八月是创业的黄金季节，而重庆小面作为一道具有浓厚地方特色的美食，在中国市场上越来越受欢迎。那么，对于想要创业的人来说，重庆小面是否适合加盟？市场前景如何？让我们来分析一下。
首先，重庆小面拥有广阔的市场潜力。重庆小面以其独特的口感和丰富的调料而闻名于世，已经成为中国餐饮文化的一部分。无论是在重庆还是其他城市，都有大量的消费者喜欢品尝这道美食。对于想要加盟重庆小面的创业者来说，市场需求是非常可观的。
其次，重庆小面的加盟门槛相对较低。与其他一些餐饮品牌相比，加盟重庆小面的要求并不高。通常情况下，加盟商只需支付一定的加盟费和管理费即可，而不需要太多的设备投入和广告宣传费用。这使得更多的创业者能够加入重庆小面这个行业，降低了创业风险。
此外，重庆小面的品牌影响力较大。在中国餐饮市场上，重庆小面已经有了一定的知名度和美誉度。其特色口味和独特形象使得消费者对其品牌具有信任和好感。对于加盟商来说，能够借助重庆小面这个品牌进行经营，将大大提升店铺的知名度和客流量。
然而，创业并非一帆风顺，仅凭市场需求和品牌影响力并不足以确保加盟生意的成功。创业者还需要考虑自身的经营能力和市场竞争情况。重庆小面市场虽然好，但也面临着激烈的竞争，要想脱颖而出，需要有独特的经营模式和优质的服务质量。
综上所述，八月是一个适合创业的时机，而重庆小面作为一种受欢迎的美食，加盟市场具备一定的优势。如果你对重庆小面有独特的经营理念，并且愿意投入努力去经营，那么加盟重庆小面可能会是一个不错的选择。但请记住，创业投资有风险，切勿盲目跟风，要根据自身情况进行全面考虑和评估。祝你好运！
不容错过的重庆十大特色美食不容错过的重庆十大特色美食
说到重庆，我们总会想到它是魔幻3D城市，有许多网红打卡圣地，可是你知道么？重庆美食也是闻名天下，这里广纳各地风味，普通的食材在重庆人的“加工”下能酝酿出别样的风味，而且越吃越过瘾。今天就为大家推荐十种重庆特色美食，相信这些宝藏美食通通都能勾住你的胃。
1、重庆老火锅
说到重庆美食，火锅绝对是排在之一的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅的味道，虽然火锅店众多，但来重庆想要吃地道正宗的火锅那就得选老字号。
朝天门火锅其实就是不错的选择，其始于1935年，集重庆市非物质文化遗产、重庆市著名商标、中国火锅十大品牌、中国名火锅、中国火锅领军品牌等荣誉于一身。通过“食、景、戏”三个模块，为消费者提供视觉、听觉、味觉之通感文化体验场，使用非遗炒制技术，把一次性油做出了重庆老火锅的味道，醇厚牛油锅底，香辣却又不失清香，辣而不燥、色泽红艳，不易上火。
2、重庆小面
对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小米拥有特质的调料、口味，分汤面和干馏两种，面条劲道顺滑，以辣为主要基调，口感独特，是重庆美食界的扛把子，也被中国旅游协会评定为“金牌旅游小吃”。
3、毛血旺
毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为 *** 主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，血旺肉质松软，入口即化，又麻又辣，是难得的人间美味。
4、重庆豆花饭
豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。豆花鲜嫩可口，吃之前挑一点麻辣蘸料，在配上白米饭，口感多样，味道独特。
5、泉水鸡
泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。
6、万州烤鱼
要说重庆烤鱼，那万州烤鱼绝对是代表，其使用的是当地独特的做法、配料，精选的新鲜鱼，配上西芹、豆芽等蔬菜，再浇上特制香辣底料，鱼肉酥香、软嫩， *** 辣的口感 *** 味蕾。口味也有很多选择，有麻辣味、豆豉味、蒜香味等。
