市场中的每种香料都有不同的区间价格，不同的质量和产地可能价格都不一样，甚至于干湿度不一样价格也不一样，下面谭谈给大家分享一下几十种各种香料的区间价格！方便大家有个参考！此价格是本人供货商提供，在此表示感谢！！！
香料，炖料，花椒区间价格表（单位斤）
八角36—55
山奈16—25
草果23—26
香果22—25
白扣70—85
良姜13—15
草扣13—15
沙仁12—15
红扣40—45
桂皮11—18
胡椒20—25
肉扣38—40
白芷8—12
陈皮7—10
排草20—22
灵草20—25
香茅草8—10
枝子8—10
千里香10—12
香菜籽10—12
香叶13—15
子壳12—18
香加皮12—16
姜黄13—15
益智仁25—30
毛沙仁25—30
丁香25—30
毕拔26—35
广木香12—15
桂枝5—8
紫草28—35
沉香45—55
一口钟12—16
孜然11—14
薄荷8—15
紫书10—15
藿香15—20
青花椒30—45
红花椒60—70
蓝椒55—65
山楂11—14
党参24—28
当归20—26
枸杞20—26
沙参30—45
以仁6—10
百荷11—15
大枣4—8
天麻65—95
莲子23—25！我是谭谈卤菜烤鸭，一个专做卤菜开店的技术人，如果你在卤水操作技术中，以及开店计划中遇到什么问题，欢迎与我交流，留言私信都可以！
2023年8月25日玉林香料市场最新价格行情，共收录常规的天然植物性香料69种187个规格的价格，包含：八角，桂皮，胡椒，荜拨，香叶，木香，草寇，陈皮，姜黄，草果，山奈（沙姜），紫草，甘草，香砂，香茅草，白芷，栀子，枳壳，甘松，槟榔，千年健，辛夷，花椒，罗勒，迷迭香，多香果，百里香，绿豆蔻，紫苏，葫芦巴，山楂，白果，薄荷叶，芹菜籽，西青果，五指毛桃，藿香，欧芹，鼠尾草，良姜，进口砂仁，干姜，红蔻，山药，香菜籽，千里香，排草，灵香草，当归，罗汉果，红曲米，益智仁，党参，肉蔻，合香果，白蔻，小茴香，孜然，葛缕子，丁香，长香果，圆香果等，详细见下图价目表。玉林拥有中国第三大中药材交易市场，是香料集散地、交易中心、定价中心，其市场价格有一定的参考和指导意义。
声明：本文旨在传递香料行业信息，文章内容仅供参考，不同因素影响，实际成交价格会有偏差，对使用本文信息引起的后果，不承担任何法律责任。
突然爆红的李明华调味料：200克卖189元，被调侃为“李明抢”，厂家称定价合理极目新闻首席记者 刘楒睿
视频剪辑 殷悦
日前，李明华调味料在 *** 走红。其189元200克的天价，引发了诸多网友的调侃和质疑。李明华调味料为何如此定价？高昂的定价是否合理？
??李明华调味料售价
??
极目新闻记者在 *** 平台搜索发现，李明华调味料每袋规格200克，售价189元，也就是说该调味料一公斤的售价为945元。对此，有网友质疑其价格过于昂贵，如同明抢，将其称之为“李明抢”。
??李明华调味料网店评论
??
在李明华调味料官方展示的配料表显示，其配料包含草果、花椒、香叶、白蔻、姜片、谷氨酸钠、豆蔻、香草、陈皮。对此诸多美食博主表示，李明华调味料只是普通的十三香加味精的组合，“是智商税”。
??李明华调味料配料表??
天眼查显示，李明华调味料的关联公司为新疆福明华食品有限公司，成立于2018年11月，500万人民币，法定代表人李明华，注册资本500万人民币，经营范围含调味料生产、销售；农产品初加工服务等。
??天眼查信息??
