此物钙含量比牛奶都好，很多人都扔了真可惜！和萝卜搭配炒一炒太香了~
冬季到了，白菜萝卜上市，俗话说：冬吃萝卜赛人参。不管是以前的困难年代还是现在的富裕年代，萝卜都是很不错的一种蔬菜，价格不贵，尤其今年更便宜，才5毛钱一斤，买上一兜子，可以炒，炖，做汤，做馅等等都是不错的。
萝卜，可以搭配的食材也很多，例如我们常吃的豆子，豆腐，粉条，鸡蛋，肉类等等都不错。今天，和大家分享一款用豆渣做成的菜肴，超级好吃，健康不浪费。豆渣是我们和豆浆剩下的黄豆渣，很多人都会直接扔掉了，真的很可惜。豆渣含有丰富的钙质，不夸张地说比牛奶都好，很适合孩子和老人。豆渣和萝卜搭配相得益彰，营养互补非常健康，这也是我们老家的一种做法，大人孩子都喜欢吃。学会了，以后喝豆浆一定不要再把豆渣扔掉了哦。
所用材料：豆渣适量，萝卜半个，葱丝少许，盐少许。
做法步骤：
之一步：我家喜欢喝豆浆，也喜欢吃豆腐脑，当然都是自己做啦，超级简单。每次做完了就会剩下豆渣，豆渣的吃法很多，例如：炒，炖，做馅，做成小饼都非常好。别小看豆渣，豆渣不但营养丰富，还能够帮助我们降低脂肪，补充钙质，消除胆固醇等好处，尤其老年人更要常吃。
第二步：萝卜洗净擦成细丝备用。萝卜作为我们冬季经常食用的蔬菜，它的营养价值也是非常的丰富，不管怎么吃都很好吃，也是北方冬季的越冬蔬菜，耐储存营养好，冬天别错过哦。
第三步：锅里放入花生油，放入葱丝小火煸炒出香味。
第四步：倒入豆渣煸炒均匀，豆渣很干可以适量地加一些水，改成小火慢慢炒别糊锅。。
第五步：加入少许盐调味，炒匀让豆渣充分熟透。
第六步：倒入擦好的萝卜丝继续煸炒均匀。
第七步：把萝卜炒制8分熟，就可以出锅了。
第八步：这样一道家常菜，做法不难，特别健康，一定要试试 !
峰儿话语：
1，各地美食都有各地的特点，我的老家在山东南部吃煎饼的地方，这道家常菜就是我们老家最常吃的一种，尤其卷煎饼超级好吃。
2，豆浆还是建议用破壁机来做，做好了用纱布过滤出豆浆，熬煮之后特别香，比豆浆机打出来的好喝，经过过滤口感也超级好和石磨豆浆很相似，而且豆渣也不浪费。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
早教类APP那么多，怎么选？团长为你整理了一个清单文丨大北
受新型冠状病毒的影响，孩子们都只能宅在家里，各个学校立马采取了“停课不停学”线上授课的措施，缓解了不少家长心中的焦虑。
可与此同时，有一大部分小月龄小朋友的家长也焦虑起来。“早教中心还没开门，我又不够专业，根本不知道该如何给小朋友进行早教，该怎么办呢？”
育儿不容易，单靠自己到处去搜索各种养娃信息是不够的，此时就觉得现在社会就是这么方便，随手下载几个APP，就相当于自己的育儿管家，给自己的养娃建设添砖加瓦。
然而成百上千种不同类型的APP让家长们挑花了眼，不知道究竟应该选哪种。所以，今天我们就来说说，在早期教育这个阶段，家长如何在眼花缭乱的幼教综合类APP中做出明智选择，在家有效地利用它们，给孩子好的早教。
团长选择了这5款评价不错、下载量较高的早教APP，它们操作起来如何？分别的优缺点有哪些？一起来看看吧。
“早教不一定要依托辅导机构，而是每个家长经过学习后在家庭中就能完成的。”这是小步在家早教的理念，因此它与金宝贝、巧虎不太一样，它最主要推行的是在线进行系统的早教训练。
打开应用界面，没有太多复杂的弹窗和卡通造型，只是较为简单的色彩和图标，团长对小步在家早教的印象分一下子加了好几分。
微信或手机登录后，家长可以先进行小朋友的信息设置，通过设置，后台会针对性地为家长提供该年龄阶段适合的早教内容，非常贴心有木有。
先从它的核心的早教课程开始说起，最基本也是必修的就是综合启蒙课——DEEP家庭早教课，才注册的用户可以免费领取12节试听课和5天早教训练营。
每周都会有一个周主题，团长领取到的试听课周主题是“动物-宠物-猫和鱼”，课程分为7天，从运动技能到感官发展、艺术体验等多方面下手，由浅入深，其中还包括了巩固、亲子互动及一周总结的环节。
接着是需要缴费才能够体验的各种专项启蒙课，有针对开发小朋友智力的万能记忆课，有加强亲子关系并提升孩子行为习惯和语言表达的亲子绘本课，还有针对初为人父人母，不太懂婴儿饮食的小月龄宝宝营养辅食课，以及针对妈妈们产后恢复的产后瘦身课等等，种类很多。收费价格不等，少则10余元，多则百元，还有团购，团长觉得还是比较优惠的。
除了核心内容部分，小步在家早教的附加功能也是不错的。主要讲究“定制”2字。游戏馆里有各式各样适合不同月龄宝宝的小游戏，不仅有玩法，妈妈们还可以在下方进行打卡，描述宝宝在玩游戏的时候的状态及进步。
特别是游戏百宝箱，妈妈们可以根据自己现有的情况进行选择，不同的场景不同的道具，都会有适合的游戏推荐，非常便捷。如果才开始接触这个APP，实在不知道玩什么，后台还会为宝宝定制3个适合ta的小游戏，家长们直接照做就可以啦。
音乐馆和绘本馆里有海量的免费歌单和绘本，歌单分中文和英文两种，可选择性很强。
特别的是，小步在家早教还设置了国学馆，同样是以周为单位的国学小课堂，每天有不同的内容和形式，比如周一是诗词曲，周二是声律启蒙，周三是成语动画……有助于小朋友养成良好的学习习惯。
每天，后台都会为家长推送适龄儿童的歌单和绘本，早安音乐时间、亲子小游戏时间、磨耳朵时间、绘本共读时间、晚安音乐时间等等，且每天都有一个不一样的主题，如用音乐认知世界、欢乐party time等等。
同样能养成的习惯的还有家长。在这个应用APP里，家长可以加入“家长大学”，进行各式各样的打卡。起初或许因为小朋友不配合或其他原因，家长对在家早教也没有太大的热情，但之后，通过习惯的养成，团长相信家长们会爱上带娃陪娃的！
为什么把2个APP放在一起测评呢，因为它们都出自早教品牌——巧虎。一个玩小游戏，一个看视频，就像豆浆和油条，两个搭配一起使用更佳。但这也同时成为了一大缺点，有家长抱怨：“竟然要下两个应用程序这么麻烦？差评！”
但这不影响一 *** 家长对巧虎这两个APP的喜爱，为什么呢？我们往后看。
团长首先打开的是巧虎之家，画风可爱，专属卡通形象巧虎像一个活泼可爱的男孩子，非常逗人喜爱，应用程序分两种模式：儿童模式和家长模式。
家长模式，顾名思义就是家长操作的界面，家长验证的方式很特别，比如做一道数学题或是将大写的数字“翻译”成 *** 数字，以避免小朋友错按误按。
除了有官网推送及巧虎周边购买链接外，在家长模式里还有一个设置按钮，其中的定时设置保护功能是一大亮点，家长可以设置起床和睡觉时间，只有在时间内小朋友才可以在APP内进行玩耍，并且有视力保护功能，会在到时间之后提醒小朋友该休息眼睛了。
在儿童模式里，每个月龄段有2-3种适龄儿童玩的益智游戏，且每个月会更新，不能直接玩，需要下载。整体的色彩明亮，卡通形象讨喜，配音温柔，小朋友玩起来应该会很开心。加之与线上的早教中心课程相配合，如果是在巧虎kids上课的小朋友，一定会很喜欢玩，并且无压力，很容易适应。
每个月还会对家长有一些小测试，测试结束后将给出一定的育儿建议，实用性较强。
再打开巧虎视频乐园APP，订购过相关产品的家长应该都知道，巧虎的视频资源一般都是通过光盘寄送的，家里要是不能放光盘怎么办？因此这个APP可以说是急人之所需。
尽管没有分家长和儿童2个模式，在设置界面依然有验证，因为这里可以对小朋友视频观看时限进行设置，值得一提的是，这里还有护耳模式可以设置，这些细节方面，巧虎做得确实无可挑剔。
再来到首页，主要分为商品专区、增值专区和体验专区三个部分，操作界面简洁大方。
音频和视频内容非常丰富，有给小朋友的也有给大人的。先说说给家长的视频，大多为育儿干货，实用性很强，比如“0-1岁宝宝应该如何进行认知的启蒙？”“孩子不爱分享怎么办？如何培养分享的意识”“孩子胆小怕生总是不爱打招呼怎么办？”等等，特别的是还有辅食 *** 的视频，图文并茂，边做边学，想学不会都难。这对初为人父人母的家长来说帮助很大。
给小朋友的视频和音频内容更为丰富，音频就包括各式各样的儿歌，还有 *** 曲、莫扎特鸣奏曲、摇篮曲等不同功能和类型的歌曲。视频方面除了蹦蹦跳跳的唱跳视频，还有巧虎电影片段、与绘本连动的动画片、玩具玩耍解读等等，画面高清，有真人版的小朋友出镜表演，很容易带动小朋友的情绪参与进来，一起唱跳。而这些与教材同样的音频视频仍然是每月更新的。
