美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食总会让人眼花缭乱，心生向往，接下来我为大家介绍一道非常好吃的饭菜
青椒西红柿炒鸡蛋是一道解馋下饭又滋补的美食，用青椒、西红柿和鸡蛋等食材炒制而成，色泽鲜艳，口感丰富，非常适合秋季食用。这道菜简单易做，只需几个步骤就能做出一盘美味的青椒西红柿炒鸡蛋。下面就教大家如何做出“秋吃碱，火气减”的青椒西红柿炒鸡蛋吧！
食材挑选：
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，表面没有裂痕或污渍，颜色均匀，有弹性。鸡蛋的数量一般在3-4个左右，可以根据自己的需要选择合适的数量。
- 调料：准备盐、油、水等调料，用于打鸡蛋和炒制菜肴。
- 配菜：准备青椒和西红柿，青椒选择嫩而新鲜的，切成小丝备用，西红柿则选择颜色鲜艳的，切成小块备用。
详细步骤：
- 将鸡蛋打入一个大碗中，加入盐和水，用筷子快速搅拌均匀，打成鸡蛋液备用。
- 将青椒洗净切好，西红柿洗净切好。
- 烧热一锅油，将打好的鸡蛋液倒入油中，用铲子轻轻翻动，中火炒至凝固成块，捞出沥干油分。
- 留少许油在锅中，将青椒丝放入锅中翻炒几分钟，让青椒变软变色。
- 将西红柿块放入锅中继续炒制几分钟，让西红柿出汁变软。
- 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，加入盐等调料，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花提味即可出锅。
小贴士：
- 鸡蛋的打法要均匀，不要太稀或太稠，否则会影响口感和成色。
- 鸡蛋的炒制要控制火候和时间，不要过火或不够火，要保持鸡蛋的嫩度和多汁。
- 青椒的选择要根据个人喜好和食材的新鲜度，也可以用其他的颜色的椒代替，如红椒、黄椒等，增加菜肴的色彩和风味。
- 西红柿的选择要根据个人喜好和食材的新鲜度，也可以用其他的番茄代替，如樱桃番茄、牛心番茄等，增加菜肴的甜度和果香。
- 配菜的选择要根据季节和个人喜好变换，也可以加入其他的食材，如胡萝卜、洋葱、香菇等，增加菜肴的丰富度和营养度。
- 青椒西红柿炒鸡蛋是一道下饭的菜肴，可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用，也可以单独作为一道美味的小吃享用。
做番茄炒蛋，很多人第1步就错了，厨师长教你4招，又鲜又嫩太好吃
番茄炒蛋，是一道普通的家常菜，应该人人都会做吧，做法也很简单，但为啥自己炒的没有饭店大厨炒的好吃呢？不仅味道差得多，就连口感也不一样。
别看番茄炒蛋那么简单，做法上其实有很多门道，大多数人都忽略了，所以才做得不好吃。今天我就和大家说说如何来做这道菜，可是从饭店厨师长的大伯那儿偷师学来的，又嫩又鲜，上桌连一滴汤都不剩。
厨师长说，做番茄炒蛋，关键2步要记牢。
【番茄炒蛋】
准备番茄、番茄酱、鸡蛋、香葱、食盐、白糖、淀粉、清水。
1、买1个番茄，要注意的是，并不是越红越好。除了看颜色，还要用手捏一下，软硬适中的番茄才比较成熟。如果是又红又硬的番茄，一般都是催熟的，不要买。
2、把番茄用清水洗干净，在表面上划个十字口。锅里加入适量清水，大火烧开，放入番茄煮1分钟，捞出后趁热撕掉外面的番茄皮。番茄平比较硬，口感很差，会影响到成菜的口感，所以首先要做的就是把皮去掉，看看你做对了吗？
