牛肉面一直是国内追捧的小吃。不管是泡面品牌中，还是面条馆都有香辣牛肉面的身影。在家想做好一份牛肉面并不难。本配方可家用和商用，但如果你不相信，可以做少量的试试。
主料:牛腱肉2斤（或牛臀肉）、面条适量、鲜汤适量、上海青2棵
辅料:葱150g、姜100g、洋葱100g、化牛油1斤、菜籽油1斤。
香辛料:白扣4g、八角10g、小茴香7g、桂皮4g、香叶3g、陈皮6g、花椒50g（或适量）、白芷4g、辛夷2g、草果3个（去籽）、丁香1g、甘草3g、良姜4g（注:商用所有香料最多提升3倍。）
调味料:糍粑辣椒100g（或适量）、番茄酱40g、香水鱼1袋（220g/袋）、鸡精10g（或适量）、郫县豆瓣酱80g、冰糖6g、味溢匙牛肉精粉（某宝有售）5克、味溢匙味特鲜（某宝有售）5克
糍粑辣椒 *** :干辣椒80g，用水煮制5-8分钟左右，捞出用对窝捣碎捣至粘稠即成。（或用刀慢慢剁碎）
葱油 *** :把牛肉和菜籽油倒入锅中，熬化后把葱、姜、洋葱放入锅中炸至金黄捞出即成。
酱料 *** :
①.把辅料制成葱油备用。牛肉清洗干净，切成1.5-2厘米见方的小块备用。所有香料用热水浸泡30分钟备用（或用白酒泡制），也可以磨成香料粉。
②.大火把锅烧热，加入熬好的葱油，油温升至4成热，下入糍粑辣椒，转小火炒至锅中没有水汽（约3-5分钟），下入豆瓣酱炒出红油（3-5分钟左右），在下泡制好的香料炒制（3-5分钟左右），下牛肉粒熬制(3-5分钟)，在倒入香水鱼和番茄酱熬制（3-5分钟），下入鲜汤和6g的冰糖，煮制50分钟左右（牛肉熟透为止）最后调入鸡精、味溢匙牛肉精粉、味溢匙味特鲜。最后捡出香料滤渣即成（商用可把香料磨成粉）。
*** :
①.锅中加入适量的清水，大火烧开下入面条和青菜煮熟，捞出放入碗中。
②.碗中加入适量的高汤，再加入适量的酱料即可食用。
技术指导:
面条可以在街上买成品，面条的比率现在还没做出（请谅解!）
商用可以把香料磨成粉（花椒除外），如磨成粉就用白酒醒发香料粉。
*** 小面酱料跟这个差不多，熬制是加入适量的宜宾芽菜。全程熬制酱料必须小火而且要不停地搅动。上面时间仅供参考，时间以个人熬制程度为准。
酱料可按个人口味添加，高汤就是普通的高汤。面中可按当地口味添加卤蛋、酸豆角、芽菜、香肠、火腿肠等等。
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
感谢大家的支持，欢迎大家转发和评论，如果大家有什么问题也可以评论告诉小编，小编会及时回复大家的
家常香辣牛肉面，软嫩筋道的口感配上浓郁香辣的味道，饱腹又补身
虽然时令已经走过了立春，但是北方的气温依旧还是微微发凉，清冷的天气中，吃上一碗丰富的热汤面，能让我们全身瞬间温暖起来，以抵抗寒冷的空气。今天我们给大家推荐的是一款家常香辣牛肉面，牛肉软嫩，面条劲道，咸辣鲜香，汤汁浓郁，最主要的是牛肉中富含极多的营养，不仅饱腹，还能补身，一举两得。
【菜名】：家常香辣牛肉面