当然，团长也有个好消息带给大家，由于疫情原因，特殊时期巧虎视频乐园app向巧虎kids的每一位会员提供限时免费的巧虎视频内容，家长们可以搜索“巧虎KIDS成都武侯吾悦中心”官方微信公众号，点击“免费送课”领取线上体验名额，报名成功后即有老师与家长联系，免费赠送账号。
打开宝宝巴士APP首页，需要选择服务的月龄段，只有2种选择，分为0-3岁和3岁以上，年龄跨度较大，这一点比较鸡肋。图标不多，但卡通形象较多，整个界面色块多而杂，这一点就因人而异了，反正团长是不大喜欢的。
主要功能分为3种，看、听、玩，小朋友们可以在这个APP里体验和观看海量的音乐、视频、益智游戏，这个量是足够小朋友使用的，也是别的儿童APP所做不到的。
从下载量和评价上来看，宝宝巴士是一款褒贬不一的应用程序。它的优点和缺点都比较明显。
来说说好的一面，这款APP是非常丰富且便捷的，如它所宣传的那样，家长可以带着孩子在APP里“逛超市”。比如，幼儿分辨形状，可以用宝宝学形状；识别蔬菜，有宝宝学蔬菜；培养整理习惯，有宝宝爱整理；分辨水果，有宝宝学水果等。家长在日常生活中能想到的场景，在宝宝巴士系列APP中都能找到相对应的APP。
因此也为家长们带来了一定的困扰，宝宝巴士下分的项目太多，虽然开发者的初衷可能是为了给宝贝们更多的选择，为宝贝提供全方位的服务，7年时间开发了高达150个应用程序。但是每一项想要正常使用都需要下载安装，真心觉得很麻烦。而且，现在每个人的手机里都装了许多种APP，所以每一子项都下载的话，手机存储不够，而每次都重复下载卸载的话，又是一种麻烦。
值得一提的是，为了致敬疫情前线医护人员，宝宝巴士还特别 *** 了“宝宝预防‘新冠肺炎’早知道”的专题，在这个专题里面，有团队精心 *** 的各类防疫视频、音频，如肺炎预防口诀歌、宝宝生病了、水果吃前要洗洗等，除此之外，还有一些温馨防疫小贴士，可以说是非常走心了。
在APP的设置界面，家长可以设置禁止观看时间、每次观看时长、夜间模式等，打开任一视频，可以在右上角的“更多”里设置护眼模式和投屏，这些细节都是加分项。此外还有“听声音”模式，家长按下之后，屏幕会自动锁定，只有声音，可以切换到屏幕去做其他的事情。
总的来说，宝宝巴士不太适合小月龄的宝宝，更适合已经有了认知意识的2岁以上的小朋友自行操作使用。更多的不是习惯的养成，而是娱乐的工具，家长们记得设置好时间，别让宝宝玩太久哦。
从设置开始说，在小伴龙的父母中心，除了可以设置休息时间外，有一个很特别的地方吸引了团长的注意。就是正上方的“小伴龙会叫宝宝小名哦！”家长在其中输入宝宝的小名，小伴龙在和宝宝沟通的时候，就会直呼宝宝的小名，这样增加了亲密感，更容易让宝宝投入到早教中来。不过有一点，仅支持设置叠音小名，像馒头、包子、旺仔这些小名的小朋友，就享受不到这样的“惊喜服务”了。
宝宝越来越大，家长不能完全理解小朋友的世界，他们越来越需要好的玩伴来陪伴他们的成长。小伴龙就是这么一个不错的伙伴，唱儿歌、跳舞、玩游戏、背唐诗，更懂小朋友所需，全方位地陪伴孩子成长。
整个APP自动设置了服务时间，到了晚上就无法操作任何服务项目，屏幕上会出现小伴龙睡觉的画面，点击屏幕就会发出：“太晚了，小伴龙睡觉了，你也早点休息吧！”的语音。防止小朋友晚上偷玩。
白天，小伴龙又活蹦乱跳地出现在屏幕上。小伴龙卡通的旁边有一个小宠物宝宝，通过做APP内的任务，小宠物得以升级，相当于小朋友自己养了一个小宠物，看着它长大、变强，相信不但可以增强小朋友的责任心，也对养成他们的恻隐之心有所帮助。
整个界面完全是为小朋友设计的，点任何的地方都会有语音和卡通，连信箱都是做成卡通的样子，因此可见，小伴龙更适合2岁以上有一定认知意识的小朋友独自玩耍，不适合小月龄的小朋友。
内容方面，主要分3个部分：游戏、儿歌、学习。益智游戏种类很多，大多类似通关打卡，每种游戏会由浅入深循序渐进，很适合锻炼小朋友的眼手配合。儿歌全都是比较经典的儿歌，没有自创的歌曲。但是特别的是，选任一儿歌点进去，会有非常漂亮精美的界面，一边播放歌曲一边可以送花、弹琴、打鼓，小朋友们一刻也闲不下来，玩得非常起劲。
学习方面，虽然看着比较少，但基本该有的都有，拼音、英语、古诗文、认知等等，也是一关一关通关打卡。所有的内容都需要点击下载，下载安装好后才能开始玩耍，一个两个还好，下载得多的话，对家长们手机的内存算是一大考验哦！
打开小小优趣，就直接进入横屏模式。米黄色的背景，简洁大方的图标，整个界面引起高度的舒适。
用户登录后将获取7天免费VIP会员权限，在家长中心可以进行护眼设置：每日观看时长、禁播时段，时段分周一至周五和周末，家长可根据孩子的特点，合理限定每日观看时长及禁播时段，超时后自动切换音频收听模式。家长端小程序，随时随地了解孩子当天的观看时长。非常人性化，忍不住想要点个赞。
小小优趣APP的内容主要分为3部分：英语、动画、听听。英语应该算是它核心的部分，由英国文化教育协会（British Council）幼儿英语学习专家团队提供专业支持和建议，小朋友在这个APP里学到听到的英文，能保证是最地道也是最科学的。英语专区又分英语儿歌、探索认知、动画故事、拼读与词汇4个板块，在这些板块里，小朋友可以根据需要，在听说读写各个方面进行学习。
动画专区，这里有独家播放风靡全球的Super Simple、猜猜我有多爱你、奥趣多、奇妙球家族等精品启蒙动画。小猪佩奇、汪汪队、爱探险的朵拉、嗨道奇，经典动画应用尽有。对于对动画片质量有一定要求的妈妈们来说，绝对是一大利好。
动画片有2种筛选 *** ，一为年龄筛选，屏幕的左上角即可选择；二为主题筛选法，分为英语启蒙、情商培养、艺术素养、思维训练等8个主题。与其他不能下载视频的儿童APP不同的是，在小小优趣里点开视频，右上角的更多设置里，家长还可以将动画全部下载下来。
听听专区分为听故事和听音乐，不同的场景里设置了不同的歌曲，家长可以根据需要来选择，实在不知道听啥的妈妈们可以直接点击推荐，还有一周播放榜单可供参考。
总的来说，小小优趣的选择性强、种类多、分类细致，每一项都井然有序，人性化方面是做得更好的。但弱在没有老师教学，仅靠动画视频来吸引孩子学习，远程学习很难控制小朋友，不知道会发生什么。
除了早教综合类APP，其实还有“育儿社区”“认知培养”“语言培养”“幼儿英语启蒙”四大细分领域。
这些APP从家庭教育入手，帮助家长从讲故事、强化认知培训、语言训练等方面培养孩子各方面能力，同时使用这些APP的时候可以加强家长和孩子的亲子互动，不失为现代幼儿教育的好工具。
宝宝知道
记录孕妈和宝宝成长工具
育学园
育儿男神崔玉涛医生30年儿科临床经验倾心打造
智慧树
在育儿路上遇到的困惑、问题，都可以来智慧树的话题圈子与950万全国各地的家长进行交流
家长帮
帮你解决孩子的教育、升学、学习、考试所有问题的教育社区
知子花教育
国内首款关注家庭心理教育的应用APP
小豆苗
宝宝疫苗接种好帮手，更好用的疫苗接种工具
悟空识字
专门为 3-8 岁学龄前及一年级儿童开发的识字软件
宝宝懂礼貌
宝宝大声跟着奇奇妙妙把礼貌用语说出来
匹尼的世界
让孩子在欢乐中开发超强智力，情商水平，提高创造力以及语言表达能力
喜马拉雅FM
定位于“唯一一个平台式儿童内容APP”，旨为孩子们呈现一个故事的世界
儿歌多多
百万儿歌，故事，儿童游戏，早教，童谣，动画片，童话！家长必备！
贝瓦儿歌
为0-6岁儿童提供儿歌动画、早教知识等内容，提高孩子的韵律感和语言表达能力
凯叔讲故事
8000多个故事，总播放量30亿次以上，时长共计2.29亿小时的专业儿童故事APP
口袋故事
让手机变成故事机，提供0-10岁胎教音乐、儿歌童谣、儿童故事、睡前童话、唐诗三字经等儿童有声音频
小孩子点读
专业为幼小儿童打造的免费点读应用
叽里呱啦
叽里呱啦，让孩子爱上英语的秘密
少儿趣配音
少儿趣配音是一款通过给动画片配音的方式练习英语口语的App
多纳学英语
新东方英语学霸启蒙计划，3-7岁宝宝必备
宝宝学ABC
通过卡丁车游戏和字母歌学ABC
巴比智慧园早教
宝宝想看的、想听的、想玩的、想学的，这儿全都有……
