什么样的鱼苗论克卖？还一克要600？今天咱们来认识下，不就是一鳗鱼苗吗。它凭啥比黄金还贵？
2021年上海警方破获了一场贩卖鳗鱼苗大案，
原来4月16日后鳗鱼苗就已经全面禁捕！没想到有六人照样顶风作案，去海上捕捞!最后人赃并获，截止破案前，犯罪者已经，非法收购了鳗鱼苗13000余尾！
涉案金额多达13万！本以为能达到杀一儆百目的，时隔两年历史重演！不变的是地方，这伙人胆子更大直接白天去捕捞，多亏热心渔民举报，在海警和岸上公安共同协作下，三名嫌疑人落网，工具没收，经过突击审讯，根据缴获的账本，这次金额90余万！不止国内，国际上关于鳗鱼苗的走私，据欧洲当局估算一年就有用于养殖的活鳗苗在数月内走私至中国约100吨！但多数最后被辗转送入了日本市场。
这些价值30亿，追根究底，是东亚的鳗苗严重歉收！导致日本商户不得不铤而走险！
鳗鱼苗为什么这么贵？敢卖600一克？目前鳗鱼苗的主要是来源于野外！
它不是不能实现人工养殖，无奈成本太高，之前日本水产厅做过统计，2016年时每条人工培育白仔鳗的生产成本约2.7万日元，折合人民币1400元，努力了四五年，才把成本压缩到3000日元左右，就这一条鳗鱼苗都要155元了！比起研发投入的费用，人工捕捞轻松多了！
在岛国当鱼苗捕捞季到来，渔民们就头带灯，手持细密的网在岸边“水里淘金”，浪花裹挟着鳗鱼苗拍打海岸，渔民就是在这惯性中等待它们自投罗网！鳗鱼本身有淡水洄游习惯，先在海里产卵孵化，到陆地淡水河流交配后，再回到海里繁育后代淡水河流入海口，它们的繁殖规律是能掌握，但是环境不容易模拟！比起野外的网到鱼来，人工养殖显然十分复杂！不是一般企业还真无法承担，高额的试错环节！问题回到鳗鱼身上，再能生的海鲜，也难抗住岸上嗷嗷待哺的嘴！恶性循环下，
鳗鱼苗水涨船高，即使出台了禁捕法律法规，与鳗鱼带来的暴利相比，大部分人选择了后者！
为什么日本的一顿家常便饭，
差点把这种海鲜吃到灭绝！日本鳗鲡！广泛分布于日本北海道与菲利宾之间的西太平洋海域！身强力壮的鳗鱼成了蒲烧鳗鱼饭了，它们优秀的基因葬送在养殖场加工厂，
被端上餐桌，做成的美味被日本吃货享受了300多年，可以说岛国凭借一己之力消耗了70%的亚洲鳗鱼！直到2014年日本鳗鱼被列入国际自然保育联盟（IUCN）红色名录，即便如此吃鳗鱼饭的传统依旧延续，为了保持市场供应，同时还要坚持身土不二的理念，于是他们就把从中国进口后鳗鱼，冒充本国产品卖!造假五年才发现，
事情败露后充分发挥“躬匠精神”红豆泥私密马赛
算得上常规操作了！很不明白日本，明明靠海吃饭，还去破坏海！往里排放核废水！估计从我国进口鳗鱼能成业界潜规则了！
毕竟带核元素的鳗鱼饭，他们敢咽下去吗！
目前国内逐渐完善配额捕捞，未来鳗鱼可能会越来越贵！或许当野生鳗鱼的成本大于人工养殖的时候，鳗鱼才会人人吃得起吧！
不禁感叹！盘屈身长状似蛇，产卵靠岸没处遮 ！
一生都付海河里，年年产量堆满车！
长江特大非法捕捞鳗鱼苗案再开庭：59名被告要赔900万野生鳗鱼苗是具有重要经济价值的水生物种，被称为“水中软黄金”。即使在捕捞期内，国家为了保护水生资源和生态环境也严禁捕捞鳗鱼苗。
2018年4月，江苏省靖江市警方在长江流域靖江段，破获一个非法捕捞鳗鱼苗的团伙，共抓获53名嫌疑人。警方侦查发现，仅一年时间，该犯罪团伙非法捕捞鳗鱼苗118515条，获利上千万元。
10月18日，此案刑事案件宣判后，江苏省南京市中级人民法院再次公开审理了这起“特大非法捕捞长江鳗鱼苗公益诉讼案。”上游新闻（报料微信号：shangyounews）记者了解到，庭审中检方要求各被告承担连带赔偿责任，赔偿数额超900万。
10月18日，特大非法捕捞长江鳗鱼苗公益诉讼案庭审现场。图片来源：江苏省高院
捕捞“水中软黄金” 团伙获利上千万
位于长江下游的江苏省靖江市，是鳗鱼的主要繁殖地之一。靖江市公安局食药环侦大队副大队长刘迎春介绍，鳗鱼是一种降河洄游性鱼类，在海中产卵，每年春节时期仔鱼发育成幼鳗，便成群游入江河，成熟后又返回海中产卵。由于特殊的习性，目前世界上还没有哪一个国家能够突破鳗鱼苗人工繁殖技术，鳗鱼苗因此也被称为“水中软黄金”。
随着近年来过度捕捞、水环境等诸多因素的影响，鳗鱼苗产量逐渐下降，价格一路走高，成为长江流域非法捕捞的重点对象。
2018年，靖江警方接到线索称，有犯罪团伙在长江流域非法捕捞鳗鱼苗。同年4月2日，警方一举端掉了该犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人32名。
初步查明，仅2018年1月至4月，该犯罪团伙累计出售鳗鱼苗118515条，获利上千万元。靖江警方表示，这是自原国家农业部调整长江流域禁渔期制度以来，警方侦破的全国首例从捕捞、收购到贩卖实施“全链条”打击的一宗非法捕捞水产品案。
进入“绝户网”的水生物一般都很难逃脱 图片来源： ***
“绝户网”垄断市场 日均获利2000元
上游新闻记者从靖江警方了解到，该非法捕捞长江鳗鱼苗团伙已形成“公司化”运作，其中13名股东不仅垄断市场价格，还采取“绝户网”等工具捕捞鳗鱼苗，严重破坏了长江流域的生态资源。
“犯罪嫌疑人王某作为负责人，组织董某等13名嫌疑人，以股东的名义成立了收购公司。同时为防止股东之间私自交易，每名股东还需要缴纳2万元保证金，并签订协议书和承诺书。”靖江市公安局食药环侦大队副大队长高一坡介绍，犯罪团伙“公司化”的运作不仅控制了当地鳗鱼苗的价格，还垄断了市场，以逃避执法人员的检查。
此外，警方调查发现，这13名公司股东，每人都有长期合作的渔民，通常每条鳗鱼苗的价格在22元至27元不等。非法收购到鳗鱼苗后，统一交由王某以高于收购价30%的价格，售卖给外地鱼贩，或转手卖给人工养殖鳗鱼的养殖户，还曾走私到国外。收网行动当天，警方当场缴获鳗鱼苗2000余条。
