餐饮管理系统,餐饮管理系统服务

牵着乌龟去散步 生活 4 0
开餐饮店用什么收银系统?

餐饮在经营中要使用到收银机,那么也需要一款可以简单操作的收银系统,对于商家而言,挑选合适店铺的餐厅收银系统,能够经营管理上节约人力成本、提升管理效率,今天小编就来交大家如何选择合适的餐厅收银管理系统,供大家参考一下。

目前餐饮收银管理系统分单机系统与SaaS系统,这两种的区别主要是,单机系统便宜,但是售后不足,而且不会更新升级,SaaS系统会贵一些,但是系统稳定,有专业的售后服务,且每个月都会更新升级新功能。如今餐厅人力越来越高,建议系统上也要与时俱进,多使用系统跟智能设备来管理,不仅能够节约成本,更可以提高工作效率

能够提升餐厅点餐效率:

例如支持收银机点餐、手持设备点餐、扫码点餐、自助点餐机点餐方式。

收银机硬件,质量如何?如果你的餐厅人流量大,一定要中高端配置收银硬件,不然使用起来经常会有卡顿。

餐饮系统是否功能简单操作

餐厅收银效率要快,所以在系统的操作与设置上也要简单,能够让收银员快速上手。

餐厅经营报表:

看有没有经营数据报表,例如实时的营业数据,手机APP功能,库存管理,会员管理等等。

餐饮线上线下一体化

看餐厅系统有没有自建外卖商城,是不是可以实现线上线下一体化,无需依靠第三方平台,顾客在小程序也可以轻松点餐,送餐。

茗匠餐饮收银系统帮助餐饮门店实现了门店进货、销售、库存、对账自动管理加外卖平台管理运营,省去专门的统计员,采购、库存管理、会计对账系统自动完成、运营提速进而使得库存消耗加速,可以有效提高周转次数和周转率,促使营业额大幅提高。

美团发布新餐饮管理系统,已上线喜茶等茶饮商家

36氪讯,美团点评今日推出旗下餐饮管理系统新产品美团收银茶饮版。据介绍,美团收银茶饮版强调专注于茶饮细分业态,为茶饮业态的商家提供全场景运营管理服务。目前包括喜茶、奈雪的茶等众多知名茶饮商家均已上线使用这一系统。对于新餐饮,美团点评高级副总裁张川认为,“供给侧数字化是新餐饮的一个巨大机遇。新餐饮未来的发展趋势,一定是线上线下一体化。”

餐饮门店会员管理系统哪个好用?

餐饮实体店一般都具有一个发展规律,那就是在到达一定程度后,肯定会逐渐向连锁店发展。这样就导致餐饮门店越来越多,需要进行严格、有条理的管理。然而,人力有限,而且非常容易出错。餐饮店需要的是一个针对连锁店的管理系统来对门店 进行集中管理。 那么,哪种餐饮连锁店会员管理系统对商家来说很有效? 回头客会员管理系统小编为您解答

1、不能只看价格

许多老板在选择餐饮管理系统时会首先货比三家。事实上,当我们选择多店管理系统时,我们必须考虑到他们自身的实际情况。在选择一个系统时,更重要的是可以通过会员管理系统进行所有门店的统一管理。老板可以及时了解掌握各个门店的销售情况、各门店的菜品数量、各门店会员消费情况等。

2、员工权限配置功能

通过使用连锁店会员管理系统,作为店内员工,无论是店长还是店员。担任的每一个岗位都会有与岗位相关的适当的使用和管理权限,如店长可以查看会员手机号码、修改设置的规则、导出报表与资料,而店员是没有操作权限的。老板可以通过设置员工权限,来更好的管理员工,保证门店妥善管理与经营。


3、会员管理系统功能

回头客会员管理系统为连锁门店提供会员管理、会员等级制度、优惠劵、库存管理、会员跨店消费、采购与出入库、库存盘点、裂变营销、团购管理等相关功能。通过使用回头客会员管理系统,可以将消费者与门店联系起来,提高客户的忠诚度和满意度。