7、黔江鸡杂
黔江鸡杂是重庆人心中的一张美食名片，可以说是鸡的大杂烩，以鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料，与辣椒、泡椒、葱姜蒜、泡椒、 *** 嫩的泡萝卜丝等同炒，脆嫩鲜香，吃一口就能让人食欲大增。
8、重庆抄手
重庆抄手有点类似于馄饨，，但却有着重庆独特的风味，红油高汤加上青菜、皮厚肉多的抄手混合在一起，口感上麻辣，风味独特，值得一试。
9、重庆串串香
重庆也有很多老字号串串香，跟火锅吃法差不多，区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少，吃完结账，最后找老板数签签算账，物美价廉。
10、九园包子
九园包子又称九园酱香肉包子，起源于1931年，是重庆老字号门店，享有中华名小吃、中国特色包子等荣誉，食材新鲜，表面松软，内部馅细嫩鲜香，如果来重庆旅游吃早餐的话，那它绝对是不二之选。
“2.0版”喜巴蜀金钱牛肚串串引爆市场，火热开启全国加盟“五一”假期，重庆的人流量猛增，餐饮门店热闹非凡，重庆的火锅、串串更是备受食客青睐。24小时营业、不打烊的喜巴蜀金钱牛肚串串门店日均晚上翻台8轮，凌晨观音桥店、回兴店都还有拉着行李箱的外地客人到店用餐，被顾客们称为潮流社交场所，是让人开心的深夜食堂。
食客在喜巴蜀金钱牛肚串串用餐/图源 喜巴蜀
据喜巴蜀创始人朱小康介绍，“五一”期间，门店日均晚上翻台8轮，每天5店接待超5000人次，负责串食材的工作人员从早上忙到晚上凌晨，加班加点才能保证客人吃到品种齐全、新鲜的串串。
食客在喜巴蜀金钱牛肚串串排队等位/图源 喜巴蜀
据了解，喜巴蜀5家直营店分布在沙坪坝区、渝北区、江北区、北部新区，已有3家门店单店年销售额超过1000万元，大学城熙街店、观音桥店每天接待1000人，每晚翻台约8轮次。
3年深耕串串行业，喜巴蜀领先业界
2019年，朱小康转战餐饮行业，创立重庆首家金钱牛肚串串品牌。将重庆深厚的江湖说唱植入到品牌中，以更契合年轻人的方式，打造全新的社交场所，通过场景、味道、营销，与当代年轻人深度链接。
从2020年民心佳园店、兰亭新都店两店齐开，到2023年沙坪坝店、观音桥店双店齐开，朱小康用四年时间深耕串串行业，不断升级、创新，将喜巴蜀培育成业界知名的新生代人气串串品牌。
喜巴蜀金钱牛肚串串/图源 喜巴蜀
作为土生土长的重庆人，朱小康对重庆有着深厚的情结，立志为重庆串串正名，“我打造的新生代人气串串，是干净、健康，用高档食材做的、有内涵的串串，颠覆人们对串串的固有认知，自由、美好、有勇气、有态度是我们品牌传递给当代人的情绪价值，2023年，我们的最新产品还将走向全国市场”。
喜巴蜀金钱牛肚串串观音桥店/图源 喜巴蜀
今年3月开出的观音桥店是喜巴蜀的旗舰店，新店无论从环境、门店规模，到产品、服务在业界都是首屈一指，堪称串串界的“2.0升级版”。走进门店，黑红金撞色与独特的嘻哈元素构建出的潮酷范扑面而来。“重庆崽儿”“勒是雾都”“勒是雾都串串”等有鲜明地域特色的嘻哈说唱文化，色彩斑斓地出现在墙上、桌椅上，让走进来的重庆人感受亲切，外地人感到兴奋，瞬间产生共情。
喜巴蜀金钱牛肚串串观音桥店/图源 喜巴蜀
硕大的开敞式冷鲜柜里，各式串串排列有序。卤味、蒜香、泡椒、麻辣、脆笋等五种口味的金钱牛肚系列是店里的招牌，主打产品差异化，先卤后涮，现切现穿，口感糯弹，深受大众追捧，是品牌产品体系中的“定海神针”，此外，还有海鲜等各类荤素食材串串，品种多达160种，食客任选搭配，丰俭由人。喜巴蜀所有锅底均无食品添加剂，品质安全、健康。
用互联网思维打造产品，超10亿人次持续关注
朱小康表示，虽然他不是地道的餐饮人，但他将过往丰富的鞋服管理经验与餐饮作了结合，用互联网思维打造喜巴蜀的产品、管理门店，在做强金钱肚串串这个细分品类上苦下功夫，还不断推出凉卤、甜品等新品，丰富菜品。
喜巴蜀金钱牛肚串串/图源 喜巴蜀
甜品/图源 喜巴蜀