说了这么多早教APP的事儿，关于育儿，你有什么觉得用着特别顺手好用的小“帮手”，团长还没有介绍到吗？快来留言分享给大家吧！
排版丨Jiay
近日，广州知识产权法院就维他奶（上海）有限公司（下称维他奶公司）与佛山市粤家园饮料有限公司（下称粤家园公司）、广州市天河区珠吉泽杰饮料批发部（下称珠吉泽杰批发部）、施某安商标侵权及不正当竞争案作出终审判决，判令粤家园公司停止使用与维他奶公司瓶装维他奶豆奶饮料近似的包装、装潢，刊登声明消除影响；珠吉泽杰批发部停止销售涉案“三味佳”豆奶饮料；粤家园公司、施某安连带赔偿维他奶公司经济损失及合理开支16万元。
对此，有专家表示，快速消费品行业的仿冒商品多在线下小商品超市销售，具有隐蔽性。消费者在购买此类价值不高的小商品时，易受近似包装装潢影响，购买仿冒商品。企业在遭遇侵权时，要注意积极 *** ，捍卫自己的合法利益。
豆奶包装引纠纷
据了解，维他奶公司经授权拥有第 10580430号、第10580582号、第10580580号、第10580583号“VITASOY+维他奶+图形”、“维他奶+VITASOY+图形”注册商标专用权。粤家园公司经营范围包括生产、销售食品，施某安系该公司的法定代表人。珠吉泽杰批发部为个体工商户，主要从事非酒精饮料、茶叶批发等。
维他奶公司发现粤家园公司生产、珠吉泽杰批发部销售的“三味佳”豆奶产品包装装潢与其生产、销售的236毫升瓶装维他奶豆奶饮料瓶身造型相似，均呈现狭窄-宽-内收形状，且瓶颈处有带状红色图案等，遂以珠吉泽杰批发部、粤家园公司、施某安侵犯其商标权及不正当竞争为由，诉至广州市天河区人民法院，请求法院判令三被告立即停止侵犯前述4件商标专用权及不正当竞争行为；停止使用与维他奶豆奶特有包装装潢相同或近似的包装装潢，停止生产、销售涉案产品，并销毁库存；刊登声明消除影响，赔偿其经济损失100万元及合理开支10万元。
三被告辩称，涉案包装装潢在市场上较为常见，不具有特有性，并提交证据显示市场上销售的“吉祥树鲜磨豆奶”“鲜源豆奶”“中林豆奶”等产品均采用玻璃瓶装，瓶身均呈狭窄-宽-内收形状，瓶颈处、瓶身中上部分别有带状红色图案、椭圆形的红色标贴并内加白色字体。
法院经审理认为，将涉案商标立体化使用在瓶装豆奶饮料上，本质上是将商标标识所包含的二维形状、主要要素及其组合，完整呈现在商品上，未改变商标标识本身和标识起到的识别商品来源的功能，故粤家园公司将被控侵权标识用作涉案产品外形的立体化使用行为是商标性使用。涉案商标与被控侵权标识在整体外观上均为瓶装图形，涉案商标中文字与被控侵权标识中文字在整个标识中的位置对应一致，但文字读音、含义、外形均不一致，视觉差异较明显，不应认定为近似，故对粤家园公司侵犯维他奶公司商标专用权的主张不予支持。但是，被控侵权产品的包装、装潢包含了涉案产品包装、装潢构成要素中的显著特征，构成近似；且粤家园公司明知原告包装装潢有一定影响却未合理避让，构成不正当竞争。此外，珠吉泽杰批发部仅为被控侵权产品的销售者，不存在销售之外的其他不当行为。
据此，法院判决粤家园公司立即停止在“三味佳”豆奶饮料上使用与原告产品相近似的包装、装潢，并刊登声明消除影响；珠吉泽杰批发部停止销售“三味佳”豆奶饮料；粤家园公司、施某安赔偿原告经济损失及合理费用16万元。
二审维持原判
粤家园公司不服一审判决，上诉至广州知识产权法院称，维他奶产品的瓶体包装属于豆奶产品常见的通用包装，并且“三味佳”豆奶产品虽然瓶体形状及瓶身图案排版与维他奶产品相似，但瓶体上有醒目的“三味佳”“SANWEIJIA”字样的商标，与“维他奶”“VITASOY”无一字重复，从直观的视觉效果来看，不会造成一般消费者的混淆和误认。
维他奶公司辩称，粤家园公司提到市场上其他玻璃瓶体的豆奶产品数量较少，不能证明涉案包装装潢为行业内的通用包装。被诉侵权产品的包装装潢与维他奶公司的包装装潢不论整体效果还是区别设计，均极为接近，易造成混淆，故粤家园公司构成不正当竞争，请求法院驳回粤家园公司的全部上诉请求。
二审法院经审理认为，维他奶公司最早使用涉案产品包装装潢；包装装潢中的文字、图形、色彩、形状等方面的设计元素并非商品的通用名称、图形、型号或仅由商品自身的性质产生，故认定形成显著特征。维他奶豆奶饮料包装装潢经过长时间使用和大量宣传，已使相关公众将其与维他奶公司联系起来，具备了“区别商品来源”的特征；236毫升瓶装维他奶豆奶饮料产品经过多年的市场营销，取得较高的市场美誉，且销量巨大，应认定为知名商品。因此，维他奶公司主张的包装、装潢属于“有一定影响的包装、装潢”，应予保护。此外，被诉侵权包装除了文字有区别以外，其他基本特征均与维他奶公司主张的包装、装潢的特征相近似，易引起混淆，故一审判决认定事实清楚，适用法律正确，应予维持。
综上，广州知识产权法院判决，驳回上诉，维持原判。
创新抵御风险
在江苏纵联律师事务所知识产权部主任王佩佩看来，该案判决中，判断是否构成不正当竞争行为的核心在于两点，一是原告商品包装、装潢是否具有一定影响力；二是被诉侵权商品是否产生混淆。一二审法院结合相关证据，以相关公众的一般注意力为标准，充分对比考虑，得出该侵权行为足以使相关公众误认商品与他人存在特定联系，引起混淆的结论，是非常恰当的。
近年来，因包装装潢近似所引发的不正当竞争侵权纠纷在饮料行业并不鲜见。“牛奶、饮品等快速消费行业中存在大量仿冒有一定影响商品包装装潢的侵权行为，这些侵权商品大多流向一些小超市、小商店中进行销售。消费者稍有不慎就会买到仿冒品，事后难以 *** 。仿冒商品一方面搭便车挤占市场获得不当利益；另一方面以次充好，不仅损害被仿冒商家的权益，更是给消费者健康造成极大隐患。被仿冒的企业的市场投入得不到正向反馈，大大挫伤了企业的大力创新及品牌建设的积极性。若不加以制止，长此以往，市场上劣币驱逐良币的态势将愈演愈烈，严重影响市场秩序，阻碍行业发展。”王佩佩表示。
对此，王佩佩建议，企业应该注重产品研发和商品质量，努力打造自身品牌，赢得消费者的青睐。在商品研发及推广过程中，每一个环节都力求自主创新，商品的包装装潢、广告创意、宣传方式等切忌抄袭、模仿他人从而降低自身风险。同时，企业应当发展与保护自身的知识产权，面对市场上鱼目混珠的行为时，积极维护自身合法权益，从而打击抄袭、模仿、攀附他人商誉搭他人便车的不法企业及个人，净化市场环境，促进行业良性发展。
（ 来源：人民网 中国知识产权报 记者 郑斯亮）
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补肝明目胡萝卜黄豆浆的食谱及 *** ***今天推荐的这款五谷豆浆为“胡萝卜黄豆浆”，主要由胡萝卜、黄豆、枸杞等食材 *** 而成，具有很好的补肝明目、清热解毒等功效。下面详细讲解这款五谷豆浆的食谱及 *** *** 。
食材选择
*** 这款百合银耳黑豆浆需要准备以下食材：
- 胡萝卜1根
- 黄豆20克
- 枸杞10克
- 冰糖/白糖适量
- 纯净水800毫升
食材加工
黄豆由于质地比较硬，需要提前浸泡6-8小时，夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸。胡萝卜切片，枸杞直接清洗干净即可。
开始 ***
将所有食材清洗干净一并放入料理机，加入800毫升的纯净水，加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的更大容量。
*** 过程
接着选择“浓浆模式”开始 *** ，不同品牌的料理机功能命名有所不同，请根据实际情况灵活选择类似功能即可。整个 *** 过程约需35分钟， *** 过程包括了煮制、破壁、搅拌等。
成品效果
成品效果如下图所示，注意在食用前要把豆浆表层的浮沫去掉，否则影响口感。在 *** 过程中未添加糖，食用前可以根据个人喜好适量添加冰糖/白糖，也可以 *** 过程中添加。
营养成分
这款胡萝卜黄豆浆的主要营养成分如下图所示。它能提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、富含A、B族、C、E等多种维生素以及磷、钾、镁、钙等多种矿物质。
功效与禁忌
这款胡萝卜黄豆浆的主要功效与禁忌如下图所示。这是一款具有补肝明目、清热解毒等功效的五谷豆浆。