2018年4月3日，靖江市渔政部门联合市公安局将缴获的2000余条鳗鱼苗在长江进行了集中放流。“鳗鱼苗仅为牙签般大小，长度在6厘米至10厘米。”靖江市公安局食药环大队大队长孙明海表示，2017年7月1日，农业部门就曾发布通告，在长江流域严禁使用单船拖网等14种渔具，并且规定张网类渔具最小网目尺寸为3毫米，但是经过检验，这一犯罪团伙使用的渔具网目尺寸为1.67毫米。这种渔具俗称“绝户网”，会严重破坏长江水产资源以及长江水域生态环境，一直是渔政和警方重点打击的对象。
进入“绝户网”的水生物一般都难以逃脱，采用"绝户网"在禁捕期、禁捕区捕捞鳗鱼苗，等于切断了鳗鱼的生命周期，将会对长江流域水产资源造成灭绝性破坏。同时，非法捕捞人员使用的简易渔船，在行驶中会排放燃油废料，也会对长江水质造成污染。
10月18日，多名环保人士向上游新闻记者表示，2019年7月，鳗鱼已经被世界自然保护联盟纳入了《濒危物种红色名录》。
2018年4月2日，江苏靖江警方查获2000多条鳗鱼苗。图片来源：靖江公安
53名犯罪嫌疑人分别获刑
2019年1月21日，泰州医药高新区法院在靖江公开开庭审理了此案，涉案被告人共计53名。公诉机关当庭表示，应当以非法捕捞水产品罪，掩饰、隐瞒犯罪所得罪分别追究刑事责任。
庭审中，虽然被告人均对捕捞事实供认不讳，但部分被告人辩称，其并非在禁渔期内捕捞鳗鱼苗，不应计算在捕捞的总数量中。还有被告人以不懂法，不知道有禁渔期为由，望减轻对其处罚。公诉机关认为，根据相关法律规定，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、 *** 捕捞水产品都会构成犯罪，都要被追究责任。
法院审理查明，2018年1月至6月，被告人丁某、张某、董某等34人违反水产资源保护法规，单独或结伙，在长江干流水域使用网目尺寸小于3毫米的张网、地笼网等禁用渔具，非法捕捞鳗鳐幼苗(即鳗鱼苗)以及螃蟹。经靖江市渔政监督大队认定，所捕获的鳗鱼苗属于具有重要经济价值的水生动物苗种，系禁止捕捞的品种。公诉机关认为，该34名被告人应该以非法捕捞罪追究刑事责任。
法院还查明，2018年1月至4月，被告人郑某、刘某、高某、秦某等19人明知道鳗鱼苗是他人非法捕捞所得，仍通过一些隐蔽的方式，统一价格收购、统一对外出售鳗鱼苗，隐瞒犯罪所得近两百万元。公诉机关认为，该19名被告人应当以掩饰、隐瞒犯罪所得罪追究刑事责任。
3月11日，此案一审宣判。被告人王某等19人以掩饰、隐瞒犯罪所得罪分别被判处有期徒刑，拘役，单处或并处罚金；丁某等34人以非法捕捞水产品罪被分别判处拘役或单处罚金。其中，除一被告人因取保候审期间再犯罪被判实刑外，其余被告人因认罪悔罪态度较好适用缓刑。相关被告人缴纳罚金合计242000元，退缴违法所得合计304727元。
10月18日，庭审中出庭的专家辅助人。图片来源：江苏省高院
检方再提公益诉讼 要求赔偿900万
因王某等人的行为对长江流域的生态环境造成严重破坏，在对各被告人分别判处刑罚且刑事判决生效后，2019年7月15日，泰州市检察院以王某等59名涉案人实施非法捕捞、贩卖、收购长江鳗鱼苗行为，破坏长江生态资源，损害社会公共利益为由，向南京市中院提起民事公益诉讼，请求各被告承担连带赔偿责任，索赔总额超过900余万元。
据江苏省高院官方信息显示，正式庭审前，合议庭曾邀请江苏省知名水产、渔业专家就该案所涉及的科学问题进行讲解，加深了合议庭对案涉专业技术问题的理解程度。随后在10月16日召开的庭前会议上，各方当事人已围绕本案所涉及的证据进行充分的举证和质证，并对案件所涉及的部分事项发表辩论意见。
10月18日，此案在南京市中级人民法院公开开庭审理。庭审中，生态资源损失如何认定、收购者是否承担侵权责任以及是否与捕捞者承担连带责任、刑事判决中已经退缴的违法所得是否可以在民事赔偿数额中予以抵扣等成为主要争议点。
辩护律师认为，虽然捕捞行为对长江流域造成了生态资源侵害，但收购和贩卖行为在捕捞行为后，收购时损害结果已经产生，因此收购行为并未造成生态资源损害，并以此证明损害结果与收购行为没有因果关系。
检方认为，没有买卖就没有捕捞，在明知禁止捕捞的情况下，收购者、捕捞者、贩卖者共同实施侵权，应当承担连带责任。并向法庭申请作出评估意见的渔业资源专家出庭作证，就非法捕捞鳗鱼苗行为造成的生态环境损害等相关内容发表专家意见，同时回应被告方和法庭提出的专业问题。
检方还披露，本案中的被告人使用的“绝户网”其末端囊处的网目尺寸仅为0.8到2.2毫米，只有针眼大小，且渔网面积较大，更大的近8米宽，20多米长，在非法捕捞过程中曾同时使用20多张大小不等的“绝户网”进行捕捞，非法次数近四十次。
在最后陈述阶段，检方表示：“检察机关提起公益诉讼，一方面让侵权者赔偿损失，用于修复长江生态，同时也警示社会。禁止非法捕捞和交易鳗鱼苗，让长江大保护理念日益深入人心。”
庭审结束时，被告 *** 人当庭公开道歉，希望得到公众及法庭谅解。因案情复杂、争议较大，此案并未当庭宣判。
上游新闻记者 时婷婷
我国鳗鱼养殖业的行业分析1999年我国水产品产量达4100万吨，持续保持世界之一位，水产品的进出口增幅在我国副产品中居于前列。据统计，1999年我国水产品对外贸易总量达到265.32万吨，贸易总额44.3亿美元，进出口的贸易顺差18.5亿美元。在进口的水产品中，鳗苗进口量为154 吨，金额达1.845亿美元，进口鱼粉（其中相当一部分用于配制鳗鱼饲料63.1万吨，6.33亿美元。在出口的水产品中，烤鳗仍居水产品出口创汇之一位，出口5.8万吨，换汇6.33亿美元，活鳗8153.2吨，其中出口日本的烤鳗达5.4万吨，活鳗4742吨。由此可见，鳗鲡在我国水产品进出口总量与总金额中占有重要的地位，如何健康持续地发展我国的鳗鲡养殖业值得我们高度的重视和认真的论证。
