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五个土鸡蛋炒饭你吃过吗？#火锅约起来李 *** 在全城寻找李。
在时代天街和光环都排起了长龙的李 *** 老火锅，以80年代复古装修风格为主打，店铺也隐藏在背街小巷中。茉莉绿茶打底，搭配酸甜口感的绵绵冰和高品质的动物奶油，再加上可爱的冰糖葫芦，既解暑又解腻。
他们家的特色杨梅冰汤圆都是师傅手工现做的咔咔汤圆，口感更加软糯。火锅菜品的价格也很实惠，如果你是小胃口，可以试试他们家的特色拼盘，荤的一样来一点，包括18个品种的各色荤菜：发鱿鱼、鲜鸭肠、鲜郡、花白毛肚，每一个都是火锅必点的硬菜。
当然，你也可以选择他们家的单点菜品：鲜鸭肠、番茄嫩肉片、水晶白毛肚，每一个都新鲜不踩雷，关键是锅底的味道非常醇厚。特别推荐的是他们家的明星单品——5个土鸡蛋炒饭，每一份都是现点现炒，非常豪气。我在家做饭最多用两个鸡蛋，搭配虾仁、午餐肉等配菜，端上来香气扑鼻，一口下去非常满足。
现在他们家推出了福利活动，只要同桌中有一个姓李的，就能享受菜品半价的优惠，同名同姓还能免费，赶紧约上你的朋友一起来。
宝贝厨房：蛋炒饭做法，记住这些窍门，米饭鸡蛋松散不粘连{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7gr4orc77uebqne368g","duration":121.069,"width":960,"height":540,"file_size":21859376,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b7a9901ea5bc4896bd7dbc01a79f719d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":121.069,"file_size":14224960,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"bff96e76977739efea3e0696861b1b79","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
很多人的之一道菜是蛋炒饭，学会了做菜变得很简单#蛋炒饭蛋炒饭。蛋炒饭看上去很简单，但想要炒到粒粒分明又不能用很多油。两种炒饭的 *** 分享给你们。
之一种：2颗全蛋下锅快速炒散，只需要一点点油，定型以后丢进隔夜饭。很多人这个时候就开始切饭，炒饭可以压可以翻但一定不能切。米粒被切开以后粘性增大，你用再多油这个饭也炒不散。全程大火，米饭散开以后来滴一把小葱，快速翻炒让米粒脱水一圈，生抽提色盐调味，再来一把小葱翻匀出锅。
家里炒饭可以用这种 *** ，像歌里唱的那样饭要粒粒分开，还要沾着蛋，油分很少，口感干爽q弹。
第二种：先把蛋黄抓捏进米饭，这就是我们说的金包银炒饭。比之一种 *** 多一点点油。先把蛋白快速炒定型，下米饭依旧用铲子压和翻，不要去切米饭。包了鸡蛋以后，比之一种炒法的米饭更加湿润一些，加入葱花以后全程大火翻炒，白胡椒盐调味，直到米饭里的水分蒸发走大半，粒粒分明以后出锅。
这种炒饭的 *** 在餐厅比较常见，米饭更加油润颜色明亮。每一颗蛋和米都是独立的个体，在一起就是一碗合格的金包银炒饭。
英国人教你做蛋炒饭？看完血压飙升！随着全球化的深入发展，不同国家的饮食文化不断交融，各国美食也逐渐走入大众视野。在这其中，中餐作为一个世界级的美食代表，始终受到各国人民的喜爱。然而，有一位英国人对于中餐的热爱却引起了不小的争议。他不仅热衷于品尝中餐，更是花费大量时间，尝试研究起中餐 *** 的精髓。于是，他决定向世界传授他所学到的炒饭之道。然而，当人们看完他的炒饭 *** *** 后，他们的血压纷纷飙升！