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一勺盐，再来一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。蛋液里加水淀粉，炒好的鸡蛋更蓬松、更鲜嫩。多搅一会儿，让蛋清和蛋黄充分混合。
4、去皮的番茄用刀切成大块，放入盘中备用。香葱切葱花，有点缀、增香的作用。
5、起锅烧油，六成热时把鸡蛋液再搅拌一下，倒入热油中，大火煎一会儿，煎至定型后炒成大块后盛出。
6、锅里留底油，倒入番茄块，加入适量食盐、一勺番茄酱，小火炒出番茄汁。番茄本身的汁水比较多，加入适量番茄酱后，汤汁更加浓郁，味道更鲜美。这一步也很关键哦。
7、倒入炒好的鸡蛋块，撒上葱花，加入适量白糖提鲜，翻炒均匀后，淋入适量水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可关火出锅，好吃的番茄炒蛋就做好了。
【技巧总结】
我之一次学做饭，就是做的番茄炒蛋，那个味道记忆犹新，回忆起来十几年前的味道，和现在的味道差了太多了，是做法在不断改进。虽然很简单，想要做得好吃，下面这几点要记牢。
1、番茄要去皮。没几个人喜欢吃番茄皮吧，特别硬，嚼不烂，即使生吃的时候很多人也不会吃皮吧，但做炒番茄时就忘了。番茄去皮时，用开水煮1分钟，皮一撕就掉了，还能让番茄变得特别软，能炒出更多的番茄汁。
2、鸡蛋除了加盐，还要加入适量水淀粉，淀粉有增嫩、膨化的特性，可以让炒出来的鸡蛋更加鲜嫩、蓬松，大块大块的吃着过瘾。炒鸡蛋时要“热油大火”，不然鸡蛋蓬不起来。
3、炒番茄时，加入2样调料，就是食盐、番茄酱。食盐能逼出番茄的汁水，炒出更多的番茄汁。番茄酱比较粘稠、浓郁、鲜美，这样番茄汁也就更浓郁了。
4、出锅前勾芡，让汤汁变浓稠，均匀地裹在番茄、鸡蛋表面，这样味道才更鲜美。
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低卡、高纤维、加速代谢……番茄鸡蛋，重新认识下！来源：【昆明日报-掌上春城】
我们日常饮食中，往往会过量的摄入含有高脂高热量的食物，这会导致体重增加，甚至出现脂肪堆积的情况。而碱性食物，低卡、高纤维，不仅可以缓解胃酸，增加饱腹感，还可以加速代谢，轻松减脂，健康瘦身。西红柿就说其中一种，它属于高钾蔬菜，不仅能降血压、降血脂，还富含膳食纤维，生吃还能吸附肠道垃圾。
西红柿青椒炒鸡蛋
原料：西红柿、青椒一个，鸡蛋5个，小米椒、蒜蓉、葱花、玉米油、盐、生抽适量，花椒几粒。
做法步骤：
1. 青椒切菱形片。
2. 西红柿切小块。
3. 小米椒、葱蒜切碎。
4. 鸡蛋打散。
5. 锅里适量油烧热，鸡蛋液倒入。
6. 鸡蛋炒散盛出备用。
7. 锅里留底油，几粒花椒，葱蒜炒香。
8. 倒入小米椒、青椒、西红柿。
9. 倒入半勺开水，适量盐，生抽调味儿。
10. 翻炒片刻。
11. 倒入炒好的鸡蛋。
12. 翻炒均匀，关火盛出。
来源：美食天下
责编：毕群
编审：杨艳
终审：周健军
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品尝西红柿炒鸡蛋：美味与营养的完美结合#挑战30天在头条写日记#西红柿，这个鲜美多汁的蔬果，如今已成为全球餐桌上不可或缺的一部分。然而，它的起源并不为人所知，不同的文化和地区赋予了它各种奇特的名称。本文将详细介绍西红柿的由来、各地叫法，以及如何种植出又大又圆又红的西红柿，并分享西红柿炒鸡蛋的详细做法、口感、功效和禁忌。
