很多人早上要上班，没有那么多时间煮饭，如果有一种很快就能吃上嘴的食物那该多好啊！豆浆就是这样一种食物，现磨豆浆不到十分钟就能做好，倒出来就能喝，实在不行还有速溶豆浆，用水一冲就好，营养又好喝，很多女性都喜欢喝。
但是，偏偏有人拿豆浆做文章，说“喝豆浆会伤害乳腺”、“豆浆不能和鸡蛋一起吃”，甚至还有一种说法“豆浆能丰胸”，这到底是伤害乳腺还是丰胸，怎么是两种完全相反的说法，豆浆还能不能继续喝呢？
关于豆浆的谣言，你信了几条？
谣言一：喝豆浆会伤害乳腺，乳腺癌患者不能喝，更年期女性不能喝？
这个说法是从哪里得来的呢？《国立癌症研究所杂志》中一篇报告指出，研究人员发现乳腺癌患者中雌激素水平高的人死亡率高两倍，简单来说就是雌激素水平过高可能会增加乳腺癌风险。众所周知，豆浆中含有雌激素，一时之间人心惶惶，都怕自己喝豆浆会得乳腺癌。
但是，这篇研究是片面的，有一定局限性，它只研究了雌激素水平和乳腺癌的关系，但是没有研究癌症的发病率和死亡率是否和豆浆有关，也没有研究这些死亡的患者每天喝了多少豆浆，没有说到剂量就不能说它是一个严谨的研究。若是直接通过它就得出喝豆浆会伤害乳腺，显然是不科学的。
事实上，豆浆对人体的影响很小，不用担心对乳腺不好。而且它有一个好处是帮你平衡内分泌，虽然它的含量不多，但是也能发挥自己的作用，帮你该补的补，该削弱的削弱，维持激素水平稳定。
对于乳腺癌患者来说，适当喝豆浆能让体内激素水平降下来，有一定保养 *** 的作用，而对于中年女性来说，它又能帮助人体升高激素水平，改善盗汗、潮热、情绪不良。这种作用是温和、缓慢、持久的，不会给人体带来不适，由此可见，喝豆浆会伤害乳腺的说法并无道理。
谣言二：每天喝一杯豆浆能丰胸？孩子喝了会早熟？男性喝了会女性化？
这个功效有夸张成分，它没有那么神奇，稍微有点常识的人就应该知道，胸部大小和遗传、胖瘦、疾病有关，一般不会受饮食影响，很多饮食丰胸的说法都是假的，像木瓜、蜂王浆、豆浆、雪蛤等，其实都没用。再者，上文我们也说了，豆浆中的雌激素很少，进入消化道后更是所剩无几，并不能作用于胸部，所以不要指望它能丰胸，它也没有导致早熟、女性化的本事。
谣言三：豆浆不能和鸡蛋一起吃，营养会相互抵消，吃了相当于“白吃”？
豆浆、油条、鸡蛋就像餐桌上的三剑客，是无数人喜欢的搭配，不知道什么时候出现一种说法，说鸡蛋加豆浆营养相互抵消等于0。这个说法让人有点无语，食物还能做加减法吗？
事实上，二者不会相互干扰，只会起到互补作用。豆浆中确实有一种酶，但是经过加热后不会剩下太多，影响不了消化，但是，如果你用煮开的豆浆冲生鸡蛋吃，这种做法就比较危险了，有可能感染细菌，还有可能导致蛋白质变性。
鸡蛋和豆浆可以说是“国民早餐”，真有那么多问题，就不可能有那么多人愿意吃，少数人吃完鸡蛋或豆浆后出现过敏反应，也是因为他本身就对这两种食物过敏，而不是因为它们加在一起吃才导致了过敏。
豆浆的作用只是补充营养，为身体提供能量，没有其他额外功效。喜欢喝豆浆的人一周喝四五次即可，没有必要天天喝，除了它还有其他食品可以饮用，比如牛奶，或者是加入红枣、黑米、紫薯等食材，磨成杂粮豆浆。想补充蛋白质，豆腐、千张、豆干都是不错的食材，平时炒菜吃、烧汤喝都可以。不喜欢喝豆浆的人可以寻找其他替代品，不用过分纠结。
总的来说，女性喝豆浆对身体是比较好的，很快就能获得饱腹感，而且很健康，糖分和脂肪含量都很低，对身体没有负担，有条件的人都可以喝。但是要注意一点，一定要彻底煮熟，沸腾后继续加热，连续烧开三四次后再关火，这样才是真的煮熟了。
