食材
生菜一颗、蚝油一茶匙、生抽2茶匙、清水3茶匙、淀粉一小勺，大蒜3瓣
做法
1.碗里放入生抽、蚝油、玉米淀粉、清水搅拌均匀；
2.生菜洗干净，开水里放盐下生菜煮15秒捞出装盘；
3.锅里倒入少许油下蒜末炒香以后倒入酱汁烧至冒泡以后浇在生菜上.
生菜换种新做法，好吃又开胃，简单易学，1块钱解决全家人午餐。蚝油生菜是一道具有汉族特色的菜肴，该菜营养丰富，鲜嫩可口、鲜香润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家青睐的食材。那么你们知道蚝油生菜的家常做法吗？蚝油生菜是怎么做的呢？下面就让我给大家介绍一下蚝油生菜的做法吧。
准备食材：
生菜、食用油、辣椒酱、蒜蓉、盐、白糖、素蚝油、生抽、水淀粉、香油
具体做法：
1.今天的食材就只有一个绿油油的价值六毛钱的生菜球，扒去生菜外面脏脏的叶子，顺带把它的瓣儿去掉，扔到一边，然后把生菜一片一片剥下来，剥多大，就看你嘴巴的大小了，剥好之后，放入盘中备用。
2.锅内倒入适量冷水，当水沸腾冒泡泡的时候，把掰好的生菜叶放进去烫熟，15秒内必须沥干水分出锅，否则生菜烫的太老了会发黑，颜色就没有翠绿的好看。
3.锅内热油，放入一勺辣椒酱，这里也可以放上蒜蓉，再加入少许盐和糖，适量素蚝油，多来点生抽，然后找个小铲子搅拌均匀，等熬煮到沸腾后，加入少许水淀粉继续熬，淀粉和水的比例保持在1：20，熬到汤汁有微微浓稠时盛出。
4.把熬制好的调料汁浇在生菜上，再撒点香油，这道菜就做好了，生菜经过沸水烫熟，还有点脆脆的感觉，配上熬制好的调料汁，绝对是一道非常开胃的快手家常菜。
想要滋阴补血吗？这道蚝油生菜少不了生菜生菜，生财生财
By 菊子美食记
用料- 生菜 适量
- 蚝油 2汤勺
- 蒜蓉 2汤勺
- 水淀粉 2汤勺
- 盐 少许
- 香油 少许
1、生菜用量参考图
2、其他用量参考图
3、锅里烧开水，加入少许盐和香油，放入生菜稍微烫一下捞起
4、烫好的生菜捞起摆盘
5、锅里放少许油，放蒜蓉下锅爆香
6、再倒入蚝油搅拌，放点生抽，最后调入水淀粉勾芡成浓稠汁
7、最后淋在摆好盘的生菜上，吃的时候拌一拌就可以啦，蚝油生菜完成
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这么做蚝油生菜营养又下饭，邻居都能闻到香蚝油生菜，春节做来平平淡淡，寓意生财哪～我做的都挺简单的家常菜，都是我爱吃的！
By 贺ll
用料- 生菜 500g
- 大蒜 3只
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
- 味极鲜酱油 2勺
- 生抽 2勺
- 水淀粉 1/4勺
- 白糖 1/4勺
1、洗好生菜，叶子太大的话就撕开。我的生菜有点点老了
2、大蒜切末
3、调料汁，加入2勺生抽，1勺味极鲜，1勺蚝油，水淀粉适量，盐、白糖适量
4、生菜焯水，时间不要太长，取出控水摆盘
5、大蒜爆锅炒香，加入调好的料汁
6、炒好的料汁浇在生菜上
小贴士蚝油和淀粉不要放太多，味道太浓，太黏影响生菜脆脆的口感啦，祝大家新年生财～~
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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蚝油生菜更好吃的做法，清淡可口原汁原味，关键还特别简单大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
