虾仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量
做法：
1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
豉汁蒸排骨
配料：猪排400克，豆豉15克，大蒜5克，生姜5克，料酒1汤匙，盐1汤匙，酱油1汤匙，糖1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒1汤匙，玉米淀粉1汤匙，植物油1汤匙。
做法：
1.猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分。
2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。
3.把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀
4.加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。
红烧狮子头
材料：猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油。
做法：
1.葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中。
2.肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。
3.荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀。
4.舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。
5.炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油。
6.加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘。
7.青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。
- 熘肥肠 -
/ 食材 /
猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个
大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量
黄豆酱油6ml、料酒10ml
糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
/ 步骤 /
1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。
2、将肥肠焯汤一遍捞出；将焯好的肥肠用温水清洗一下。
3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右
4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。
5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。
6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。
7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。
8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。
“饭前喝汤，胜似药方”！推荐5道汤，美味营养，大人小孩都受益老话说：饭前喝汤，胜似药方！推荐5道汤，不仅好喝美味，还做法简单，上桌就扫光，老少皆宜！
美味的汤想必大家都喜欢来喝，老话说得好，“食以汤为先”。鲜美的汤老少皆宜。中国老古话讲究“饭前一碗汤，气死好药方”。经常在饭前喝汤，对身体的爱护极好。
