高考期间早餐怎么吃？
观视达儿童成长研究院刘院长。
高考早餐两件宝吃了，上午发挥一定好，高考早餐该怎么吃？其实家长不必太纠结，更不用做什么大餐，有这两样食品已经足够了。考生的一日三餐安排，其实有两个很重要的原则。
·考试这几天不是补的时候，要尽量的给肠胃减负，不要吃太多的肉。
·考试期间，最重要的营养素也不是蛋白质，而是维生素、矿物质和糖。这时候，人体消耗的这些营养素，要比平时要多很多。
所以考试当天早餐吃什么来保证精力？
·首先是鸡蛋，鸡蛋是提气的，吃了鸡蛋考试会精力充沛。如果一场考试时间长，那么考生怕中途上厕所影响考试，那么就吃水煮荷包蛋，既能补充水分又不易造成内疾。因为鸡蛋有收敛的作用，考前吃个糖水煮荷包蛋，就是把一整碗糖水都喝下去了，也不会增加上厕所的次数，可以安心的考试。
·糖水荷包蛋女生更好是用红糖，男生可以用蜂蜜，月经期的女生就加点当归，有止疼的作用，能让孩子考试更安心。
·其次，就是选择粥、面食这样好消化的食物，既补充足够的碳水化合物的同时，又能给大脑提供充足的能源。
你记住了吗？关注我育儿少走弯路。
2023高考｜饮食如何准备？营养均衡是关键，五个忌讳要注意【编者按】
又是一年高考时。一年一度的全国统一高考即将到来。
距离2023年高考还有2天，最后的“临门一脚”如何踢好？上海的名师们通过澎湃新闻给考生们支上众多妙招。
你我皆是黑马，愿考生们充满 *** ，满怀斗志，不负韶华，逐梦远航。
考生在紧张备考时，考生家长可能比考生更紧张，希望在饮食上做到尽善尽美。如何给孩子准备合理的饮食，如何避免膳食误区，成为困扰许多家长的难题。
上海市卫生工作先进个人、上海市高境之一中学卫生保健教师季玉萍表示，高考复习冲刺期间，考生在紧张的备考中需要消耗大量的能量，这自然离不开每天合理的营养与饮食。良好的身体状态是考生取得好成绩的基础，合理的营养饮食方能有效地帮助考生维持良好的学习状态。
上海市高境之一中学卫生保健教师季玉萍 本文图均为 受访者 供图
季玉萍提醒家长，营养和知识一样，要靠平时的积累，并非好东西吃得越多就越好，安排膳食要以营养、全面、适量、均衡为原则，只要饮食健康均衡，平时摄入的食物中已包含了人体所需的各种营养素，因此并不建议额外补充保健品。
考前饮食五个“忌讳”
还有两天就要高考了，季玉萍归纳总结了高考尤其是考前饮食五个“忌讳”。
1.考前食谱忌大变
在临考前，饮食量不要刻意增加太多，考试期间饮食也不要做太大的变动，应和平时保持一致。另外，谨慎进食平时少吃的食物，避免食物过敏及不耐受。考前不要吃含糖低又利尿的水果。
2.饮食最忌减主食
考生的饮食首先要保证主食的摄入量，主食富含碳水化合物，人体所需能量50%-65%应由食物中的碳水化合物提供，不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。
3.食物忌生冷、不卫生
不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。天气炎热，家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜水果等供孩子解渴。考前不吃或少吃刺身等生冷食物、或凉拌菜，吃东西前注意饮食卫生，以免引发胃肠道疾病。
4.进餐时忌过多谈论考试话题
考生在进餐时，家长可以主动谈一些愉快的话题，营造轻松的就餐氛围，这样有助于消化液的分泌和食物的消化。
5.考前忌聚餐
近段时间新冠感染人数有所增加，不聚餐、不去人多地方进食，避免再次感染，影响考试发挥。大餐吃的太多不容易消化，在高考前还是以清淡为主。
那么怎样吃才能对考生更好，季玉萍也给出了更合适的“高考食谱”。
