天气渐渐转热，我们这的气温有的时候直冲30℃以上，清淡爽口的凉拌菜又可以提上日程，海草又叫龙须菜，很适合凉拌； “丘比沙拉汁大拌菜口味”，口感醇香、美味可口，且带有淡淡的辣味，凉拌海草时加入“丘比沙拉汁大拌菜口味”调料，瞬间让海草爽口开胃！
By 茗茗爱美食和豆果
用料- 海草 30克
- 丘比沙拉汁大拌菜口味 1勺
- 葡萄醋 1勺
- 芝麻油 1勺
1、准备海草
2、用清水将海草进行冲洗
3、锅加清水煮沸
4、加入海草，海草遇到热水就会变色
5、烫一下，将海草捞起来
6、取一个碗，准备丘比沙拉汁大拌菜口味1勺
7、加芝麻油1勺
8、加葡萄醋1勺
9、将海草放入碗内
10、搅拌均匀调料，即可
11、清淡爽口的凉拌海草
12、丘比沙拉汁大拌菜口味的凉拌海草，成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超好吃的凉拌菜做法想减脂的朋友试试这样吃小小凉拌菜大有学问，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
泰式柠檬虾滑
两步搞定好简单哈，关键是不仅热量低，还高蛋白低碳!
食材:虾滑、柠檬片、洋葱、香菜、小米椒、蒜末
步骤:
1、虾滑团成团的煮熟，其余食材切碎
2、所有食材放到小盆里，加1勺零卡糖、2勺生抽、2勺米醋、少许芝麻、少许凉白开，搅合搅合就行啦(可以放冰箱冷藏几分钟，更清爽入味~)
凉拌包菜
食材:包菜，鸡蛋，小米辣
调酱汁:碗中放入辣椒粉+芝麻+蒜末+小米辣+葱花，淋上少许热油，加两勺生抽，加一勺香醋，加一勺蚝油，加少许白糖，加少许盐搅拌均匀。
步骤：
包菜撕成小块煮熟捞出，煎两个糖心荷包蛋放上面，最后淋上酱汁拌匀就可以啦~
不吃不知道，真的太好吃
了!!酸辣过瘾，清爽不腻，关键还不长肉。
凉拌三文鱼
好吃到破防了啊啊!!清爽!口感很嫩!!一点都不腥!
食材:三文鱼柠檬 、洋葱 、香菜 、大蒜、小米辣
做法：
碗中放入柠檬片，洋葱丁，小米椒，蒜末，香菜，加入3勺生抽，大半碗清水，搅拌均匀和三文鱼混合就
调个酱汁搅拌搅拌就可 !!
凉拌藕带
凉拌藕带酸辣脆爽开胃下饭感觉比腌萝卜还解腻
放冰箱冰一下在拿出来吃冰冰凉凉还嘎嘣脆真的太适合夏天了
食材:藕带蒜末 、葱、小米辣、香菜
做法：
藕带斜着切段，水开加白醋煮1分钟捞出过凉水
香菜、蒜末、葱、小米椒切丁放入碗中，加入生抽、香油、白糖各一勺，鱼露、白醋、辣椒油各2勺
捞出藕段，倒入调料酱汁拌均匀即可
凉拌莴笋
清爽开胃，又脆又香又入味…
做法:
酱汁:碗中葱花、蒜末、干辣椒、辣椒面、白芝麻淋上少许热油(橄榄油)，再加2勺生抽+1勺蚝油+2勺醋+半勺代糖拌匀即可
卤牛肉
做法：
牛肉焯水，另外装一锅水放卤水，放入牛肉，水开后转中小火煮1.5小时，关火再泡两三个小时，等牛肉彻底凉后切片
加入小半勺卤汁，放生抽、醋各一勺，一点糖和鸡粉、蒜蓉、辣椒油、辣椒酱，再放一点香菜拌均