喜巴蜀专门成立了数据采集部和直播部。前者负责抓取各平台上的流量产品，经过产品研发部再创造后，快速投放到门店，爆款单品吸引了众多年轻人到店；后者深耕抖音平台，用品牌直播间撬动本地生活用户，线上卖套餐券，线下核券消费，目前与喜巴蜀相关的视频在抖音上的播放量总量已超10亿次。从线上直播做引流，到线下实体门店服务顾客，喜巴蜀稳稳实现营业额增长，牢牢抓住年轻消费群体。
小红书上的甜品反馈/图源 喜巴蜀
在产品开发上，小到一款甜品，从食材选择到流量推广，喜巴蜀市场研发部都颇为讲究，5月上新的斑斓椰椰冻、芒果果冻球等一系列的甜品，颜值味道俱佳，性价比也高，深受年轻人喜爱，成为引爆市场的特色单品。
管理体系成熟，火热开启全国加盟市场
据悉，喜巴蜀今年已启动了加盟事业，用品牌成熟的管理、品控、供应链体系，为加盟商提供选址评估、装修设计、开业策划、学员培训、运营指导、新品研发、营销推广等全方位的支持，布局全国市场。目前喜巴蜀在华东、华南相继签约，重庆周边、四川等城市已签约门店正在火热建店中。据朱小康透露，2023年6月，喜巴蜀的加盟店计划突破20家，下半年加盟向全国冲刺，计划突破100家，快速进军全国市场，用重庆串串链接全球年轻人！
上游新闻记者 周静蓝
编辑：韦茜
责编：李宏伟
审核：王广江
小吃加盟店排行榜，莱得快酸辣粉靠这3点生意火爆
世间美食千千万，特色小吃最喜欢。小吃这个品类深受年轻人的喜爱，具有巨大的市场潜力。
小吃店经营涉及到口味、卫生、选址、经营等各个方面，任何问题都可能导致炸鸡店的经营失败。所以新手开店更好选择熊家炸鸡这样有市场经验的品牌，品牌总部会因地制宜的根据当地的情况制订一套更佳的开店方案计划。那么，莱得快有什么优势呢？
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高利润
小吃的成本包括员工工资、店面租金、水电费、管理费、原材料费等，利润在70%-80%左右。客单价18-25元，利润回报率基本可以保持在60~80%之间。
标准统一
莱得快有完善的SOP流程，标准化易操作，3分钟出餐，1-2人就可开店，口味标准化是一家店的核心，能够保证顾客对小吃口味的需求。
选址适应性强
在选址上没有太高的要求，店面不需要太大，30-50平米即可，在选址方面，我们应该选择客户数量大、稳定的地方，比如商圈附近。商业街跟写字楼附近，学校附近，工厂附近，只要我们的小吃味道好，价格合适，再加上品牌效益，顾客就会一直购买。
重庆值得加盟的美食，酸辣粉不容错过随着人们对饮食的标准越来越高，餐饮业的竞争也是在日益上涨，如何做好餐饮者们的生意是很多餐饮老板老生常谈的话题，但是也存在着一些疑虑，比如自己在餐饮行业零经验，如果选择加盟会如何?我们又该如何避免陷阱？
1.尽量选择大品牌
一个刚创立不久的品牌，自己门店还没几家就开始放加盟，一家门店的成功并不代表着这个品类或者品牌能够赚钱，好的项目是需要用时间证明的。这类公司多数都是为了赚钱而去，因此一定要擦亮眼睛。
2.一定要亲自考察
当你去公司考察的时候重点观察公司的人员数量、员工构成，以及品牌设计、运营团队、供应链等是否完备。还应该判断招商人员是否虚假宣传，过度承诺。
3.门店考察
①蹲点门店生意情况，预估营业额
②排队顾客是不是存在黄牛
③产品是否有竞争力
④门店管理水平怎么样
⑤如果是加盟店，一定要跟老板交流，多听老板对公司的评价
4.品类毛利了解
产品毛利是门店盈利的核心，因此在考察的时候要弄清楚加盟的毛利有多少，这时候就要多去跑几个加盟店，跟加盟店老板交流实际毛利。一般情况下，加盟店毛利在58%以上算是好的项目。
创业首选餐饮，餐饮首选莱得快酸辣粉。选择一个前景好的项目，产品和营销都有保障，既然选择了创业，就势必要成功！
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盘点 | 2021十大餐饮新模式门店“今年是餐饮业过去10年里最差的一年，或许是未来10年里更好的一年。”