注意事项
- 夏天建议浸泡过程中放进冰箱冷藏，防止豆类变酸；
- 加水量可根据个人的浓稠度喜好适量增减，但要注意不要超过料理机的更大容量；
- 豆浆应该彻底煮熟，否则喝了容易发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状；
- 豆浆不宜添加红糖，因为会影响营养成分的吸收；
- 豆浆不宜空腹饮用，应该合理搭配如面包、糕点、馒头等淀粉类食品，有利于营养物质被充分吸收。
经过了一个漫长的暑假，神兽们终于开学了，但另一个烦恼也随之而来，就是开学后的早餐要怎么做？在时间有限的清晨时光，肯定是快手又有营养的早餐最受妈妈们的欢迎，还得让孩子们爱吃。所以今天就给大家分享一下几款我家里经常做，省事又省时的早餐组合吧~大家也可以在这个基础上再加入水煮蛋、新鲜水果、鲜榨果汁等等，让孩子们的早餐餐桌更加丰盛起来。
早餐组合一
土豆丝饼+蛋花汤
这个早餐组合是标准的快手党版本了，你可以提前一晚将土豆和胡萝卜丝擦好用水泡着，第二天早上沥干水分后加入盐，玉米淀粉这些拌成面糊后用不粘锅直接烙饼就可以了，搭配用开水冲的蛋汤也是又方便又有营养的组合。给孩子们吃的，也可以加点提前磨好的芝麻粉进去会更香。
时间：15分钟
土豆丝饼：中等大小的土豆一个，胡萝卜一根，鸡蛋一个，食盐两小勺，胡椒粉一小勺，玉米淀粉两勺。
蛋花汤：鸡蛋一个，开水一大杯，红糖一勺，黑芝麻粉一勺
1、将胡萝卜和土豆都切丝擦丝后倒入大碗中，放入少许盐拌匀。有时间的可以等一会倒掉腌出来的水。
2、加入一颗鸡蛋，两大勺的淀粉，少许胡椒粉拌匀后就可以开始煎了。
3、不粘锅中倒入少许油加热，之后将土豆丝糊糊平铺放入锅中开始煎吧，中间可以用铲子压一下，等到两面都煎熟了就可以出锅切小块吃了。
4、做蛋花汤用的黑芝麻粉可以提前磨好，没有的也可以省略。我是先炒熟芝麻了，再用擀面杖压成芝麻粉末这样。
5、碗中放一个生鸡蛋打散，倒入烧开的开水，然后等待两分钟，让蛋液凝结成蛋花状
6、之后按照喜好加入红糖拌匀、最后再撒点熟黑芝麻粉即可，这个蛋花汤就做好了。
婶子碎碎念：冲入鸡蛋的水一定要是开水，这样鸡蛋液就可以直接被烫熟了。你也可以不加糖，而是加入紫菜、盐、香菜等等变成咸味的蛋花汤。芝麻粉没有就省略即可。
早餐组合二
粗粮玉米饼+水蜜桃豆浆
用杂粮粉来烙饼，比单一的白面饼吃起来更饱腹些，营养价值和口感也高一些。这个玉米杂粮小饼里的蔬菜我用了冷冻的玉米、胡萝卜、豌豆粒，你也可以换成别的新鲜蔬菜丁。早上来不及做的也可以提前一晚做好后冷藏，第二天用微波炉或者锅子热一下就能吃了。搭配这款甜丝丝带着水蜜桃香气的豆浆让早餐营养更升级。
时间：20分钟
粗粮玉米饼：莜麦粉（或其他杂粮粉）70克，火腿丁一小碗，玉米粒胡萝卜豌豆粒一小碗，鸡蛋两个（带皮约55克一个），食盐一小勺，黑胡椒粉一小勺，植物油一勺。
水蜜桃豆浆：泡发好黄豆80克，桃子半个，细砂糖20克，水500克
1、两个鸡蛋磕到大碗里，加入少许盐打散搅拌均匀，之后筛入莜麦粉或者其他杂粮粉，拌匀成比较粘稠的糊糊后再散一些黑胡椒粉或者胡椒碎调味。
2、倒入沥干水分的香肠丁，玉米粒等蔬菜粒拌匀成有点黏度的面糊糊。
3、平底不粘锅先加热，然后刷一层薄油，用勺子舀入适量的面糊，然后尽量整理成圆形的小饼，将两面都煎呈金黄色即可。
4、干黄豆需要提前泡发，桃子洗干净外皮。
5、泡发好的80克黄豆和清水先放入破壁机中选择豆浆程序做成豆浆，桃子去核切小块。
6、豆浆做好以后，放入桃子块，选择搅拌程序跟豆浆搅拌均匀无渣子即可。
婶子碎碎念：没有莜麦粉或者粗粮粉也可以换成普通面粉来 *** 。拌匀的时候，能搅拌成面糊糊状并且可以缓慢地流动就可以了。面糊太稀了就加面，太厚了就加鸡蛋液或者加水，灵活一些。水蜜桃豆浆建议先把豆浆做好再放鲜桃进去搅拌打碎，这样营养会留存比较完整。
早餐组合三
油菜香菇饼+海鲜粥
把孩子不爱吃的这些蔬菜、木耳等等做成厚厚的香菇木耳油菜小饼后，就有如神助般地清盘了，再配上一碗口感鲜咸的快手海鲜粥，这顿早餐那可是吃得相当舒坦了。
时间：25分钟
油菜香菇饼：鸡蛋2个，普通面粉30-35克左右，小油菜一小把，香菇3-4朵，泡发好的黑木耳一小把，食盐一小勺，胡椒粉一小勺。
海鲜粥：大米半杯，清水2-3大碗，鱿鱼干少许，大海米一把，菠菜一小段
1、将油菜、木耳、香菇都切得碎一些混合在一起，之后磕入两个鸡蛋拌匀。
2、然后倒入面粉，一小勺的胡椒粉，一小勺的盐调味，用筷子继续拌匀，就变成流动的糊糊状了。
3、然后用不粘锅或者电饼铛来煎小饼了，也可以用自带造型的多功能锅盘子来做。先将锅加热抹少许油，舀入差不多七八分满的面糊，两边都煎熟就可以了。
4、鱿鱼干和大海米先用水泡至变软，鱿鱼干可以撕成小条状。锅中放入清水煮到沸腾后再倒入提前淘好洗干净的大米，煮到米熟米汤略微变稠。
5，加入刚才泡发好的鱿鱼条和大海米继续熬煮四到五分钟。
6、之后倒入切小段的菠菜叶或者油菜叶，稍微煮个一分钟就可以关火了。
婶子碎碎念：小朋友的咀嚼能力没大人那么强，所以蔬菜香菇丁这些尽量切得细小一点吃起来口感也会细腻些。如果你早上来不及做，可以提前做好这个蔬菜饼冷藏，第二天加热下就可以了。海鲜粥的大米用沸水下锅煮口感比较好。因为鱿鱼条和海米都挺咸的，所以这个粥无需再加盐了。你也可以换成干贝或者干蛤蜊肉进去一起熬更鲜，更可以换成皮蛋瘦肉煮成肉粥。
早餐组合四
奶香紫米饼+香蕉豆奶
这个紫米饼是我自己很爱吃的，特别是紫米馅加了奶油奶酪进去更浓郁了。没有奶油奶酪的也可以替换成奶粉或者炼乳放进去拌匀就行了。没有紫米的也可以买点现成的红豆沙馅包进去，一样暄软好吃。对那些讨厌现磨豆浆有豆腥味的，也可以搭配这款带着香蕉味的红豆豆奶，要比普通豆浆更好喝。
时间：1小时
紫米饼饼身：普通面粉250克，清水140-145克左右，细砂糖10克，干酵母3克（我用鲜的，放了9克）
紫米馅：紫米100克，奶油奶酪50克（没有可省略），白糖15克，清水两大碗。
香蕉豆奶：香蕉一根，干黄豆和干红豆各35克，清水900克，白糖40克，牛奶300克
1、饼身的所有材料揉成光滑的面团，放到温暖湿润处发酵到原先两倍大。
2、100克的紫米洗干净后煮成紫米饭，100克的奶油奶酪隔热水软化后加入细砂糖打发到很细腻的状态，倒进去煮好的紫米饭充分拌匀。没有奶油奶酪的就替换成20克的奶粉+20克的炼乳进去。
3、发酵好的面团按压排气后分割成六份，取一个面团按扁后舀入45-50克左右的奶酪紫米馅儿包起来，然后正反两面都粘上白芝麻，放到温暖湿润处再发酵个20分钟。
4、不粘锅里抹点油，将六个面饼放进去开始烙吧，中途可以加点水盖上盖子避免外皮太干，把正反两面都煎成金黄色即可。
5、黄豆和红豆需要提前浸泡，然后放进破壁机内加入900克清水执行豆浆程序。打成细腻的黄豆红豆豆浆后等它稍微降温下。
6、取做好的豆浆差不多800克左右把，加入牛奶，白糖，最后放入掰断的香蕉段进去，使用搅拌程序高速搅打成为细腻的香蕉红豆豆奶就可以了。
婶子碎碎念：紫米饼可以提前做好，第二天热一下就能吃。紫米建议用墨江紫米，煮出来随便加点糖拌一拌就很好吃了。奶油奶酪没有的直接可以省略，替换成20克的奶粉+20克的炼乳即可，或者加点牛奶和糖也很好吃。豆浆和牛奶比例为2.5~3比1口感最合适。豆浆需要冷却下来再加入牛奶和香蕉搅打，如果还很烫时进行搅拌会把香蕉烫熟了，口感就会差不少。
你适合喝牛奶还是豆浆？专家解读来了一个多月前刚刚发布的最新版《中国居民膳食指南》中推荐人们每天喝300-500毫升牛奶，同时还要摄入相当于25克大豆的豆制品，包括豆浆。1 杯(250 克)传统豆浆约相当于12.5克大豆(1份大豆+20倍水打出来的豆浆)。很多人会纠结，豆浆和牛奶各来一杯当然是极好的，但真的喝不下啊！其实，牛奶和豆浆有很多相似之处，比如二者都提供蛋白质、脂肪和钾元素，都能抑制餐后血糖上升，都含有多种B族维生素、维生素E和维生素K，都促进增肌，但也都容易让人胀气。
你到底适合喝豆浆，还是适合喝牛奶呢？首先要知道它们的不同，就知道该怎么选择了。
1.牛奶里有维生素AD和维生素B12，豆浆里没有
这是因为植物性食品里不含有这几种维生素。豆浆里有少量的胡萝卜素，但是按转化成为维生素A的数量来算，还是太少了。