生菜作为我们日常使用最广泛的一道食材，三餐饮食中最多的吃法基本上是凉拌、或是做成沙拉、夹在汉堡中生食，但是无论怎么做，单一要注意的是，生食的时候一定要注意菜叶中残留的农药和化肥，清洗的时候一定要清洗干净，以免有虫卵夹杂在里面，还有就是吃不完的生菜，在放冰箱里保存的时候，不要与苹果、香蕉自留的水果放在一起，因为生菜对乙烯极为敏感，放在一起很容易诱发生菜变色糜烂。
下面就为大家分享一道“蚝油生菜”的家常做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蚝油生菜】
1.首先准备两把生菜除去菜根，把叶一片一片的撕下来，仔细的清洗，特别是根部，洗完后,就泡在水里。
2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,红线椒切成圈，不喜欢吃辣的可以不用，和大蒜放在一起备用。
3.起锅烧水,放入食盐，淋入几滴植物油，水烧开后关火，把生菜倒入锅中，快速的拌匀，烫成青色以后，（这个过程可能只有五秒到十秒钟）捞出来沥干水分摆盘。
4.锅内倒入少许油，要使用没有经过炸制的植物油，油热后放入蒜末和辣椒圈，闻到蒜香味的时候，加入清水，蚝油。
5.化开蚝油后，加一点食盐，鸡精，如果想吃原原汁原味的，鸡精可以不放。然后勾入水淀粉，汤汁粘稠时，关火然后把汤汁浇在生菜上。
生菜不要怕它不熟，只要洗干净以后，生的也可以吃。用开水轻轻烫一下，生菜不会变黄，口感清脆带甜。
好了这道简单又美味的家常小青菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧快试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
儿子说还是球生菜好吃，加点蒜拌一拌，味道清甜又清脆，他最喜欢
宅家运动少，蔬菜一定要记得多点吃，身材不走样，出门才好看
今天是您宅家多少天了？我儿子说，自打寒假开始，从外地返回就呆在家中，现在学校又延期开学，他差不多快有一个月没有出门了。今天下午还跟我说，如果不是今年情况特殊，他今天已经应在返校的途中了。就我家这个胖儿子，以前回来还被我拽着去健身房。现在在家不能外出，正好顺了他不爱动的意。体重眼瞅着一天天又在爬升了，所以，得从饮食上加以控制了。
超市采购了一批绿叶菜，其中有两种生菜，一种是球生菜，一种是叶生菜，我感觉两者没啥不同，但儿子却对球生有所偏爱，他说球生的口感更脆更鲜甜一些，没有长叶生菜的那种涩，更适合凉拌，夹面包等。生菜每一百克就含有94%一96%的水分，另外还富含蛋白质，碳水化合物、维生素等矿物质，所含的膳食纤维和维生素C也比白菜要多，能消除人体多余的脂肪，深受爱美的，对身材要求严格的朋友喜爱。另外我们宅在家运动少，也应多吃含膳食纤维多的分材，所以生菜是一个不错的选择。
今天与大家分享的是一个用生菜做的五分钟快手菜。您只需把生菜用水焯一下，然后加入炒香的蒜蓉即可。不用放盐，用蚝油调味，味道鲜香微咸，非常的爽口。下面把做法分享给大家：
所用食材：
生菜半棵 蚝油1大勺 蒜8粒 食用油适量
具体做法：
1准备球生菜。我买的这个球生菜是用保鲜膜包好的，买时根部还没有这个颜色，在冰箱中放了一天，根部就变红了，不知为什么，我把这部分给摘下来扔了。
2将生菜剥开，撕成大片。我买的这生菜结球很紧实，很难剥下完整的叶片。
3锅中的水烧沸，滴入几滴食用油，放入生菜叶片，快速翻动一下，以便它受热均匀，变软即可捞出过凉沥水。
4蒜切成末，放入油中炒香，然后加入蚝油炒匀即可关火。有的朋友喜欢放一点糖提味增鲜，我没放。
5将炒好的酱料浇在生菜上即可。食用时拌匀。
美美的享用吧！我儿子不能吃辣，所以我没放辣椒，上面的辣椒是点缀的。您如果喜欢吃，可以在炒蒜蓉料汁时，适量放入。
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