2021年全年餐饮市场的收入水平基本与疫情前的2019年持平，餐饮人均消费有所上升。这说明2021年餐饮行业已经逐步走出疫情阴霾，正式恢复到疫情前的发展水平。
2021年，餐饮O2O组织的每期研学营探过很多创新或有意思的餐饮门店，有的是连锁企业，有的只是单店，但新模式新物种在推动行业变革前进，今天们盘点10家最有代表的新模式餐饮。
01
谢谢锅：涮+烤+酒饮三位一体的年轻人火锅
张振纬从湊湊离职创业的谢谢锅独创了“涮+烤+酒饮”的多业态融合模式，打造出了一个针对年轻人的轻松解压的体验式餐饮新物种。
1、定位：年轻人的年轻化火锅
谢谢锅深圳首店位于皇庭广场G层，临街门口设有外摆区和外带区，茶饮外带也是谢谢锅非常重要的特色。面积有600平方，40多张台位。
店内风格走潮酷工业风，主色调是具有未来感的银灰金属色，铁桶造型的座位，月球造型的吊灯，墙壁上搞怪的人脸雕塑。
谢谢锅是专门针对年轻人的年轻化火锅，符合年轻人的消费场景和潮酷的风格很重要。深圳店之一版没达到潮酷的标准，张振纬直接把装修砸掉重装，前后历经半年筹备，可谓对体验不含糊。
无论是装修空间、员工装束、精神面貌、产品摆盘、驻场演唱、随时唱跳、酒饮形式等无一不体现年轻化的主题。
门口的主题墙采用的是飞机上的航空餐车箱，供客人休息社交＋拍照发圈，店内充满欢快热闹的社交氛围，年轻人喜欢。
2、模式：涮烤饮三位一体复合业态，打通全时段
走进店内，每张餐桌上都放着造型独特的铜铸“火山锅”，外圈金属盘可以烧烤，中间两格涮火锅。一锅两吃，一份钱吃到2种菜的感觉。
涮烤饮三位一体复合业态，白天涮火锅、吃烤肉，晚上则变身mini酒吧。深圳上海的两家门店则几乎是全天候营业，广州店的营业时间是上午11点到夜里2点。
夜里，自然是酒的主场，广州门店的商场宣传上显示，每晚9点之后，58元即可无限畅饮制定酒水，而深圳店则将时间提前到了下午6点。
“火锅+茶饮”本来就是张振纬的首创，而谢谢锅则像一个“高阶版”，给这一最火网红组合，增加酒水，增加营业时段，再次拓展了业态和营业时长的边界。
融合业态，不是把餐饮业态堆砌起来。我们只是先找到一个年轻人喜欢的场景，再看这个场景需要哪些内容物来支撑。
——谢谢锅创始人张振维
02
松哥油焖大虾GO店：外带+外卖的20平小店
小龙虾这一超级爆品自2015年火了之后，在2018年达到顶点后，进入平滑周期。
做为小龙虾头部品牌，松哥也一直在创新迭代模式，2020年开了一家小龙虾+海鲜1000平的大店，而在2021年底，又开了一家20平GO店。
一大一小，凸显餐饮业两个发展方向，一个做体验做高营收，一个做规模扩市场。
大店在每个城市只开一家做体验打标杆，不一定是+海鲜，依城市消费文化而定；而小店则采取蜂巢式布局，以直营+加盟的方式计划3年开到1000家店。
松哥go店总体而言，就是将小龙虾+热卤+炸串+茶饮 *** 成街铺小店，主打社区消费者加一道菜或夜宵在家下酒菜的场景。
销售上采用线下外带+线上外卖的模式，没有堂食减少人工服务成本，门店只需2-3人即可运营。
将门店成本结构中的房租和人工压缩到极致，降低门店的保本点，以提高门店的存活率。
小龙虾的高单价+小吃的低单价，组合式产品结构来平衡门店的总体营收，餐+饮（目前是加大杯柠檬茶，未来还会增加精酿啤酒）的方式解决社区小吃小喝。
除此之外，在运营端，依托松哥总部多年成熟的外卖和私域打法，加上创意的品牌营销，这家go店目前营收做到了日均6-7000元/天。
03
乐凯撒：悄悄兴起的“露营咖啡馆”
自疫情在国内稍有缓和后，“露营经济”就在国内受到热捧。2021年，「露营」这个名不见经传的话题，却频繁登上了热门讨论中。
从工业风到现在将城市与自然相结合，越来越多的露营式咖啡馆进入人们视野。
位于杭州市滨江区的ABC camping & café，店铺室内以售卖露营装备和咖啡为主，室外则摆放各式露营帐篷、桌椅等。
据悉，露营咖啡馆的人均消费大致在30元至40元不等，每家店都有各自的主打款咖啡。