进入深秋，天气干燥，常喝汤，可以给身体补水，还可以滋养身体。润滑肠道、促进吸收，增加饱腹感，减少食物的进取，好习惯，健康自然来，为健康打下坚实的基础。
今天给大家推荐几道美味好喝的汤，很适合饭前来喝，营养美味，健康老少皆宜。关键是做法也不难，厨房小白也学得会。
之一道：三鲜豆腐汤
这道汤，十分鲜美又好喝，搭配香菇，豆腐，虾仁，营养均衡，老少皆宜。
食材：香菇3个，嫩豆腐1块，虾仁7-8个，葱姜，胡椒粉，盐，味极鲜，香菜，鸡蛋
做法：1香菇清洗，放进水里加入盐，浸泡，清洗上面的杂质。然后冲洗几遍，切小片，备用。
2虾仁清洗，去壳，腌制一下，加入盐， 料酒，淀粉
3嫩豆腐冲洗一下，切成小块，备用。
4锅里烧水，放进香菇，大火来煮，煮出香菇的鲜味
5煮沸后，加入豆腐块，大火来煮沸
6再加入腌制的虾仁，让其煮漂起来
7准备淀粉勾芡水，倒进锅里，煮到粘稠
8起锅前， 倒进鸡蛋液，加入盐， 胡椒粉，鸡精，味极鲜，醋，拌均匀，加入香菜末，几滴香油即可。
第二道：冬瓜丸子汤
用五花肉做成肉丸子搭配冬瓜一起做汤，简单美味又好喝。荤素搭配，营养均衡。
食材：冬瓜1块，五花肉半斤，胡椒粉，葱姜，盐，生抽，鸡蛋
做法：1五花肉切碎，成末，加入淀粉，打入鸡蛋，拌均匀，然后加入盐，胡椒粉，葱花，姜末，腌制一下
2冬瓜去皮，清洗切片，备用。
3锅里加入清水，大火来煮沸
4然后加入丸子，用勺子挖一个圆形的丸子，依次放进锅里，大火来煮沸
5再加入冬瓜片，大火来煮
6起锅前，加入盐，鸡精，醋，香油，香菜末即可。
第三道：雪梨银耳米酒汤
秋天气候干燥，用雪梨搭配银耳煮汤喝，可以温润滋补，清润黏滑。汤里面再加入米酒，更加香甜好喝，秋天喝正合适。
食材：雪梨1个，银耳，米酒，枸杞
做法：1用热水来泡发干银耳，泡发后，去除黄色的硬根，剪成小块，备用。
2梨子清洗，去皮，去核，切块，备用。
3炖锅加入清水，放进银耳，大火来煮
4煮沸后，加入梨子块，把银耳里面的胶质炖出来
5银耳起黏、色泽晶莹的时候，梨子基本也熟烂了，加入米酒，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。继续煮
6煮沸后即可，起锅前，加入枸杞就可以了。
第四道：鸡脚花生汤
鸡脚也叫鸡爪，一般用来卤着吃。其实把鸡脚煮汤来喝，更加美味，养生价值更加突出。搭配花生大枣一起煮汤喝，营养均衡。
食材：鸡爪6-8个，花生，大枣，枸杞，胡椒粉，葱花
做法：1用花生放进水里浸泡一下，这样可以煮烂
2清洗鸡脚，剪去爪尖，锅里烧水，焯水一下，捞出洗净备用
3炖锅里加入温水，放进鸡脚，泡软的花生，清洗的大枣，大火来煮
4煮沸后，转小火，慢炖，把食材煮烂
5起锅前，加入盐，胡椒粉，枸杞，葱花即可。
第五道：萝卜丝鲫鱼汤
秋季的鲫鱼最肥美，搭配萝卜丝一起煮汤喝，好喝美味，养生好处也不错。
食材；鲫鱼2条，萝卜半根，胡椒粉，盐， 葱花，香菜
做法：1清洗鲫鱼，去鳞片，去内脏，在鱼背上划几刀，清洗干净
2然后腌制一下，加入料酒， 盐。
3萝卜清洗， 切丝，备用。
4锅里放油，把鲫鱼煎一下，两面煎黄，然后加入温水
5大火来煮，煮沸后，加入萝卜丝，继续煮
6食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，醋，葱花，香菜末即可。
上面这几道美味的汤，很适合秋季来食用。不仅好喝美味，关键是做法也不难，学会了给家人更好的关怀与爱。
爱生活，爱陶哥，每天与你分享健康养生的知识与美食。如果觉得文章对你有帮助，大家可以转发，点赞，你们的支持，是我们前进的动力。有好的意见，可以留言，大家一起学习。感谢支持！感恩遇见！咱们明天见。
如果不差钱，建议中老年人：多吃6道“高钾低钠”菜，常吃身体好提起补充营养，说得最多的就是补钙、补锌、补铁，钾元素似乎一直都不在大家的考虑范围之中。其实，补钾的重要性完全不亚于补钙。
钾被称为“生命的之一元素”，是人体不可缺少的元素之一。今天给大家分享6道“高钾低钠”菜，常吃对身体好，尤其是中老年人要多吃。
一、【香煎土豆饼】
食材：土豆、面粉、胡萝卜、火腿肠、葱花
