正式进入三九天，全年最冷的时刻来了！此时也是冬令进补的好时机，俗话说冬吃萝卜夏吃姜一年四季喝菌汤，可见菌菇对人有很多好处，今天在寒冷的天气喝碗味道鲜美的菌菇汤，既可以暖身御寒又滋补养生。
By 四叶草jkyc
用料- 香菇 5朵
- 鸡腿菇 50克
- 蟹味菇 50克
- 豆腐 200克
- 六月鲜12克特级轻盐昆布酱油 2大勺
- 胡椒粉 1中勺
- 小葱 2根
- 鸡蛋 1个
- 盐 1中勺
1、准备好食材
2、葱切葱花，香菇切片，豆腐切块，鸡腿菇切段
3、鸡蛋打散，将豆腐放入蛋液中
4、起锅放少许油将豆腐放入
5、豆腐煎至两面焦黄
6、煎好的豆腐放入锅中
7、加入开水
8、放入香菇，鸡腿菇，蟹味菇
9、煮5分钟左右，加入胡椒粉，盐和六月鲜12克特级轻盐昆布酱油调味
10、关火撒上葱花
11、盛入碗中，汤汁鲜美，做法简单，早餐吃过后浑身暖暖的
小贴士加了六月鲜昆布轻盐酱油的汤味道特别鲜，不需要再加味精或鸡粉调味
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
明明是素汤，却鲜得像鸡汤一样的「口蘑汤」<给力>蘑菇肉片汤，独门秘方，味蕾都在跳舞! 每一口，都是妈妈的味道！
<点亮平安灯>每日学一菜，给宝宝攒口福，宝宝降临：24天。
食材
- 猪肉里脊肉：100克
- 鲜香菇：100克
- 青菜：适量
- 葱：1条
- 姜：适量
- 大蒜：适量
调料
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
- 植物油：适量
做法
- 将猪肉里脊肉洗净，切成薄片，加入盐、鸡精、料酒抓匀，腌制10分钟；
- 香菇去蒂，用清水冲洗后切片备用；
- 将青菜洗净切段备用；葱姜蒜切末备用；
- 锅中放入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末爆香；
- 加入猪肉里脊肉片翻炒至变_色，再加入香菇片一起翻炒；
- 加入清水烧开，去掉浮沫，转小火慢炖15-20分钟，直到汤色变浓稠；
- 最后加入青菜煮至熟烂即可出锅。
希望这份蘑菇肉片汤的做法能够对您有所帮助，祝您做出美味的蘑菇肉片汤
都怪鸡蓉蘑菇汤，焖一锅米饭都不够吃By 大吃货小吃货大小吃货
用料- 鸡胸肉 50克
- 蘑菇 适量
1、一过完年，冰箱里的食材成了我头疼的根源，每天我都在算计怎么才能把它们吃掉，看看这些口蘑，今天我就做个鸡蓉蘑菇汤吧，口蘑洗干净，切片
2、前两天做炸鸡排时剩的鸡胸肉
3、随便剁一下，就成了鸡蓉，待用
4、饱含热泪的把洋葱切成丁
5、锅里放黄油，把洋葱倒进来
6、翻炒一会，再把口蘑片倒进来
7、放盐
8、黑胡椒粉
9、翻炒到口蘑和洋葱变软，就可以关火，待用
10、锅里放黄油
11、放面粉，面粉的多少，取决于你是否喜欢喝浓汤
12、把黄油和面粉翻拌一下，不均匀也没有关系
13、倒牛奶，不要一次倒很多，一点点加
14、而拌均匀白汁的工具，就要用上打蛋器，超好用
15、等把白汁拌匀以后，放鸡蓉，也是用打蛋器把鸡蓉打散
16、再把刚才炒好的口蘑洋葱倒进来
17、搅拌均匀，出锅
18、喝一口，绝对惊艳全场
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这一口神仙素汤，不油腻特清新，还能媲美鸡汤
7| 煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块
8| 都已经煎软，分成了小块
9| 加水，烧开
11| 加葱、香菜，关火起锅
冬天来上一碗热汤，别提多过瘾了！虽说的家常汤品种类有很多，但要说到美味营养，而且 *** 简单，关键是特别的解馋回味，我首推西红柿菌菇汤。
尤其在里面添加了虾仁，能够明显增加汤品的质感，让味道更加醇厚。每次盛上一碗，看着碗中丰富的食材，真的太享受了。冬季里不可错过的美食，食材丰富，口感超赞，营养美味两不误呢！
天气凉了，来一碗超鲜美的菌菇汤，全身暖呼呼的都不怕冷了！我们一次可以炖上一大锅，全家人都会喝得不亦乐乎呢！尤其是在这个季节里，饭前或是饭后来上一碗，浑身都很舒坦。今天就一起来品尝一下吧， *** 便捷，关键是人见人爱哦，千万不要错过。