【所需食材】：生面条、牛肉、小油菜、大葱、生姜、干红辣椒、花椒粒、煮肉香料、生抽、老抽、白糖、食盐、料酒、番茄酱、郫县豆瓣酱。
【烹饪过程】：
1、将适量的干红辣椒和花椒粒用清水清洗干净，再一起泡在适量的清水里，大约十分钟，捞出沥干水分，辣椒花椒水备用。
2、将牛肉清洗干净，然后逆着牛肉的纹理下刀，将牛肉切成两厘米左右的牛肉块，生姜切片，大葱切段备用。
3、在炒锅中倒入较多的清水，加入生姜片和牛肉块，并倒入少量料酒，大火煮开，将牛肉盛出，锅内汤汁撇去浮沫备用。
4、在锅中放入较多一些的食用油，烧热之后，加入事先泡好的干红辣椒和花椒粒，并不断翻炒，炒至变色后盛出。
5、在炒好辣椒的油中放入姜片、葱段爆香，再加入牛肉块，并依次加入适量的郫县豆瓣酱和番茄酱进行翻炒，炒匀之后再倒入之前的干辣椒和花椒一起炒匀。
6、在锅中倒入适量的辣椒花椒水和牛肉汤，再依次加入适量的白糖、生抽、老抽和炖肉香料包，先开大火将锅内食材煮沸，再转为小火慢炖，临出锅前加入食盐增味。
7、在焖煮牛肉的同时，用一个小锅盛起适量的清水，将洗好的小油菜放入锅中焯烫熟后捞出，再将面条下入锅中煮熟后捞出备用。
8、牛肉炖煮约两个小时即可，将牛肉块和汤汁一起浇在煮熟的面条上，再摆上烫好的小油菜点缀即可。
【烹饪窍门】：
1、在烫青菜的时候可以适量在锅中加入少许食用油，这样烫出的青菜可以保持翠绿油亮的颜色；而煮面条的时候可以加入适量的食盐，这样不仅可以防止面条粘连，还能增加面条的弹性。
2、干辣椒和花椒粒在炒之前先浸泡一会，可以使后面炒制过程中不易变糊，但是一定要注意，在炒之前一定要提前控干水分，以防止油溅。
【图片来源】：鑫宝的厨房
牛肉洗干净切小块汤锅加清水，姜片和牛肉大火煮开再煮三五分钟捞出用温开水冲洗干净（一定要用温水或者开水，否则肉质会变紧）捞出用温开水冲洗干净（一定要用温水或者开水，否则肉质会变紧）锅内热油，放适量花椒炒至出味盛出（千万别炒糊了），再放姜片，大蒜和1.5勺郫县豆瓣酱中小火炒出香味转大火放入牛肉，3勺生抽，1勺老抽和冰糖翻炒均匀再倒入开水没过牛肉大火煮开转小火煮50分钟；这时候准备青菜胡萝卜，小米椒和葱花；50分钟到啦就把胡萝卜和适量盐放锅中转大火煮5-10分钟，这个时间完全根据锅中剩余汤汁的量来决定，如果汤汁很多，就煮10分钟，盐可以稍微多放些，因为后面汤要和开水混合做麻辣面的汤，如果剩余很多汤，可以不用兑开水；剩余3分钟再放青菜就好啦；还有记得煮面，煮面的适合放点盐，水不容易溢出??最后，撒上葱花和小米椒，开吃吧，这个做法一碗是不够吃的别问我怎么知道的超级超级超级好吃！！
夏日炎炎没胃口？一碗麻辣牛肉面让你酣畅淋漓、食欲大开天气一热，整个人都蔫儿了有木有！是不是感觉玩啥啥没劲、吃啥啥不香呢？那就给大家带来一道麻辣牛肉面吧！
当麻辣遇见夏天，其香气不仅可以激发食欲让你食欲大增，更可以让你更加酣畅地大快朵颐，体验大汗淋漓后的清凉。鲜嫩多汁的大块牛肉配上爽滑劲道的面条，简直可以嗨翻整个夏天！心动不如行动，赶快抄起家伙跟着一起做吧！