8月17日，极目新闻记者联系上新疆福明华食品有限公司一名工作人员。他告诉记者，李明华调味料的售价是由厂家决定的，定价合情合理。对于网上流传的产品是由普通的十三香加味精组成，工作人员表示，调味料的原料都是实打实的好料。
“像我们配料表上的草果，草果是需要筛选的。另外还有香茅草，这两种原料价格在配料中是较贵的。”工作人员告诉记者，公司在购买好草果后，需要先把内部的籽抽出，再经过研磨后过7遍筛子祛除杂质。“所以说造价是很高的。”该工作人员表示，消费者购买后觉得好吃便会打出好评，评价是真实的。而对于美食博主在网上喊“打假”，工作人员表示，这只是他们的吸粉手段，公司可以理解。
该工作人员还介绍，李明华调味料于2020年5月份正式上市，定价一直为189元。
极目新闻记者注意到，李明华调味料目前仅在网店有售卖，店铺评分仅为3.2分。官方店铺售卖有189元的李明华调味料和168元的李明华烧烤料。目前，仅有419人下单在该店购买了李明华调味料。有购买了调味料的消费者评论，该调味料尝起来与其他市面流行的调味料味道并无太大差别。
??该网店评分仅为3.2??
??网店售卖的调味料仅有419人购买??
极目新闻记者梳理发现，早在2018年，李明华调味料的官方抖音号就开始尝试发布短视频，不过一直都处于不温不火的状态。在3年的时间里，该抖音号共发布了209个作品。直到近期，李明华调味料才一炮而红。
??李明华调味料抖音已无商品在售??
对于走红，有网友告诉极目新闻记者，一方面是其高昂的售价让人质疑，另一方面则是其魔性的广告词。“李明华调味料，健康好味道。”该网友表示这句广告过于洗脑。
华中农业大学食品科学技术学院范刚教授告诉极目新闻记者，调味料的定价与原料有关，也与其生产工艺有关。“如果是提取的、浓缩的，是有可能卖得这么贵的。”范刚教授称。
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西厨必备的10种香草，你认识哪些？1.薄荷mint
功效：薄荷叶含有丰富的薄荷油，有利咽止痛、杀菌消炎、清心明目的功效。
应用：鲜薄荷可直接当蔬菜食用，常用于沙拉；干薄荷是肉类、海鲜料理中经常使用的香草，不仅去腥提香，还能清热、助消化。
2.百里香thyme
功效：百里香全株含有丰富的挥发油，有镇咳、消炎、防腐等作用。不过百里香有小毒，不可食用过量。
应用：烹调鱼类及肉类时可以去腥增鲜；可以用作香肠和火腿的加工；百里香即使长时间烹调也不失香味，因此非常适合用在炖煮或烘烤上，例如与其他香草混合填馅，塞入鸡、鸭、鸽腔内烘烤；做饭时放少许百里香粉末，饮酒时在酒里加几滴百里香汁液，能使饭味、酒味清香馥郁。
3.迷迭香rosemary
功效：迷迭香是公认的抗氧化食物，另外，它增强记忆力的功效在古代就被广泛认知，看来和古老的欧洲传说不谋而合。
应用：迷迭香和罗勒，并称意大利餐更具代表性的香草，是肉类和鱼类食材的更佳搭档。在去腥提香方面迷迭香称得上是能手，但由于气味较重，要控制使用分量。
4.香茅lemon grass
又名柠檬草，源于茎叶中具有特别的柠檬香味。香茅是东南亚料理的一大特色，常见于泰国菜，气味芬芳清爽，多用于腌菜的调味以及咖喱、汤、甜酒的配香，也可替代茶饮。
功效：香茅叶含有挥发油，其成分柠檬醛，有祛风除湿、消肿止痛的功效。
应用：香茅是东南亚各国喜用的典型烹调香料，如泰式冬阴功汤、泰式沙拉等。
5.鼠尾草sage
在法国有句谚语：“家有鼠尾草，医生不用找”。古今中外，这个小小的植物都是备受推崇的“良药”。口感上，它有青草的香气和淡淡的苦味。
功效：鼠尾草有舒缓情绪、消除疲劳、解毒消肿、消除油脂的功效。但含激素，孕妇应避免食用。
