“阳康”后需要两周的恢复期，人们普遍感觉身体更容易疲倦了，不仅乏力困倦，还容易头疼气喘，身体远不如生病之前，还有很多人身体素质越来越差，饭量也越来越小，这样很容易造成营养不良的情况，所以大家要在生病后及时补充能量，尤其是中老年人注意保暖和健康饮食。通过营养均衡的饮食，帮助身体度过“恢复期”。
对于有“老年病”的中老年人，照顾好饮食尤为重要，大部分中老年人在阳性期间都会出现或多或少的营养不良，“食补”不仅能增强身体抵抗力，而且温和副作用小。建议大家：多吃2肉3菜，少吃发物，早日恢复体力，活力满满过大年。
吃2肉
1、鸡肉
推荐做法：【清蒸鸡】
1.三黄鸡半只清洗干净，去除淋巴和气管，剁掉鸡 *** 和鸡脚趾；水发竹笋200克，洗干净以后斜刀切成片；小葱切成段，生姜切成丝和花椒一起。
2.把配料和三黄鸡放在一起，加入食盐4克，料酒10克去腥，均匀地涂抹在鸡身上腌制30分钟，给鸡肉码底味。
3.30分钟以后把竹笋片摆放在盘中垫底，放上三黄鸡，葱姜放在鸡身上用来避腥增香，放上泡发的木耳，放入上大气的蒸锅中，中火蒸20分钟。
4.20分钟以后取出蒸熟的三黄鸡，挑出葱姜、花椒，把鸡汁倒入碗中，加入蒜泥、食盐调成蘸，把三黄鸡斩成件，摆放在盘中，配上蘸酱美味即成。
2、鸽子肉
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.处理好的鸽子去掉爪子，再把血沫清洗干净；一段铁棍山药去皮后切成滚刀块，放到白醋水中防止氧化变黑；一块生姜切成生姜片。
2.鸽子凉水下锅水开后捞出，凉水下锅能够更好地去除腥味和血沫，水开后简单的烫煮能留住营养、去除腥味。
3.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉，然后倒入开水大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火炖70分钟。
4.在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖加入适量食盐，不要再添加其他调料，会破坏鸽子汤的原汁原味，然后再倒入山药小火炖10分钟，最后再加入枸杞炖10分钟美味即成，打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。
吃3菜
1、菠菜
推荐做法：【菠菜蒸鸡蛋】
1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。
2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。
3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。
4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。
5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。
2、萝卜
推荐做法：【萝卜骨头汤】
1.从中间剁开的筒骨放在盆中浸泡；枸杞子5克放在盆中用清水浸泡；小葱两根切成葱花；白萝卜一根削去外皮，胡萝卜一根同样削去外皮，然后都切成滚刀块；大葱白切成两段，生姜切成姜片，再抓入八角3粒。
2.锅内烧水，凉水放入筒骨煮出血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水1分钟后把筒骨倒出冲凉控水备用。
3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末，盖上锅盖中小火煮45分钟，汤汁已成奶白色，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再倒入汤汁。
4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快地析出营养。
5.取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞和鸡粉、食盐，盖上锅盖小火再煮8分钟左右，然后撒上葱花、淋入芝麻香油就可以上桌了。
3、莲藕
推荐做法：【莲藕糯米丸子】
1.准备糯米，一定要提前泡个三四个小时。一节莲藕，切成米粒状的碎丁。稍微带点颗粒感， 更有嚼头。
2.五花肉馅，尽量用这种三分肥，七分瘦的，吃着香而不腻。加盐、味精、少许糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、蚝油、再呲进去五毛钱的料酒，先把底味码匀。磕进去一个全蛋，倒入葱姜水。
3.快速地搅拌摔打，让肉馅全被吸收进去。肉馅搅至黏手，上劲以后，抓进去一把淀粉，增加抱合力。把莲藕丁也放进去，充分地搅拌掺匀，并持续摔打5分钟，这样吃起来才嫩，有弹性。
4.糯米泡好以后，淘洗干净，倒在盘子里面。抓一把肉馅，挤成大小均匀的肉丸子，再均匀裹上一层糯米，左右手来回倒腾，尽量团圆一点，蒸出来更好看。
5.摆的时候 一定要留点缝，蒸熟以后，糯米会膨胀，省得粘一块。然后，用保鲜膜封住，以免进去水气。放入上大气的蒸锅里面，中火蒸上20分钟，就可以了时间差不多了，再点缀上枸杞，葱花，色香味俱全。
少吃发物
恢复饮食的阶段，要知道什么东西要少吃，这样才能更好的恢复。尤其是“发物”，发物会引起人的过敏，增加疾病复发的几率；或者是辛辣食物 *** 肠胃。比如韭菜、茴香、香菜、葱姜、南瓜、芒果等，还有很对海鲜都要少吃，在“阳康”恢复期要多加注意，能不吃就尽量不吃，避免破坏身体恢复。
