徐克拍过一部很像功夫片的厨艺电影，叫做《金玉满堂》， 结尾时，反派鬼脚七输急了，反咬钟镇涛等人食用珍稀保护动物，却原来他们的猴脑是拿豆腐做的。
电影里充满了最贵的食材——熊掌、象鼻、猴脑、鱼翅，儿时看电影时就很疑惑，这些东西看起来就不怎么好吃，怎么就如此珍贵呢？尤其是鱼翅，实在看不出哪里好。后来翻了翻书，对这件事愈加迷茫起来。
鲨鱼最早被注意并记录，可以追溯到战国时期。《荀子·议兵》说“楚人鲛革犀兕以为甲，鞈如金石”，意思是说当时的楚国士兵配备了鲨鱼皮和犀牛皮 *** 的铠甲，其坚韧程度堪比金石。用鲨鱼皮来装饰刀剑、服饰的历史从没有中断过，历代均有记载。
鲨鱼皮上布满连续铺排的盾鳞，是由髓腔上覆盖象牙质构成，上面外包一层珐琅质，非常粗糙，所以古人还注意到鲨鱼皮的另一种用处——打磨，可以揩木也可以磨刀，《说文解字》形容这种质感是“皮上有沙”，鲨鱼的名字即由此而来。
鲨鱼肉却没有那么受欢迎，因为鲨鱼肉比较粗糙，而且是体积越大越粗糙，还含有大量的尿素，煮熟之后散发出一股浓重的尿骚味，所以古籍中对食用鲨鱼肉的记载阙如，捕鲨非常危险，偶有搁浅、被渔网缠住而死的，即便有人尝试食其肉，大约也没有兴趣坚持不懈地探索让它好吃的烹饪 *** 。
冰岛人吃发酵的鲨鱼肉，据说鱼肉富有弹性，味道像臭奶酪一样浓郁，甚至还有点奶油和坚果的香气。波利尼西亚的岛民会用猪肉钓鲨鱼，再吃下鲨鱼肉，因为他们相信人死后都会变成鲨鱼，吃鲨鱼肉可以获得先祖的力量，我们没有这样的传统。
有人以为宋朝《尔雅翼》里说的“沙鱼”就是鲨鱼，“南人皆盐为脯，刮皮去其沙，剪以为鲙，可寄千里”说的就是吃鲨鱼脯干，但从描述来看，这种“沙鱼”状如鳖而无足，尾长尺许，其中还有一种胡沙“大而长喙”，怎么看怎么不像鲨鱼，倒像是舟山渔场的渔民捕捞上来的鳐鱼，罗愿把关于“鲛”的材料都集在这一条里，估计是考证错了。郝懿行《记海错》叙述说：“沙鱼色黄如沙，无鳞有甲，长或数尺，丰上杀下，肉瘠而味薄，殊不美也”，算是为鲨鱼肉难吃盖棺论定。
那面对小则一米有余，大则数米的鲨鱼，以食为天的中国人就没有想过吃点什么吗？想过，吃皮呗。梅尧臣有一首诗《答持国遗魦鱼皮脍》，“海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽……终当饭葵藿，此味不为欠”，说的就是吃鲨鱼皮脍，是将鲨鱼皮加工后细切成丝，至于究竟是怎么加工的，缺少材料支撑，鲨鱼皮非常柔韧，又有软骨包甲，估计要煮很长时间。
再吃就是尾部，也就是鱼唇的部分。喜欢看蔡澜美食节目的朋友或许记得有一次他专门讲解过一道失传的名菜“唇夹翅”，因为太费材料、工时，直呼加再多钱也不做了，就是用这个部位做。除了鲨鱼皮脍和鲨鱼唇，直到宋代，似乎再没有发现鲨鱼的其他部位有什么食用价值，元人也没有费这许多脑子来琢磨这么危险还不好吃的海洋动物，所以吃鱼翅的事，只能从明代说起。
明朝的著作中关于鱼翅的记载不少，《酌中志》便记有明神宗喜欢吃“海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄筋共烩一处，名曰‘三事’，恒喜用焉”，《明宫史》又记有明熹宗喜欢吃“一品锅”，这个“一品锅”实用鱼翅、燕窝、鲜虾等多种原料炖制而成的。另外，明熹宗赐宴科举中人的“鹿鸣宴”的菜单里，也有“鲨鱼翅六两”的记载。
所以吃鱼翅的历史，不妨说就是从明朝开始的。中国古代的饮食文化有个特点，上行下效，只要是宫廷餐桌上吃，官员们一定吃得更过分，以致于和他们相交往的其他社会阶层也染上这种癖好，鱼翅就是这样。
为什么明朝时突然兴起吃鱼翅的风气呢？我的推测是价高味美的海鲜代替河鲜、江鲜成为优质蛋白的主要来源，因此传说能解“消鱼积”的鱼翅就成了食用过多优质蛋白而致积食的南方人的药膳，而且用肥鸡、火腿等物同熬，熬烂一点，口感是不错的，因此李时珍的《本草纲目》说鲨鱼“背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”《宋氏养生部》中也有记载，称之为“魦鱼鬐干”，可见明朝人对鱼翅的功能的确已有所认识。