早在16世纪，西红柿由西班牙探险家从美洲带回欧洲，被称为“狼果”。随着时间的推移，西红柿在欧洲得到广泛种植，并被称为“爱情的苹果”。到了18世纪，意大利人开始用西红柿 *** 菜肴，开创了现代西红柿烹饪的先河。
西红柿与圣女果的区别
虽然西红柿和圣女果在外观上相似，但它们是两种不同的水果。圣女果是小西红柿的一种品种，特点是果实小巧、鲜美多汁。相比之下，普通西红柿的果实更大，口感也略有不同。另外，圣女果的营养价值与普通西红柿相差不多，但某些营养成分的含量可能略高。
种植又大又圆又红的西红柿
要种植出又大又圆又红的西红柿，以下技巧值得借鉴：
1. 品种选择：选用适应性强、果实大而圆、颜色鲜艳的品种。
2. 土壤管理：西红柿适宜生长在肥沃、排水良好的土壤中。种植前可添加腐熟的有机肥来丰富土壤营养。
3. 水分控制：在生长过程中，西红柿需要充足的水分。保持土壤湿润，但不要过湿，有利于植株健康成长。
4. 施肥技巧：在生长过程中，可根据需要施用适量的复合肥或有机肥。但要注意，过量的肥料可能会烧伤植株。
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，它的做法简单，营养丰富，口感鲜美。下面就让我们一起学习这道菜的详细做法。
材料：
* 西红柿：2个
* 鸡蛋：3个
* 盐：适量
* 油：适量
* 葱花：适量
步骤：
1. 西红柿洗净切块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子翻炒至凝固，捞出备用；
3. 再次加热锅中的油，放入葱花爆香，然后加入西红柿块翻炒；
4. 当西红柿炒软后，倒入炒好的鸡蛋块，搅拌均匀；
5. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可出锅。
这道西红柿炒鸡蛋色彩鲜艳，口感鲜美，含有丰富的营养成分。它具有滋阴润燥、养血补血、健脑益智等功效。然而，对于患有高胆固醇血症、肝病或肾病的患者来说，不宜过量食用。
总之，西红柿作为一道美味的家常菜肴，无论是口感还是营养价值都非常出色。通过这篇文章，我们了解了西红柿的由来、各地的叫法以及如何种植出又大又圆又红的西红柿，同时也学习了西红柿炒鸡蛋的详细做法、口感、功效及禁忌。希望大家能够将这些知识运用到日常生活中，享受健康美味的同时，也感受到西红柿带来的诸多益处。
为啥饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃？原来诀窍这么简单，出锅不够吃上个月有那么几天，淅淅沥沥的下着小雨，非常影响家人的心情，比如我媳妇，不愿出门，所以，对我来说，一日三餐都受到很大的影响，不出门就吃不上热干面、豆皮烧麦、不出门就不能去超市购买排骨、五花肉、里脊肉和各种蔬菜、豆制品，导致家里的一日三餐，只能凑合着吃，冰箱里有什么就吃什么。
早餐，我媳妇给我下的面条，美其名曰是阳春面，实际上就是一碗清汤挂面，加入了一点猪油、一点生抽食盐而已。
转眼到了吃午饭的时间，我媳妇又去冰箱里“ *** ”，除了鸡蛋，还有几个西红柿和一把小葱，于是，她给我“催眠”，说：“她以前上学的时候，可喜欢吃西红柿炒鸡蛋的盖饭，所以，我们俩今天的中午就吃这个，顺便还可以体验一下曾经的过往。”