调料：食用油、盐、胡椒粉、孜然粉
1.新鲜的土豆去皮清洗干净，一分为二（更容易蒸熟）；火腿肠切成小丁；胡萝卜清洗干净后切成小丁；小葱切成葱花备用；
2.蒸土豆：土豆上锅蒸熟，盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可；
3.将蒸熟的土豆捣成土豆泥，加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花、面粉，调入适量盐、孜然和胡椒粉，用筷子搅拌均匀；
4.土豆泥分团：
将调好的土豆泥，分成小团（成团之后应该是这样的硬度，如果不能成团就多加一些面粉）；
5.煎土豆饼：
往锅里倒入适量的油（煎土豆饼少油），等油热时，调成小火，轻轻地放入土豆饼（放土豆饼不要怕，不会溅油）；煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候既可以翻面，调整中火煎另外一面金黄即可，外酥里嫩的香煎土豆饼就做好了。
二、【菠菜鸡蛋卷】
食材：菠菜、鸡蛋、葱花
调料：食用油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油
1.菠菜清洗干净，洗的时候菠菜根也剪掉，切成小段备用；
2.煎鸡蛋皮：
碗中打入1个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，平底锅中倒入少许油，倒入鸡蛋液煎成鸡蛋皮，鸡蛋凝固就好，不要煎得太老了，卷起来出锅；
3.菠菜焯水：
菠菜焯水可以去除草酸，锅中烧开水，加入适量油和盐，放入菠菜焯水5秒左右捞出放入凉水中备用；
4.卷菠菜：
挤干菠菜的水分，将菠菜卷进蛋皮，卷得稍微紧实一点，切的时候不容易散开；
5.调料汁：
碗中加入小米椒、适量盐、生抽、香油、藤椒油、蒜末、白糖少许，用筷子搅拌均匀，做成蘸料，营养健康的菠菜鸡蛋卷就做好了。
三、【香菇虾仁豆腐汤】
食材：香菇、虾仁、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、姜片
调料：食用油、盐、蚝油
1.干香味提前泡发好后，切成薄片；胡萝卜清洗干净后去皮切细丝；姜清洗干净后切成细丝备用；
2.炒鸡蛋：碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐后搅散。起锅热油，倒入蛋液后用筷子炒散，炒成鸡蛋碎后盛出来备用；
3.炒虾仁：热锅倒油放入蒜末，姜片爆香，虾仁丢进去炒熟备用；
4.煮汤：
香菇片下锅翻炒1分钟，将炒好的鸡蛋、胡萝卜丝、豆腐一起下锅，加水没过香菇，少加一点盐蚝油，大火煮开转小火煮5分钟；
5.汤煮好盛出，撒上小葱花，一道营养美味的香菇虾仁豆腐汤就做好了。
四、【红薯丸子】
食材：红薯、面粉
调料：食用油
1.新鲜的红薯去皮后清洗干净，一分为二（更容易蒸熟）；
2.蒸红薯：
蒸土豆：土豆上锅蒸熟，盖上盖子，水开后放锅上蒸十分钟，掀开盖，用筷子翻一下，再蒸个三分钟即可；
3.将蒸熟的红薯捣成红薯泥，加入面粉揉匀备用；
4.搓红薯丸子：
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用；
5.炸红薯丸子：
油温5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球，中途不断晃锅，可以避免红薯球粘锅，还可以越滚越圆，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。
从入锅道出锅全过程大约5分钟左右（具体时间根据火候和红薯球大小而定）。
五、【糖醋山药片】
食材：山药
调料：食用油、盐、白糖、醋
1.山药去皮后清洗干净，泡在冷水里防止氧化变黑；
2.起锅热油，将山药捞出控干水分，下入锅中爆炒3分钟左右；
3.沿锅边淋入白醋，调入适量白糖，再加少许的清水；
4.中火煮3分钟左右，最后调入适量食盐即可出锅装盘食用，这时候的山药口感更好，脆脆的很好吃。
六、【豌豆炒肉末】
