爱种植的朋友，一定喜欢盆栽薄荷，非常好养，还可食用，不过市面上常见的薄荷种类繁多，今天为大家介绍10种常见的薄荷。
1、留兰香薄荷
留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、鱼香菜、荷兰薄荷、香花菜、青薄荷。
易栽培，观赏性较高，最为常见。它的茎直立，7-9月会开出紫色或白色的花，平常养护时放在阳光充足的地方，保持土壤湿润，可入药也可食用。
2、苹果薄荷
带有苹果味的薄荷，茎叶上面带小毛绒，叶子为圆形，喜阳及半阴环境。它的叶子可用来 *** 苹果薄荷果冻或蒸粉、薄荷茶、沙拉。
3、柠檬薄荷
又名柑橘薄荷、酸橙薄荷、菠萝薄荷，有一种淡淡的柠檬香味。它的叶片光滑为浅绿色，紫色花萼上有非常明显的黄色的腺体线。花叶可泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功效。
4、猫薄荷
原名荆芥，不可食用，它是一种会引起幻觉的植物，而且很吸引猫咪，即使吃完后会打喷嚏、摩擦、翻滚、喵喵叫等也控制不住要吃它。
5、胡椒薄荷
胡椒薄荷是由绿薄荷与水薄荷杂交而成的，薄荷气味十足，适用于食物的调味料。它的叶片偏暗绿，花穗呈紫色。具有芳香、清凉味，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，欧洲喜欢用来泡茶。叶汁和元葱一起使用，有抑制呕吐的作用，精油还可作除臭驱风药。
6、香水薄荷
香水薄荷，别称仁丹草、苏薄荷。花蓝色，叶唇形，株高可长到40厘米左右。可以当茶喝，提神醒脑。去除异味，香味浓郁。
7、凤梨薄荷
观赏性极佳的凤梨薄荷，叶片的颜色呈深绿色，叶缘有较宽的乳白色斑点。
8、香槟薄荷
香槟薄荷叶片颜色为深绿，椭圆形，有着香槟酒般的清淡香气，可以直接拌沙拉吃也可泡茶。
9、巧克力薄荷
巧克力薄荷的茎与叶脉是深褐色的，有着浓烈的气味，闻一闻就可提神清脑。常用于泡茶、咖啡、甜点、拌沙拉及烹调。
10、普列薄荷
不可食用的普列薄荷，花穗呈粉红色，比较怕冷，是专门提炼薄荷脑的品种。
各种口味的薄荷，哪一种是你的“菜”？香草植物有不同的香气和口感，可以用于各种烹饪方式的美食、饮品等。常见的香草植物有大蒜、薄荷、鱼腥草、迷迭香等等。其中薄荷就有25种左右，根据其茎秆和叶子可以分为两类，一类是紫茎紫脉类，它的茎和叶脉是紫色的，绿色部分比较少。另一类是青茎类，和前面的相反，它的茎多为绿色，紫色部分少。由于种类繁多，有一些可以吃，有一些不能吃。比如日本薄荷、普列薄荷、猫薄荷等都是不能食用的种类。。
今天跟大家分享的就是可食的薄荷品种：
一、果味命名类薄荷：草莓薄荷、苹果薄荷、凤梨薄荷等。
苹果薄荷 （Mentha suaveoloens）
也叫毛茸薄荷（Woolly mint）、香薄荷，为薄荷属下的一个种。主要生长在欧洲西部和地中海西部，是多年生草本植物，主要用作烹饪和绿化。在充足的阳光或稍微阴凉的环境，都可以成长。
苹果薄荷在绝大多数南美国家叫做“Hierbabuena”，意思是“好草本”。在世界范围上，苹果薄荷被广泛地用到医学领域中。
凤梨薄荷（Mentha rothundifolia 'Variegata'）
是苹果薄荷的变种，在叶子上通常会带有白色斑痕。
凤梨薄荷的叶片是对叶生的，叶片的形状为椭圆形或圆形，叶片为深绿色，叶片边缘有较宽的乳白色斑点。凤梨薄荷的外形十分好看，青翠纤细，漂亮美观，常常用来做观赏用。但是现在很多饮品店也常拿它来做果茶。
草莓薄荷（mentha spicata'strawberry'）-
这种紧凑的薄荷品种的娇小绿叶具有令人愉悦的草莓果香和风味。这款薄荷的品种非常适合用于容器和吊篮。水果的风味使其更受欢迎。
其中草莓薄荷是一种比较新颖的果香型薄荷，摘得越多长得越茂盛，叶片娇小，作为小盆栽即可观赏也可食用。
二、香气命名类薄荷：巧克力薄荷、薰衣草薄荷、胡椒薄荷等
巧克力薄荷（Mentha x piperita'Chocolate'）
墨绿色的小叶片具有浓郁的薄荷味，类似巧克力香味和风味。
尝起来比荷兰薄荷凉，是很棒的一种泡茶用的薄荷。
关于巧克力薄荷是否具有任何巧克力风味，存在一些争议。不可否认的是，当叶子被擦伤时，该植物具有淡淡的土质/巧克力味。这种植物的茎比带有深绿色叶子的薄荷稍深。当开花时，巧克力薄荷的芬芳花朵将吸引大批有益的传粉者到你的花园！
薰衣草薄荷（Mentha x piperita'Lavender'）
非常香的薄荷品种。可用于杂烩，宴会，花圈等。小圆形的叶子类似于橙色薄荷的外观，浓郁的薰衣草芬芳气味。夏天开有可爱的淡紫色花。
胡椒薄荷香气优于亚洲薄荷，药用价值很高，可以理解为香味和凉味介于留兰香薄荷和亚洲薄荷之间的品种，主要用于咖啡、泡茶和烹调。中庸的属性让胡椒薄荷也可代替亚洲薄荷和留兰香薄荷使用。
三、地区类命名薄荷：中国薄荷、摩洛哥薄荷等。
中国薄荷
Haplocalyx薄荷（mentha haplocalyx）-也通常称为中国薄荷，玉米薄荷，Min或Bo He。在中国广泛被用作药用。
摩洛哥薄荷
一种卓越的甜薄荷，在整个北非广泛使用，用于酿造摩洛哥风格的薄荷茶。就像英格兰和印度的红茶，中国的绿茶一样，制备和食用摩洛哥茶是一种传统的艺术形式，是热情好客的象征。要准备摩洛哥茶，先冲泡绿茶，然后加糖煮沸，然后加入新鲜的薄荷，让混合物浸泡几分钟后即可食用。
四：其他特征类薄荷：黑干薄荷
黑薄荷-也称为黑薄荷。强烈的薄荷香气和风味。深绿色的叶子和深色的茎使它得名。茶或调味品的良好烹饪薄荷品种。
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香气清爽宜人、为人熟知的香草——薄荷香气清爽宜人、为人熟知的香草——薄荷
在日本种植的薄荷属植物
薄荷在北半球的温带地区分布最为广泛。种植最多的是留兰香、辣薄荷、苹果薄荷等原产于欧洲的品种，以及以其为基础培育的杂交品种。薄荷叶片、枝茎有清爽宜人的强烈香气，根据品种不同，气味和香气浓淡也有所不同。