2.牛奶里有很多钙，豆浆里钙很少
牛奶是钙最容易利用的天然食物，每100克牛奶中钙含量超过100毫克。黄豆中虽然也有不少钙，但加水稀释以后含量就大幅度下降了。如果100克黄豆中钙含量为200毫克，按传统豆浆1斤豆加20斤水来计算，每100克豆浆中的钙含量大概是10毫克左右。如果做成浓豆浆，也就是20毫克左右。所以，豆浆不能替代牛奶的补钙作用，其他植物奶也不能。
3.牛奶里饱和脂肪比例较大，豆浆里80%以上是不饱和脂肪酸
牛奶中的脂肪是奶油，其中含有约40%-50%饱和脂肪，其余是单不饱和脂肪酸(橄榄油里最多的那种脂肪酸)。豆浆中的脂肪是豆油，其80%以上是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸只占百分之十几。所以，如果遵医嘱控制饱和脂肪酸的话，可以选低脂奶或脱脂奶，或选择豆浆。
4.豆浆里有低聚糖和膳食纤维，牛奶里没有
膳食纤维只存在于植物性食品中(虾蟹壳子例外)。奶类中也有低聚糖，但牛奶中含量比较低，不足以产生有效的健康效应。母乳中就有较为丰富的母乳低聚糖，它们是母乳健康效应的重要组成部分，对婴儿的肠道健康极为有益。豆浆里的低聚糖多了会产生胀气，但少量摄入时，对大部分人的肠道健康是有益的。
5.豆浆里有多种抗营养物质，牛奶里没有
豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸、草酸、皂甙等抗营养物质，会降低蛋白质和多种矿物质的吸收利用效率。其中植酸、草酸和皂甙在加热之后仍有保留，但因为其中一部分会和蛋白质、多糖等成分结合，其影响消化吸收的生物效应有所下降。凝集素和胰蛋白酶抑制剂在加热后大部分被破坏。延长加热时间可以进一步破坏胰蛋白酶抑制剂，但其中含有耐热组分，即便长时间加热之后，仍会残留5%左右的活性。
6.豆浆里有大豆异黄酮，牛奶里没有
大家都知道豆浆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，在更年期雌激素不足的情况下，补充植物雌激素有利于减轻更年期综合征的不适，同时有利于预防中老年妇女的骨质疏松问题。对于男性来说，有流行病学研究发现摄入大豆异黄酮有利于预防男性的前列腺癌。目前并没有证据表明亚洲女性摄入正常量的豆浆和豆制品会增加乳腺癌风险。
7.部分人喝牛奶脸上会起痘痘，豆浆不会
牛奶中的IGF-1等成分促进皮脂分泌，增加痤疮恶化的风险。在这方面，改用脱脂奶、无乳糖奶并不比普通全脂奶更好。豆浆则没有促进皮脂分泌的作用。
8.部分人喝豆浆会影响月经周期或经前感觉，牛奶不会
对于以前不曾经常喝豆浆的育龄女性来说，突然每天喝较多豆浆之后，其中的植物雌激素可能会暂时影响到月经周期，但形成新的周期之后，并不影响健康。对豆浆的反应因人而异，从小经常食用豆制品的人反应很小，而以前很少接触豆制品的人可能较为敏感。
9.尿酸高的人喝牛奶有利于降低尿酸预防痛风，豆浆不能
牛奶是极低嘌呤含量的食物，而且其中的钾、钙、乳清酸等成分均有利于降低尿酸水平。故痛风患者在发作期和缓解期都适合每天喝牛奶。大豆是中高嘌呤的食物，虽然打成豆浆之后含量下降，但因为豆浆一喝就是一杯或一碗，嘌呤的总量仍然不可忽视。同时，豆浆中的植酸、草酸等成分也会影响尿酸的排出。
有实验表明，摄入豆浆后会造成暂时性的血尿酸水平上升，但在3-4小时之后会恢复正常。流行病学调查表明，健康人正常摄入豆浆和豆制品不会增加尿酸风险，但已经患有痛风或高尿酸血症的人不建议喝大量豆浆。
10.牛奶和大豆的过敏人群和适宜人群不一样
牛奶和大豆都是常见的食物过敏原。对牛奶有急性过敏的通常是2岁以下的婴幼儿，成年人中较少。但成年之后，对牛奶有慢性过敏的人仍然常见。对大豆过敏的成年人也不罕见。
两者都适合喝的人群：
孕妇和哺乳妈妈两者都可以喝，但其中牛奶更重要，因为它可以补充怀孕和哺乳时所需要的大量钙元素；更年期女性两者都可以喝，牛奶增加钙摄入量，豆浆增加大豆异黄酮供应，组合起来更有利于骨质健康。
需要选其一喝的人群：
那些喝牛奶容易长痘痘的人，适合喝豆浆来替代，同时可以再补一粒含200-300毫克钙元素的钙片；痛风患者更适合喝牛奶，特别是痛风发作期，可以放心喝两三杯脱脂奶。
两者都不适合喝的人群：
对牛奶和大豆都有过敏的人，两者都不能喝；消化太差、容易腹胀的人也要注意少喝，可以喝酸奶、吃奶酪来替代牛奶，或者吃豆腐、豆腐干来替代豆浆。
文/范志红(中国营养学会理事，中国科协聘科学传播首席专家)
来源： 北京青年报
10款破壁机对比测评：飞利浦排名垫底；小熊、米家性价比高受疫情影响，消费者在家厨艺大涨，能为多种食材加工的破壁机受到追捧。
破壁机，虽与传统豆浆机或料理机类似，但 *** 了榨汁、研磨、绞肉等更多功能。站在消费者角度，破壁机真的能破壁吗？家里已经有豆浆机了，还需要买破壁机吗？
针对上述疑问，佛山市消费者委员会委托专业第三方机构对市面热销的10款破壁机进行了比较试验工作。
10款破壁机样品
购买渠道：
线下（佛山当地销售门店）
线上（京东自营、天猫官方旗舰店）涉及10个品牌。
测试项目与参考标准
测评结果抢先看
破壁率篇：破壁机破壁率远高于普通搅拌机
松花粉即松树的花粉，外壳较坚硬，未破壁的松花粉颗粒在显微镜下类似“熊猫头”形状，具有两个囊，而破壁后的松花粉颗粒则不能保证此完整形态，可通过破壁前后松花粉的破壁数量来衡量破壁机的“破壁”能力。
检测人员采用未破壁的松花粉进行搅打实验，实验后，用100倍显微镜观察破壁的细胞个数。为了降低随机误差，实验人员重复进行9次实验，分别计算45个视野中的完整细胞个数的平均值，得出破壁率。
▲实验前未经过破壁的松花粉
结果显示，10款破壁机的平均破壁率高达72%，而2款搅拌机的平均破壁率仅为32%，约为破壁机的一半。这表明，破壁机的破壁效果远远胜于普通搅拌机。
而在10款破壁机中，飞利浦 HR3653的破壁率更低，为60%。
值得一提的是，食品加工破壁技术与标准联盟标准T/0000PB001-2018《破壁调理机》规定，具有破壁功能的器具，破壁率不应低于80%，若以此为参考标准，那么仅有小熊、奥克斯和海尔三款机器能达到标准要求。
另外要指出的是，并不是只有破壁机才能“破壁”，搅拌机也能“破壁”，甚至牙齿和胃酸都能破坏某些植物的细胞壁。从营养的角度，破壁机能将老人、孩子不容易吃到的鱼骨、纤维打碎，一定程度上会有利于消化和吸收。
以其中1款破壁机和1款搅拌机分别搅打过的松花粉在显微镜下的照片为例，左边破壁机处理后的松花粉明显结构已经被破坏的数量较多，而右边搅拌机处理后的松花粉依然有不少保留着完整结构。
▲实验后的松花粉：左边由破壁机搅打，右边由搅拌机搅打
出渣率篇：飞利浦“打豆浆”效果差
出渣率越低，豆渣越少，说明能 *** 出的豆浆越多，制浆能力越强。
检测人员采用同等黄豆、同等水量对12台产品进行测试，为便于比较，实验时均按照100g干黄豆、1000g水（1:10）的配比进行。将 *** 出的豆浆用50目的标准筛网过滤、振动、烘干、称重，计算其出渣率。将10款破壁机、2款豆浆机数据进行对比。
▲出渣率实验
结果显示，破壁机的出渣率比豆浆机的更低（出渣率越低越好），10款破壁机的平均出渣率为2.29%，而2款豆浆机平均出渣率为25.20%。
在破壁机中，飞利浦的出渣率更高，达到11.96%，其余9款都在2.5%以下，表现出色。这主要因为飞利浦HR3653没有 *** 豆浆的档位，按照程序搅打生豆的时间较短，所以出渣较多。我们建议有 *** 豆浆需求的消费者，选购破壁机前要对产品功能进行了解。
破壁机 *** 的豆浆过滤、烘干后，豆渣只有2g左右，而2款豆浆机 *** 的豆浆过滤、烘干后，豆渣依然高达25g左右，渣比破壁机的多10倍。
这表明，破壁机 *** 出的豆浆颗粒更细腻。
制浆时间篇：海尔榨汁快，志高最耗时
一般情况下，消费者 *** 豆浆都是现做现喝。尤其是早晨时间匆忙，能够在较短的时间内做出美味的豆浆是消费者较看重的指标，而制浆时间正是考核豆浆机这一性能的指标。
实验人员将等量黄豆与水（100g干黄豆配备1000g水）放入杯中 *** 豆浆，记录结束时的制浆时间，并与标示时间比较。