这名英国人名叫约翰，他流利地说着中文，并且对中国的风土人情感兴趣非常浓厚。在他眼中，炒饭是中国饮食文化中一颗闪烁的明珠，也是中餐中的经典之一。他深知炒饭之所以成为经典，是因为它不仅有着丰富的口感和独特的韵味，还是一道非常实用的家常菜。因此，约翰决定将他掌握的蛋炒饭 *** *** 通过社交媒体分享给大家。
为了 *** 一份香气四溢、口感丰富的蛋炒饭，约翰首先讲述了如何选用合适的米饭。他表示， *** 蛋炒饭的米饭更好是前一天剩下的，这样可以保证米饭的口感更好。接着，他讲到了炒饭的实质在于掌握火候，因此需要将锅加热，待锅内的油烧热后，将鸡蛋打入锅中。这时候，约翰的视频快速切换到他边教授边操作的画面，只见他熟练地将鸡蛋摊开，用锅铲将其翻炒得金黄香气扑鼻。看到这一幕，许多观众都忍不住垂涎三尺，口水汹涌澎湃。
当约翰煎炒好鸡蛋后，他将目光转移到锅里的米饭上。他讲述道，首先需要将米饭切成细小的颗粒，这样可以使得每一颗米饭都均匀地吸收到鸡蛋的味道。然后，将锅内的鸡蛋和米饭进行翻炒，并适量加入酱油等调料，这样可以使得蛋炒饭味道更加鲜美。听到这里，许多观众不禁为此付出的心思感到惊讶不已，他们难以想象要将米饭切成如此细小的粒子究竟需要多大心血。
当约翰将米饭和鸡蛋炒匀后，他拿出一个小碗，将炒好的蛋炒饭倒入碗中，用勺子将其压实。这个步骤，他解释说可以使得蛋炒饭更加紧凑，口感更好。随后，他将小碗倒扣在一块大饼上，并巧妙地移开小碗，只留下一块形状完整并且香气扑鼻的蛋炒饭大饼。
这一幕令人震惊的操作使得许多观众惊呼连连，大家纷纷表示自己从未见过如此独特的 *** *** 。蛋炒饭大饼的出现，不仅令人垂涎欲滴，更是加深了人们对约翰的崇拜之情。这位英国人的才华和创造力真是令人叹为观止！
然而，就在人们为约翰的创意欢呼的时候，会场突然陷入了死一般的寂静。随着观众的目光向下方移动，他们发现有人站在一旁，眼神阴沉，表情愤怒。这个人正是一位来自中国的厨师大师，他声音沉重地说道：“这根本不是蛋炒饭
蛋炒饭到底先炒蛋还是炒饭，好多人都做错了，大厨教你正确做法{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c6994kbc77u6h4moutq0","duration":252.076,"width":960,"height":540,"file_size":32958320,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9e693a1a641844b6a082105de8877ed3","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":252.076,"file_size":20466254,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"aad562926eac073bca2fab08c298f2e8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，许多人都搞不清楚，大厨教你正确做法{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3o633jc77u536749t90","duration":361.071,"width":960,"height":540,"file_size":51351249,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b5638432cff44537bd0d7cbd1555bb63","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":361.071,"file_size":32888874,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bf2a07e437e29ea2ee5f24c07e49ff84","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