食材准备：
中裕龙须挂面150g，牛里脊500g，绍兴酒1汤匙，葱适量，姜少量，蒜3瓣，八角2个，香叶4片，花椒少量，洋葱一个，豆瓣酱1汤匙，酱油4汤匙，糖一勺，番茄半个
操作步骤：
1.起锅烧水，将葱姜放入，待水烧开，加入准备好的牛肉、绍兴酒，等煮沸后撇去浮沫；
2.将蒜、八角、香叶、花椒加入炝锅，随后加入洋葱煸炒；
3.炒到洋葱5成熟左右，加入豆瓣酱、酱油、糖、番茄炒匀；
4.倒入事先煮好的牛肉汤，加入两片陈皮。
5.小火炖一个半小时后完成，同时面条煮熟捞出，将炖好的汤汁倒入即可。
部分食材。牛肉切块。各种香料装入料盒里面。高压锅里放水没过牛肉。放入清洗过的料盒。盖上盖子，高压锅压十五到二十分钟。时间到，牛肉熟透。胡萝卜和番茄切块。炒锅里放油，小火煸炒番茄块。待番茄煸炒成酱状放入豆瓣酱和番茄沙司，煮片刻。将炖好的牛肉和一些肉汤放入锅里炖煮，然后放入胡萝卜块，生抽、食盐和冰糖。炖到汤汁减少，盛出。面粉加水。面粉和成光滑面团，醒面二十分钟。不时撒手粉，将面团擀开成适当厚薄。利用擀面杖将擀好的面片折成“Z”字。切成适当的条状。切好的面条抖开，撒手粉。锅里放水，面条煮熟，盛出。将青菜烫熟。浇牛肉和肉汤。无水印,一人食,晚餐,午餐,煮锅,炒锅,锅具,压力锅,面条,主食
盘点内江40家牛肉面馆！内江人外地人必须珍藏！要说内江啥子好吃
可能大家数都数不完
但是如果说
什么吃的最能代表内江的特色美味
那肯定是非牛肉面莫属！！！
内江的牛肉面是全国闻名，也是著名画家、美食家张大千先生爱吃爱做的面食小吃之一。
细面重碱+汤宽+秘制油辣子+牛肉臊子，再洒点香菜，有时候汤中还会别出心裁的加点韭黄调味，这些都是内江牛肉面的独到之处。
那你们知道内江牛肉面是咋做的吗？
内江牛肉面对油辣子和烧牛肉相当讲究，这两者可谓是牛肉面的灵魂。辣椒是晒干以后用油煎过，放石臼里面捣成碎片，然后再淋上稍稍放凉的油，制成香味四溢的油辣子。而牛肉是用老姜、香料、酱油等烧制而成，一般店家会烧一大锅牛肉放一边备用，牛肉耙烂，极为入味。
如果不爱自己在家做，那江小弟很荣幸的告诉你，下面这张内江牛肉面地图请收好，因为每时每刻都用得上！！
内江牛肉面路线大全
大西街：鲜美饮食店
相信大家的对鲜美并不陌生，毕竟是很多年的老店了，长期都看到门口有人端着碗蹲着吃。她家的油辣子越嚼越香，美味无法抵挡。
民族路：寡妇面、李记卤肉面、志强牛肉面、鸭肠面、郡肝面
寡妇面
寡妇面的店面扩大了，就餐环境有所改善，但牛肉面的味道依然没变，依然很地道。辣度可根据自己喜好选择，香菜是必须要加的，这样才能把面的味道发挥到极致。
李记卤肉面
味道还可以，服务很好。卤牛肉还挺好吃的，就是感觉面分量有点少。
志强牛肉面
内江最出名的牛肉面之一，份量多，油辣子是微焦的程度，这种辣椒才够香够入味。葱花还有蒜的味道很浓烈，加上空心菜做辅料，很喜欢这种搭配。
绝味鸭肠面