4、门店营销拓客功能

当然,对于一家连锁店来说,营销拓客功能是一个非常重要的因素,回头客会员管理系统具有裂变营销和拼团团购两大亮点。裂变营销的 模式为: A裂变B,B成为会员后 , A即可获得优惠券或者后期B消费的提成, 这样既可以带动老会员的积极性,又能不断增加新的会员一举两得;拼团团购一般用爆品做活动,以诱人的价格吸引消费者的注意,低价能极大引起人们 “捡便宜”的心态,能够积攒更多的客源。

综上所述,选择回头客会员管理系统可以在很大程度上帮助商家,为商家解决门店经营的烦恼,实现会员跨门店消费、收集和细分消费者数据、布局个性化营销方案,为连锁门店带来更大的成本和时间效益。

餐饮店和食堂,用什么管理系统比较好?

智慧食堂管理系统,支持顾客线上自助点餐结算,厨师根据收到的订单进行精准备餐,提升顾客的就餐效率。

1.线上点餐。管理者将餐厅的菜品在系统中进行发布,顾客根据上线的菜品进行点餐,订单能够快速统计,厨师根据订单快速备餐。



2.菜品 *** 限购。根据每天的食材数量,可设置 *** 限购功能,售完之后自动下架,避免顾客一直询问菜品。


3.精准备餐、快速就餐。就餐高峰可提前进行预报餐,厨师根据收到的订单提前准备,到了就餐时间就能快速取餐就餐,提升餐厅的就餐效率。

4.实时评价。顾客可根据手机上的订单,对菜品进行评价,评价会及时反馈给厨师和管理者,根据顾客意见进行整改。


5.账户充值。顾客可在线上进行自助充值,管理者根据充值情况可选择发放折扣券或者是福利券作为会员储值等活动的福利。

6.菜品供应链。对接附近比较划算的几家菜品供应商,发布菜品需求之后可收到多方报价,根据报价进行采买配送。完成食堂的一站式管理

用”留量思维“赋能餐饮连锁企业,「哗啦啦」引领餐饮工业化新浪潮

盘一间门脸,架几张小桌,招呼三两老友,多年以来在中国市井街头,烈酒热菜与人情味混杂勾勒着国人的饮食生活。

而在现代文明的冲刷下,食客逐渐向年轻化、多元化转型,服务周到、高效也成了客人们选店就餐的原因,再加上肯德基、必胜客等更多国际品牌入驻中国市场、供应链加紧整合,B端餐饮企业难以再保持曾经的“小农经济”面貌,在历史的裹挟下让位给基于数字化的连锁业态。

作为一个拥有20多年餐饮行业经验的老兵,哗啦啦执行董事刘涌对行业接下来的发展有着自己的见解——

餐饮行业正在经历一段由不规范走向规范、小体量迈向大体量的时期,这一转型对于民营企业而言尤其困难,而未来这一行业必将要通过连锁化、数字化过渡走向良性发展。

哗啦啦部分产品

01 餐饮站在连锁化、数字化潮头,哗啦啦准确定位2B服务

众所周知,与餐饮发生直接关系的群体有两类——餐饮企业与消费者。国内餐饮市场产业结构的升级调整,更多触达的是商家端的利益,平衡收支所凭借的也不再是企业经营者的个人经验,这一点在中低档餐馆体现尤其明显。但多数从业者对数字化转型保有观望态度,还是更愿意在计算器的人声报数中寻求一份安全感。

但与此同时,当前市场上大量具备连锁基因的单店涌现,不少还呈现爆发式发展。在餐饮细分赛道上,以遍布北京各大商圈的“阿芮烤鸡爪”“鱼你在一起”为例,从诞生的之一天起,它们就加持了数字化的能力,奔着连锁化、规范化乃至IPO的路子去闯,连锁化已经星火燎原。