直接加料包不用其他调料，卤完泡几个小时放凉，可以放冰箱冰一会儿，再切片，拌上酱汁真的好好好好吃!(有辣椒油和花椒油的可以来点)
凉拌芦笋
喜欢吃芦笋的快点看过来，芦笋吃起来爽脆可口，香香辣辣
做法
1芦笋焯水煮熟
酱汁:蒜末+小米辣淋上热油，倒入一勺蚝油一勺生抽一勺陈醋搅拌均匀
柠檬手撕鸡
食材：鸡腿、柠檬、香菜
酱汁：蒜末+小米辣+葱花+辣椒面+白芝麻淋上热油，倒入一勺蚝油两勺生抽一勺醋一勺白糖搅拌均匀
做法：
鸡腿凉水下锅，倒入葱姜料酒煮20分钟，捞出过凉水，然后撕成小块，倒入切好的香菜和柠檬，淋入酱汁拌均就可以。
低脂大拌菜
食材:鸡蛋、千张、菠菜、豆芽、黄瓜、胡萝卜、魔芋
酱汁:蒜末、小米辣、芝麻、香菜、2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1辣椒面、2勺凉水搅拌均匀
做法：
鸡蛋煎饼切成丝，魔芋丝焯水，豆皮切丝焯水，豆芽煮熟，菠菜焯水切段，所有食材放入碗中，倒入酱汁拌均
不能吃辣的少放点辣椒加少量香油更香!可换成任意喜欢吃的蔬菜，鸡蛋可换成虾仁!
可代替晚餐!低卡低碳水!饱腹掉秤!!
泰式捞汁花螺
做好放入冰箱冰镇几个小时冰冰凉凉、 酸酸辣辣賊开胃
酱汁：蒜末、小米辣、小青柠、香菜、洋葱丁、芥末，4勺生抽、2勺鱼露、2勺蚝油、2勺甜辣酱、半勺白糖、适量水搅拌均匀
做法：
花螺用盐水泡一小时吐沙，冷水下锅放入姜片、料酒煮5分钟捞出过冰水
放入碗中加入酱汁拌均
凉拌黄瓜木耳
食材:黄瓜、腐竹、木耳、花生米、香菜
酱汁：蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺陈醋
做法：
泡发好的腐竹和木耳，水开下锅焯水三分钟捞出，黄瓜洗净切段，全部食材放入碗中加花生米，撒把香菜淋上酱汁拌匀即可
凉拌毛豆
酱汁大蒜、干红辣椒、小米椒、花椒粒、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、香油、蚝油、白糖、鸡精
做法:
毛豆洗干净，剪去两头尖尖，锅中水开加入两勺食盐+两个八角+-勺食用油，下入毛豆大火煮8分钟(水要烧开，才下入毛豆)，煮熟后迅速捞出过凉水，捞出控干水分。把调好的料汁倒入毛豆里抓拌均匀即可。
夏天快到了，热天就喜欢吃这种酸辣的菜。
石花菜不用炒，不用煮，用冷水泡一泡，夏天更爱吃的爽口小凉菜你吃过石花菜吗?光听名字，你可能会想到平时炒着吃的花菜!
如果真这么想，那你就错了，石花菜是海洋里的一种藻类。
它的名字有很多，有的地方也叫龙须菜、鹿角菜或者海发菜等。
今天咱们就用石花菜做一道简单的爽口小凉菜，配上秘制的酱汁，真的是太好吃了!
一起来看看我是怎么做的吧!
用料：
石花菜，大蒜，香菜，红干椒，生抽，蒜蓉辣酱，糖，醋，鸡汁。
做法：
抖掉石花菜表面的盐分，用水清洗几遍，一直洗到水清为止!
将洗干净的石花菜，放入清水中浸泡，泡上20分钟左右。
红干椒切小段，大蒜切末，香菜也切成小段。
取一个小碗，放入红干椒和大蒜，用热油爆香。
调下秘制酱料!