应用：可泡茶；可作为防腐剂添加在奶酪、香肠中；可作为香料与腥味浓重的肉类食材一起烹制，缓和味道；还可入沙拉中，发挥消脂纤体的功效。
6.莳萝dill
又名洋茴香、雕草。在五千年前的埃及，莳萝就已经因治疗头痛的神奇功效而名噪一时。千百年来，莳萝在俄罗斯、中东和印度菜式中格外受欢迎，它的香气近似于欧芹而更强烈，有一些清凉味，辛香甘甜。
功效：莳萝含有丰富的维生素和矿物质，有缓解肠胃胀气、助消化、缓解失眠的功效。
应用：莳萝叶有“鱼之香草”的美誉，可以撒在鱼类食物上用以去腥，另外还可以切碎放入汤和沙拉中，促进风味。
7.罗勒basil
又名九层塔。罗勒是意大利餐里最常见的香草，口感清爽略甜，最常用于香草酱中，尤其和番茄的味道非常相配。
功效：新鲜的罗勒含有丰富的维生素、微量元素及芳香油。
应用：罗勒是西餐中最常用的香草，特别是意大利餐，不管是烹饪肉类、意大利面，还是自制香肠、烤比萨，罗勒都是不可或缺的。
8.牛至oregano
又名比萨草、奥勒冈叶。原产自地中海沿岸、北非及西亚，因为在意大利比萨中常用到牛至调味，所以在厨房里，它更广为人知的名字是比萨草。牛至有较 *** 的香味，通常多使用干燥品，和番茄、芝士的味道很相配。
功效：清热利尿，促进消化，其散寒解表的功能胜于薄荷。
应用：直接摘取生鲜枝叶，加入肉类料理中可改善腥味；干燥叶片可做花茶冲调，或是加入发酵面包中，别具风味。
9.欧芹parsley
又名洋芫荽、法香。古埃及人跟古希腊人，都认为欧芹代表胜利，因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠。它味道清新温和，有浓郁的香草味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香。
功效：埃及人认为欧芹能治疗泌尿疾病，非常重视这种植物；文艺复兴之后的欧洲人，已通过较科学的 *** 发现欧芹含有丰富的营养物质，有益于人体循环系统的功能。
应用：新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及沙拉的装饰，也可生食。如果将其切碎脱水处理，香味也会更加浓郁，适合意大利面、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
10.香子兰vanilla
简称“香草”。原产于墨西哥，十六世纪，西班牙殖民者将香草与巧克力带回欧洲，风靡至今。如今，这种“香草”广泛应用于西餐，尤其是甜点中。由于天然产量低，其价格仅次于藏红花，是世界上第二昂贵的香料之王。
功效：调节中枢神经，有助荷尔蒙分泌，舒缓焦虑。
应用：广泛用作奶油、咖啡、巧克力的调香原料。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
2023年6月12日玉林香料市场价格表2023年6月12日玉林香料市场最新价格行情，共收录常规的天然植物性香料69种187个规格的价格，包含：八角，桂皮，胡椒，荜拨，香叶，木香，草寇，陈皮，姜黄，草果，山奈（沙姜），紫草，甘草，香砂，香茅草，白芷，栀子，枳壳，甘松，槟榔，千年健，辛夷，花椒，罗勒，迷迭香，多香果，百里香，绿豆蔻，紫苏，葫芦巴，山楂，白果，薄荷叶，芹菜籽，西青果，五指毛桃，藿香，欧芹，鼠尾草，良姜，进口砂仁，干姜，红蔻，山药，香菜籽，千里香，排草，灵香草，当归，罗汉果，红曲米，益智仁，党参，肉蔻，合香果，白蔻，小茴香，孜然，葛缕子，丁香，长香果，圆香果等，详细见下图价目表。玉林拥有中国第三大中药材交易市场，是香料集散地、交易中心、定价中心，其市场价格有一定的参考和指导意义。
