这篇文章给大家聊聊关于牛肉蒸蛋的做法，以及牛肉蒸鸡蛋蒸多久好呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、17道营养美味的蒸蛋做法,鲜香爽口,大人小孩都爱吃
鲜虾仁、 *** 豆腐、鸡蛋、盐、香油、料酒、小葱。
1、虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟
2、鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。
3、再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：1
4、将 *** 豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。
5、将腌制入味的虾仁放在豆腐片上，将蛋液慢慢倒入盘中。
6、放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。
7、蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀即可。
牛奶、鸡蛋、细砂糖、青提子、哈密瓜。
1、牛奶里面加入一点细砂糖，搅拌融化。
2、鸡蛋用筷子打散，将牛奶倒入鸡蛋里面，用筛网过滤一遍。
3、倒入容器里面，盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎些小孔。
4、放入电饭煲里面，下面加上冷水，开始蒸。
5、这个时候来处理水果，取一颗提子，在1/3处斜切一刀。
6、留大的那部分用，也就是2/3部分，然后在中间再切一刀。
7、把切口处对拼起来，就是一个心形了。
8、用挖球器在哈密瓜上挖出圆形。
9、蒸好的鸡蛋，揭去保鲜膜，放稍微凉一点后，铺上果果就可以了。
鸡蛋、食盐、鲜味酱油、嫩豆腐、香油。
1、嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。
3、按1；1比例加入清水搅打均匀。
4、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。
5、放入蒸锅，中小火蒸15分钟。
6、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。
2、鸡蛋加水和一点盐打散，捞去气泡。
3、加入泡好的虾米，加一勺油。
4、上锅蒸20分钟，撒上葱花即可。
花蛤、鸡蛋、火腿、葱、盐、香油、姜。
1、锅里加入水和生姜片葱段和少许盐，烧开。
2、蛤蜊在盐水里透干净以后，用刷子刷干净。
3、将蛤蜊倒入烧开的葱姜水中，待蛤蜊一开口就捞起来。
4、将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。
5、碗里打入三个鸡蛋，鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。
6、将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍 *** 儿头。
7、在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。
8、蒸好以后，撒上葱末和火腿末，淋上一些生抽和香油，漂亮的蛤蜊炖蛋就好了。
梭子蟹、鸡蛋、葱、姜、蒸鱼豉油、盐、料酒、油、胡椒粉。
1、梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净
2、鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。
3、把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。
4、把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。
5、把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。
6、把梭子蟹盖子放入，加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟.
7、闷2分钟拿出，撒些葱花，蒸鱼豉油即可。
1、鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，再加入100ml左右的凉开水充分搅拌均匀(鸡蛋液跟水的比例大约为1:2)。
2、蛋液搅拌均匀后用筛过滤到小炖盅内(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整没有气泡)。
3、蒸锅放水烧开后将鸡蛋盅放入，大火2分钟后，小火继续蒸8~10分钟。
4、番茄去皮切小丁放油锅加盐翻炒2分钟(可以加一点点水，以免炒干了)。
5、最后将炒熟的番茄盛入鸡蛋盅再洒上葱花即可。