往小碗中加入3勺生抽、一勺蒜蓉辣酱，一勺糖，一勺醋和少许鸡汁，搅拌均匀。
取出泡好的石花菜，沥一沥多余的水分，改刀切短一点，放入大碗中。
放入切好的香菜段，倒入调好的酱汁，抓拌均匀，一道爽脆可口的凉拌石花菜就做好了，上桌肯定被抢光!这一盘菜成本才4元!
小贴士：
石花菜中含有丰富的胶质，遇热后会发黏，所以做它的时候，千万不要用热水泡，也不能炒或者加热，用凉水泡上20分钟左右就好了。
都叫龙须菜，我最喜欢的却是它，简单一拌，鲜嫩清脆，营养不流失凉拌龙须菜
以前，我也只是听说过龙须菜，真正吃到这种菜也不过近两年的事，南方的蔬菜总是比北方多，市场上顺应时令的新鲜蔬菜多种多样。 每个月都有新菜上市，这不，六月了，龙须菜渐渐开始出现在市面上。
我今天说的刚上市的龙须菜是佛手瓜的嫩苗，这种蔬菜的瓜和嫩苗都是一种可口的菜肴，之前佛手瓜苗刚出现在人们餐桌上时，价格比肉还贵。其实有好几种菜都叫做龙须菜，像豌豆苗、石花菜、红蕨菜，很多地方的人们也称它们为龙须菜，这些菜都有一个共同的地方，就是都长着须，也难怪人们这么称呼它。
龙须菜
虽然都叫作龙须菜，不过我最喜欢的却是它，也就是佛手瓜苗，简单拌一拌，营养又美味。夏天盛行吃凉菜，天气炎热，清脆爽口的凉菜能清热降火，还能促进人的食欲。大多数的蔬菜都可以凉拌，龙须菜也不例外，今天中午时就做了一个凉拌龙须菜，感觉味道挺好，接下来分享一下它的做法吧！
准备食材
准备一把龙须菜，掐成一截一截的，将底部老去的部分去掉，不是太老的话，可以剥去茎的外皮。将掐好的龙须菜清洗干净，滤干水分放在盆中备用。
切上三四厘米长的胡萝卜一段，切成细丝，喜欢胡萝卜的也可以多切上一点。
姜一小块，然后再剥上四颗蒜，分别切成碎末。
先来做一个简单的料油，一个八角、一片香叶、一小块桂皮、十几颗花椒放入小碗中，放入切好的姜蒜末，撒上一把辣椒粉。
*** 步骤
1、开火坐锅，锅中放入两汤匙食用油，慢慢加热，油烧至八九成热时，倒入小碗中，调料发出香味，就说明这个料油做好了。
2、锅中倒入开水，加入少许食用油，放入处理好的龙须菜以及胡萝卜丝，菜多的话，用筷子轻轻翻一下，水开以后，再焯水三十秒左右就可以了。
3、将焯好水的龙须菜和胡萝卜捞出，用凉水冲洗几遍，直到变凉为止，然后把龙须菜放入凉水中再浸泡上一分钟。
4、将龙须菜和胡萝卜丝捞出，控干水分，放入一个大盆中，加入三分之一汤匙咸盐、少许味精、一汤匙生抽、一汤匙陈醋，然后倒入调好的料油。
凉拌龙须菜
将食材和调料翻拌均匀，凉拌龙须菜就做好了。龙须菜这样做鲜嫩清脆，味道可口，也避免了营养成分的流失。龙须菜的营养丰富，它含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助肠道排出毒素。六月，这菜刚上市，常吃它可调节肠胃，只需要简单的拌，营养又美味。
凉拌龙须菜
温馨小提示：
1、龙须菜过水时，可以在锅中滴加少量的食用油，这样有助于保持它的颜色清脆碧绿。过水以后的龙须菜在清水中浸泡上一小会儿，也可以保持颜色。
2、不能吃凉的食物的话，焯水以后的龙须菜也可以不用过凉水，相反的喜欢更凉一些的食物的话，可以提前准备上一些冰水，将过凉水以后的龙须菜在冰水中再浸泡上一会儿，味道会变得冰凉爽口，夏天这样吃比吃雪糕都过瘾。
3、龙须菜焯水时间不宜过长，水开以后大约30秒就可以了，当然这个时间也不是特定的，也取决于食材的多少。另外，龙须菜不是那种缩水严重的蔬菜，我用了一把龙须菜结果调了一大盘子。
