芹菜馅饺子,芹菜馅饺子

牵着乌龟去散步 百科 5 0
冬至将至,用芹菜叶子包饺子,比白菜鲜,比韭菜饺子香,不懂可惜

导语:冬至将至,用这叶子包饺子,比白菜馅鲜,比韭菜饺子香,不懂可惜

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,现在生活条件好,冬季的蔬菜品种也非常丰富,很多蔬菜都是常年供应,比如我更爱吃的芹菜,我为啥爱吃芹菜呢?是因为白菜,萝卜都味道普通,吃起来没有食欲,芹菜香味独特,而且营养丰富,含粗纤维促消化。很多健身达人都用芹菜汁当饮料喝,你爱吃芹菜吗?

很多人只吃根茎,其实叶子才是宝,芹菜叶子的香味更浓郁,营养更丰富,含水分少,口感更香鲜,我更爱吃芹菜叶子包的饺子,就像爱吃榴莲和香菜的人一样,就觉得这是世上更好吃的美味。有的朋友留言告诉我说用叶子和茎一起包好吃,光用叶子有涩味,其实是因为你的做法不正确哦。跟我一起学起来吧。把叶子清洗干净后沥干水分,放在案板上剁碎。

这一步很关键,剁碎的叶子不要直接用,把里面的汁液挤出来,这样就没有涩味啦,全剩下香味了,挤出来的汁液也不要丢掉,蒸馒头或者做早餐饼的时候加进去,营养又好看。菜叶里单独加油搅拌均匀,这样煮熟的饺子颜色翠绿更有食欲。

冬天韭菜虽然也好吃,但是很多人吃韭菜胃不舒服,所以推荐大家吃芹菜馅饺子哦,我们家平时就老两口在家,一顿饭包50个饺子就够吃了,普通的饺子馅我只能吃10个左右,芹菜馅的我能吃20多个,真香呀。

一般冬季我一次会包一百多个饺子,一次吃不完的就放冰箱里冷冻保存,当早餐吃非常省事,也可以当馄饨吃,浇上些汤汁,撒上香菜,别提多美味了,芹菜饺子和五花肉最配,油滋滋的特别香鲜,煮饺子的时候点3次冷水,看到饺子完全浮起就熟了。

看,这样包的饺子馅一看就好吃,翠绿有食欲,如果您不知道冬天吃什么,就包饺子吧,可以把各种您喜欢吃的菜包进去,营养丰富,做法简单,也非常好保存,现在家里人口都比较少,炒菜一顿吃不完就浪费了,不如吃饺子,您觉得呢?

关于芹菜叶饺子的做法就分享到这里了,喜欢的朋友收藏分享给家人知道吧,保证好吃,赶快试试。冬季还有什么好吃的饺子馅?欢迎大家在评论区留言分享,让更多的朋友受益吧。谢谢观看,关注我,我们明天见,拜拜。

清香芹菜猪肉馅水饺

By 胖胖的瘦妈妈

用料
  • 五花肉 300g
  • 西芹 600克
  • 花生油 80g
  • 盐 10克
  • 生抽 10克
  • 葱 半棵
  • 姜 2片
  • 蚝油 1勺
  • 五香粉 5克
  • 面粉 520克
  • 黑麦粉 30克
  • 清水 290克

做法步骤

1、先把400克面粉倒入碗中,加入210克清水,边加水边用筷子搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团。再把剩余的120克面粉和30克黑麦粉一起放入碗中拌匀,加入80克清水搅拌成絮状用手揉成光滑的面团。把2块面团一起放入碗中盖上盖子醒面

2、把猪肉、西芹、葱清洗干净

3、把西芹切沫,放入碗中加入5克盐拌匀,静置

4、把五花肉切成肉糜放入碗中

5、葱姜切沫,锅中热油,油热后加入葱姜沫关小火,炒出香味加入5克五香粉,加入10克生抽,至生抽沸后关火

6、把炒好的葱姜油倒在肉糜上,加入5克盐,一勺蚝油搅拌均匀,把腌好的西芹攥干水,放到肉馅里搅拌均匀,肉馅拌好

7、把醒好的面搓成长条,切成面剂,擀皮,包馅,饺子做好

8、水烧开后下入饺子,烧开后加入一勺凉水,一共加入3次凉水,再烧开后饺子煮熟,出锅

9、好吃不如饺子

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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芹菜馅饺子没有芹菜味?牢记3个诀窍,不仅芹菜味浓,还鲜嫩好吃

芹菜馅饺子没有芹菜味?牢记3个诀窍,不仅芹菜味浓,还鲜嫩好吃!