鳗鲡养殖业的现状
1.鳗鲡养殖现状
全世界的鳗鲡成鳗年产量约为25万吨，我国近年的产量占其中的17万~18万吨，且几乎都为养殖产量。我国的池塘鳗鲡养殖始于70年代初，直到1979年，引进了日本的水泥池集约化鳗鲡养殖模式以来，养鳗业的发展十分迅速。近几年来，我国无论是养鳗产量、养鳗种类，还是养殖模式均居世界领先地位，成为世界的养鳗中心。
2.我国的鳗鲡养殖种类
我国的鳗鲡养殖种类从以往的单一种类——日本鳗鲡发展到今天的多种类养殖，几乎涵盖了目前世界各地的养殖种类，包括日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡、花鳗鲡以及产于东南亚国家、大洋洲的一些种类。其中，前三个种类的养殖更具规模，养殖技术和经验也较为完善。
3.我国鳗鲡的养殖模式
鳗鲡的养殖模式在我国也是多种多样的，几乎所有目前世界上的养鳗模式均在我国实践。从养殖池结构来分，有水泥池、砂土底水泥池、土池、网箱、水库、湖泊等；从养殖水体状态和性质来分，有静水（止水式）、半流水、流水、循环水、山涧溪水、河水、河沟水、温泉、淡水、半咸水、海水等；从养殖种类来看，从以往的单养（搭配极少数其它清除残饵的种类） 到目前的混养实践，如莆田后海围垦区中的海水土池中欧鳗与对虾、花蛤的混养。但应该说，迄今为止，我国的鳗鲡养殖仍以砂土底水泥池和土池的养殖方式为主，且以单养为主，主要养殖种类以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主。1999年我国大陆养殖的日本鳗鲡体色较台湾的好，日本鳗商较为满意，因为台湾地区，尤其是在嘉义、东石、布袋一带养殖的日本鳗鲡，在收成冲水时，体侧纵向黑白之间出现了红色线条，其产生的原因尚不明了。
4.我国养鳗业存在的问题
不管是以上所述的主要鳗鲡养殖种类，还是主要养殖模式，我国大陆在养殖技术上均日趋完善，与世界其它主要鳗鲡养殖国日本、韩国、意大利以及我国台湾地区均有略占优势的竞争力。但是，我们仍然存在一些不利因素和问题，主要有：1）鳗苗的需求不能做到自给自足，需要大量进口；2）饲料的主要原料，如鱼粉等也需要大量进口；3）经济发达地区的众多水体污染日趋严重，养鳗业本身对水体的污染也很严重，加上我国为世界主要淡水缺乏国之一，淡水养殖生产势必面临限制；4）由于养鳗技术、尤其在部分地区较不完善，加上日益严重的水体污染，长期的单养造成鳗病常发，不但加大了养鳗成本，也严重影响了养殖产量和经济效益；5）成鳗的销售加工形式单一，难以进一步拓展销售市场；6） *** 对养鳗业宏观控制政策和法规尚不完善，国家的利益和养殖业主的正当利益还不能受到有力的保护和保障。
如何健康持续发展我国养鳗业
1. 鳗鲡养殖的宏观调控
（1）产销平衡调控
商品鳗的产量主要在亚洲地区，从1990年到1999年，我国的养鳗产量几乎一直在增长，从1990年的11万吨到近三年的17万~18万吨，而主要消费国日本从1990年到1999年，消费量也基本上在增长，从1990年的10万吨到近三年的12万~13万吨。目前，鳗鲡消费量的增长潜力主要是我国大陆，其次可能是美国和加拿大。欧洲大陆和澳洲基本上自产自足。原苏联解体后形成的15国由于人均收入水平较低，短期内对价格较高的鳗鲡消费量不可能有大幅度的增长。所以，目前世界鳗鲡的产销状况已基本上处于动态的平衡，价格的波动主要取决于年放养量及产量的波动。因此，要想建立一个较高水平的产销平衡，我们必须从以下两方面进行调控。一方面是降低养鳗成本的调控，包括进一步完善和规范鳗苗和商品鳗出口的经营机制，从而降低进口鳗苗价格。另一方面是提高商品鳗的品质和开发多形式加工产品。前者包括养殖水体、鱼体肉质和营养、种类、饲料、药物残留量等的检测，只有严格把关，才能提高与其它鳗鲡养殖国或地区的国际市场竞争能力，增加出口量；后者可在西欧国家拓宽市场，从目前我国出口商品鳗的两种主要形式即鲜鳗和烤鳗，很难打开西欧国家的市场。最有可能打开其市场的产品形式应是具有特色风味的快食商品，如可直接零售或简单蒸、炸后可食的商品，因为多数西欧人喜欢入口的食物能全部吞咽入肚，而不习惯于吐出不可吞咽的部分（如骨头等）。
（2）鳗鲡养殖生产调控
我国集约化养鳗历史短，仅20年左右，许多地区养鳗技术与经验欠缺，甚至有些地区的养鳗业者连一般的养鱼知识都不具备，就大胆地投入了养鳗业，尤其是在90年代中期，日本鳗苗资源贫乏，大量引进欧鳗苗养殖，其生物学特征与养殖生态要求及技术均与日本鳗有一定差异，导致许多养鳗业者亏损甚至全军覆没，这不仅是对鳗鲡资源的严重破坏，而且也对水资源的浪费和污染造成严重影响。近几年，由于各种鳗鲡养殖技术的不断完善，盈利的养鳗业者逐渐增多，使得一些从未养鳗的人又纷纷投入养鳗业，加重了对苗价、饲料、商品鳗价格的不合理竞争。因此， *** 对鳗鲡养殖生产的宏观调控是当前养鳗业的重要任务之一。 *** 必须对各个养鳗场的建立、养殖种类、规模、产量、科技力量、环保措施、资金来源等有一套较完善的管理控制，才能保障养鳗业者的利益和国家利益。
2养鳗科学技术的支撑
（1）产学研一体化
除了养鳗场必须具备合格的技术员和工人外，养鳗生产中仍然需要产学研的不断结合。因为新的养殖种类、养殖模式随时都可能出现新的问题。目前，我国除少数较大养鳗集团外，大多数养鳗场均为个体或股份经营，对产学研结合的认识不足，因此养殖效益不高或波动幅度大，存在着赌运气的不良思想，各级 *** 及有关高校和研究所应加强科学养鳗的宣传和推动。
（2）养殖技术的提高