“主推的特色饮品是云朵拿铁，价格为38元/杯，以及野生烤吐司日式年糕，68元/份。还有一些联名款例如和Tasteroom联名的菊花啤酒、和三顿半合作的超即溶咖啡。” ABC Camping联合创始人王先生介绍道。
除了咖啡馆，餐厅、酒吧等皆可露营式。
乐凯撒在深圳创意园开了一家比萨、bruch、餐酒吧的融合新店，户外设计成时尚露营风，秋风习习很清爽，晚上9点后摇身一变成酒吧，灯光也柔和下来了！
乐凯撒的新模式店，首先是选址上走出购物中心进入社区，其次是解决困扰线下餐饮的多时段、多场景经营问题，同时提升客单价！
04
霓虹跳舞俱乐部：年轻人夜夜疯狂的酒吧
成都兰桂坊以酒吧和夜经济闻名，每一家酒吧都有差异化，但是只有一家从开门到凌晨2、3点一直在排长队的。
TA就是兰桂坊杠把子、唯一没有酒托的霓虹跳舞俱乐部，回归娱乐最本质的释义：跳舞！跳舞！跳舞！
霓虹把减法做到极致，砍掉了卡座和舞台，去中心化真正的为社交而生，没有更低消费和装逼攀比，足够自由开放，年轻人的夜生活将被彻底释放。
没有气氛组，没有小蜜蜂，没有搔首弄姿的DJ，没有华而不实的装修，更没有把顾客当傻子的酒水价格……只有跳舞蹦迪的自由气氛。
以符合年轻人喜欢的电子音乐为躁动点，用舞动打破时间的束缚，用热爱开启一场奔赴。
在电子音乐的伴随之下，没有酒托，只有几款啤酒，回归纯粹的音乐，年轻人用身体勾勒音乐，在昏暗光线中舞动身影。
从生活的烟火中抽身而出，于音乐与艺术中重构，遁入充满霓虹的奇妙世界，时尚和新潮在这里再现。
大投入的酒吧运营费用高，美女酒托+营销套路让消费者谈酒色变，而疫情之后，霓虹跳舞俱乐部回归纯粹：高品质音乐+平价啤酒+自由舞动，让年轻人回归自我。
150平方的小店，火爆到什么程度？我和学员找老板插队进去（否则等一个小时以上），从前门进后门去没停留花了半个小时，可以说连插脚的地方都很难找。
05
蛋魂：不是一家简单的汉堡店
Egg Soul蛋魂创立于2019年1月，作为新派鸡蛋汉堡的开创者，刚开业便得到广大吃货的疯狂追捧和喜爱，从南京火到上海。
Egg Soul蛋魂定位迷你西式快餐，以日本无菌蛋+现煎安格斯牛肉的高品质汉堡为主打，店面上超级可爱的蛋蛋形象分分钟炸裂少女心。
蛋魂产品SKU极简只有10几款，绝不将就强调品质和美味，入口即化的不俗口感使其一经推出就风靡国内，特色小吃也深受消费者喜爱。
很多学员体验后说，从产品上中国唯一能和Shake Shack媲美的只有蛋魂了，而背后的品牌内核“酷而简单”+Pop Culture流行文化则又形成了差异化。
辨识度极高的门脸，由黑白黄冲击配色，整面玻璃大小的小魂蛋仔，独创的字体标识共同组成。吸睛度爆表，成为南京和上海的地标。
扎实稳健的同时，又完美还原了美式街头气息。这些空间材质定义了蛋魂，我们相信在未来，蛋魂将会定义这些材质。
蛋魂Eggsoul从创始以来，从来不止是一家简单的汉堡店，是以美食为原点的潮流消费品牌。
蛋魂Eggsoul用亚洲人的审美理念创作美式速食，以食物作为媒介，让更多人热爱新世代的流行文化与潮流生活。
06
海口猫：Live house的典型代表
如果说霓虹跳舞俱乐部是纯粹的音乐跳舞吧，那么猫则是这两年最火的Live house在海口的典型代表，海口虽是一个三线省会，但酒吧很多都比较有特色。
猫Live house打造集音乐现场、艺术展演、时尚发布会为一体的综合空间，成为都市娱乐夜生活方式，健康文化夜生活倡导者，海口音乐爱好者聚集地。
基于行业痛点、市场需求和消费洞察，猫对其产品做了精心的升级迭代术：
1、专业级设备，打造亚洲更具品质LIVE HOUSE
猫的1000平方米音乐空间，是目前亚洲更具品质的LIVEHOUSE，整体投入超1500万，打造让人振憾的空间场景。
硬件设备按照专业级投入，比如五层隔音、8层吸音棉打造全球更大型录音棚；国内顶尖灯光团队打造演唱会级别震撼舞美氛围；选用张学友演唱会同款同系列音响LA阿酷司 K3系列（耗资数百万）；LA阿酷司被称为音响中的劳斯莱斯...
