香料大全书籍，香料大师

学厨毕业考核，师父只让用3种调料，我选了：盐，酱油，胡椒粉 学厨要毕业的时候，我师父老痞厨给我出了个难题，让我在限定条件下给他做顿饭，算是毕业考试。 老爷子点的菜倒是不复杂，小炒肉，羊杂汤，蛋...

牵着乌龟去散步 2024-08-19 3 #香料 #大师 #书籍 #大全

香料调料配方大全，香料调料配置书籍

破解老师傅用了30年的卤肉绝技，原来仅用7种香料，餐饮人必读 卤肉，一种常见且美味的肉类加工食品，在餐饮行业中占据了重要的地位。卤肉的制作离不开香料的辅助，本文将介绍用7种香料——荜拨、甘草、砂仁、...

牵着乌龟去散步 2024-08-11 5 #调料 #香料 #配方 #配置 #书籍