高考前两天尤其是高考三天的一日三餐这样安排，营养又益智：正常的膳食就是更好的补品，需要做到主食，粗细粮搭配；副食，荤素搭配。而“早吃好，午吃饱，晚吃巧”就是虽简单却实用的进食要诀。
早餐吃好助醒脑
早餐是保证整个上午精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐应该包括：谷薯类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。
肉粥、面条、饺子等主食富含碳水化合物，可较快提供能量供大脑利用，使考生在上午能拥有饱满的精神。而油条、麻球、煎饼等因含有大量脂肪，不易消化，建议早餐尽量减少进食。
另外，应该摄入适量的优质蛋白类食物，如瘦肉片、鸡蛋、牛奶等，奶及奶制品不耐受者，可用优质植物蛋白大豆制品如豆浆、豆腐脑等代替，优质蛋白食物不仅可以补充必需氨基酸，增加饱腹感，也可以预防午餐前出现低血糖现象。
午餐吃饱助益智
午餐是一天中最重要的一顿饭，考生整个上午的紧张学习和考试能不能得到营养补充，下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就依赖于午餐了。午餐在符合孩子口味的基础上，保证充足的热量和各种营养素。
首先主食要充足，可以保证能量的持续供给，维持脑组织能量消耗与供给的平衡。
其次，补充优质蛋白类，食物可选食物如鱼、虾、鸡蛋、牛奶、鸡肉、瘦肉等，尤其是深海鱼含有丰富的EPA和DHA，EPA、DHA和蛋黄中的卵磷脂可以保护视力，并提高大脑皮质功能和增强记忆力。
第三要注意补充其他营养素，如B族维生素、维生素C以及钙、锌等矿物质，其中维生素Ｃ可促进食物中铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用；充足的钙可抑制脑神经及周围神经系统活动的异常兴奋，镇静防躁。
其中，含维生素Ｃ丰富的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、苹果、橙、橘子等和新鲜蔬菜如西红柿、花菜、苦瓜、绿叶蔬菜等。含钙丰富的食物有虾米、黑芝麻、黑木耳、牛奶、荠菜、苋菜、油菜等。
晚餐吃巧助安神
晚餐要做一些易于消化、热量适中的食物，主食不宜吃得过饱，菜品可选择豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。
当孩子感到累时，可补充一些花生、腰果、核桃，它们含有丰富的B族维生素、维生素Ｅ和蛋白质，有助于恢复精力。一整天复习和考试下来，眼睛容易疲劳，宜吃一些胡萝卜、动物肝脏、深绿色或红黄橙色蔬菜等，这些食物富含维生素Ａ，利于维持正常视觉。
高考期间，考生的饮食该怎样安排？明天高考 早餐一定要吃好，但应避免饮用过于 *** 的冰镇饮料；午餐要简单可口，保证主食和蔬菜的食用量充足；晚餐要适量，以清淡、易消化为主。
来源： 北京12320在聆听
高考三天怎么吃？（高考食谱）#2023高考季#今天老师在群里分享了一个高考食谱，一下子解决了我做饭难的问题，分享给大家。
高考期间学生饮食菜谱
早餐:大米绿豆粥、花卷、鸡蛋1个、炝西芹腰果
午餐:米饭、红烧鱼、黄焖鸡块、香菇油菜、小米粥
晚餐:二米粥、馒头、排骨炖豆角、西红柿炒鸡蛋、八宝菠菜
加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、面包
考试第二天:
早餐:八宝粥、馒头、鸡蛋1个、炝土豆丝胡萝卜
午餐:米饭、肉片烧茄子、木须虾仁、砂锅牛肉
晚餐:大米粥、发糕、虾仁炒苦瓜、丝瓜鸡蛋、金针菇黄瓜 清蒸粉丝娃娃菜
加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、点心
考试第三天:
早餐:小米粥、豆沙包、鸡蛋1个、炝芹菜花生米
午餐:米饭、清蒸鱼、醋溜苜蓿肉、西红柿鸡蛋菜花、冬瓜蛋花汤
晚餐:大米绿豆粥、馒头、炒肉鲜蘑瓜片、素烧茄子、锅塌豆腐、拌生菜 西红柿松花蛋加餐:鲜奶(或酸奶)、水果、点心
高考之一天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦高考之一天吃什么？早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。明天就是高考了，高考之一天，早餐和午餐都是非常重要的。早餐要补充蛋白质，维生素，碳水化合物等多种营养物质，能满足身体所需要的能量，让考生精力充沛迎接考试。午餐搭配需要有肉类，鱼类，蔬菜，米饭，这样子也是非常不错的组合。下面来分享一下这个考生之一天最适合吃的一天三餐。
早餐
牛奶+鸡蛋+面包（包子）+蓝莓
高考之一天早上的早餐要均衡，适合喝一杯牛奶，新鲜的牛奶含有优质的蛋白质，钙，维生素等营养物质，搭配面包或者是包子来食用，可以促进这个牛奶里面的营养物质更好的吸收，补充碳水化合物，再搭配一个鸡蛋来吃的话，那可以补充身体所需要的卵磷脂，蛋白质等多种营养物质，这样搭配就是一顿高蛋白的营养早餐啦。
早餐除了要补充优质的蛋白质，还要补充一些维生素。维生素量比较多的，一般在蔬菜或者水果里面。早餐也最适合给孩子们吃一些蓝莓或者是樱桃，因为这两样水果都含有丰富的维生素A，维生素C，铁等，是非常好的维生素来源。
午餐
蒜末空心菜+清蒸鲈鱼+红烧排骨+西红柿鸡蛋汤。主食：米饭
蒜末空心菜
食材：空心菜一把，大蒜少量。
做法：
①、将空心菜清洗干净，切成小段，大蒜拍扁去皮，切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，炒出香味，再下入空心菜，大火翻炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼一条，大葱一根，青红椒各一个，生姜少量。
做法：
①、鲈鱼处理后清洗干净，在鱼背两边切开刀口，然后把鱼立在盘子上，生姜洗净切成片，放入鱼肚里。
②、将鲈鱼连盘子一起放入蒸笼里，隔水大火蒸八分钟端出来。
③、生姜洗净切成细丝，大葱洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝末混在一起放入鲈鱼上。然后往鲈鱼周围淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，激发香味即可。
红烧排骨
食材：排骨一斤，生姜少量，柠檬一个。
做法：
①、香排骨洗净，放入锅里面，加入适量的清水，生姜大火煮开，捞出排骨控干水分备用。
②、往锅里面倒入食用油，油热下入冰糖，翻炒出糖色，然后加入排骨翻炒至上色，加入生姜适量的热水，大火炖开。
③、然后加入生抽，老抽，食盐，转小火炖煮30分钟，最后大火收汁，装盘淋上柠檬汁即可。
西红柿鸡蛋汤
食材：鸡蛋两个，西红柿一个，香葱少量。
做法：
①、小西红柿切成小块，香葱洗净切成碎末，往碗里面打入鸡蛋液搅拌均匀备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入西红柿，翻炒出汁水，然后倒入热水煮开，下入鸡蛋液煮熟，加入食盐，胡椒粉煮至入味，然后撒上葱花装入汤盆即可。
米饭
晚餐
手工面条（挂面，水饺等）
油泼面
食材：青菜一颗，香葱少量，辣椒粉少量，面粉300克。
做法：
①、往汤盆里面倒入面粉，然后加入适量的清水，食盐，揉成软硬适中的面团，盖上盖子，醒面30分钟。
②、时间到将面团拿出来，用擀面杖擀成薄面片，撒入一些面粉折叠起来，切成比较宽的面条，在抖散备用。