2、舞台升级内容为王，365天的现场演唱会
Live House的灵魂在音乐和演唱，猫的团队倾巨资和资源打造365天的现场演唱会，为空间注入内容实现沉浸式体验。
张鹏、邢凯翔等《中国好声音》明星成员在猫驻场演出，传统LIVE HOUSE 都是邀请明星学员作为表演嘉宾，将舞台产品升级从驻场艺人阵容可见一斑。
另外，明星演唱会御用乐队现场伴奏（5人大编制乐队），也是猫重要的特色。
3、性价比高，大众化市场定位
传统酒吧靠酒托营销价格虚高，一打百威啤酒售价三百多，猫主动将酒水价格打下来，售价只要一百多，走大众化市场定位。
猫有2大消费理念：1、不要浮夸，包括消费，我们只有现场好音乐；2、拒绝高消费 音乐面前人人平等。
美国的几次消费升级证明：消费升级和价格增长之间并无直接关联，甚至消费升级过程中，很多商品价格不但没有增长，反而降低。
所以，消费升级的核心，本质上在于迎合人们的全新生活方式，用更低的价格提供更好的产品和服务。
猫Live house，从本质上来讲，就是这一逻辑的践行者。
07
呼啦面馆：低调务实的重庆小面
重庆有“中国小面之都”的称号，据不完全统计，重庆共有超过8万家小面馆。不夸张的说，小面就是重庆餐饮的“顶梁柱”。
呼啦面馆差异化切入小面赛道，重塑小面“品牌体验”，专注产品+标准把控，清晰品牌辨识度，以80平小店迅速引爆重庆市场。
从产品上，呼啦面馆聚焦重庆小面品类中深受食客喜爱的“豌杂面”为招牌产品，并配有小吃炖品、自制饮品、米饭套餐等数十款产品，打造“重庆小面+”模式，为顾客提供多样选择。
食材配料上，呼啦面馆选用高筋面粉、土猪夹子肉，使面条劲道、杂酱鲜香；米、油等配料也都是严选大品牌，并通过明档操作台，展示给顾客，在顾客心中种下了“干净卫生、吃面放心”的品牌印象。
“做良心店，严把食品安全、坚持出品品质，扎扎实实呈现一碗好的重庆小面”是呼啦面馆品牌创始人韦一的经营理念，也成为了呼啦面馆品牌辨识度清晰、为顾客喜爱的重要原因。
呼啦小面能实现门店的迅速扩张步伐，其中重要一点，就是源于其采用的又快又稳的合伙人店长模式。“风险共担，合作共赢”，是合伙人模式更大的特点。
这种模式下，员工从基层做起，从服务员到店长，再从店长到合伙人，每一个人都是创业的心态，能很好地激发每一个人的积极性和责任感。
因此，在呼啦面馆，看到的是倾听顾客声音的服务员、懂会员运营的店长……
08
胖明螺蛳粉：一家很“网红”的小店
深圳最火爆的螺蛳粉大概非胖明莫属了，有人为了它开车40分钟来吃，有人为了它排队排到马路上。
“排队排到哭但也好吃到想哭的螺蛳粉...”大概就是对它更好的评价。没有营销投入在大众点评上长期排在深圳热门榜前20（快餐小吃是很难与正餐特色抢排名的）。
有的只是老板的那份真诚，比如，排长队后老板却建议选择附近餐厅就餐。
有的是老板对餐饮业深怀敬畏之心，为了开这家店，前后花费了一年时间飞到全国考察了4-50家旺店、老字号等店，并在墙上将这些店铺列出来以示感谢。
老板对餐饮业的理解很也到位，关于正宗很坦诚，现在的消费者被套路多了真的需要那份真诚。
产品上以好吃的螺蛳粉味道和少见的木薯糖水成功出圈，还有生炒螺蛳粉、糖心炸蛋....
哎！只能说这么多了，老板是我朋友，要不下次不好相见了！
09
陶德砂锅：砂锅+川菜的极性性价比社区正餐
成都是中国餐厅数量最多的城市，最近2年才在成都开景点的陶德沙锅居，现在真是红火得一塌糊涂，长期居于大众点评热门榜首位。
成都首店在蜀汉路与黄忠路字交叉处，很多年都少有人接盘，即使入驻也是断断续续，因其门牌号是蜀汉路494号，在不少人心中不吉祥，是“死就死”。
但被低调务实的创始人余方行通过深厚的内功和性价比的定位把它做起来了，红火之后带动了周围一片商铺的繁荣。
首先，陶德砂锅并非是个新晋品牌，至今为止，他们已经积淀了20年的从业经验，一直在为弘扬绿色健康的中国砂锅美食文化而努力。
其次，产品上以接地气的砂锅菜+川菜为主打，这个也是差异化特色。以社区家庭客为主力客群，定价以高性价比，回归产品和匠心。
最后，陶德的企业文化也很接地气，在企业文化墙有这样一段话：只要你会笑，就永远不会贫穷。但提出了宏大的愿景："打造全球之一砂锅餐饮品牌。”
既守初心又应势而变，既坚守传统又融合现代，既愿景宏大又精细运作，让自己变得愈加强大优秀！
10
K歌+餐饮模式：吃着火锅唱着歌
悦TA音乐餐厅是吃+唱的新模式，位于北京一处较为偏僻的社区，上下三层占地1000多平米。
一层大厅有舞台区，周末有驻唱歌手表演，二至三层总共12间主题包厢，可以用餐加K歌，主打菜为花胶鸡火锅和粤式热炒。
