黑松露的危害，黑松露的人工栽培技术

牵着乌龟去散步万象 2024-08-08 5 0

3大“垃圾”零食，方便面未入选，有2种很常见，不少人喜欢吃

导读：3大“垃圾”零食，方便面未入选，有2种很常见，不少人喜欢吃

无论是孩子，还是大人，亦或是老年人，我们的生活中都离不开各种各样的零食。提到零食中的“垃圾食品”，很多人脑子里蹦出来的之一个就是方便面。

但非油炸方便面却并不“垃圾”，这3种零食才是真正的垃圾食品，其中有两种零食大家还很常见，快一起来看看这里边有没有你爱吃的！

NO.3 碳酸饮料

夏天很多人都离不开汽水，冰可乐、雪碧等深受大家的喜爱。在屋子里喝着冰汽水，吹着空调，看着电视，别提多惬意。汽水虽然酸甜冰爽，却是实打实的“垃圾食品”。

因为它们都属于碳酸饮料，大量、长期饮用会伤害牙齿。许多人称碳酸饮料为“肥宅快乐水”，千万不要小看它，喝多碳酸饮料也会影响大家的身材，造成肥胖。

NO.2 薯片

吃起来酥香可口、“嘎嘣脆”的薯片一直是许多人零食清单中的必囤零食之一。特别是现在薯片还研发出多种口味，青瓜、番茄、小龙虾等口味众多，让人吃起来非常过瘾。

但薯片属于膨化食品，均经过高温油炸，加入膨松剂等制成的。吃起来虽然美味，但很上火，而且油脂也很高，对身体没一点营养。

NO.1 蛋糕

蛋糕味道甜美，不论大人还是孩子，都非常喜欢它甜甜的味道和蓬松的口感。但您知道吗，蛋糕其实是一种垃圾食品。

因为蛋糕大部分都含有一层厚厚的奶油，奶油很不易消化，再加上面包中大量的糖，对我们的身体有害无益，不仅影响食欲，还会影响代谢。

如果“垃圾”零食中有您喜欢吃的，那么就要开始戒掉。若是经常嘴馋，不如试试这3种营养又美味的小零食吧。

1.三川归黑豆浆粉

碳酸饮料没营养，不能喝，但又不喜欢喝水怎么办？其实完全可以尝尝营养又解渴的黑豆豆浆，它涵盖两种营养，细腻又无渣，独立包装冲泡更加方便。

而且三川归黑豆浆粉是用黑豆与黑米经过科学配比来搭配，经过多种工艺加工，比直接吃豆更好消化，而且营养价值也没有遭到破坏。还加入少量麦芽糖浆，让豆浆的口感更为香甜。

最关键的是，三川归黑豆浆粉不含任何色素和添加剂，豆浆粉纯粹又自然，用热水泡开，能闻到浓浓的豆香味，喝起来爽口又解腻，香甜但不甜腻，也比汽水有营养得多。

2.黑松露芝麻片

如果您是喜欢薯片又酥又脆的口感，但又担心上火，可以换种口味，来试试酥香诱人的黑松露芝麻片，既可以补充营养，又不上火。

并且黑松露芝麻片里的芝麻经过多层机器筛选，优质又卫生，经过“九蒸九晒”法的加工，芝麻去除苦味，营养也变得更好吸收。此外，还在黑芝麻和蜂蜜之中添加少许珍贵的黑松露，营养翻倍不涨价。

每一片黑松露芝麻片都装在独立的小包里边，吃起来“咔嚓咔嚓”的，鲜香又酥脆，但并不会粘牙，黑芝麻与蜂蜜融合起来，清甜又焦脆，也不用担心弄脏手。

3.七度方益颜糕

如果您也和我一样，酷爱甜食，但又害怕蛋糕里的多油和高糖危害身体，不如也试试无糖少油的中式糕点七度方益颜糕吧！

虽然七度方益颜糕的味道香甜，但它并不含糖，甜味来自于无糖木糖醇和食材的本味，让人吃得更安心。而且不含米面，红枣、花生、红豆等食材营养又滋补，不含任何添加剂和膨松剂，口感更加纯粹自然。

粉嘟嘟的七度方益颜糕装在透明的盒子里，小巧又精致，存放起来也更方便。嘴巴寂寞的时候拿上一块放入嘴里，外皮酥，里边软，软软糯糯的，让你越嚼越香。

因此，我们在吃零食的时候要营养与味道并重，远离这些“垃圾”零食，嘴巴馋的话就囤点这几种营养解馋的小零食吧！

重庆这7批次不合格食品检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染

核心提示：5月18日，重庆市市场监督管理局发布2023年第11号通告，检出不合格食品12批次。其中，7批次食品检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染问题。

