这里我来告诉你。每年收获鲜玉米的时候，我家除了把玉米棒子煮煮吃，多少还要储存一点鲜玉米棒子和粒子。以后煮玉米棒子肯，熬玉米粒子稀饭吃。
其实，不论什么时候，鲜玉米棒子在市场上也不算贵，在农村也不是什么稀罕物。可我们农村人就喜欢利用冰箱或冰柜储存点鲜玉米——棒子或粒子都可，以便延长时间吃鲜玉米。
这不，这个时间又到了收获鲜玉米的季节。我们就把它掰回家。除了煮玉米棒子吃外，还准备储存一些鲜玉米棒子和粒子。这个 *** 特简单，不需要什么技术，只需要点经验就行了。
根据往年的经验，我们储存鲜玉米棒子和粒子，都是简单地处理以后再储存。就是把掰回来的鲜玉米棒子直接去除外壳就行了。或者给王米棒子留一层外壳也可。鲜玉米粒子呢，就是把去了外壳的玉米棒子，直接用菜刀削掉就行了，就是削的玉米粒子有大有小不均匀而已。操作就这么简单哟！
最后把加工好的玉米棒子，加工削好的玉米粒子用方便袋装起来
直接放冰箱或冰柜里冷冻即可。
储存鲜玉米棒子或粒子就这么简单成事。况且保鲜味道不变！
以后，啥时间想吃玉米棒子，或者是想喝玉米粒子稀饭，那就随时取之，需要多少拿多少即可，好方便啊！
对这篇文章感兴趣的友友，相遇是缘份，也就知道我们家是怎样儲存鲜玉米棒子和粒子了。
不知友友们是否储存过这种鲜东西，欢迎互相交流。说说你的经验和看法！谢谢！
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玉米是一种营养丰富、口感多样的美食，但如何储存新鲜玉米，让它在一年四季都能保持更佳的口感和营养呢？接下来，我们将为您揭秘这个储存新鲜玉米的神秘 *** ，让您可以随时享用美味的玉米！
首先，我们需要选择优质的玉米。在选购玉米时，要选择色泽鲜艳、颗粒饱满的玉米。在储存前，要将玉米外层的叶子去掉，只保留里面的一两层叶子，并将玉米须清理干净。这样可以使玉米保持更长时间的新鲜。
接下来，我们将介绍两种储存新鲜玉米的 *** 。之一种 *** 是真空储存法。将清理干净的玉米放入真空袋中，排除空气并密封。这样可以防止玉米氧化、变质，延长保质期。第二种 *** 是盐水煮法。将清理干净的玉米放入锅中，加入适量的盐和水，煮沸后煮约10分钟，然后捞出晾凉，放入密封容器中。这种 *** 可以使玉米更加美味，同时延长保质期。
最后，我们将为您介绍一些食用新鲜玉米的 *** 。新鲜玉米可以用来做汤、烧菜、蒸食等多种多样的食谱。同时，玉米还可以搭配其他食材一起烹制。此外，玉米还有许多健康的功效和作用，如降低胆固醇、增强免疫力等。
现在您已经了解了如何储存新鲜玉米以及食用新鲜玉米的 *** 。希望您能够尝试这些 *** ，随时享用美味的玉米！
新鲜玉米煮多久能熟？教你几个小技巧，个个香甜软糯，营养不流失你是否有过这样的经历，辛辛苦苦剥好的新鲜玉米，放到锅里煮，结果煮出来口感不嫩，反而有些生硬？不用担心，其实煮新鲜玉米也是需要掌握一些小技巧的。
首先，煮新鲜玉米时不要冷水下锅，而是要等到水开后才能放入。这样可以保证玉米在加热过程中均匀受热，不会出现熟度不均的情况。其次，煮新鲜玉米的时间也要控制好，一般来说，煮10到15分钟就可以了。如果煮的时间过短，玉米会生硬，而如果煮的时间过长，玉米则会失去嫩脆的口感。最后，还有一个关键点就是，煮熟的玉米不要立即捞出，更好在水中浸泡一段时间，这样可以让玉米更加鲜嫩多汁。
如果使用的是高压锅煮鲜玉米，一般需要煮5至7分钟左右即可，因为高压锅内温度较高，玉米成熟比较快，不需要煮太长时间。鲜玉米可以单独煮制食用，也可搭配莲藕、胡萝卜等食材炖汤食用，营养丰富，对人体有益。