芹菜有种特殊的香味,正是因为这种迷人的香味让人们爱上了芹菜。芹菜的香味来源是因为它含有化学物质“洋芹醚”、“香柠檬烯”和“丁基苯酞”,所以芹菜除了可以做菜、做馅,还有着治疗的作用。

因为芹菜的特殊香味,所以用芹菜包饺子,无论是和牛肉搭配,还是和猪肉搭配都非常好吃。虽然芹菜香味浓,但是许多人包的芹菜馅饺子却没有芹菜的香味,这是因为你调芹菜馅时,没有掌握3个诀窍,也就是有3个步骤没做对!

下面我把调芹菜馅的3个诀窍和具体步骤分享出来,只要你牢记这3个诀窍,包出来的芹菜馅饺子不仅香味浓,还能鲜嫩好吃!

诀窍1:不要焯水

调芹菜馅时,许多人选择把芹菜先焯水,再拧干,然后才切碎拌成饺子馅。正是因为这个操作步骤,所以包出来的芹菜馅饺子才没有了芹菜味!

芹菜焯水时,它里边含有的3种有香味的化学物质,已经流失不少,再经过拧水,把芹菜里的汁水也给拧了出去,本来现在大棚种植的芹菜香味就不太浓,再经过这样的处理,芹菜还有香味吗?

其实调芹菜馅时,不需要焯水,直接切碎就能拌饺子馅,这样不仅包出来的芹菜馅饺子香味很浓,连芹菜里的营养成分一点也不会流失。

诀窍2:不要切太碎

现在调饺子馅很方便,肉馅和蔬菜都能借助机器来“搅碎”,不再需要受累用刀去切了。虽然机器是省时省力,但是如果用机器搅芹菜,不仅会把芹菜搅得太碎,重要的是芹菜的汁水也会流出来,调饺子馅时会让饺子馅太稀不好包。

用芹菜调饺子馅,尽量不要用机器搅碎,要用刀切。用刀把芹菜切成小颗粒状,黄豆粒大小就行,不要切太碎,也尽量不要再改刀去“剁”。这样切不仅能保持住芹菜里的汁水不流出,还能让芹菜馅饺子香脆可口。

诀窍3:芹菜切碎拌油

芹菜因为汁水多,又没有经过焯水,所以调饺子馅时,如果加盐调味后,就很容易把芹菜汁给腌出来,造成饺子馅里的汤水过多。

因此芹菜切碎后,在拌饺子馅之前先拌上一层油,这样用油阻隔了盐的渗入,让芹菜不会因为加盐调味而渗出来汤汁。

猪肉芹菜饺子馅做法步骤:

食材:七瘦三肥的猪肉500克,新鲜的去叶嫩芹菜500克

调料:料油100克、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐10克、鸡精味精各4克(可选)

*** 步骤:

1,把择干净的500克芹菜洗干净,晾干水分备用。

2,把500克猪肉剁成小颗粒状,加入姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、白糖2克、盐5克、鸡精味精各4克。

3,把猪肉馅和调料拌匀,加水40克朝着一个方向搅进肉馅里,把肉馅搅打起胶后,加入50克料油拌匀放进冰箱里冷藏。

4,等冰箱里的肉馅冷藏凝固后,把晾干水分的500克芹菜切碎,拌上50克料油,然后把肉馅和芹菜混合,最后加入5克盐拌匀即可。

总结:

1,芹菜要选嫩一点的绿茎芹菜,更好不要用西芹。

2,因为要保持芹菜的香味,所以不用不焯水的芹菜调饺子馅,具体操作步骤和韭菜馅是一样的。

3,调好的芹菜馅放置久了照样还是会有汤水,因此要尽快包成饺子。

芹菜馅饺子没有芹菜味?牢记以上3个诀窍,不仅芹菜味浓,还鲜嫩好吃!