既然她这么说，我也心知肚明她这是为了我们俩的午饭，找了一个我没有办法拒绝的理由，那我也不能“捅破这层窗户纸”，默默的来到厨房，蒸米饭，清洗西红柿和搅打鸡蛋，准备做西红柿鸡蛋盖浇饭。
我自认为那天中午做的西红柿炒鸡蛋，还行，至少在过了“及格线”，但在我媳妇眼中，这就是一碗很普通的西红柿鸡蛋盖饭，她的理由是鸡蛋不软嫩、西红柿不鲜香，汤汁不浓稠，而且西红柿给的较少，完全吃不出西红柿酸甜的味道。
几天之后，我们俩出门闲逛，到了午饭时间，随意的找了一家还蛮有人气的小饭店，价格也非常经济实惠，于是在我媳妇的提议下，点了一份西红柿炒鸡蛋、一份酸辣土豆丝，主要目的是想让我尝尝，饭店的西红柿，做的有多好吃，以此来对比我的厨艺。
虽然是小饭店，做的都是家常菜，可真是让我佩服，小饭店的大厨，随意的烹饪，看似漫不经心，可扎实的基本功，还是让我吃到了一盘高水准的西红柿炒鸡蛋。
回家的路上，我开始反思，对比我同小饭店大厨在 *** 西红柿炒鸡蛋这盘菜肴上的区别，下文给大家说说我的一些理解。
为啥饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃？原来诀窍这么简单，出锅不够吃，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您喜欢吃西红柿炒鸡蛋吗？您会做吗？
一、饭店里的西红柿炒鸡蛋好吃的原因？
最简单的原因
我媳妇是完全不会下厨房做饭的，所以，对厨艺来说，她能够想到的就是各种调味料，她很容易简单的将这个好吃的原因，归纳为一个比较笼统的原因，比如：饭店的大厨的厨艺非常不错、在烹饪这道西红柿炒鸡蛋的时候，添加了番茄酱，所以，味道会好吃，看似有道理，但不具有实操性，对于想提高西红柿炒鸡蛋 *** *** 的小伙伴来说，没有实际价值。
进阶性小伙伴认为的原因
这一类小伙伴，都会下厨房做饭，也都比较重视厨艺和食材，所以，他们会认为是 *** 的问题，比如西红柿没有用开水烫、没有给西红柿去皮、因为这些细节做的不到位，所以，西红柿的汁水才不够酸甜。
实际上，饭店大厨做的好吃，除了厨艺好，在食材、做法和调料上都有讲究
食材方面的原因，我们下文单独来给大家说说，在这里，我们重点说说做法和调料上的一些讲究。
1、西红柿口感好，才能炒出更多的汁水，这是食材本身的原因，我们下文将重点说说如何挑选西红柿？
2、鸡蛋的口感通常要蓬松，所以，大家在搅打鸡蛋的时候，可以加入少许的水淀粉，高油温的状态下放入蛋液，这样鸡蛋才会蓬松。
3、西红柿炒制的过程中，加入食盐才能快速析出汁水，但只有汁水也是不够的，需要添加适量高汤，从这个角度来说，饭店的西红柿炒鸡蛋比您在家做的好吃，还是有些道理的。
4、给西红柿炒鸡蛋调味，除了食盐外，还会添加香醋和白砂糖，当然也有可能个别大厨会添加番茄酱，增加了酸甜的味道，吃起来味道才会更好。
二、做番茄炒蛋，牢记3点窍门，鸡蛋软嫩，番茄鲜香？
1、炒番茄的技巧
需要挑选成熟度较高的西红柿，炒制的时候，西红柿入锅后就要立即放入食盐，这样才会更加容易的析出更多的汁水，同时可以放入白砂糖和香醋来综合西红柿的味道。
2、炒鸡蛋的技巧
搅打鸡蛋的时候，可以加入少量的水淀粉，让鸡蛋更加的蓬松嫩滑，入锅炒制的时候，需要多一些食用油、高油温入锅炒制，炒好之后要盛出，这样才能保证鸡蛋的口感。
3、勾薄芡有助于增加菜品的味道