只有内江才有的特色面条，鸭肠面除了由牛肉改为鸭肠外，其它如面条和调料都是一样的，糊辣椒打底、水叶子面、宽汤红油都是内江牛肉面的标配。
郡肝面
店面环境可以，厨房是半开放式，可以看到老板煮面。面条比较细，底汤味道还不错，里面的糊辣椒很香，郡肝弹牙，和着面一起吃，别有一番滋味。
大洲路与民族路交叉口：正宗麻辣面
十几年的老店子，很多人都不知道已经搬到民族路了，牛肉臊子很好吃，炖的很软很入味。
大同街：小吃面（没有招牌）
大同街71号，汤汁口感浓郁，牛肉丁大小适中，略有嚼劲。海椒很香，纯手工捣碎，爽口的韭黄段与细滑的面线交相辉映，臊子只有牛肉和杂酱 。
文英街：大碗面馆
清汤牛肉面简直爽翻，加上老板娘好客嘴甜，能挤进甜城面食兵器谱前三。
东坝街：水巷子面馆
牛肉面很好吃，特别是熟油辣椒很香，店主自己磨的豆浆也是很浓香，加上新鲜辣椒，味道就更棒啦！！！
北街：回味面馆、北街面馆
回味面馆
回味面馆是内江老字号，开了差不多20年。炝锅面和干牛肉臊子面好吃到晕厥，每天早上都会去吃。
北街面馆
超级好吃啊，只有在内江才能吃到如此美味的牛肉面，北街面馆也是开了二三十年了，特別出名。这儿的牛肉臊那真是货真价实的，肉质相当不错，杂酱面也是很有特色。
新华路：蔡氏牛肉面（十小对面）
新华路蔡氏的牛肉面，味道麻辣适中，吃过之后，舌尖上留有淡淡的麻味，面条爽滑，还配有免费的豆浆。
翔龙山翔龙路：羊肉面（市政协对面）、资中兔儿面
羊肉面
市中区翔龙路132号的羊肉面，生意异常火爆，经常看见食客站在店面门口排队吃面。面条分量十足，软而细滑，哨子肉质细嫩。配上豆瓣酱、葱、韭黄、豆油、味精等佐料，巴适得很！
资中兔儿面
兔子面也是内江最棒的特色之ー，兔子是提前炒制好的，兔肉不干不湿，刚刚好，配上干辣椒，香味四溢。把臊子淋在面上，味更浓。再配上一点香菜，更好吃。
环城路（晏家湾车站旁）：藤椒牛肉面（食里香面）
环城路（晏家湾车站旁）的食里香面馆已经开了8年有余，其中最有名的便是藤椒牛肉面。其牛肉绍子具有“筋、韧、滑、嫩”的特点，面条亦十分劲道，汤汁浓香四溢，让人流连忘返，加上藤椒特有的麻、辣、香的风味，使人食欲大增、回味无穷。
江华街（临江小区）：麦香面馆、面缘快餐（面）、快乐凉粉（面）
麦香面馆
面条很细，所以很入味。红烧牛肉也烧得比较耙，味道棒极了。
面缘快餐
油辣子很香，添加一点小米辣，整个牛肉面的辣度就被提升了。再来一小把香菜，中和一下辣味，完美。
快乐凉粉
内江最老牌子的小吃店，当然牛肉面也是不输的，传统的内江牛肉面味道，不仅香，还很弹牙。他家的牛肉刀削面和牛肉蔬菜面，味道也很不错。
松山南路（容器厂大门旁）：长生面
吃了N多回长生面了，容器厂大门旁这家面一直都很地道。份量很足，牛肉也很有嚼劲。吃面还可以来碗葱花汤，也可以点拌菜和卤菜，或者加个煎蛋。
松山南路：内江牛肉面、鲜香面馆、圆圆面馆
内江牛肉面
这家牛肉面真的是百吃不厌，还曾带朋友去吃过。几种类型面都有，不仅牛肉面好吃，兔子面的味道也很不错。
鲜香面馆