声明：本文旨在传递香料行业信息，文章内容仅供参考，不同因素影响，实际成交价格会有偏差，对使用本文信息引起的后果，不承担任何法律责任。
减肥人士更爱的一条鱼！省心又实惠，老人小孩都爱吃以前菜妈招呼家庭聚会的时候，总会烧条罗非鱼。用菜妈的话来说，这条鱼就是实在。
肉质细嫩鲜美不说，还没有小刺，大人孩子都能放心吃。
最关键的是，实惠。一大条肥美的罗非鱼才二十来块，比很多肉都要便宜！
这几年我开始健身，才发现罗非鱼更大的魅力——它的脂肪含量，竟然只有鸡胸肉的一半！
不仅如此，罗非鱼还含有人体必需的氨基酸、omega3等，营养好到没话说。
低热量低脂低胆固醇，健身人士听了都要捂嘴偷笑。
不过，这么优秀的罗非鱼，却有个小bug，就是如果处理不好，会有土腥味。
所以我用了云南傣味菜的方子，用香茅草来烤罗非鱼，要比家常红烧清烹都香得多。
香茅草是柠檬草的别称，荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品，在云南菜中，香茅的使用也十分普遍。
这菜少了啥都不能少香茅草，有些香料可以替代，唯独香茅的清香是无可替代的。
罗非鱼先用柠檬盐水浸泡去泥味，再用香茅薄荷芫荽等混合调料腌制。
漂漂亮亮地送进烤箱，等待30分钟就能闻见满屋飘香。
表皮焦香，轻轻拨开， *** 的鱼肉瞬间露出，鲜美异常！
清香鲜辣，肉鲜味美，吃一次就忘不了！
再配上一杯特调酒饮，在家就能轻松享受大餐啦~
- 香茅烤罗非鱼 -
< 食材 >
罗非鱼1条（500-700g） 新鲜香茅草5根 生姜1小块 大蒜2瓣 小米辣3个 香菜2根 缅甸芫荽/大香菜2根 香葱1根 小青柠3个 薄荷叶1小撮 辣椒粉2大勺 食用盐2小勺 细砂糖1小勺 花椒粉1小勺 胡椒粉1小勺 酱油2大勺 白酒1大勺 色拉油/猪油1大勺
ps：可在tb购买新鲜香茅草、缅甸芫荽、薄荷叶，若没有可以用韭菜替代缅甸芫荽，薄荷叶没有可不加，但香茅草不能缺少
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.烤箱提前预热至230℃
买回来的罗非鱼去鱼鳞，扣鱼鳃，剪去鱼鳍，借助厨房纸从鱼背剖开，再去除内脏洗净
小伙伴可将此步交给鱼摊主处理，或购买罗非鱼排替代
去除内脏后，再借助厨房纸垫着剖开鱼头和切开鱼肚一点，让罗非鱼完全展开
在鱼腹上切2-3刀，让鱼腌制时更易入味
2.处理好的罗非鱼，泡入青柠盐水中，浸泡15分钟去除鱼腥味
3.2根香茅草滚刀切成小块，3根香茅草切成小条，蒜瓣、姜去皮
4.绞肉机内放入切成小块的香茅草、蒜瓣、姜，加入1小勺盐搅碎，也可以利用研磨盅研磨出汁
提前加1小勺盐，让香料出汁率更高
5.缅甸芫荽、香菜、薄荷叶、香葱、小米辣切碎
6.大碗里放入切碎的缅甸芫荽、香菜、薄荷叶、香葱、搅碎的香料，加入2大勺酱油、1大勺白酒、1小勺糖、1小勺盐、1-2大勺辣椒粉、1小勺花椒粉、1小勺胡椒粉，挤入1大勺青柠汁，搅拌均匀
将腌料均匀抹在鱼身内外上，鱼肚可以多塞点腌料，提味去腥，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时
7.烤盘铺上锡纸，架上烤架，烤架上涂上色拉油防粘，铺上切成条的香茅，将腌渍好的罗非鱼肚朝下铺上
抹去鱼腹多余的腌料防止烤焦，鱼肚腌料不变，两面刷上少许猪油/色拉油，放入烤箱中上层230℃烤35-40分钟，烤制表面金黄，筷子可直接插入
烤好的罗非鱼可再撒点香菜和小米辣碎来装饰
8.若家里没有烤箱，可选用罗非鱼扒，同样腌渍后直接热锅热油，油量比平时多一些，放入罗非鱼排煎至两面金黄即可