（曹）
鸡肉超好吃做法，经典家常菜，爽口滑嫩，开胃下饭，家人都爱吃本期导读：鸡肉超好吃做法，经典家常菜，爽口滑嫩，开胃下饭，大人小孩都爱吃
鸡肉是我们经常食用的肉类，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。
鸡肉怎样做好吃？今天分享一道鸡肉超好吃做法，是一道经典家常菜，宫保鸡丁，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有这道菜肴，宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，鸡肉爽口滑嫩，开胃下饭，大人小孩都爱吃，下面分享下这道菜肴的详细做法：
【家常版宫保鸡丁】所需材料：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、油酥花生、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、清水1勺、淀粉2勺、料酒半勺、干辣椒7-8个、花椒10几粒、
做法步骤：
1.准备好所需材料，鸡肉选用鸡胸肉或者鸡腿肉都可以，把鸡胸肉切去筋膜，黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.把鸡肉先切条，再切成约1.5厘米的方丁，放在小盆内。
3.加入料酒，白胡椒粉，少许盐，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制一会儿。
4.把黄瓜和胡萝卜切成丁，葱切葱节，油酥花生剥去外皮，也可以不用去皮。
5.干辣椒剪成辣椒圈，大蒜切片，姜切小片，碗内加入香醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、清水1勺、淀粉1勺，盐少许，搅匀，调成宫保汁。
6.锅内加入油烧热，温油下入鸡丁，划散开，待鸡丁颜色变白，再下入胡萝卜丁，黄瓜丁一起滑油，将鸡肉和胡萝卜丁，黄瓜丁一起捞出，沥净油待用。
7.锅内加入油烧热，下入花椒，干辣椒段，葱节，姜片，蒜片爆香。
8.下入鸡肉丁，胡萝卜丁，胡萝卜丁翻炒均匀。
9.把碗内的宫保汁再搅一下，倒入锅内，加热至几秒钟，再翻炒几下，待汤汁变得黏稠，收汁油亮状态，关火，盛出装盘，一道好吃下饭的宫保鸡丁就做好了。
小贴士：宫保汁比例：香醋4勺、白糖3勺、生抽1勺、清水1勺、淀粉1勺、食盐小半勺，
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年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，腿脚有劲万物复苏的春天，新鲜的绿色蔬菜正在大量上市，这时候一盘新鲜的应季蔬菜肯定最受大家的喜欢。
但是蔬菜好吃，也不能光吃蔬菜，尤其是一些中老年人，上了年纪后更是喜欢吃素，其实大部分老年人的状态肯定没有年轻的时候好，这时候更需要多吃有营养的食物，合理的饮食和荤素搭配毅然重要，这样才会更有好。
年纪大了别光吃素，建议搭配这4类肉，有荤有素，低脂肪高蛋白，腿脚有劲、神清气爽。
一、鱼肉
推荐做法：银鱼炒蛋
所需食材：鸡蛋，银鱼;
菜谱做法：
1、银鱼不需要特别处理，只需要稍微清洗清洗就可以了。
2、鸡蛋磕入碗里，加少许盐和白胡椒粉搅拌均匀，鸡蛋液里面加点姜汁和水会比较好，可以去去蛋液的腥味，蛋液炒出来也会更嫩。
3、锅内倒油，放入银鱼炒制，炒到银鱼由透明变成白色的，盛出银鱼。
4、如果锅里油不多，可以再加一点，把蛋液倒入锅内，炒制蛋液凝固，把银鱼倒入锅内，稍微炒一炒，撒上一点切好的小葱末就可以出锅了。
二、鸡肉
推荐做法：南瓜鸡肉羹
所需食材：鸡肉，南瓜;
磁盘做法：
1、鸡胸肉去掉上面的筋膜，把鸡胸肉切成小丁，放入一个碗里，加上盐、葱姜汁、淀粉和油腌制一下。
2、胡萝卜切小丁，和豌豆一起焯一下水，焯好水后捞出。蔬菜焯好以后，再把腌制好的鸡胸肉倒进去焯一下水，焯好水后捞出。
3、南瓜去皮，切片上锅蒸熟后打成细腻的南瓜泥，放入锅里加清水，可以往汤汁里加点盐和鸡精调味提鲜，把焯过水的鸡丁、蔬菜丁倒入锅内再一起煮上2到3分钟。
4、最后往锅内稍微加一点水淀粉勾薄芡，这个南瓜鸡肉羹就做好了，喝起来细腻丝滑肉清香。
三、虾肉
推荐做法：富贵虾球
所需食材：虾，百合;
菜谱做法：
1、虾仁去掉里面的虾线，把虾肉剁成细腻的肉泥，放在干净的碗里，加上生抽、葱姜汁、盐和淀粉搅拌均匀，把虾泥调至上劲，做成虾球放入盘中。
2、百合去掉根部，给它掰分开，然后把百合洗干净，把百合插在虾球上面上锅蒸制。
3、蒸到虾球和百合熟透，淋上一层自己喜欢的酱汁就好了。
四、牛肉
推荐做法：爆炒牛肉
所需食材：牛肉，青椒，红椒，洋葱;
菜谱做法：
1、青椒、红椒还有洋葱先给它洗干净，切成小块。
2、牛肉冲洗一下，逆着纹路切成薄片，放入碗中加淀粉和油给牛肉上一层浆。
3、用小碗按照自己喜欢的口味调一个酱汁，搅拌均匀备用。
4、锅内倒油，把青椒、洋葱和红椒倒入锅内，撒上一点盐炒匀，把炒好的青红椒洋葱盛出来。
5、锅内的油放入牛肉片炒制，炒到牛肉片变色，加上调好的酱汁，翻炒至牛肉上面裹满酱汁，把炒好的青红椒、洋葱倒进去，翻炒均匀即可出锅。
好了，以上四种肉类还是很不错的，营养丰富的同时，脂肪含量还少，这几种做法老少皆宜，清爽不油腻，喜欢的朋友赶紧试试吧!