但明朝人食用鱼翅，毕竟没有普及。梅节校《金瓶梅》第五十五回中，西门庆攒足寿礼贺蔡京的生日，蔡府大管家接待他，上的是“几十样大菜，几十样小菜，都是珍馐美味，燕窝鱼翅，絶好下饭，只没有龙肝凤髓；其余奇巧富丽，便是蔡太师自家受用也不过如此。”这句话在有些版本中是没有的，张竹坡、文龙的会评本中，就是“不一时，只见剔犀官桌上摆上珍羞美味来，只好没有龙肝凤髓罢了，其余般般俱有，便是蔡太师自家受用，也不过如此。”所以我总疑心梅节校本中的“鱼翅燕窝”是后来加上去的，不然明朝就识得鱼翅捞饭了吗？别的世情小说里都没有这种提法，单单《金瓶梅》的其中一个版本吃起鱼翅来，未免太奇怪了。
更爱鱼翅，到了无翅不席的程度的，是清朝人，明朝人尚没有这样的气派。鱼翅到了清朝，《医林纂要》称鲛沙翅，《本草纲目拾遗》叫沙鱼翅，《本草求原》叫金丝菜，《岭南杂记》名之鲨鳍，可见是吃惯了的，研究得透彻，记载也多。而且赋予它种种好处，“味甘性平，补五脏，消鱼积，解蛊毒；益气开膈，托毒，长腰力；清痰，开胃，进食。”比明朝医家更进了好几步。
清朝人吃鱼翅到了什么程度呢？据徐珂《清稗类钞》的说法，清末东南各省普通宴席，也是必须上鱼翅的，而且并不好吃，“皆知其无味”，但不得不有，否则就“为主人慢客而为之齿冷矣”，徐珂不太能理解，认为“鱼翅非隽味，嗜之者真肉食之鄙夫也。”
这当然就比袁枚所在的那个时代，又更进了一步。乾隆年间，据《随园食单》讲，也不过是以金陵为首的南方世家子弟的盘中之物，烹调还不是很得法，常常以蟹粉配鱼翅，在袁枚看来，蟹粉的味道不足以让鱼翅变得好吃，但“鱼翅之弊，蟹粉染之而有余。”
鱼翅不见得好吃，这或许就是鱼翅广受欢迎的原因——难得、贵、费工时。鲨鱼并不好捕捞，尤其是以清朝渔民的技术水平而言，乾隆《诸城县志》记载：“最悍者沙，……其翅猛恶，噬人，泅水者遇之必毙，海上畏之，号曰海狼。”因为难捕，所以鱼翅是很贵的，在一份 1764 年广州流通货物价格表中出现了有关鱼翅价格的记载：优等鲨鱼翅每担白银10-20两，一级细鲨鱼翅每担24两，其价格竟远远高出了琥珀、燕窝。
成品更贵。何刚德著《春明梦录》说“八十金食一碗鱼翅者矣”。《清稗类钞》说“粤东筵席之肴，最重者为清炖荷包鱼翅，价昂，每碗至十数金”。晚清改革派政论家汪康年在自己的《笔记》中说有四个福建京官儿，在1904年做了一次鱼翅宴，用一百六十两银子买来上等鱼翅，拣选干净，平铺在蒸笼里，蒸到熟烂，按《随园食单》等书的说法，至少就是两天。再将精选的火腿四只，鸡、鸭各四只来配它，煮到完全融化后取汁儿，再用这汁儿来煨鱼翅，这当然没法不好吃，花费也是不小，四个京官儿每人出了三百多两银子，相当于一个知县四年的工资。长期保持贸易顺差的白银帝国的上层官员，奢侈起来就可以到这个程度。
这样的费工时，对于要办宴席的人来说，是很愿意付出的一种代价，因为可以使菜色显示出与众不同，《醒园录》《随园食单》《岭南杂记》《旧中国杂记》的主人们，都识得这种美味，而东南各省的普通人家就未必识得，他们雇佣的流水厨子不一定有家厨这样的耐心和技艺，但他们还是很愿意在每次宴席上看见鱼翅，即便并不吃它，可见风气的根深蒂固。
《金玉满堂》的结尾，赵文卓、张国荣等人用豆腐做出极其鲜美的味道，用平凡的食材做出好尾，和用最贵最难得的食材，都是中国饮食文化的精妙之处的体现，论吃，我们是专业的。
近日，北京发生了一件令人扼腕的惨事：一位女子因吃了有刺鱼肉，被卡住的鱼刺卡入喉咙，导致喉咙非常痛苦。情急之下，这位女子立刻去了医院，希望尽快求医救治。医生经过检查后发现，鱼刺卡得非常深，必须使用专业工具和技术将鱼刺取出来才能使喉咙得到缓解。
为了处理这个问题，医生和护士使用了一台先进的机器，打了麻药后，谨慎地把鱼刺从女子的喉咙中取出。取出了鱼刺后，这位女子感觉喉咙轻松了许多，她不禁感叹，原来身体健康真是一种幸福。不过，当事人看到账单时，惊呆了，这个简单的检查和手术竟然花费了一千多元！在医院花费这样高的价格，她震惊不已，无法想象她的喉咙险些要付出更高的代价。
由于事情的紧急性和危险性，这位女子必须要进行手术。然而，这也不可避免地增加了整个经历的代价和医疗费用。对于许多人来说，这也许是一个必须面对的现实问题。然而，我们必须要清醒地认识到，身体的健康是人的一大财富，每一个人都应该好好地保护自己的身体。