薄荷叶片对生，茎直立或靠着其他植物生长，夏季以后茎顶端会开出白色或浅紫色的花朵。横生的地下茎长势迅猛。冬季，地上部分枯萎，进入休眠期，而小型的科西薄荷荷除外。科西薄荷荷是常绿植物，会在地面匍匐生长。
斑叶凤梨薄荷
薄荷不适合组合盆栽
2-4月适合种植幼苗、换盆。薄荷每年都需要换盆。买回来的幼苗需要尽早种植，种植时注意避免破坏根系。
由于薄荷长势迅猛，繁殖得很快，在一个花盆种1株即可。薄荷的地下茎会不断地横生延伸，不适合组合盆栽。即使混种不同的薄荷，也只有生命力最强的一种能成活，因此即使是不同种类的薄荷也需要分开种植。
土壤选择草本花卉用土。薄荷容易倒伏，可以搭环绕的支架支撑植株。
注意不要断水
薄荷通常种植在向阳处。明亮的阴凉处也可以种植，但是气味会变淡，而科西嘉薄荷在明亮的阴凉处种植。
薄荷是生长在湿地里的植物，种植时注意不能缺水，保持土壤湿润。在花盆底部托盘中放上水也是一种保持土壤湿润的 *** 。
肥料施草本花卉用的缓释肥，每月施2-3次草本花卉用的液体肥料。
薄荷植株长到20-30厘米以后可以随时采收，如果长得过于茂盛，也可以采收、修剪并行。薄荷再生能力强，只要剪掉后植株上还有叶片，从植株较低的位置修剪也可以成活。剪下的枝茎可进行扦插繁殖。
薄荷基本没有病虫害，但是有时会受到蚜虫和蝗虫的侵害，发现后需立即驱除。
薄荷，别名野薄荷、夜息香，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草。
薄荷为多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿稜上被微柔毛，多分枝。
薄荷的叶对生，叶片长圆状披针形，披针形，椭圆形或卵状披针形，稀长圆形，长3-5（7）厘米，宽0.8-3厘米，先端锐尖，基部楔形至近圆形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿，侧脉约5-6对，与中肋在上面微凹陷下面显著，上面绿色；沿脉上密生余部疏生微柔毛，或除脉外余部近于无毛，上面淡绿色，通常沿脉上密生微柔毛；叶柄长2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。
薄荷轮伞花序腋生，轮廓球形，花时径约18毫米，具梗或无梗，具梗时梗可长达3毫米，被微柔毛；花梗纤细，长2.5毫米，被微柔毛或近于无毛。花萼管状钟形，长约2.5毫米，外被微柔毛及腺点，内面无毛，10脉，不明显，萼齿5，狭三角状钻形，先端长锐尖，长1毫米。花冠淡紫或白色微蓝，长4毫米，外面略被微柔毛，内面在喉部以下被微柔毛，冠檐4裂，上裂片先端2裂，较大，其余3裂片近等大，长圆形，先端钝。雄蕊4，前对较长，长约5毫米，均伸出于花冠之外，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室，室平行。花柱略超出雄蕊，先端近相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。花小淡紫色，唇形。
薄荷花后结暗紫棕色的小粒果，小坚果卵珠形，黄褐色，具小腺窝。
根据薄荷茎秆颜色及叶子形状不同，可将薄荷分为两种类型：紫茎紫脉类型和青茎类型。
紫茎紫脉类型幼苗期茎为紫色，中后期茎秆中下部为紫色或者淡紫色，上部茎为青色。幼苗期叶为椭圆形，中后期为长椭圆形。叶脉幼苗期为紫色，中后期中下部叶片的叶脉呈现明显紫色，上部叶片叶脉呈淡绿色。幼苗期叶片为暗绿色或微紫色，叶缘锯齿浅而稀且呈紫色，中后期叶片为绿色。
花冠为淡紫色，雄蕊不露，大部分品种结实率低，生长势和分枝能力较弱，地下茎及须根入土浅，暴露在地面的匍匐茎较多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但质量好，油中含薄荷脑量高。
青茎类型幼苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，中上部绿色。叶脉淡紫色或者青白色，略下陷。幼苗期叶为圆形或卵圆形，中后期为椭圆形。幼苗期叶片为绿色，中后期叶片呈现深绿色。花冠为白色微蓝，雌雄蕊俱全，大部分品种结实率高，地下茎和须根入土深，暴露在地表的匍匐茎较少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量较稳定，但油的质量不如紫茎类型。
对土壤要求不严，除了过酸和过碱的土壤外都能栽培。选择有排灌条件的，光照充足的塘边、屋边、水渠边等零散土地，土质肥沃，地势平坦为好。砂土，光照不足、干旱易积水的土地不易栽种。种过薄荷的土地，要休闲3年左右，才能再种。
薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。
根茎繁殖：培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。
分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。
扦插繁殖：5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。
摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。
薄荷盆栽
薄荷全株青气芳香，是中华常用中药之一。平常以薄荷代茶，清心明目。
薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸福的感觉。此外，它还有一种花语是“有德之人”。
薄荷多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。 在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量更大。