阳了要忌口，少吃发物，多吃3水果，3菜，3肉，增营养，加速恢复俗话说“病来如山倒”，随着疫情的开放，大家接二连三转“阳”，可以说是“一人感染，全家瘫痪”，浑身疼痛、咳嗽咽干等多种不适，让人深感不适。
穿白色防护服佩戴护目镜口罩的女性防护人员
不过，越是这个时候，饮食上越不能放松，千万不要胡乱吃一些羊肉、海鲜等发物，不光缓解不了不适，还会加重病情，这个时候一定要懂得忌嘴，少吃发物，多吃3种水果、3种蔬菜、3种肉，增加营养、提高免疫，快速战胜病毒，健康过大年。
多吃三种水果
一、多吃橙子
橙子维生素C含量高，汁水也充盈，可以很好的补充高烧带来的水分流失、电解质失衡，还能缓解嗓子干痒不适，尤其加盐蒸一蒸，效果更佳。
推荐做法：【盐蒸橙子】
1.把橙子用食盐把橙子皮反复搓洗几遍、去除蜡质，然后用清水冲洗干净。
2.然后把橙子的顶部切开，撒上少许食盐，用筷子扎几个小孔，让食盐能够渗入到橙子肉里面。
3.再把橙子盖好，放入蒸锅中，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。
二、多吃梨
梨被称为“天然矿物质水”，含有大量的维生素、微量元素，空调房里吹久了，很不利于嗓子和身体恢复，这个时候可以多吃梨补水润燥、护肺养肺。
推荐做法：【冰糖梨水】
1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。
2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。
三、多吃橘子
橘子汁中含有大量的维生素C和电解质，而且能够生津润肺、开胃理气，用橘子和橘皮一起熬水特别适合阳性患者用药特点。
推荐做法：【橘子盐糖水】
1.准备五六个橘子，用盐把橘皮煮个搓洗一遍，去除蜡和杂质，然后清洗干净，把果肉和果皮都剥下俩，果皮撕成块或者切成条都行。
2.锅里烧水，大火烧开以后放入橘子皮、加入食盐4克和红糖20克，中火先煮10分钟，让橘皮中的营养融入到水里面。
3.10分钟以后放入橘子瓣，小火继续煮5分钟就可以了，煮好后趁热喝，发汗润燥、不管“阳”、“没阳”都可以喝一些，补充电解质，提高免疫力。
多吃三种菜
一、多吃芹菜
推荐做法：【西芹拌虾仁】
1.西芹清洗干净，斜刀切成段，适量的虾仁放入盆中，加入食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，把芹菜段倒进去快速焯煮一下，大约20秒钟，芹菜返青以后立即捞出，快速用凉水清洗几下，保持清脆的口感。
3.继续把水烧开，放入虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，捞出来备用。
4.然后把芹菜和虾仁放入盆中，加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜翻拌均匀，再放入两勺葱油继续拌匀，就可以装盘上桌了。
二、多吃萝卜
推荐做法：【萝卜炖鱼块】
1.草鱼处理干净，去除牙齿，把鱼头切下来，鱼肉剁成1厘米厚的鱼块，然后清洗干净，加入葱段、姜片、食盐、料酒拌匀腌制10分钟去腥码味；蒜苗斜刀切成段，生姜切成片，白萝卜去皮，切成稍微厚一点的萝卜片。
2.鱼块腌好以后挑出葱姜，放入淀粉中拌匀吸干汁水，再分别裹上蛋液、准备炸制。锅内烧油，五成油温放入鱼块，小火炸3分钟左右，鱼块定型、炸酥以后捞出来控油。
3.砂锅中放入姜片，把鱼块和萝卜交叉着摆放在里面，倒入清水没过鱼块，加入食盐调味，大火烧开以后转小火炖煮15分钟。
4.15分钟以后加入胡椒粉、鸡粉、白糖提鲜，再放入蒜苗段稍微焖一下、美味即成。
三、多吃小白菜
推荐做法：【小白菜煎豆腐】
1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。
2.热锅凉油、锅底均匀撒上食盐，防止粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。
3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。
4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，翻匀后美味即成。
多吃三种肉
一、多吃猪瘦肉
推荐做法：【紫菜肉片汤】
