非常简单又好吃的蒸白菜鸡肉卷，低脂健康，多吃也不用担心长肉。
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白菜鸡肉卷
图文 |髅小彬
白菜12片鸡胸肉1块小葱3根鸡蛋1个小米辣3根盐2匙白糖1匙花椒粉1匙鸡汁1匙蚝油1勺生抽2勺
1. 白菜切去硬帮，放入开水中焯水2分钟。
2. 白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟。
3. 鸡胸肉打成肉糜。
4. 加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽。
5. 白菜冲洗后攥干水分，放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋。
6. 搅拌均匀至上劲。
7. 肉馅放入白菜叶中。
8. 卷起来。
9. 放入正盘中，撒小米辣段，入蒸锅上汽后中火蒸10分钟即可。
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~~ By 髅小彬 ~~
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8道家常酱香菜，酱香浓郁，超下饭！
番茄这么做，简直太好吃了～
小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
大白菜大白菜，炖炒凉拌或腌渍，口感营养都不赖。所以，民间有“百菜不如大白菜”之说。
五六十年代，没有像现在这样花样繁多的蔬菜可吃，基本上都是吃大白菜和青萝卜，偶尔还能吃一些胡萝卜、菠菜、芹菜、莲藕之类的菜。冬天，北风劲吹，雪花飘舞，好多人家会储藏一点大白菜。
小时候过年时，我母亲能将一颗大白菜做出许多花样来吃。外面绿绿的叶子舍不得扔，做凉拌菜，猪肉贵用豆腐来代替，大白菜烧豆腐，大白菜蒸包子、包饺子，吃的全家人满口余香。
那年代我们家生活极为贫困，大白菜就是百吃不厌的美食了。到了八九十年代有条件了，白菜里加上点木耳、虾米和肉丁，就更好吃了。随着人的生活水平不断提高，物质丰富了，美食佳肴琳琅满目，饕餮盛宴眼花缭乱。俗话说：“鱼生火，肉生痰。”人们又讲究白菜豆腐保平安，觉得大白菜浑身都是宝了，大白菜也就成为人们餐桌上必不可少的一道美蔬，甚至有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜,别名黄芽菜、结球白菜 包心白菜、不结球白菜、娃娃菜。大白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、生食、作汤、腌渍、酱渍。
大白菜吃有多种做法，有“百菜之王”的美誉。下面介绍几种营养的菜谱：凉拌白菜，也叫家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。还有酸辣白菜、炒大白菜、白菜肉渣炖粉条、猪肉白菜水饺、白菜粉条炖排骨、大白菜煎豆腐、番茄白菜炖豆腐、番茄烧白菜、猪肉白菜馅合子、鱼鳔烧大白菜、鸡肉白菜馅水饺、木耳炒大白菜、醋溜大白菜、大白菜烩豆腐、大白菜炒粉、白菜炖螃蟹、大白菜三丝豆腐汤、芥末鸡丝白菜、猪血烩白菜、白菜木耳炒肚片、白菜丸子等等。
大白菜虽然是一种普通的不能再普通的蔬菜，但是它的功能却不能小觑。大白菜中的成份有粗纤维、钙、胡萝卜丝、蛋白质、脂肪以及硫胺素等含量。
老百姓有这么一句话，药疗不如食疗。大白菜可以解毒，用大白菜和豆腐煲汤，可以生津养胃，利尿。
大白菜古代叫菘。这个名字很独特，蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不雕，四时长有。大白菜原产于中国南方，由于在隋唐宋元前，中国的政治经济文化的重心在北方，所以在汉代以前似无记载，只是到了三国以后，大白菜才见于记录，如，《吴录》载：“陆逊催人种豆、菘”。但是隋唐之前白菜种植还是不很普及。隋唐之后白菜大量推广开来。和萝卜一起成为人们的主要蔬菜。白菜之词最早见于杨万里的《进贤初食白菜因名之以水精菜》(诗云新春云子滑流匙，更嚼冰蔬与雪虀，灵隐山前水精菜，种子到江西。虀，捣碎的菜)，不过杨大才子把白菜夸得过分，他只不过把白菜放进白水里煮而已，并且白菜还剁成渣子，顶多加点盐。他就称为水精菜。古代人吃的蔬菜品种少，当然对此十分推崇。其实古人也很苦，一年四季吃的很单调，能吃到白菜已经不容易了。