我们依然无法避免吃鱼时被鱼刺卡到喉咙的风险，但我们可以通过提高身体健康素质和加强警惕来避免这种情况。如果出现鱼刺卡在喉咙的状况，建议不要紧张，赶快找医生处理，不要硬咽，否则会增加鱼刺越来越深的风险和处理麻烦度。
总之，这是一次警醒人们身体健康的事件。相信通过广泛的传播和宣传，能够引起更多人对健康问题的重视和思考，让大家远离不必要的疾病和危险。
2600一斤的鱼翅少2两，连汤汁带肉末称还缺斤少两，海口餐厅：后厨失误8月8日晚上，海口的卢先生邀请几位好友到一家餐厅吃饭，期间卢先生点了半斤的鱼翅，后来却发现商家严重存在缺斤短两的问题。
半斤鱼翅少2两
服务员端上一碗后厨已经泡发好的鱼翅，看到碗中的鱼翅，觉得分量明显没有半斤，于是就趁着服务员还没有离开包房，就让餐厅工作人员拿来电子秤给鱼翅称重，果不其然鱼翅真的没有达到商家所说的重量。
餐厅出现缺斤短两的情况并不少见，但是基本上商家都会以工作失误来作为借口搪塞消费者，这家餐厅也不例外。
工作人员：失误
工作人员称一般鱼翅都会有两种规格，一种是一斤装的另外一种是半斤装的，之所以出现少称的现象是工作人员失误造成的，由于客人点餐的标准不一样，所以会出现掉称的现象。
卢先生称“当时要求工作人员连着汤汁带肉末一起上称的，明明可以超过原本鱼翅的重量，竟然还少了2两，一斤鱼翅2600的价格，未免有些太离谱了。”
随后卢先生要求餐厅的工作人员过来，双方就这件事情进行协商，并且要求对方出示鱼翅的包装，但是工作人员给餐厅的负责人打 *** 要求他过来的时候，对方却表示不能去，管不了。卢先生要求的产品包装，对方也表示没有货，提供不了。
随后卢先生拨打了市场监管部门的 *** ，对这家餐厅进行投诉。
经理：赔偿、配合调查
8月9日，餐厅的李经理接受记者的 *** 采访的时候称，卢先生的事情属实，她表示，因为疫情期间餐厅的生意并不好，餐厅内的员工也因为人手不够出现了这种差错，以至于出现这种侵害了消费者权益的事情。
李经理也为当天的顾客道歉，并且愿意赔偿，同时也会全力配合监管部门的调查。
市场监督管理局的工作人员表示，对此事件怀疑后厨的工作人员在工作的过程中出现了失误造成食物缺斤短两，目前双方就赔偿的问题进行协商，督促商家尽可能地满足顾客提出的合理的要求。
网友评论
有网友称现在酒店发生这种事情总是会有这样工作失误的借口，还有网友认为这种欺骗消费者的酒店应当曝光酒店。
对此，你怎么看？
超市买“龙利鱼”，10元一斤，小孩爱吃，海鲜老板：从不给孩子吃鱼的肉质细嫩，属于高蛋白质低脂肪的健康肉类食材，平时我们家经常吃鱼，尤其是小朋友，平时多吃鱼肉健康营养对身体大脑发育也非常好。小朋友吃鱼优先选择肉质鲜嫩，肉厚没有小鱼刺的鱼，这种鱼孩子吃着更方便，龙利鱼就是不错的选择，龙利鱼的味道鲜嫩，没有小鱼刺，很受欢迎。超市买“龙利鱼”，10元一斤，小孩爱吃，海鲜老板：从不给孩子吃。
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，外表很好辨认，长得很像“舌头”，我们当地人也习惯叫它“舌头鱼”。新鲜的龙利鱼在烹饪的时候我们是不剥皮的，但有些人也喜欢剥皮后蒸着吃，剥皮后的龙利鱼肉外形看上去跟“巴沙鱼”特别像。
新鲜个头比较大的龙利鱼价格是比较贵的，也有便宜一些小个头的。但超市里还有一种包装好和散装的鱼块卖，外观看上去跟处理好的龙利鱼很像，价格相差不少，超市做活动的时候9.9不到10块钱就能买一包了，非常实惠，不懂的人经常会混淆。
但是懂行的人一眼就能分辨出来真假了，很多超市里冷冻的鱼柳、鱼块，十几块钱一斤的价格，看起来非常实惠的其实都是“巴沙鱼块”，家里有亲戚是开海鲜摊位的，虽然这种鱼很实惠，但亲戚和懂行的人是从来不让自家小朋友吃的。
有条件的建议选择新鲜的龙利鱼。巴沙鱼吃起来腥味特别重，巴沙鱼是生活在比较浑浊的泥河里，经过包装好的巴沙鱼一般都要进行“泡药水”处理这样能长期保存，口感和营养上要比龙利鱼差太多了，孩子长身体有条件还是吃品质好一点的鱼肉。很多外卖和便宜的酸菜鱼，基本都是用的巴沙鱼来做的。