刚出炉的烤鱼香味四溢，隐约可闻见香茅草的清甜味道，特别勾人食欲。
菜菜为了颜值，特地选的红罗非，价格也就比普通罗非贵几块钱，但装进盘子就上镜多了。
香气、滋味都很“云南”，多吃两口也不胖长肉，倒是适合这个尽兴的夜晚。
菜菜以前总觉得，去别人家里住很是叨扰。
但是这几年，接待了不少亲友，才明白，有朋自远方来，不亦乐乎。
而且，相聚时难，能好好在家吃顿饭，就是莫大的温情回忆了。
从农村小伙，到电商高手。
文/姜雪芬
编辑/范婷婷
整整一周，外出旅游的彭鹏，一路上电脑不离身。
倒不是身为社畜的自觉，也不是迫于老板的指挥，而是因为夏天来了，他家的防蚊神器卖爆了，一天2000多单，他不想因为旅游错过销售高峰的每一天！
去年夏天，他开了个家居企业店，开始在电商平台卖五块多包邮的防蚊凝胶，年销千万。出身农村的他从来没有想过，自己一年可以挣父辈、邻里们差不多一辈子才能挣到的所有财富。
眼看着，今年的销售旺季又要来了，他带着10多个人的团队，投入了一年一度的防蚊大战。
电商老手变高手
“哪里有毒了，怎么会不能用呢，我自己就在用啊。”98年出生的小伙彭鹏迎来了一年中最忙的日子，一连回复了几十个店铺咨询。他刚进了一批货，30万个防蚊凝胶，卖2.9元一个还包邮，这几天天气热起来了，估计用不了几天就能卖完。
虽然才23岁，他其实是个电商老手，18岁开始就做电商。5年来，他在电商平台开店，卖婚庆产品，积累了很多电商经验，能养活自己。
农村老家的亲戚们，靠种地赚不了多少钱，他一年能赚几万十来万，后来索性拉着亲朋好友一起干，生意渐入佳境。随着竞争激烈，流量成本上涨，订单不稳定，他想试试新渠道。
去年，新的电商平台上线，他和团队商量去这个新平台试试，选了蚊防蚊凝胶、腰带、手电筒等十多款产品，价格都不高，平台还能给一定补贴，“哪个能成爆款就卖哪个”。他揣着20万的启动资金，跑到义乌的工厂里去谈合作，不敢要多，每样都进了一点。
当时刚好是5月份，天气热了，蚊子多，防蚊凝胶很快就从一众产品里脱颖而出，销量暴增，成了小店里的主打产品。
产品一炮而红，一下卖出了10万多个，进货的量越来越大，频次越来越高，夏天还没过完，他已经成了合作工厂的大客户。隔段时间，他就下单，工厂从义乌直接把货发到江西。
整个夏天，他的团队围着凝胶转，人不够，就新招了10多个员工专门在仓库里发货。去年，他一算，店铺的销售额过千万，比起之前做婚庆用品，翻了四五倍。
电商老手，一役过后，成了电商高手。
防蚊神器遇挑战
今年，高手遇到了挑战。
去年，彭鹏刚在网上卖蚊防蚊凝胶的时候，只有两三个竞争对手，整个夏天下来，平均每天能有3000多个订单。但是因为销售火爆，商家蜂拥而入，“没多久就有二三十个店家在卖这个产品，输入关键词，跳出来几百个链接都是防蚊凝胶。”
这成了今年彭鹏的烦恼。
义乌那边，做这个产品的工厂也不少，防蚊凝胶成为爆款后，量大了，原料采购成本就降低了，批发价也从一块一变成了六毛。
目前他去工厂进货，隔天就能出货，义乌到江西只需要两天，库存、物流都不是问题。“市场这么火爆，得让更多人看到产品。”他降低了利润，去年卖5元多的防蚊凝胶，变成了2元多一个。
不断有新商家在进入这个市场，也有更多消费者在购买这类产品，据后台数据显示，五月的防蚊订单环比四月增长了400%。
经常有顾客担心产品太便宜，质量无法保证，还拿出证据，说其他地方差不多的产品，卖9.9元一个包邮。
他一看，跟自家产品包装差别不大，一样的清爽绿，一样的冰霜裂。他倒也不急着安利，而是跟对方先念了一遍成分：都是用的香茅、金银花提取液，加了精油、水，我的也是义乌产的。