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29种薄荷，你认识几种？大家对于薄荷这个词肯定都不陌生，薄荷在我们生活中的应用是非常广的，用于食品增加风味，还用于 *** 精油、卫生用品甚至一些香水。那么对于薄荷这个植物，大家其实了解的并不多。
在大家的印象里，可能觉得薄荷就只有一种。其实薄荷的品种也是非常多的。
如何辨别薄荷植物
辨别薄荷的 *** 通常有两种。之一种就是通过味道来识别，薄荷植物具有独特的“薄荷味”香气，和容易和其他气味强烈的植物区分开来。
每个薄荷的香味浓度是不同的，你可以用手指在薄荷植物叶片上摩擦，如果手指有油脂感，那么绝对是薄荷。
另外一个显著特点是它的茎部，所有薄荷的茎部都是方形的。叶片一般是偏长方形，叶缘带齿，有叶尖。颜色是从浅绿到深绿不等。
下面就分享29种不同的薄荷品种。
美国野薄荷（Mentha canadensis）
这种薄荷是园艺应用中需求量比较大的一种薄荷。除了有薄荷的香气，它的观赏性也是比较高的。在视频中的应用也广泛，比如果冻、茶、和糖果。
它也以治疗打嗝和牙痛而闻名。它需要良好的排水和充足的阳光。
苹果薄荷（Mentha suaveolens）
它也被称为菠萝薄荷或羊毛薄荷，夏季会开出美丽的花朵。除了薄荷香，还因为独特的果味而广受欢迎，尝起来就像真正的苹果味。
它比其他薄荷品种更耐寒一点，主要是用来观赏，烹饪上用得少。有趣的是苹果薄荷最适合与豌豆、西红柿、卷心菜还有西兰花一起种植。据说苹果薄荷可以增强蔬菜的风味。
香蕉薄荷（Mentha arvensis 'Banana'）
这种薄荷认知度不高，但是你可以通过它带点香蕉的香味来识别它。夏季开出丁香色的花朵，叶子散发出浓郁的香味。
香蕉薄荷主要用作饼干、松饼、冰激凌、香蕉面包和水果沙拉等甜点，也用于饮料中。
罗勒薄荷（Mentha x piperita f.citrata 'Basil'）
在园艺界很受欢迎，因为它容易种植和栽培。它是罗勒和薄荷杂交的，叶子很窄，兼有薄荷和罗勒的香气。
在医学上可用于治疗胃部不适和头痛，因为它有抗炎特性。
在烹饪中，罗勒薄荷香蒜酱意大利面是摆盘的主要配料。如果你种植，需要放在阳光充足的地方，然后定期修剪。
Calamint (Calamintha nepeta)
此款薄荷原产英国，整体来说，还是不多见。因其薄荷醇含量高而得名。因此，它被用作治疗淤伤和挫伤的药草。在烹饪领域，它被用作肉类的良好调味品。它在沙质土壤中生长更好，这种薄荷对孕妇可能是有风险的。
猫薄荷（荆芥）
这种薄荷植物被认为是一种观赏草本植物。园丁喜欢把它种在家里的容器里，因为它们是抵御害虫、昆虫和啮齿动物的自然 *** 。
猫薄荷的更佳用途是精油和凉茶。它们可以镇静神经，缓解咳嗽和充血，并用作汤和酱汁的草药。他们也因对猫友好而得名。
巧克力薄荷（Mentha × piperita f. citrata 'Chocolate'）
这款薄荷植物在巧克力爱好者中很受欢迎。它基本上是薄荷和巧克力的融合香味，因此，它用于甜点、糖果，甚至像奶昔这样的饮料。
它也是凉茶和糕点的一种值得称道的成分。作为盆栽植物，它们需要大量的阳光和潮湿的土壤才能生长。
玉米（田）薄荷/美国野生薄荷（Mentha canadensis）
这个也被称为美国野生薄荷。与其他类型不同，它仅用于医疗目的，通过玉米薄荷制成的凉茶治疗普通感冒、鼻塞和咳嗽。
科西嘉薄荷（Mentha requienii）
这种薄荷被认为是薄荷家族中最小巧的成员。在医学上，它以其高防腐性能而闻名，据说可以缓解肠胃胀气。 它也可用作奶油食品和饮料的调味剂。
像苹果薄荷一样，在蔬菜周围种植它可以促进它们的生长。它们也是很好的驱虫剂和驱虫剂。当它被碾碎时，与其他薄荷类型相比，它具有非常强烈的香味。科西嘉薄荷唯一需要的种植技巧是调节浇水。
古巴薄荷或“莫吉托”薄荷（Mentha x villosa）
顾名思义，这种薄荷散发出我们都喜欢的正宗、温暖和温和的莫吉托味道。除此之外，它还用于水果沙拉，在亚洲和中东美食中也很受欢迎。
如果你只是想喝一些舒缓的回味，你也可以加一点古巴薄荷。 周杰伦之前很火的那一首Mojito，那个酒里就用到这个薄荷。
它们喜欢温暖的温度，所以如果你想种植它们，你必须注意这一点。
Eau de Cologne Mint/Orange Mint/佛手柑薄荷（Mentha piperita citrata）
这种薄荷植物因其气味而广受欢迎。这种混合薄荷散发出强烈、令人愉悦的柑橘味，最适合烹饪和混合饮料。
事实上，它是黄绿色酒的主要成分之一。除此之外，它还用于 *** 果冻、沙拉和酱汁。
虽然不用于医学，但它在香水工业中发挥着重要作用。其强烈香味的油被提取用于香水。在种植这个时候，你必须确保它接收到足够的阳光。
埃及薄荷（Mentha niliaca）
这款薄荷被认为是圣经里所说的薄荷。通常会和苹果薄荷搞混淆，但是这款薄荷的味道和香气更温和。
它主要用作不同菜肴和茶的成分。在化妆品工业中，它被加工成皮肤调理产品。
姜薄荷（Mentha x gracilis）
这种类型通常被称为越南薄荷。它的气味与留兰香相同。它在亚洲美食中很受欢迎，特别是在越南河粉和其他以鸡肉和牛肉为主的菜肴中。它也用于茶、柠檬水和涂抹茶酱中。
在药用成分方面，姜薄荷以其高纤维、维生素和矿物质含量而闻名。姜薄荷在肥沃的土壤和阳光充足的地方生长得更好。
葡萄柚薄荷（Mentha x piperita 'Grapefruit'）
流行的水果葡萄柚和这种薄荷植物的味道相似。它常用于烹饪，是海鲜和羊肉的完美调味品。它还用于鸡肉菜肴、水果沙拉，或作为需要少许柑橘味的食谱的替代品。
至于日常使用，可以将其添加到水中以帮助充分我们恢复活力，尤其是在锻炼后。它在阳光充足的地方生长更好。
Hart's Pennyroyal (Mentha cervina)
这种薄荷植物被认为是最奇特的，但也是更流行的薄荷类型之一。这种薄荷叶直接加入汤中。