正宗的龙利鱼是很鲜嫩的，而且是海鲜的一种，味道非常鲜美的。巴沙鱼大多产自于湄公河，是河鱼的一种，繁殖能力非常强，产量大、价格也比较低廉，“浸泡”后冷冻储藏包装，很多都是进口的。真正的龙利鱼没有小鱼刺只有中间一条脊骨，没有鱼腥味，味道和营养都非常好，当然价格也比巴沙鱼要贵不少，新鲜的龙利鱼肉是带点红润的肉色，而经过浸泡冷冻包装的巴沙鱼肉则是色泽惨白惨白的。新鲜的龙利鱼和假龙利鱼“巴沙鱼”一吃对比味道就很明显了。
下面分享几道龙利鱼的家常做法：
一、清蒸龙利鱼
1、新鲜的龙利鱼处理好洗净切花刀。
2、葱和红椒洗净切丝、生姜洗净切丝待用。
3、龙利鱼装盘，搭配生姜片一起去腥，沸水上锅大火蒸8分钟。
4、出锅倒掉蒸鱼水，加入葱丝、生姜丝和红椒丝，淋上热油和蒸鱼豉油即可，
二、豉汁蒸龙利鱼
1、龙利鱼处理干净切成小段、葱和红椒洗净切丝。
2、准备豆豉汁，豆豉洗净切碎，搭配蒜蓉、小米辣和油一起炒香，加入少许的生抽和蚝油调味。
3、把准备好的豆豉汁均匀的淋在龙利鱼上，沸水上锅蒸8分钟。
4、出锅放上葱花和红椒丝，淋上热油即可。
三、香煎龙利鱼
1、龙利鱼处理好洗净，均匀的涂抹上少许盐腌制入味。
2、热锅热油，下入腌制入味的龙利鱼煎，煎至两面焦黄，鱼肉熟透即可。
3、出锅装盘，搭配上少许的酱油和小青桔汁一起吃，搭配稀饭真的是绝了。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是龙利鱼和巴沙鱼的一些基本辨别 *** ，大家去超市买龙利鱼时可不要贪便宜咯，要选择龙利鱼，不要被包装好的“巴沙鱼”给忽悠了，选择龙利鱼孩子吃更好，附上了几道龙利鱼的家常做法，可以收藏试试。
为什么鲨鱼不能利用人工养殖而把鱼翅变成平民化食材呢？说起鲨鱼，许多人会不寒而栗，这种海洋猛兽是天生的捕食者，它敏锐的鼻子能在很远的地方分辨出血液的气味；传说在5公里海面，有一滴血进入海里，鲨鱼都能尾随而来。
另外有许多人看到鲨鱼时首先想到的不是死亡，而是碗里爽滑弹牙的鱼翅羹。
自从姚明的公益广告“没有买卖就没有伤害”播出后受到很多人的共鸣。
很多人就在想如果鲨鱼能大量人工养殖，吃货们的口腹之欲得以满足，野生鲨鱼的性命与海洋生态得到保护，还能把鱼翅的价格打下来，那岂不是两全其美？
要知道每年有无数的鲨鱼被割掉鱼鳍后扔回海里，最后沉在海底死去。
据推算每年杀死的鲨鱼达1亿条，由于鱼翅的国际售价高达300美元/磅（约合2260元/斤），鲨鱼遭到一些欧美澳国家渔民大肆捕杀。
既然市场对鱼翅和鱼肝油等产品有强烈需求，我们可以人工养殖鲨鱼呀！
的确现在很多海产品和鱼类都可以实行网箱养殖，可惜的是鲨鱼不能人工养殖。
原因有多种方面
一、就是养殖鲨鱼的场地。
鲨鱼是一种高度自由的食肉动物，它们需要非常宽阔的海域以供生存。
二、还有一个重要的原因就是鲨鱼它缺乏呼吸器官，需要不断地进行游动，让水流过鱼鳃，才能够保持呼吸，
一旦大白鲨停止游动的话，就会影响到生命安全。
三、性格凶残，经常攻击其他鱼类!，甚至同类，人工养殖的时候总不可能一条鲨鱼就建造个大养殖场吧。
四、饲养环境挑剔，大白鲨属于远洋鲨鱼，一旦圈养等于判了慢性死刑，即使模拟环境再好，深海的生态却无法复刻！
五、鲨鱼的繁殖速度缓慢，它需要7~13年才能成熟，雌鲨妊娠期1~2年，一次约产下4~6只幼鲨，如果它们都能顺利成活，你需要再等7年以上才能收割鱼鳍。
这么漫长的生长周期，哪个渔民愿意等，就算鱼翅再贵也不值得耗费如此长的时间。
最重要的是一条大白鲨能有几块鱼鳍可以使用嘛。
毕竟投入与产出比完全不成比例，正因为有种种制约，到目前为止还没有成规模商业化养殖鲨鱼成功的例子。
既然没有人工养殖的鲨鱼，那为什么还有很多鱼翅店里说自己提供的鱼翅来自人工养殖呢？
有一句话叫心照不宣，不知道大家明白了没？
很多经营人工养殖鲨鱼的养殖户，可能就养了三五条鲨鱼，但是却一年卖几千斤鲨鱼鳍，这么多鲨鱼鳍是哪里来的？
之所以对外宣称人工养殖鲨鱼，无非是给食客们一个心安理得的借口罢了。
是给那种一边打着保护环境，保护野生动物一边吃鱼翅的环保人士一种好的借口可以使用而已！
前不久一个大网红就是直播的时候吃鲨鱼，不是被抓起来了么。当时自己还对外声称是人工养殖鲨鱼，专家直接回答，大白鲨根本就没有人工养殖。