“有时候的确不管用，房子大，透气，空气流通好的时候，效果肯定会受影响，跟使用场景、方式有关。”他说如果使用得当，防蚊效果当然有。“广东那地方热吧，蚊子多，深圳买这个的人可多了，两三盒两三盒地买。”
站稳新阵地
去年刚加入新的电商平台时，彭鹏借着参加一元秒杀等活动后，产品销量蒸蒸日上，由几十单到上千单。后来，他开了三家网店，夏天爆卖防蚊凝胶，冬天卖腰带。即便没有活动，店里订单也很稳定，一年到头忙不下来。
目前他不再经营之前的婚庆用品店，只经营新平台上的日化店，婚庆产品受季节、节日影响大，防蚊凝胶、腰带、拖鞋等产品也有一定的季节性，但是能平衡，他基本自己就没有“淡季”了。
他觉得，大家抱着试试看心态进来，发现有流量红利，“之一批进来的人，赚到了不少钱”。过了一年，很多人已经知道在这里能买到性价比产品，对于日用百货等零售产品，习惯在上面逛，小店生意稳定。
他也试过其他平台，但是一通操作下来，价格战打得太凶，比较混乱，几乎没有利润。他喜欢确定性，觉得一门生意要实现良性循环，不是爆卖一季就完了，要做长期生意，第二年用户回来还能找到店铺。
他也向往大品牌，比如超威、榄菊。做大了之后，或许不用卷入价格厮杀。虽然现在价格低了一半，但是赶上618大促，照目前的火爆情况，他对今年的销售额过千万依然有信心。
做电商后，彭鹏生活更充实了，正在努力赚钱，成了父母的骄傲、亲戚口中的成功人士。但是他自己知道，做电商一刻不能放松，时刻带在身边的电脑说明了一切。
2023年8月28日玉林香料市场价格表2023年8月28日玉林香料市场最新价格行情，共收录常规的天然植物性香料69种187个规格的价格，包含：八角，桂皮，胡椒，荜拨，香叶，木香，草寇，陈皮，姜黄，草果，山奈（沙姜），紫草，甘草，香砂，香茅草，白芷，栀子，枳壳，甘松，槟榔，千年健，辛夷，花椒，罗勒，迷迭香，多香果，百里香，绿豆蔻，紫苏，葫芦巴，山楂，白果，薄荷叶，芹菜籽，西青果，五指毛桃，藿香，欧芹，鼠尾草，良姜，进口砂仁，干姜，红蔻，山药，香菜籽，千里香，排草，灵香草，当归，罗汉果，红曲米，益智仁，党参，肉蔻，合香果，白蔻，小茴香，孜然，葛缕子，丁香，长香果，圆香果等，详细见下图价目表。玉林拥有中国第三大中药材交易市场，是香料集散地、交易中心、定价中心，其市场价格有一定的参考和指导意义。
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李明华调味料售价
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李明华调味料网店评论
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2023年6月29日玉林香料市场价格表2023年6月29日玉林香料市场最新价格行情，共收录常规的天然植物性香料69种187个规格的价格，包含：八角，桂皮，胡椒，荜拨，香叶，木香，草寇，陈皮，姜黄，草果，山奈（沙姜），紫草，甘草，香砂，香茅草，白芷，栀子，枳壳，甘松，槟榔，千年健，辛夷，花椒，罗勒，迷迭香，多香果，百里香，绿豆蔻，紫苏，葫芦巴，山楂，白果，薄荷叶，芹菜籽，西青果，五指毛桃，藿香，欧芹，鼠尾草，良姜，进口砂仁，干姜，红蔻，山药，香菜籽，千里香，排草，灵香草，当归，罗汉果，红曲米，益智仁，党参，肉蔻，合香果，白蔻，小茴香，孜然，葛缕子，丁香，长香果，圆香果等，详细见下图价目表。玉林拥有中国第三大中药材交易市场，是香料集散地、交易中心、定价中心，其市场价格有一定的参考和指导意义。
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