食材：豌豆、胡萝卜、瘦肉、黄辣椒
调料：食用油、盐、生抽、淀粉
1.剥出豌豆清洗干净；胡萝卜去皮清洗干净后切成豌豆大小的丁；黄辣椒清洗干净切成小丁备用；
2.豌豆胡萝卜焯水：
锅中烧开水，加入适量油和盐，放入豌豆和胡萝卜丁焯水2分钟左右捞出放入凉水中，放凉后控干水分；
3.炒肉末：
猪肉剁碎，放入碗中，加入淀粉、生抽、少许盐搅拌均匀，起锅热油，开大火滑炒肉末；
4.肉末炒散后放入焯水好的豌豆、胡萝卜丁、黄辣椒丁，翻炒均匀后调入适量盐和生抽，一道营养美味的豌豆炒肉末就做好了。
附着在食物上的情感与温度，一旦成为念想，纵使千里万里，风在林梢，海上舟摇，也会再次与之相逢，所有记忆便毫无差错的复活在舌尖。你会想起那餐饭，记起失散的人，所有曾经的离合悲欢，横跨时空，微妙地和眼前的食物发生联结，或许就是对美食更大的敬意！
（一碗小汤编辑：小不二）
金牌月嫂顺产经典月子餐分享作为中国人，从小就被耳濡目染：药补不如食补，民以食为天，作为刚生完宝宝还在月子里的妈妈，吃好月子餐自然成为了补益身体的头等大事。
网上一搜，高端月子会所、明星们的月子餐也经常被披露出来，但是动辄几万块的“天价”月子餐，真是有些奢侈。其实月子餐除了补充营养之外，更大的作用就是帮产后妈妈们调理身体，把42天的月子分为几个阶段，在各个阶段把身体调理好，简单普通的食材也能达到目的。今天的这篇，柚妈柚子金牌月嫂就给大家分享经典的顺产月子餐。
之一阶段【第1~2周】：利水消肿，排出恶露
红糖山药小米粥
食材：淮山一根，小米适量，红糖适量(不喜欢吃甜的可以换成红枣)
做法：淮山药去皮切块，与洗干净的小米放进砂锅中一起熬粥，待粥粘稠之后加入适量红糖即可。
功效：不管是剖宫产还是顺产，生完孩子两三天的妈妈，脾胃都比较虚弱，不给肠胃增加负担并且能提供充足的营养的小米粥绝对是最适合刚分娩完的妈妈们的。
赤小豆薏仁水
食材：赤小豆一把，薏苡仁一把
做法：赤小豆薏苡仁洗净后泡发，砂锅中加入适量水熬煮，赤小豆和薏仁软烂滤出水即可;如果不想泡豆子，可以直接将食材放入炖盅内，炖煮2个小时即可。
功效：赤小豆+薏仁，祛湿利水的神仙组合。去除产后水肿有很好的效果，十分推荐妈妈们煲水喝。
黄花菜香菇豆腐汤
食材：干黄花菜一把，鲜香菇6朵，北豆腐一小块，小葱、姜片适量
做法：黄花菜洗净泡发待用，香菇洗净后切块，豆腐洗净后切块;锅内放入适量食用油，油热后加入姜片，放入豆腐翻炒，然后加入香菇和黄花菜翻炒，加入适量水，水开后再小火煮8分钟，最后加盐和适量生抽调味，撒入小葱即可。
功效：黄花菜也是非常好的利水的食物，干黄花菜没有毒，妈妈们可以放心食用;搭配香菇和豆腐，补充蛋白质和各种矿物质的同时，味道也非常鲜美。
冬瓜炒虾仁
食材：冬瓜一块，鲜虾10头，姜片、生抽、食盐、胡椒粉适量
做法：冬瓜去皮洗净切块，鲜虾剥壳，虾仁取出后加入适量生抽、胡椒粉稍微腌制;然后锅内放入适量油，锅热后加入姜片，再加入虾仁翻炒，变色后盛出;然后加入切好的冬瓜翻炒，最后加入虾仁翻炒后加适量食盐调味即可。
功效：冬瓜的利水作用不用我多说大家都知道，这里搭配了新鲜的大虾，补充营养并且满足妈妈们的味蕾，鲜甜美味说的就是它啦!
第二阶段【第3~4周】：调补气血，促进泌乳
菠菜猪肝粥
食材：菠菜一把，新鲜猪肝一块，大米适量，姜片、食盐、生抽、淀粉适量
做法：菠菜洗净切小段，新鲜猪肝切薄片，加入淀粉和生抽略腌，大米和姜片放入砂锅中加水熬粥，待米粒粘稠之后，加入腌制好的猪肝，小火熬煮，再加入菠菜，更好加适量食盐即可。
功效：菠菜猪肝，经典的补铁补血食材!产后血虚的妈妈记着要吃。早上一碗菠菜猪肝粥搭配一块枣糕，美味无敌，补益作用一流。
木瓜银耳奶露
食材：木瓜半个，银耳半朵(银耳也可以换成燕窝，丰俭由人)，牛奶一包
做法：银耳泡发后撕成小朵，放入砂锅内加入适量水熬煮，待银耳软糯以后加入切好的木瓜和牛奶，稍煮一会儿即可。
功效：银耳是非常好的滋补佳品，有平民燕窝之称，据史料记载，慈禧太后就常吃银耳羹来美容养颜。实情我们不知，但是银耳可以多吃呀，搭配木瓜和牛奶，补充蛋白也增加了汤品的层次感，并且促进母乳分泌哦，营养美味可兼得!