【西红柿菌菇汤】
*** 配料：西红柿2个 虾仁200克 菌菇 鸡蛋2个 葱末 蒜末 盐1勺 胡椒粉适量 生抽1勺 豆腐半块
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、西红柿去皮后切成小块备用；菌菇洗净切段备用；豆腐洗净切成小方块备用；菌菇、豆腐更好可以焯一下水！
3、鸡蛋磕入碗中，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒散，盛出备用；
4、另起锅加入植物油，把蒜末和葱末加进去炒香，再把西红柿加进去翻炒出汤汁；
5、再加入1勺盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀；
6、加入开水，把菌菇、鸡蛋、豆腐虾仁全部加进去煮开；
7、出锅之前加入葱花、香油即可；
8、超级鲜美的菌菇豆腐汤，营养美味，天气冷了，喝上一碗，全身暖暖的，做法超简单，赶紧学起来！
简单好喝到爆棚的口蘑鸡蛋汤，建议收藏有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
说起口蘑就让人想起一道著名的西式甜汤口蘑浓汤，这也是我之一次真正接触到世界上还有口蘑这种物种，因为用口蘑做出的口蘑浓汤口感吃起来很鲜美，让我瞬间让我爱上了口蘑，但真正用亲自用口蘑在家做美食却是之一次，但却不是用来做口蘑浓汤，而是和另一种我们经常吃的一种食物鸡蛋来做一道适合小白学习，也是家喻户晓的一道接地气的一道汤品，口蘑鸡蛋汤。由于之一次，本来抱着试试的态度，但没想到做出来口蘑鲜香多汁，汤汁鲜美，全家都喜欢喝。
By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 口蘑 250克
- 鸡蛋 4个
- 盐 3克
- 白胡椒 1匙子
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 开水 适量
- 内脂豆腐 1盒
1、所有食材都准备好，口蘑倒入盆中放适量的水，放入1把干面粉和适量的盐浸泡10分钟后把口蘑清洗干净备用。 加面粉是为了吸附出口蘑细缝里用清水清洗不出的脏东西，而加盐是为了起到杀菌作用。
2、锅烧热倒入油烧至冒烟转小火后磕入4个鸡蛋，小火煎至一面定型后煎至另一面，直到煎至两面金黄，用炒菜铲子铲成小块盛出备用。 要想煎出的鸡蛋不破碎，形状好看，锅一定烧热后再放油，这样油很容烧至冒烟后马上转小火，这样煎出的鸡蛋形状好看还不容易粘锅。
3、锅内留底油，把洗好的口蘑放入锅内，小火煎至口蘑底部煎出水来关火盛出放凉后用剪子或者刀切成小薄片备用。 我喜欢煎一下口蘑，这样做出的口蘑会更鲜嫩，吃起来口感更香，如果嫌弃麻烦的可以直接切薄片。
4、葱摘掉外皮和生姜一起清洗干净后分别用刀切成葱末和姜末备用。
5、内脂豆腐撕掉外包装，用刀切成小块备用。
6、锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱姜末爆出香味。
7、倒入切好的口蘑翻炒片刻后倒入1匙胡椒粉翻炒均匀把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀。
8、倒入适量开水小火煮开后倒入切好的内脂豆腐，再次煮开后倒入适量的盐和1匙胡椒粉关火盛出即可。
小贴士1:如果嫌弃煎鸡蛋油太多，可以把鸡蛋搅成鸡蛋液，等内脂豆腐煮开后倒入锅里煮至凝固即可。
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
自制三鲜菇菌汤，鲜美又好喝，做一锅成本不到5块钱，真值
自制三鲜菇菌汤，鲜美又好喝，做一锅成本不到5块钱，真值
秋天到了，天气开始逐渐转凉，这个季节交替的时候，最想要喝一些汤汤水水之类的食物，今天教大家做一道自制三鲜菇菌汤食材，用的是三种固菌白玉菇，香菇和平菇做法非常的简单，成本也很低，做一锅成本不到5块钱，家人都喜欢喝，太划算了。