而作为具备2B基因的连锁餐饮企业服务商,「哗啦啦」以深耕餐饮链条为特点,为B端餐饮企业提供更深层次的管理能力和效率加持。

“很多平台打出降低费率、扣点,甚至挟持流量承诺排名等举措来吸引商户,看着很诱人,但总归不是内功。我们可以换一个思路,通过数据运营工具降低企业采购价格、提升管理能力,这是实打实的真东西。”刘涌说。

哗啦啦执行董事 刘涌

哗啦啦2009年起成立,作为中国头部餐饮SaaS系统服务商,公司致力于打通软件服务+数据运营+工业化赋能全域。目前已签约餐饮商户超40万,其中连锁客户占比82%,且所服务客户年交易总额超5000亿人民币,占中国餐饮行业交易总额的10%。

在中国餐饮百强品牌中,也有一半以上的企业享受着哗啦啦的服务。

哗啦啦所服务的部分客户

02 软件服务+数据运营+工业化赋能,行业革新需要放眼全局

在具体业务布局上,哗啦啦以餐饮软件服务、数据运营、工业化赋能为主导,构筑起服务餐饮企业发展的护城河。

软件服务

哗啦啦餐饮SaaS服务旨在为客户提供安全可信、竞争力强的一体化、全链路业务支持系统。当前产品覆盖餐饮全业态、全业务环节,将连锁集团各品牌门店数据、会员数据、管理数据、成本数据互通,以期为餐饮企业构建数据化、精细化、可视化的运营管理新模式。

从餐厅至后台系统,哗啦啦面向餐饮业态进行场景化设计,可以为企业提供全域的业务支持系统和CRM方案架构。

哗啦啦产品-前厅管理系统

例如在门店渠道,哗啦啦建立起包括APP、桌边点餐小程序、微信公众号、收银系统等在内的全渠道平台,让点餐更加智能;在营销模块,哗啦啦可支持多平台通用,并细分设计会员招募、会员留存、会员唤醒等多种运营手段,为餐饮企业充分分担、优化会员运营。

平台还链接着O2O外送平台、第三方互联网营销平台,提供强大的生态服务聚合能力。哗啦啦餐饮SaaS服务还支持多币种结算和海外支付通道对接,满足多语种界面来协助企业拓展海外市场,打破地域限制。

数据运营

长期以来,餐饮行业的管理难度系数很高,这在业内已不是什么秘密,其教育和改造成本巨大,而哗啦啦数据运营业务正是要助力餐饮企业的数据管理与决策。

从业务阶段看,哗啦啦已经率先从软件服务阶段进入到数据运营阶段,开始用数据工具为餐饮企业的赋能。

哗啦啦产品-集团运营驾驶舱

以菜谱优化大师APP为例,以数据为基础,通过菜品九宫格、菜品价格分析等功能,可以帮助餐饮企业在极短时间内优化出一张好菜谱。

依托大数据,哗啦啦也推出了重磅产品——餐饮参谋。产品负责人介绍,餐饮参谋可以对餐饮品牌运营的健康度进行检测,并支持与集团内店铺、竞争对手进行“PK”,在帮助商家了解行业动向的同时,也为其经营决策提出优化建议。

在哗啦啦,类似的数据运营产品层出不穷,如哗啦啦“预估系统”帮助餐企减少沽清、提高库存周转率。

据了解,山东茅庐已从该系统中获益,在一个统计周期内,预估准确率达89.33%;又如“AI自助点餐系统”可以智能识别菜品、秒算价格,将结账流程大幅简化,极大提升了餐厅效率。

工业化赋能

哗啦啦又为什么涉足供应链呢?对比中西餐饮产业,人们不难发现——两者的产业链条和菜品结构有着本质的差别。

以肯德基为例,其菜品原料多为冻品,易于保存运输,这使得它在实现标准化的同时能在短时间内迅速扩张门店。但中餐多以鲜品为原料,整体产业链条从采购覆盖到用餐,有的企业还有自己的农场,在风险抵御和供应链运输上隐患诸多。