鲫鱼豆腐汤
食材：新鲜鲫鱼两条，豆腐一块，姜片和小葱、盐、胡椒粉、生抽适量
做法：鲫鱼处理干净后，用纸擦干;烧一些开水待用;锅内放入较多一些的油来煎鲫鱼，两面都定型之后盛出;用锅中的底油爆香姜片，然后再加入鲫鱼和豆腐，放入适量开水，开大火煮10分钟调小火，这样能得到奶白的汤汁，最后加入适量的盐和生抽、胡椒粉调味即可。
功效：新鲜鲫鱼是非常鲜美的，而且鲫鱼豆腐汤和我们下面要说到的花生猪脚汤，可谓是催乳界的“双雄”，是非常经典的催乳汤品，而且很多刚生完两三天就乳汁淤积乳腺炎的妈妈，都是拜这二者所赐，所以催乳效果一流，但是一定一定不能太早喝~
花生猪脚汤
食材：花生一把，猪脚一个，生姜、大葱食盐、生抽、胡椒粉适量
做法：花生泡发，猪脚请店家处理好，汆水备用;砂锅中放入猪脚和生姜、大葱，加入适量水，大火烧开后转小火熬煮1个小时，加入泡发的花生后再炖半个小时，最后调味即可。
功效：同鲫鱼豆腐汤~
第三阶段【第5~6周】：调养身体，促进代谢
黄芪当归羊肉汤
食材：黄芪10克，当归10克，羊肉适量，姜片、食盐、大葱、胡椒粉、小葱适量
做法：黄芪当归洗净备用，羊肉切块洗净汆水备用;将当归和黄芪用无纺布包住，连同羊肉一起放入砂锅，加适量水，放入姜片、大葱辅料大火烧开，转小火炖两个小时，羊肉软烂后加入调料调味，再加适量小葱点缀即可。
功效：夏天能吃羊肉喝羊汤吗?当然可以!很多人专门在夏天喝羊汤，让身体暖起来，其实与“冬病夏治”有异曲同工之处。我们哺乳妈妈，更多的是用来补气血，调理身体，增强免疫力。在第三阶段喝，再好不过啦!
海带排骨汤
食材：海带适量，肋排适量，生姜、大葱、食盐、食用油、胡椒粉适量
做法：海带洗净泡发切块;排骨剁好洗净后，冷水汆烫，然后洗净，锅内放入适量油，加入排骨略煎后，放入生姜和大葱，加入适量开水，大火烧开后转小火炖40分钟，然后加入海带结，炖煮20分钟，最后加入食盐和胡椒粉调味。
功效：海带软坚散结作用特别好，我们常推荐有乳腺增生的妈妈们多吃一些海带，搭配小肋排，鲜美，而且最重要的是能促进母乳分泌、新陈代谢哦!
芝麻黑豆豆浆
食材：黑芝麻一把，黑豆一把，黑米一把，核桃三个
做法：黑豆、黑米提前泡发，然后将所有食材和适量水加入豆浆机或者破壁机中，打成豆浆就好。
功效：补肾!月子快坐完了，脱发、腰酸背痛等问题又找上门了!这款豆浆，值得你一直喝~
红薯大枣粥
食材：红薯一个，大枣6颗，大米适量
做法：红薯洗净去皮，切小块，与大米和大枣放一起加入适量水熬粥，待红薯软烂、大米粘稠即可。
功效：促进排便和新陈代谢，很多妈妈生完宝宝后有便秘的困扰，多吃些薯类和粗粮，增加肠胃蠕动效果很棒哦!
十二道经典的月子餐，你都学会了吗?虽然说是月子餐，平常吃也完全没有问题，尤其是哺乳妈妈，还负担着哺育宝宝的重任呐!