4、 *** 料油时，油要热到位，不然不能激发出香料的味道，火调小火，慢慢加热就成。料油不必一次都用完，适量就行，多余的可以放入冰箱冷藏起来，下次吃面或者拌菜都可以用。
5、龙须菜也是性寒的食物，体寒之人不要过多食用，夏天的蔬菜大多数都有清热降火的作用，多为凉性。个人认为，凉性食物只要热吃的话，影响并不是很大，保持适量就好。
凉拌龙须菜
又到了吃龙须菜的季节，凉拌龙须菜才是食用它的更好方式，做好凉拌龙须菜，制好料油这一步是关键，适当的使用一些香料会提升食物的味道，增加人的食欲。夏天吃龙须菜，我家就喜欢这样做，鲜嫩清脆又营养，喜欢的可以试试，聪明的你们一定能做得更美味！
清淡爽口的凉拌龙须菜，好吃又开胃， *** 简单无需开火，居家必备
清淡爽口的凉拌龙须菜，好吃又开胃， *** 简单无需开火，居家必备
在我们家的餐桌上凉拌菜一直是非常受欢迎的，全家人的口味都比较偏向于清淡，所以餐桌上的肉类食品不会过多。凉拌菜受家里人欢迎的另外一个主要原因，就是凉拌菜的 *** *** 非常简单，比如我今天要介绍给大家的这道凉拌龙须菜，它的 *** *** 可以说是凉拌菜里非常简单的一种了，我用到的龙须菜和黄瓜都是可以直接食用的食材，所以在 *** 前甚至不需要把菜先焯水就可以直接凉拌，是不是非常简单呢。
需要大家注意的是龙须菜在买回来的时候，表面可能会存在一些不容易被发现的沙粒和盐分，所以在 *** 之前要先将龙须菜冲洗干净，并且用冷水浸泡一段时间，把龙须菜泡的舒展一些，你这样可以充分的去除掉龙须菜表面的沙粒和盐分。，这里我用黄瓜搭配龙须菜，大家如果有其他喜欢的蔬菜，也可以进行适当的替换，接下来就为大家来介绍一下它的 *** *** 吧。
【菜品】：凉拌龙须菜
【烹饪食材】：龙须菜400克，黄瓜300克，生抽少许，食用盐少许，醋少许，大蒜适量，香油少许
【烹饪步骤】：
1、将需要的龙须菜、黄瓜、生抽、食用盐等食材和调料准备好，把龙须菜装入干净的盆中备用。
2、在 *** 之前先将龙须菜用清水冲洗几遍，把龙须菜放入盆中，用凉水泡到龙须菜舒展。
3、将泡好的龙须菜用刀切或者手撕成小段，这样在 *** 好，吃的时候更方便。
4、将处理好的龙须菜放入盆中，把黄瓜清洗干净，大蒜去皮装入盘中备用。
5、先将黄瓜切成黄瓜丝，把大蒜剁成蒜末，装入一个碗中，向碗中加入少许生抽、醋和食用盐。
6、把龙须菜也倒入碗中，向碗中淋上准备好的香油，用筷子搅拌均匀，冷藏一段时间。
7、吃的时候将冷藏好的龙须菜拿出来装入盘中，直道清新开胃的凉拌龙须菜就做好啦。
【烹饪小贴士】：
1、龙须菜买回来之后需要用清水冲洗几遍再浸泡，因为龙须菜的表面会有一些沙粒和盐分，所以要先冲洗干净再浸泡。
2、龙须菜上的分叉比较多，所以 *** 之前要先将龙须菜分成一小段一小段的，这样吃的时候更方便夹取，不然一大块龙须菜吃的时候很不方便。
3、龙须菜用清水浸泡到舒展状态之后就可以了，浸泡完的龙须菜其实是可以直接拿来吃的，所以做这道凉拌龙须菜的时候，不需要把龙须菜焯一遍水。
4、龙须菜当中胶质的含量很高，这种物质遇到水非常容易融化，所以龙须菜也可以切碎之后用水煮沸，来 *** 美味的凉粉。
5、这道凉拌龙须菜的配菜，我用的是黄瓜，大家也可以向其中加入自己喜欢的其他蔬菜，喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油，也可以再向其中加入香菜、苏子叶等其他食材。
6、龙须菜本身海水的味道很浓郁，所以在凉拌的时候一定要向其中加入醋和蒜，这样可以冲淡龙须菜本身海水的味道。