早上，最适合的就是痛痛快快来碗面条。老板娘把和好的辣椒油一放，面一捞，再根据客人口味加一勺牛肉或兔肉丁，铺一层备好的香菜葱花，一碗冒着热气的面条便端了上来。顺道再来一小碗豆浆（免费），吃得饱饱，悠然满意地上班去。
圆圆面馆
牛肉面是一辈子的爱，戒不掉！这家面馆的汤够浓，油辣子够香，还有豆浆赠送。超大一碗，味道舒服！
卷子路与交通路交叉口：郑眼镜面店
郑眼镜面店
店面比较小，看起来是老店翻新过的。牛肉面的味道是真真的好，牛肉颗粒大，色泽很诱人，可见烧制的时候很用心，秘制糊辣椒也很有特色。
汉安大道西段（新移动公司旁边）：三三正宗牛肉面庄
三三牛肉面馆可谓内江牛肉面界的“一股清流”，一进入店内扑鼻而来的是一股菜籽油的香味，和其他牛肉面的辣椒油不同，三三牛肉面的辣椒油保留了几分菜籽油的香味，总结几个特点就是“味香”“油重”“汤多”。
太白路：真味牛肉面
每天早上，面馆门口整齐的坐着两排前来吃面的人，店面很小，但大小塑料凳子结合在一起，让前来吃面的人都有座位。大坨大坨的牛肉，非常的软，又很有嚼劲。老板还贴心的给每人准备一碗折耳根水，让大家清热解暑。
汉安大道西段(汉安天地对面)：曾家面大王
江小弟进店点了两份特色面。一份红味牛肉面，一份白味臊子面。牛肉面是店内一绝，一勺秘制牛肉，一撮翠绿青葱，盖在面条上，不仅色泽诱人，味道也让人垂涎。
西林大道：又见面、聚庭香面庄、燕子面庄、四季面，姐妹面店
又见面
他家的牛肉面味道浓郁，吃一口，麻、辣、香的风味在舌尖绽放。面条劲道有较劲，细细回味，还微微带回甜。
聚庭香面庄
店面很小，但是早上去吃，绝对在门外摆很长的位置。面里的牛肉是肉连着筋，嚼起很有滋味。面条也很好吃，水面但是碱味不重。
燕子面庄
面比较细软，佐料口味较重。有配汤，还可以点一个素蛋搭配一起吃，这一点比较有意思 。
四季面
他家的牛肉比较小一粒，但是数量很多，应该是为了让牛肉更入味。吃之前淋上一层糊辣椒，让面更添香辣滋味。
姐妹面店
牛肉味道很浓，烧得很透。那种香味，使整碗面牛肉味十足。面条也入味，桌上的香菜加一些到面里，增加了味道的层次感，整体感觉很好。
东兴区龙观街（东兴镇区 *** ）：大骨面
牛肉面份量很足，女生吃一两都够了！辣油很香，吃之前还加了一点糍粑海角，有点点焦香的味道。牛肉烧的入味，也比较耙！
兴隆路南段（七号路、八号路）：姜丝牛肉面、谢记牛肉面、回香面馆
姜丝牛肉面
试了一下招牌面，真的想说，太舍得放料了，一两的面都有超多牛肉。牛肉品质很好，细嫩的口感，带点儿嚼劲。姜丝切的细细的，而且很嫩，吃起来脆脆的。
谢记牛肉面
传统内江牛肉面的味道，比较大众化，牛肉挺大一坨。顺便还试了一下兔子面，肉挺嫩的，面条也比较劲道。
回香面馆
牛肉面和抄手一样来了一两，抄手的个头很大，肉也挺新鲜的，牛肉面的味道一般，感觉调料用的油比较好。
兰桂大道：王凉粉（面）
牛肉面香辣味十足，早知道江小弟就不放这么多海椒啦。除此之外，他家的杂酱面很好吃，豆浆也不错。