豆浆和鸡蛋到底能不能一起吃？很多人早餐习惯吃鸡蛋、喝豆浆，然而有传言说豆浆和鸡蛋不能一起吃，因为豆浆当中的胰蛋白酶抑制剂会降低人体胰蛋白酶的活性，影响鸡蛋的消化吸收。其实，豆浆经过加热，其中的胰蛋白酶抑制剂早已失活，不影响蛋白质的吸收，更不存在这两种食物相克的说法。
宝藏分享2「美味减脂早餐搭配」合集一日之际在于晨，早餐一定要好好吃！早餐吃得好，才能唤醒身体的代谢，并提高。一顿早餐需要包括：优质碳水+蛋白质+维生素，按照这三样我组合了一些花式早餐分享给大家～ 建议搭配之前分享过的“宝藏合集【果蔬汁做法】”。
By 唐小兔兔
用料- 全麦吐司 一袋
- 鸡蛋 一个
- 红薯 一个
1、燕窝雪梨银耳汤+自制黑椒鸡肉肠+蒸红薯+水煮蛋。
2、南瓜鸡蛋饼+自制黑椒鸡肉肠+ 建议搭配之前分享的果蔬汁。 南瓜鸡蛋饼：南瓜蒸熟压成泥+一个鸡蛋+适量面粉+适量赤藓糖醇（替换白砂糖），喷油，煎成饼。 鸡肉肠看我笔记，学习的另一个博主的。配方还不错，就是黑椒有点多，可以少放点。
3、燕麦黑麦包+水煮蛋，建议搭配之前分享的果蔬汁。
4、蛋蔬三明治+培根黄瓜吐司+自制鸡肉肠+搭配果蔬汁。 蛋蔬三明治很简单，生菜洗干净沥干水，鸡蛋打散少油煎好，番茄切片，全麦吐司对折夹住，挤少量低脂沙拉酱。 培根黄瓜吐司，将培根煎一下撒一点点黑胡椒，刚在吐司上，再配一片黄瓜解腻，撒一点点罗勒叶碎和奶酪碎。
5、蛋蔬三明治+搭配果蔬汁，和上图做法一样。
6、黑豆黑芝麻豆浆+水煮玉米+水煮蛋 黑豆要提前一晚上泡，第二天早上再用豆浆机打。
小贴士感觉自己又健康了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋是好东西，但最怕这样做！30条关于鸡蛋的小常识人人都该知道！条条实用今天你吃鸡蛋了吗？
鸡蛋作为国民度极高的食物，
可谓“称霸”餐桌。
数据显示，
2020年国内鸡蛋的消耗量是2947.8万吨，
按1千克16颗鸡蛋估算，
国人每天至少吃13亿颗鸡蛋！
然而鸡蛋的挑选、存放、烹调和食用
都大有讲究！
操作不当不仅营养尽失，
还可能秒变要命“毒蛋”
关于鸡蛋的30个小知识，
社长为你一次性说清楚！
《买蛋宝典》
什么样的鸡蛋才新鲜？
挑出一颗好蛋的秘诀：一照二摇三观察。
●对着光线照一照，呈半透明状的是新鲜鸡蛋，不透光的则不新鲜；
●轻轻摇一下鸡蛋，听不到声音的是新鲜的；
●观察蛋壳，表面粗糙、有霜状物的是新鲜的，表面光滑则不新鲜。
土鸡蛋更有营养？
土鸡蛋比起普通鸡蛋，确实更香、口感更好，但营养价值其实差别不大。
鸡蛋是红皮的好，还是白皮的好？
不管红皮蛋还是白皮蛋，新鲜的就是好蛋！
蛋壳颜色由母鸡的基因决定，至于营养价值，二者并无差别。
蛋黄颜色越黄越好？
从整体营养角度来说，蛋黄金黄的鸡蛋，并没有特别突出的优势。而且，在鸡饲料中添加色素，也可以让蛋黄变黄。
所以，不必纠结蛋黄颜色，颜色浅的照样好。
脏鸡蛋更新鲜？
有些人买鸡蛋时会专挑脏鸡蛋买，认为外壳沾有鸡粪、鸡毛和血丝等脏东西的蛋更新鲜。然而并不！
脏鸡蛋的表面不仅有看得见的脏，还有看不见的致病菌和微生物，如果不小心污染到其他食物。
鸡蛋壳上长雀斑、暗纹，能吃吗？
这年头，连鸡蛋都要拼“颜值”。其实，鸡蛋好不好，与这些特征无关。如果打开后蛋壳内壁有斑，那才真的吃不得。
弹跳力强的煮蛋，是假鸡蛋？
有人将熟鸡蛋剥壳，摔一下竟能像乒乓球一样上下弹跳，就认为这是人造鸡蛋。
这纯属想多了！在造蛋壳的技术上，目前人类还达不到鸡的水准……
《储蛋真经》