不过好消息是：随着“没有买卖就没有杀害”宣传的持续，近年来鱼翅的全球交易量有所下降，一些地区已经禁止捕鲨，相信经过一些年的努力，我们的后代不至于去博物馆才能找到这种海洋霸主。
它人称“素鱼翅”，才5块钱一斤，是绿色保健果蔬，皮肤 *** 水润它人称“素鱼翅”，才5块钱一斤，是绿色保健果蔬，皮肤 *** 水润
鱼翅我们都知道，它是一种非常口感柔嫩腴滑，软糯爽口的菜，并且它的营养价值也非常丰富。很多女士和身体需要的人都可以吃它，并且还有美容养颜，提高免疫力的效果。所以尽管它非常的贵，但是它还是非常的受到大家的喜欢。而今天的这菜，它人称“素鱼翅”，但是价格却比鱼翅便宜的多，才5块钱一斤，而且还是绿色保健果蔬，并且和鱼翅一样有着让人皮肤 *** 水润的效果。
这个人称素鱼翅的食物，它不是海产食物，它是一种蔬菜，长得非常像南瓜，但是切开后里面就像是面条一样，一丝丝的，非常的像鱼翅，并且因为营养价值也是和鱼翅一样的丰富，所以我们也叫它“素鱼翅”。并且它还有其他瓜类没有的可以调节代谢的“葫芦巴碱”，所以它也是一种绿色保健果蔬，因此它十分的有食用价值。
而且金丝瓜的口感也非常的奇妙，十分的好吃，而且吃起来也新奇，十分的适合在家里搞着吃。并且将金丝瓜做成一道菜的工序也简单，我们可以选择最简单的将它拌着吃，这样吃起来更加的原汁味，让我们更好的体验到金丝瓜的味道。并且拌金丝瓜的做法也会简单很多，就算是一个手残党也能做的好，只要把握好将它取出来的步骤就行。
拌金丝瓜：
食材清单：金丝瓜、黄瓜（可选）、肉、生抽、花椒粉、醋等。
详细步骤：
步骤一：在买到金丝瓜后，先将对半切开，然后在锅中蒸上5分钟，放金丝瓜的时候要瓜瓢向下。时间一到就可以并且将它放入冷水中泡上一会，接着用手挤压就可以将丝轻松的弄出来了，这样的更加能够保证它的完整。出来的丝一般都是比较细腻，并且很茂密的。
步骤二：接着将黄瓜和肉一起洗干净，并且黄瓜切成丝，肉切片。并且在肉切好之后要放入锅中炒熟，并且加上生抽拌好。最后在切上一些蒜放在一旁备用。（ps：如果不爱吃这两样食材，可以用其他的不相克的食物代替，或者不放其他食材）。
步骤三：准备一个碗，并且将金丝瓜沥干水分后放在碗中，接着将切好的黄瓜丝也放入其中，最后开始依次加上调料。先将蒜放入，然后加上糖、盐以及香菜，然后快速的搅拌好，最后加上肉丝，并且经过最后一次搅拌就可以吃了。
做到这里凉拌素鱼翅就做好了，不仅非常的好吃原汁味，而且做起来还简单，尤其是如果你不放其他的食材， *** 起来会更加的简单。小吃认为这个金丝瓜，平常大家可以多吃，而且多吃还可以让皮肤变得 *** 水润，而且价格也不贵才5块钱一斤，比鱼翅便宜多了，并且营养也不差，所以是一个适合我们吃的一个食物。
鱼翅的9个事实，鱼翅PK猪脚shark fins
直奔主题，列出关于鱼翅9个事实
Fact1: 有明确记载吃鱼翅时代明朝
《明官史》有明熹宗食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料 *** 的“一品锅”记载。
Fact2: 每年捕杀2600万条鲨鱼 *** 鱼翅
NGO组织称每年7300万条鲨鱼被捕杀，最新数据显示，实际数字应该在2600万。
Fact3：割下鲨鱼鳍，活着的鲨鱼扔回海里
获得鱼鳍的 *** 非常残忍，捕捞鲨鱼后，直接割去鱼鳍，失去鱼鳍的鲨鱼还能存活4-6小时之久，慢慢在痛苦中死去。
鱼翅
Fact4: 70%鲨鱼品种，面临濒危
70%的鲨鱼品种濒临灭绝，目前鱼翅主要来自自然界数量较多的蓝鲨及青鲨。
Fact5：80%以上鱼翅消费在东亚地区
主要是香港，中国大陆，台湾省等，以及海外华人。
Fact6：50%的鱼翅转口贸易在中国香港
Fact7：93%中国人，过去六年没吃过鱼翅
Fact8：鱼翅消费逐年下降
自2011年，中国大约下降了50-70%对鱼翅消费。2016年中国官方机构公布，鱼翅已经从更高峰，下降了80%的消费，进口下降81%。
北京，上海，广州，深圳的鱼翅批发价格从2万元/公斤，下降至1万元/公斤。
Fact9：75%鱼翅消费，来自1线城市酒楼
Final Fact：鱼翅羹输给几块红烧肉