我们今后应加强养鳗技术的培训、养殖技术专刊的发行，组织参观、交流，以及先进养鳗经验的推广和应用。加强科学研究，不断完善养鳗生产中不同种类、规格、各种养殖模式的规范化操作，从而不断提高养鳗技术。
（3）加工技术的提高
一是加强商品鳗加工形式与技术等的研究；二是加强各类饲料的加工技术、添加剂的研究。这两方面的研究，是目前我国养鳗较薄弱也较混乱的环节，因此， *** 应加大这方面的科研经费投入，科研人员应更重视养鳗生产急需解决的问题的研究。
（4）药物与疾病防治
由于养鳗发展迅速，生产中出现的病害也较多，各类鳗鱼药物的生产与销售也应运而生，但许多药物只是简单地引用人类、禽、畜等的药物，对鳗病往往不适用，造成很严重的副作用，从而导致生产成本增加、鳗鱼生长速度减慢、鱼肉质量降低等恶果。因此，我们必须在加强鳗病防治药物的研制和开发、注重免疫预防研究的同时，着重开展生态健康养殖的模式、操作规程的研究，才能从根本上减少养鳗疾病的发生，提高养殖效益和经济效益。
结论
总之，鳗鲡是淡水鱼类中为数不多的优良养殖种类之一，尽管其人工繁殖苗种尚未完全成功，但其自然苗资源量十分丰富，年产量达几百吨，可基本满足目前的养鳗生产需要。通过二十多年来的实践，养鳗业已在我国形成了日趋稳定和完善的行业，而且在国际上居领先地位，只要我们重视和加强养鳗业的宏观调控和科学研究，养鳗业具有强大的生命力，一定可以朝着健康发展的道路不断迈进。（本文转自【柏普泰水产】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
鳗鱼工厂化高效健康养殖攻略作者：王柏明 郭忠宝 张在勇
1、鳗池的选择与消毒
1. 鳗池选择
选择通风向阳、水源充足，水质良好，交通便捷的养殖场。鳗池采用水泥池大棚温室结构进行养殖，60 口鳗鱼养殖池，其中鳗池面积380 平方米的有14 口、360 平方米的有20口、150 平方米的有16 口， 总面积14920 平方米。
2. 鳗池消毒
在鳗苗下池前采用过磷酸钙对新水泥池进行消毒，蓄满水后按每立方米水体1000 克的比例加入过磷酸钙，浸池1~2 天，放掉旧水注入新水后，即可投放种苗。
2、鳗苗的培育
1. 鳗苗消毒
鳗苗体质娇嫩，在采捕、暂养和运输中容易擦伤而感染诱发细菌性疾病。因此，在放养时必须进行消毒，增强鳗苗抗病力。消毒 *** 采用碘制剂或食盐等进行全池泼洒药浴，消毒时间在鳗苗下池后的当天傍晚进行。
2. 鳗苗放养密度
流水式水泥池， 养殖自然条件比较好， 鳗苗放养密度以900~1000 克/ 平方米左右，以低密度放养生长速度比较快，成活率高。但在鳗苗放养前要进行试水，要考虑到运苗容器内温度与池水温度差距过大，需有一个适应过程，因此，要先将尼龙袋连苗放入池中，待袋温接近池水温度时再拆袋将鳗苗放入，加强鳗苗对环境的适应。
3. 鳗苗的饲养
鳗苗饲养初期在全塘范围内均匀投喂红虫，投喂的时间为每天4次，然后逐步变为每天上、下午2次，日投饵量为鱼体重的5% 左右。
在饲养过程中，对鳗苗要进行训练，通过在鳗池边建一个饲料台，训练鳗苗由分散吃食改为集中吃食，由夜间吃食改为白天吃食，由吃天然活饵料改吃人工配合饲料。由于鳗苗的生长发育速度不同，每隔50天左右，要进行一次分疏，即把个体小的鳗苗拣出来，进行分级饲养培育，确保鳗苗规格相对整齐。鳗种是成鳗养殖的基础，鳗种的数量和质量直接影响成鳗养殖的好坏。
因此，要发展养鳗生产，首先必须抓好鳗鱼苗种的培育。
3、成鳗投喂管理
成鳗养殖是把体重20 克以上的鳗种养成体重250~400 克的商品鳗的生产过程。
1. 鳗种放养
鳗种放养前，应对鳗池和鳗种进行药物消毒，然后才能放入鳗池饲养。放养时间一般在3 月中、下旬到4 月上旬，水温13℃以上时进行。放养密度视鳗池条件、鳗种规格等因素确定，考虑到是流水池并且设备良好，放养密度为每平方米投放体重20 克左右的鳗种10~13 公斤。
2. 饲料投喂
投喂 *** 采用“四定”（定时、定位、定质、定量）原则，每天上午9 时左右投喂一次，把人工配合饲料放在饲料台上让鳗鱼摄食，日投饵量可为鱼体重的2%~3%，同时要关注鳗鱼每天摄食情况作适当调整。早春或晚秋水温较低，或水温超过30℃的时候，日投饲量可酌情减少。为避免饲料残渣污染水质，投喂量一般以投喂后20 分钟能吃完为宜。
3. 轮捕轮放
鳗鱼在饲养过程中，个体生长速度差异很大，必须采取分期放养，分期捕捞，捕大留小，捕大补小等措施。一般每隔40 天左右分级分稀一次，使同池鳗鱼规格整齐，密度合理。操作时要小心细致，防止损伤鱼体，造成病菌感染，影响鳗鱼生长发育。
4、鳗鱼养殖管理
养殖场具有水源丰富，水质条件比较好（主要指标：pH 值为7.69，溶氧量7.93 毫克/ 升，氨氮含量0.041毫克/ 升，亚硝酸盐含量0.17 毫克/ 升，铁含量0.05 毫克/ 升）。
水源充足，换水方便，对鳗鱼养殖具有得天独厚的自然条件。在鳗鱼养殖过程中，加强水质调节，培养和管理好鳗池水质，是养鳗高产的可靠保证。主要措施：
1. 勤巡塘、勤观察。每天巡塘分早中晚3 次，看池水透明度，看水中浮游生物量，观察水面有无鳗鱼吐出的食物和粪便形状，预防缺氧“泛池”现象发生。
2. 加强微囊藻培养。由于鳗池水中的溶氧来源主要依靠微囊藻通过光合作用产生的，因为源水中微囊藻含量一般不高，因此，在鳗池中要施一些铵肥（如 *** 铵），进行强化肥育，促使微囊藻迅速繁殖和生长，从而增加水中溶氧，促进鳗鱼生长发育。
3. 定期检测水质。水质好坏直接影响鳗鱼正常摄食、生长。因而，为了保证养殖池水质，应定期检测养殖池水质，一般要求2~3 天检测1 次，发现问题可采取大换水加强排污，或利用水质改良剂等进行处理调节，防止水质恶化。