鸡蛋可以用水洗净后再存放吗？
蛋壳作为鸡蛋的“保护壳”，并没有那么可靠。它除了脆弱易碎，还有一个很大的缺点——怕水。
鸡蛋壳看着挺光滑，但其实有着成千上万个细小的孔穴，而且自带一层肉眼看不见的保护膜，将这些孔穴“封闭”了。
如果用水洗鸡蛋，就会把蛋壳表面的保护膜一同洗掉。若保护膜被破坏，外面的细菌和病毒就非常容易通过气孔进入蛋内，导致鸡蛋变质，人食用后就会出现中毒的症状。
如果觉得蛋壳脏，可以用干毛巾擦一擦。
鸡蛋买回来，要不要放冰箱？
鸡蛋室温下（以20~30℃为例）存放一天，相当于在4℃的冰箱冷藏室放一周。所以当然还是放冰箱好！
建议把鸡蛋装到干净的食品袋里，再放进冰箱。
放鸡蛋，小头朝上、大头朝上还是横放？
大头朝上放。鸡蛋大头那一边有个“气室”，大头朝上，蛋黄就不会贴在蛋壳上，这样煎、煮出来的鸡蛋会更完美。
《烹饪神功》
溏心蛋，更好吃？
鸡蛋要是没煮熟，它携带的细菌就不能被消灭。所以，溏心蛋更好少吃。
鸡蛋煮多久比较好？
鸡蛋煮久了不仅难吃，还难消化。鸡蛋凉水下锅，中火煮开后，再煮6~10分钟就行了。
鸡蛋怎么煮不容易破？
很多人煮蛋时遇到过这种情况 ↓
要想避免鸡蛋“开花”，可以冷水下锅、用中火煮，注意别用大火，尤其是从冰箱拿出来的鸡蛋。
鸡蛋煮熟后，过一下凉水好剥壳？
给刚出锅的鸡蛋“冲凉”，冷热温差会破坏蛋壳、蛋清间的保护膜，如果泡在不太干净的水里可能会有病菌进入。
可以让鸡蛋自然冷却，或者煮蛋时在水中加入少许食盐，煮熟后蛋壳容易剥~
煎蛋时，别只煎一面！
单面煎蛋，很难做到不焦又熟透。你可以为了口感去煎一面蛋，但为了健康还是翻个面吧~
鸡蛋怎么炒才嫩？
耐心！耐心！耐心！
首先，打蛋要充分。其次，火不能开大。
油五分热时就加入蛋液，用中低火不断翻搅，快熟时关火，利用余温让其熟透。
如何蒸出嫩滑无孔的鸡蛋羹？
●蛋液加温水，不要加自来水或者热水；
●别怕费事，要用小筛子滤掉浮沫；
●用保鲜膜封住碗口，记得戳几个小孔。
西红柿炒鸡蛋怎么做到少油？
用不粘锅先炒鸡蛋，再炒西红柿。炒西红柿时不要再放油，可以加点水以防粘锅。
炒鸡蛋，不要放味精！
鸡蛋加热后会生成谷氨酸钠，这就是它鲜味的来源。而味精会影响谷氨酸钠的合成，反而破坏了鸡蛋本身的鲜味。
鸡蛋哪种做法最营养、最健康？
水煮蛋＞蒸蛋＞煮荷包蛋＞煎蛋＞炒蛋＞卤蛋
《吃蛋秘籍》
一天到底能吃几个鸡蛋？
建议普通人每天吃1个鸡蛋就行了。
如果血脂偏高，更好少吃点蛋黄，并且每周吃鸡蛋不要超过4个。
蛋黄和蛋白，吃哪个更有营养？
一枚普通大小的蛋，蛋黄约含3.8克蛋白质，蛋白约含2.5克。所以，丢掉哪个，都很浪费。
煮熟的蛋黄发青，对身体不好？
煮熟的鸡蛋蛋黄发青，只是因为煮得太久了！
这层灰绿色的东西叫硫化亚铁，对人体无害。实在介意的话，别煮太久就好。
鸡蛋里有血丝，还能吃吗？
打开鸡蛋，发现蛋黄表面有点血丝或者小红血块，这要么是因为鸡蛋受精了，要么是鸡妈妈产卵时卵巢出血了。
总之别担心，能吃！
水煮蛋隔夜了还能吃吗？
如果彻底煮熟了，并且放到冰箱里，第二天吃是没问题的。
如果是溏心蛋，那就果断丢掉吧。
鸡蛋和豆浆不能同吃？
网传鸡蛋不能和豆浆一起吃，否则营养就不能被吸收。
其实，豆浆只要煮熟了，就不会影响蛋白质的吸收。而且，这样搭配，营养更佳。
吃茶叶蛋不健康？
鸡蛋做成茶叶蛋，不仅营养价值会“打折”，还会对胃造成 *** ，所以还是少吃为好。
感冒发烧，能吃鸡蛋吗？
感冒发烧时，更好少吃或别吃鸡蛋，否则肠胃、肝肾的负担都会加重，而且还可能使体温进一步增高。