大白菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类，主要品种有：以天津为代表的大运河沿岸有三、四百年种植历史的青麻叶(天津绿)，绿色菜叶较多，薄，纤维少，叶内柔嫩。黄色菜叶为主的品种又称黄芽白菜、黄芽菜、黄芽白，有南北两种。黄芽菜清朝光绪二十四年(1898年)《津门纪略》中记有“黄芽白菜，胜于江南冬笋者，以其百吃不厌也”，以至其又有“北笋”之称。
鸡胸肉虾仁胡萝卜青萝卜饺子腊八吃饺子
By 饺子专业户
用料- 全麦粉 适量
- 水 适量
- 鸡胸肉 一小块
- 虾仁 200左右
- 胡萝卜 1根
- 青萝卜 小半根
- 葱 适量
- 橄榄调和油 适量
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 1勺
- 味精 适量
1、和好面醒一会。
2、葱和胡萝卜切大块。
3、鸡胸肉买的冻的，冷藏化冻。
4、虾仁也是速冻的。
5、全放一起饺馅。
6、把所有调料放进去搅拌上劲。
7、煮熟（完）。
小贴士下次放白菜应该会更好吃，胡萝卜没什么水分。馅有点干。
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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零失败胡萝卜鸡肉饺子，大厨原来这么好当！面的比例没有具体的要求，喜欢的话可以像我一样加一勺玉米面，我的这个白面和玉米面的比例是4:1加入一勺盐，这样可以使面吃起来很劲道和面之一次，醒一个小时左右，和面这样的重体力就交给男人做吧鸡脯肉，化开化肉的同时清洗胡萝卜，这样的细致入微，就可以由家里的女神来完成清洗大白菜，洗净后撒少量盐巴，把菜中的水榨出来一部分榨过水的白菜切小，我用的是手动料理机，切小后比较容易绞馅，这一部可以由老公来完成这是料理机切好的菜丁化开的鸡脯肉，我比较喜欢拿刀自己剁，这样剁出来的肉馅更好吃，有口感白菜里和入肉馅和一颗鸡蛋，打劲，直到馅子变得黏稠没有水胡萝卜中也同样加入肉馅，在加入适量酱油，五香粉，盐，香油进行调味，佐料多少依据个人口味而定和面第二次，这一次和完的面就很光滑圆润了，之所以和第二次，是为了让饺子皮吃起来更劲道将面团，按比例切好，划分好，取一条，其他未使用的一定要记得用盖布盖起来，避免面变得干燥之前取出的一条面，拉成比较细长的条，适中就好，不能太细滚刀切成面芥子，如图找到每个面芥子的这个切面，用掌心压平压成如图所示，就可以进行饺子皮的擀制了饺子皮不可以太薄，更好中间后外圈薄，这样煮出来的饺子好吃不易破放入适量的馅子，饺子包制完成我是用蒸锅蒸的，这就是成品了锅具,拌,晚餐,午餐,咸,中国菜,东北菜,煮锅,一家三口,香
白菜饺子馅怎么调才好吃？要让白菜饺子馅更好吃，关键在于这几个步骤：
1. 白菜处理：将白菜洗净后切碎，用盐腌制片刻，然后拧出水分。这样可以去除多余的水分，使饺子馅更加干燥，不易破皮。
2. 调味料：可以加入一些调味料来提升馅料的口味。例如，酱油、生抽、料酒、姜蒜末、香油等，可以根据个人口味适量添加。这些调味料能够增加馅料的鲜味和香气。
3. 肉类搭配：可以选择猪肉或者鸡肉作为主要的肉类原料。将肉类切成细末，与白菜混合搅拌均匀。肉类的脂肪含量可以根据个人喜好来决定，适量的脂肪可以增加饺子馅的口感和滋味。
4. 配料选择：可以根据个人口味喜好，添加一些配料来增加饺子馅的层次感。例如，虾仁、香菇、豆腐、葱花等，这些配料可以提供不同的口感和口味。
5. 搅拌均匀：将所有的原料搅拌均匀，使调料和肉类充分融合，馅料更加均匀。可以用筷子或者勺子反复搅拌，直到馅料有一定的粘性和黏性。
这样调出来的白菜饺子馅，又香又美味，口感鲜美层次丰富。
6-24个月的宝宝辅食怎么做？NEW管家来给你支支招当我们的宝宝长到6个月以后，单纯的母乳喂养已经满足不了他的生长营养需要了，这个时候我们就要开始添加适合宝宝年龄段的辅食啦~
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文章较长，先看导航
1~8适合6到8个月宝宝
9~16适合8到12个月宝宝
17~24适合12到24个月的宝宝
1．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
2．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
3．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
鸡汁土豆泥
4．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
