本篇文章给大家谈谈竹笋炖排骨，以及竹笋可以和排骨炖汤吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、排骨炖鲜竹笋的做法
1、做法：第1步、排骨剁成块，洗净。第2步、冷水下锅焯水。
2、第3步、捞出用温水洗净浮沫。第4步、雷笋剥壳，切去老硬部分，冷水下锅焯水5分钟。第5步、切成滚刀块，姜切片。第6步、排骨、姜片、料酒、生抽、水放入锅中，烧煮15分钟。第7步、放入笋块、葱结，加盐调味，继续烧煮20分钟入味。第8步、 *** 笋嫩，鲜味可口。
二、排骨跟竹笋一起煮好吗
排骨和竹笋可以一起煮，它们的搭配可以增加菜肴的口感和味道。一般来说，可以将排骨和竹笋一起炖煮，用适量的调料（如盐、姜、料酒等）调味，并加入适量的水或高汤，煮至排骨熟烂，味道融合即可。根据个人喜好可以添加其他蔬菜或调料来增加风味。
三、鲜竹笋炖排骨的做法
1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。04盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
4、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
四、排骨竹笋怎么做好吃
1、把干竹笋用开水浸泡30分钟以上。
2、排骨砍成小块，洗干净，沥水。竹笋切一厘米长的小块备用。
3、锅中加水，把排骨放进去焯水，去掉血水，沥干（或用厨房纸巾直接吸掉水分）。
4、在炒锅里倒油，待油7分热时，放进排骨，爆香。
5、大概中火炒两三分钟，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒， *** 。
6、继续翻炒，再依次放入老抽，生抽和盐。
7、中火继续炒，然后加1小碗水，没过排骨就可以，水开后转小火，盖上锅盖炖。
8、炖10分钟，加入竹笋。再炖20分钟即可。
五、怎样做排骨炖竹笋
1、食材：小排骨500克，竹笋300克，鸡糕200克，黄芽菜100克，油盐适量。
2、把焯水过的小排骨煮透后待用，大概8-9成熟，放葱姜煮，可以一次 *** 多煮一些，放在冰箱冷冻。
3、将竹笋清洗干净，腌制的竹笋就需要用热水泡1小时左右，鲜竹笋就不需要泡了。
4、把竹笋切成小细块，这样便于入味。而且不会觉得太咸。
5、把提鲜的鸡糕切成薄薄的块，也不能太薄。备用。
6、先把竹笋放入锅中炒到变色，发黄。可以闻到淡淡的竹笋香气。此时不要放盐，只需要适量的油就可以。
7、把排骨倒进锅里，再加入黄芽菜的叶子。继续翻动排骨。加入适当的盐，爱吃酱油的可以加一点清汤酱油，不可以加红烧的酱油，那样会变色影响外观。
8、把蔬菜翻到排骨的上面，这样排骨可以很好的加热，入味，而且蔬菜也不会被加热的过于熟透，失去鲜味。记得把鸡糕放在蔬菜的上面，加入适量的水，煮开就可以。
9、等待锅开了，看到鸡糕煮透了，也不会太烂。这样一锅的排骨炖竹笋就完成了。
六、竹笋排骨汤的美味做法
竹笋的食疗功效很多，清新甘甜，回味无穷。可以增强免疫力，排毒养颜，还具有一定的减肥效果。下面给大家分享一道“竹笋排骨汤”的做法。
一、食材：竹笋 1个、排骨 220g、开水适量、盐少量、鸡精少量
1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
4、盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
5、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
七、用楠竹笋怎样炖排骨才好吃
2、剥去楠竹笋壳，并削去竹笋根部浅棕色部分，一边削一边用指甲轻轻掐一下，能掐动的才可以吃。同时尖端留点很嫩很嫩的笋壳，这种笋壳也好吃。
3、然后将楠竹笋切成4块，再切片。
4、接着把切好的楠竹笋倒入砂锅中。砂锅炖菜最香。
5、然后洗干净排骨，讨厌血水的朋友们请用开水焯一下排骨，去掉血水，炖的汤就没有血沫了。将排骨仔细洗了三遍，直接放砂锅里。
6、把准备好的老姜和花椒以及食盐放入锅中，再加入适量水。请大家注意水不能加太满，否则烧开后会溢出的。
7、盖上锅盖，大火烧开立刻关小火继续炖煮，一个半小时后在锅里补充点开水，保持锅中适宜的水量。两个小时后，楠竹笋和排骨都熟啦，清香扑鼻而来。
OK，关于竹笋炖排骨和竹笋可以和排骨炖汤 *** 内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