你包芹菜馅饺子,是怎么保持住芹菜香味的?有什么好 *** ,请在下方留言分享出来吧!

我是@做手工饺子馄饨的三姐,开了10多年饺子馄饨店,如果我的文章对您有所帮助,请点赞、评论和分享,“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

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有了这道芹菜肉馅饺子,不爱吃饭的孩子都胃口大开

好吃不过饺子,今天咱就吃芹菜肉馅的。

By 红?宏

用料
  • 饺子皮 8两
  • 猪肉 350g
  • 芹菜 6颗
  • 盐 1勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 花生油 20g
  • 芝麻油 半勺
  • 白糖 半勺
  • 小葱 3根
  • 鸡精 半勺
  • 十三香 1勺
  • 生姜 1块

做法步骤

1、准备食材

2、准备辅料

3、猪肉洗干净切成片再剁成肉泥

4、小芹菜切成小丁放进肉馅里

5、小葱切成葱花,生姜切成末

6、葱花和姜末也放进碗里,里面加盐,十三香,鸡精,胡椒粉,白糖烧好的热油淋在上面

7、里面加生抽,老抽蚝油,料酒和芝麻油朝一个方向搅拌均匀

8、饺子馅包好了

9、取一张饺子皮,将肉馅放在上面

10、捏紧九成一个饺子了

11、饺子包好了

12、锅中烧水,水开后里面加少许盐,饺子放进去

13、再次水开加两次水烧开,饺子飘起来关火

14、捞出,芹菜肉香好吃。

15、成品图

小贴士

饺子做成酸汤的也好吃,流口水了赶紧吃饺子

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开饺子店10年,芹菜饺子这样做最靠谱,馅香味浓,顾客都爱吃

开饺子店10多年了,芹菜馅饺子这样做最靠谱,饺子馅香、芹菜味浓,顾客们都非常爱吃。我恨不得每天都包芹菜馅饺子,每次包好就能卖完,顾客到店经常点名要吃芹菜馅饺子。芹菜香味独特,含有大量粗纤维,营养也非常丰富。

饺子现在已经不只是北方人爱吃,就连从小吃大米长大,口味刁钻的南方人也非常喜欢吃。许多人嫌饺子店里的饺子太贵,会选择在家里自己包饺子吃,尤其是家里有老人和孩子,人口众多的家庭,一顿饺子能让一家人围坐在一起,其乐融融的包饺子,即沟通了感情又享受了美食。

很多人包芹菜馅饺子容易失败,或者没有饺子店里的好吃,关键是芹菜的味道不浓。其实是做法不对,只要掌握好 *** ,按照基本的调馅顺序,包你百分之百成功,饺子馅香、芹菜味浓,保证全家人都爱吃。

我开饺子店10年,做的芹菜馅饺子非常受欢迎。今天把我的做法分享给大家,让你在家里轻松做好芹菜馅饺子, 只要按照顺序步骤来做就能成功,很简单哦!芹菜不仅香味好闻,而且还能通便和降低血压,经常吃对身体非常有益,下面分享具体步骤:

【猪肉芹菜馅饺子】

食材:七瘦三肥的猪肉500克、芹菜1000克、香葱100克、饺子皮3斤

辅料:生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、调料油100克、盐10克

具体步骤:

1,先把芹菜去除老根,择干净老叶,洗干净后晾干水分。

2,500克猪肉去皮,然后剔干净筋膜,用刀剁成肉馅。加入生抽老抽各5克、姜末30克、蚝油50克、白糖2克、十三香2克、胡椒粉2克、鸡精味精各4克、盐5克。

3,把猪肉馅和所有调料拌匀,分多次加入葱姜花椒水40克,顺着一个方向把肉馅搅打上劲,让肉馅把水完全吸收,肉馅要搅到立筷子不倒的状态,这样搅出来的肉馅口感会更加好。

芹菜馅饺子,芹菜馅饺子-第1张图片-

4,把晾干水分的芹菜切碎,尽量切成小颗粒状,一次切成型,不要再改刀剁碎,这样芹菜就不容易出水。

5,把切碎的芹菜粒先拌上100克调料油。100克香葱切碎,一起放在调好的肉馅里拌匀。

6,最后一步再加入5克盐拌匀,这样猪肉芹菜饺子馅就拌好了。

7,把现成的饺子皮上抹水,放上调好的饺子馅,边上捏紧就行。如果时间充裕,也可以自己和面擀饺子皮,这样饺子会更好吃哦!