食品伙伴网（www.foodmate.net）

　　食品伙伴网讯 5月18日，重庆市市场监督管理局发布2023年第11号通告，检出不合格食品12批次。其中，7批次食品检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染问题。

　　3批次食品检出微生物污染问题，分别为大足区家园餐饮馆使用的碗（复用餐饮具），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；重庆叙知香食品有限公司生产的炒花生碎，霉菌不符合食品安全国家标准规定；巫溪县观智农业科技有限公司生产的五香牛肉干，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB 19300—2014）中规定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品中霉菌更大 *** 值为25CFU/g。

　　菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　2批次食品检出农兽药残留问题，分别为重庆市綦江区通惠街道通惠大道56号嘉慧新城附82、83、84号王青销售的美人椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定；重庆市高新区曾家镇菜市场D区12号马春销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　啶虫脒是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸作用，对蓟马等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用啶虫脒超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药更大残留 *** 》（GB 2763—2021）中规定，啶虫脒在茄果类蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黄秋葵除外）的更大残留 *** 值为0.2mg/kg。辣椒中啶虫脒残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准食品中兽药更大残留 *** 》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中更大残留 *** 值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道 *** 或不适等症状。

　　此外，还有2批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆市彭水县佳惠惠百货有限责任公司销售的六味菌汤包（食用菌干制品）食用菌，镉（以Cd计）不符合产品执行标准要求；渝北区菜当家餐饮店销售的辣椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物 *** 》（GB 2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜中更大 *** 值为0.05mg/kg；镉在食用菌及其制品（香菇、羊肚菌、獐头菌、青头菌、鸡油菌、榛蘑、松茸、牛肝菌、鸡枞、多汁乳菇、松露、姬松茸、木耳、银耳及以上食用菌的制品除外）中更大 *** 值为0.2mg/kg。镉（以Cd计）超标的原因，可能是在生长过程中富集了环境中镉元素。

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

玉米上生长的“大瘤子”，价值堪比黑松露，它究竟是什么？

说起菌类，可谓千奇百怪，就比如长在白蚁窝里面的乌灵参，长得怪怪的，颜色也是乌漆嘛黑的样子，不认识它的话肯定会丢掉，实际上乌灵参是有价无市的名贵药材。今天要讲的主角不是乌灵参，是和它一样颜值不高的黑粉菌，黑粉菌是长在玉米上的“毒瘤“，看起来外表挺恶心的，也是乌漆嘛黑的一团，能吃吗？据说它的价值堪比黑松露，那么你敢吃吗？

如果小时候在农村长大，你可能见过玉米上长的这种大瘤子，这种瘤子颜色是灰白色，成熟一些的颜色更深，好几个大瘤子挤在玉米棒子上面，最初生长的时候可能看不出来，毕竟玉米棒子还穿了件衣服，不撕开根本不知道玉米已经得了肿瘤，如果肿瘤已经过大，衣服都遮不住的时候，这个玉米棒子基本已经病入膏肓了。

如果发现的早一点，这些肿瘤看起来还有点菌菇的样子，发现的晚，黑粉菌已经长成熟了，菌类成熟后开始有灰黑色孢子，所以农村经常也叫它“灰包”。我们国家有些地方也会吃这个灰包，有些熊孩子小时候满菜园子找它当水果吃，讲究点的找到它烤烤更好吃。

我们国家那么大，农村也很大，风俗习惯也不同，有些地方把它当零食吃，有些地方把它喂了猪。可以肯定的是吃不死人，那么它到底能不能吃呢？味道好不好？吃它有没有危害呢？

玉米黑粉菌是真菌入侵到玉米的卵巢，从而感染到玉米粒，感染的玉米粒长了一个瘤子，这个瘤子其实是和蘑菇很相似，就像香菇长在树干上，而黑粉菌长在玉米粒和谷物上，黑粉菌的质地、组织和生长模式都和蘑菇相似，这样说起来，其实吃它和吃蘑菇差别不大。

在国外，黑粉菌早已经被当作一道美食，墨西哥对这道菜情有独钟，研究了各种烹饪 *** ，还取了个好听的名字叫“乌米“，他们在煎蛋卷里面加入黑粉菌，是什么味道呢？黑粉菌独特的味道和鸡蛋、油脂融合，变成了类似黑松露的味道，吃起来口感非常醇厚。