附近没有地铁站，商业气息较为清冷，七个多月前开业的时候，几乎没人看好。
初期邀请了一波达人探店，前阵子一个网红博主二度前来，亲眼见到被订满的包间不断传出歌声和笑声，忍不住跟雷哥摊牌：“老实讲，之一次来你这里时，看这地理位置，我觉得三个月就得黄，没想到真被你给干火了！”
餐厅的地段并不算理想，雷哥心里很清楚，但他自有考量：首先非商圈租金较低，附近的公路两三年以后打通，交通会更加便利，这个位置的优势就出来了。
通过前期考察，他注意到周边挨着影视产业园和文化产业园，两个园区的影视文化工作者加起来五六万人，都是音乐餐厅的潜在客户。
老板雷哥是一名退伍军人，平时就爱飙歌，有一副适合唱情歌的磁性嗓音。
2020年，目睹新冠肺炎疫情对多个行业造成的影响，他心里升起一个大胆判断：“量贩式KTV这类娱乐场所遇到重大事件就得无条件关停，如果疫情最快三年至五年才能完全消除，KTV行业的消费频次本就逐渐走低，这样一来更撑不下去了。”
他想，但人们总归要进行娱乐消费的，不如将餐饮跟KTV结合起来，填补这块市场需求。
K歌类餐厅的核心竞争力在于性价比和节省决策成本，“餐饮与KTV结合，某种程度上其实是让顾客吃饭和娱乐所花费的费用都降低了，且不用再纠结吃完饭到哪里娱乐，某种程度上说这也是一种套餐服务。
创新，是餐饮业永恒的打法！2022虎牛，我们抓住星光，一起向前。
作者：罗华山
壬寅虎年～正月初八～开工大吉
在冬奥会更高、更快、更强、更团结
和
女足亚洲杯夺冠的双重激励下
我们开始新一年的拼搏！一起向未来～
-END-
重庆火锅店排行榜加盟？坚实的基础与雄厚的背景重庆火锅加盟行业在快速发展的过程中得到了很多创业者的密切关注，不少人都看到其中的商机，想要投身到火锅行业，面对这激烈的行业竞争，创业者选择一个靠谱的加盟品牌是很有必要的，重庆火锅加盟哪家好？渝味楠老火锅，品牌优势强，加盟更靠谱。
品牌实力
渝味楠老火锅隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司，有着数十余年的历史，一直注重火锅底料的味道，受到了来自全国各地的美食爱好者的青睐，公司全国加盟店、直营店总数量已超过数百余家，形成全国范围内知名品牌，实力不容小觑。
加盟店数量
火锅品牌旗下的加盟店数量和店铺存活率一直是衡量一个品牌是否值得加入的重要标准，一般来说，火锅连锁店的数量可以看出该品牌是否具有市场价值，以及投资回报真实情况，渝味楠老火锅从一到百，一步一个脚印，店铺存活率均达到百分之九十以上。
品牌特色
渝味楠老火锅将经典与时尚相结合，并结合现代消费者的消费观念，打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的店铺装修风格，不断引进标准化、规范化、时尚化的装修模式，让每一位食客都能在安静优雅的环境中进餐，颠覆传统火锅店油腻嘈杂的形象，完美诠释了“老火锅、新玩法”，成为“不一样的重庆老火锅”品牌。
我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
小时候看见鸭子从来不吃，总觉得鸭肉很腥，难以入口，平时出去吃饭喝酒，也极少点鸭肉吃，后来因为去重庆加盟火锅，在那里吃了很多的重庆美食，就包括这个啤酒鸭，吃完以后感觉味道特别好，一点也不腥，到了加盟的这个公司，跟师傅聊天的时候，就说起了这个啤酒鸭，问他会做不会，师傅说公司有这个品牌，后来也是缠着师傅，跟他要过来了这个啤酒鸭的资料，再回来以后，这个啤酒鸭就经常做着吃了，很多朋友们吃过以后都说味道不错，特别好吃，今天呢，就把这个啤酒鸭的做法分享出来，给有需要的朋友，也许你的店里也可以上个这个啤酒鸭啊，下面，我们就来说下这个啤酒鸭是怎么做的。
首先我们需要来说下做这个啤酒鸭所需要的食材，主料：鸭子1000克，魔芋500克。调料：香辣料80克，料酒20克，色拉油20克，红油50克，姜片20克，蒜片20克，花椒20克，干辣椒20克，高汤粉50克，老抽10克。啤酒适量。
把以上所有食材准备好以后，我们就可以准备 *** 了，首先我们将买来的鸭子改刀成3厘米见方的块，下入冷水锅中，倒入料酒，水开后，将锅中的血泡打干净，将鸭块捞出备用。准备好的魔芋切成长方形条状待用，另起锅，加入冷水，放入切好的魔芋条，水开后捞出备用。然后将净锅下色拉油，红油，烧至三成热，下入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒出香味，下鸭块大火翻炒至断生，下香辣料，老抽，炒香。倒入魔芋，加啤酒，高汤粉没过食材，煮制20分钟。最后将煮好的鸭肉装入砂锅中，鸭肉吃完后可加菜品涮煮。