家常菜，特别是在自家厨房，炒西红柿鸡蛋的时候，基本上就没有这个勾芡的意识，但是，在出锅前，带点薄薄的芡汁，确实能够能够让西红柿和鸡蛋的味道更加鲜美。
三、西红柿炒鸡蛋的过程和步骤？
1、食材要丰富
三个西红柿搭配3个鸡蛋，食材丰富，西红柿的汁水和味道才会更加酸甜，西红柿切开的时候，要采用双重切法，将一个西红柿用刀拍一下，类似拍黄瓜那样，然后去皮切碎，另外两个西红柿切大块，这样就能做到既有汁水，又能够让菜肴成品更加美观。
2、下锅炒鸡蛋，不要急着翻炒
鸡蛋入锅，不要急着翻动，形成一点点焦皮后再翻炒，搅散，鸡蛋的另外一面，不要煎的太熟，带点液体的感觉，这样炒出来才是既嫩滑又有整体感。
3、入锅炒西红柿
锅中热油放入少许香葱爆香，然后再放入西红柿，先放碎碎的西红柿，放入少许食盐，炒出汁水后，再放入大块的西红柿，稍加翻炒后，加入少许高汤，这时再放入食盐、白砂糖、香醋调味，最后放入煎好的鸡蛋。
4、出锅前，来点薄薄的芡汁
鸡蛋同西红柿的汁水混合，加上芡汁牢牢的将汤汁裹满西红柿和鸡蛋，出锅前撒上葱花，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
四、什么样的西红柿更加适合 *** 西红柿炒鸡蛋？
西红柿的选择
市场上销售的西红柿可以分为硬果西红柿和软果西红柿，而我们去菜市场购买西红柿，90%的西红柿都属于硬果型，所以，我们需要耐心寻找。
软果型西红柿，通常都是本地产西红柿，个头略小，果软多汁，这一类西红柿不能长途运输，不耐贮存，所以，运输困难，大多只能是本地产。
实在是买不到软果型西红柿，那我们在挑选硬果型西红柿的时候，就要挑选完全成熟的那种，完全成熟的硬果西红柿，也会更软一些。
写到最后，还想啰嗦几句，为啥饭店的西红柿炒鸡蛋那么好吃？原来诀窍这么简单，出锅不够吃。
1、西红柿口感好，才能炒出更多的汁水，这是食材本身的原因。
2、鸡蛋的口感通常要蓬松，所以，大家在搅打鸡蛋的时候，可以加入少许的水淀粉，高油温的状态下放入蛋液，这样鸡蛋才会蓬松。
3、西红柿炒制的过程中，加入食盐才能快速析出汁水，但只有汁水也是不够的，需要添加适量高汤，从这个角度来说，饭店的西红柿炒鸡蛋比您在家做的好吃，还是有些道理的。
4、给西红柿炒鸡蛋调味，除了食盐外，还会添加香醋和白砂糖，当然也有可能个别大厨会添加番茄酱，增加了酸甜的味道，吃起来味道才会更好。
西红柿炒鸡蛋，减肥必备的低脂家常菜，酸甜可口，还不长肉！我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
如果你想减肥，但又不想放弃美食，那么这道低脂家常菜就是你的更佳选择。这道菜就是西红柿炒鸡蛋，它不仅营养丰富，还不容易长肉，是一道简单又美味的菜肴。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，可以抗氧化和美容，还可以促进新陈代谢和消化。鸡蛋是优质的蛋白质来源，可以增强人体的免疫力和肌肉力量，还可以提供必需的氨基酸和微量元素。西红柿和鸡蛋的搭配，既有酸甜的味道，又有滑嫩的口感，是一道适合各种人群的菜肴。下面就教大家如何做出这道低脂家常菜吧！
食材挑选：
- 西红柿：选择新鲜的西红柿，颜色鲜艳，表皮光滑，没有破损或腐烂的部分。西红柿的种类有很多，有圆形的、椭圆形的、樱桃形的等，不同的西红柿有不同的水分和酸度，可以根据个人喜好选择。一般来说，圆形的西红柿较为多汁，椭圆形的西红柿较为酸甜，樱桃形的西红柿较为甘甜。