4. 适时开启增氧机。要根据季节变化，及时采取对策。夏季、秋初是一年中高温时段，这时段鳗鱼耗氧量更高，必须全天候开动增氧机，确保上下层水体交换，做好增氧补给工作，防止鳗鱼缺氧浮头现象发生；秋末、冬季低温时，要加深池水并保持一定的肥度，可增加保温性能。平时要经常进行池水更换，保持池水清洁。
5. 要掌握好水色。要用生石灰调节酸碱度和严格控制浮游动植物繁殖。为维持水的透明度基本衡定，可在鳗池中混养一些鲢鱼、鳙鱼，每亩可混养40 尾左右。每隔一段时间要换注一部分新鲜水，换水时，应将池水中的残饵、粪便排出池外，以降低水中氨态氮和亚硝酸盐的含量，提供鳗鱼一个良好的生活环境。
5、鳗鱼病害防控
鳗鱼的病害是目前养鳗发展的主要障碍，在鳗鱼养殖中，要根据季节的变化，必须重视鳗鱼病害防治工作这一重要环节，做到“无病早防、有病早治、防重于治”的原则，提高鳗体抗病能力。
1. 车轮虫病
主要症状：车轮虫病是鱼类很常见的原虫病，严重时寄主分泌大量粘液，在鱼体鳍、头部、体表出现一层白翳，成群沿塘边狂游，口腔充满粘液，不摄食，呈“跑马”现象。
防治 *** ：（1）在饲养过程中要合理施肥，同时用生石灰清塘对预防车轮虫病有较好的效果。（2）用 *** 铜和 *** 亚铁合剂（比例为5:2）全池泼洒，使池水含药量达0.7毫克/ 升，可有效地杀灭体表和鳃上的车轮虫。（3）水深1 米的鱼池，用生韭菜3~4.5 公斤，捣烂后加食盐85 克拌匀，全池泼洒。
2. 烂鳃病
主要症状：病鱼常离群独游，行动缓慢，食欲减退或不摄食，体色发黑，特别是头部变得乌黑，病鱼鳃丝腐烂，带有污泥，鳃盖骨内表面往往充血。
防治 *** ：（1）于发病季节定期用漂白粉挂篓。（2）用二氧化氯50~100 克/ 亩。 米，用水稀释后全池泼洒。（3）用强效杀虫灵0.01~0.02 毫克/ 升全池泼洒。
3. 水霉病
主要症状：由于水霉菌引起的，病鳗尾部、鳍以至躯干附着棉絮状的白色菌丝，皮肤分泌黏液明显增多，病鳗游动缓慢，食欲减少或拒食，最后衰竭死亡。
防治 *** ：（1）鳗池定期消毒，用25~30 毫克／升福尔马林溶液全池泼洒。（2） 用水霉净125~170毫升/ 亩·米，用水稀释后全池均匀泼洒。（3）把发病鳗池水温提高到28℃~32℃，持续1 周以上可治愈，效果很好。
6、结语
综上所述，近年来，鳗鱼的养殖管理及疾病防治问题一直困扰着水产养殖业的发展。而工厂化健康养殖鳗鱼主要是采用现代工业技术和现代生物学技术等，在半自动或全自动的系统中，高密度养殖( 包括育苗) 健康的鳗鱼，并对全过程实行半封闭或全封闭管理的、一种无染的健康养殖生产方式。鳗鱼工厂化高效健康养殖是未来养殖的主要模式。（本文转自【柏普泰水产】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）
举步维艰的鳗鱼养殖：苗种稀缺，鱼粉太贵 养殖户：我太难了我国有70多种主要的养殖鱼类，但鳗鱼是目前唯一一种完全依靠野捕苗种发展起来的养殖品种。虽然随着鳗苗捕捞量和养殖技术的提高，鳗鱼的产量也在逐年缓慢增长，但产业的天花板已经近在眼前。1950年，全球鳗鱼的总产量还不到8万吨，2005年总产量就超过了25万吨。同时，成年鳗鱼的捕捞产量却在逐年下滑，1950年全球有1.72万吨的野生鳗鱼流入市场，2005年只有1.04万吨。（全球鳗鱼产量的提高主要还是依赖于养殖产量增加了469倍，占鳗鱼总产量的96%）。
但即便是鳗鱼的人工养殖，也并没有交出一份令人满意的成绩单。迟迟难以攻克的人工繁育技术，牢牢扼住了鳗鱼产业发展的咽喉。虽然日本已经能够小批量繁殖鳗鱼苗，但由于存在技术封锁，我国的鳗鱼产业还是只能依靠自力更生。
鳗鱼的养殖：苗种成本占据了大半，饲料成本仅排第二
大量的鳗鲡幼苗进入接近淡水的人工养殖水体后，可以获得饲养人员提供的饵料食物，生长非常迅速。一般来说，进入培苗厂2个月后，鳗苗的体重就可以增加到原来的80倍。
在自然环境下，鳗鲡可以在江河和海洋中生活20多年，更高的甚至可以超过70年，比很多哺乳动物的寿命还要长。鳗苗到达幼苗期以后，形态上会发生显著变化：由原先的通体透明变成偏黑色，大量的黑色素沉积在背部及内脏器官，体重达到10g上下，这一阶段的鳗苗被称为“黑子”。
自然条件下的野生鳗鱼
从珠江三角洲到福建沿海再到长江三角洲，鳗苗先后在各个中间培育场标粗，鱼苗标粗完成后即可辗转卖到广东、福建等地的养殖基地。在广东台山，有些鳗鱼养殖大户一口气就能够定下600万尾鳗苗，分批次放进已经准备好的池塘。“黑子入塘”对很多养殖户来说，相当于把近亿的资产以“投资”的形式托付给了池塘，因此在放苗过程中都非常谨慎，以免操作不当给鳗苗造成机械损伤。
台山有世界上更大的鳗鱼养殖基地，这与其得天独厚的地理位置有很大关系。台山濒临南海，北接珠江水系，亚热带海洋性季风气候每年给台山带来70亿立方米的充沛雨水，相当于北京3年降雨量的总和。台山养殖鳗鱼的池塘面积多达6万亩，但养殖户中很少是台山本地人，绝大多数都来自于广东顺德，养殖鳗鱼对他们来说几乎是一种代代相传的技术。
▲▲池底的鳗鱼
据统计，仅台山的养鳗基地就吸纳了近10万人就业，包括养殖户、技术员、饲料经销商、普通工人等等。但对于养鳗人来说，渔场的生活是枯燥乏味的。养殖人员每个月至少有27-28天守在鱼塘边，日出而作，日落而息。在遭遇台风暴雨等极端强对流天气的时候，养殖场还要遭受更大的考验：所有养殖人员必须在台风来临之前将鱼塘的水排出一部分，否则一旦海水倒灌，水位会漫过堤岸，鳗鱼就会随之逃逸。对那些赌上全部身家的养殖户来说，这种极端天气无异于灭顶之灾。
鳗鱼饲料中添加的鱼粉，来自于大洋的另一端