红烧肉win！
鱼翅VS红烧肉营养成分表
100克鱼翅汤PK100克红烧肉
鱼翅羹 | 猪腿肉 | |
蛋白质Protein | 3.2g | 17.43g |
脂肪Fats | 2g | 18.87g |
纤维Fiber | 0g | 0g |
钙Calcium | 10mg | 5mg |
铁Iron | 0.94mg | 0.85mg |
镁Magnesium | 7mg | 20mg |
磷Phosphorus | 21mg | 199mg |
钾Potassium | 53mg | 315mg |
钠Sodium | 501mg | 47mg |
锌Zinc | 0.82mg | 1.93mg |
铜Copper | 0.11mg | 0.07mg |
Vitamin D | 0mg | 0.5μg |
Vitamin C | 0.1mg | 0.7mg |
Vitamin B1 | 0.03mg | 0.74mg |
Vitamin B2 | 0.04mg | 0.2mg |
Vitamin B3 | 0.49mg | 4.57mg |
Vitamin B5 | 0.13mg | 0.69mg |
Vitamin B6 | 0.03mg | 0.4mg |
叶酸Folate | 9μg | 7μg |
Vitamin B12 | 0.19μg | 0.63μg |
饱和脂肪酸 Saturated Fat | 0.5g | 6.54g |
不饱和脂肪酸 Monounsaturated | 0.58g | 8.38g |
复合不饱和脂肪酸 Polyunsaturated | 0.34g | 2.01g |
青马说：
有些食物为了营养而被吃；
有些食物为了口感而被吃；
有些食物为了身份而被吃；
有些食物为了传说而被吃；
珍惜一下大自然的馈赠吧；
别总想着啥都吃。。。
青马说
端午节临近，记者在部分省份采访发现，“燕窝粽”“人参粽”“鲍鱼粽”等“天价”粽子现身市场，馅料名贵、包装奢华。为躲避监管，奢华粽子多由商超销售转向预约订制，由实物礼品变为虚拟礼券，并打价格“擦边球”搞组合销售。
走访中，不少销售人员表示，高端粽子礼盒通常是“买的人不吃，吃的人不买，十有八九都是用来送礼的”。
每盒动辄近千元，多是“人情粽”
近期，记者在部分五星级酒店、电商平台、高档餐馆等调研了解到，大量粽子礼盒主打“高端”“奢华”定位，在馅料中添加鱼翅、燕窝、海参、人参、黑松露等名贵食材，价格每盒动辄近千元。记者在西南地区某市一家五星级酒店暗访看到，一款“鲍鱼粽”礼盒售价高达988元，里面只有12个粽子。
记者在部分电商平台搜索发现，不少热销粽子礼盒售价在500元以上。一家食品网店 *** 告诉记者，店内销量更好的一款粽子礼盒原价1288元，目前优惠价820元，含有12个添加名贵食材的粽子，平均每个粽子68.3元。“上架没几天，就卖出去近500份。”
某电商平台上正在出售的高档粽子礼盒
还有一些“微商”在社交媒体搞所谓“土豪粽” *** 。一名 *** 人员介绍，鱼翅、鱼籽、蟹黄等都能包进粽子里。“价格上不封顶，只有你想不到，没有买不到。”
除了附加一些高档食材，记者还发现，过度包装也是豪华粽子礼盒普遍的特点。
为让月饼、粽子包装“瘦身”，2022年8月15日，《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》国家标准第1号修改单正式实施，要求减少包装层数，月饼和粽子的包装层数最多不超过三层；降低包装成本，销售价格在100元以上的月饼和粽子，包装成本占销售价格的比例不超过15%。
在西南地区某市一家酒店大堂显眼位置，摆放着一排售价为498元的“端礼雅韵”粽子礼盒。礼盒被设计成手提箱样式，烫金印刷的外壳上有两个皮革锁扣和一个皮革提手。记者解开锁扣翻开盖子看到，礼盒内部设计同样精美复杂，7个大小不一的小盒子分两列摆放，打开小盒子才能看到独立包装的粽子。酒店前台人员告诉记者：“这款礼盒 *** 工艺讲究，成本也高，很多人都是冲包装买的。”
在西南某市某酒店大堂显眼位置，摆放着一排售价为498元的“端礼雅韵”粽子礼盒。新华社记者 万志云 摄
