黑芝麻糊的做法大全，黑芝麻糊的做法大全家常

「黑芝麻糊」超简单的做法！靠着秘密武器做出丝滑浓稠感

芝麻糊材料

黑芝麻 10克

白芝麻 10克

糖 80克

牛奶 750c.c.

无糖鲜奶油 30c.c.

花生酱 15克

白酒 160克

小汤圆材料

糯米粉 100克

水 75c.c.

红火龙果汁 10c.c

养发美颜圣品「黑芝麻糊」喝起来不仅甜口又暖身，要做出浓稠而不腻的口感，只要掌握几个家里都有的简单食材，主厨再加码示范小汤圆的 *** 步骤，搭配一起吃也好饱足！

*** 步骤：

1黑白芝麻放入锅中炒出香气，起锅稍微放凉备用。

2糯米粉与水混和，搓成面团，取出1/4面团入滚水烫熟做成，再拌入面团内拌匀。

3揉匀的面团分成两份，取其中一份面团加入火龙果汁，揉匀做成粉红小汤圆。

4将面团搓成长条型，切小段后分别搓成圆球状，放入滚水中煮熟。

5黑白芝麻、糖、牛奶（或水）、鲜奶油、花生酱跟白饭，利用调理机打匀成芝麻糊。

温馨提示：鲜奶油、花生酱跟白饭，都是增添浓稠口感的秘密武器，白饭亦可用紫米替代。

6打完的芝麻糊稍微加热（不用煮滚）装碗后依喜好加入汤圆即可品尝。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。

三黑芝麻糊的做法，简称早餐粉，营养丰富多吃不长肉

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c37ncso5h10p7ivhsgg0","duration":288.004,"width":854,"height":480,"file_size":38709946,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/e01956a6d4114121a7c74e32508e1d24","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":288.004,"file_size":32766829,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"fe98d0dd710f471f376bbb5a935d0a22","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

这道纯手工黑芝麻馒头香极了，儿子三天两头就要吃

听说掉头发要多吃黑芝麻，可是吃黑芝麻糊太腻了，吃了一次就不想吃第二次了，所以试着蒸了黑芝麻馒头，芝麻香浓郁，松软香甜，超级好吃，一次能吃三个也不会腻。

By 邱邱的厨房日记

用料

• 普通面粉 500克
• 黑芝麻粉糊 100克
• 白砂糖 20克
• 酵母 5克
• 温水 适量克

做法步骤

1、将面粉和黑芝麻糊称入盆里，加入白砂糖搅拌均匀

2、酵母用温水化开

3、边加入酵母水边用筷子搅拌至絮状

4、再用手揉成光滑的面团，面团揉的越光滑蒸出来的馒头就越光滑，放在温暖的地方发酵

5、发酵至原来的2倍大

6、发酵好的面团，用手扒里面充满蜂窝组织

7、取出来揉面排气至切开无气孔就好了

8、分成大小均匀即的剂子

9、分别揉成馒头形状，揉馒头由外向内折叠，每个馒头揉大概60～80下

10、垫上油纸，锅里烧开水，馒头放入蒸屉，进行二次发酵10分钟，发酵的时候不开火

11、发酵好后，开火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出来

12、松软香甜的芝麻香馒头就做好了

13、掰开看看，组织细腻，气孔均匀

14、成品图！

15、成品图！

小贴士

1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.冬天气温低，二次醒发可以放在蒸锅发酵，蒸锅要提前烧开水。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

黑芝麻糊馒头花的做法

【3-167】 这是一个系列存稿昨日完 跨月翻粮莫慌乱的故事……稳住我觉得我快好了 ----- 2018.12.06

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 发面团 看饭量
• 黑芝麻糊 看面量
• 小苏打 少许
• 黑芝麻 可选
• 白糖 可选