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
二、多吃鸡肉
推荐做法：【清蒸鸡】
1.准备半只三黄鸡，去除淋巴和气管，剁掉鸡 *** 和鸡脚趾后清洗干净；水发竹笋200克，斜刀切成片；小葱切成段，生姜切成丝和花椒一起。
2.把配料倒入装有三黄鸡的盆中，加入食盐4克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鸡身上，腌制30分钟给鸡肉码底味。
3.30分钟以后把竹笋片摆放在盘中垫底，放上腌好的三黄鸡，葱姜放在鸡身上避腥增香，再放入提前泡发的木耳，放入上大气的蒸锅里面，开中火蒸20分钟就可以了。
4.20分钟以后去除三黄鸡，挑去葱姜，把盘底的鸡汁倒入碗中，加入两勺蒜蓉拌匀，把鸡斩成件，即可摆盘食用。
三、多吃鸭肉
推荐做法：【陈皮鸭】
1.鸭肉剁成小块，用清水浸泡洗干净；生姜切成片；再泡点陈皮备用。
2.锅里烧油，鸭块放入锅中，待鸭皮收紧以后再晃动锅，慢慢地炒出鸭肉中的水分，把多余的油盛出来，省得吃着腻。然后放入姜片，继续翻炒出鸭肉的香味，淋上老抽、生抽、加入食盐、胡椒粉、料酒去腥，倒入适量的清水，大火炖煮15分钟。
3.15分钟以后放入陈皮，继续炖煮10分钟就可以了，最后放上香菜、即可享用。
之一美食编辑：小雅
阳了之后身子太虚怎么办，专家建议：多吃2肉2菜，增强体力恢复快自从疫情放开之后，很多的人都阳了。在我周围基本上80%的人都已经中招，阳康之后一般至少需要半个月的时间来进行恢复，有的时候觉得自己的身体没问题了，但是做一会儿事情之后会觉得非常疲惫，还非常容易喘气，身体素质没有以前那么好，吃什么东西也没有胃口，尤其是中老年人在饮食方面大不如从前，所以我们要在阳了之后及时补充能量，帮助身体及时恢复。
在我身边有很多有基础疾病的中老年人都阳了。咳嗽喘气都非常严重，这个时候这类人尤其要注意饮食，千万不能营养不良，在特殊时期，建议大家要多吃两种肉，三种菜，这样能够帮助体力恢复，健健康康，迎接新年。
吃2肉
1、鱼肉
推荐做法：【鲫鱼萝卜汤】
1、准备一条鲫鱼清洗干净打花刀，一根白萝卜清洗干净擦丝备用，一个鸡蛋打入碗中备用。
2、锅中加水烧开，下萝卜丝，少许的冰糖，一起焯水去除辛辣味。
3、热锅冷油，下鸡蛋煎一下备用。下鱼煎一下两面金黄，下煎好的鸡蛋，加入开水，大火烧开，汤汁变白，下萝卜丝一起炖煮10分钟。调味盐，鸡精，白糖，胡椒粉。
4、出锅之前加葱花，香油，美味即成。
2、鸡肉
推荐做法：【红烧鸡肉】
1、准备一点鸡翅，切块备用。葱姜蒜做料头即可。
2、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，下鸡肉煸炒，炒至微黄。从锅边淋入一点花雕酒去腥，加生抽，蚝油，老抽，炒香炒出酱香味。加清水，大火烧开，调味盐，鸡精，白糖，大火烧开转小火盖盖子炖煮15分钟。
3、差不多可以了，出锅之前开大火把汤汁收浓稠。装入盘中。
吃2菜
1、菠菜
推荐做法：【凉拌菠菜】
1、准备一点肉末备用，菠菜清洗干净，多泡洗一会。料头准备葱姜蒜末备用。
2、锅中水烧开，下菠菜焯水，加盐，油保持菠菜的翠绿色，三分钟即可，捞出放入凉白开里面过凉水，保持口感。
3、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，下肉末煸炒出油脂，炒至微微发黄即可。下菠菜一起翻炒一下，调味盐鸡精白糖，拌匀即可。
4、准备1个小碗，放入菠菜压紧实，倒扣盘中装盘即可，喜欢吃醋的可以加点醋拌一下，味道更佳。
2、莲藕
推荐做法：【莲藕炒肉片】
1、准备一块瘦肉切片，厚度差不多一元钱硬币那么厚就行，加盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽少许抓匀，再来一些葱姜水继续抓匀，加鸡蛋清少许，干淀粉继续抓匀锁住水分，加油封一下，防止水分流失。
2、准备莲藕，清洗干净，选择两端封闭的莲藕，去皮清洗干净，切薄片，厚度要均匀一些。放入水中，加少许的白醋，防止氧化变黑。
3、热锅冷油，下肉片滑散，变色即可倒出备用。热锅冷油，下藕片煸炒，炒香，边炒边加清水继续翻炒，下肉片炒，调味盐，鸡精，白糖，炒匀，香油少许炒匀就可以出锅了。
4、出锅的时候撒一点青蒜苗叶子增加香味即可。
减肥健身的人离不开鸡胸肉，每天吃水煮鸡胸肉是不是都吃腻了呢?