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学会蚝油生菜，生活有滋有味儿最近吃的太好长肉肉了，特意交代男朋友晚上给我准备清淡一点的菜，别说做的非常好吃
By 毛雯妈
用料- 生菜 400g
- 蒜蓉 1勺
- 食用油 适量
- 蚝油 1勺
1、特意买了生菜，清洗干净控水备用，把蒜扒皮，用捣蒜器做成蒜蓉
2、生菜用热水焯一下，锅中放入一点油，这样焯水的青菜嫩绿嫩绿的，锅中倒入油，放入蒜蓉蚝油加入少许淀粉水，淋到烫好生菜上，一盘蒜泥蚝油生菜就做好了，
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
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好吃到舔盘子的下饭菜蚝油生菜很多粉丝私信我说炒好的生菜放久了会发黄，原因只有一个，做对了这一步放3小时都是翠绿的，赶紧学起来吧！
By 爱美食的志宝妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生菜 350克
- 大蒜 3瓣
- 太太乐生抽 2勺
- 太太乐鲍汁蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 食用油 几滴
1、首先准备好需要的食材。
2、接着将生菜掰开清洗干净。
3、然后将大蒜拍扁去皮后剁碎备用。
4、碗里放入1勺淀粉，加入2勺清水搅匀，淀粉水就准备好了。
5、锅里放入适量清水，大火煮开后放入1小勺盐和几滴食用油。
6、再下入生菜烫10秒钟。
7、捞出控干水分。
8、装入盘子里码整齐。
9、锅里放油烧热，下入蒜末爆香，加入生抽和蚝油。
10、再加入适量清水煮开。
11、然后倒入1大勺水淀粉勾芡。
12、大火收汁。
13、直接淋在生菜表面即可。
14、炒好的生菜脆嫩爽口不发黄，看着都好吃。
15、赶紧给家人安排上！
小贴士生菜焯水的时候加入盐和油是让生菜保持翠绿的关键，千万别省了这一步哦
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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富含膳食纤维的“减肥菜”，5分钟做一盘，百吃不腻，成本3块钱富含膳食纤维的“减肥菜”，5分钟做一盘，百吃不腻，成本3块钱
吃烧烤的时候少不了生菜，烤肉配上生菜，好吃不油腻。如果吃烧烤的时候没有生菜，那么吃几块肉就感觉油腻了。生菜可以生吃，不仅可以解腻，最关键的是它的膳食纤维丰富，吃烤肉的时候边吃生菜，能够帮助消化，给人心里一种安慰，吃了不会发胖。
我更爱的就是生菜了，生菜几乎天天吃顿顿吃白吃不腻，但不是生吃，先把生菜烫熟了，然后浇上大蒜蚝油酱，做法很简单，5分钟就做一盘，非常下饭，成本3块钱。主要是因为做法简单，所以每次去买菜，都要买一颗生菜带回去，家人喜欢直接蘸着黄豆酱吃。
生菜的纤维素非常丰富，被称为“减肥菜”，拌沙拉的时候少不了，常吃可以消除多余的脂肪，越吃越瘦。同时生菜还含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等等，营养非常丰富。
生菜除了生吃，更好吃的做法就是蚝油生菜了，还少不了大蒜。但是生菜不能烫太熟了，稍微烫软了就捞出，起来爽口美味，百吃不腻。下面就是蚝油生菜的做法，一起来看看吧～
【蚝油生菜】
食材：生菜1颗、大蒜5瓣、蚝油1大勺、白糖少许、盐适量、生抽适量、食用油适量。
做法：
之一步，首先把生菜一片片掰下来，然后清洗干净。
第二步，锅中烧开水，加少盐，放入生菜烫软，马上捞出，装盘备用。