- 鸡蛋：选择质量好的鸡蛋，壳体完整，没有裂缝或异味。鸡蛋的种类也有很多，有土鸡蛋、散养鸡蛋、草鸡蛋等，不同的鸡蛋有不同的营养和口感，可以根据个人喜好选择。一般来说，土鸡蛋较为香浓，散养鸡蛋较为清淡，草鸡蛋较为细嫩。
- 调料：需要用到盐、糖、油、水淀粉、香油等调料。盐可以提升菜肴的咸味，糖可以平衡菜肴的酸甜度，油可以增加菜肴的油亮度和香气，水淀粉可以使菜肴的汁水更加浓稠和光滑，香油可以增加菜肴的香气和风味。
详细步骤：
- 准备好食材和调料。将西红柿洗净切成小块，将鸡蛋打入一个碗中搅拌均匀，并加入一小勺盐和一小勺水淀粉拌匀。在一个小碗里调好盐、糖和水淀粉，作为炒菜用的调味汁。
- 在一个锅里倒入适量的油，烧至五成热。将打好的鸡蛋倒入锅中翻炒至半熟，成为小块状。捞出沥干油分备用。这样可以使鸡蛋更加松软和滑嫩。
- 在一个炒锅里倒入适量的油，烧至六成热。放入切好的西红柿翻炒，用铲子将西红柿压碎，使其出汁。倒入调好的调味汁，继续翻炒，让西红柿充分融合汁水。
- 当汁水快要收干时，放入炒好的鸡蛋，迅速翻炒，让鸡蛋和西红柿混合均匀。出锅前，滴上一些香油，增加菜肴的香气和风味。
小贴士：
- 西红柿炒鸡蛋是一道很下饭的菜肴，可以搭配米饭、面条、馒头等主食食用。也可以作为早餐或午餐，配上一杯牛奶或豆浆，简单又营养。
- 西红柿炒鸡蛋是一道很适合减肥者食用的菜肴，因为它的热量很低，每100克只有约70千卡。而且它的蛋白质含量很高，每100克有约7克。蛋白质可以增加人体的饱腹感和代谢率，有利于减少食欲和消耗脂肪。
西红柿炒鸡蛋是一道很适合孕妇和儿童食用的菜肴，因为它可以提供多种维生素和微量元素，有利于胎儿和儿童的发育和健康。而且它的味道温和，不会 *** 胃肠道，适合消化不良或胃口不好的人群。
家常西红柿炒鸡蛋越来越严峻，门口有站岗的人了，限制活动区域了，现有的材料给大家分享一道西红柿炒鸡蛋。
西红柿只有3个了，今日官宣2+20，身边密接一大早被大轿子车接走了。
鸡蛋也就4个，看到信息鸡蛋涨到12一斤了，特殊时期食材都是奢侈品。
形式越来越严峻了，出不了门，就开始琢磨如何利用现有的菜来填饱肚子的问题，既要吃饱还要吃好。
把西红柿切成小块备用。
鸡蛋搅匀备用。
皮芽子葱花切碎备用。
大豆油加热，放入葱花，皮芽子爆香。
放入搅拌好的蛋液炒至金黄，放入食盐，根据自己的口味加量，少许味达美。
放入西红花搅拌，温火加热至西红柿出汁，小火炖使西红柿汁融入鸡蛋，加少许蚝油提鲜。
炒好盛入盘中，配米饭，馒头，大饼均可。
一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
1059人报考省实验中学推荐生，114人进入面试“西红柿炒鸡蛋”啥化学原理？会吃不代表会答5月23日，山东省实验中学推荐生面试举行。济南时报·新黄河客户端记者黄中明 摄
5月23日，山东省实验中学推荐生面试画上句号。今年，山东省实验中学预计招收推荐生76人，报名者有1059人，比去年增加了169人，共有114人进入面试。今年考题中首次出现“劳动教育”内容，“西红柿炒鸡蛋”入考题。
114名学生进入面试多数学生考题选择“求稳”
23日上午，经过文化课笔试，有114名学生进入省实验推荐生考试的综合素质面试。
今年面试题有一道必答题、三道选答题。必答题是一道时政题：“作为新时代中国青年，要让青春不负期待，你认为应具备哪些重要品质或能力?”