它还以其防腐性能而闻名，因此被加工成精油。它也被世界各地的香水公司所青睐。这个孩子在温暖的环境中茁壮成长。它需要特定的湿度才能生存。
海明威薄荷（Mentha nemorosa）
这种薄荷植物更好混合在新鲜或煮熟的菜肴中，因为它为菜肴提供了极好的香气和宜人的味道。
它也可以用于凉茶和其他冷饮。 海明威薄荷的更大特点是即使在被忽视的情况下也会生长。因此，如果您正在寻找一种维护成本非常低的薄荷类型，您可以种在花盆里。
薄荷/Buddleia Mint (Mentha longifolia)
这种薄荷主要用于医疗。虽然在烹饪行业中也很常见，因为它的柠檬味可用于菜肴以及热茶或冷茶。它的柠檬味使它非常适合烹饪鸡肉和鱼肉。
种植这种薄荷时，要知道它喜欢干燥的土壤，需要充足的阳光并需要定期修剪。
薰衣草薄荷（Mentha piperita 'Lavendula'）
这个品种是最美丽的薄荷植物类型之一。基本上，因其外观和美丽的花朵而被视为装饰品，但主要具有药用和烹饪功能。
此外，它被认为是懒惰的园丁的伴侣，因为这种薄荷植物不像其他类型那样需要太多的关注，只要你提供它所需的东西。最适用于茶、洗发水、面霜、润唇膏和其他美容产品，同时也用于增强汤、意大利面和沙拉的味道。
打算入手一盆？确保它有适当的土壤排水，全日照环境或者半阴环境，并且更好在花盆中生长。
柠檬香蜂草 (Melissa officinalis)
顾名思义，柠檬香脂最适合用来 *** 柠檬饮料，因为它的柑橘气味被比作带有少许薄荷的柠檬草。
由于其已知的镇静作用，它还用于治疗精神障碍和其他药用用途，如镇静剂。当有这种类型时，需要适当的空气循环和偶尔浇水。
甘草薄荷（Agastache rupestris）
这种薄荷植物被认为是所有薄荷类型中更高的。它的叶子略带甜味，尝起来像真正的甘草。
甘草薄荷主要用于 *** 冰淇淋并与新鲜水果搭配。它也通常用于烹饪瘦肉，如鸡肉。种植这种植物时，请注意它需要大量的阳光和肥沃的土壤。
玛格丽塔薄荷（薄荷'玛格丽塔'）
如果您不喜欢莫吉托薄荷的强烈气味和味道，这种薄荷植物可能是更好的选择。
它闻起来像酸橙，完美地捕捉到了玛格丽塔的正宗味道。 它也可以用于装饰和汤。如果作为盆栽植物种植，则需要富含腐殖质且排水良好的土壤。
Pennyroyal Mint (Mentha pulegium)
这种薄荷植物在历史上以其在食品中与牛至和芫荽的完美混合物而闻名。但是现在，它的流行已经转移到医学上，因为众所周知它可以帮助皮肤状况和牙痛以及包括便秘和痔疮在内的胃肠道问题。
种植这种植物时，一定要把它放在能接受足够阳光的地方，并放在潮湿、肥沃和微酸性的土壤中。
胡椒薄荷（Mentha × piperita）
这种类型是另一种流行的薄荷植物，具有强烈的味道和甜美的香气。它被用作糖果、甜点和茶的成分。它也可以添加到甜味或咸味菜肴中。虽然吃起来有点太浓了，但当它被加工成薄荷油时仍然很有用。
它被推荐为最有效的天然的昆虫和啮齿动物驱虫剂之一。也许，种植薄荷时唯一要记住的是，它需要潮湿的土壤和阴凉的地方才能长得漂亮。
菠萝薄荷（Mentha suaveolens 'Variegata'）
这是另一种与苹果薄荷相关的水果薄荷品种。虽然被称为观赏薄荷，但它的甜美和柑橘香味也使它成为一种流行的烹饪成分，并用于药用。
在医学上，它以其抗炎特性而闻名。众所周知，它有助于缓解胃肠道问题、胃酸倒流和关节炎。它的叶子经常被压碎并添加到果冻、茶和水果沙拉中。建议在肥沃的土壤中种植这种植物。
Red Raripila mint (Mentha rubra raripila)
这是一种超级杂交薄荷，因为它是玉米薄荷、留兰香和水薄荷的融合。
在风味方面，它最类似于留兰香，因此可用于装饰和 *** 饮料，尤其是柠檬水和茶。它也是糖果和冰淇淋的成分。
作为盆栽植物，请注意它在充分和部分阳光下生长良好。
细长薄荷（Mentha diemenica）
这种类型被认为是较小的薄荷植物类型之一。它的外观与所有其他薄荷类型不同。
它们是根茎状的，这意味着它适用于作为地被植物。它最适合用作任何夏季冷饮的装饰。在种植这种薄荷类型时，请确保它每天几个小时直射光。您还必须知道它含有可能引起皮肤 *** 或过敏反应的化合物。
留兰香 (Mentha spicata)
非常常见的一款薄荷。有趣的是，杂货店里有关薄荷的产品基本都是用的留兰香。
有时被称为普通薄荷，在烹饪方面它被认为是之一名。因此，它在某些文化中也被称为羊肉薄荷，因为它最适合用于羊肉和土豆菜肴。
医学上，据说它含有必需的维生素和大量的抗氧化剂。留兰香也是 *** 牙膏、漱口水、糖果、洗发水、肥皂和化妆品的常用成分。种植留兰香时，要知道它在潮湿的土壤中生长更好，阳光充足。
草莓薄荷（Mentha spicata subsp. citrata 'Strawberry'）
顾名思义，它们散发出草莓和薄荷的香味。因此，这种薄荷类型的切碎的叶子经常被添加到甜点和沙拉或冰茶中。
它的花也可以食用。在医学上，它可以帮助缓解肠易激综合征的症状，抑制某些细菌的生长，缓解喉咙痛，清新口气，帮助缓解头痛。据说它还有助于治疗昆虫叮咬。
水薄荷（水生薄荷）
这个因其栖息地而得名，栖息地靠近水域、河流和其他水道。它主要是一种药用薄荷，用于抵御伤口中的细菌。
它还以其舒缓作用而闻名，因此，加工成精油以缓解肌肉酸痛。
在其他行业，水薄荷也是漱口水、沐浴露甚至乳液的关键成分。种植薄荷时，请确保存在足够的湿度和水分，以使它们美丽生长。
结论
薄荷植物已经存在很长时间了，即使现在它们仍然在世界范围内流行，这表明它们对很多事情都是有益的。它们不仅是烹饪和饮料界的完美草药，而且还因其药用特性而闻名。
作为观赏草本植物，种植起来也很简单。它们维护成本低，不需要太多关注。因此，它们是完美的园艺植物。
能清热的薄荷，开花漂亮，花期长，全国都能种身边喜欢花花草草的人越来越多，很多人在家里养些花草，来美化生活环境。薄荷是很多人喜欢的花卉，不少花友在家里种点薄荷，可以泡水、做菜、观赏。有一种薄荷，不能叶子清热下火，还会开花，关键还开得很旺，很耐寒耐热，全国都能种，一起看看吧！