在一些电商平台，不少店铺为礼盒打上“奢华皮盒”“高端材质”“拒绝廉价感”等标签。某网店 *** 介绍，该店“鸿福御品”轻奢礼盒卖得更好，其“打开后呈现三层步步高升的设计看起来很霸气”，再加上深压烫金工艺和彩金印刷，很有高级感。多家商铺表示，为了让礼盒有质感，包装的重量往往是粽子本身的2到3倍。
某网店销售的“鸿福御品”粽子礼盒
值得注意的是，粽子这一传统节庆食物，存在沦为“人情粽”“办事粽”的倾向。记者梳理电商平台一些热销礼盒的热门评价，“买来送关系户和朋友”“领导很满意”等成为高频词。
东部沿海一家企业负责人告诉记者，企业有一些重要客户、社会关系，逢年过节是送礼维持关系的重要时机。粽子本身价值不高，如果不加点高端食材、包装不够高档、不附些其他礼品，就很难拿得出手。企业每年端午节前都会订制一批用来“办事”的礼盒。
为避监管频出“新招”
记者发现，近年来，有关部门加大对“天价”食品、过度包装等问题的监管，部分奢华粽子的销售“由明转暗”，从商场超市向星级酒店、高档餐厅、社交平台转移。
在西部某市一家高档连锁饭店，大厅正在展示一款488元的粽子礼盒。服务员告诉记者，此款礼盒不公开出售，主要面向老会员和大客户，目前卖得很好。
“礼盒在店里只是展示，采取预约订制销售方式，不用怕有人检查。”在某网店微信小程序，一款售价2680元的“荣家端午礼”正在接受预约。 *** 告诉记者：“只限特定会员购买，提供送达服务。”
同时，粽子“礼券化”也十分普遍。一些连锁糕点店、大闸蟹店依托线下门店多、线上平台全的优势，通过微信小程序等社交平台出售高档粽子礼盒券，可快递邮寄，也可到门店自提，并提供代写贺卡、开发票、指定日期送达等“送礼服务”。
一家知名糕点店线上 *** 说：“有些单位管得严，直接送礼盒不方便，不如送电子券安全。”东部某省一家五星级酒店大堂经理向记者介绍：“买礼券送人非常合适，如果收礼人不想提货，我们还可以用现金回收礼券。”
2022年6月，有关部门发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对单价超过500元的“天价”盒装月饼从严监管。
记者走访了解到，一些商家为规避“天价”之嫌，通过减少粽子数量将价格定在499元、488元等。例如，某连锁糕点店推出的“佛跳墙馅粽子”礼盒，价格480元，但只有6个粽子，折算下来每个粽子80元。还有一些商家采用组合销售的方式，单个礼盒400多元，搭配茶叶、高级食用油捆绑销售。
加大监管力度，狠刹不正之风
受访专家表示，豪华粽子“改头换面”依然存在，崇尚节俭、反对浪费、营造“清新”过节风气仍需久久为功。
山东大学社会学教授王忠武等专家建议，相关部门在加强线下销售渠道监管的同时，还要进一步完善对电商平台等线上销售渠道的管理，同时重点关注高端订制、会员礼券等新“招式”，警惕奢华粽子“由明转暗、由实转虚”。
此外，商品过度包装有关标准还需进一步完善。中国生物多样性保护与绿色发展基金会副秘书长王豁等专家认为，应对包装的材质、环保性、 *** 工艺等方面进行更细化的规定，优化初始包装认定规则，完善包装检测计算 *** ，让生产经营者无空可钻。
同时，需充分发挥行业自律与自我监督功能，督促行业协会制定遏制过度包装和追求奢华的行业公约，避免业内盲目竞争攀比、形成恶性循环。
重庆大学经济与工商管理学院教授廖成林等专家表示，节日期间正常人情往来无可厚非，但逢年过节往往伴随“ *** ”问题暗流涌动，对于“人情粽”“办事粽”等歪风邪气需坚决制止。纪检监察机关要加大监管力度，开展明察暗访，倡导党员干部廉洁过节，狠刹粽子中的“ *** ”问题。
来源： 新华社
广西老师去深圳玩，点了几样招牌菜，真是天价，这是当地物价广西老师赴深圳游玩：一番尝鲜探访与当地物价的不解之缘
深圳，中国的南大门，作为一座充满活力和机遇的大都市，一直以来都吸引着来自各地的游客。对于广西的老师们来说，走出了自己的小城市，来到繁华的深圳，无疑是一次充满期待的旅行。然而，当他们来到当地的餐馆，点了一些招牌菜品后，不禁感到眼前一亮，但也不由得感叹这是天价，这究竟是当地物价所决定的呢？