赶紧搬好小板凳过来坐坐，让我来告诉你，除了水煮鸡胸肉，还有很多不错的做法，分享7种不同的做法，好吃的同时还不油腻，每天轮流做着吃不同的味道鸡胸肉，吃上一个月都不会腻，一起看看是哪些做法吧!
推荐一、香煎鸡胸肉
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
菜谱做法：
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
推荐二、烤鸡丝
所需食材：鸡胸肉，奥尔良鸡翅腌料
菜谱做法：
1、鸡胸肉冲洗好后切成片，放入锅内煮制。
2、煮熟后撕成丝，拌上奥尔良鸡翅腌料，抓拌均匀。
3、拌好的鸡丝放入烤盘中，再放入烤箱用200度上下火烤15分钟，烤好的鸡丝吃起来香香脆脆的，特别适合做小零食。
推荐三、烤鸡块
所需食材：豆腐，鸡胸肉，葱姜汁，黑胡椒碎，淀粉。
菜谱做法：
1、鸡胸肉洗净，切小块，加葱姜水放入料理机中，打成鸡肉泥。
2、豆腐捏小块后加入鸡胸肉泥里面，搅拌均匀。
3、把鸡肉泥做成小坨，放在烤盘中，入烤箱220度上下火烤20分钟，烤好以后就可以吃了，非常的香，这个就是省油版的上 *** 块。
推荐四、鸡肉丸子
所需食材：鸡胸肉，白萝卜，午餐肉，青菜，盐，鸡精，白胡椒粉，水。
菜谱做法：
1、鸡胸肉剁成肉泥，白萝卜切成细丝，午餐肉切成小丁，放入一个碗中。
2、往碗中加盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
3、锅内倒水，把鸡肉做成丸子放入锅内煮制，加上几片菜叶子一同煮，煮到丸子全部漂浮就是熟了哦！这个鸡肉丸子吃起来不会柴，还有萝卜的脆嫩，很香很鲜!
推荐五、奥尔良鸡胸肉
所需食材：奥尔良腌料，鸡胸肉，大蒜。
菜谱做法：
1、鸡胸肉清洗干净后，切成稍微厚一点的片状，用刀敲一敲肉，把肉敲松散一些，放入盘中。
2、加入大蒜片和奥尔良鸡翅腌料抓拌均匀，放一边腌制十五分钟等它入味。
3、鸡胸肉腌制好以后，放入平底锅内烤制或者在烤箱中煎制，熟了就可以开吃了。我个人推荐煎的做法，煎制的鸡胸肉的水分更足，烤得会干一点。
推荐六、胡萝卜鸡肉饼
所需食材：胡萝卜，鸡胸肉，小葱，蒜姜汁，生抽，盐，油。
菜谱做法：
1、胡萝卜和鸡肉都切成细丝，切好后放入大一点的碗中。
2、把鸡胸肉放入碗中，加蒜姜汁，生抽、盐调味，加一点小葱末搅拌均匀。
3、将鸡胸肉胡萝卜做成小饼状，放入平底锅内煎制，少量加一点油，煎到饼两面比较黄，就可以出锅，这个鸡胸肉饼吃起来就比较香，因为加了胡萝卜后更清甜!
推荐七、米粉蒸鸡胸肉
所需食材：鸡胸肉，大米，八角，花椒，生抽，盐，小葱。
菜谱做法：
1、大米先放入锅内，加八角、花椒粒炒香，炒到米粒发黄，关火晾凉，放入料理杯中打成碎末。
2、往鸡胸肉中加适量的盐和生抽抓拌均匀，随后往肉里面倒入一点水，把鸡胸肉腌制一下。
3、最后把打好的米粉倒入鸡胸肉里面，搅拌均匀上锅蒸15分钟，如果比较干的话，需要把肉里多加一点水，蒸好以后，撒上小葱末就可以出锅了。
以上7种做鸡胸肉的做法，你喜欢哪一种呢?7种做法，一个星期都是不重样的，这样连吃一个月也不会腻哦!好吃，还不用担心长肉!