「美国薄荷」
-美国薄荷-
薄荷品种比较多，常见的有土薄荷、留兰香薄荷等等，味道清爽，让人忘不了。一般的薄荷，花儿都是白色。
美国薄荷，花开为红色，花色艳丽，不少地方还用来作为绿化植物使用。
美国薄荷可以观赏，叶子也能泡水喝，碾碎后倒入滚水，可以缓解头痛，促消化，减少胃肠气。
也有些地方加入到粥，作为调味蔬菜，清凉可口。不过美国薄荷叶子性凉，平常也不宜常喝、多喝。
-美国薄荷的繁殖 *** -
美国薄荷可以在春秋的时候，进行播种，将种子撒在土里，一周左右可以发芽，4个月左右就能开花了。
美国薄荷还可以用扦插来繁殖，春秋的时候，剪下来10-15cm左右的枝条，插到疏松的土里，浇透水，2周左右就可以生根。
-美国薄荷的养护 *** -
美国薄荷喜欢温暖湿润的生长环境，选择疏松排水好的土壤，浇水宜见干见湿，不要过湿，也不要长期积水，不然可能会烂根。
美国薄荷可以每月施点薄肥，很容易爆盆，放在日照充足的地方，长势更好。5月下旬和9月下旬，还可以增施几次磷钾肥，有利于美国薄荷开花。
美国薄荷比较耐寒耐热，抗性好，病虫害少，南北都能种。
常见的品种有花园红、柯罗红、粉极等等，国外也有不少地方栽种，作为香料植物栽培。所以如果你也喜欢，就养上一点吧！
图文采编于 *** ，版权归原作者所有，侵删
本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究
正文：
但凡说到味道，总不离酸、甜、苦、鲜、咸等五味。
然而，只要在调味当中加入“薄荷”，第六种味道（实际是与“辣”一样是口腔触角的一种 *** 感受）——“凉”，就会悠然而生！
“薄荷”一名自从南北朝（420年―589年）刘宋药学家雷敩在《雷公炮炙论》上提过之后，就开始备受关注，
以至唐代（618年―907年）医书《唐本草》继有“薄荷茎方，叶似荏而尖长，根经冬不死。又有蔓生者，功用相似”以及宋代（960年―1279年）医书《图经本草》续有“薄荷，旧不著所出州土，而今处处皆有之。夏、秋采茎叶 *** 。古方稀用，或与薤作蘼食，近世医小儿疳积”等的记述。
那么，“薄荷”是什么植物呢？
习惯而言，广义的“薄荷”——赋予清凉感觉的草本植物，分有三类，一类为“Mint（薄荷）”，一类为“Bergamot（留兰香）”，一类为“Melissa（蜜蜂花）”。
事实上，“Bergamot（留兰香）”要很晚才在中国栽种，而且与“Melissa（蜜蜂花）”一样各有统属。
因此，古人所说的“薄荷”，很明显说的就是“Mint（薄荷）”——多年生草本双子叶植物纲
此属成员总共有30多种，我国有12种。
（以上橱窗的商家及商品，与本文作者及头条号没有必然关系，选购时应与商家核准货品真实）
（一）以下是，“Mint（薄荷）”部分成员的知识：
薄荷
又名“菝蔺”“薄苛”“蔢荷”“蕃荷”“吴菝蔺”“蕃荷菜”“南薄荷”“升阳菜”“夜息花”“野薄荷”“夜息香”“水薄荷”“水益母”“接骨草”“土薄荷”“鱼香草”“人丹草”“见肿消”“苏薄荷”“野仁丹草”“猫儿薄荷”等，
拉丁学名Mentha haplocalyx Briq.。
其茎直立，高30～60厘米，下部数节具纤细的须根及水平鸥匍匐根状茎，锐四棱形，具四槽。
叶片长状披针形或椭圆形，先端锐尖，基部楔形，边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿。小坚果卵球形，黄褐色，具小腺窝。
花期在7～9月份，果期在10月份。
因产地的变异还细分有多个品种。
如“龙脑薄荷”——花紫色，雄蕊超出花冠，茎粗长扭曲成螺旋状。
如“红叶臭头”——花淡紫色，雄蕊短于花冠，茎粗，紫色，叶较大，先端短尖。
如“白叶臭头”——花紫色，雄蕊超出花冠，茎绿色，叶较大，淡绿色。
如“大叶青”——花期迟，雄蕊超出花冠，茎绿，叶大，植株高大。
如“小叶黄”——茎紫色，细短，叶小，黄绿，中脉两侧常有紫色斑迹，花深紫，雄蕊内藏。
薄荷图谱
东北薄荷
拉丁学名Mentha sachalinensis（Briq.ex Miyaabe et Miyake）Kudo。
其茎直立，高50～100厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根茎，钝四棱形，微具槽，具条纹，棱上密被倒向柔毛，不分枝或稍分枝。
叶片椭圆状披针形，先端变锐尖，基部渐狭，边缘有规则的具胼胝尖的浅锯齿。小坚果长圆形，黄褐色，无毛，无肋。
花期在7～8月份，果期在9月份。
主要分布于黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地。
野薄荷
又名“兴安薄荷”，
拉丁学名Mentha dahurica Fisch.ex Benth.。
其茎直立，高30～60厘米，稀有分枝，基部无叶，基部各节有纤细须根及细长的地下枝，沿棱上被倒向微柔毛，四棱形，具槽，淡绿色，有时带紫色。
叶片卵形或长圆形，先端锐尖或钝，基部宽楔形至近圆形。边缘在基部以上具浅圆齿状锯齿或近全缘，近膜质，叶面绿色，通常沿脉上被微柔毛，余部无毛或疏生微柔毛，叶底淡绿色。
花期在7～9月份。
主要分布在东北及内蒙一带。
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欧薄荷
又名“美薄荷”，
拉丁学名Mentha longifolia（Linn.）Hudson。
其株高100厘米，根茎匍匐，节上生根，具地下枝。茎直立，分枝，锐四棱形，带白色，具条纹，特别在上部被有倒向短而柔软的绒毛状具节柔毛。叶无柄，卵圆形至长圆状披针形或披针形，先端锐尖，基部圆形至浅心形，边缘具粗大而不整齐的锯齿状牙齿，叶面暗绿，叶背绿色。
花期在7～9月份。
原产欧洲。
欧薄荷图谱
假薄荷
又名“香薷草”，
拉丁学名Mentha asiatica Boriss.-Bekrj.。