③、往锅里面倒入开水煮开，然后下入面条煮熟捞出来装入碗中，再下入青菜煮熟捞出放入碗中，往面条上面放入食盐，生抽，辣椒粉，然后再浇上热油拌匀，就可以食用了。
水饺
如果不喜欢吃面条的话，可以煮水饺给小孩子吃，因为中午吃米饭，晚上可以吃一些水饺或者是稀饭，也都是可以的，这样可以综合下口味。家长可以选择自己包饺子或者买饺子给孩子煮来吃。
总结
高考之一天吃什么？早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。明天就是高考了，高考对考生来说是非常重要的一天。各位家长都要给孩子准备好营养可口的三餐，来给孩子补充能量，让考生们，精力充沛的来应战考试。以上的一天三餐仅供参考。我是@湖北人燕子?，欢迎你们留言评论和关注我。谢谢！
中国学生营养日｜中高考倒计时！哪些食物补脑益智？快来查收这份营养食谱→今天（5月20日）是第34个“中国学生营养日”，今年的主题是“科学食养，助力儿童健康成长”。2023年中高考进入倒计时阶段，考试不仅是知识的比拼，也是一场体力的拉力赛！只有吃好、喝好、休息好，考生才能补充脑力、稳定情绪，发挥出更佳水平。那备考期间怎么吃才是科学营养的呢？一起来看看吧↓↓↓
●备考期间饮食总原则
>>饮食安全
避免任何形式的食物中毒。有条件的，更好父母亲自选购食物，为孩子 *** 三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。如果孩子脾胃虚弱怕冷，就要少吃冷饮和凉菜；如果孩子消化不好，就不要给他吃油腻煎炸；如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能发生过敏的食物，或者引起胃肠不适的食物，都应当非常慎重。
>>能量补给
高强度的复习本身是一场体力与心理巨大消耗的战斗，需要补充足够的能量，以保证大脑所需的充分养料，这是中高考餐必须满足的基本要求，尤其提示家长重视富含蛋白质、低糖食物以及补充水分这几个要点。
在贵州省黔西市之一中学，营养师给学生讲解营养膳食的知识。新华社发（范晖摄）
>>孩子满意
考试的压力会让孩子食欲降低，饮食安排要尽量以孩子满意为前提，如果有些食物是孩子非常反感的，避免出现在饭桌上。可以在孩子喜欢的食物里进行合理搭配，不要过于特殊化，不要打乱孩子的饮食规律。
>>营养均衡
切忌乱进补，安排好备考期间的营养搭配。考前大量的进补，容易内分泌紊乱，一不小心还会引起上火等问题。营养应注意均衡，荤素合理搭配。“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。三餐之间的安排要不同对待。家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调 *** ，如用清蒸、水煮和清炒的 *** ，但要注意尽量少用辛辣的调料。具体摄入量可参考2022年最新版的中国居民平衡膳食宝塔。
图源：《中国居民膳食指南（2022）》
●备考期间的饮食搭配
复习和考试期间比平时需要更多能量，在复习和考试期间对某些抗压力营养素和氧的需求明显增多。家长在准备备考期间饮食的时候一定先了解一些饮食搭配的原则。可以适当给孩子准备一些健脑食物，例如：
>>鱼
各种鱼类是促进智力发育的首选食物之一，鱼肉中含有十分丰富的卵磷脂，可增强人的记忆力、思维和分析能力。鱼肉还是优质蛋白质和钙的极佳来源，特别是深海鱼富含对神经系统具备保护作用的多不饱和脂肪酸，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。
>>核桃、芝麻、松子等坚果