阿拉斯加是位于北美大陆的美国飞地，与美国本土之间隔着加拿大。在阿拉斯加最南端，由于大陆板块挤压形成了大片的弧形岛链——这就是著名的阿留申群岛，在这里超过300个火山岛屿被布满草甸的苔藓所覆盖。
南部的阿拉斯加湾与西部的白令海是世界著名的渔场，这片海域所生产的鳕鱼，让很多地方的人们联系在一起，其中就包括从各地赶来的渔民。有经验的捕鱼船长一般会选择在白令海下网，北太平洋暖流与极地寒流在那里相遇，冷暖寒流交汇使得海底的大量营养物质被抬升到海水表层，浮游生物大量繁殖，因此也吸引来了数量可观的鱼群。
鳕鱼
渔民们期待捕获的对象是全球产量更高的鳕鱼——狭鳕。狭鳕集中生活在白令海50~200米水深的范围内，由于水温较低，狭鳕的生长速度非常缓慢，4年才可以长到600克。运气好的时候，有时一张大网就能捕捞到120吨的狭鳕，为保证新鲜度，这些渔获物会在最短的时间内被运往水产品加工厂，制成的狭鳕肉片将出现在世界各地的超市冰柜及冷鲜市场。
狭鳕几乎全身都是宝。肉身也可以被加工成味道鲜美的炸鱼块或汉堡里面的肉饼，鱼糜可以制成蟹 *** 、鱼板、鱼丸等产品，但一条狭鳕中，只有35%的部分可以作为人类的食物。剩下的65%（包括鱼头、骨骼、内脏）与鳗鱼的饲料有很大关系。
鱼头富含卵磷脂和不饱和脂肪酸，鱼骨则富含钙质和微量元素，内脏富含维生素和功能性氨基酸，这些剩余的“边角料”经过蒸煮、高温、压榨、研磨等工序被制成高价的鱼粉。一个大型的鳕鱼加工厂每年可以产出鱼粉1万吨左右，其中90%以上都出口到中国——这是鳗鱼饲料不可缺少的重要原料，也是目前鱼料中最为优质的蛋白质来源。
▲▲争相进食的鳗鱼
鳕鱼鱼粉的蛋白质含量高达65%，鳗鱼吃了加入鱼粉的饲料，长势明显加快，抗病力也会增强。但由于进口鱼粉的价格太高，严重抬高了鳗鱼的饲料成本，因此水产科研上的一个重要任务就是寻找能够代替鱼粉的优质蛋白来源——科学家将注意力放在了大豆植物蛋白上。该研究课题有着巨大的市场应用前景，如能突破，则必将在水产品饲料行业掀起剧烈的变革。
当鳗鱼遇上互联网，能否创造更多的可能？
每年的大暑前一个月，我国南方养鳗地区会迎来期待已久的丰收季。之一批达到上市规格的鳗鱼都会在这个时间段集中上市，在鳗鱼节到来之前，这批鳗鱼会被集中出口到日本。但在此之前，这些鳗鱼还需要经过严格的质量检验。
国内对鳗鱼质量的检验要比日本现有的标准更加严格，中日之间的鳗鱼贸易已经有30年的历史，但相互之间的利益博弈始终不曾间断。这种对鳗鱼品质的的竞争，也让中国的鳗鱼养殖业在高度自律的机制中生存下来。在水产品进出口贸易审查日渐严苛的当下，唯有过硬的质量才是唯一的竞争砝码。
▲▲新鲜的鳗鱼准备进入加工程序
炭火烤鳗在国内已有相当成熟的市场，一条生产线每天就能生产10吨烤鳗，同样，它们大多数也被运往日本，也有一部分会进入美国、欧盟、俄罗斯等30多个国家的料理店。
与此同时，冷链物流在中国兴起，为鳗鱼产品的长途销售打通了一条路。珠江三角洲的年轻人又凭借产地优势，通过互联网平台将烤鳗推送给更多食客，国内烤鳗的粉丝基础也越来越好。
▲▲流水线上的新鲜鳗鱼肉片与烤鳗
总之，这种来自马里亚纳海沟的鱼类与遥远的东亚陆地上数亿人的生活已经紧密相连。从鳗苗捕捞者、苗种培育人员再到养殖户、食品加工人员，最后再到基数庞大的消费群体，一条由鳗鱼引起的产业链清晰浮出水面。
目前鳗鱼的市场价格较高，很多网友直呼吃不起。将来，鳗鱼能否进入国内的千家万户，主要还是取决于能否完全突破苗种繁育技术——这一技术难关是鳗鱼养殖业在发展过程中必须突破的障碍。
关于鳗鱼，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论？#水产养殖##日本鳗鲡##三农##鳗鱼#
丨开栏语丨
作为沿海城市的青岛,海鲜是老百姓餐桌上必不可少的美食。近些年我国海洋渔业资源日渐减少,海水养殖和海产品进口成了丰富市民菜篮子的有效手段。中国水产科学研究院黄海水产研究所的专家们,便为市民餐桌奉上了很多新鲜的美味。同时,海货市场也增加了一些难得一见的海产品。为此,本报推出“寻鲜记”系列报道,关注那些即将或者刚刚登上餐桌的新鲜美食。
文/图半岛记者张婧毛梓权(署名除外)
今年八月,一种来自北极圈的美味——狼鳗在我国实现首次人工繁育。中国水产科学研究院黄海水产研究所与青岛、烟台等地院所和企业合作研究的狼鳗人工繁育技术通过了专家的现场验收。这是国内狼鳗人工繁育首次取得成功,也预示着此前只能靠捕捞野生资源获得的珍稀鱼类有望迎来广阔的产业化前景,进入大众的餐桌。
狼鳗其实不是“鳗”
狼鳗生活在北极圈附近,是一种深海、冷水性鱼类。体型大,生长迅速。成体可达15～20kg,体长在2～2.5米,被俗称为“大海怪”,在自然界中栖息于海平面下200米左右暗无天日的海底,平时藏在珊瑚间的岩洞中。有趣的是,作为鱼类,狼鳗还是一夫一妻制。
“它虽然叫狼鳗,但它不属于鳗类科的,它属于鳚科,因为形状像鳗鱼,所以叫狼鳗。”黄海水产研究所研究员陈四清介绍,“这个鱼听着名字很凶,实际上很温顺的。摄食也非常温和,并不是那么凶猛。”
在蓬莱的狼鳗养殖基地，现有的几十条狼鳗生长状况良好。
11月9日,在蓬莱市刘家沟镇海头村的狼鳗养殖基地,在养殖车间的几个大水泥池中,记者看到了现有的几十条狼鳗生长状况良好,并在研究员的鼓励下亲手摸了摸它们。饲养员把扇贝肉和小鱼投进水中,这些“大家伙”们就会缓缓游上来吞食,性子十分温和。
海头村靠海,又有海水井,温度条件十分适合狼鳗的生长。陈四清每周都要驱车三个小时,从黄海水产研究所赶到这里,看看他牵挂的小生灵们长得好不好。在他这个专家的眼里,这些鱼更多的是“可爱、好玩和有意思”。
一条能卖一万多元