鲜甜浓郁减脂汤鲜甜浓郁<舔屏>饱腹掉秤！！好吃到爆<钱><钱>
好喝低脂又营养三鲜菌菇汤<耶><耶>
美味绝绝子<爱慕><爱慕>
1.准备好虾仁，香菇，海鲜菇，豆腐
2.准备3个鸡蛋，煎至两面金黄，切成小块
3.虾仁煎至金黄
4.加入鸡蛋块，加入开水煮沸
5.加入香菇，海鲜菇，豆腐煮5分钟
6.加入少许盐和胡椒粉调味
7.继续煮3-5分钟，加入10颗枸杞和香葱即可
享受美味时刻
美味不用等，简单又鲜美，喝完全身暖暖的，很贴心??<来看我><来看我><来看我>
平时多吃一些时令的水果，不要太过辛辣。今天要说的是鲜虾豆腐汤，是一种非常有营养的食物，最特别的是，这道菜是用了一种特殊的内酯豆腐 *** 而成，虽然不容易被打破，但是肉质鲜嫩，色泽鲜亮，非常的美味。
这是一种非常美味的汤汁，里面有新鲜的青菜，可以让人胃口大开，而且这些食材都不贵，而且烹饪起来也很方便。接下来我们就来看看这道虾炒青菜汤的 *** *** ~鲜虾豆腐汤
需要的材料：
胡萝卜，青豆，虾仁，香菇，内酯豆腐
需要调味品：
酱油，水淀粉，盐，胡椒粉
具体操作 *** ：
之一步：把鲜虾煮熟，烧开水，倒入一勺料酒，把虾煮一分钟，待用。
第二步：把胡萝卜洗净，切成小块，然后把毛豆和水煮2分钟，取出。
第三步：将蘑菇洗净，切成小块，热油烧至七成热时下入蘑菇，翻炒至香味，再倒入一大盆开水，用中火加热。
第四步：把毛豆和胡萝卜块放入锅中。
第五步：将豆腐洗净，切成小块，倒入平底锅。
第六步：继续用中火焖煮数分钟，然后放入盐。
第七步：加点辣椒，随你的口味。
第八步：接着，可以加一匙生抽。
第九步：下一步，将新鲜的虾仁倒入锅中。
第十步：用小火慢慢熬，直到汤汁变得稍微粘稠时，再加一勺水淀粉，让汤汁变得更浓。
第11步：1分钟左右即可出锅。
第十二步：这道色香味俱全的浓汤就出炉了，非常好吃~
温馨提示：
1.用大虾做的汤汁真的很特别哦~很好吃~
2.我用了蘑菇，如果你喜欢吃的话，可以用金针菇代替。
3.用的是内酯豆腐，用千叶豆腐做出来的味道也很好~
确定阳了？喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，增强身体免疫力感染后，很多人开始咳嗽，都说肺部最娇弱，一直咳嗽整个肺部都不舒服。专家建议我们待在空气湿润的地方，但是北方大部分地区，冬天寒冷干燥，在这种环境下，大家尽量要多喝温开水。想要恢复的快。可以多吃富含蛋白质、维生素和微量元素的食物。
除此之外，大家也可以多喝这6款汤润肺润嗓，恢复的快有效果，清燥润肺，增强身体免疫力。
一、养生山药羹
1.铁棍山药削去外皮后清洗干净，斜刀切成片，放入锅中蒸15分钟。
2.15分钟以后把山药取出来，控掉汁水，用勺子压成山药泥，不要太碎了，带点颗粒感更有嚼头。
3.两个鸡蛋只用蛋清，打入碗中，搅拌打散成蛋液。
4.锅内烧水，大火烧开以后把山药泥挖进去，继续煮至开锅，加入食盐2克、味精1克、鸡精1克搅拌均匀，然后勾入少许水淀粉把汤羹收浓一点，增加顺滑感。
5.最后把蛋清淋在上面，等蛋黄全部飘起来，撒上枸杞子和葱花，美味即成，不想喝米汤的时候，煮锅咸粥喝也不错。
二、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
三、红糖莲藕汤
1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，再换清水加入少许白醋浸泡一会儿以免氧化变黑。
2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。
3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了。
四、红枣百合汤
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的冰糖备用。
2.锅内烧水，放入冰糖 ，先把冰糖煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
五、鸡丝小米粥
1.准备适量的新鲜芹菜叶，放在盆中清洗干净；准备一点小米提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟；切点姜末、葱花、胡萝卜粒；再准备一点鸡肉丝备用。