5．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
6．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：将胡萝卜、青菜煮熟 *** 成泥。
锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
7．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
8．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
9．小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
10．红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。
放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。
11．虾肉肝菜什锦软面条
原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高汤，熬熟的植物油。
做法：将虾肉挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后备用。
起油锅，加入葱和姜片煎香后捞出，放入虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。
将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。
虾肉肝菜什锦软面条
12．番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
13．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。
将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。
将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。
功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。
14．鸡肉白菜饺
原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。
洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。
将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。
在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。
功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
15．虾蓉小馄饨
原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许
做法：取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。
用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。
16．清蒸鲜鱼
原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少许
做法：鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。
鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。
功效：富含各种营养素和DHA，促进幼儿大脑发育。
17．琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
18．四色炒蛋
原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量
做法：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
青椒和木耳分别切菱形块。
油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
19．嫩菱炒鸡丁
原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量
做法：鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
20．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。
清炒南瓜
21．番茄炒蛋
原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量
做法：鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
22．卤猪肝
原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）
做法：将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
23．青椒土豆丝
原料：土豆，青椒
做法：土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
24．红烧鲻鱼
原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量
做法：鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
红烧鲻鱼
本文由武汉高端月嫂——NEW管家整理报道
1、蒸胡萝卜，凉拌蒸茄子，闷茼蒿，煮玉米，番茄
2、玉米饼，蒸红薯，煮鸡蛋，心里美水果萝卜，脱脂牛奶
3、水煮蛋，无油凉拌杂菜（茼蒿、包菜、腐竹、豆皮），蒸红薯，南瓜，无油煎斑鱼，脱脂牛奶
4、蒸胡萝卜，无油盐煎蛋，闷菠菜，榨菜煮瘦肉，玉米饼，南瓜，水煮大虾
5、小番茄，凉拌包菜，煮玉米，黑胡椒无油煎鸡胸肉，脱脂牛奶
6、小番茄，闷白菜苔，水煮鸡蛋，玉米饼，蒸红薯，脱脂牛奶
7、蒸胡萝卜，海带结，无油盐煎蛋，鸡肉白菜饺子，水煮茼蒿
大家好，我是博学罐罐美食
饺子是一种传统的中式食品，由薄皮和馅料组成，立秋吃饺子的传统代表着抢秋膘，因为饺子形状就像人们常说的秋膘。吃饺子可以强壮体格，补充夏天身体流失的油脂。秋天吃饺子，白菜，萝卜靠边站，这五种馅更好吃营养家人小孩都爱吃，赶紧学起来吧
一.牛肉胡萝卜馅
食材：牛肉、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋、葱花、姜片、大葱段、花椒、八角
做法：
将胡萝卜、香菇、洋葱洗净后绞碎，然后在锅里加入适量油，将它们炒至变软后盛出备用。
将牛肉绞成肉馅，然后加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1茶匙五香粉、1茶匙胡椒粉、1勺香油和适量的盐糖，搅拌均匀
多次加入葱姜水，顺时针搅拌肉馅，直到肉馅变得上劲。
最后加入之前炒好的配菜和葱花，搅拌均匀。
在手心抹上一点油，取一块饺子皮，放上适量的馅料，然后按照自己喜欢的方式将饺子包好。
在锅里的水开后，放入包好的饺子，煮到饺子浮起来后再煮3分钟就可以出锅了。
二.香菇鸡肉馅
食材：一块鸡胸肉、半个包菜、胡萝卜、香菇、木耳、玉米
做法:
将鸡胸肉剁碎，加入适量的盐和鸡精、少量的五香粉、半勺胡椒粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒和1勺葱花
淋入热油，搅拌均匀。将花椒和八角放入热水中浸泡，晾凉后慢慢倒入鸡肉馅中，同时搅拌。
将蔬菜切碎，加入鸡肉馅中，再打入一个鸡蛋。 充分搅拌，直至馅料均匀。
三.虾仁韭菜馅
食材：鲜虾、韭菜和瘦猪肉末
做法:
将肉末调味，加入盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、香油、牛肉粉和葱姜末，再加入少量水搅拌至肉末上劲。
这样做是因为韭菜不耐久拌，如果调好味后放置过久，会产生奇怪的味道。
将虾仁切成小块，不要切得太碎。虾头也不要扔掉，去掉虾脑后用少量油煸炒出虾油。最后，将调好味的肉末、虾仁、韭菜和虾油混合均匀即可。这样做出来的水饺超级鲜美，我一顿可以吃两碗！
四.茴香猪肉馅
食材：
猪肉，茴香 ，鸡蛋 ，生姜，大葱 ，料酒 ，盐 ，生抽 ，老抽 ，白糖 ，胡椒粉 ，食用油
做法：
将猪肉沫放入大碗中，加入鸡蛋和适量的盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉和香油，搅拌均匀
2. 将茴香洗净，切成碎末，加入到猪肉沫中，搅拌均匀。