选答题有三道，学生可任选一道作答。选答题分别是数理题、劳动教育题与科技创新题。数理题难度较大;劳动教育题是让学生描述家常菜“西红柿炒鸡蛋”的 *** 过程，并要阐述其中的化学原理;科技创新题是让学生设计一款环保智能垃圾桶。
每年，“选答题选什么”都会成为学生们在考试结束后讨论的焦点，有人求稳，有人求“出彩”。今年，记者采访学生了解到，选择“设计环保智能垃圾桶”的学生最多，鲜少学生选择“西红柿炒鸡蛋”。选择数理题的学生也不多，由于难度比较大，学生们也将敢于选择数理题者称为“勇士”。
“西红柿炒鸡蛋”似乎看起来更为简单，学生们说，他们不选的原因一是真正会做这道菜的人不多，再者，此题还要阐述其中的化学原理，这也难倒了一部分人。
备考时仔细研读真题创新思维的培养在平时
省实验中学的推荐生面试历来竞争激烈，今年伴随报考人数的增多，竞争更加激烈。记者了解到，报考者多是从初一乃至小学时就立下了报考省实验的目标，对于实验中学推荐生面试的历年真题，他们都早早做了准备。
济南第十四中学的考生李梓睿、宋卓远告诉记者，在喜好的学科上，他们都更偏理科方向;在笔试中，数学的难度比较大，除了题目的难度高，题量也很大。实验中学是他们一直以来努力的目标，从初二毕业时，他们就开始根据各自的学习特点和考题方向要求进行了准备。
推荐生考题与中考有很大区别也是育英中学的考生王柯萱与崔明轩共同的感触。在备考中，他们也仔细研究了省实验中学推荐生考试3年以来的真题。此外，在创新思维的培养上，他们也将功夫下在平时。俩人在选答题中都选择了“设计环保智能垃圾桶”，也有各自的想法。王柯萱提到，她设计的作品有一个感应开关，是受到疫情防控“无接触”的启发。崔明轩的想法则更具未来感，她设计的垃圾桶有检测不同物质成分的功能，方便垃圾分类与回收。
首次设置劳动教育题考查学生知识迁移能力
山东省实验中学副校长范海沛介绍，报考推荐生的都是非常优秀的学生，因此在命题设计上，在考查学生能力的同时还要体现育人功能。
以面试题目为例，必答题重点考查学生的思想政治素质，让学生思考作为青年一代，在成长中需要具备的重要品质;同时，在阐述过程中，可以考查考生的逻辑思维能力、语言表达能力和从中反映的个人精神面貌。
选答题，考查学生信息的整合能力、应用数理思想解决实际问题的能力以及创新能力、工程思维等品质。范海沛重点提到了今年首次设置的劳动教育题，在教育部发布的《义务教育劳动课程标准(2022年版)》中，就有 *** “西红柿炒鸡蛋”这道家常菜，除了引导学生培养劳动意识与劳动观念、掌握生活劳动技能外，这道题还考查化学原理。不拘泥于教材，培养学生知识迁移能力与综合应用能力，这也是学校的育人方向。
《从零开始学做饭》第1道菜「西红柿炒鸡蛋」咱们大家都会做的【西红柿炒鸡蛋】，可里面门道儿不少呢，怎么选西红柿，怎么摊鸡蛋，怎么做得比好吃更好吃，戳视频看哈↓
7月22日中午，身穿围裙，王泽腾正在厨房内熟练的洗菜切菜，开火起锅烧油，一气呵成，很快一道拿手的番茄炒蛋就出锅了。他将刚出锅的菜端到了妈妈面前，请妈妈品尝。“可以打95分，很不错呢。”
【小小厨神争霸赛】王泽腾同学教你做必会菜西红柿炒鸡蛋