#花10分钟，做一道菜！#凉拌龙须菜龙须菜洗净，切断锅里水开后，放入少许盐和油，将龙须菜烫熟。烫熟后，即可控水捞出。蒜拍碎，切末蒜末和干辣椒放入烫熟的菜上。锅里烧油，油热后浇入蒜末和辣椒上倒入酱油、食醋、盐和芝麻油，调拌均匀，装盘。脆嫩爽口的蒜香龙须菜，等待您品尝！！一家三口,一人食,晚餐,午餐,凉菜,咸,酸
夏天饭前吃什么凉菜开胃？教你做凉拌鹿角菜，清脆爽口还减脂在夏天清凉开胃、色彩鲜艳的凉拌菜成了餐桌的新宠，特别是稍稍冰镇以后再食用，吃着更加爽口。这道凉拌鹿角菜低脂肪低热量，还具有软化血管、降低血糖的功效，很适合老年人和减肥的人士食用。 龙须菜：又名鹿角菜，石花菜。
鹿角菜富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。经常食用可以软化血管，具有清热解暑、开胃健脾、滋阴调理的功效。
准备食材
- 鹿角菜40g
- 黄瓜50g
- 胡萝卜30g
- 红椒15g
- 大蒜5g
- 白糖1/2茶匙
- 盐3/4茶匙
- 米醋2汤匙
- 生抽2茶匙
- 香油1茶匙
- 辣椒红油2茶匙
- 味精1/4茶匙
做法步骤
之一步：龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
第二步：黄瓜红椒洗净，胡萝卜去皮洗净。
第三步：把黄瓜、胡萝卜刨成丝，红椒切丝，大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
第四步：把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
第五步：盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
第六步：调好的味汁倒入龙须菜中。
第七步：再放入辣椒红油。
第八步：搅拌均匀即可。
温馨小提示
1、 龙须菜是海洋藻类，还有些泥沙，所以泡发后一定要洗净。
2、 所有的主料冷藏后再调味，吃起来更加爽口。
以上就是凉拌鹿角菜的做法了，你学会了吗？学会了可以做给家人尝一尝，和家人一起享受美味吧！最后别忘了点赞收藏转发哦~
想看更多美食的朋友可以在下方的评论区说明菜名，小编看到都会整理出来教给大家的。
我是“食尚厨屋”，关注我，每天带你学习不一样的美食。
8款创意夏制精品凉菜鲜芦笋荟萃
主料：白芦笋4棵、青芦笋4棵、土豆1个
辅料：西兰花1棵、白菜花1棵、冰草尖4棵
调料：盐、黑胡椒粉、橄榄油、黄油10克、牛奶20克
*** ：
1、土豆煮熟打成土豆泥加入牛奶和黄油，盐和胡椒调味做好备用；
2、芦笋削皮留4厘米的尖用盐水煮熟；
3、西兰花和白菜花切成碎；
4、把 *** 好的土豆泥放到盘中撒上西兰花和菜花碎，插上冰草和芦笋，然后淋上橄榄油即可。
美极龙俐鸭舌
原料：卤熟的鸭舌300克。
调料：芦笋150克，红辣椒节50克，大蒜茸20克，自制调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，味精、鸡精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。
*** ：
1、将卤熟的鸭舌切除仔骨，备用。
2、锅上火，入菜子油烧热，将大蒜茸爆香，下入辣妹子辣酱、鸭舌炒香，再下入芦笋炒匀，入其他调料调味，出锅即可。
自制调味汁：蒸鱼豉油2瓶，辣鲜露1瓶，美极鲜味汁1瓶。
芦笋鸡油菌
主料：鸡油菌30克、绿芦笋30克、玉米粒5克、高筋面粉25克