坚果富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂、维生素和无机盐等，有助于维持脑功能，增强记忆力，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
图源：《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》
>>牛奶等乳制品
牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需的全部必须氨基酸，此外，还富含钙和多种人体需要的多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C以及锌、硒等，对维持正常生理功能有好处。
>>蛋类
蛋类食品富含蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。
>>豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等，以谷氨酸的含量最为丰富，是大脑活动所需的物质基础。
>>蔬菜和水果
颜色深而新鲜的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，可以保持大脑的健康活力。
建议。新华社发 王鹏 作
●备考食谱推荐
三餐合理搭配，才能保证学生一天的营养所需。早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。
>>早餐
研究显示，不吃早餐的学生与吃早餐的学生相比，在课堂上的表现差很多。早晨是一天的开始，早餐不仅要吃，而且要营养丰富而充足。
一顿营养充足的早餐至少应该包括以下食物中的三类：
①谷类及薯类食物，如馒头、花卷、面包、米饭、米线、燕麦片等；
②鱼禽肉蛋等食物，如蛋、猪肉、牛肉、鸡肉等，推荐每天早晨吃1个鸡蛋；
③奶及奶制品、豆类及其制品，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等；为了满足骨骼生长的需要，学龄青少年应保证每天摄入鲜奶、酸奶、奶粉或奶酪等奶及奶制品300克（毫升）；
④新鲜蔬菜水果，如菠菜、西红柿、黄瓜、西蓝花、苹果、梨、香蕉等。
>>午餐
午餐在一天中起着承上启下的作用，要吃饱吃好。在有条件的地区和家庭，提倡学生吃“营养午餐”，即营养要丰富而充足，食物要多样，尤其是谷薯类、鱼禽肉类、果蔬类食物应该比早餐的食用量更大些，品种的选择和颜色的搭配更丰富些。
>>晚餐
晚餐要适量。一般主张晚餐的餐盘中，水果和蔬菜占一半，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。对于晚上学习任务较重的学生，如果晚餐进餐时间早，中间可适当加点宵夜，如一杯温牛奶或一袋酸奶、几片面包或几个坚果、一个水果等。
另外，保证足量饮水也非常重要。11岁～17岁少年每天的饮水量应达到1100～1400ml；天气炎热或运动时出汗较多，应增加饮水量。每天少量多饮、保证水量喝足，可以在每个课间喝水100～200ml，不要等到口渴时再喝水。不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料替代饮用水。如果喝饮料，应选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料。
希望在这段时间里
考生们和家长们能更好地
注意自己的身体和心理状态
找到适合自己的食谱与解压方式
祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！