兴隆路西段（亮灶房旁）：曾家面大王
牛肉面味道不错，汤底油少，不会觉得腻。牛肉烧进了味，不软也不硬，面条是江小弟比较喜欢的硬度，嚼起来才会香。
江西巷（专一院外面）：老刘抄手面
很多二中的学生和医院的人都在这里吃，他家的牛肉面和抄手都是一绝，喜欢的朋友可以试试干碟，可以把油辣子的味道发挥到极致，连辣椒籽籽都是香的。
万达金街：秦云老太婆摊摊面
他家牛肉面的牛肉，可能是全内江更大坨的。面条可以根据自己的口味喜好选择，比如多辣、多麻、加菜等。面条也有粗细二种，任君挑选，可以说是细致入微。
牛肉面的滋味，是任何食物都无法代替的。麻辣鲜香，滋味浑厚，简直好吃到犯规！
40家面馆，让你一次嗨个够！爽不爽？你们还去过哪些好吃的面店？欢迎评论区与江小弟畅聊，下次江小弟约你们一起去吃哟！
牛肉清水洗干净，锅中加入清水，放入牛肉、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水留着备用锅中例入菜籽油，冷油放入葱段、姜片，小火至变软后捞出将剁碎的豆瓣放入锅中，炒至豆瓣酥脆发焦将牛肉倒入翻炒，5分钟左右倒入打碎的香料末，继续翻炒，5分钟左右加入2勺糖，炒化后放入花椒、辣椒段、陈皮翻炒15分钟左右倒入煮牛肉的水，大火烧开15分钟左右，小火熬70分钟左右，关火，第二天煮面味道更好哟锅中放入清水，水开放入面条、蔬菜碗里放入剁碎的姜蒜末少许，生抽1.5勺接着放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺，再放入牛肉原汤，少许鸡精面条起锅放入碗中，再放入牛肉块，加上香菜叶、葱；一碗麻辣鲜香的杨爸爸重庆牛肉面就做好啦。更多杨爸爸私房菜谱来公众号：杨爸爸，好东东大家享中国菜,家常菜,主食,面条,午餐,晚餐
这样做香辣牛肉面，比饭店做的好吃百倍，做法超简单准备材料，牛肉切成大块。2CM边长的方块。（牛肉买回来先用水泡1-2个小时，中间换水。倒掉血水。）全部下锅，料酒，酱料，调味料装袋。高压锅压30分钟至肉软烂。牛肉比较粗，所以要压透，另外，别要太瘦的肉，汤有些油才香。放入的是黄豆酱和郫县豆瓣酱。我的黄豆酱只有一点了，全放完了。（黄豆酱，酱香浓郁，非常提味。）和好面压成面条。下好面条浇上汤，放上香菜，和青菜，油麦菜，什么的都行，也可以再放些蒜苗。开吃。。辣,中国菜,咸,煮,川菜,一家三口,晚餐,午餐,香,主食
康师傅全部口味的泡面，绝对有你没吃过的味道最近小编在某站上面看到有人做了一期关于康师傅泡面的视频，惊奇地发现居然有几款都没听说过，更别说吃过。下面我就来列举我在某宝上能搜到的康师傅全部口味的泡面，看看有哪些是你没吃过的？（ps：如有遗漏，欢迎在评论区查漏补缺哈）
1.经典牛肉面系列
红烧牛肉面、香辣牛肉面、麻辣牛肉面、酸菜牛肉面、咖喱牛肉面、烧烤牛肉面、香菇炖鸡面、辣白菜精炖牛肉面、招牌川辣牛肉面、金牌香辣牛肉面、私房红烧牛肉面、沙茶铁板牛肉面、卤香牛肉面、辣卤香牛肉面、藤椒牛肉面、麻辣笋子牛肉面、脆海带香菇牛肉面、红油爆椒牛肉面、以及西红柿打卤面。