结果显示，10款破壁机制浆时间都在30分钟以上，因为 *** 豆浆必须经过设定好的程序进行煮沸、搅打。
其中，海尔 晶钻Q2A *** 豆浆时间较快，仅需30分35秒，与标示偏差也较小，为1.94%。
而志高 ZG-YM1701、小熊 PBJ-B10N1表现较差。志高 ZG-YM1701制浆时间长达35分10秒，小熊PBJ-B10N1则实测与标示的制浆时间偏差较大，达到-19.67%。
另外，2款豆浆机制浆时间均比破壁机快，大概在25分钟左右。 值得一提的是，GB/T 26176-2010 《豆浆机》规定，实测的纯豆浆制浆时间与所明示的制浆时间的偏差不应超过5%，消费者可对比参考。
噪音篇：破壁机噪音均在85分贝以上
实验人员模拟消费者实际使用场景测试10款破壁机和2款豆浆机运行过程中的更大噪音。
结果显示，12款样品的噪音实测值均高达85dB以上，尤其是飞利浦 HR3653破壁机更大噪音为94.8dB。
值得一提的是，破壁机使用过程中噪音并非恒定不变的，前期熬煮翻滚，后期高速搅打，所以一般前期噪音较低，而后期陡然升高，较影响用户体验。
根据社会生活环境噪声排放标准，居住区白天和夜间的噪声更低值分别为55 dB(A)和45 dB(A)，实测值远超这个限值。
试喝篇：豆浆机更符合志愿者口味
实验人员邀请9位有试喝经验并且有一定食品知识的志愿者，分别对9款破壁机、2款豆浆机 *** 出的豆浆分别进行试喝和盲评（将样品的品牌隐藏，用序号来代替），志愿者在不知道品牌情况下试喝，填写调查问卷并进行评分，评分依据外观（颜色、泡沫、纤维、颗粒等）、口感（黏稠、细腻、甜涩等）、味道（好不好喝等）。
*** *** ：用9款破壁机、2款豆浆机分别 *** 豆浆，杯内加入等量100g干黄豆、1000g水，用机器设定的“豆浆”或“五谷豆浆”功能进行 *** 。
▲消费者在试喝和评分
结果显示，豆浆机 *** 出的豆浆得分都较高，为7.9分，而9款破壁机的试喝评分均在7.7分以下。
9款破壁机中，小熊 PBJ-B10N1、美的 BL1041A较受好评，评分总分为7.6分，几位志愿者均表示“口感细腻”“浓淡适宜”“没什么渣”“泡沫较少”等。
而志高 ZG-YM1701榨出的豆浆则口感较差，有消费者评价“口感层次不均匀”“泡沫居多”“渣较多”等。
另外，实验过程中，实验人员发现奥克斯 HX-PB9288壶口设计不合理，倒豆浆时液体易从壶口处沿着壶身流出，沾湿机器和桌面。
佛山市消委会选购建议
1、建议按需选购，不必神化“破壁”概念
破壁机在国外叫高功率搅拌机或商业破碎搅拌机，并没有“破壁”这个概念。值得一提的是，部分厂商也开始有意识地避免在宣传时直接提及“打破细胞壁”这个争议概念，而是以宣称效果为主。
破壁机通常价格不菲，一般在500元以上，甚至某些进口品牌价格动辄四五千元以上，是否值得购买呢？
如果只需 *** 豆浆，建议买豆浆机，如果只需榨汁，建议买榨汁机、原汁机，如果只需研磨、搅打，建议买搅拌机（料理机）。
如果有榨汁、加热、研磨、绞肉、打冰沙等多种 *** 食物的需求，那么破壁机确实更有用武之地，无需过滤，有一定“破壁”效果，能将食材打得更细。
尤其对有老人、小孩的家庭，破壁机可以将不易下咽的食物如鱼骨、纤维打碎，更易于老人或小孩的营养吸收。
2. *** 豆浆需加热，建议选择有加热功能的型号
未煮熟的豆浆不能饮用，生豆中有胰蛋白酶抑制剂，会导致胰酶分泌过量，长时间饮用则导致胰功能受损。
消费者常用破壁机来 *** 豆浆，但某些国外型号并没有加热功能，因为中西方饮食习惯不同，欧美地区并没有喝豆浆的饮食习惯，即使通过刀头摩擦升温也不能够把胰蛋白酶抑制剂很好地灭活掉。
因此购买的时候需注意产品是否有加热功能，没有的不能用来直接 *** 豆浆，在搅打之后还需另行加热。
3. 加热时使用玻璃杯，而不是塑料杯
现在市面上的部分破壁机为了满足多种要求，一般会在包装中配备热杯（玻璃杯）和冷杯（塑料杯）。
如果食品有加热需求，务必使用玻璃杯，骤冷骤热不易破裂，且加热时不会释出有害物质。
4. 避免长时间不间断使用，注意清洁干燥
尽量避免长时间不间断使用机器，建议间隔10-15分钟再使用，否则易引起机器过热自动停机或故障。
使用后要及时拆解、清洗部件，同时避免主机浸泡于水中，不用时要保持机器清洁干燥。
羊粪成大生意需求大增？搭配果汁、豆浆一起喝？来源：澎湃新闻
速览
网传所谓在中国搭配果汁、豆浆一起喝的羊粪实为珍珠奶茶中的“珍珠”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品。
相关图片在网上早有出现，展现“一只山羊向饮料排遗”的图片出现在2019年，起初仅作为恶搞图片使用，合成痕迹明显；其余3张被解释为将“羊粪”加入饮料过程的图片来自Facebook“爆发公社公开版”小组，发布者明确饮料中的物质为珍珠奶茶中的“珍珠”。
事件背景
前段时间，脸书（Facebook）和 *** 语 *** 上流传一组图片称，因富含高蛋白质，羊粪在中国的需求大大增加，人们喜欢把它和果汁、豆浆搭配在一起喝。
相关消息包含四张图片，其中三张图片分别展示了一种黑色圆球状物体被放置在透明方形容器中（左下），用勺子舀入杯中（右下），并成为饮料（右上）的过程，另有一张图片似乎展示了一只山羊对着一杯饮料排遗的场景。
明查
对4张图片分别进行反搜发现，右上、左下和右下的三张图片出现在网上的时间可追溯至2021年7月20日。一名信息显示来自中国台湾的Facebook用户Beverly Sally在“爆发公社公开版”小组发文称，自己“已经分不清楚是在吃珍珠还是珍奶”，作为配图使用的正是被传作“羊粪”饮料的图片。
2021年8月4日，台湾《英文中国邮报》（The China Post）引用了Beverly Sally的这组图片，发布了题为《密集恐惧症最怕珍奶照曝 网友超惊恐：要嚼几百年》的双语文章，调侃图片显示的奶茶中的珍珠数量多得异乎寻常。
从上下文可知，图片中的黑色圆球状物体是珍珠奶茶中的“珍珠”。
而将山羊排遗物与珍珠奶茶联系在一起的图片，其实有较明显的P图处理痕迹。使用ELA鉴定后可以发现，尽管图片中的山羊的排遗物部分和下方饮料中的黑色圆球状物质形状和颜色相似，但亮度上却有肉眼可见的差异。下方饮料中的黑色圆球较山羊排遗物更亮，说明二者并非同一物质，或饮料被做过更多后期处理。此外，图片中盛装饮料的杯子表面有被白色笔迹涂抹遮盖的痕迹。
下方饮料中的黑色圆球（红色方框）较山羊排遗物（红色椭圆形框）更亮，说明二者并非同一物质，或饮料被做过更多后期处理。
对相关图片进行反搜后，还可进一步发现，这张图片其实早在2019年4月就已经在网上出现，初始只是作为恶搞图片（Meme）流传。
网友恶搞图。
2021年11月27日，多位Facebook用户将此图片与另外三张由台湾网友发布的图片拼合在一起，发布在Faceebook平台上，并声称“羊粪现在是大生意”。该消息被今日事件（AlHadath Alyoum -????? ?????）等多家 *** 语媒体当成严肃消息转载报道。
“今日事件”官方Facebook账号截图。
核查可知，网传图片中展示的这头山羊来自一家叫疾病研究有限公司（DRL）的新西兰网站，原图中并无饮料出现。
DRL自称是一家与新西兰兽医和农场主有密切联系的实验室，在过去的35年间，已经开发了多种诊疗工具以帮助改善动物福利和健康。
DRL官网截图。
那么，被 *** 语 *** 传为羊粪，实则为珍珠奶茶中的“珍珠”到底是什么？
2017年11月9日，科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋曾在腾讯“较真平台”，就“珍珠奶茶里的珍珠加了塑料”一说辟谣称，奶茶中的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有良好的水合性质和结构性质，能够和淀粉结合，使“珍珠”更有弹性。
另外，“珍珠”粉圆在加工过程中还可能会使用一些食品添加剂，如 *** 钠、氯化镁、羟甲基纤维素钠等。它们都是被允许使用的合法添加剂，安全性均有保障。
营养完爆牛奶，比母乳还好？小众奶市场火爆难掩真相作者：阮光锋?