其株高30～150厘米。根茎斜行，节上生根。全株被短绒毛，具臭味。茎直立，稍分枝，大多较纤细，钝四棱形。
叶片长圆形，椭圆形或长圆状披针形，有时短于节间，有时对折而向下弯，先端急尖，基部常圆形乃至宽楔形，两面为灰蓝色，叶底较浅。小坚果褐色，卵珠形，长0.1厘米，顶端被疏柔毛，具小窝孔。
花期在7～8月份，果期在8～10月份。
主要分布于新疆、四川及 *** 等地。
灰薄荷
拉丁学名Mentha vagans Boriss.-Bekrj.。
株高40～80厘米，根茎斜行，节上生根。全株密被灰白绒毛。茎直立，钝四棱形，带紫红色，基部近圆柱形，撕裂，多分枝，分枝叉开，伸长。
叶片椭圆形或长圆形，通常短于节间，有时对折而下弯，先端锐尖或稍钝，基部圆形至浅心形，边缘为锯齿状牙齿。小坚果卵圆状，长0.06厘米，宽0.05厘米，先端圆，褐色，微被毛，具小窝孔。
花期在7～8月份。
主要分布在新疆一带。
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辣薄荷
又名“椒样薄荷”，
拉丁学名Mentha piperita Linn。
其株高30～100厘米，茎直立，质较脆，易折断，基部略匍匐。茎和枝条四棱形，淡绿色至紫色。
叶对生生，披针形至卵状披针形，先端急尖，基部近圆形或楔形，叶缘具细锯齿，叶两面均被腺鳞及毛茸，叶面绿色，叶底淡绿色。
花期在7月份，果期在8月份。
原产俄罗斯。
圆叶薄荷
拉丁学名Mentha rotundifolia （Linn.）Huds.。
株高30～80厘米，直立，具地下及地上不结实枝。茎多分枝，钝四棱形，具条纹，被皱曲多节柔毛，上部呈塔状分枝式，叶圆形，先端钝尖，基部心脏形，边缘具圆齿或圆齿状锯齿，叶面疏被柔毛。
花期在7月份。
原产中欧。
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唇萼薄荷
拉丁学名Mentha pulegium Linn.。
株高15～50厘米，地下枝具鳞叶，节上生根，茎大多上升，钝四棱形，具条纹，红紫色，多分枝，节间比叶长。
叶片卵圆形，先端钝，基部近圆形，边缘具疏圆齿，常为全缘，革质，叶面绿色，叶背灰绿。
花期在9月份。
原产中欧及西亚。
绿薄荷
又名“青薄荷”“南薄荷”“升阳菜”“香花菜”“鱼香菜”“留兰香”“香薄荷”“血香菜”“狗肉香”“土薄荷”“假薄荷”“皱叶薄荷”等，
拉丁学名Mentha spicata Linn.。
株高30～130厘米，有分枝。根茎横走，茎方形，多分枝，紫或深绿。
叶对生，椭圆状披针形，顶端渐尖或急尖，基部圆形或楔形，边缘有疏锯齿，叶背有腺点。小坚果卵形，黑色，有微柔毛。
花期在7～8月份，果期在8～9月份。
原产于欧洲和亚洲西南部。
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柠檬绿薄荷
又名“古龙薄荷”“柑橙薄荷”“柠檬留兰香”“留兰香”，
拉丁学名Mentha citrata Ehrhart。
其株高30～60厘米，多分枝，四棱形，微具槽。中部茎叶具短柄，叶片宽卵圆形或椭圆形，先端钝，基部近圆形至浅心形，边缘疏生锐锯齿，薄纸质，叶面绿色，叶底淡绿色。
花期在7～8月份。
原产欧洲。
皱叶绿薄荷
又名“鱼香菜”“土薄荷”“狗肉香”“皱叶薄荷”“皱叶留兰香”，
拉丁学名Mentha crispata Schrader ex Willd.。
其株高30～60厘米，叶卵形或卵状披针形，边缘具锐裂的齿，叶面皱波状，脉明显凹陷，背面脉带白色而明显隆起，无叶柄。小坚果卵珠状三棱形，长0.07厘米，略具腺点，茶褐色，基淡褐色。
原产欧洲。
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（二）以下是：Bergamot（留兰香）部分成员的知识。
Bergamot（留兰香）则是一年生或多年生草本为双子叶植物纲
此属的拉丁名——Monarda是为纪念十六世纪西班牙人Nicolas Monardes（尼古拉斯·蒙纳德斯）对植物学的贡献而得来，所以又有人将之译作“马薄荷”。
另外，此属植物发出的香味与中国的一种香芬植物——“香橼”的味道非常接近，所以又有人将之称作“佛手柑”。
所谓Bergamot（留兰香）总共有12种，以下是常见品种的知识：
美国薄荷
又名“马薄荷”，
拉丁学名Monarda didyma Linn.。
其茎锐四棱形，具条纹。叶片卵状披针形，先端渐尖或长渐尖，基部圆形，边缘具不等大的锯齿，纸质，叶面色深，叶底色淡。花为亮胭脂红色。
花期在7月份。
原产美洲。
美国薄荷图谱
拟美国薄荷
又名“美国薄荷”“美洲薄荷”，
拉丁学名Monarda fistulosa L.。
其茎钝四棱形，带红色或具紫红色斑点，下部不分枝。茎、枝密被倒向白色柔毛。叶片披针状卵圆形，先端渐尖，基部圆形，边缘具不相等的锯齿，纸质，叶面绿色，较叶底色深。花为烟粉红色。小坚果倒卵圆形，顶部截平。
花期在6～7月份。
原产北美洲。
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（三）以下是Melissa（蜜蜂花）部分成员的知识：
至于Melissa（蜜蜂花）为多年生草本双子叶植物纲
此属植物在零摄氏度下也能茁壮成长，常招惹蜜蜂的光顾，所以欧洲人就用蜜蜂的拉丁文——Melissa（蜜蜂花）作为它的属名。
蜜蜂花
又名“滇荆芥”“土荆芥”“荆芥”“小方杆草”“鼻血草”“小薄荷”。
拉丁学名Melissa axillaris（Benth.）Bakh.F.。
其株高60～100厘米，株体，被短柔毛，具地下茎，地上茎近直立或直立，分枝，具四棱及四浅槽。
叶卵圆形，顶端急尖或短渐尖，基部钝圆形，近心脏形或急尖，边缘具锯齿状圆齿，草质，叶面绿色，叶背淡绿色，靠中脉两侧带紫色或有时全部紫色。小坚果卵圆形。
花果期在6～11月份。
为越南常见的一种膳食香料。
黄蜜蜂花
拉丁学名Melissa flava Benth.ex Wall.。