蛋炒饭好吃的做法，这样做米饭粒粒分明，色香味俱全太好吃啦！家里经常会有剩米饭，倒掉有点可惜，热着吃完全没有味道，于是，鸡蛋炒饭就成为处理这些剩饭的更佳方案。炒好了，不仅不觉得米饭生旧，而且还会感觉这道普通的菜更加下饭。鸡蛋炒饭作为一道家常菜，虽然看似简单，实际上越简单的菜越难做，其实蛋炒饭也是有窍门的。
（点击视频观看更详细）
我们不仅要注意鸡蛋的新鲜，也应学会翻炒的顺序，乃至放置的料品。有的人没有把鸡蛋和米饭本身的香味炒出来，却一个劲儿的加入其他料味，结果就是味道特别杂，说不上好吃，也谈不上难吃，总之，并不正宗。因此，合理的翻炒顺序和翻炒要领把握住了，才能锁住蛋炒饭的灵魂。今天我们就来做一道非常好吃又简单的蛋炒饭，快快跟我们一起学吧！
【蛋炒饭准备食材】
鸡蛋3个、米饭200克
准备调料：
盐3克、小葱花3克
【蛋炒饭 *** 步骤】
一 炒好鸡蛋
选择三个大号新鲜的母鸡蛋，将其打散置入器皿中，蛋清蛋黄搅拌均匀，
然后锅内放油，待油红后，将鸡蛋全部倒入锅中，把鸡蛋液炒散，
为了确保鸡蛋柔嫩鲜香，不宜翻炒太长时间，鸡蛋炒好，关火，留一半鸡蛋在锅中，另外一半盛出备用。
油在锅底温度合适后，尽量利用勺子将其摊开，让更多的锅底面积接触到热油，这样做的目的是鸡蛋液倒入时不至于完全集中于锅底，导致受热不均，最后出锅的鸡蛋老的老，嫩的嫩，甚至有粘锅现象。因此，鸡蛋液倒入锅中时，也尽量转圈倒入，而非一股脑泄入，否则同样会出现上述问题。
二 炒香米饭
接下来开火，加入颗粒分明的米饭，
开始不停地翻炒，大的米饭团要用铲子或勺子摁碎，务必要保证米饭炒到颗粒分明，这样米饭才容易被炒透，
也会散发出饭的香味，另一半的鸡蛋的香味也更容易渗透到米饭颗粒中，从色泽上看也更加诱人。
然后在锅中放入3克盐调味，要翻炒均匀，注意火候的把握，觉得火大容易使米饭粘锅可以调小火头，将另外一半事先盛出去的鸡蛋倒入锅中，再次翻炒，炒到鸡蛋稀碎一致，米粒饱满清楚，热气腾腾，香气扑鼻，等待出锅享用。
三 葱花提味
最后一步是最简单的一步，但也是最容易忽略却最不应该省去的一步。蛋炒饭炒好后，要撒上事先切好的小葱花，大概3克左右，不用加其他调味品，只需要享受鸡蛋和米饭，乃至葱香即可。
现在的健康饮食理念推行以来，食客对于少油、少盐、少调味的要求越来越多，而不致使饭菜寡淡无味，务必要将食材本身的味道有效激发出来，而能真正做到这样，似乎除了在操作上更加便捷之外，那种纯粹的食材的香味更令人陶醉期间，沁人心脾。这道蛋炒饭便是如此，你学会了么？
【蛋炒饭技术总结】
1 把鸡蛋液炒碎炒散是蛋炒饭的关键，而且翻炒时间不能太长，要确保鸡蛋肉质较嫩，香味才更加凸显。
2 一般人做蛋炒饭，会完全分开炒，要么先炒鸡蛋，炒完全部捞出，要么先炒米饭，炒完全部捞出，很少有炒完鸡蛋留一半捞一半的做法，这就是蛋炒饭的重要秘密之一了。
3 最后的葱花一定要放，而且要放小葱花，并且切得细碎一些，这样才能全面提升蛋炒饭的味道和观感，对蛋炒饭的喜爱度从此增加起来。
#每天学会一道菜#好长时间没吃炒米饭了，正好新买了一袋广味香肠，家里还有剩米饭，晚上就做个简单的-鸡蛋炒米饭。
主材:米饭1碗，鸡蛋2个，广味香肠1根，土豆片6片
佐料:油，盐，葱。
做法:将香肠和中午吃火锅剩下的土豆片切丁，葱也切成碎丁。鸡蛋摊好搅碎放一边备用。
起锅倒入少许油，放入香肠丁翻炒后再放入土豆丁炒熟，倒入米饭翻炒，然后放入少许盐，翻炒均匀后关火，撒上葱花等搅拌均匀出锅。