配料：盐1克、糖2克、清水12克、橄榄油10克、菌菇汤30毫升
做法：
1、高筋面粉25克加清水12克、盐0.5克混合成面团；将面团搓成细条并泡入油中醒发10小时；将面团入锅用130摄氏度油温炸至金黄色捞起，备用。
2、将绿芦笋小火清煮，然后放入搅拌机打碎。
3、锅中放入橄榄油，加芦笋泥及玉米粒煸炒，倒入适量菌菇汤并用盐调味。
4、将芦笋泥铺在盘底，放上炒香的鸡油菌并用步骤1的炸油馓子装饰即可。
培根芦笋卷
配料：培根、芦笋、黑椒碎
做法：
1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸2.入加了冰块的凉开水里
3.培根一切为三备用
4.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部
5.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可
小贴士：
1.芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。
2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。
3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。
百合芦笋
主料：芦笋200克 、鲜百合3个、白果20克
辅料：干红辣椒3个 、 蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、 白胡椒粉适量
做法：
1. 百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
2. 芦笋去掉老的部分洗净切段；
3. 芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水；
4. 热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
5. 再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
钵子鲜芦笋
主料：鲜芦笋
辅料：五花肉、蒜、泰椒
调料：油、盐、美极鲜味汁、美极浓缩鸡汁、蒸鱼豉油、味精美极鲜辣汁
*** ：
1、鲜芦笋500克去皮洗净，切成3厘米长的段；五花肉50克切成0.5厘米见方的薄片；蒜10克拍碎。
2、炒锅上火，放入油50克，煸香五花肉，加入蒜和泰椒2克，倒入鲜芦笋煸炒，加盐、美极鲜味汁、美极浓缩鸡汁、蒸鱼豉油各5克，味精10克，美极鲜辣汁10克，待鲜芦笋八成熟出锅。
3、把钵子烧热，再倒入加工好的鲜芦笋。
关键：钵子上桌时烧至120℃左右，将蔬菜烧至八成熟即可离火，上桌有二次加热的过程，所以不宜加热太久，否则造型易塌。
芦笋拌海螺
主料：海螺、芦笋
调料：盐、姜片、葱节、料酒、辣鲜露、香蒜末、一品鲜酱油、鸡精、味精、葱油、香油、XO酱
*** ：
1、取海螺净肉切成薄片，纳碗并加盐、姜片、葱节和料酒，拌匀腌渍15分钟后，投入沸水锅汆断生，捞入加有冰块的纯净水里冰镇（目的是让其口感更爽脆）。
2、把芦笋切成马耳朵形状，投入加有油盐的沸水锅，汆一水便捞出漂凉。
3、走菜时，把螺片与芦笋纳盆，加辣鲜露、香蒜末、一品鲜酱油、鸡精、味精、葱油、香油和XO酱一起拌匀后，装盘即成。
芦笋三文鱼卷
原料：芦笋500g，三文鱼200g。