做法步骤

1、提前用酵母加水或者牛奶，和一坨不软不硬发面团，盖个东西静静等它发，不太会发面的胖又可以戳我头像进个人中心搜"酵母"考个古

2、根据面团的虚胖程度加芝麻糊，家里没糊的胖又可以直接加大米粉和黑芝麻粉，大概是一份黑芝麻配三四份大米的样子

3、根据个人喜好加小苏打和白糖，认认真真揉成一坨光滑灰面团

4、分成自己喜欢的大小，收拾成自己喜欢的样子，比如切块撒糖撒芝麻，比如擀皮摞好卷花花

5、扔到凉水锅里小火烧开转中大火蒸熟，关火焖到锅盖不烫手

6、就可以开盖挪出来吃……哈哈哈哈哈哈哈哈呱？

7、来，张嘴~

8、香香软软的，特别喜欢芝麻味的胖又请少放大米粉多放黑芝麻粉，或者加完芝麻糊以后再酌情补黑芝麻粉

9、走了哟，明天见~

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

教你自制黑芝麻糊，又香又浓超好喝，儿时的味道，做法很简单

芝麻味巨浓！巨香又养发又好喝的黑芝麻糊

<

自制芝麻糊的做法

乌黑秀发养出来

By 幸福佑手牵

用料

• 黑芝麻 80克
• 黑米或紫米 30克
• 红枣 4个
• 核桃 1个
• 杏仁 5个
• 冰糖 几颗

做法步骤

1、材料准备。

2、锅中小火加热。放入黑芝麻，黑米。

3、小火不停翻炒，至芝麻出香味。

4、然后加入豆浆机或者料理机中。

5、加入核桃、杏仁。

6、加入去核红枣。

7、加入冰糖。

8、加入800毫升清水。

9、豆浆机启动米糊键开始工作。

10、打好的芝麻糊盛入碗中即可。细腻浓香，有小时候的味道。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了

还记得小的时候，去外婆家，早餐外婆常给兑一碗黑芝麻糊，然后再烙上几个饼，总能让自己小肚子吃得圆鼓鼓的，舔着嘴，问外婆还有没有。长大后，外婆老了，很难得再吃到外婆自己做的黑芝麻糊了。平时我们都是自己在超市里去买，一袋差不多要30几块钱，贵不说，味道也不是小时候的味道。黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了。

后来过年回家，闲着没事的时候，突然想着，一大家人都在家吃早餐，何不做点黑芝麻糊来当早餐，营养又健康，孩子吃更好了。还专门打 *** 问了一下外婆要什么食材，怎么做，没想到黑芝麻糊原来这么简单，比外面卖的好吃太多了。而且食材根据自己口味来搭配，更加营养健康。做好直接兑水开吃，两个小家伙吃得满嘴都是，嚷着第二天还要吃。老公也说挺好吃的，听了我也很开心，家人身体健康就是最幸福的事情。如果你也喜欢吃黑芝麻糊，赶紧收藏起来吧。

【黑芝麻糊】

一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。

二，黑芝麻糊的做法：

1.将所有的食材都准备好，起一锅，把核桃仁和花生米一起放入锅里，开小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊锅，一边炒，核桃仁和花生米会掉皮，更好把它吹掉，不然在锅里很容易就糊掉，变黑了，带苦味，到时候黑芝麻糊口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮轻轻一搓就掉，就可以出锅放凉备用。

2.再起一锅，里面倒入黑芝麻，依旧开小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不会沾在锅铲上了，就可以出锅放凉了。锅清洗干净，把糯米粉倒进去，继续小火不停地翻炒。炒糯米粉的时候，锅铲一定要铲到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微发黄，就可以放凉备用。

3.尽可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然后放入料理机里面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，开始搅打。刚开始打的时候，很难搅打，打不动的时候，可以用勺子给它搅动一下，再继续搅打。每次一定不能放太多黑芝麻进去，不然真的很难打。到最后打得差不多了，就把白砂糖倒进去，把这个黑芝麻搅打成泥状。

4.把搅打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉里面，然后用手把它们搓均匀。让黑芝麻泥均匀混合进糯米粉里面，最后是搓成比较散散的样子。为了让口感更加细腻，再过滤一下，过滤不过的，可以再继续用手搓细腻，如果太大颗了，可以再搅打一下也是不错的。

5.取1大勺黑芝麻糊放入碗里，再放入适量的开水，搅拌均匀，美味的黑芝麻糊就做好了。香浓味美，有浓浓的黑芝麻，花生和核桃的香味，特别的好吃又营养，我们全家人都喜欢吃。

