料，再将模具轻轻提起即可。
9.全部做好后将烤盘放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤15分钟即可。
小贴士：
土豆切小块放在水中煮熟，这样既省时间土豆还能更快的糊化，更易按压成泥。
虾皮粉，是将虾皮直接放料理机中打成粉末即成，增鲜又补钙，但是不要放太多，不然虾皮的味道太重。
鳕鱼饼是用高2厘米长5厘米的饼干模具卡出的，若没有饼干模具，可以团成丸子，按扁在锡纸上，这样也能成为小饼的。