8,把包好的饺子下入翻滚的开水中,煮饺子的水要尽量多点,这样饺子会不容易煮破。适量在开水锅里放点盐,可以增加饺子皮的韧性。

饺子煮4分钟左右就熟了,捞出来装盘,配上喜欢的蘸料,全家人就可以美美地开吃了,也可以做成煎饺或汤饺吃哦!

提示:

1,芹菜水分多,洗干净后必须要晾干水分再切碎,切碎后拌上油后再调饺子馅,这样调出来的饺子馅里不容易出汤水。

2,拌好的芹菜馅,要马上包饺子,放久了菜汁会渗出来,这样饺子会非常难包。

3,包好的饺子一次吃不完,可以速冻在冰箱里,这样可以长时间的存放。

以上是猪肉芹菜馅饺子的具体做法,我开店10年,这样调出来的芹菜馅最靠谱,饺子馅香,芹菜味非常浓,顾客们都爱吃。您学会了吗?如果有什么不明白或不同的做法,可以在下方留言哦!

我是@做手工饺子馄饨的三姐 如果我的文章对您有所帮助,请点赞、评论和收藏,“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

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让你停不下筷子的芹菜馅饺子

芹菜洗净切丁,包括芹菜叶,叶子的味儿更浓!切好后加盐腌制片刻。鲜肉剁碎,大葱、香菇、姜切丁。将准备好的食材混合,加入五香粉,花椒粉,盐,鸡蛋,酱油,香油顺方向拌匀。二人世界,家常菜,中国菜,咸,主食,饺子,早餐,午餐,晚餐,夜宵

包芹菜饺子时,芹菜要焯水吗?用正确的 *** 做,饺子好吃不出水

导语:包芹菜饺子时,芹菜要焯水吗?用正确的 *** 做,饺子好吃不出水

芹菜、白菜、萝卜等都是常被用来做饺子馅的蔬菜,将这些蔬菜搭配肉类调馅做饺子,口感丰富,家人也都很喜欢吃,这次要分享给大家的是用芹菜搭配猪肉做的饺子馅,芹菜翠绿的色泽,仅是看上去也甚是诱人,不过大家用芹菜包饺子也会发现一个问题,便是芹菜容易出水,出水太多饺子当然是不易成型了,其实我们应该掌握其中的技巧,谨记直接调馅是不对的,还需要多加一个步骤,芹菜才会翠绿入味,还不会出水,下面我便将正确做法详细分享给大家。

芹菜馅饺子的做法:

备用食材:芹菜1捆,猪肉适量,葱姜适量,五香粉适量,酱油适量,料酒适量;

*** 过程:之一步,首先准备一捆芹菜,将芹菜择洗干净后,去掉叶子,留下芹菜杆用,注意其中的泥土一定要洗干净,然后将芹菜切成段,并且在锅中添上水;

第二步,待水煮开后,放入芹菜段,将芹菜焯烫熟,注意这一步一定要记得做,不要偷懒,焯过水的芹菜捞出来后,晾凉后,将其切成细末,并且用手挤干其中的水分;

第三步,接着再将大葱取葱白,洗净后,切成碎末,生姜洗净后,切成碎末,切好的葱姜末与芹菜末一同放入容器中,同时准备一块瘦猪肉,切成块,放入搅拌器中;

第四步,搅成肉馅后,放入在盛有芹菜的容器中,稍微搅拌一下,然后加上酱油、料酒、盐,淋入适量的食用油,充分搅拌均匀,即成饺子馅,将准备好的饺子皮取出来;