这三种菇菌都是营养价值非常高的食材，白玉菇是一种非常珍稀的食用菌，他被称为菇菌中的“金枝玉叶”，通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩又鲜滑，味道清甜可口，是一道深受老百姓喜欢的美味食材之一，白玉菇能够提高身体的免疫能力，止咳化痰通便排毒，秋天要多吃对身体特别好。
不知香谷可以说是最常见的甲卷了，因为它独特的香味，所以称为香菇，香菇的营养非常丰富，味道鲜美，还有蘑菇皇后的美称，香菇是一种高蛋白低脂肪多糖的食材，并且它也含有非常丰富的氨基酸和多种维生素，不管是炒食还是煲汤，不能够提升整个菜品的味道。
平菇是我们日常食用菌中最普通的一种了，但是平菇的口感非常的嫩滑，而且有类似牡蛎的香味，所以不管是素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，再加上平菇的价钱非常便宜，所以是老百姓餐桌上常见的食材。
将这三种菇菌做成汤，不仅鲜美好喝，而且成本也非常低， *** 很简单，赶紧来尝试一下吧。
【菜品】：三鲜菌菇汤
【烹饪食材】：香菇三朵，白玉菇一小把，平菇一把，木耳十两，鸡蛋两个，火腿一根，油适量，盐一勺，葱花少许，姜丝少许。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所需要引导的全部食材，将香菇清洗干净，去掉根部切成片，白玉菇清洗干净去掉根部切成段，木耳需要提前泡发，直到完全浸泡变软就可以了，平菇撕成小朵备用。。
2、锅中添加半锅的水烧开，水开之后，将所有的菇菌放入开水中焯水两分钟。
3、将鸡蛋提前炒熟之后切成条备用。
4、锅中加入少量的食用油，油热之后放入姜丝边炒出香味。
5、再将所有的菇菌类全部放入锅中快速翻炒均匀。
6、加入一碗水，然后大火将水煮开。
7、继续加入火腿丝，然后放入炒好的鸡蛋条。
8、根据个人口味添加适量的盐，搅拌均匀之后再次加水煮开。
9、水开之后就可以关火了，出锅前撒上葱花点缀一下，美味的三鲜菇菌汤就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、菇菌类的食材更好都焯水之后再操作，但是焯水的时间也不能太长，否则会将菇菌中营养成分流失掉。
2、做法非常简单，而且不需要花费很长的时间，三种菇菌搭配在一起，味道非常鲜美，的人都很喜欢喝，秋天是养生的关键季节，多喝汤对身体的好处是非常多的。
雨天里的温暖，奶油蘑菇浓汤
下雨天有一丝丝寒气，几片面包，一碗奶油蘑菇浓汤，窝在沙发里用毛巾被裹着一边喝汤一边看电影，好治愈
By 芝芝莓莓要热的
用料- 黄油 50g
- 淡奶油 100g
- 面粉 60g
- 口蘑 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡肉 20克
1、鸡肉打碎
2、蘑菇切片
3、拐黄油下锅炒鸡肉碎和口蘑
4、黄油加热加面粉
5、变成这样
6、加水，搅拌
7、加淡奶油，喜欢奶香多加点
8、继续用蛋抽搅拌，煮开了加炒熟的鸡肉碎和口蘑
9、加盐。白胡椒多撒点，暖胃
10、暖暖的汤，喝一口，雨过天晴
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道雪里蕻蘑菇鸡蛋汤一上桌，全家都爱吃雪里蕻是我非常喜欢的一个菜，可以炒可以烧汤，非常清香爽口。
By 爱家爱娃爱美食
用料- 雪里蕻 一碗
- 新鲜蘑菇 6个
- 味达美臻品耗油 一勺
- 鸡蛋 一个
1、雪里蕻洗净后用开水焯过，再放冷水激一下后挤干切小。蘑菇一切四块。
2、起锅放色拉油，小火，放蘑菇慢慢煎，煎到蘑菇慢慢出油，感觉到蘑菇的香味。
3、放一勺味达美臻品耗油继续煸炒。
4、放雪里蕻继续煸炒均匀。
5、放开水，大火烧开后快速把蛋液打入。搅拌一下后出锅啦。
6、鲜香味美的雪里蕻蘑菇鸡蛋汤。不用放盐和味精噢。味达美臻品耗油本来就很鲜加上蘑菇的鲜香，味道好极了。来一碗吧。
小贴士雪里蕻不一定要用盐腌制，为了健康可以直接用开水焯一下就可以啦。
雪里蕻的营养功效寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