吃鸡蛋补铁？
蛋黄的铁含量的确比较丰富，但它还含有一种叫“卵黄高磷蛋白”的物质，会影响铁的吸收。
想补铁，吃瘦肉、动物血和肝脏更管用。
这4类人不能吃鸡蛋！
吃鸡蛋虽然好处多，但不是谁都能吃的，尤其这4类人——
●蛋白过敏的人不能吃鸡蛋；
●肝硬化血氨升高的人不能吃鸡蛋；
●有胆囊炎的病人不能吃鸡蛋；
●肾功能不全的人不能吃鸡蛋。
营养健康-豆浆海参虾仁炖蛋用九阳破壁豆浆机Q3做了纯豆浆，再用豆浆来做的美食！今天我用豆浆做了炖蛋，超级好吃！喜欢的亲可以点这个了解
By 薇薇靓丽生活
用料- 泡发海参 1个 土鸡蛋 2个
- 虾仁 8个 高汤 100ML
- 豆浆 100ML 料酒 1勺
- 盐 少许 生抽 半勺
- 色拉油 适量 葱花 少许
1、准备好的食材：蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML
2、泡发好的海参切片
3、先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀 把鸡蛋液过滤一下，这样成品会细腻 加入豆浆 加入高汤，如果没有可以用半小盒浓汤宝化开 混合均匀
4、加入提前泡发好切好的海参片，不要全部加入，留下几片装饰 等锅里的水煮沸，上笼蒸7、8分钟
5、等蒸了4分钟左右，看到四周已凝固，表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片
6、继续再加盖蒸3-4分钟即可
7、取出，淋上少许生抽 加热一点色拉油后，爆香撒上的葱花即可
小贴士1、我的蛋液：高汤：豆浆=1：1：1，感觉口感不错 2、蒸的时间还是要自己掌握，我用的浅盘，所以比较容易成熟，如果用的深碗就要自行调整 3、有亲提醒我，不是豆浆和鸡蛋不能一起吃吗？我也知道有这个说法，特意再去网上搜了一圈，其实说法也不一！最差的结果应该就是营养损失点吧！就比如最常见的牛奶和鸡蛋，还有腌制食品、烧烤食品会制癌，我们平时不也在吃吗？所以我的观点就是难得吃一回，无妨！纯熟个人观点，不喜勿喷！最多你不吃就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋不能跟这些食物一起吃鸡蛋是家庭中最常吃的一种食物，鸡蛋含有丰富的胆固醇、优质蛋白质、B族维生素、脂肪、维生素A等，适量的吃鸡蛋对身体益处较多，可以保护肝脏、健脑益智、保护视力等。但是有些常见的食物跟鸡蛋是相克的，那你知道都有哪些食物跟鸡蛋相克吗？
1、糖
鸡蛋不能跟糖一起吃，说到这里，很多人肯定要反驳小编说，那红糖荷包蛋不是经常吃吗？虽然很多人爱吃糖水荷包蛋，但是这也不能说明两者一起吃有好处。鸡蛋中的蛋白质氨基酸与糖的果糖基赖氨酸相结合，不容易被人体吸收，会对健康造成一定的危害。
2、柿子
鸡蛋和柿子一起吃容易食物中毒，出现急性肠胃炎甚至是肺结石。
3、豆浆
老生常谈的话题，有些人说经常早饭是鸡蛋豆浆，吃了很久也没事，怎么就相克了。相克其实并不一定就是中毒，而是容易对身体造成一定的影响。豆浆中含有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中含有一种卵松蛋白的物质，两者结合，会造成营养成分的损失，降低豆浆和鸡蛋本身对身体的作用。
4、鹅肉、兔肉、鳖肉
鸡蛋不能跟这三种一起食物吃，鸡蛋跟这几种食物中的一种一起吃，也容易出现食物中毒，出现腹泻、呕吐、消化不良的症状。