掌握了这些小技巧，相信你煮出来的鲜玉米会更加美味哦！不妨试试看，让我们在评论区分享你的烹饪心得吧！
鲜玉米的4种吃法及储存 *** ，口感新鲜味道好，满屋都闻到香！鲜玉米是一种美味和多用途的食材。以下是关于鲜玉米的储存 *** 和烹饪 *** 的建议：
一、储存 *** ：
- 保持新鲜：购买鲜玉米时，选择外观鲜绿、坚实的玉米，不要选择表皮干燥或有损伤的玉米。更好选择刚采摘的玉米，因为它们的甜味和质地更好。
- 储存温度：将鲜玉米储存在冷藏室中，更佳温度为4-7摄氏度（39-45华氏度）。在这个温度下，鲜玉米可以保持新鲜并保持其口感和味道。
- 不剥皮储存：在储存前不要剥开鲜玉米的外层叶片和丝，这样可以帮助保持玉米的水分和新鲜度。只有在准备食用之前才剥去外层叶片和丝。
- 尽快食用：鲜玉米更好在采摘后的一到两天内食用，因为随着时间的推移，玉米的糖分会逐渐转化成淀粉，导致口感变差。
二、烹饪 *** ：
- 煮玉米：将鲜玉米完全剥开外层叶片和丝。将一锅水煮沸，加入少量盐，然后将玉米放入煮沸水中煮熟，通常需要6-8分钟。煮熟后，可以涂抹黄油或其他调味品，根据个人口味添加盐和胡椒粉。
- 烤玉米：将鲜玉米剥去外层叶片和丝，用牙签固定住玉米的叶子，然后刷上橄榄油和调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉等。将玉米放在烤箱中，以200摄氏度（400华氏度）烤15-20分钟，直到玉米变软和略微上色。烤玉米可以作为一道小吃或配菜。
- 蒸玉米：将鲜玉米剥去外层叶片和丝，将玉米放入蒸锅或蒸笼中，加热蒸汽蒸煮，通常需要10-15分钟，直到玉米变软。蒸煮的玉米可以添加黄油或其他调味料。
- 生吃玉米：如果你喜欢尝试新鲜的口感，你也可以将鲜玉米切成薄片或剥下粒状，然后直接生吃。注意要确保玉米是新鲜且干净的。
这些是鲜玉米的常见储存和烹饪 *** ，你可以根据个人喜好和食谱的需求进行调整。尽量在新鲜度更好的时候食用鲜玉米，以获得更佳的口感和味道。
新鲜玉米怎样保存好？教你这样做，冬季拿出来吃，味道新鲜如初本期导读：新鲜玉米怎样保存好？教你这样做，冬季拿出来吃，味道新鲜如初
玉米又叫：玉蜀黍，玉蜀黍的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉蜀黍笋型）、加工品种（甜玉蜀黍、玉蜀黍笋）、爆粒型品种（爆米花专用品种）。平时我们吃的都是甜玉米和糯玉米品种。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
秋季，是玉米丰收的季节，鲜玉米大量上市，是吃玉米的季节，过季就吃不到了，我们可以把玉米冷冻保存起来，留到冬季吃，玉米怎么冷冻保存？教你详细 *** ，冬季拿出来吃，热一下，或者用来做菜，新鲜如初，营养健康，下面分享玉米保存的详细做法:
首先，要剥去玉米外面包裹的包衣，留下1-2层的包衣，这样煮出的苞米棒更有清香味。把剩下的嫩叶拨开，把玉米须摘下来，把玉米须摘净后，再把玉米的包衣恢复原样。
把玉米棒放到锅内，加入冷水，水量要没过玉米。煮玉米的时候，应该用冷水才好。这样能让玉米慢慢的熟透，用冷水煮出来的玉米会比较水嫩。再加入少半勺碱面，搅拌均匀。这是煮玉米的小技巧，煮时加入碱面，玉米香甜熟的快、营养还容易吸收。
盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10几分钟，关火，再焖5分钟就可以了，玉米就煮熟了，把玉米捞出来，晾凉。
把煮好的玉米放到保鲜袋内，扎上袋口，放到冰箱内冷冻就可以了。吃的时候，拿出来室温自然解冻，或者放到冷水中解冻，放到蒸锅内，热透就可以吃了，或者切成段，用来煲汤或者炖菜。