2020疫情过后,中国餐饮企业饱受重创,整合供应链信息化解决方案再度被推上风口浪尖。如此现状之下,早已布局并得到验证的哗啦啦成为诸多餐饮企业的不二之选。

刘涌表示:“未来中餐所需要的,一定是突破半径300-400公里的冷链运输魔咒。”

哗啦啦供应链体系架构

就此,哗啦啦在全国布局多个现代化大型食品加工研发中心和冷链物流配送中心,提供从研发、原材料加工到冷链物流配送的一站式餐饮供应链服务。

同时哗啦啦搭建起“门店宝系列”“云订货”“餐饮门店精细化成本管控套件”“中央厨房生产执行系统”“智能仓储管理系统(WMS)”“运输管理系统(TMS)”等供应链协同应用及系统,助力餐饮企业标准化、规模化、工业化发展。

公司代表客户之一——山东凯瑞集团在搭载哗啦啦TMS(运输管理系统)后,配送效率提升30%,成本降低25%以上。可以说供应链赋能从根本上替企业解决了用户“留量”,迎合并促进了餐饮行业的连锁化、标准化进程。

除以上服务外,哗啦啦同时拥有互联网支付牌照和互联网 *** 牌照,为客户提供支付及类金融服务,可以说已经涵盖了餐饮行业运行的上、中、下游全链。

哗啦啦产品布局

03 延伸连锁企业服务,迎接“橄榄型”健康产业未来

当前,我国餐饮行业企业布局总体呈三角状——

头部是一些上市企业和餐饮巨头,比如海底捞、西贝莜面村、广州酒家等,它们在金字塔尖但占量极少;

中部主要是一些连锁企业,其门店数量在几十家到百家之间,比如很久以前、庆丰包子铺等;

在金字塔尾部塞积着大量单店,尤其在三五线城市和大城市的一些角落。

这一结构的风险抵御能力不容乐观,而未来产业整体终会向橄榄型结构过渡。这就意味着大中型企业、乃至单店将实现大规模的连锁化。

连锁化是哗啦啦始终坚信的行业方向,作为企业的服务者,哗啦啦也乐于并擅长发现那些具备连锁化基因的企业。

哗啦啦产业布局概念图

刘涌表示:“随着行业不断进步发展,理论上来说,无论在品牌优势还是采购优势上,单店都难以和一个经营同等业态、同等客单价的知名连锁品牌抗衡。哗啦啦看好未来行业连锁化趋势。哗啦啦目前连锁化客户占总客户数量比例为82%,疫情之后连锁化更加突出。”

坚定2B的商业模式,哗啦啦以收取年费的模式实现SaaS服务的广泛铺开,当前市场主要集中在一、二线城市。公司现已与全聚德、文和友、眉州东坡酒楼、老乡鸡、太二、COSTA、熊猫星厨等超400,000家商户达成合作。

2020年4月,哗啦啦成为工信部官方推荐的首批企业数字化赋能服务商,与阿里巴巴、华为等企业一同入选《中小企业数字化赋能服务产品及活动推荐目录(之一期)》。

哗啦啦济南·二十二城共享厨房

据了解,哗啦啦当前团队总人数1500+,其中研发及技术支持人员占半数以上,且多来自于百度、美团、Amazon等国内外头部企业。刘涌本人行业经验丰富,并担任商务部餐饮行业信息化标准主要起草人。

公司现已在全国建立13个分公司及办事处,实现覆盖城市数量300个以上。

截至目前,公司累计完成三轮融资,当前已进展至A轮,历史投资方包括深创投、美团、大众点评网、华盛一泓、友道资产、友和蜂巢等。

谈及未来发展,哗啦啦始终坚信市场规律,并将进一步优化平台及供应链服务,助力国内市场完成信息化认知提升和良性循环架构。

文章图片来源于哗啦啦,经授权使用。本文为创业邦原创,未经授权不得转载,否则创业邦将保留向其追究法律责任的权利。如需转载或有任何疑问,请联系editor@cyzone.cn。

从单店到连锁,餐饮管理系统怎么选?