2.把鸡肉丝炒一下，锅内烧油，油烧热以后 倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。
3.加入适量的清水，开中火把水烧开，转为小火倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后用勺子沿锅边打去浮沫，小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克、鸡粉2克调味，经常用勺子搅动避免糊底。
4.出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶倒入锅内搅几下就熟了，关火把小米粥倒在盆中就能上桌食用了。
5.好了，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。
六、枸杞银耳羹
1.准备干银耳20克，放在盆中用凉水泡发3个小时为宜，去掉黄色的杂质，用手撕成小块；一小把枸杞泡在清水中。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块焯水30秒左右，倒出银耳，用凉水冲洗过控干水分。
3.取出煲汤锅，加入适量的水，放入银耳和适量的冰糖，盖上锅盖小火慢炖2个小时，煮出银耳的胶质，出锅5分钟后掀开锅盖，放入泡发好的枸杞，再焖5分钟就可以盛出装盆食用了。
（曹）
三鲜菌菇豆腐汤的家常做法，鲜香好喝低脂暖胃，连喝2碗都不够美食百味，自己做的就是美味！用简单的食材，做美味家常！这里是荷妈美食，专注分享家常菜和三餐搭配，用美食拓宽生活中的幸福之味！喜欢我的分享，记得关注哟！
鲜掉眉毛的菌菇豆腐汤，食材简单做法简单，营养好喝又鲜美，十分钟就做一大锅。
天冷想喝汤，这款简单低脂少油的三鲜菌菇豆腐汤别错过，鲜美又好喝，食材家家都有。上班的我没有太多时间煲汤，有时候想喝汤就做一道简单又鲜美的菌菇汤，食材非常简单，几种喜欢的菌菇，一块豆腐，一两个鸡蛋，喜欢荤的可以加点火腿肠或是虾仁，做法简单，味道浓郁鲜香，每次煮一锅上桌都喝光。
做这道菜每样食材又不多，但是味道鲜香营养均衡，无论老人孩子都适合，特别是减脂期妹子，喝它准没错。
三鲜？哪三鲜，其实就是菌菇，豆腐，西红柿。冬日喝上一碗有营养的素汤，既暖胃又驱寒。这道汤中，最主要的食材就是豆腐，物美价廉的豆制品，富含植物蛋白和微量元素，经常食用对身体非常好。豆腐，我们更好选择嫩豆腐，这样做出来的三鲜豆腐汤才鲜嫩好喝。菌菇，可以选择一种或是2~3种， 我今天用了孩子喜欢的香菇，富含纤维的银针菇，还有一种不知名的菌菇，买的时候老板有告知，现在实在想不起来，价格小贵，味道鲜美。然后就是调味的西红柿，增加汤的味道。
下面就将这道鲜香好喝又营养的三鲜菌菇豆腐汤的做法分享给大家，喜欢喝汤的朋友做起来哦。
三鲜菌菇豆腐汤/羹
准备食材：金针菇一把，香菇6朵，人参菇1把（好像叫这个名字），嫩豆腐一块，西红柿两个，土鸡蛋2个，葱或香菜适量，生抽1勺，水淀粉适量，盐和胡椒粉适量
*** 过程：
1、金针菇、人参菇洗净切小段，香菇切片，豆腐切块，西红柿去皮砌块，鸡蛋打散备用。
2、起锅，倒入少许食用油，放入西红柿丁翻炒出汤汁，加适量的清水煮开。
4、放入菌菇、豆腐、金针菇，盖上锅盖大火煮开
5、加盐、胡椒粉、生抽调味，适量的水淀粉勾薄芡，画圈的方式倒入鸡蛋液再次煮开，淋上几滴香油，撒上葱花和香菜即可。
最后装入汤碗中，就可以享受美味了。豆腐鲜嫩，汤鲜味美，大冷天喝上2碗，舒服！
烹饪小贴士：
今天的这个做法是少盐少油版的做法，味道清淡鲜香。另一种做法是将鸡蛋煎一下煮汤，这样汤奶白味道更香，喜欢油脂重一点的可以试试这样做法。
我是荷妈，一个爱美食、爱分享、爱生活的两宝妈妈。感谢您的阅读和支持，更多家常美味做法，请关注“荷妈美食”！如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享，欢迎评论留言，一起相互学习，交流下厨心得！
美食推荐：虾蓉蒸豆腐、西兰花炒虾仁、香菇扒油菜、银耳羹的做法香菇扒油菜
食材：香菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生抽10克、糖少许、盐少许。
做法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来；调一碗淀粉水。凉白开，加耗油，糖，盐，生抽，淀粉。