墨西哥人用黑粉菌做各种墨西哥卷，还用来煲汤，在他们心中，黑粉菌是类似黑松露的存在，在国外市场，黑粉菌卖到了60多块钱一斤。看到这里，大家有没有想要尝尝黑粉菌的味道呢？

黑粉菌和其他菌类一样，营养价值也是很高的，它富含蛋白质、赖氨酸和各种维生素等，吃它完全没问题，至于好不好吃，每个人的口味不同，大家不妨尝试一下。黑粉菌很早在我国的医学典籍都有记载，中医认为，黑粉菌有安神和滋补的功效，它也是一味中药材。这样说起来，黑粉菌真的是堪比黑松露了，那么为什么没有广泛养殖呢？

其实在墨西哥，农民是养殖黑粉菌的，在当地，人们称之为“玉米真菌“，故意把它的孢子散落在玉米地里，据说甜玉米特别容易长黑粉菌，养殖出来的黑粉菌，在墨西哥的市场、超市、餐馆等都有出售，没有成熟的黑粉菌，形状更像蘑菇，可以当水果吃，也可以煮熟了吃，煮熟后味道鲜甜并且带有一点泥土味，更多的时候，他们会把它炒制成酱料，就像我国部分地区偏爱辣椒酱。由于墨西哥人民的偏爱，有市场就会有养殖，而在其他国家就没有那么受欢迎了。

在美国和欧洲地区，黑粉菌还是会被视作是玉米疫病，染病植株不再生长，大片生长的玉米植株中哪怕是一部分感染了黑粉菌，玉米的产量也会大大降低。有意思的是，美国想要根除黑粉菌对玉米的危害，花了很多时间和金钱，结果没有办法根除。

于是 *** 想要把它引进到人们的菜篮子里面，还专门感染一片玉米地，用来养殖黑粉菌，供给一些高端餐厅，1989年，美国的一个基金会举办了一次晚宴，用更好的厨师来准备黑粉菌料理，他们给黑粉菌取名叫“墨西哥黑松露“，目的是想让更多的美国人接受这个食材。

但是效果好像并不怎么样，美国人和我们国家的人民在吃黑粉菌这个事情上，口味达到了一致，似乎都不怎么感兴趣，没有市场就没有养殖，所以黑粉菌在我们国家并没有大范围养殖。

这种“发霉”的玉米，若是见到可别错过，如今是有钱难买的稀罕物

前段时间回老家，叔伯们正好在忙着种水稻、玉米、花生等作物，不过在种玉米的时候，笔者发现一个很有意思的现象，那就是有一部分玉米被单独划了一块区域，一问原因，原来是要专门种植一种特殊的美味。

至于是什么特殊的美味，估计很多年轻点的朋友不熟悉，但是老一辈的农民朋友肯定很熟悉，而且很多人都见过也吃过它，它就是“乌米”，有的地方也叫做“米豆”、“乌苞”、“灰苞”等。

乌米的名字中虽然带有“米”字，但它并非是米，而是一种类似蘑菇一样的东西，黑乎乎的，看起来犹如发霉了的玉米，但你若真的把它当成了发霉的玉米将其丢掉的话，那就太可惜了，因为乌米可是一种难得的美味，现如今可是一种有钱都难得买到的稀罕物，那么这乌米到底是什么？有何稀罕之处？

种过地的朋友应该知道，在农作物生长期间，会被各种害虫侵害，还会得各种“病”，而这乌米就是玉米孕穗时，被一种叫做“黑穗菌”真菌入侵之后，生的一种黑穗病。玉米得了这种病之后，其组织会变得膨大发黑，就成了这种看起来像发霉了的样子。

这黑穗病虽然让玉米看起来有点“恶心”，但却造就了一种美味，因其颜色乌黑，所以民间才将其称作乌米或者乌苞之类的。

很多朋友很好奇，乌米这么丑，并且还是玉米生病了后才有的，真的能吃吗？实际上确实能吃，而且味道还十分的鲜美，既能生吃，也能炒着吃、烤着吃、凉拌吃或者煮汤吃。

还记得爷爷曾还说过，在五六十年代的时候，物质匮乏，为了填肚子，很多都人都吃过乌米。所以笔者小时候每次去玉米田里帮父母除杂草的时候，见到这乌米就直接掰下来生吃，味道甜甜的，吃完以后嘴巴还会变成乌黑的，像染色了一样。