选择餐饮管理系统、企业数字化建设如同穿衣,量体裁衣是更佳的选择。但也正如同买衣服一样,现在越来越少的人选择让裁缝从无到有做一件衣服了,更多人选择有品牌的成品服装。但这并不意味着就可以随便买,商务人士要买商务装、少女要买淑女装、小孩要买童装,身高胖瘦不一、购买尺寸不同。企业如同人,餐饮管理系统如同衣服,不同的企业以及同一个企业的不同发展阶段,对系统的功能需求应该是不同的。

餐饮管理系统,餐饮管理系统服务-第1张图片-

创业期:1-3家中小型店面

对于中小型店面的连锁企业来说,1到3家店可视为处于“创业期”,餐饮管理系统的选择关注点应该在解决信息不透明上,因为信息不透明是企业内耗的根源,在创业阶段如果不解决此问题,不但影响企业效率,甚至会导致企业文化与价值观出现问题。因此,数字化在此阶段的主题应该是“信息透明”,建立员工与组织在线化。

发展期:4-10家店的连锁企业

4-10家店的连锁企业可视为处于“发展期”,此时企业组织结构日趋健全,管理看似已经形成,但一般比较粗放,甚至各部门已经出现各自为战的状况。此阶段,餐饮管理系统的选择关注点应该在“精细化管理”,建立科学的管理体系,例如营销闭环、进销存管理、业财一体化等,让各部门形成聚力,渡过企业生存的关键时期。

规模期:11-50家店的连锁企业

11到50家店的连锁企业可视为处于“规模期”,能够到这个阶段说明企业已经有了完善的管理体系,各部门协作基本有序,但随之而来的可能就是日趋严重的“大企业病”。有序不代表高效,大量的成本浪费将隐藏在规模化发展中,因此这个阶段下,餐饮管理系统的选择关注点应该是“降本提效”,否则过高的成本会一点点拖垮越来越大的企业。

成熟期:51家店以上的连锁企业

51家店以上的连锁企业可视为“成熟期”,此时的企业内部管理日趋成熟,企业进入了连锁扩张期,销售端逐渐多元化,除了门店堂食外,有可能建立了零售商城、采购平台等多种前端,数字化日趋孤岛化,此阶段最关注的有3个点,首先是解决“信息孤岛”,其次是“突破扩张瓶颈”,最终使品牌“健康可持续发展”。因此,业务中台化、精益化管理、数据中台则是这个阶段的数字化重点。

只有搞清楚自己企业的发展阶段,才能对餐饮管理系统如何选择、企业数字化的发力点做出正确的判断,否则很可能陷入“一口吃个胖子”的盲目状态,浪费成本且事倍功半。但企业也不能走入另外一个极端——“缺什么补什么”的状态,这从一开始就注定了企业数字化必将形成信息化孤岛。如何来解决呢?可以用简单的“整体规划、分步实施”来概括。

所谓“整体规划”,就是指企业应该有自己的整体数字化蓝图,在没有出现行业大变革或技术大爆炸的情况下,蓝图越稳定越好,也就是说,随着企业的发展,蓝图的变化越小越好。这就意味着,在企业的早期阶段就已经对企业的未来数字化布局做出了长期规划,在企业的未来发展中所产生的数字化需求,并没有“意料之外”的需求,而都是“填上拼图”。这对于规划蓝图的能力是有较高要求的,而且这不仅仅是数字化的问题,而是与企业长期发展战略紧密结合的大事。蓝图的格局和长远性,直接决定了企业的数字化基础是否健康。

所谓“分步实施”。指的是在整体规划的基础上,不要一口吃成个胖子,而应该针对不同的企业发展阶段,逐步将拼图补全。在企业规模还相对较小时,就应该结合企业的长期规划,从而制定出各个阶段数字化上线的计划,让数字化的过程始终不脱离决策者的掌控。

通过“整体规划、分步实施”,制定整体数字化蓝图,根据发展阶段逐步上线,即可从一开始就打下数字化规划的良好开端,并让整个数字化的过程伴随企业的可持续发展。天财商龙致力于为餐饮企业提供连锁数字化一站式闭环解决方案,欢迎点击页面右侧或底部天财商龙“售前 *** ”对接您的专属信息化方案。




中小餐饮如何选择门店管理系统?