第五步,拿起一张饺子皮,放入适量的馅料,捏成饺子状后,逐个下入在开水锅中,煮熟后即可捞出,蘸料享用。

烹饪小技巧:1、芹菜是很常见的一种蔬菜,同样也是饺子馅中常用到的一种,芹菜的翠绿色泽、脆嫩口感,吸引了大批的粉丝,很多人都喜欢吃芹菜,当然了适当吃芹菜对于我们的身体也会有好的帮助,健胃、清肠、健脑等等,而且芹菜还非常适合在干燥季节吃,可以帮助润肺止咳,适当给孩子吃,增强体质,增强免疫力,芹菜和猪肉的搭配,有荤有素,更加的营养美味,做成饺子是非常不错的选择。

2、小编有话说,包芹菜饺子的时候,直接调馅是不对的,我们还需要多加1个步骤,便是焯水,焯过水的芹菜,便不容易出水,而且还可以保证芹菜更加的翠绿脆嫩,其实大家也可以发现,焯过水之后的芹菜,很轻松便能将其中的水分挤出,所以大家一定要记得将这个技巧掌握好;另外还需要提醒大家的是更好不要用芹菜叶子做饺子馅,因为芹菜叶子有苦味,而饺子馅的调制又比较简单,压制不住,所以建议大家将叶子去掉,烹饪其他菜肴即可。学会技巧后,便需要牢记芹菜是要焯水后才能用来调馅,好吃还不会出水。

如果你认为芹菜馅的饺子做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

吃一次想十次的下饭菜芹菜猪肉水饺

By 噜噜的小肉包

用料
  • 五花肉馅 400g
  • 芹菜 300g
  • 面粉 400g
  • 生抽 1勺
  • 食用油 5g
  • 盐 依个人口味
  • 十三香 2g
  • 小葱 3颗
  • 鸡蛋 2个

做法步骤

1、400克面粉,加入一颗鸡蛋,放适量冷水,将面粉揉成面团。放入玻璃器皿中醒发20分钟。

2、300克芹菜切碎,过一下沸水,捞出来水分挤干。三个小葱切碎。

3、将芹菜放入400克肉馅(买的成品肉馅),同时放入切碎的小葱。

4、肉馅里放入一颗鸡蛋,两小勺盐,一汤匙酱油,两汤匙花生油,一点十三香粉,朝同一方向搅拌至黏稠有劲道备用

5、取出面团,分成均匀的4份

6、每一份都是同样的操作:搓成粗细均匀的长条

7、将长条切成大小一致的剂子,然后撒点干面粉用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

8、包成大小适中的饺子

9、水沸腾后下饺子,至饺子漂浮加一次冷水,再煮至沸腾,关火闷三五分钟。

10、美味装盘

小贴士

加鸡蛋会让饺子皮更软糯,肉馅更蓬松,注意搅拌肉馅的时候要朝同一方向。

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用它包饺子,比白菜韭菜鲜,再贵也要吃,我家一周吃4次,太香了

导语:冬天用它包饺子,比白菜韭菜鲜,再贵也要吃,我家一周吃4次,太香了

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。有没有和我一样觉得吃饺子是最简单的家常饭,一次多做一些,能吃好几天,并且饭菜一锅出,省去了做菜的繁琐。特别是冷天吃饺子,吃完再喝上一碗热腾腾的饺子汤,那叫一个舒服,爸爸爱吃饺子,所以妈妈一周至少要做4次饺子给家人吃,你喜欢吃饺子吗?

这不中午老妈又开始包饺子了,吃了一个多礼拜白菜馅的,今天换个馅,也是我最喜欢吃的。冬天吃饺子,韭菜白菜靠边站,用它做馅,鲜香多汁,全家都爱吃,尤其女性要多吃,到底是啥馅的呢?