把玉米煮好后，把玉米粒剥下来，放到保鲜盒内，盖上盒盖，或者放到保鲜袋内，扎紧，放到冰箱冷冻保存，主要用来 *** 炒菜类菜肴，加工成玉米汁。
下面分享几种玉米的家常做法：
【松仁玉米】玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，玉米选用甜玉米和糯玉米都可以，甜玉米超市有卖速冻和罐头装的，千万不能用干玉米粒，我用的是速冻的甜玉米，放到冷水中解冻，或者放到室内自然解冻。把松子的皮剥掉。
2.大葱切成葱花，红椒去籽，切成丁。
3.锅内加入水烧开，下入玉米粒和豌豆焯水，水开后煮1-2分钟，捞出沥净水分待用，玉米粒和豌豆都是熟制后速冻的，焯下水就可以，时间不用过长。
4.锅内加入油烧热，下入松仁小火炒至颜色变黄，将松仁盛出，摊在盘中晾凉。松仁颜色炒至颜色稍变黄就可以了，炒制时间不要过长。
5.下入葱花爆香，再下入红椒丁翻炒至颜色变深红。
6.下入焯好水的玉米粒和豌豆，再加入盐、白糖，翻炒1-2分钟，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，撒上炸好的松仁即可。
【山药玉米骨头汤】所需材料：猪骨头1斤、玉米1穗、山药1根、大枣2个、盐适量、姜3-4片、料酒1汤匙、
做法步骤：
1.山药刮去外皮，洗净，玉米斩成段。
2.把山药切成滚刀块，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡一下，这样会防止山药氧化，颜色变黑，把姜切片，大枣洗净。
3.锅内加入水，冷水下入猪骨头焯水，水开后，加入料酒，煮4-5分钟，撇去浮沫，将猪骨捞出，放到温水中洗净待用。
4.砂锅内加入水，再加入姜片，大枣，下入猪骨头，大火烧开，盖上盖子，转小火，煲1个小时左右。
5.到时间后，打开盖子，放入山药和玉米，大火烧开，盖上盖子，继续煲制1小时左右，到时间后，加入盐调味，一锅清甜味美，健脾开胃的山药玉米骨头汤就做好了。
【玉米汁】所需材料：甜玉米粒半斤、水适量、
做法步骤：
1.准备好玉米，玉米要选择甜玉米，我用的是东北产的甜玉米，是速冻的，甜味大，玉米嫩，做好后不用加糖，喝着也有甜味。
2.因为玉米是速冻的，放入冷水中，室温自然解冻就可以了，解冻后投洗一遍，沥净水分。
3.把玉米粒放在锅内，加入水，烧开，煮10-15分钟，把玉米煮熟。这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。 玉米粒一定要煮透，煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
4.把煮熟的玉米捞出，放在破壁机内，加入水，玉米和水的比例：1:1.2就可以了，喜欢喝稍稀一些的可以在加多一点水。
5.启动破壁机，用浓汤键把玉米做成玉米汁，就可以了。
6.到时间后，把玉米汁倒出，就可以饮用了，料理机打出来是细腻无渣的，所以不用过滤，做出的玉米汁很浓稠，又甜又香。
【玉米猪肉馅饺子】所需材料：猪前腿肉（前槽肉）1斤、玉米粒半斤、香菇半斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，更好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合做馅。玉米用听装的或者袋装的速冻玉米都可以，玉米要嫩一些的，用甜玉米也可以。