鸡蛋虽然对身体有很好的作用，但是一次性也不能吃太多，每天一个鸡蛋对身体是更好的。
镇店菜，厨师用豆浆与鸡蛋做的，柔软又Q弹，清淡低脂正适合秋天这是啥？一副豆腐的样子，吃起来却不是豆腐味，清香鲜嫩，柔软又Q弹。
服务员介绍，是铁板鸡蛋豆腐，镇店菜，厨师秘制。
饭友却很淡定，悠悠地说，这种豆腐以前在上海吃过，用来煮火锅很美味。
后来才知道，它是用豆浆+鸡蛋做的，想法创意做法简单，会蒸鸡蛋羹，就会做它。
只是，豆浆+鸡蛋，这俩食材搭配曾备受争议过，相克了中毒了啥的，那到底能不能同吃？
专家辟谣：完全可以一起吃，动物蛋白和植物蛋白的合理搭配，营养均衡的搭配，只要别生吃，煮熟后的两者，从未发生过任何问题。
豆浆中含有丰富的蛋白质和矿物质，同时还含有多种微量元素；鸡蛋中含有人体必需的氨基酸，都是最廉价的高蛋白食品，还都容易被消化吸收。
味道上，之前我做过鸡蛋炒豆腐，也包过鸡蛋豆腐馅的大包子，吃起来都似海鲜般惊艳。小区里有位九十岁的老厨师就爱吃鸡蛋炒豆腐，他说清淡低脂又营养解馋，尤其适合要防燥的秋天。
所以，豆浆+鸡蛋，做法吃法2款，配方供参考。
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一【凉拌鸡蛋豆腐】
材料：鸡蛋6个，豆浆260克，盐2克
调味料汁：黄瓜半根，大蒜半头，生抽4勺，米醋4勺，白糖2勺，矿泉水4勺，辣椒油3勺。
做法：1.鸡蛋全部磕入碗中打散，然后倒入豆浆，加入盐，再次搅打均匀。
2.保鲜盒中抹一层芝麻油，防粘，然后过筛着倒入打好的鸡蛋豆浆液。
3.上面盖一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便透气。然后开水上锅，蒸20分钟即可。
4.蒸好后取出，晾凉切成小块，再浇上拌好的调味汁即可。
小贴士：
豆浆鸡蛋液搅打均匀后，要用勺子撇除上面的小气泡，以保成品的表面光滑。
加点盐起到帮助凝固的作用。豆浆，用生的熟的都可以。
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第二种吃法，红烧鸡蛋豆腐
做这种豆腐会上瘾，简单无添加，营养丰富还吃法多样，红烧清炖，或者下火锅都美味。
【红烧鸡蛋豆腐】
材料：鸡蛋5个，豆浆160克，盐1克。
配料：葱姜蒜各少许，青椒1个，小米辣2个。
料汁：生抽3勺，米醋2勺，白糖1勺，蚝油2勺，料酒2勺，胡椒粉少许。
做法：1.打散的蛋液中倒入豆浆，盐，再次搅打均匀。
2.用小勺将气泡全部撇出，保鲜盒中垫油纸，以便脱模。
3.然后过筛着倒入打好的鸡蛋豆浆液，上面盖一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便透气。
4.然后开水上锅，蒸20分钟，取出晾凉切成小长条。
5.平底锅中的油热后，放入鸡蛋豆腐块，煎至两面金黄即可夹出。
6.锅中留点底油，放入葱姜蒜末炒香，再加入调好的料汁和半碗水。
7.煮开后加入煎好的鸡蛋豆腐块，中火烧炖2分钟，入入味。
8.最后放入青椒碎和小米辣碎，拌匀即可。
小贴士：
豆浆蛋液上锅蒸前，一定要盖保鲜膜，防止滴水破坏表面的平滑。
入夏后，少吃猪肉多吃鸡蛋，营养全面易消化，加酱油拌一拌，真香大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入夏后，少吃猪肉多吃它，营养全面易消化，煮熟加酱油一拌，真香！