2、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。
3、淋一半的淀粉水，装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上
虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g，生抽、香葱、料酒各适量
做法：
1、鲜虾去掉头去壳去虾线。
2、洗净后剁成靡状。
3、放入碗里加料酒拌匀以去腥味。
4、香葱切成小葱花。
5、取出的豆腐切成两公分左右的方块。
6、把虾蓉放在豆腐上及碟子周围，淋上生抽。
7、上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可。
西兰花炒虾仁
用料：
西兰花1小棵；虾仁8个；大蒜1瓣；生抽5ml；淀粉2g；盐少许
做法：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
2、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3、锅中倒入少许油，下蒜末。下虾仁翻炒变色。放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
银耳羹
主料：银耳150g，红枣50g
辅料：冰糖适量
操作:
1.银耳预先煮烂。
2.加入洗净的红枣。
3.煮开后，加入冰糖。
4.煮到枣子变软，即可出锅。
阳过之后，提醒中老年人：多吃这4样，增强营养，帮助身体恢复和病毒斗争的几天，身体会消耗大量的能量。尤其是中老年人，本身体质就比较弱，经过这几天，会明显的感觉到身体乏力、没有精神。
专家认为要想身体恢复到之前，大概需要半年以上的时间。在这期间，中老年人要多吃一些有营养的食物，来帮助自己恢复活力。
一、多吃高蛋白食物
人体要是缺少蛋白质，就会难以正常运作。中老年人蛋白质吸收力减退，所以我们要保证每天蛋白质的摄入，要多吃一些优质的鱼、肉等食物。来增强免疫力，增强健康。
推荐食谱：清蒸黄鱼
食材：大黄鱼、小葱、大葱、红椒、生姜
1：大葱和红椒洗净，切成细丝，泡在水中备用;
2：黄鱼刮掉鱼鳞，去除鱼鳃和鱼内脏，再用水冲洗干净;
3：在鱼身上放上姜片，锅中放水，烧开之后，将黄鱼放入锅中蒸10分钟左右;
4：蒸好取出，倒掉盘子里的汤汁，挑出姜片;
5：将之前准备好的大葱丝和青红椒丝摆在鱼身上，淋上热油，再淋入适量蒸鱼豉油就可以吃了;
二、多吃高钙食物
老年人身体最容易缺钙，从而导致骨质疏松。俗话说“药补不如食补”，我们平时在饮食上要注意合理搭配，多吃一些含钙丰富的食物。比如牛奶、豆制品、海产品之类的。
推荐食谱：虾仁酿豆腐
食材：豆腐、虾仁、香菇、葱姜、淀粉
1：将香菇用盐搓洗干净，切成末，放入碗中;
2：虾仁抽出虾线，清洗干净，剁成虾泥，放入碗中;
3：豆腐用开水烫一下，切成5毫米左右的片;
4：将虾泥和香菇中加入葱姜末、盐和白胡椒粉搅拌至虾泥上劲;
5：取一片豆腐，放上虾泥，再放上一片豆腐;
6：锅中放水，水烧开之后，将豆腐上锅蒸8分钟左右;
7：蒸好之后，将盘子蒸出来的的汤倒入锅中，加入适量淀粉水开中火勾芡;
8：将芡汁淋在豆腐上，撒上葱末即可;
三、多吃高维C食物
特殊时期，很多专家都在强调，维生素C能增强免疫力。我们在日常饮食中除了要多吃高维C的水果，也要多吃一些高维C的蔬菜。尤其是中老年人，随着年龄的增长，人体的骨骼肌损失，而维生素C的摄入会使老年人的骨骼肌质量更好。
推荐食谱：白灼芥兰
食材：芥兰、蚝油、蒜头、蒸鱼豉油
1：芥兰用水冲洗干净，根部老一点的部分可以切掉;
2：取一个碗，碗中加入一勺蒸鱼豉油、两勺蚝油和半勺白糖搅拌均匀;
3：锅中放水，水烧开之后，锅中加入少许油，将芥兰放入，焯水3分钟捞出，装入盘中;
4：锅中倒入适量油，将调好的料汁倒入锅中，加入3勺清水，煮至沸腾，淋在芥兰上即可;
四、多吃优质粗粮
粗粮含有丰富的维生素和膳食纤维，热量低却能有饱腹感。中老年在日常主食中可以粗粮和细粮搭配着吃。
推荐食谱：玉米粑粑
食材：玉米、白糖、面粉、糯米粉
1：将一整个玉米，用刨丝器擦成蓉，加入适量白糖、面粉和糯米粉搅拌均匀;
2：将搅拌好的玉米用手做成圆圆的饼;
3;放入锅中，蒸熟即可;
(橙子)