2.锅内加入水烧开，下入玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出待用。一般听装玉米粒和袋装玉米粒都是熟的，焯水1-2分钟就可以，如果是生玉米粒，需要把玉米粒煮熟。
3.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。
4.把香菇切成末，准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
5.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁的肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味
6.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。
7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，之一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
8.到时间后，把肉馅取出，把香菇末和玉米粒放到肉馅内，朝一个方向搅匀，玉米猪肉饺子馅就调好了。
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谷麦真的那么神奇？其实很简单，在家花几块钱就能搞定！天气热，很多钓友都喜欢钓大鱼，那么想钓大鱼首先水里得有大鱼，其次是得有一款合适的窝料。
钓大鱼的窝料以玉米、麦子、谷子这类五谷杂粮为主，今天我就分享一款基础版的谷麦做法，本款窝料的特点是简单、省钱以及广谱性好，但不能保证你一定钓到鱼。
在此我想奉劝钓友们一句话：如果想靠窝料狂拉爆护的，请绕道，我这没有如此神奇的窝料，如果有我早发财了。
谷麦窝料的材料准备
谷麦谷麦，最主要的是谷子和麦子，当然你也可以再加点玉米。很多人纠结比例，其实没有必要，按照个人的喜好去搭配即可，每个作者分享的比例也不太一样。我个人喜欢6：3：1的比例，以 *** 一斤为例的话，那么就是谷子6两，麦子3两，玉米1两。
咱们以 *** 一斤为例，这里的“一斤”指的是干货，而不是煮熟后的重量！
老玉米需要提前浸泡2天，期间12小时换一次水，麦子谷子泡个一天就行了，不泡也可以。
煮的话，要么分开煮，要么先煮玉米，煮一段时间再下谷子，最后下麦子。不管是蒸还是煮还是拿高压锅压都行，只要弄熟就行，但不能煮烂了。大概弄到一个什么程度呢？就是玉米有部分裂口，用手一捏能捏碎就可以了。
谷麦窝料的 *** 过程
谷麦煮熟以后，捞出来控干水分，更好是摊开放置。
等放凉以后咱们就开始加添加剂了，这是核心、是重点，也是谷麦的“神秘”之处。
但实际上一点都不复杂，更不神秘，只不过是有人在故弄玄虚罢了，至少对于大部分野钓来说，不需要搞的那么麻烦，很多人加这个加那个，看似很厉害，其实啥也不是，忽悠新手而已！
最简单的就是加一包牛b鲫，然后加10～20毫升自制的药酒，以及适量的玉米粉。其他的都可以不加，连色素都可以不加，药酒也不用弄的很复杂，丁香酒或者六君子酒就可以。
但是很多人总觉得太简单了效果不好，心里不踏实，为了迎合你们，那我说个稍微复杂点的吧。
那咱们以做5斤谷麦为例吧，这里说的5斤是干货5斤！添加剂的种类以及剂量如下：
来得快2包，牛b鲤3包，甜菜碱10克，复合氨基酸10克，甜玉米香精15克，红 *** 素15克，味精20克，红糖100克，倒入谷麦中混合均匀即可。
大家可以脑洞大开，自己多尝试、多调整，不一定非要按照我说的加来得快、牛b鲤，你也可以加其他牌子的添加剂，包括乙基麦芽酚、香兰素这些也可以放点，种类、剂量都可以自己调整。