当然，乌米能吃，并非什么时期的都能吃，一般只有刚长出的嫩乌米才能吃，老了以后就不能吃了。其实不仅玉米会得“黑穗病”，高粱、小麦、黍子等作物也同样会得“黑穗病”，也同样会像玉米一样，发霉长出乌米，而且也同样可以吃，只不过因为每个地区的习惯不一样，有的人喜欢吃玉米乌米，有的人喜欢吃高粱乌米。

之前有看到消息说，在中美洲以及欧洲的一些国家，这乌米还被列入了食用菌之列，因其味道有些类似“松露”，被当地人称作“玉米黑松露”，有不少农民专门种植它，但因为产量低，使得价格特别高。

现如今在我国，乌米已经很少见了，甚至可以说一种有钱难买到的稀罕物。其一是因为黑穗病对高粱、玉米、小麦、黍子等农作物的危害极大，会让这些农作物减产，影响收成，所以都会打农药来防治，使得乌米既没有被推广种植，也很难长出来。其二就是乌米的外表十分丑陋，很多人接受不了，毕竟如今的人们都都喜欢买卖相好的玉米，谁愿意要这种发霉的玉米呢？所以也很少有农民把它拿到市场上去售卖。

但笔者不得不说的是，这种发霉的玉米真的是一种美味，若是见到的话，可别错过，保证你吃过一次之后还想吃。

各位朋友，你们儿时的时候吃过这种“发霉”的玉米吗？欢迎留言说出你的看法哦！

松露狗戴嘴套被伤害，网友狂转发 *** ，主人澄清这和缉毒犬一样

很多时候，你看到的东西并不是你想到的那样。就像狗狗呆在笼子里，并不是帮它监禁起来，只要训练得好，笼子就是狗狗可以安心休息的地方。事情总有两面，只看到一面就判断未免过于草率。之前有网友曝光一张松露狗带着嘴套，可怜样子的照片，觉得它们过得非常辛苦，呼吁网友 *** 吃松露。但没想到，浩浩荡荡的呼吁过去，事情居然有反转。

之前有网友曝光了一张照片，一只白色的狗狗浑身脏兮兮的，戴着金属嘴套，水汪汪的眼神非常可怜，而旁边的人手里则拿着松露。这张照片得到了疯狂的转发，发起人表示，这种狗狗叫松露狗，平时只是住的地方连站起来都不行，唯一的活动就是被人强迫去找松露，找完松露又得回去坐牢。而这个银晃晃的嘴罩，则是为了防止它们偷吃松露。许多网友看了之后，纷纷转发号召， *** 吃松露。

白色卷毛狗狗戴着嘴套找松露，水汪汪的眼神令人心生不忍，近来这张「虐狗照」不断在网路上转发，事实上狗狗并没有受虐，反而找松露是它更爱的休闲活动，嘴套是为了保护它的安全。

但事实并不是这样，狗狗并没有受虐。它的主人Francesco Palmiero看到后出来澄清，它们是正经的松露狗，是跟缉毒犬一样的工作，用自己的鼻子寻找森林里的松露，并没有遭到虐待一说。Francesco Palmiero说对狗狗们来说，在山林中尽情探索嗅闻奔跑和挖土，是一件让它们非常享受的事情。他就经常带着黑白两只狗狗，到山林里找松露。这张戴嘴套图片并不能说明什么，所以他又放出了其他日常工作的图片。

至于狗狗为什么带着那样的嘴套，主人说其实是因为有些农民，为了毒杀附近的老鼠、害虫等等，经常喷洒农药放置毒物，嘴套是避免狗狗误食有毒的东西。别看这嘴罩看起来很恐怖，只要是合适狗狗的，经过训练的狗狗戴上其实没有什么压力，就像牵绳一样平常，这并不是束缚而是保护。让一群不知情的网友恍然大悟。

所以一样东西是好是坏，还真不能只看一方面。不牵绳是给狗狗自由？但它们也容易跑丢。戴嘴罩是束缚狗狗？对于贪吃的狗狗可能是救它们一命，特别是这两年毒狗特别猖狂。对给狗狗束缚和自由这件事上面，你怎么看？

日方核污水真的无害？研究表明数十年前核试验至今仍在影响生物！

西班牙《阿贝赛报》网站8月30日报道，科学家指出，野猪肉中保存着20世纪中叶落在北半球的放射性沉降物产生的铯。野猪极易受到铯污染。部分德国野猪受到切尔诺贝利核电站事故的影响。