今年14岁的咸阳强华学校初一学生王泽腾已经有多年的“厨龄”了，他现在能做出的菜品包括土豆丝、包菜炒肉、蒜薹炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，甚至还会做意大利面等不同种类的饭菜。
22日中午，华商报记者见到了正准备进厨房做一道拿手菜的王泽腾，他告诉记者，今天他将给妈妈做一道西红柿炒鸡蛋。
只见他从冰箱里取出两颗鸡蛋，一个西红柿，还配有一段小葱和一个青椒，首先他将取出的西红柿等蔬菜进行了清洗，其次他将洗干净的蔬菜盛在不同的碟子里。
“我先将西红柿改个十字刀，用开水烫下，这样利于去皮，然后将其切成小块放在碗里，随后将小葱、青椒等配菜也切成小段放在一边，最后将鸡蛋打散，搅拌均匀后加少许盐，准备好这些工作后，下一步就是起锅烧油。”王泽腾说，在做完了准备工作后，他熟练的开火烧油，待油热后将鸡蛋倒入，快速翻炒熟后盛出。“鸡蛋不要炒太长时间，要不就炒老了。”
紧接着，王泽腾再次起锅烧油，将西红柿等蔬菜倒入锅中大火翻炒。“炒西红柿时可加适量的水，这样利于超出西红柿汁子。同时少加点盐和十三香。”
王泽腾边炒西红柿边说，待西红柿炒出汁子后，他又将炒好的鸡蛋倒入锅中，大火翻炒，将西红柿和鸡蛋充分搅拌均匀后，西红柿炒鸡蛋就可以出锅了。
王泽腾将炒好的西红柿炒鸡蛋放入盘中，并整理好案板等物后，便将菜端出厨房，喊来妈妈品尝。
“这个菜可以打95分，下次还有进步的空间。”妈妈在品尝了儿子亲自炒的这份西红柿炒鸡蛋后说，同时也满心欢喜的继续吃着儿子亲手做的饭。
在谈及何时让自己孩子接触厨艺进入厨房时，妈妈李蕾表示，这个基本上在儿子上小学的时候就开始了，因为当时学校也有这种做饭做家务的活动，她就让孩子尝试的接触。“我觉得男孩子还是要多锻炼，以后不管干啥应该要独立，至少在离开我的时候他可以自己生活，也不会让他自己饿不着。”
“受过伤呀，他刚开始用菜刀切菜时很容易就把手切了，但是给他说贴个创可贴就好了，就慢慢这样锻炼他的坚强，也没有啥放不了手的。”李蕾说，孩子之所以会喜欢做饭，其实和自己的姥爷姥姥有着很大的关系，因为家里姥爷平时是负责全家人的饭菜，孩子从小可能也是受了熏陶，经常性的在家帮姥姥姥爷干家务做饭，慢慢的也就喜欢上了。谈到自己孩子这方面的时候，妈妈满眼呈现着自豪。
李蕾表示，她希望自己的孩子是一个德智体全面发展的孩子，而不是只看成绩。“现在孩子学习压力特别大，我娃现在上初一，现在暑假里面他要学习很多的课程，不管是艺术类还是文化课，他都得在家里面温习学习，也挺辛苦的，就希望在业余的时间，给他教会更多的技能，让他生活的更好，学习更好。”
在谈到王泽腾懂事、孝顺的时候，从小一起生活的姥爷李选民也是对自己的爱孙不停的夸赞。
“他从小就和我们在一起，也特别爱看爱问，有时候我做饭，他就一边看一边问，‘这菜怎么做，那菜怎么切’，慢慢的孩子也就对做饭感兴趣了，我们也就反复给他讲，让他试着做，现在慢慢大了，做的饭菜样式也就多了。”
姥爷李选民称，他们大人看到孩子会做饭、做家务，也是满心欢喜，尤其是做饭后，他们不在家的时候，也不会过于担心孩子饿着。“他会做饭、爱做家务，这也是一种责任心的表现，将来以后他长大成人成家后，也是需要承担家里的责任，所以说，多学习一些技能，还是很有必要的。”
华商报记者 贾凡 编辑 武文文