3. 在锅中倒入适量的食用油，加入切好的大葱和生姜末，炒出香味后，加入猪肉沫，翻炒熟。
4. 将炒好的猪肉沫放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以了
五.驴肉大葱馅
食材:花椒，葱姜，八角（大料），驴肉，料酒，盐，糖，13香，生抽，耗油
做法:
先做调料水:将花椒、大料和葱姜用热水泡或煮开后放凉备用。
再把驴肉馅和等量的葱花混合在一起，倒入适量的13香、生抽、耗油、少许料酒、少许盐、少许牛肉粉和少许糖。充分搅拌均匀，让驴肉馅变得粘稠状。
等调料水完全放凉后，多次加入馅料中，并朝一个方向搅拌，直到驴肉馅充分吸收调料水的味道。这样做出来的驴肉馅味道更加美味，没有任何肉腥味。
在北方，有一句谚语：“一切皆可包。”这句话在饺子馅的调制上尤为贴切。那么，以上5种饺子馅的调制 *** ，有没有你钟爱的口味呢！好啦。今天的分享就到这里啦，感谢您的阅读与支持，喜欢<比心>可以点赞+关注哦~明天见
鸡腿炖白菜，教你好吃做法，白菜软烂，鸡肉糯香（本账号已与“ *** 骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）
鸡腿炖白菜，教你好吃做法，白菜软烂，鸡肉糯香。
冬天天气比较寒冷，所以家人也比较喜欢吃炖菜，加入多一些的清水把菜炖出来之后，软烂香浓特别好吃。今天就来分享一道非常美味的鸡腿炖白菜，大白菜是冬天的时令菜，营养价值也高，和鸡腿混合起来烹饪，营养价值翻倍。说一下详细的 *** 步骤，喜欢吃的可以做来试试。
关于鸡腿，我平时都是买一些放到冰箱去冷冻的，注意买鸡腿的时候直接在卖家的地方让他切成小块，回来之后分成每一顿用的量放入食品保鲜袋中，放入冰箱去冷冻，吃的时候随时拿出一袋放入清水中浸泡30分钟，这样就能够充分融化开，另外还可以泡出鸡肉里面的血水和腥水，这样再去烹饪的话就没有异味了。
【食材准备】
白菜，鸡腿，料酒，大葱，姜，盐，生抽，植物油，鸡精，甜面酱。
【烹饪步骤】
①首先把白菜叶子每一片都单独撕下来，然后放入水龙头下面去冲洗干净，每一片检查好之后再控干水分，从中间切开，再切成1厘米长2厘米宽的白菜，放入一个碗中备用。
②把浸泡好的鸡块倒出血水腥水，然后再加入干净的清水去冲洗，两到三遍彻底洗净之后控干水分备用。
③在锅中倒入清水，在里面加入两片生姜和大葱段，然后放入鸡腿开始煮，煮至沸腾之后继续煮上五分钟，表面会有很多浮沫出来，用勺子舀出来倒掉，然后关火，再把焯水好的鸡腿冲洗干净，控干水分备用。
④等鸡块炒的非常熟，颜色深了之后再加入焯过水的鸡腿，如果有大骨头汤的也可以加入一勺，把火调到中火去慢慢的炖制，把鸡腿炖至八成熟。
⑤这时再加入切好的白菜，保持中火不断的去翻炒，让白菜炒浸入到汤汁中，慢慢地浸透入味，这时再加入一把粉条来炖制。
⑥等所有的食材全部熟透了之后，就可以关火了，最后再撒上一勺盐，一勺鸡精翻拌均匀，即可出锅装盘，这样一道非常好吃的白菜炖鸡腿就做好了，特别香浓，喜欢吃的就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈做这道炖菜的时候要注意，提前把鸡肉焯水，因为鸡肉本身有一定的腥气，而且也是不容易成熟的，焯水之后能够去除鸡肉里面的腥味，还能够把里面的一些脏东西全部煮出来，这样再去烹饪的话鸡肉就比较浓香好吃了，一点异味都没有。
⒉白菜是比较容易成熟的，所以在烹饪这道菜的时候白菜不要放入的太早，等鸡块八成熟之后再往里放白菜，这样保证菜品同时成熟，味道会更加好吃。
暖冬搭配饺子这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
#暖冬生活记#准备入冬就少不了饺子
幸福必至。装满好运，平安开道。抛弃烦恼，快乐拥抱。存储温暖，寒冷赶走。释放心情，与你微笑。传递短信，也很美妙。
韭菜猪肉馅
香菇鸡肉馅
芹菜牛肉馅
芹菜猪肉馅
洋葱牛肉馅
玉米猪肉馅
西红柿鸡蛋馅
西葫芦鸡蛋馅
酸菜粉丝猪肉馅
白菜素三鲜馅
豆角猪肉馅
韭菜鸡蛋馅
韩式泡菜馅
莴苣虾仁馅
三鲜饺子馅
茴香猪肉馅
饺子就像漆黑夜空的一轮弯月，照着思乡的人，幻想着家的温暖，团圆的幸福。
饺子皮爱上了饺子馅，才成就了团圆；地瓜沟长满了地瓜蔓，才叫做农田；西瓜种在在沙土里，才长得格外甜；大公鸡踩了老母鸡，才打鸣得格外欢。发条短信祝福你：爱爱恋恋，到处放电，你才最浪漫。
吃着饺子，过好日子;看着短信，找找乐子;保暖锻炼，注意身子;天气寒冷，迈开步子;饮食均衡，管好肚子;笑口常开，多赚银子;遇事心宽，不出乱子;送上祝福，幸福一辈子!