报道称，过去，科学家普遍认为，这种污染主要是由1986年切尔诺贝利核电站事故造成的。但8月30日发布的最新研究报告指出了一个更重要的因素：苏联、美国和英国在二战结束后和冷战期间进行的多次核试验所产生的放射性沉降物，如今这些放射性沉降物遍布整个北半球。

野猪特别容易受到铯的污染，因为它们在觅食时会以储存辐射物质的真菌和松露为食。随着时间推移，大多数野生动物体内的铯-137（主要由切尔诺贝利核灾难产生）已经减少，但野猪体内的放射性水平没有发生实质性变化。

维也纳工业大学的研究员格奥尔格·施泰因豪泽及其团队就放射性铯含量为何没有发生预期的变化展开了研究。他们发现，48个肉类样本中有88%超过了德国对食品中放射性铯含量的规定限值。针对含量超标的样本，研究人员计算了铯-135与铯-137的比率，发现核武器试验造成的污染占到10%至68%。在一些样本中，来自核武器的铯含量超过了规定限值。

施泰因豪泽在接受采访时表示：“我们的研究表明，即使核武器试验早已被人们遗忘，但环境中的放射性铯并不会‘消失’。这一‘遗产’的影响还很深远。”他还表示，这不会对人类健康造成危害。

日本启动核污染水排海以来，日方官员一再声称，排海有科学依据，完全透明，日方还多次指责中国对日实行水产品进口禁令缺乏科学依据，这完全是颠倒黑白，混淆视听！

研究发现：数十年前核试验至今影响德国野猪

参考消息网9月1日报道西班牙《阿贝赛报》网站8月30日刊发记者朱迪丝·德豪尔赫的报道称，研究发现，部分德国野猪因核武器试验而具有放射性。报道摘编如下：

科学家指出，野猪肉中保存着20世纪中叶落在北半球的放射性沉降物产生的铯。野猪极易受到铯污染。同样地，德国和奥地利的野猪也受到切尔诺贝利核电站事故的影响。

野猪在德国和奥地利的森林中漫步，已成为当地一景。野猪外形健硕，肉质鲜美，被视为珍馐美馔。然而，部分野猪体内的放射性铯含量已经达到食用起来不安全的水平。

过去，科学家普遍认为，这种污染主要是由1986年切尔诺贝利核电站事故造成的。但8月30日发布的最新研究报告指出了一个更重要的因素：苏联、美国和英国在二战结束后和冷战期间进行的多次核试验所产生的放射性沉降物，如今这些放射性沉降物遍布整个北半球。

野猪特别容易受到铯的污染，因为它们在觅食时会以储存辐射物质的真菌和松露为食。随着时间推移，大多数野生动物体内的铯-137（主要由切尔诺贝利核灾难产生）已经减少，但野猪体内的放射性水平没有发生实质性变化。野猪肉的放射性物质含量仍然超过法定限制水平，这种情况在部分地方导致狩猎量减少，进而造成野猪数量过多。

维也纳工业大学的研究员格奥尔格·施泰因豪泽及其团队就放射性铯含量为何没有发生预期的变化展开了研究。科学家与猎人展开合作，从德国南部各地采集野猪肉，然后用伽马探测器测量样本中的铯-137含量。

为了确定放射性物质的来源，研究小组利用先进的质谱仪比较了铯-135和铯-137的含量。以前的研究表明，这一比率可以清楚地表明来源：比率高则表明来源于核武器爆炸，比率低则表明是核反应堆。

研究小组发现，48个肉类样本中有88%超过了德国对食品中放射性铯含量的规定限值。针对含量超标的样本，研究人员计算了铯-135与铯-137的比率，发现核武器试验造成的污染占到10%至68%。在一些样本中，来自核武器的铯含量超过了规定限值。

施泰因豪泽在接受采访时表示：“我们的研究表明，即使核武器试验早已被人们遗忘，但环境中的放射性铯并不会‘消失’。这一‘遗产’的影响还很深远。”20世纪中期进行的 *** 试验多达数千次。他强调说：“在某些情况下，即使切尔诺贝利核事故没有发生，这些野猪肉的铯含量也会因为核武器的后果而超过规定的 *** 。”