鸡蛋、火腿肠、蒜花、香油、食盐、蒸鱼豉油。
1、火腿肠切片，鸡蛋打入碗中用蛋抽搅匀。
2、加食盐、温水继续搅匀，过筛二遍、滤出大气泡，至小炖盅中。
3、锅中水开后放入小炖盅，加盖转中大火。
4、待蛋液蒸制快凝固时放入火腿肠片。
5、加盖继续，约3分钟后关火取出。
6、表面撒些蒜花、滴入香油和蒸鱼豉油调味。
鸡蛋、海胆、姜、盐、蒸鱼豉油、麻油。
1、海胆预先解冻，姜洗净去皮切片。
2、两个鸡蛋打入碟中，加入少许的盐打发成泡沫状。
3、加入凉白开水继续打发，大概打发3-5分钟就更好了。
4、把海胆放入打发好的鸡蛋液里，均匀铺在碟中。
5、锅内水烧开后放入打发好的鸡蛋液，锅盖留一条小缝隙不要盖得太严实，小火蒸约10-15分钟。
6、在蒸好的鸡蛋上面滴上几滴麻油和适量的蒸鱼豉油即可。
鸡蛋、肉馅、味极鲜、酱油、五香粉、淀粉、小葱、盐、鸡精。
1、猪肉剁碎，放入味极鲜、酱油、五香粉、盐、鸡精。
2、加入淀粉顺时针搅拌上劲，放入一勺食用油拌匀，腌制十分钟。
3、锅中放油，把肉沫炒散盛起。
4、鸡蛋磕入碗中放盐打散，放入1.5倍的水再轻轻搅打几下，用勺子撇去蛋液上的泡泡。
5、锅中放水，放入蒸格，放入蛋液，盖上盘子，大火，水开后十四分钟。
6、放上肉沫，盖上锅盖，蒸两分钟关火。
1、鸡蛋磕入碗中，放入盐调味，用筷子多搅打下，打散。
2、放入水打均匀，水与鸡蛋2:1，用勺子把蛋液上的泡沫刮净。
3、秋葵洗净切片，把切好的秋葵摆在蛋液上。
4、锅中放水，放入蒸格，把蛋液放上去。
5、在碗上盖个盘子大火水开后十五分钟。
6、蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜即可。
香菇、鸡蛋、料酒、生抽、食用油、香油、盐、鸡精。
2、锅中烧水，放入一勺料酒，放入一勺食用油，放入少许盐。
3、放入香菇丁，约煮半分钟后捞岀沥水。
4、香菇丁中放入一点点的盐，放入一点点鸡精，半勺生抽，淋入一点香油拌匀。
5、鸡蛋磕入碗中打散，放入盐调味，放入1.5倍的水打均匀，用勺子撇去浮沫。
6、锅中放水，放入蒸格，放入鸡蛋液，盖上锅盖蒸十分钟。
7、把香菇丁铺在鸡蛋羹上，盖上盖子继续蒸五分钟关火。
1、黄骨鱼清理干净，撒一点点盐腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中放盐，鸡蛋打散，加入一比二的水。
4、倒入黄骨鱼中，水开后放鱼蒸十五分钟。
鸡蛋、牛肉、香葱、生抽、料酒、白糖、玉米淀粉、精盐、麻油。
1、先把牛肉用生抽1小匙、料酒1/2大匙、白糖1/3小匙把牛肉腌起来，再放玉米淀粉1上匙，再抓均匀，放在一边静置约30分钟，把鸡蛋入碗打散，观察蛋液平面在碗里大概有多高，记住大概的刻度；
2、把鸡蛋液倒入另一只碗，如果你选择蛋液与清水1：1，就把水倒满在原来的刻度，建议是1：1.5，所以放的水就比原来刻度高一点；
3、搅拌几下，加入精盐1/2小匙，搅拌均匀；
4、在蒸碟里平放牛肉片，中间留个空圆圈，好让肉片透气易熟；
5、开锅把水烧开，把混合限的蛋液用筛子隔住倒入放牛肉的碟里；
6、锅放蒸架，把蒸碟放在架上，如果锅盖是平的，要用薄膜封住碟面，避免水珠滴入碟里，如果锅盖是拱形的，一般情况下水珠会沿着锅盖向 *** ，可以免去薄膜；
7、蒸5-7分钟，间中开一开盖透透汽以减少鸡蛋液老化起泡，等到蛋液凝固，就可以取出，在面上淋入生抽、麻油，撒上胡椒粉1/4小匙，撒上葱花完成。
鸡蛋、白参菌、枸杞、酱油、盐、油。
1、白参菌清洗，手撕小块，白参菌焯水。
3、鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。
4、把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。
5、盖上保鲜膜，用 *** 戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
6、蒸好后浇点酱油和香油就好了。
3、放入盐调味，再把鸡蛋打一会，让盐溶化。
5、锅中放足量的水，放入蒸格，把鸡液放进去。
6、盖上盘子，大火，水开后再蒸十二分钟关火。
7、揭开盘子，放入银鱼，再盖上锅盖大火四分钟，关火。
鸡蛋、 *** 、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油。
1、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。
2、用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻。
3、蒸碗包上保鲜膜，在上面用 *** 叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右。
4、这时候处理 *** ，杀 *** 只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下 *** 肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀
5、等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上 *** ，再盖上保鲜膜蒸至熟
6、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒即可。
二、牛肉饭为什么送蒸蛋
1、买牛肉饭送蒸蛋，应该是店里的促销活动吧，可能是你消费的金额达到了赠送的标准。
2、既然谈到了吃饭问题，下面我们来看看蒸蛋的做法吧：
3、之一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们更好在里面放入少许的料酒。料酒能够祛除鸡蛋的腥味，蒸出来的鸡蛋就算放凉了，也不会有腥味。
4、第二步：放入温水搅拌。许多人蒸鸡蛋的时候，为了方便，会在蛋液里倒入凉水，真是这样的一个简单 *** 作，就会让鸡蛋里面产生腥味和气泡。如果放入温水的话，会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够更大程度的把小气泡消除掉。
5、个人经验：我们放入温水的时候，需要和鸡蛋以2:1的比例放入，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。就是我们在蒸鸡蛋的时候，放水的比例其实也很重要，鸡蛋打入碗中，要用温水顺时针来搅拌，而且方向不能改变，不能太用力，否则会起很多泡泡，添加冷水会让我们蒸出来的鸡蛋发硬，而且也会变老，还会影响食用的口感。
6、第三步：用滤网过滤。许多人蒸鸡蛋的时候把鸡蛋搅拌好，就会直接上锅蒸，其实这样是非常不对的，我们搅拌完的鸡蛋有很多小气泡，这样会让鸡蛋蒸出来之后一点都不好看，而且入口也没有那么嫩鸡蛋搅拌均匀之后我们在碗上盖一层保鲜膜，然后扎几个小孔，其实这一步非常关键，如果不盖保鲜膜，蒸出来的鸡蛋表面会出现很多蜂窝状，那样就不好吃了。
7、第四步：热水上锅。很多人蒸鸡蛋的时候，锅里都是放的凉水，但是这样会让鸡蛋熟的慢，而且凉水一直蒸，也会让鸡蛋的腥味散发出来，所以大家在蒸鸡蛋的时候，更好在锅里放入热水，这样不仅能够减短蒸鸡蛋的时间，热水直接上锅也会让鸡蛋的腥味迅速地挥发掉，不会一直留在锅里。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩，老人和婴幼儿都非常喜欢吃。
三、牛肉、虾和鸡蛋 能一起吃么
牛肉、虾和鸡蛋能一起吃，常见的有牛肉末虾仁蒸蛋
主料：虾仁30个、鸡蛋2个、牛肉70克
调料：毛豆40克、生姜15克、葱10克、生粉1匙、白胡椒粉2克、料酒2匙、生抽1大匙、胡萝卜50克、盐1/4匙
1.虾仁放在碗里，加水浸泡解冻。
2.毛豆去壳，装碗里，加清水浸泡半小时。
3.生姜洗干净，切丝；葱洗干净，切碎。装碟子里。
4.牛肉洗干净，剁碎，装碗里，加入姜丝、葱碎、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，用手抓匀，腌制片刻。
5.胡萝卜洗干净，切粒；毛豆洗干净，切半；将其分别装在碗里。
6.毛豆和胡萝卜一起倒入装瘦肉的碗里，用手抓匀。
7.解冻好的虾仁过水洗干净，用厨房吸纸吸去虾仁多余的水分。鸡蛋磕入碗里，加入姜丝、白胡椒粉和盐，倒入料酒，用筷子搅拌均匀。
8.另外一个鸡蛋磕入装牛肉的碗里，用手抓匀。
9.取一个干净的盘，瘦肉先倒入盘里，再倒入鸡蛋虾仁。
10.锅里加水，把盘放在蒸锅里，盖上锅盖，大火水开后转中火蒸12-15分钟。
四、宝宝牛肉蒸蛋怎么做 宝宝辅食达人的做法
1、参考月龄：18个月以上食材准备：牛肉50g、鹌鹑蛋2个、小葱5g、酱油少许、盐（选用）烹饪时间：30分钟难度分析：初级
2、牛肉切小丁。这里建议你选择牛里脊肉，比较嫩一些。
3、滴入少许酱油。搅拌均匀。你也可以放一丢丢盐，让肉饼再增加一点点味道。
4、肉泥放入碗中铺平，用勺子在中间凹一个小洞。凹一个比鹌鹑蛋稍大的洞就可以，打入鹌鹑蛋。
5、上锅蒸30分钟。牛肉不太好消化，蒸的时间需要长一点。
五、牛肉末蒸蛋羹的做法,牛肉末蒸蛋羹怎么做好吃
1、鸡蛋打到碗里，放适量盐，用打蛋器或筷子顺一个方向将其打散后，碗内倒入温水，搅拌均匀。温水和鸡蛋的比例大约2：1。温水要用放凉的白开水，温度大概在30度左右。不能太烫，这样蛋液就变成蛋花了
2、把牛肉末和胡萝卜末搅在一起，切得越细越好。
3、用滤网将蛋液过滤一次，过滤后的蛋液，色泽单一，没有气泡，没有沉淀。用一张保鲜膜盖在碗上封好。
4、蒸锅内加水，用大火把水烧开后，将准备好的蛋液放入蒸锅内大火蒸5分钟左右
5、在蒸的同时，另起一锅，锅烧热，倒入适量调和油。
6、将切好的肉末和萝卜末倒入锅中，加入一点酱油和料酒。用锅铲翻炒炒熟。
7、5分钟后，打开蒸锅，用筷子轻轻碰一下蛋液的表面，看其已经成型后，撒上肉末，盖上盖子，再蒸2分钟左右
文章到此结束，如果本次分享的牛肉蒸蛋的做法和牛肉蒸鸡蛋蒸多久好呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