入伏一只鸡，一年好身体，伏鸡怎么吃？教你3种做法，好吃又营养“入伏一只鸡，一年好身体”，伏鸡怎么吃？教你3种做法，好吃又营养
在农村，老人们经常说“入伏一只鸡，一年好身体”，这句话是有道理的，因为鸡肉营养价值高，含有丰富的蛋白质，维C、维E、钙、铁、钾等物质，三伏天人体消耗大，吃鸡就能很好地补充营养。
另外，鸡肉的脂肪含量低，价格也便宜，性平，比吃猪牛羊肉好，好吃不上火，建议大家入伏后多吃鸡肉。
伏鸡怎么吃呢？并不是什么鸡都适合三伏天吃的，这个时候应该吃小公鸡，不要吃老母鸡。今天和大家推荐3种做法，好吃又营养，大家快跟我学学吧。
一、椒麻口水鸡
准备半只鸡、花生米、辣椒粉、香葱、生姜、香菜、大蒜、花椒、香油、生抽、食盐、白糖、醋、味精、花椒粉。
1、根据家里的人数，用半只鸡或一只鸡都行，或是直接用鸡腿也行。切几片姜，香葱挽成结，准备一勺花椒。
2、鸡肉用清水洗干净，放入汤锅中，加入适量清水没过鸡肉，放入葱结、姜片、花椒，大火烧开，撇去浮沫，小火煮15分钟。
3、捞出鸡肉，准备一盆冷水，放入一些冰块，再放入鸡肉，浸泡10分钟，彻底凉透，捞出沥干水分，切成块放入盘中。
4、冷锅冷油放入花生米，炒至变色后盛出。起锅烧油，放入一些葱段、蒜末、花椒、小火炸出香味，但残渣变成金焦黄色后捞出。
5、准备一个小碗，加入适量蒜末、葱花、辣椒粉、花椒粉，把炸好的香料油倒进碗里，激发出香味，加入食盐、生抽、香醋、白糖、味精、再加一勺鸡汤，搅拌均匀。
6、花生米捣碎，撒在鸡肉上，倒入调好的料汁，撒上香菜末，即可食用。
二、小鸡炖蘑菇
小公鸡、干榛蘑、葱姜蒜、八角、草果、香叶、料酒、高度白酒、生抽、老抽、冰糖、食盐
1、做小鸡炖蘑菇更好用榛蘑，没有的话用香菇也行。干榛蘑泡发，小公鸡剁成小块，用冷水浸泡1小时，捞出清洗2遍，沥干水分。
2、鸡块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净。另起锅，油烧热后放入葱姜、八角、草果，炒出香味。
3、倒入鸡块，中小火煸炒几分钟，淋入适量生抽、老抽，翻炒上色，再加一勺高度白酒去腥，白酒比料酒的效果更好。
4、加入适量开水没过鸡块，煮开后小火炖20分钟，放入泡好的榛蘑，继续炖10分钟，加入一把冰糖，开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
三、马蹄山药鸡汤
准备三黄鸡半只、山药1根、马蹄1碗、枸杞1把、生姜1块、香葱2根、食用油、食盐、白胡椒粉。
1、三黄鸡剁成小块，用清水浸泡1小时，泡出血水后洗净，沥干水分。切一些葱段、姜片。
2、起锅，倒入适量油烧热，放入鸡块、葱段、姜片，小火煸炒几分钟，把鸡皮炒成焦黄色。
3、倒入适量开水没过鸡肉，大火煮开后小火炖1小时。马蹄、山药去皮后洗干净，马蹄切块，山药切段，枸杞用清水浸泡。
4、1小时后放入马蹄、山药，继续炖30分钟，放入马蹄、山药，加入食盐、白胡椒粉，继续炖5分钟即可。
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入秋后，这鸡肉要多吃！比猪肉营养，比牛肉便宜，简单一拌，太香导语：秋季降温，正是饮食进补的时候，健身达人都在选择它，你还在犹豫吗
说起鸡胸肉大家应该都非常熟悉了，一般商超或是农贸市场中都是有售卖，不过都是冷冻的。在日常的家庭食谱中，鸡胸肉应该是已经边缘化了，这是因为鸡胸肉的口感着实令人难以下咽，不仅嚼不烂，嚼起来的时候也很干，真的是食之无味，弃之可惜了。在印象中好吃的鸡胸肉菜肴只有宫保鸡丁了，经过饭店处理后的鸡胸肉，吃起来口感会好很多。随着近期气温的逐渐降低，我们也要关注日常的饮食进补问题。由于天气的降温，所以就需要摄入大量的肉类来及时补充体内的脂肪含量，以此来抵御低温带来的不适。市场中各类的肉品种类繁多，而其中的鸡胸肉则是比较常见的一种肉类，而且相比较其他肉类，鸡胸肉在价格上有着一定的优势，其实除了价格的优势之外，鸡胸肉也同样含有丰富的营养成分。
鸡胸肉富含蛋白质、脂肪、钙、铁、镁、钠、维生素A、B1、C、E和烟酸等成分。它的脂肪含量比其它肉类要少很多，其中含有高度不饱和脂肪酸，所以鸡胸肉也是很多健身爱好者的首选蛋白质获取来源。而且每克鸡胸肉里含有的咪唑二肽的比例要比一般的猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要高出很多。此外，鸡肉的消化率极高，其中含有的营养成分很容易会被人体吸收利用，从而起到一个增强体力、强壮身体的作用。今天分享一个鸡胸肉好吃的做法，开胃又下饭，一起看看吧。