俗语说：“民以食为天。”作为一个家庭主妇，每天起床的之一件事，就是在想今天要做什么饭菜给家人吃，给孩子吃什么东西最有营养。说到吃什么食物最营养，很多人都会想到鸡鸭鱼肉和牛羊肉等肉类食品。其实，在我们的日常生活中，有一种食物不仅营养很全面，价格也很便宜。并且，在家家户户的冰箱里，都能找到它，这种食物就是鸡蛋。
鸡蛋是我们每天都在吃的一种食物，很多人都把吃鸡蛋当成是一种习惯，却很少考虑它的营养价值。其实，鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，还有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等营养物质。并且，鸡蛋中的蛋白质与人体蛋白的组成极为近似，特别容易被人体消化和吸收，是人体更好的营养来源之一。常吃鸡蛋有补充蛋白质、保护视力、提高记忆力、增加饱腹感、减肥瘦身等功效！鸡蛋的做法非常多样，煎、煮、蒸、炒都可以。经研究表明，煮鸡蛋是最营养的一种吃法。入夏以后，天气越来越热了。下面，厨娘就用鸡蛋和大家分享一道特别适合夏季食用的美食！
【酱油拌蛋】
准备食材：鸡蛋、洋葱、香菜、红尖椒、生抽、香油。
具体做法：
之一步：取六个鸡蛋，清洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，将鸡蛋煮熟后，放入盛有凉水的碗内过凉，然后将鸡蛋的外皮去掉，装入盘中，用勺子将鸡蛋捣碎。
第二步：香菜切段，洋葱切条，红尖椒切成小粒，将这三种食材，一起装入盛有鸡蛋的盘中，加入适量的生抽，加入适量的香油，翻拌均匀即可。
这食材不到5元1斤，营养却很全面，煮一煮用酱油凉拌，比吃肉还香！一道营养美味的家常美食“酱油拌蛋”就做好了！夏天做这道美食给家人吃，不仅可以补充身体所需的营养，还特别地开胃下饭！喜欢吃鸡蛋的朋友们，赶快试试这种做法吧！真的特别好吃哦！
烹饪小贴士：
鸡蛋不宜与哪些食物同食？
1.鸡蛋不宜与牛奶同食：鸡蛋中所含的一种蛋白，会和牛奶中所含的一种营养成分相互反应，从而营养鸡蛋的营养价值，所以不宜同食。
2.鸡蛋不宜与豆浆同食：鸡蛋中所含的粘蛋白，会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而影响蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收率。
3.鸡蛋不宜与白糖同煮：很多人喜欢吃糖水荷包蛋，其实这种做法是不健康的，因为鸡蛋中的氨基酸和白糖结合，会形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，会影响身体健康。
你喜欢吃鸡蛋吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他鸡蛋的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
豆浆鸡蛋不能一起吃？“食物相克”靠谱吗？“食物相克的说法靠谱吗？”
没想到又在热搜上跟我们这位生活中的“老朋友”见面了……
所谓“食物相克”，是指某几种食物不能放在一起吃，否则会产生不适、甚至中毒的说法。
不管你身在何处，江湖中似乎总有它们的传说：
“豆浆鸡蛋不能一起吃”
“菠菜豆腐会长肾结石”
“大葱与蜂蜜不能同吃”
……
这些“禁忌”是真的吗？我们到底还能不能愉快地吃饭了？
首先，可以明确告诉大家，“食物相克”的说法不靠谱，下面就来一一为大家击破。
1.桃子+西瓜=中毒？
桃子、西瓜：冤枉啊！