其茎高1.5米，四棱形，具四槽，绿色。叶片卵圆形，先端急尖，基部圆形或钝，边缘具粗大钝锯齿或锯齿状圆齿，膜质，叶面绿色，叶背较淡。
未成熟小坚果卵圆形，长约0.1厘米，褐色，具皱纹。
花期在7～8月份。
分布在中国 *** 及尼泊尔、不丹、印度一带。
云南蜜蜂花
拉丁学名Melissa yunnanensis C.Y.Wu et Y.C.Huang。
其株高100厘米，茎四稜形，少分枝。叶片卵圆形或披针状卵圆形，先端急尖或变锐尖，基部急尖、钝或心形，边缘具不整齐的钝齿或锯齿，近膜质。
小坚果长圆状卵圆形，顶端微凹，光滑。
花期在7～8月份，果期在9月份。
主要分布在云南及 *** 一带。
香蜂花
又名“柠檬香水薄荷”“薄荷香脂”“蜂香脂”“蜜蜂花”，
拉丁学名Melissa officinalis L.。
其茎直立，多分枝，在茎中部以下作塔形开展，四棱形，具四浅槽。
叶片卵圆形，先端急尖或钝，基部圆形至近心形，边缘具锯齿状圆齿或怨锯齿，近膜质或草质。小坚果卵圆形。
花期在6～8月份。
原产俄罗斯、伊朗至地中海及大西洋沿岸。
由于无论是外形还是外貌，Melissa（蜜蜂花）与Mint（薄荷）都非常相似，所以亦有人将Melissa（蜜蜂花）呼作“香水薄荷”。
又由于Melissa（蜜蜂花）的叶片含有柠檬醛（Citral)、沉香醇（Linalool）、香叶醇（Geraniol）、香茅醛（Citronellal）、帖酸（Terpenic acid）、类黄素（Isoflanones）、三帖（Triterpenes）、薄荷烯酮（Piperitone）、丁香油酚（Eugenol）、左旋薄荷酮（Methone）等成分，有一股“柠檬”般的香气，故此又有“柠檬香水薄荷”之名。
不过，这种植物很少用来代替“薄荷”，反而用于代替“柠檬”“香茅”“罗勒”等具有相同味道的植物。
与Melissa（蜜蜂花）不同，Mint（薄荷）则含左旋薄荷醇（Menthol）、左旋薄荷酮（Menthone）、苯甲酸甲酯（Methylbenzoate）、异薄荷酮（Isomenthone）、胡薄荷酮（Pulegone）、乙酸癸酯（Decyl acetate）、乙酸薄荷酯（Menthyl acetate）、
α-蒎烯（α-pinene）、β-蒎烯（β-pinene）、β-侧柏烯（β-thujene）、3-戊醇（3-pentol）、2-已醇（2-hexanol）、3-辛醇（3-octanol）、右旋月桂烯（Myrcene）、柠檬烯（Limonene）、1，8-桉叶素（1，8-cineole）、α-松油醇（α-terpineol）、
天冬氨酸（Aspartic acid）、谷氨酸（Glutamic acid）、丝氨酸（Alanine）、天冬酰胺（Asparagine）、异亮氨酸（Isoleucine）、缬氨酸（Valine）、亮氨酸（Leuine）、赖氨酸（Lysine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、蛋氨酸（Methionine）等成分，
所以有沁人心脾的清凉感觉。
事实上，Mint（薄荷）的成员还再细分为四系——ser.Sibiricae Boriss.（薄荷系）、ser. Daburicae Briss.（兴安薄荷系）、ser. Asiatica Boriss.（假薄荷系）和ser.virides Boriss.（留兰香系或绿薄荷系）等。
它们是含薄荷脑（Menthol crystal）还是含“薄荷素油（Mint oil）”要视乎各系品种而定。
中医认为，“薄荷”（Mint）味辛性凉。入肺、肝经。功能疏风、散热、辟秽、解毒。主治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮、牙痛、疮疥等症。
所以诸如古方“诸葛行军散”都有它的成分。
“薄荷”（Mint）趣味在于含有丰富的“薄荷脑”（又称“薄荷醇”或“薄荷冰”），它能给口腔带来清凉舒心的感觉。
啧啧为奇的是，“薄荷”清凉的味道会被大脑短暂储存起来。
每当“薄荷”（Mint）被咀嚼一番之后，清凉的感觉会因大脑对它的疲劳而消失，但此时若喝入或吃入别的东西（尤其是冷的或甜的东西），大脑就会重新将清凉味道的信息释放出来，让人知道清凉仍然存在。
这就是“薄荷”（Mint）成为调味料的主要原因！
与此同时，亦有研究人员发现，“薄荷”的味道可以令大脑错乱，大脑常常将带有“薄荷”的冰水反应为比同温度的水更凉，又常常将带有“薄荷”的热水反应为比同温度的水更热。
厨师们对“薄荷”的这些特性堪感兴趣。
因为它可使食物或饮料赋上冰凉的味道，令整个用餐过程为之一振。
其次是可舒缓食物因火候所带来的不适。
如煎炸食物有所谓的“热毒”，往往导致咽喉发炎。只要将“薄荷”与煎炸食物同时烹饪，“热毒”的影响就会降至更低。
全文完
《粤厨宝典八册》《烧卤 *** 图解两册》《海味 *** 图解两册》《厨房佩方》
薄荷的香味，对云南人来说，都是夹杂着牛羊肉香和炸洋芋炸排骨的炸物香，
春吃提神醒脑，不被春困所扰；
夏吃清新解暑，凉爽讨巧；
秋吃利咽透疹，解除疲劳；
冬吃疏散风热，不受风寒煎熬；
搭配肉吃解腻，放素菜里提味；正因如此薄荷成为了云南人桌上更爱之一，各种吃法不胜枚举，一年四季都能出现在我们的餐桌上，于是便成就了云南餐桌上的一抹清凉。
药薄荷
云南夏季的雨，一下就是几个月，淅淅沥沥，不过倒也凉快，并不会让人觉得心烦，夜晚雨声中入睡，清晨鸟叫中醒来，周围环抱的山坡，村里村外的树梢都是一场雨一场绿，后山平坡的那一片药薄荷正肆意生长，还没有走到边上，就能闻到沁人心脾的清凉，药薄荷一般都是采集了当功效药用，太过于清凉反而带有苦味，以至于没办法直接食用，但在夏日蚊虫肆虐的季节，用药薄荷对付他们再好不过了。