不过，他还认为，这不会对人类健康造成危害，他说：“因为当局正在非常谨慎地控制放射性铯含量。消费者吃到的肉的铯含量都不会超标。”此外，还有一个猎人都知道的季节性影响：冬季地面上食物稀少，野猪只得挖掘松露吃，因此核污染总是在冬季显著增加。（编译/刘丽菲）

德国：野猪身上的放射性揭示了人类活动对自然环境的影响

德国是一个拥有高度发达的工业和科技的国家，也是一个重视环境保护和生态平衡的国家。然而，在这个看似安全和清洁的国家里，却隐藏着一个令人惊讶和困惑的现象：野猪身上的放射性超过了安全标准，甚至高达数百倍。这些野猪为什么会有如此高的放射性？它们的放射性来源是什么？它们的放射性对人类和其他动物有什么影响？这些问题一直困扰着科学家和公众。

德国的野猪（欧亚野猪/Sus scrofa）是一种广泛分布在欧洲和亚洲的大型哺乳动物，体重可达200公斤，长着锋利的獠牙，喜欢在森林和草地中觅食。野猪是一种适应能力强、繁殖能力高、食物选择广的动物，因此在德国等地数量众多，甚至造成了一些生态和经济问题。

然而，这些看似强壮和健康的野猪却患上了一种难以治愈的“病”：体内含有高浓度的放射性铯（Cs）。铯是一种银白色的金属元素，具有强烈的化学活性，可以与其他元素形成化合物。铯有多种同位素，其中一些是不稳定的，会发生放射性衰变，释放出能量和粒子。这些放射性同位素对生物体有害，会破坏细胞结构和功能，导致基因突变、癌症、畸形等后果。

那么，野猪体内的放射性铯是从哪里来的呢？最初，人们认为这是1986年切尔诺贝利核电站事故造成的。切尔诺贝利核电站位于乌克兰境内，距离德国约1000公里。当年4月26日，该电站发生了严重的爆炸事故，释放出大量的放射性物质，其中就包括铯-137。这些物质随着风向和降雨扩散到欧洲各地，包括德国。当时，德国 *** 对受污染地区进行了检测和清理，并对受影响的农作物和牲畜进行了销毁或隔离。

然而，在近几年的研究中，科学家发现了一个令人惊讶的事实：野猪体内不仅含有来自切尔诺贝利事故的铯-137，还含有来自20世纪中期大气层核武器试验的铯-1355。铯-135是一种半衰期超过200万年的稳定同位素，可以通过核裂变产生。根据铯-135与铯-137的比例，可以确定铯的来源。高比率表明核武器爆炸，低比率表明核反应堆事故。科学家对德国巴伐利亚地区的野猪肉样本进行了分析，发现它们的铯-135与铯-137的比例在10%到99%之间，说明核武器试验也是造成野猪放射性污染的重要原因。

为什么野猪体内的放射性铯会持续存在，而不像其他动物一样随着时间而降低呢？科学家认为，这可能与野猪的食性有关。野猪喜欢吃真菌，如松露等。真菌可以从土壤中吸收铯，并将其储存在细胞中。当野猪吃了真菌后，就会将铯摄入体内，并在体内积累。由于铯的半衰期很长，而野猪的代谢很慢，所以铯很难从体内排出。这就导致了野猪体内的放射性水平一直居高不下。

野猪身上的放射性对人类和其他动物有什么影响呢？首先，对于人类来说，如果食用了受污染的野猪肉，就有可能摄入过量的放射性物质，对健康造成危害。因此，德国 *** 规定了食用野猪肉的安全标准，并对野猪肉进行了检测和标识。如果超过标准，就不能上市销售或食用。其次，对于其他动物来说，如果与受污染的野猪发生接触或捕食，也有可能受到放射性物质的影响。例如，在2019年11月，一只逃跑的奶牛在巴伐利亚州触电身亡。检测发现，它体内的铯含量是正常值的10倍。科学家推测，它可能是吃了受污染的野猪肉或骨头。

德国野猪身上的放射性之谜，反映了人类活动对自然环境和生物圈的深远影响。在追求科技进步和经济发展的同时，我们也应该注意保护生态系统和生物多样性，避免造成不可逆转的后果。

警惕！吃这种菜一定要小心！一家6口因此被送医抢救

最近

蘑菇正大量上市

很多喜爱吃蘑菇的人

都纷纷买来“尝鲜”

也有些人

觉得野蘑菇会更新鲜

会自行去采摘进行食用

殊不知

这存在很大的健康隐患

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