所需材料：鸡胸肉、生姜、大蒜、小葱、青椒、胡萝卜、黄瓜、香菜、芝麻、辣椒面、食用油、食用盐、白糖、生抽、陈醋
具体 *** ：
1、我们首先用擀面杖把鸡胸肉先敲打一会，通过这样的敲打就可以把鸡胸肉的内部组织敲松散一些，这样处理后的鸡胸肉不仅容易入味，而且在蒸制的时候也更容易熟。
2、将处理后的鸡胸肉放入锅中，加入适量的清水，接下来在加入几片姜片和适量的小葱段，盖上盖子开大火先将鸡胸肉煮熟。
3、这个空闲的时间我们来准备一下配料。取适量的青椒去根洗净，胡萝卜和黄瓜清洗干净，香菜也洗一些，再剥适量的大蒜。然后将青椒、黄瓜和胡萝卜切成丝，黄瓜切成丝，大蒜用刀背先拍碎，然后切成蒜末放入大碗中。然后在放一些芝麻和辣椒面，浇上热油，这样可以激发出蒜香味。接下来加点食用盐、白糖、生抽和陈醋，将所有的配料充分搅匀待用。
4、这个时候鸡胸肉也煮好了，稍微放凉后将鸡胸肉撕成丝放入碗中，然后将黄瓜，香菜，胡萝卜料汁也倒入碗中，用手充分地翻拌均匀，即可装盘食用。
一道美味的凉拌鸡胸肉丝就做好了，吃起来开胃下饭，肉香爽口，喜欢赶紧试试吧。
“复阳”的人越来越多，建议少吃鸡肉，要多吃这3样，增强免疫力最近讨论的最多的一个话题就是：二次感染的高峰期即将来临。随着春节将至，返乡人员流动加大，二次感染的风险也就更大了。在这样特殊的时期，尤其是中老年人一定要多补充高蛋白的食物，增强免疫力。
钟南山院士：更好的防护是“免疫力”，要多吃高蛋白食物，增强体质。现在市面上很多的鸡肉都是激素鸡，速成鸡，营养味道都一般，在这样的特殊时期也尽量不吃或者是少吃，如果要吃鸡肉，尽量选择优质的农家散养老母鸡，营养高，味道好。二次感染来袭，提醒中老年人，少吃鸡肉，多吃这3样，补充蛋白增强体质。
一、黄豆
豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40％之间，以大豆含量更高。有人计算，1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。因此，黄豆被人们称之为“植物肉”。
推荐做法：黄豆鸡蛋早餐饼
1、这一小把的黄豆就够了，之一天晚上可以加水泡好，第二天早上做非常的方便，豆子泡的这样圆嘟嘟的就可以了，把豆子洗洗捞出来放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋先搅开。
2、放入破壁机里，加入和豆子平齐的水，打成细腻的糊糊，倒入碗中备用。
3、来准备点蔬菜，胡萝卜去皮干净，切薄片再切丝，最后切成小丁，慢慢切好放入糊糊碗里，青葱一小把切末，也放入糊糊里，烤肠一根增加口味的，也切成小丁放入碗里。
4、加盐、胡椒粉、少许的鸡精、香油来调味，一大勺的面粉加进来用筷子充分搅拌均匀，搅成无疙瘩的面糊，看这样的粘稠度即可。
5、电饼铛开中火，刷油，舀入面糊用铲子铺平，煎至底面定型翻面，盖上盖子继续煎至饼两面金黄，完全熟透即可出锅，这1张饼我大约煎烙了6分钟左右，装盘。
二、小黄鱼
推荐做法：香酥小黄鱼
买回来的这个小黄鱼，我们用剪刀先来刮一下，把这个鱼鳞给刮掉，用剪刀把肚子剪开，里面的内脏给掏出来，掏干净就可以了。
准备小块生姜来拍一下，再来准备一点小葱切成段，再来切一点洋葱，放入大盆里面，再来一点干花椒，加入多一些的料酒，去除腥味，少许的盐，接着我们下手这样抓一抓，把葱姜里面的汁水捏出来，这样能够有效的去除小黄鱼的腥味。
把清洗干净的小黄鱼倒进来，下手这样翻拌一下，腌制30分钟，去除腥味，腌好了，我们用水来冲洗一下，洗干净。
放入大盆里面，一丢丢的盐，少许的白胡椒粉。少许的白糖，一点鸡精，拌均匀。
下面，我们开始来调一个炸小黄鱼的糊糊，首先，我们加入的是普通面粉，再来加入玉米淀粉，面粉和淀粉的比例为2:1，适量的吉士粉，不要太多，稍微给一点增香又上色，炸出来的小黄鱼金黄金黄的，更加好看，我们来加入清水，拌成没有疙瘩的糊糊，再来少许的食用油。
接着呢，把这个糊糊倒入小黄鱼里面，下手来，抓拌均匀，让每一条鱼都均匀的裹上糊糊。