还有，如果你想味道大一点，或者增加穿透力、增加诱鱼性，那就加点浓度高的小药。对于普通人来说，我觉得台湾101和东之水的添加剂还可以，价格便宜、用量也少。
关于 *** 谷麦，我想说几句
上面有2种做法，一种简单省钱，另一种复杂麻烦同时价格也稍高，到底选哪个依你们自己，但我个人的观点是越简单越好，如果配方搞的很复杂，麻烦就不说了，关键一算成本可能还没买的划算，而且效果并不会好到哪去，甚至更差！
窝料是用来留鱼的，所以你不能把他做的太好吃，否则鱼就光吃窝料了，还有可能吃饱窝料就不吃钩饵了。而且窝料是辅助品，它绝对不是影响你鱼获的主要原因。
很多人在网上天天吹谷麦，说如何如何厉害，骗骗新手小白差不多，但凡多钓两年鱼的都不会迷信神饵。
钓鱼首先是资源这个没问题吧，其次是要找好位置，选好钓法。哪个人说谷麦厉害的，你让他把谷麦拿给新手试试，看还有没有这个效果了。那些用谷麦钓大鱼、钓很多鱼的，其实靠的不是窝料，而是靠位置，靠钓法。
最后再说说保存问题，如果要简单，那就密封放冰箱冷藏，尽快用完。如果有条件，更好是抽真空，然后将袋子放水里再煮个十几二十分钟，这样保存时间就很长了。
文章就写到这里，希望对大家有帮助，如果你觉得我的做法不行、不正宗，欢迎批评指正，但希望你能把你的正宗做法分享出来，感谢各位收看。
鲜玉米怎么冻才能保存？怎样煮才能好吃？立秋过后，玉米陆续下来，这让喜欢吃鲜玉米的人来说，可以开怀大吃。
都说身体里缺啥就想吃啥，我是身体里缺玉米呀<捂脸>从鲜玉米下来那天开始每天都吃，一直吃到鲜玉米老了、不能煮着吃了才肯罢手。不过冬天我是干瞪眼，没有玉米吃。
后来，网上有卖煮好的压缩鲜玉米，我也买过两次，但总觉得没有夏天在早市上买的玉米好吃。于是突发奇想，鲜玉米陆续下来时，何不多买点冻上留着冬天吃呢？我是敢想敢干，从去年的立秋开始，每天去早市买上十多根，回家自己煮，煮完凉透、装食品袋、封好口，放冰柜里冻起来。
因为卖玉米的老人说玉米叶子她有用处，正好我带回家没用还不说，弄的可地都是玉米叶子，还得费事往外打扫。因此，每次我都在卖玉米的地方把玉米叶子扒得干干净净。
有一次，卖玉米的老人说，不要把玉米叶子扒那么干净，留下最里面的一层或者两层，煮出来的玉米甜滋滋格外好吃。我照做了，还别说，煮出来的玉米确实比以前煮的香甜。
从那以后，我记住了，煮玉米不把叶子扒的溜干净，留下一两层，煮出来的玉米香甜可口，不信，你试试。
陆地鲜玉米已经下来，可以买一些冻上，留着冬天吃个新鲜，特别是炖排骨的时候，放上几块玉米非常好吃。
还有，煮玉米时留下里面的一两层叶子，你记住了吗？
简简单单，又是一天。
下午四点多钟，工作不是特别忙。
前两天的雨下完过后，空气格外的好，气温也不是特别高。
突然想吃新鲜的花生，想煮新玉米，就索性直接出了厂区。厂区的外面，就是村子里的庄稼地。
玉米，大豆，芝麻，花生，红薯，都是北方常见的农作物。
沿着地头的小路，往里走。
准备掰点玉米煮一煮，印象中，很长时间都没有吃过新鲜的煮玉米了。
偶尔在外吃饭的时候，麻辣香锅，或者小龙虾，有的时候是排骨汤，里面会有剁成一小节的东北黏玉米。
看着那种发白的玉米颜色，总觉得，吃起来少一些什么味道。
顺着地头的小路往里走，两边都是比人高的青纱帐，花生都是种在更里面一些。
以免有路人，路过的时候，看到花生，随手就想拔一棵，新花生吃起来，确实香甜。
今年不是时候，往年这个时候，也没有在家待过。
在地里看了一下，玉米已经老了，上面的玉米英子已经变成深色，干枯在了玉米棒的顶端。
就顺着往里走，掰了七八棒还算比较嫩一些的。