夏天各种新鲜水果上市，正是能大饱口福的时候，可很多人却因为“桃子和西瓜一起吃会中毒”的说法，与美味擦肩而过。但实际上，两者的营养组成非常相似，都是水分和糖类，只不过西瓜的含量是90%左右的水分，5%左右的糖，桃子是85%左右的水分，12%左右的糖分，它们一起吃不会中毒。
不过，水果好吃也不能过量，吃太多容易增加腹泻风险，而且吃含糖量较多的食物如果不及时刷牙，还会增加龋齿、肥胖风险。
2.水果+虾=砒霜？
经典老谣言了。
有人说：“水果里含有大量维生素C，会将海鲜里的五价砷还原成有毒的三价砷，也就是砒霜，对人体产生危害”。咋讲呢，只能说提出这个说法的人，学了化学，但又没完全学好。这个反应只是理论可以实现的反应，一般只有在实验室非常苛刻的条件下才有可能实现，我们生活中不能发生。
而且从剂量方面看，按照每公斤虾蟹中最多含0.5毫克无机砷计算，想让这些砷元素全部被维生素C还原为砒霜，理论上需要一次性吃超过100公斤的虾蟹，才有可能发生砷中毒。想要用这招，结果只能是“被撑死”。
3.菠菜+豆腐=肾结石？
要形成结石，草酸需要到达尿液，在这里跟钙结合。但事实上富含草酸与富含钙的食物一起吃，可能在肠胃中就结合了，会随粪便被排出体外。
如果还不放心，将菠菜焯水可以除去大部分草酸。
4.柿子+螃蟹=胃结石？
传言说：“柿子中鞣酸高，容易和螃蟹中的蛋白质起反应产生沉淀、导致结石”，真的会这样吗？
柿子本身是一种不易消化的食物，成熟柿子中含有较多的鞣酸（单宁酸），吃起来发涩的口感就来自于此。一次性吃太多柿子，可能会破坏胃内蛋白质的“三级结构”，甚至形成不可溶解的“沉淀物质”，也就是所谓的“结石”，影响胃部正常工作。
但对正常人而言，按我们平常所吃的柿子的数量和螃蟹的数量，里面的这点儿鞣酸跟蛋白质也产生不了多少沉淀，并不会诱发消化不良等消化问题。
5.大葱+蜂蜜=中毒？
“若要死得凶，蜂蜜加香葱？”顺口溜说得不错，但事实并非如此。
至于这个说法的来源，可能是很久之前有个人吃到了有毒的蜂蜜又碰巧吃了葱，就误把两件事联系到了一起，还告诉了别人，慢慢流传开来。
6.豆浆+鸡蛋=不吸收？
不少人听信“豆浆中含有抑制蛋白酶的物质，跟鸡蛋一起吃影响营养的吸收”的说法，会专门在早饭的时候避开其中一样，其实完全不用担心。
生大豆中才含有这种抑制蛋白酶的物质，名为胰蛋白酶抑制因子。豆浆是煮熟的，抑制因子已经被破坏，不会影响吸收。豆浆鸡蛋一起吃，营养又美味。
7.红薯+鸡肉、鸡蛋=伤肠胃？
从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡肉和鸡蛋属于高蛋白食材，相互搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。
只是对于胃肠“敏感”人群，胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后容易出现腹痛、腹胀，再吃较多的鸡肉、鸡蛋等含有较多蛋白质的食物，可能会加重不适，但这和“红薯+鸡肉、鸡蛋＝伤肠胃”的理论无关。
看完这些解释，你是不是已经放下心来？“食物相克”本身就不存在，日常不需要纠结，该吃吃该喝喝～
不过流言往往层出不穷，如果再遇到了新的“食物相克”传言，我们该怎么自己分析真假？
有一句话非常重要，大家要记牢——“抛开剂量谈毒性要不得”。像上面说的“水果+虾=砒霜？”，即使是在理论状态下真能够得到这样的结果，剂量往往都非常大，生活中根本达不到。