（纵览新闻客户端综合自河北疾控中心、《中国居民膳食指南（2022）》、《中国儿童平衡膳食算盘（2022）》、中国妇女微信公众号、首都教育、成都大学附属医院订阅号等，编辑靳彤）
为健康护航！高考期间的饮食清单来了2023-06-08 08:15
来源：人民网
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人民网北京6月7日电 （记者孙红丽）考试期间考生的饮食问题，也是广大考生家长最为关心的热点问题，今日，北京市疾控中心提出以下建议，为高考考生健康助力！
一定要保证食品卫生安全
1、在正规商店、超市等采购新鲜卫生的食材。
2、家庭加工、 *** 食物时，一定要注意生熟分开、烧熟煮透。
3、尽量现吃现做，少食生冷食物。
4、在外就餐或点外卖要选择正规餐饮单位或企业，尽量不要吃路边摊、不规范的大排档等。
5、不要突然改变（保持）孩子的（原有的）饮食习惯，不要吃孩子以前没吃过的食物或过敏的、不耐受的食物，以免发生胃肠道不适。
三餐的具体安排
早餐 7：00－8：00
★ 早餐要留有充足的时间，建议在考前60－90分钟吃完，因为吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统中，大脑的供血减少，注意力不易集中。
★早餐除了要有主食以外，至少还应该包括肉蛋类、奶豆类、果蔬类中的两类，而且应干稀搭配，比如荤素搭配的包子、饺子、馄饨、馅饼，再配上牛奶和鸡蛋、八宝粥等。
午餐 12：00－13：00
★ 午餐要注意荤素搭配，建议烹饪后谷薯类、蔬菜类、蛋白质类（即鱼禽畜蛋大豆类）食物的体积比例大致是3：2：1。
★ 主食很重要，脑组织主要靠碳水化合物供能，而谷薯类是碳水化合物的更佳来源，建议每餐能做到粗细搭配，均衡营养。
★主食种类应多样，比如米饭、金银卷、疙瘩汤、包子、饺子、红薯、玉米、山药等。
★优质蛋白质也很重要，考试期间每天至少一个鸡蛋、300mL牛奶或酸奶，多吃鱼虾类等水产品，适量吃一些瘦肉、肝脏，也要注意多吃一些大豆及豆制品，包括豆浆、豆腐等；这些食物里不仅有优质蛋白质，还有丰富的钙、铁、维生素、不饱和脂肪酸、磷脂酰胆碱等，有利于大脑功能良好发挥。
★ 午餐后1－2小时，可以吃些新鲜的洗干净的应季水果。
晚餐 18：00－19：00
★晚餐应以清淡为主，主食中适当增加粗杂粮，多吃蔬菜。建议全天摄入的蔬菜和水果种类每天不少于4种，越多越好。
以深色蔬菜为主，包括深绿色、橘红色、紫色蔬菜和水果，如西兰花、油菜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、南瓜、西红柿等。
★晚上睡前一小时可以喝杯温牛奶，加适量的面包、饼干，可以补充一些营养也有助于安神。
高考生必看：高考前后饮食安排建议，助你迎接巨变！高考是每个学生人生中非常重要的一件事情，而适当地调整饮食习惯不仅有助于保持身体健康，还能提升精神状态。以下是适合中国家庭的高考前后食谱推荐：
高考前：
- 早餐：可以选择牛奶、鸡蛋、水果等食物。其中牛奶富含蛋白质和钙元素，有助于提高记忆力；鸡蛋则富含优质蛋白质和各种维生素，易于消化吸收。
- 午餐：可以选择米饭、面食、蔬菜等食物。其中米饭和面食富含碳水化合物，有助于提供能量；蔬菜则富含各种维生素和纤维素，有助于保持身体健康。
- 晚餐：可以选择吃些清淡易消化的食物，如蔬菜汤、瘦肉等。同时，要避免过多的油腻和 *** 性食物，以免影响睡眠和考试状态。
高考后：
- 早餐：可以适量进食一些高蛋白质、高纤维素的食物，如燕麦粥、水煮蛋、全麦面包等。这些食物不仅能够提供足够的能量，还有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