调料：盐2g，生抽15ml，芥末酱1g，醋2g，白糖1g。
做法：
1、将冰鲜三文鱼半扇，拔去大刺，去皮切成大块，用保鲜膜包裹好放冰箱里冷冻。
2、芦笋去尾备用，锅中烧开水加少许盐，烫一下，捞出备用。
3、将生抽、芥末酱、醋、白糖调成汁，放入小碗备用。
4、将三文鱼从冰箱拿出，切0.3～0.5cm左右薄厚的片，将三文鱼卷在过好水的芦笋上，放入盘中，同小料上桌即可。
这两天天气太热啦，给大家来一道最近比较火的一种食材，龙须菜啊，找个破盆儿接凉水给他浸泡，给他泡上半个小时左右，泡好以后就这个效果。
之前好多人以为这个龙须菜它是用化学物品做的，其实不对啊，它是纯天然大海里面的一种食材，营养也是比较丰富的，泡好以后给他掐成小节。配料的话，给他切点胡萝卜丝，再来点黄瓜丝儿，喜欢吃洋葱的再来点洋葱丝，不喜欢吃可以不放啊，自己随意搭配，再来点香菜段儿。
龙须菜凉拌之前给他多洗几遍，你要不洗的话，它有一股大海的味道。洗好以后把水分给他控干净了，然后把配料黄瓜丝，胡萝卜丝给他下入，还有洋葱丝，香菜段一起给他下入，往里面少了点盐。在来点味精，味精不得放不放啊。生抽酱油更好是选用东古一品鲜酱油啊，那个拌凉菜比较好一些，但是不能太多太多噶，闲了再加入少半勺的陈醋，不喜欢吃陈醋的米醋也中。象征性的放几滴香油。
再加入凉拌菜，辣椒油，辣椒油往里一放，这小味儿豆浆我上去了，家里面条件好的再炒好的白芝麻，用手给它抓拌均匀了，送去了半天蒜末也忘放了，心有多大，蒜末是必须得放的啊，要不缺少灵魂，家里面拌的时候啊，更好带个手套啊，你要不带手套的话，上厕所的时候摸哪哪辣这一道下酒神菜啊，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。
立秋贴秋膘，大鱼大肉肯定没少吃，这几天咱们来清清肠，吃点凉拌素菜，清热败火还省事。 这道黄瓜拌龙须菜就挺好，凉嗖嗖，脆生生，吃着爽口又开胃。 龙须菜，是海洋中的一种藻类，因为形状似飘逸的龙须，故称为龙须菜；又因为形似鹿角，所以又有称鹿角菜。其富含蛋白质和胶质，口感脆嫩，泡好后直接凉拌即可。因为其富含粗纤维，所以清肠效果极佳。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 龙须菜 1把
- 黄瓜 1条
- 大蒜 3瓣
- 生抽 适量
- 盐 少许
- 醋 适量
- 香油或者辣椒油 适量
1、龙须菜放入盆中；
2、用凉水淘洗两遍，再用凉水浸泡至舒展状态；
3、将龙须菜分成小段，利于夹取；
4、择洗好的龙须菜、黄瓜、大蒜准备好；
5、黄瓜切细丝，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量盐、生抽、醋同拌；
6、再将龙须菜入碗中，淋少许香油或者辣椒油，冷藏腌制一会儿再食用，口感更加爽脆。
7、凉拌龙须菜，清淡爽口又开胃！
小贴士1. 龙须菜表面会有一些盐分和不易察觉的沙粒，需清洗几遍再浸泡，因为其分叉较长较多，为便于食用需要将其切短或者掐短； 2. 龙须菜用凉水浸泡舒展就能直接食用，无需焯水；因为其富含胶质，遇水易溶化，所以也可以将切碎煮沸后汤汁做凉粉食用； 3. 配菜不限黄瓜，也可以加辣椒、苏子叶、香菜等可生食的食材同拌，但其有很浓的海水味，所以蒜和醋是不能少的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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