餐饮管理系统是专为快餐、简餐、火锅、自助餐等商户设计开发的后台管理系统。如今市面上不仅餐饮门类五花八门,餐饮管理系统也让众商户挑花了眼。价格、功能是否完善、流畅度、稳定性都在商家的考虑之重,今天茗匠就来聊聊,小餐饮店如何挑选一款适合自己的系统。

中小餐饮店来说一般主要受价格因素限制,不同于连锁餐饮和大餐饮所需的功能十足完备的管理系统,中小餐饮在一些功能上可以弱化,比如说供应链管理、跨门店管理、库存管理、品牌推广都可以忽略不计。

所以中小餐饮店的管理系统不用太贵,功能也不需要像大餐饮店那么完备,功能太多反而操作起来很麻烦。

价格角度考虑,要找正规的软件公司,切莫贪便宜找一些免费的管理系统,使用过程中遇到一些操作失误、界面混乱无逻辑、没有顾客等问题,找不到人来维护。使用管理系统就是为了提升效率,降低成本,不要捡了芝麻丢了西瓜。

从功能上面思考,管理系统中的微心点单、收银结账、外卖、营业报表基础功能是要具备的。在此以上可以延伸出营销功能,因为节假日期间会涉及优惠引流,消费满多少送饮料、第2份半价等功能,具备这些功能的系统可以方便餐饮店计算营收。

以上就是茗匠小编从两方面总结出的中小餐饮店选择系统要考虑的方面,众位经营者可以多方比较。实在不放心可以要求软件商shi用一段时间,模拟管理一下,目前有实力的软件商都支持试yong。

什么是餐饮行业管理系统?

餐饮管理系统是服务于餐馆的日常管理的,是为了满足餐饮业发展,科学管理,餐馆管理、调高效率的管理系统。 餐饮管理系统能帮助餐饮业提高服务质量、工作效率、准备的考评员工绩效,掌握消费者信息,及时协调处理缺货情况。


在如今 *** 信息时代,对于餐饮连锁企业而言,信息化是彻底改变企业经营面貌、提高管理效率的重要法宝。通过现代化信息技术,利用餐饮管理系统,搭建高效共享的信息化平台,建立以总部为管理中枢的一体化管理 *** ,实现对餐饮企业进行系统而全方位的精准化和集约化管理,才能提高连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率,从而在竞争中立于不败之地。

餐厅管理软件旨在通过将订单、账单、付款和库存控制计算机化,帮助餐厅老板/经理更熟练、更有效地运营。这种软件处理订单并存储数据,然后根据这些数据生成报告,帮助经理为他/她的餐厅作出高效的业务决策。例如,经理可以根据餐厅的客流量来决定是否雇佣更多的服务员和厨房工作人员。他还可以确定要采购的项目及其数量,并且制定预算。再例如,餐饮总部可随时监控门口的运营情况,随时随地的了解企业的盈利,有效地帮助决策者出谋划策。




餐饮行业管理系统思考—中餐行业分析

随着全球化的发展,中餐已经在世界范围内受到欢迎。许多中餐厅在全球各地开设,同时也适应当地口味和文化做出调整。 总之,中餐的生存之本在于它们独特的风味、健康的食材选择、精致的烹饪技巧以及对传统文化与现代创新的融合。这些因素共同为中餐在世界范围内的持续发展和受欢迎程度奠定了基础。近年来中餐在国内各级城市蓬勃发展,中餐以独特的风味、健康的食材选择以及精致的烹饪技巧,拥有了众多的食客。