第三步，大蒜切末，起锅烧油，放入蒜末爆香，然后加1大勺蚝油、适量生抽、适量盐和白糖，再加少许清水烧开，最后淋在生菜上面即可。
买生菜的时候，千万别买错了，有一种生菜球，和生菜类似，但他们品种不同。生菜球的形状就好像卷心菜一样，包裹在一起，而普通的生菜叶是散开的。从口感上来说，肯定是普通的生菜更好吃，营养含量也更高。
天越热，儿子越是不爱吃蔬菜，但我做的这道蔬菜，每回都被光盘?很多在家带娃的宝妈真的都特别的不容易，带孩子看似不上班很轻松，但其实真的是一个很费劲的体力活。虽然现在孩子放暑假了，但各种兴趣班跟暑假作业要监督他写完，还要伺候孩子的一日三餐。相信很多家长都有这样的困扰，就是孩子特别不爱吃蔬菜，总是喜欢吃肉。当下又是酷暑的夏季，本是应该多吃蔬菜对身体健康有帮助的，孩子却不肯吃。为此不少家长可是下足了功夫了。
我们家儿子也是不怎么爱吃蔬菜，每次都是连哄带骗的让它多吃几口。但唯独有一样蔬菜却是儿子的更爱。可以说是我们全家人都特别爱吃的。关键做法还特别简单，几分钟就做好了。口感特别的清香脆嫩，非常开胃又好吃。那就是我们南方人都爱吃的：蚝油生菜。
生菜是生活里很常见的食材之一，价格也不贵，几块钱就足够炒一大盘，够全家人吃了。生菜的营养价值也很高，膳食纤维和维生素C比白菜含量还高。有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。值得一提的是生菜中的水分特别的充足，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。具有清热、消炎、催眠的作用。做法也特别简单，稍微烫一下，加入蚝油大蒜炒香，淋在生菜上就可以了。天越热，儿子越是不爱吃蔬菜，但每次我做了这道菜，脆嫩爽口，儿子都特别爱吃。生菜水分多，看起来一菜篮的生菜叶，烫起来就一小盘，儿子嫌做少了，不够吃了都。接下来详细菜谱呈上，喜欢的收好咯。
准备食材：球生菜、大蒜。配料：油、盐、蚝油、酱油、糖、生粉。（生菜分两种，这里用的是球生菜，跟一般的生菜营养价值口感都是差不多的，只是菜的形状不太一样而已，这里的是球形的生菜，所以也叫球生菜）。
1、将球生菜的菜叶一片片的掰开，用清水冲洗干净装盘沥干水分备用。
2、调酱汁，把蚝油，酱油和糖放在一个一起混合均匀，另外一个碗里加入生粉，适量的清水搅拌成水淀粉备用。
3、锅里加入适量的清水，大火将水煮开。
4、向煮开的水里加入少许的油、少许盐。（这里烫蔬菜时，加油加盐是可以让烫出来的蔬菜颜色更翠绿，也更入味）。
5、接着将生菜下锅烫个30秒就可以了，不要烫太久了，烫就了口感就不脆了，生菜也是可以生吃的。将烫好的生菜捞出沥干水分装盘备用。
6、锅烧热，加入少许的油，油热后将蒜末下锅煸香。蒜末可以多放一些，这样更香。
7、将之前调好的酱汁倒入蒜末中一同煸炒。最后将调好的水淀粉倒入，将蚝油蒜蓉汁勾芡至浓稠即可出锅。
8、将炒好的酱汁淋在之前烫好的生菜上，这样一道家常版的蚝油生菜就做好啦，做法真的特别简单，很多人一看就会了。生菜谈一谈，吃起来口感更加爽脆，搭配蚝油蒜末汁一起，特别的香，开胃又下饭。不爱吃蔬菜的儿子，做了这菜他都很喜欢。好吃的做法分享给你，喜欢的话有空也可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、生菜的选择，可以选择一些嫩一些的，吃起来口感更好。球生菜跟普通的生菜都可以的。
2、烫生菜的时间不宜过程，一般我觉得30秒就可以了，生菜也是可以生吃的，烫太久，口感就不好了。
3、烫生菜加点油、盐，这样既能让生菜的颜色更翠绿，同时蔬菜也更入味。
4、烫菜已经加盐，了，外加蚝油、生菜配料也是有咸味的，所以后面可以不用再加盐了。