还需要注意的是“食物本身是不是有问题”。比如夏天的西瓜放在室内很容易变质，稍不留神就可能“中招”拉肚子，还有柿子这种因为含有鞣酸会引起肠胃不适或者豆角等如果没完全炒熟会有一定毒性的蔬果，这类食物往往是“食物相克”理论的重灾区。
但只要掌握了辨别流言的 *** ，就再也不用担心被骗啦～
来源：科普中国微信公众号、央视新闻
来源： 海南日报
周度盘点｜拔智齿，能瘦脸？豆浆和鸡蛋不能同时吃？别再信了！1.青岛崂山风景区有人“坠山”？假的！
8月18日，有网民发短视频称“之一次碰到爬山坠山的”，定位青岛市崂山风景区太清游览区，引网友热议。该作者在评论区与网友互动时补充：“两个女的到终点了掉下去了，一个拽一个”。
对此，崂山区文旅委称，当天10:20分左右，崂山游客中心接到求助 *** ，称孩子在明霞洞下摔伤。经现场查看，两名女游客出明霞洞道观门口后，在台阶上不慎摔倒受伤，14岁左右的女游客腿部擦伤、牙齿受伤，23岁左右的女游客额头摔伤，并非视频作者所称“坠山”。
2.有人收到以“微信团队”名义寄出的“惊喜盲盒”快递？微信最新声明
近日，微信安全中心发布消息，声明微信团队从未给用户寄过“惊喜盲盒”快递，提醒大家切勿上当受骗。内容如下：
近期，微信团队接到用户反馈，有人收到以“微信团队”名义寄出的“惊喜盲盒”快递，内含一张印有二维码的卡片。微信团队在此声明，微信团队从未给用户寄过“惊喜盲盒”快递，快递内的二维码为诈骗二维码，请广大用户切勿扫描。
3.“械字号面膜”效果更好、更安全？这种面膜不存在
近年来，“械字号面膜”“医美面膜”备受追捧，有的商家甚至还声称这些产品功能更强大、更安全。其实，“械字号面膜”并不属于化妆品范畴，而是属于医疗器械范畴。
早在2020年初，国家药监局就明确提出不存在“械字号面膜”的概念，医疗器械产品也不能以“面膜”作为其名称。网上销售的所谓“械字号面膜”实际上是医用敷料的一种，只有在皮肤受到创伤、出现感染或手术后等特定情况下才能使用。并且，使用医用敷料时需遵循医生的建议，根据皮肤状况和产品说明来正确选择使用。产品打上“械字号”“医美”的标签并不等于“效果显著”，大家在选择护肤品的时候不要盲目跟风。
4.拔智齿，能瘦脸？智齿：想多了！
很多人渴望拥有精致的脸庞，听说拔智齿管用，便纷纷效仿。其实，脸的大小主要由领骨、附着在领骨上的肌肉以及外层脂肪决定，而智齿长在领骨内，不会影响脸型大小。
刚拔完牙后的一段时间，手术区域可能因为肿胀而变大，拔牙后一周左右，面部消肿，于是很多人出现了拔智齿让脸变小的错觉，其实面部消肿后面型会恢复到拔牙前的状态。事实上，并非所有的智齿都要拔除，拔智齿与否应该遵循正确的指征，由专业医生进行检查评估后决定治疗方式。
5.豆浆和鸡蛋不能同时吃？实际上是不错的搭配
提出豆浆和鸡蛋不能同时吃的理由是豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它抑制了肠道中胰蛋白酶的活性，从而影响了鸡蛋中蛋白质的消化吸收，降低了鸡蛋的营养价值。
听起来很“科学”，但实际上，这是对营养知识一知半解造成的误区。大豆（包括黄豆和黑豆）确实含有胰蛋白酶抑制剂，它可以抑制人体胰蛋白酶的活性，从而影响蛋白质的消化吸收。但胰蛋白酶抑制剂遇热不稳定，在大豆被加工成豆浆的过程中，其经加热煮沸6分钟就可以被破坏，所以熟豆浆已经不含胰蛋白酶抑制剂了。
从营养和健康角度看，豆浆不仅可以和鸡蛋一起吃，还是不错的搭配，在营养上可以取长补短，相得益彰。
来源：江苏省互联网辟谣平台