阿霞是招蚊虫体质，上山找一趟菌子，全身被咬了不少疙瘩，云南的蚊虫很毒，咬一口痒一个月；妈妈在我们儿时就会把药薄荷晒干揉成粉末，加上一点凡士林擦在我们有疙瘩的地方，清清凉凉的感觉便能代替恼人的痒，这个 *** 用了很多年，甚至比其他一些药都管用。这次我取了些药薄荷和艾草回来也做些清凉油和花露水，想着这样应该可以安心度过这个盛夏。
薄荷清凉油
药薄荷和艾草清洗干净晾干水分，3:1的比例舂碎，倒上橄榄油密封保存3天，过滤挤出油水后待两者沉淀分离，取油的部分加上适量蜂蜡加热融化，倒出来装磨具冷却后就是清清凉凉的薄荷清凉油了，浓郁的薄荷香，涂在皮肤上清凉止痒。
薄荷花露水
药薄荷加上艾草和少许金银花，倒入医用酒精完全覆盖，密封保存放冰箱冷藏三天，过滤后加入二分之一的水稀释，装入瓶子里就是花露水了，没有太多 *** 味，浓浓的薄荷香，加上清凉的感觉，感觉会喷上瘾……
菜薄荷
我们日常用来吃的其实是菜薄荷，在我们云南人的餐桌上这味食材是必不可少的，凉菜里，蘸水里，饵丝米线里，牛羊肉汤锅里，油炸食物里都可以放上我们的喜爱的菜薄荷。
我爱吃薄荷是因为我小时候特别爱吃炸洋芋，而云南的炸洋芋里基本都要放薄荷和折耳根，这才是一份云南炸洋芋的灵魂；洋芋切成喜欢的形状油炸至外焦里嫩，加上生抽，小米辣，油辣椒，花椒，香菜，蒜油，花生碎，抓上一大把薄荷拌匀，这味道好吃得可以把盘子都舔干净。
薄荷除了直接凉拌，还可以油炸酥脆后吃，入口酥化，炸过薄荷的油拿来炸排骨，还不会上火；所以除了好吃、解腻，搭配一些炸物还有一定食疗作用。所以薄荷炸排骨，也成为了云南特色菜之一……
很久之前在昆明吃过一次刀叉牛肉，真是让人念念不忘，特别是阿霞，反复念叨了好几次。刚好隔壁邻居弟弟带媳妇回来，阿霞就厚着脸皮让她带了些牛肉；把牛肉切成大片后加调料腌制2小时以上，牛大骨和鸡肉熬制3小时以上吊出浓郁的底汤，吃的时候煮3分钟即可。
青红辣椒炒出焦香味，加上蒜末和姜末舂碎，和生抽、盐巴和青花椒，淋上热油、加上薄荷碎拌匀，这个蘸水味道真的绝了……将蘸水加到煮好的牛肉里，一刀一叉切下，再一口一口吃，家里人都觉得特别新鲜，吃得可开心了。牛肉的肉香加上薄荷的清凉，一人吃两大片都没问题。最后这一桌肉没吃完，薄荷倒是真的一点不剩。
夏天，把薄荷加到汽水里，便更多了一份清凉，吃辣了喝一口冰镇的薄荷水，凉爽的感觉顺着口腔往下滑，所到之处都是一阵清爽，这份薄荷给的清凉代替了辣椒的口感，那灼人的辣感也就削弱不少。
云南人对薄荷的喜爱是独一无二的，这份喜爱附着在阿霞被蚊虫叮咬后的疙瘩上，徜徉在我们口腔和味蕾里，薄荷便成为了云南人家的独特良药，也是成就了我们餐桌上专属的一抹清凉。
一到夏天，大家都喜欢养几盆薄荷吧，不仅长得好看，还能驱蚊驱虫呢，真是清凉一夏的必备绿植啊，连空调费都可以省啦。但是这薄荷也是有很多品种的，有些薄荷可是不能吃的哦。你知道你养的是什么薄荷，能不能吃吗？
1、凤梨薄荷
凤梨薄荷的叶面上有点斑纹，它是苹果薄荷的变种，长得挺好看，还不容易生病，就是繁殖比较难啊，其他薄荷随便扦插也能活，这货就是有点矫情，但养一盆来看看还是可以的哟。
2、胡椒薄荷
胡椒薄荷的叶面就比较平滑啦，叶子比较细长，又尖，开的花时淡紫色的，还有点香味。总体来说，这个薄荷味道挺好闻的，泡茶也好喝，就是生命里想对弱一些。在生长期的时候，可以用花懂得的通用的有机营养液，促进根系多长，长壮，这样就能长得旺了。
3、柠檬薄荷
其实柠檬薄荷也叫柠檬香峰草，也不属于薄荷属，掐一下会有很大的柠檬味，几乎盖过了薄荷味，泡在水里味道就比较淡了，但是长得也是挺好看的。
4、巧克力薄荷
巧克力薄荷就比较可爱啦，颜值也不错，它的茎是褐中带点紫色，叶子晒够了以后，就有点圆圆的，繁殖也很快，就是有股腥味，有些花友不是很喜欢。
5、留兰香薄荷
这个也叫绿薄荷，是比较常见的品种了，有股牙膏味，它的叶子是凹凸不平的，会开出白色的花，但是味道不咋滴好闻，这薄荷是可以吃的，味道略浓。
6、猫薄荷
猫薄荷不是薄荷属的植物，但长得很可爱啊，圆圆的小叶子，人看了也喜欢不已，这猫对它更是深深中毒啊，很多人就是养来逗猫的，这个不建议食用哦。
这些都是比较常见的薄荷了，大家都有了吗?其实如果想吃的话，留兰香和胡椒味道就不错啦，花友们可以试一试哦。
培养薄荷花的朋友们都知道，在培养薄荷花时，薄荷花会散发出一种香味，人们在闻了这一种味道之后，全身都会感到十分清爽。在这一期，薄荷品种多样性，清凉夏日，养护要点要记全
在讲述培养技巧之前，先带大家了解一下薄荷的品种吧。
苹果薄荷：这是薄荷品种的一种，正是由于这一种品种在培养的时候，散发出来的香味和苹果的味道十分相像，大家才给它取了这一个名字。
绿薄荷：这一种薄荷是薄荷品种当中较为常见的一种，它的脉络十分明显，时不时会散发出一种清淡的香味出来。
胡椒薄荷：之所以会有这一个名字，正是由于这一种薄荷可以作为蔬菜供人们食用，在中国是用来炒菜用，但是在外国的话，情况就不一样。这一种薄荷是用来泡茶的。
柠檬香水薄荷：这一种薄荷拥有着一股清淡的香味，花叶用于泡茶使用，会喝出一股柠檬的味道，而且它散发出来的香味和柠檬香味味道相似。
了解完薄荷的基本品种以后，接下来就是大家最想知道的一种，薄荷该如何去培养呢？
薄荷十分喜欢阳光，所以在培养的时候，必须要将薄荷放在阳光充足处，在夏天太阳较猛的时候，也不用害怕；但是阳光不足时就应该特别注意了。
培养薄荷的时候，更好就是使用水培 *** ，这样比较容易培养，但是利用土地培养出来的薄荷，长势却是比较好的。利用土壤培养时，不用害怕薄荷缺水，只要薄荷的根系里面还有生命力，那么薄荷就会再次长回原来的样子。
培养薄荷所使用的土壤，也是需要讲究的一种，培养薄荷更好使用土壤肥沃并且比较疏松的泥土，土壤的排水性也要保证。
很多花友们都说培养不出爆盆的薄荷出来，其实，想要让薄荷爆盆，只需要每年都给薄荷换一次盆，并且每次所使用的泥土，都使用较肥沃的泥土，这样薄荷就会很容易爆盆。
经常去修剪薄荷，薄荷反而会长得更加繁密，所以大家在有空的时候就可以拿着剪子去修剪薄荷，而且时不时去疏松一下土壤，薄荷还会长得更好哦。
薄荷是一种有灵性的植物，多和它亲近久了，这样培养出来的薄荷，质量会高出不少哦。如果花友们对于薄荷还有什么问题，欢迎来咨询小编。