最近几年骆驼奶、娟姗奶、燕麦奶等等小众奶火爆朋友圈。不少商家在宣传的时候，说它们的营养好，接近母乳，有更容易消化吸收等等之类的作用。
这些小众奶的营养到底如何？真的比牛奶好吗？是否值得购买？
之一，骆驼奶。很多商家说骆驼奶富含其他乳中所缺乏的活性因子，能够增强人体免疫力，营养完爆牛奶，接近母乳，更适合婴儿，但事实完全不是如此。
从营养分析来看，骆驼奶它的成分跟我们平时喝的牛奶，其实是差不多的。虽然个别营养素含量，比如蛋白质、钙脂肪等等，稍微会有一些差异，但是从总体来看，这点差异几乎可以忽略不计。至于说它比母乳还好，更适合宝宝，这些说法就完全是忽悠了。实际上骆驼奶跟我们人类母乳还是有很大差异的，不能够直接给一岁以内的婴儿喝。
比如我们人类母乳中的蛋白质，它的酪蛋白和乳清蛋白的比例大约是1:2，而骆驼等等这些动物通常是4:1。而且人类母乳中它的乳糖含量大约是6.6%左右，而骆驼奶等其他的动物奶一般是4.5%~5%之间。可以看出这些动物跟母乳还是有很大的差别的，并不能够直接给婴儿喝。世界卫生组织也建议，0~6个月内的宝宝应该吃母乳，实在不行也应该吃其他奶为基础做的配方奶粉，满一岁以后才可以尝试吃其他奶制品。所以骆驼奶它虽然算是一种不错的动物奶，但是并不见得比牛奶好多少。
第二，娟姗奶经常被商家说成是“高端奶中、皇后奶中的LV”，给人一种很高贵的感觉，其实这些都只是表象。所谓娟姗，其实就是娟姗牛产的奶。我们平时喝的牛奶主要是来自黑白花奶牛。大家经常在各大电视 *** 上看到，奶牛其实就是它，它的名字叫做赫斯坦牛。
相比赫斯坦牛，娟姗牛奶它的特点就是，它的乳脂乳蛋白的含量比普通的牛奶要高一些，它的乳脂率可以高达4.6%左右。要知道我们平时喝的牛奶，一般只有3.6%左右的脂肪含量。而娟姗奶的蛋白质含量一般却会更高一些，所以眷缘山牛产的奶，非常适合用来做像黄油、奶油、奶酪等等这些产品。
但是从我们日常饮用获得营养这个角度，其实娟姗并不见得就比普通牛奶要好多少，毕竟大家一天一般也就喝1~2杯牛奶，它所贡献的蛋白质和脂肪其实差不了多少。在每天总体的饮食中，算不上有多大的差异，毕竟我们还要吃很多其他的食物。
第三，燕麦奶。燕麦奶其实就是燕麦浆做成的一种饮品。燕麦奶本质并不是奶，而是一种植物饮品。只是由于它的质地和外观，看上去跟奶比较像，所以人们把它称作是燕麦奶。但是从营养角度，燕麦奶它虽然有一些它自己的优势，比如它所含的b族维生素、矿物质和膳食纤维等等都算比较丰富。但是相比牛奶，燕麦奶实际上还是要差一些。比如说燕麦奶，的蛋白质含量虽然说还算不错，但是比我们平时喝的牛奶，甚至豆奶都要少一些。而且燕麦奶中的钙，包括它的含量和吸收率，其实都比牛奶要差很多。所以燕麦并不能够完全替代牛奶。
燕麦奶它的一个优点是不含乳糖，所以作为乳糖不耐人群，它是一个替代的选择。但是现在市场上实际上很多酸奶、奶酪，也包括舒化奶等等牛奶制品，都是不含乳糖的。乳糖不当人群有很多选择。
乳糖不耐的人群喝牛奶会让肚子不舒服
说到这里大家也可以看出来，骆驼奶、鹃山奶、燕麦奶等等小众奶，其实并不会比普通牛奶更好。但是它们也都是普通牛奶的一种调剂和补充。因为膳食指南推荐我们每天喝奶300~500毫升，仅靠目前我们国家的牛奶产量还有很大的缺口。这个缺口如何填补，这些小众奶，也包括植物奶，就成为了一种不错的选择。
只是大家一定要记住，从应用的角度来看，这些小众奶并不会更好，也不会有更多的健康功效。我们也没有必要因为一些所谓的保健或者健康功效就花很多钱去买。你省下的这些钱你吃点肉、蛋、蔬菜等等其他的食物，让自己的饮食尽量做到更均衡，其实也能够达到一个更健康的目的。不管是哪一种奶，其实它都可以作为我们健康膳食一部分，只要你愿意看哪个顺眼就挑哪个。
当然对于大部分消费者来说，其实首选还应该是性价比更高的牛奶和奶制品。因为不管喝什么奶其实不重要，更重要的是每天要坚持喝足够的奶，才会对我们的身体更好。中国居民膳食建议大家每天要吃300~500毫升的奶，大约是1~2杯或者等量的酸奶、奶粉、奶酪等等产品。所以大家今天吃够了没有？
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牛奶和豆浆，看起来都是乳白色的液体，都是餐桌上的早餐食物选择，也都素有营养丰富之名。
中国居民膳食指南2022推荐，每天喝300-500毫升的牛奶，同时还要摄入相当于25克大豆的豆制品，包括豆浆。1杯（250克）传统豆浆约相当于12.5克大豆（1份大豆+20倍的水打出来的豆浆，不太浓）。
然而，很多人都会纠结，早餐时的胃口就这么大，豆浆和牛奶各来一杯当然是极好的，无奈臣妾真的喝不下啊......
再说，这两种饮品各有拥趸，也各有反对的声音。
- 拥护牛奶的人说：牛奶的营养比豆浆更全面！牛奶能补钙，豆浆不能！
- 拥护豆浆的人说：豆浆比牛奶更适合中国人的胃！豆浆有利防病，牛奶没有用！
有人说：豆浆不适合乳腺疾病的人喝！也有人反驳说：牛奶才不利于预防乳腺癌！
估计很多人听着这些话，都觉得够晕的，不知道该怎么选择了。
其实，这可能是因为对牛奶和豆浆了解不够导致的。
到底你是适合喝豆浆，还是适合喝牛奶呢？知道它们的区别，也就知道该怎么选择了。
有关豆浆和牛奶的特性比较，估计这是您能找到的有史以来最全面的说明了。
先说它们的共同点。
牛奶和豆浆的相似点，其实比很多人想象中要多得多。
1.牛奶和豆浆都提供蛋白质。
牛奶中的蛋白质含量是2.9%~3.6%，大致按3%来算；豆浆中的蛋白质含量则要看加了多少豆子多少水，从1.8%到3.6%不等，要仔细看看食品标签上的蛋白质含量。当然，如果浓缩一下的话，两者都能做出更高的蛋白质含量。
2.牛奶和豆浆都提供脂肪。
牛奶中的脂肪是奶油，豆浆中的脂肪是大豆油。这些脂肪被蛋白质和磷脂乳化之后，形成细小的脂肪微球，悬浮在水相中，对光线产生散射作用，结果呢，看起来就是乳白色的液体了。
3.牛奶和豆浆都提供很多钾元素。
别以为牛奶只有钙没有钾，其实钾含量比钙含量还要高呢！豆类呢，是经典的高钾食物，所以豆浆的钾也不少。按《中国食物成分表（标准版）》的数据，100克蛋白质含量3.0%的豆浆中含有117毫克的钾，而100克蛋白质含量3.3%的牛奶中含有188毫克的钾。所以，对高血压患者来说，两者都是不错的饮品。
4.牛奶和豆浆都含有多种B族维生素、维生素E和维生素K。
全脂奶中含有维生素E和维生素K，脱脂奶里就微乎其微了。但脱脂奶中仍然含有8种B族维生素。豆浆则继承了大豆富含维生素E和维生素K的优点，同时也纳入了大豆中的7种B族维生素。
5.牛奶和豆浆都有良好的饱腹感。
牛奶和豆浆中的蛋白质和脂肪可以促进缩胆囊素、GIP和GLP-1等胃肠激素来增加饱腹感。它们虽然是以液体状态摄入，但进入胃之后，在胃酸的作用下，都会变成凝块，胃排空时间远比同样热量值的白粥、甜饮料要长，所以饱腹效果较为持久。
6.喝牛奶和喝豆浆都会帮助抑制餐后血糖上升。
有文献发现，在吃白面包的时候同时喝牛奶或豆浆，都能降低餐后血糖反应。但是，如果在餐前30分钟提前喝牛奶或豆浆，再吃面包，效果就会更加卓著。在蛋白质含量相同的情况下，牛奶和豆浆的控血糖效果差异不大。
7.牛奶和豆浆都是低血糖指数饮料，但都激发胰岛素产生。
很多人听说，牛奶虽然血糖指数低，但胰岛素指数高。其实，几乎所有的高蛋白质食物都能通过增加胃肠激素GIP和GLP-1而激发胰岛素，这并不是牛奶的专利。豆浆也是蛋白质来源，大豆蛋白质也同样有这种作用。
8.牛奶和豆浆都能促进增肌。
牛奶中的乳清蛋白、酪蛋白，以及豆浆中的大豆蛋白，都可以起到促进增肌的作用。运动之后及时喝一杯牛奶或豆浆，都有利于肌肉合成。从效果上来说，牛奶蛋白质因为富含亮氨酸而略胜一筹，但有研究对两者做了比较，发现乳清蛋白和大豆蛋白的增肌效果也就差20%而已。
9.牛奶和豆浆都容易让人胀气。