- 午餐：可以适当多吃些鱼、肉等富含优质蛋白质和微量元素的食物，同时搭配些许蔬菜和米饭或面条，保持营养均衡。
- 晚餐：可以选择汤羹、清淡易消化的食物，如豆腐汤、绿豆汤、蒸鸡蛋等。同时要避免过多的 *** 性食物和高热量食品，以免影响睡眠和身体健康。
注意事项： 在高考前后，除了注意饮食选择外，还需要注意饮食安全。例如，要确保食材新鲜、干净卫生；避免食用过期食品；保持饮食规律，避免暴饮暴食、熬夜等不良习惯。同时，要注意适当运动和休息，保持身心健康，为高考发挥更佳状态做好充分准备。
家有中考高考生，午餐这样吃简单易做营养高，健脑益智助力高考！家有高考生，午餐这样吃简单易做营养高，健脑益智助力高考！
随着时间的飞逝，又快要到高考中考时间了，算一算也没有多少时间了。在这段时间中，是孩子们压力更大的一段时间，我们家长做好后勤比什么都强。三餐是后勤中最重要的一环，合理健康的三餐，可以助力孩子们的考试！
记得，孩子在中考时，学校组织班车，我们家长只是三餐上心就没去考场，但孩子一样考了一个不错的成绩，考上了市重点学校。而到了高考，孩子喜欢清静，我也加入了陪读的行列，到了快高考这个时间点的时候，三餐也没有少下工夫。每天变着花样的给孩子做好吃的，高考孩子没累瘦还长胖了不少，给高考助力考了一个好成绩。现在孩子已经读博士了，我也很欣慰。在孩子需要帮助的时候没有落下，孩子的努力很重要，但也离不开家长的支持和鼓励。又到中考高考季，和大家分享这一午餐，益智健脑，助力孩子中高考！
这一餐，有营养丰富适合春季吃的西红柿牛肉，海蛎子，菜饭，看起来简单，但是搭配的十分到位，孩子也喜欢，感兴趣就一起看看！
菜饭
菜饭的做法：食材：大米，广式火腿，菠菜，花生油，盐少许。
1，把大米淘洗干净，大米放入锅里加入少许清水，广式小香肠切丁放入蒸熟。
2，小油菜洗净切碎，入油锅煸炒均匀，放盐调味，放入米饭中，搅拌均匀，再焖5分钟出锅即可。
西红柿牛肉片
西红柿牛肉片的做法：食材：牛肉适量，淀粉少许，蛋清少许，金针菇少许，西红柿3个，花生油少许，葱末，姜片，盐适量。
1，牛肉切成薄片，加入玉米淀粉和蛋清，用手抓匀，腌制大约10分钟以上，金针菇去根洗净备用。
2，锅里放油烧热，放葱爆香，放入西红柿翻炒加盐调味，炒到西红柿成水状加适量水烧开，放入牛肉片，煮开，在放入金针菇，加盐调味出锅，撒小葱末即成。
清蒸海蛎子
清蒸海蛎子很简单，把海蛎子鼓肚的那一面朝下，盖上锅盖蒸大约8~10分钟，即可出锅上桌，蘸食米醋姜末，健脑益智很不错的哦。
这样蒸出的海蛎子，汤汁全部都在壳里，不流失非常鲜美，趁着春天海蛎子肥美，开始时吧！
这样的一餐非常简单，菜饭中有菜有肉，西红柿牛肉可以增加营养增强抵抗力，海蛎子健脑益智非常好，互相搭配，营养翻倍，厨房小白也能做！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
高考临近，饮食如何准备？【编者按】
又是一年高考时。一年一度的全国统一高考即将到来。
距离2023年高考还有2天，最后的“临门一脚”如何踢好？上海的名师们通过澎湃新闻给考生们支上众多妙招。
你我皆是黑马，愿考生们充满 *** ，满怀斗志，不负韶华，逐梦远航。
考生在紧张备考时，考生家长可能比考生更紧张，希望在饮食上做到尽善尽美。如何给孩子准备合理的饮食，如何避免膳食误区，成为困扰许多家长的难题。
上海市卫生工作先进个人、上海市高境之一中学卫生保健教师季玉萍表示，高考复习冲刺期间，考生在紧张的备考中需要消耗大量的能量，这自然离不开每天合理的营养与饮食。良好的身体状态是考生取得好成绩的基础，合理的营养饮食方能有效地帮助考生维持良好的学习状态。
季玉萍提醒家长，营养和知识一样，要靠平时的积累，并非好东西吃得越多就越好，安排膳食要以营养、全面、适量、均衡为原则，只要饮食健康均衡，平时摄入的食物中已包含了人体所需的各种营养素，因此并不建议额外补充保健品。