优获云深耕餐饮管理系统十数年,以深厚的餐饮店铺数据分析总结了中餐饮业特点,为各中餐业主们提高管理提供一些参考意见

1. 市场规模和趋势:中餐餐厅在全球范围内非常受欢迎,因为中国菜在国际上有着广泛的认知度和吸引力。中餐市场的规模庞大,随着全球化的发展,中餐在各国市场上的份额不断增长。特别是在亚洲、北美和欧洲,中餐餐厅的数量不断增加。

2. 竞争:由于市场潜力大,中餐行业竞争激烈。除了传统的中餐馆,还有各种各样的中式快餐、自助餐厅和外卖服务。竞争包括与其他餐饮类型(如快餐、意大利、墨西哥等)的竞争,以及与其他亚洲美食(如日本、泰国、印度等)的竞争。

3. 消费者需求:消费者对中餐的需求往往受到健康、食品质量、口味和文化因素的影响。越来越多的人在选择中餐时注重食品的新鲜度、原材料的质量以及菜单上的多样性。此外,有越来越多的人选择素食或特殊饮食方式,因此提供适应这些需求的中餐选项也很重要。

4. 技术和外卖服务:技术在中餐行业中扮演着越来越重要的角色。许多中餐餐厅提供在线点餐、外卖和送餐服务,以满足消费者的便利需求。外卖平台和移动应用程序也为中餐行业带来了新的商机。

5. 成本和供应链管理:食材采购和成本管理对餐饮行业至关重要。中餐餐厅需要确保食材的新鲜度和质量,并且要与供应商建立稳定的合作关系。成本管理和供应链效率对于确保业务盈利能力非常重要。

6. 文化因素:中餐餐厅通常需要考虑文化因素,包括菜单、装修和服务方式。提供正宗的中餐体验可以吸引更多的

优获云永远与餐饮业主在一起,各位餐饮业的boss们,一定要注意上述行业要点,并根据实际情况进行灵活的经营策略调整。

优获云点之餐饮行业管理系统思考—市场竞争格局分析

餐饮业的兴衰就是一个国家经济的兴衰,餐饮行业管理系统拥有更大的toB市场,这是一块令人垂涎的超级蛋糕。国内餐饮管理系统竞争激励,各种新技术、新观念不断推动行业产品迭代进化,市场大致可以分为5种势力。

之一种势力是一些传统的ToC的互联网平台公司,如美团、口碑、饿了吗及若干地方团购平台,这些企业在互联网公域流量时代大获成功,近年来在公域流量式微、私域流量大行其道时利用自身体量优势通过收购餐饮软件公司,或者另建开发团队,切入餐饮管理软件业务。

第二种势力是一些行业新贵,如客如云等,他们通过资本市场快速的一轮轮融资,迅速建立商誉,同时利用互联网新技术、新概念,通过整合硬件的方式推出产品包。

第三种势力是一些有较长行业沉淀的老牌公司,如上市公司石基信息、三板挂牌企业科脉技术、天财商龙等。他们涉足餐饮管理系统,但公司的主营业务往往不是餐饮管理系统。

第四种势力是全国各地大大小小的区域型小软件商,他们往往利用地缘优势提供快速服务,在局部的市场区域获得一定的市场份额。但是由于缺乏资金支持,其在产品研发到技术支撑体系,再到获客能力的复制方面,无法产生足够的发力点,因此公司的瓶颈长时间无法突破。

第五种势力是保持独立性的老牌餐饮ERP厂商,如易石软件,专注于餐饮管理,产品线完整且积淀较深,拥有优质的客户群体,黏度高。但是餐饮业本身特质决定了企业规模及付费能力较弱,其爆发式增长难度很大。

未来餐饮管理系统的霸主,会从以上这五种势力里面诞生吗?历史潮流浩浩荡荡,同时抓住B与C才是王道。

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