好吃简单的鸡蛋炒米饭就做熟了，只不过只顾着吃了，成品忘拍照了<捂脸>。
蛋炒饭，先炒蛋还是饭？都错！教你大厨做法，金黄焦香，颗粒分明鸡蛋炒饭，鸡蛋还是米饭？全都错了！我来教你怎么做。它是金色的，烧焦了，有清晰的颗粒
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『鸡蛋炒饭，鸡蛋还是米饭？全都错了！我来教你怎么做。它是金色的，烧焦了，有清晰的颗粒！』
大米是南方人的主食。他们几乎每天都蒸米饭。有时蒸得太多米饭，就成了剩饭。吃剩饭有很多 *** 。你可以煮粥和做饭锅。更好的吃法是鸡蛋炒饭。
我小时候，如果家里还有米饭，奶奶会一个人给我煎一碗鸡蛋炒饭。颜色是金色的，很吸引人。在我出锅之前，我闻到了香味，我的胃开始咕咕叫。可以说，鸡蛋炒饭是我童年记忆中最美味的食物之一。
鸡蛋炒饭是一道很常见的菜。几乎每个人都能煎。 *** 不同。每个人的 *** 都是独一无二的。然而，并不是每个人都能做一道色香味俱全的鸡蛋炒饭。正如余承庆的歌曲《鸡蛋炒饭》所唱：鸡蛋炒饭，最简单最难！
事实上，食物越简单，就需要更多的技能。炒鸡蛋和炒饭也是如此。毕竟，不是每个人都能成为“厨师”。
大多数人用鸡蛋做炒饭。通常的做法是鸡蛋和米饭分开煎。有些人先煎鸡蛋，然后炒米饭。有些人先炒米饭，然后炒鸡蛋。事实上，这两种 *** 都是错误的！
美味的鸡蛋炒饭应该和米粒分开。每一粒米粒都裹着一层鸡蛋，香甜柔软。为了达到这个效果，不管是哪种先炒，都不好。厨师的 *** 是把米饭和鸡蛋混合在一起，然后一起煎。这是正确的 *** ！
如果你想分开米粒，你也有对你所用米粒的要求。你不能用蒸饭。太湿了，很容易粘成一团。更好用冷米饭过夜。又干又硬。你可以在下一个锅里煎的时候把它分开，这样更容易品尝。
家家户户都有饭吃。如果你想摆脱它，你只需要做鸡蛋炒饭。不管你有多少，你都不能吃。分享厨师的做法。
准备剩饭过夜（更好放冰箱冷藏）、鸡蛋、葱、盐、食用油、五香粉、鸡精等。
在碗里打几个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开。把蛋黄放进另一个碗里搅拌一下。把它倒在剩下的米饭上，搅拌均匀。让蛋黄液覆盖每一份米饭。把葱切成葱，然后再把一个切成葱。
把油放进锅里，用大火加热。当油热到50%时，放入大葱。用小火把葱头炒黄。把葱去掉，留下油。洋葱油很香。煎蛋可以去除鸡蛋的腥味，使鸡蛋炒饭更加香甜可口。
用葱油把蛋清煎一下。煮熟后，放进盘子里。把剩下的裹在蛋黄里的米饭倒进去。用中火快速搅拌几分钟，直到米饭失水变清。继续煎。当一粒米在锅里的时候，它几乎就像“跳跃”。
将炒好的蛋白倒入锅内，加入少许盐、鸡精和五香粉调味，快速均匀搅拌，出锅前撒一把葱花炒匀，然后熄火生火，用金黄香软的鸡蛋将炒饭炒熟。
鸡蛋炒饭的关键是什么样的米饭。糙米比精米好，隔夜饭比刚蒸好。我家买了糙米和碾米。蒸熟的糙米放在第二天做鸡蛋炒饭，味道很好。刚蒸好的米饭含水量很大，很容易粘在一起，而且还粘在锅里，炒饭还没卖出去，而且也不好吃。
另一种 *** 是蛋黄和蛋清不分离。它们直接搅拌，然后倒在米饭上。这样一来，煎蛋炒饭也很好吃，但鸡蛋是看不见的，这是单调的。把蛋清和蛋黄分开，这样炒饭就可以看到鸡蛋了，这样就不那么单调了。
鸡蛋和米饭充分混合后，不仅色泽金黄，而且香味浓郁，吃起来很软。他们不会粘在一块或一个罐子上。它们比煎蛋和炒饭好多了。炒饭时，一定要用铲子翻炒，使米饭受热均匀，迅速脱水，以便一个接一个地变成米饭。如果你不炒，很容易糊起来。
家里还有米饭。别再煮粥了。把蛋液包起来做鸡蛋炒饭。它是金色的，芳香的，柔软的。把谷物分开。吃一大盘不好。米饭、鸡蛋两种简单的食物材料碰撞在一起，变成了五颜六色的蛋炒饭。
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