整体来说，这个啤酒鸭比起一些干锅菜品还是简单很多的，按照我说的 *** ，看一遍就能做好，没什么复杂的，我们在做的时候，切记鸭块，魔芋都要焯水，而且是分开焯水，不能一块儿弄，有很多朋友可能不知道什么是魔芋，大家可以参考我以前发的魔芋视频或者直接网上购买魔芋粉，买回来后，自己 *** 就可以了啊 。
文中所述香辣料及调味粉我们都是自制的，做法在我的专栏里面有，有兴趣的朋友可以去看下，买过我专栏的朋友，按这 *** 直接做就可以了。
好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注@唯有美食你，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我更大的支持。
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开重庆小面店快问快答，加盟轻松无忧饮食如今都成为我们生活的重要一部分，品味特色美食，以重庆小面等为代表，带来了更好的美味享受。加盟重庆小面怎么样?作为时下主要的小面品牌，加盟运作也都还是非常好，那么关于重庆小面的开店都有哪些事项须知?能够给出全程的加盟指导，帮助更好参与其中。
开店选址难怎么办?
关于开重庆小面，不少人都会先考虑到加盟店选址，毕竟现在各地餐饮市场不同，选址要求上也都会有很大不同，作为至关重要的一点，也会给出选址事项介绍。
重庆小面运作非常好，在全国范围内都有高人气口碑，其已经逐步形成了稳定运作，在各地都有提供之一手的加盟店资源，在选址上提供了无忧服务。对于加盟商们来说，其都会提供相应的评估指导，选择合适的店铺。
口味如何才能保证?
重庆小面是重庆特色饮食，想要加盟重庆小面，对重庆小面的风味都会有很多要求，如何才能够保证小面的风味口感呢?
想要抓住食客们的心，当然就要从味道上着手，重庆小面拥有独立的小面培训，资深大厨进行现场指导，传承正宗小面配方，提供系统的培训技术，能够百分百保证小面滋味。而且经过了长时间发展，能够提供统一调味口感，操作也简单，加盟都更为轻松，减少很多麻烦。
开店怎么样才能够有好生意?
开重庆小面店，后续的顾客以及效益自然也都是关心所在。重庆小面是提供了一手的服务，在开店后也会有相应的服务，会有专门人进行现场培训，帮助指导，包括了前期的开店宣传以及后期的服务指导等等，都能够帮助小面加盟稳定运作，保障了广大加盟商们的实际需求，其运作效率也都有很好口碑。
重庆小面加盟的一些事项介绍主要就是这些，选择品牌加盟的话当然还是，资深品牌运作，让小面的市场也都越来越广阔。在实际加盟的时候都需要提前有一个综合了解，看好自我加盟运作需求，从而能够更好地参与其中，根据市场的运作来调整，相对来说也都能够有更好的加盟保障，成为如今餐饮市场中比较理想的选择，加盟人士们都应该要有所了解。
一家餐饮店成功与否，很大程度上取决于经营者最开始的决策，老板的经营策略和发展方向直接影响了餐饮店的走向。最近有很多四川的朋友前来咨询小莱，希望能加盟一家小吃店，又不知道前景好不好。今天小莱就来讲一讲如何选择品牌。
四川位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。不管是从人口数量，地理位置等多方面来看，都是有适合的位置开一家小吃店的，但需要引起重视的就是如何选择品牌。
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编辑搜图
一、知名度要大
品牌的知名度对于加盟商来说尤为的重要，目前四川的小吃加盟品牌非常的多，竞争也是相当的激烈，如果选择了不知名的小品牌，在起跑线你就输了。
二、供应链要完善
整条供应链条划分为六个业务部分：采购、仓储、生产、配销、门店库存、门店营业、供应链营业。餐饮供应链的全部业务都可以归结为供应链的一部分，从最开始的原料采购，直到最终的菜品端上顾客的餐桌。如果一个环节出了问题门店就会供应不上，直接影响到产品的 *** 和销售。
三、扶持力度要大
*** 的意义在于，能通过品牌方的强大整合能力，让每一个连锁店都能够快速地上手经营，成熟的经营模式和运营方案可以让新店快速盈利。一家成熟小吃品牌，必然是要对投资者进行前期的选址、装修
到后期的开店、经营，都有着较为全面的开店协助的，要知道一家小吃店开启的最终目的并不是单纯地开店，而是让小吃店能够赚的更多。