胀气的原理也有相似之处。牛奶胀气的原因是其中的乳糖，乳糖酶分泌不足的人无法充分消化它，而不消化的乳糖进入大肠会引起肠道产气、肠鸣、腹胀、腹泻等问题。豆浆胀气的原因是其中所含的低聚糖，包括棉子糖、水苏糖、毛蕊花糖等，它们是人体小肠没法消化吸收的，进入大肠后也会产生不适。不过，对于消化能力正常的人来说，在少量摄入的情况下，乳糖和这些低聚糖都是有益肠道有益菌增殖的因素，也有利于食物中多种矿物质的吸收利用。
10.牛奶和豆浆都能帮助补水。
虽然牛奶和豆浆中含有多种溶质，但它们的水分含量高达87%以上。纯水会在20分钟左右之内就被吸收利用，但有溶质的水在体内的吸收速度比较慢。随着牛奶和豆浆中的营养成分逐渐被吸收利用，水分被缓慢吸收利用。有研究发现，和喝同样数量的水相比，喝牛奶后，水分在体内停留的时间更长一些，就是这样的道理。当然，这是说不加糖的牛奶和豆浆。加糖之后会提高渗透压，降低它们的补水效果。
再说说它们的差异点。
1.牛奶里有维生素AD和维生素B12，豆浆里没有。
这是因为植物性食品里不含有这几种维生素。豆浆里有少量的胡萝卜素，但是按转化成为维生素A的数量来算，还是太少了。
2.牛奶里有很多钙，豆浆里钙很少。
牛奶是钙最容易利用的天然食物，每100克牛奶中钙含量超过100毫克。黄豆中虽然也有不少钙，但加水稀释以后含量就大幅度下降了。如果100克黄豆中钙含量为200毫克，按加传统豆浆1斤豆加20斤水来计算，那么每100克豆浆中钙含量大概是10毫克左右。如果做成浓豆浆，也就是20毫克左右。有些豆浆的钙含量只有几个毫克/100克。所以，豆浆不能替代牛奶的补钙作用，其他植物奶也不能，除非额外添加了很多好吸收的钙。
3.牛奶里饱和脂肪比例较大，豆浆里比例很小。
牛奶中的脂肪是奶油，其中含有约40%~50%的饱和脂肪，其余大部分都是单不饱和脂肪酸（橄榄油里最多的那种脂肪酸）。豆浆中的脂肪是豆油，其中80%以上是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸只占百分之十几。所以，如果遵医嘱控制饱和脂肪酸的话，可以选择低脂奶或脱脂奶，或者选择豆浆。
4.豆浆里有低聚糖和膳食纤维，牛奶里没有。
膳食纤维只存在于植物性食品中（虾蟹壳子例外）。奶类中也有低聚糖，但牛奶中含量比较低，不足以产生有效的健康效应。母乳中就有较为丰富的母乳低聚糖，它们是母乳健康效应的重要组成部分，对婴儿的肠道健康极为有益。豆浆里的低聚糖多了会产生胀气，但少量摄入时，对大部分人的肠道健康是有益的。
5.豆浆里有多种抗营养物质，牛奶里没有。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂、凝集素、植酸、草酸、皂甙等抗营养物质，能降低蛋白质和多种矿物质的吸收利用效率。其中植酸、草酸和皂甙在加热之后仍有保留，但因为其中一部分会和蛋白质、多糖等成分结合，其影响消化吸收的生物效应有所下降。凝集素和胰蛋白酶抑制剂在加热后大部分被破坏。
据我们实际测定和日本的相关文献数据，市售豆浆和家用豆浆机制成的豆浆，其中胰蛋白酶抑制剂活性还有13%左右的残留。延长加热时间可以进一步破坏胰蛋白酶抑制剂，但其中含有耐热组分，即便长时间加热之后，仍会残留5%左右的活性。胰蛋白酶抑制剂是一种能够抑制癌细胞增殖的成分，对于健康人而言，少量的残留活性对健康是有益无害的。
6.豆浆里有大豆异黄酮，牛奶里没有。
大家都知道豆浆中的大豆异黄酮是一种植物雌激素，在更年期雌激素不足的情况下，补充植物雌激素有利于减轻更年期综合征的不适，同时有利于预防中老年妇女的骨质疏松问题。对于男性来说，有流行病学研究发现摄入大豆异黄酮有利于预防男性的前列腺癌。目前并没有证据表明亚洲女性摄入正常量的豆浆和豆制品会增加乳腺癌风险。
7.部分人喝牛奶脸上会起痘痘，豆浆不会。
牛奶中的IGF-1等成分促进皮脂分泌，增加痤疮恶化的风险。在这方面，改用脱脂奶、无乳糖奶并不比普通全脂奶更好。豆浆则没有促进皮脂分泌的作用。
8.部分人喝豆浆会影响月经周期或经前感觉，牛奶不会。
对于以前不曾经常喝豆浆的育龄女性来说，突然每天喝较多豆浆之后，其中的植物雌激素可能会暂时影响到月经周期，但形成新的周期之后，并不影响健康。对豆浆的反应因人而异，从小经常食用豆制品的人反应很小，而以前很少接触豆制品的人可能较为敏感。
9.尿酸高的人喝牛奶有利于降低尿酸预防痛风，豆浆不能。
牛奶是极低嘌呤含量的食物，而且其中的钾、钙、乳清酸等成分均有利于降低尿酸水平。故痛风患者在发作期和缓解期都适合每天喝牛奶。大豆是中高嘌呤的食物，虽然打成豆浆之后含量下降，但因为豆浆一喝就是一杯或一碗，嘌呤的总量仍然不可忽视。同时，豆浆中的植酸、草酸等成分也会影响尿酸的排出。我国有学者做过实验，摄入豆浆之后会造成暂时性的血尿酸水平上升，但在3~4小时之后会恢复正常。流行病学调查表明健康人正常摄入豆浆和豆制品不会增加尿酸风险，但已经患有痛风或高尿酸血症的人不建议喝大量豆浆。
10.牛奶和大豆的过敏人群不一样。
牛奶和大豆都是常见的食物过敏原。对牛奶有急性过敏的通常是2岁以下的婴幼儿，成年人中较少。但成年之后，对牛奶有慢性过敏的人仍然常见。对大豆过敏的成年人也不罕见。到三甲医院的变态反应科要求进行食物过敏或不耐受测试，往往可以发现这些问题。自己逐一做食物排除实验也可以找出给自己带来各种不适的食物慢性过敏原。不过，部分人仅对牛奶过敏，或仅对大豆过敏。例如我3年前做过测定，结果表明我当时对牛奶没有过敏问题，但对大豆（包括黄大豆、黑大豆和青大豆）有3级慢性过敏。
怎么样？看到这里，对于适合喝牛奶还是适合喝豆浆，或者两者都喝，估计大部分朋友已经得出了自己的结论。
最后总结一下：
豆浆和牛奶都是营养价值很好的饮品，如果没有不良反应的话，值得经常喝。
大部分人两者都适合。早一杯牛奶，晚一杯豆浆，或者早一杯豆浆，晚一杯牛奶，按你心愿。
- 需要控制血糖的人士，在吃淀粉类食物的时候，或者之前，喝一杯牛奶或豆浆，有利于控制餐后血糖反应。
- 减肥人士用牛奶或豆浆替代甜饮料和冷饮，既增加营养，又有利防肥。在同等蛋白质含量下，牛奶更值得推荐，因为缺钙的时候更容易发生肥胖问题，而减肥的时候也容易缺乏多种维生素。
- 孕妇和哺乳妈妈两者都可以喝，但其中牛奶更重要，因为它可以补充怀孕和哺乳时所需要的大量钙元素。
- 更年期女性两者都可以喝，牛奶增加钙摄入量，豆浆增加大豆异黄酮供应。组合起来更有利于骨质健康。
少数人就需要选择其一了。
- 比如说，那些喝牛奶容易长痘痘的人，适合喝豆浆来替代，同时可以再补一粒含200~300毫克钙元素的钙片。
- 又比如说，痛风患者更适合喝牛奶，特别是痛风发作期，鱼、肉、海鲜河鲜、豆浆、豆腐暂时都不适合吃，但可以放心喝两三杯脱脂奶，帮助供应优质蛋白质、钙和水分。
还有一部分人，可能两者都不适合。
- 比如说，对牛奶和大豆都有过敏的人，两者都不能喝。某些甲状腺疾病患者和肠易激患者，如有医嘱要求暂时避免奶类和豆类食物，也可以暂时不喝。
- 此外，消化太差、容易腹胀的人也要注意少喝，毕竟两者都含有可能引起胀气的成分。不过这也无妨享用奶类和大豆的营养，因为还可以喝酸奶、吃奶酪来替代牛奶，或者吃豆腐、豆腐干来替代豆浆。少量多次地吃，就不容易发生不适反应。
也有一些朋友，对牛奶豆浆两者都没有生理禁忌，只是对其中一种的风味不太喜爱。这里顺便提一个建议：牛奶豆浆混合饮用，你试过吗？既稀释了豆浆的豆味，也掩盖了牛奶的膻味，风味更好，值得品尝！如果再加一丁点的蜂蜜和盐，能同时补能量、补蛋白质和补水，在夏天运动之后替代各种甜饮料和运动饮料，对恢复体能和增加肌肉来说，是很不错的哦。
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范志红
北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家
中国营养学会理事
中国健康促进与健康教育协会理事
中国科协聘营养科学传播首席专家
中国农业大学食品科学博士