一直以来狼鳗都是太平洋渔业的重要捕捞对象,美国、加拿大等为其主要消费国。目前,一对成鱼售价高达5000加元,相当于人民币两万三千多元。虽然价格高昂,但因为味道十分鲜美,这种鱼在人们的消费需求下,海捕到的数量越来越少。因为它的生长期长,六七年才能在自然界长成,近年来自然资源十分稀少。除了十年前加拿大一水族馆在模拟自然环境下成功繁育过一次外,目前国际上还没有狼鳗人工养殖的技术和数据可以参考。
2010年10月,黄海水产研究所研究员陈四清课题组引进了狼鳗苗种,逐步培养成为亲体,历时10年攻克亲体生殖调控、交配产卵、受精卵孵化和苗种培育等技术难关。“引进这条鱼的幼鱼时,只有五十克左右。经过人工养殖到六七年以后开始性成熟,经过三四年的人工繁育和孵化技术的探索,终于在2019年孵出六条小鱼,又经过三四个月的培养,小鱼变成幼鱼,已经可以健康稳定地生长了,通过了专家验收,说明这个技术走进了一个循环。”
孵化期中的狼鳗受精卵。(受访者提供)
口感之好令人“震惊”
狼鳗的味道到底有多好,陈四清这样形容:“它的肉质就像五花肉一样,一层红一层白,非常漂亮,口感像果冻一样。”一个从国外回来的美食家说,他在国外吃到的更好的鱼就是狼鳗。“国内有一个美食家,看到我们这个狼鳗说非常想尝一尝它的味道。碰巧有一年夏天高温热死一条,我们就煮了它吃。他吃完之后,说这条鱼好吃到想从骨子里感谢你。”陈四清震惊之余,也更加坚定了要让更多人能品尝到这种美味的信心。
狼鳗不但口味好,营养价值也非常高,是真正的高蛋白低脂肪,胶原蛋白含量非常高。作为深海冷水鱼类,它的鱼油属于不饱和脂肪酸,对人体健康包括记忆力、大脑的发育都非常有益。现在人们能摄入的高质量蛋白质越来越少,而狼鳗的人工繁殖技术的突破,将大大补充这块不足。
10万粒卵育成两尾
我们常吃的比目鱼,孵化期是四天左右,三文鱼是五六十天。狼鳗孵化期长达130多天,是目前已知孵化时间最长的鱼类,孵化过程中,温度、盐度、湿度、病害等,每个因素都有可能导致孵化失败,难度极大。“首先这个鱼是一个引进的新品种,需要低温生长。而国内的情况是夏天海水温度能达到28℃到30℃,冬天在0℃到2℃。而这种鱼需要在15℃以下的温度生长。所以控温是整个养殖过程中的难点。”陈四清介绍说,一般的鱼类养殖一两年就性成熟繁殖了,而狼鳗要养殖六七年,长时间在严格的条件下控制,是需要很高的投入的。
陈四清(右)和引进的鱼苗培育出的狼鳗亲体。(受访者提供)
由于狼鳗是新品种,它的整个生育繁殖调控研究员们都并不熟悉。在什么环境下雄鱼和雌鱼相亲相爱产生受精卵都不知道,所有数据都是经过几年的尝试摸索出来的。“在前三年,我们也都看到鱼排出卵了,但是都没有孵化出小鱼来,大家非常沮丧,但经过继续坚持,在2019年终于见到了曙光。”陈四清说,据统计,2010年10月、2012年9月分两批引进的70尾狼鳗鱼苗中,培育出亲体(可繁殖的鱼)34尾。2016年,采集约1万粒卵子,孵化不成功；2018年,采集约3万粒卵子,孵化不成功；2019年,采集约10万粒卵子,孵化仔鱼7尾,成活6尾,培育成功2尾。
两年后有望走上餐桌
虽然狼鳗的孵化期很长,性成熟时间很长,但是它的生长速度很快。从幼鱼长到十斤左右的商品鱼只需要两年时间。在它的快速生长期,一个月可以增重六两左右,养殖效率是非常高的。陈四清介绍说,这个鱼的经济价值很高,假如按照一百元每斤的话,一条鱼养两年就可以产生一千元的效益。一个普通的车间养一万尾鱼,就可以产生一千万元的效益,而狼鳗可以实现活运,因此养殖前景巨大。
对于狼鳗的未来发展,陈四清依旧感到任重道远,“现在只是小试成功,经过中试,比如说我们能培养到五千尾或者一万尾以上,就可以投入市场销售。如果进展顺利的话,预计得两年以后。”届时,一种在我国前所未有的美味将走向海鲜市场,走向国人的餐桌。
小小鳗鱼苗，让他栽了大跟头钱江晚报·小时新闻记者 周夏林 通讯员 朱敏锐
“别动！我们是警察。”日前，凌晨6时许，绍兴柯桥区马鞍街道，几名便衣民警突然出现，将一名正在江岸边捕捞的男子抓获，并查获渔网、泡沫箱等捕捞工具、鳗鱼苗66尾。
鳗鱼苗细如发丝。
经审讯，嫌疑人蒋某交代，他之前在杭州一工地工作，4月初，他因工地停工来到柯桥区马鞍街道寻访朋友，从朋友处听说马鞍的钱塘江边上有鳗鱼苗，售价不菲。于是，他便去买来材料，在江边捡拾了些竹竿、木条， *** 了一张渔网，之后将网抛撒到江里，每日如此操作。一连几日，都一无所获。直到4月中旬，他开始找到了“门道”，4月底这天凌晨，他来收网，见60余鳗鱼苗自是欣喜不已，可谁知他已被马鞍派出所民警盯上了。
后经浙江海洋大学专家鉴定，蒋某所捕捞的鳗鱼苗属于日本鳗鲡，价值每尾50元。因蒋某涉嫌非法捕捞水产品罪，公安机关对其采取了刑事强制措施，目前案件正在进一步办理中。
据了解，今年以来，马鞍派出所已查处4起非法捕捞水产品案件，对5名嫌疑人采取刑事强制措施。
为保护水生生物的正常生长、繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展，绍兴市之前发布2022年禁渔期通告，明确绍兴市禁渔区域及时间。绍兴市柯桥区公安分局联合相关部门持续开展水域巡逻管控，同时，针对顶风作案者加强了违法犯罪打击力度。
警方呼吁：禁渔期禁止进行一切捕捞作业。为保护渔业资源，杜绝使用“电、毒、炸”等破坏性方式和“绝户网”、“电杆”等破坏性工具进行捕捞作业，群众如发现相关线索请向有关部门举报非法捕捞行为。
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随意改变自己的性别，一生只产一次卵，产卵后死亡，它就是鳗鱼吃上一份鲜香可口的鳗鱼饭也是一种享受
提起美食，这是每个人一天的经历，每日的三餐味道都不同。