小贴士：

今天给大家分享的这个黑芝麻糊的做法，大家学会了吗。这些食材家里都是常备的，如果家里有烤箱，会更加方便，直接把它们放入烤箱里面，烤熟就可以了，省去很多力气去翻炒。只是在搅打的时候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻进去搅打，让黑芝麻糊口感更加细腻些。一碗黑芝麻糊，加上一个小面包或者小馒头，一早上能量满满，你喜欢吗。一次做上足够量，吃不完的，放密封罐里面保存起来，这样想吃随时就有得吃。不过自己做的，没有放任何添加剂，做好后，一定要尽早吃完哦，不然坏了就太可惜了。

黑芝麻糊家庭做法

一直都很喜欢吃黑芝麻糊，某品牌的又太甜，估计黑芝麻含量也不会高到哪去。前几天孩子给买了破壁机，准备自己在家 *** 黑芝麻糊。买了二斤黑芝麻，二斤糯米粉，大概一两枸杞。

黑芝麻淘洗干净，下锅小火炒，听到噼里啪啦声音差不多就熟了。糯米粉同样下锅小火炒熟，变至微微黄色即可，说实话这玩意真不好炒，锅台上弄得到处都是。

黑芝麻炒熟下一步就该研磨器上场，二斤黑芝麻起码得分五次打。打好的黑芝麻碎油性十足，粘成一团，同时加入枸杞一起打。

终于都打好了，放入炒熟的糯米粉里开始搅拌，这个过程我是亲自上手，慢慢搅吧搅吧，打过的黑芝麻容易成团，必须慢慢揉搓。

搅拌好的黑芝麻糊成灰黑色，感觉跟某品牌颜色差不多，不过咱这可是黑芝麻含量妥妥的50%，关键还没任何高科技。好了，开始罐装，整整装了四大瓶，能吃好长一段时间。自己动手，丰衣足食，其实操作很简单，休息天你也可以试一下。

「15分钟」古早味黑芝麻糊｜2种做法

黑芝麻糊，甜而充满坚果香气，是一道代代相传的美味且营养的中式甜点。 黑芝麻，在中国的古代就很受欢迎。它可以变成各种点心的馅料，可以是抹酱， 也可以变成奶油状的甜羹。 商店里很容易买到包装成粉末状的黑芝麻糊，可以简单地泡上热水随时享用。 我从小就吃它，它是我最喜欢的甜品。 然则，自制黑芝麻糊实在是简单，没有任何添加剂，只需要3种食材——糯米、黑芝麻和红糖， 你可以从头开始 *** 。 * 如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。 * 如果喜欢丝绸一些的，可以多加水。但是我喜欢浓膏状的。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 糯米 30克
• 黑芝麻 75克
• 红糖 3-4大勺

做法步骤

1、室温浸泡糯米4小时，或冰箱冷藏浸泡一夜。 *以前外婆做用白糯米，我用的紫糯米，都可以。 *如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。

2、将黑芝麻放入大的干燥的平底锅，均匀铺开，中火加热2-3分钟直至闻到香味。 *如果是生的芝麻，需要中小火烘烤约10分钟直至开始有爆裂声音表示熟了。

3、糯米沥干水分，入搅拌机，再加入芝麻和2杯水（480ml），搅打至光滑细腻。

4、倒入中等大小的平底锅内。 *如果喜欢丝滑的液体状，需要再加3杯水（720ml）。我喜欢浓稠的，所以没再加水。

5、中火加热至沸腾，并不断搅拌防止底部粘粘。 当开始沸腾时，转为中小火，加入糖，搅拌至糖融化。

6、品尝并酌情决定是否需要再加。

7、如果你想汤浓一点，就用小火慢炖，直到达到所需的稠度。

8、剩下的密封冷藏可放3天，如果比较稀可能会分离，吃之前拌匀微波加热即可。

小贴士

01.红糖可以用冰糖代替。白砂糖也可以。 02.煮汤的时候质地会变厚，锅子不够大也容易溢出，所以需要不时搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

标签： 黑芝麻糊 做法 大全 家常