考前饮食五个“忌讳”
还有两天就要高考了，季玉萍归纳总结了高考尤其是考前饮食五个“忌讳”。
1.考前食谱忌大变
在临考前，饮食量不要刻意增加太多，考试期间饮食也不要做太大的变动，应和平时保持一致。另外，谨慎进食平时少吃的食物，避免食物过敏及不耐受。考前不要吃含糖低又利尿的水果。
2.饮食最忌减主食
考生的饮食首先要保证主食的摄入量，主食富含碳水化合物，人体所需能量50%-65%应由食物中的碳水化合物提供，不吃主食人不仅会有饥饿感，而且还会影响到大脑的思维能力。
3.食物忌生冷、不卫生
不要在街头小摊上买东西吃，不吃或少吃冷饮。天气炎热，家长可在家中准备绿豆汤、凉白开或新鲜水果等供孩子解渴。考前不吃或少吃刺身等生冷食物、或凉拌菜，吃东西前注意饮食卫生，以免引发胃肠道疾病。
4.进餐时忌过多谈论考试话题
考生在进餐时，家长可以主动谈一些愉快的话题，营造轻松的就餐氛围，这样有助于消化液的分泌和食物的消化。
5.考前忌聚餐
近段时间新冠感染人数有所增加，不聚餐、不去人多地方进食，避免再次感染，影响考试发挥。大餐吃的太多不容易消化，在高考前还是以清淡为主。
那么怎样吃才能对考生更好，季玉萍也给出了更合适的“高考食谱”。
高考前两天尤其是高考三天的一日三餐这样安排，营养又益智：正常的膳食就是更好的补品，需要做到主食，粗细粮搭配；副食，荤素搭配。而“早吃好，午吃饱，晚吃巧”就是虽简单却实用的进食要诀。
早餐吃好助醒脑
早餐是保证整个上午精力充沛的饮食基础。一顿好的早餐应该包括：谷薯类、牛奶或奶制品、动物性食物、新鲜蔬菜或水果。
肉粥、面条、饺子等主食富含碳水化合物，可较快提供能量供大脑利用，使考生在上午能拥有饱满的精神。而油条、麻球、煎饼等因含有大量脂肪，不易消化，建议早餐尽量减少进食。
另外，应该摄入适量的优质蛋白类食物，如瘦肉片、鸡蛋、牛奶等，奶及奶制品不耐受者，可用优质植物蛋白大豆制品如豆浆、豆腐脑等代替，优质蛋白食物不仅可以补充必需氨基酸，增加饱腹感，也可以预防午餐前出现低血糖现象。
午餐吃饱助益智
午餐是一天中最重要的一顿饭，考生整个上午的紧张学习和考试能不能得到营养补充，下午的刻苦努力能不能得到营养上的准备，就依赖于午餐了。午餐在符合孩子口味的基础上，保证充足的热量和各种营养素。
首先主食要充足，可以保证能量的持续供给，维持脑组织能量消耗与供给的平衡。
其次，补充优质蛋白类，食物可选食物如鱼、虾、鸡蛋、牛奶、鸡肉、瘦肉等，尤其是深海鱼含有丰富的EPA和DHA，EPA、DHA和蛋黄中的卵磷脂可以保护视力，并提高大脑皮质功能和增强记忆力。
第三要注意补充其他营养素，如B族维生素、维生素C以及钙、锌等矿物质，其中维生素Ｃ可促进食物中铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用；充足的钙可抑制脑神经及周围神经系统活动的异常兴奋，镇静防躁。
其中，含维生素Ｃ丰富的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、苹果、橙、橘子等和新鲜蔬菜如西红柿、花菜、苦瓜、绿叶蔬菜等。含钙丰富的食物有虾米、黑芝麻、黑木耳、牛奶、荠菜、苋菜、油菜等。
晚餐吃巧助安神
晚餐要做一些易于消化、热量适中的食物，主食不宜吃得过饱，菜品可选择豆制品、瘦肉、鱼类、菌类、蔬菜类等。
当孩子感到累时，可补充一些花生、腰果、核桃，它们含有丰富的B族维生素、维生素Ｅ和蛋白质，有助于恢复精力。一整天复习和考试下来，眼睛容易疲劳，宜吃一些胡萝卜、动物肝脏、深绿色或红黄橙色蔬菜等，这些食物富含维生素Ａ，利于维持正常视觉。
来源： 澎湃新闻