之一天，广西老师们来到了深圳市中心的一家著名餐厅，想要品味一下当地的特色美食。点菜的时候，服务员推荐了几道招牌菜，其中包括一道鱼翅汤和一道花雕鸡。鱼翅汤以其高昂的价格引起了广西老师们的注意，一份小小的鱼翅汤就要价2000元人民币，这在他们看来实在是天价。
然而，当他们品尝了这道鱼翅汤后，却发现这确实是一道难得的美味。汤的口感醇厚，鱼翅的鲜美令人陶醉，虽然价格高昂，但味道却难以抗拒。同样，花雕鸡也是一道令人惊艳的佳肴，尽管价格也不低，但味道却让人感到物有所值。
广西老师们开始思考，是不是当地的物价水平导致了这些高价美食？在深圳这座国际化大都市，生活成本一直较高，房价、交通费用、餐饮消费等都相对较高。与广西相比，深圳的人均收入明显更高，因此一些高端餐饮价格相对较高也就不足为奇了。
不仅如此，深圳作为一个国际化城市，吸引了来自全球的游客和商务人士，因此也拥有世界各地的美食。这些招牌菜品可能需要进口或者使用更高质量的原材料，这也会导致价格的上升。此外，深圳的餐饮业也注重创新和服务体验，这些成本也会反映在菜品价格中。
尽管如此，广西老师们仍然感到一些不解，他们想知道是否有更多的平价美食选择。于是，他们决定走出高档餐厅，探索深圳的街头小吃摊。在这些小吃摊上，他们发现了许多美味又实惠的食物，如深圳特色的潮汕牛肉火锅、烧烤串串等，价格相对亲民，味道也同样美味。
这次深圳之行，让广西老师们对当地的物价有了更深刻的了解。他们明白了在一个大都市中，高端餐饮的价格可以相对较高，但同时也能发现更多实惠美食的选择。深圳以其多元化的美食文化和生活方式，吸引着来自各地的人们，无论是高端还是平价的餐饮，都能找到适合自己口味的选择。
因此，广西老师们虽然对一些高价美食感到吃惊，但也体验到了深圳的多元和包容。这次旅行不仅让他们品尝到了美味的食物，还让他们更深刻地理解了不同地方的物价差异，以及大都市的多样性。深圳的美食之旅，成为了他们回忆中难忘的一段经历。
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昨日，#女子花52元取鱼刺吐槽太贵#的话题冲上热搜，引起不少网友讨论。话题中的女子本想抱怨医院收费不合理，结果评论区里不少网友表示自己取鱼刺时花费更多。成都市第七人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任刘鑫东表示，医院取异物的价格都是统一定价的，不会出现乱收费的情况，而具体的费用主要是根据异物卡住的位置价格会有所不同。
花52元取鱼刺发帖吐槽
网友：已经很便宜了
昨日，成都一女子发帖吐槽，称自己因为鱼刺卡喉去医院挂急诊，总共10分钟手术费花了52元。该女子发帖的本意原本是想质疑医院收费不合理，但网友却表示，她的质疑太不合理。一时间#女子花52元取鱼刺吐槽太贵#的话题冲上热搜，引发讨论。
“说实话，这个收费真的很良心啊。”“我之前喉镜取鱼刺，花了400多元，52元已经很便宜了。”“10年前取鱼刺花了150元，也就2分钟左右的时间。”评论区内不少网友反怼女子说法的同时，也有不少网友晒出自己取鱼刺时的花费。
据了解，事发之后，相关医院也很快做出了回应，表示取鱼刺的收费价格是有据可查的，并没有乱收费。
取鱼刺价格不同
医院：卡得越深花费越高
那么取一根鱼刺一般要花多少钱？刘鑫东告诉记者，医院取异物的价格是全省相关的物价部门和卫健委统一定价的，实际上，取异物的费用并不贵。就市七医院来说，最简单的情况下只要20元钱，如果情况相对复杂，费用也不一样。
“取异物的价格,完全取决于异物所处的位置。如果异物卡在口咽部，扎到扁桃体表面比较表浅的地方，可以直接用肉眼看见，就只需要20元，加上挂号费可能也就30到40元钱。”刘鑫东说道，但如果异物扎到较深的下咽部，压到肉眼难以看见的一些缝隙里，或者被压折，可能就需要借助喉镜进一步观察，费用可能会增加到50元左右。
但如果异物在更深、更隐秘的部位，可能就需要借助电子鼻咽喉镜，这个时候费用可能就会到达两三百元左右了。“有些极端的情况，如果鱼刺扎到食道里，或者扎穿咽喉部一直游走到颈部，那费用可能就会在几千上万元了。”刘鑫东说。（成都日报）