它就是芹菜饺子,我家冬天最常吃的,虽说冬天是大白菜饺子的天下,但芹菜饺子无论口感还是营养都毫不逊色,即使冬天芹菜的价格贵一些,我家也隔三差五买来包饺子,芹菜饺子怎样做才香呢?首先把芹菜叶子摘掉,不要扔了,叶子也可以吃的,包饺子茎和叶子要分开,要么包芹菜叶子的,要么包芹菜茎的,因为软硬度不同,所以不能一起直接做馅。芹菜茎比较粗的要先用刀划开,分成小细段,这样剁馅的时候就方便了。

包芹菜饺子不要用盐杀水,一定要先焯水,否则口感会过硬。锅中加水烧开,加点盐和食用油,可以保持蔬菜颜色翠绿,倒入芹菜,焯水至微微变软即可,捞出过凉备用。

取一小块儿五花肉剁成肉馅放入盆中,加点葱花、姜末,适量料酒、味极鲜、盐、食用油搅拌均匀,腌制一会儿让其入味,芹菜和五花肉可是绝配,香而不腻,特好吃。

把芹菜剁碎放入肉馅中,加适量盐和花生油,搅拌均匀即可,芹菜馅就调好了,它和韭菜饺子一样,调味品越少吃着越鲜。

饺子要好吃,馅和皮都是灵魂,缺一不可,反正我家吃饺子从来不买饺子皮,都是自己做,那叫一个筋道。看到放满饺子的盖帘,都有种过年的感觉,每次我都会做两大盖帘,剩下的当早餐,特别方便。

锅中加满水,煮饺子水千万不能少了,开锅后下饺子,记住“两点三开”,点两次冷水煮三个开锅的意思,饺子飘起来就熟了,保准一个破皮的都没有。

香喷喷的芹菜饺子出锅了,芹菜鲜,五花肉香,鲜香可口,太好吃了,快点动手试试吧。

小贴士:1、芹菜不能用盐杀,要焯水,微微变软即可捞出过凉。2、芹菜和五花肉是绝配,因为芹菜比较吸油,不放肉不好吃。3、饺子皮能自己做就不要买,口感差的不是一星半点。4、开水才能下饺子,记住“两点三开”,饺子飘起就是熟了。

关于芹菜饺子的家常做法就分享到这里了,爱吃饺子的朋友别错过哦,比韭菜白菜的还好吃。如果您也有芹菜饺子的调馅秘方,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

秋天吃饺子,配上香芹香菇调的馅!鲜嫩多汁、好吃还便宜

小时候,就盼望着过年,能和伙伴们疯玩一整天的鞭炮,虽然妈妈会拧着耳朵训斥,但还是有热气腾腾的饺子,瞧、这就是温暖的味道;长大后、每逢过节, *** 里道不出的仍是对家的思念和一辈子都吃不腻的饺子,瞧、这就是思念的味道;工作后,遇到挫折、难题、烦心事,之一个想到的仍然是家,一路走来、家给了我们无尽的温暖和包容,就像麦芯饺子皮,紧紧地包裹这馅料,不舍得它受一点点伤,瞧、这就是包容的味道。

好的饺子皮必须兼备筋度好、不易破,通透可见馅,久煮不浑汤的效果,包容馅料的全部,给您家的味道。

【包饺子】

之一步:和面

盆中倒入适量的面粉,用清水和面,边倒边搅拌,把所有的面粉润湿以后搅成面絮状。

然后反复搓揉成稍硬一点的光滑面团,用盘子盖住饧上10分钟,刚揉好的面团筋性比较大,不容易擀制成型。

第二步:调馅

小香芹洗干净切成碎粒,香菇也切成碎粒,和肉馅放在同一个盆中,加入盐、十三香、鸡粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油,以前吃的都是香菇猪肉馅或者芹菜猪肉馅,没想到把香菇、芹菜、猪肉一块拌味道也这么香。

再打入一个鸡蛋,充分摔打搅匀给馅料入味。

第三步:擀皮

面团饧发好以后我们把它揉光滑、搓成长条、切成大小均匀的面剂子。

然后把面剂子摁扁,擀成中间稍厚、边缘稍薄的饺子皮。

第四步:包饺子

在饺子皮上放入适量的馅料,把边缘捏合在一起或者放在虎口处挤压成饺子。

把包好的饺子放在托盘里面,就能准备煮至了。

第五步:煮饺子

开锅以后下入饺子,中途多点两次水,饺子皮非常筋,久煮也不破皮、不诨汤。

饺子煮熟以后会变得胖乎乎的、飘在水面上,鲜香十足,把它盛放在盘中就能上桌食用了。

标签: 芹菜 饺子

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