玉米叶子，还是一如既往的拉人，不疼，有些刺挠。
地里的蟋蟀，最近这些年，真的是很少再见到了。
回到厂房里，直接开火，把玉米丢进锅里煮。
不等半个小时，过去看一下，已经好了，捞出来给大家分一下，
确实香甜。
过几天，我的目标是别人家的花生。
想煮一些咸花生吃，八角，花椒，干辣椒，盐锅里倒。
会费一些功夫，把每一颗花生都捏开一个小口子，方便入味儿。
在农村，这不叫偷。
只有小的时候，才会偷别人家的红薯，烤着吃，几个小朋友，吃的满嘴都是黑炭都觉得很香甜。
记得那个时候，等到傍晚吃过晚饭大家都乘凉的时候，村子里就会响起来骂人的声音。
谁家的小孩儿偷俺家红薯了。
一颗心扑通扑通跳个不停，家长一边摇着蒲扇一边斜着眼睛问一句：
“是不是你们几个干的呀。”
然后就会得到一句倔强般的回答，要证明真不是自己：“我没有啊。”
有时候，还会演戏演 *** ，说着说着自己都感觉自己真的没偷，然后不知道怎么的，还能哭上一顿。
家长才不管这个小插曲，摇着扇子，三五个街坊各聊各的天。
一群小伙伴，又开始聚成一堆儿，捉迷藏，拿着大扫把扑蜻蜓，扑蝙蝠。
然后又大叫着散开。
声音能传遍半个村子。
最后在一声赶紧回来洗洗澡睡觉声中。
天上的星星真的是很多，真的是一闪一闪亮晶晶的点缀在深蓝的天幕上。
偶尔会有流星划过。
睡的香甜。
玉米是非常健康的主食，含有丰富的维生素、矿物质，热量也很低，可以煮着吃、蒸着吃，还能炒着吃。夏秋季是玉米大上市的时候，玉米才一块钱一根，太便宜，我每天都要吃3根玉米，饱腹还减肥。
现在的玉米非常鲜嫩，而且价格便宜。但到了冬季，玉米身价倍增，一根要5块钱，如果喜欢吃玉米，建议趁现在买一点，保存起来，留着冬天吃。
鲜玉米怎么保存呢？是直接放进冰箱里冷冻吗？最开始我也是这么做的，但等到冬天吃的时候，玉米已经发干了，吃着不新鲜，就算煮熟了不是香甜软糯的，一点也不好吃。
后来经过自己摸索，总结了一些经验，才发现鲜玉米不能直接冷冻，口感会变得很差。今天给大家分享一下保存玉米的正确 *** ，大家认为应该直接冷冻，还是煮熟了再冷冻呢？区别还是非常大的，用对了放一年也新鲜，又嫩又甜。
【保存玉米小妙招】
1、买玉米的技巧
买玉米时，很多人觉得玉米皮碍事，都会把玉米皮扒下来不要，如果是两三天内吃，这么做是可以的。但如果要长期保存，千万不要给玉米扒皮。
扒掉玉米皮后，玉米的水分会快速流失，变得不新鲜；而且细菌等微生物也容易找上门，导致玉米变质。所以想要玉米保存时间长，一定要买带皮玉米。
2、玉米的处理
买回来的玉米放入清水里浸泡半个小时，让玉米吸收一些水分，这样煮出来的玉米很甜很嫩。泡好的玉米剥掉表面的几层皮，留下里面的两三层皮。
保留玉米皮，也是为了锁住玉米的水分，防止水分流失，才能让玉米长时间保持新鲜。
3、煮玉米
锅里加入清水，放入处理好的玉米，加入一勺食盐、一勺食用碱，大火煮开后转小火煮20分钟。保存玉米之前，要把玉米先煮熟，这样就能锁住水分，让玉米保持新鲜。外面卖的真空包装的玉米、速冻包子，也都是提前弄熟了，能长时间保持新鲜。
煮玉米时加入食盐、食用碱，能让玉米口感软糯香甜，营养不流失。玉米一般煮20分钟就熟了，捞出后沥干水分。
4、保存玉米
准备一些保鲜膜，煮熟的玉米沥干后包起来，每个都单独包起来，包个两三层，排出多余的空气，把玉米密封起来，可以隔绝空气和微生物，让玉米保持新鲜不变质。把包好的玉米放进冰箱冷冻室保存即可。随吃随取特方便。
现在大家知道了吧，玉米不要直接冷冻保存，毕竟咱们家里的冰箱和专业冷库没法比。如果可以速冻，玉米直接放进冰箱里没问题。但家用冰箱都只能冷冻，会让玉米失去大量的水分，口感变差，所以应该煮熟后再冷冻，放一年也鲜甜。