锅烧热，加入油，开大火，把油温烧至五成热，油温差不多可以了，把这个小黄鱼下入锅中来炸一下，小黄鱼下锅的时候要慢一点，散开来，不要堆到一起，不要着急搅动，让他先炸至定型，再来用勺子这样搅一搅，把它给分散开，用漏勺先捞出来。
锅里面的油温，继续来保持五成热，把炸好的小黄鱼再次下水锅中一起炸一下，这一步是为了把小黄鱼炸熟炸透，为的是上色更好看，同时呢鱼呢，也把它给炸熟，这样才能够保证颜色一致，更有卖相。
把这个小黄鱼先捞出来，锅里面的油温烧至六成热，来把小黄鱼下锅复炸一下，这一步让小黄鱼外脆里嫩，口感更加好，复炸个30秒，最后再来撒上一点葱花。
三、小河虾
推荐做法：虾饼
新鲜的小白虾，把虾来处理一下，吃着更放心，虾枪虾脚虾须都清理好，这里是半斤的虾，都耐心的清理好，再放入清水里清洗干净，捞出沥沥水，放入碗中。
准备大碗，加入两勺的面粉，大约120克，这个是玉米淀粉，是面粉的一半即可，加入1克的泡打粉，一小勺的鸡精，一小勺的食盐，白胡椒粉适量，吉士粉20克、食用油5克，这个清水少些的加进来，充分的用筷子拌均匀了，再继续搅打至细腻无疙瘩的面糊，再加入水稀释开最后搅拌成这样提起筷子可以流动的状态。
把虾倒进来再次和面糊拌匀，碗里留几只虾一会放在表面，让面糊静置十分钟，往锅里加入食用油，油要多一些，把勺子放入油锅里加热一下，一会就不易粘连。
油温四成热，先来试炸一个，把糊糊舀进来，糊糊不要多，太多太厚了口感不好，放入油锅，完全把勺子浸入油里，用筷子推一下就自然分离了，家里没有这种油墩子勺子的可以用不锈钢汤勺也一样。
再来看一下，十几秒的时间面糊定型，自然脱膜，糊糊表面放只虾更好看，锅里炸至金黄色就可以捞出了，把剩下的都炸完。
这炸起来也是很快的，注意油温不能过高，都炸好，把锅里的油温再次升高，把虾饼复炸一下，让吃着感加的酥脆，看这样就可以了，捞出沥油装盘。
“阳了”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减酸痛，早日安康最近的病毒传播很快，一人感染全家中招。大家见识过病毒的厉害后，从开始的不在意到后面的反复高烧、全身酸疼、喉咙吞刀片等，尤其是咳嗽咯痰到肺疼，让人们见识到了它的厉害不再敢小看他，“阳”了以后应该怎么吃才能更快的恢复？饮食上又需要注意什么？很多专家给出专业性的建议。
老说说“药补不如食谱”，“阳了”咳嗽不要慌，今天给大家介绍3种止咳清肺汤，建议大家每天喝一碗汤，润肺止咳、减酸痛，比吃药还管用，助力家人早日安康！
推荐做法：【清炖椰子鸡】
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根党参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
推荐做法：【甘蔗银耳莲子羹】
1.准备一把银耳和适量的百合用温水泡软；适量莲子去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。
2.准备适量的甘蔗肉切成小条，秋冬季卖甘蔗的很多，润燥效果非常好，可以多吃。红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
3.把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖盖上锅盖，先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
4.40分钟以后汤色显得晶莹剔透就熬好了，非常简单，这道润喉除燥的甘蔗银耳莲子羹就做好了。
推荐做法：【马蹄排骨汤】
1.适量的马蹄去皮清洗干净；几根胡萝卜切成大一点的滚刀块；两根玉米切成块放在一起备用；排骨剔开后剁成小块。
2.锅内烧水淋入料酒去腥，排骨冷水下锅煮出血沫，大约煮2分钟倒出排骨，清水冲洗干净 沥水备用。
3.锅内加入少许底油，放入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，沿锅边加入适量的清水转大火烧开。
4.准备一口砂锅倒入胡萝卜玉米和马蹄，再倒入排骨和煮好的汤汁，再加入少许食盐，大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，最后加入味精、鸡粉、胡椒粉煮开，关火美味即成。
（曹）