这个系列很多都是吃过的，不过还是有一些从未见过的，尤其是辣白菜精炖牛肉面之后的系列。查找了一遍常规销售地址发现，这些都是因地区的餐饮差异造成的。
2.亚洲精选系列
豚骨拉面、黑椒牛柳面、私房肉燥面、魔鬼拉面、豚骨拉面、蟹黄鲍鱼面、麻辣火锅面；
很想说一句，这个系列的是真的没见过，毕竟这系列大多数在国外销售。
3.本帮烧系列
红烧排骨面、红烧狮子头面、笋干烧肉面、红烧鸡煲翅面；
4.酸香世家系列
老坛酸菜牛肉面、酸香牛柳面、酸汤肥牛面、西红柿炖牛腩面、泡姜鸡面、泡椒牛肉面；
喜欢酸香味的小伙伴，强烈推荐！！！
5.风云系列
泡椒牛肉面、酸菜仔鸡面、酸萝卜老鸭汤面、鱼香泡椒肉丝面；
同上。
6.老火靓汤系列
冬瓜煲老鸭面、花旗参炖乌鸡面、淮杞炖鸡面、老火煲猪骨面、茶树菇炖土鸡面、瑶柱煲龙骨面；
说实话，作为泡面界的“食神”，到这里的系列我就基本上从未听闻了，脑子里只有一个想法“这些东西混搭在一起，也可以做成泡面？”
7.海陆鲜汇系列
鲜虾鱼板面、红烧明虾面、锅烧海、酸菜鱼片面、金汤虾球面；
小编本人很喜欢吃海鲜，这一系列已经安排好了。
8.千椒百味系列
麻辣排骨面、爆椒牛肉面、麻辣牛肉面、双椒炖牛腩面、泡椒竹笋鸡面、藤椒豚骨面、黑胡椒牛排面、白胡椒肉骨面。
指天椒、泡椒、藤椒专场。
9.江南美食系列
笋干老鸭煲面、雪笋肉丝面、精炖牛腩面、笋干烧肉面、东坡红烧肉面。
肉食者考虑一下。
10.辣旋风系列
香辣牛肉面、酸辣牛肉面、川辣排骨面、水煮牛肉面、剁椒排骨面、麻辣牛肉面、泡椒牛肉面、酸辣牛肉面、油辣子传奇、酸辣豚骨面；
麻辣，酸辣，变态辣爱好者更爱系列。
11.东北炖系列
小鸡炖蘑菇面、什锦炖酥肉面、酸菜炖排骨面、西红柿炖牛腩面、红烧肉炖干豆角；
看泡面的名字就可以辨别出，这是东北口味。
12.山珍海烩系列
葱香排骨面、点心面、珍烩海鲜、食面八方 、好滋味 、面霸、杂面、酱香传奇。
其实，这一列里面还包括者很多分类，列举出来的只是其中的代表。
13.油泼辣子系列
油泼辣子酸汤面、羊肉酸汤面、麻辣牛肉面、红焖羊肉面、泼辣牛肉面。
这系列推荐陕北的兄弟吃。
14.蒸行家系列
豉汁排骨面、酱香红烧肉面、香熏腊肉面。
很适合广东朋友的口味。
15.其他系列（少见且没听说过）
梅干菜烧肉面、雪菜肉丝烩面、日式豚骨面、海鲜豚骨、金汤肥牛面、金汤五花肉面、番茄鲜蔬面、蘑菇鲜蔬面、蘑菇羊肉臊子面、枸杞红焖羊肉面、油泼辣子酸辣面、韩式火鸡拌面等等。
本以为吃了十几年的泡面就可以“纵横江湖”了，在查找了相关资料之后，全程都是一脸懵逼的状态。持着怀疑的态度去搜索泡面的名称，发现原来这些都是康师傅旗下的产品。
冒昧地问一句，这些口味你们有人全部吃过的吗？
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香辣牛肉面，爽滑鲜嫩，一碗怎够吃！美食,菜谱