吃10斤苹果不如吃1斤它，中老年人常吃，补充营养，身体好显年轻吃10斤苹果不如吃1斤它，中老年人常吃，补充营养，身体好显年轻
俗话说“应季而食”，夏季要吃一些当季的食物，不仅价格便宜，营养也特别丰富。夏季有很多新鲜的蔬菜瓜果，含有丰富的水分、维生素、矿物质，比如我今天给大家分享这种食物，被称为“黄金主食”、“长寿食品”，它就是玉米。
玉米的营养价值很高，维生素含量是小麦、水稻的5~10倍，还含有丰富的维生素A、核黄素等，可以延缓衰老，保护视力，促进消化，对身体有很多好处。
夏天也是玉米上市的季节，价格很便宜，1块钱一根，每天好吃2根，既饱腹又减肥。尤其是中老年人要多吃，身体好，显年轻。下面分享几个做法。
【冬瓜玉米排骨汤】
准备排骨、冬瓜、玉米、胡萝卜、生姜、香葱、花椒、食盐、料酒。
1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡2小时，泡出血水后洗干净备用。冬瓜去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块，玉米剥洗干净后切块。香葱切段、生姜切片，准备一小撮花椒。
2、锅里加清水，放入排骨块、葱段、姜片、花椒，开大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。另起锅，加油烧热，放入排骨块小火煎至金黄，放入葱姜炒香。
3、倒入适量开水没过排骨，加入玉米段，转入高压锅里炖30分钟，排骨软烂后倒回炒锅中，加入冬瓜、胡萝卜，放入适量盐，小火继续炖20分钟，撒上葱花即可出锅。
【奶香玉米汁】
准备牛奶、清水、白糖、甜玉米、小米、大米。
1、甜玉米剥成玉米粒，小米、大米淘洗干净，用清水泡20分钟，沥干水分备用。把玉米粒、小米、大米放入破壁机，加入适量清水，选择米糊功能，搅打一会儿。
2、等到米糊搅打好后，根据个人口味加入适量白糖，倒入一盒纯牛奶，搅拌均匀后就可以倒出来喝了，口感丝滑，奶香浓郁。
【椒盐玉米粒】
准备新鲜玉米、小米椒、蒜瓣、淀粉、食盐、椒盐、食用油。
1、新鲜玉米剥成玉米粒，洗干净备用。蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。锅里加水烧开，倒入玉米粒煮2分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干水分后加入一勺淀粉拌匀。
2、锅里倒入适量油，烧热后倒入裹了面粉的玉米粒，小火炸一会儿，定型后用铲子翻炒，炸至颜色焦黄后盛出沥油。锅里留底油，放入蒜末、小米椒爆香。
3、倒入炸好的玉米粒，快速翻炒均匀，撒上适量葱花、椒盐、鸡精，大火翻炒一会儿，淋上适量香油即可出锅。
【玉米三杯鸡】
准备三黄鸡、玉米、食用油、米酒、酱油、生姜、蒜瓣。
1、三黄鸡剁成小块，放入清水中浸泡出血水，捞出洗干净备用。玉米洗干净切成小块，生姜切片，蒜剥去外皮。锅里加清水，放入鸡块，加葱姜、料酒煮5分钟，捞出沥干水分。
2、另起锅，加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入焯过水的鸡块煸炒一会儿，颜色焦黄后加入酱油翻炒上色，倒入适量米酒没过鸡块，倒入玉米块，盖上盖子炖20分钟。鸡肉炖熟后，加入适量食盐，大火收汁后即可出锅。
和苹果相比，吃10斤苹果不如吃一斤玉米，不仅营养价值更高，价格也便宜了很多，建议大家经常吃，对身体非常好。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