有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃麻辣，但是对于爱吃鱼的人来说一份“鳗鱼饭”，才完美。
每当中午或者晚上走进餐厅，鳗鱼的鲜香味扑面而来，叫一份鳗鱼饭，静静等待美食的到来，
十分钟，二十分钟漫长的等待……饭来了，打开餐具，热气腾腾的鳗鱼夹杂着调料的香味扑鼻而来。
夹起外酥里软的鳗鱼肉，慢慢放入口中，这个味道真是无法形容。
鳗鱼号称“水中软黄金”，主要是鳗鱼苗无法人工繁殖，造成鳗鱼价格居高不下。
那么怎么才能吃到鳗鱼呢？不想去餐厅的话，可以买鳗鱼，也可以采用钓鱼的方式钓鳗鱼。
那么鳗鱼怎么钓呢？钓鳗鱼要了解鳗鱼，了解鳗鱼的生长方式才能更好的钓获鳗鱼。
鳗鱼的体型
一、鳗鱼的生长方式
鱼类都有生存方式，但是鳗鱼的生存方式很奇特，因为它正在海水里孵化，在淡水里生长。
1)、鳗鱼的分类
鳗鱼又叫白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
2）、鳗鱼的外观
鳗鱼是一种体型细长的鱼类，它的前部呈圆筒状，而身体后部则稍微变扁。
小小的眼睛，尖尖的嘴巴，外表多为黑灰色。
一般野生鳗鱼的个体比较小，淡水中超过1公斤大的鳗鱼比较少见。
鳗鱼在水底游动
3）、鳗鱼是“男”又是“女”
鳗鱼和黄鳝一样为雌性同体，它们不一样的是，黄鳝产卵后变成雄性。
鳗鱼可以根据环境的变化，随意改变性别。
鳗鱼的性别受环境的限制，当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成雄性。
当食物充足鳗鱼密度低时，它们就变成雌性，所以说鳗鱼是“男”又是“女”。
鳗鱼它们自身既要保证食物适量，又会控制鳗鱼雌雄的数量，真的是非常有性格的鱼。
4）、鳗鱼的分布
鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
在长江、闽江、珠江的支流也经常有鳗鱼的踪迹。
内陆河流鳗鱼很少见，因为它的回游的路线被切断，数量很少。
鳗鱼捕食前的状态
5）、鳗鱼的食物
鳗鱼的食物非常广泛，主要是肉食性，性情凶猛，会捕食其他鱼类。
通常吃小鱼、小虾、河蟹、甲壳动物、水生昆虫和腐败的动物尸体等。
鳗鱼行动笨拙，喜欢阴暗的环境，捕食效率并不高，主要靠潜伏捕食。
6）、鳗鱼的产卵
鳗鱼的生长方式很奇特，这也是它的价格“居高不下”，主要受到产卵的限制。
鳗鱼性成熟以后在海水里产卵，它们游向深海。（具体产卵场地是一个迷，除了日本鳗鱼外，并没有追踪到其他的产卵场）
产卵孵化以后，跟随洋流加上自己的游动，进入陆地河流生长。
鳗鱼一生只产一次卵，产卵后死亡。
7）、鳗鱼的寿命
鳗鱼的寿命非常长养殖的鳗鱼寿命可长达50年。
能够忍受饥饿，即使1.5年不吃东西，仍然能够正常生长。
50年的寿命，在鱼类中也是长寿的鱼种，在加上它忍受饥饿的程度，不得不佩服它的生存方式
鳗鱼产卵后的回游路线
鳗鱼在深海中产卵，跟随洋流加上自己的游动，来到淡水在淡水中生长，根据淡水中食物的多少，改变自己的性别，待到性成熟以后，回到海水中产卵，产卵后死亡，这是鳗鱼的一生。
二、钓鳗鱼的钓位
钓鳗鱼也是要选钓位，一个好的钓位起到“事半功倍”的效果，打窝是为了引诱附近鳗鱼进窝。
1）、钓鳗鱼钓位
鳗鱼喜欢穴居或者躲在水草深处，也就是要有藏身之地，在一些乱石堆，水底石头裂缝处，桥墩下，都是鳗鱼喜欢呆的地方。
①、桥墩附近、随着水流的冲刷，桥墩附近水底，避免不了聚集杂物。
这些杂物内，鱼类虾类比较多，鳗鱼不缺食物，也容易躲藏。
它们喜欢在这些地方躲藏，并且觅食，这些地方可以作为一个钓点。
鳗鱼由的一生
②、水底乱石堆、水底乱石堆处，经常生长有各种水藻，这些水藻为鱼类提供食物来源。
乱石堆的环境，为小鱼、小虾提供了庇护，它们喜欢在此处游弋觅食。
但是这个环境也招来鳗鱼来觅食，鳗鱼能够在石头缝内躲避，伺机捕猎，这种地方容易躲藏鳗鱼。
③、桥下、在夏季桥下的阳光十分昏暗，在加上有桥梁遮蔽阳光，鱼类喜欢在此处避暑。
鱼类多了，鳗鱼也就来了，鳗鱼比较喜欢昏暗的环境，它们在桥下捕食小鱼小虾。
④、废弃的船下、废弃的船下，在船下有很多其他鱼类或者虾类的洞，鳗鱼会在这些洞内躲避。
鱼类虾很很喜欢在这种地方觅食，以及躲避天敌，食物充足也就吸引来鳗鱼的捕食。
夜钓意外收获
⑤、石头裂缝处、在一些有出入水口的湖泊、水库内，鳗鱼可以自由的出入，这些大水面鳗鱼的个体比较大。
在一些山坡的裂缝处，或者修理堤坝的形成的石头缝，这些缝隙内容易藏鳗鱼。
一般是水边浅水的鳗鱼比较小，深水的鳗鱼大一点。
⑥、倒伏水内的树下、倒伏的树下，容易藏身，除了树枝的遮挡以外，各种水草容易在树枝处汇集。
随着这些汇集来的杂物，越来越多，食物也就越来越多，很多鱼类虾类来此觅食和躲避危险。
同样，鳗鱼也有了躲避危险和觅食的地点，它们在此处躲避危险和觅食。
夜钓鳗鱼
钓鳗鱼首先要考虑钓位，钓位食物比较多，鳗鱼能够藏身才是好钓位；其次在考虑打窝，野外鳗鱼比较少，打窝是为了增加鳗鱼进窝的几率，钓鳗鱼推荐夜钓，鳗鱼属于夜行性鱼类。
??三、钓鳗鱼打窝
不管是钓鳗鱼，还是钓其他鱼类，想要收获好，想节约时间，打窝的效果比较好，钓鳗鱼打窝更好是提前打，傍晚开始钓，增加效率。
比如：早上打窝后晚上钓；或者提前几天打窝后在垂钓，能吸引附近的鳗鱼来觅食，效果比较好。由于鳗鱼为肉食性鱼类，也会吃腐食，窝料更好用腥味饵料打窝。
①、猪肝打窝、猪肝的味道比较大，在水底腥味能够散发很远，选好钓位后，能够吸引附近的鳗鱼进窝。
②、动物内脏打窝、动物的内脏效果也不错，鸡肠、猪肺等，都比较便宜，腥味很大，很适合打窝的时候使用。
需要注意：不管用什么窝料打窝，更好是用沙网包裹后打窝。用沙网包裹窝料，更好在包裹一块石头，防止水流冲走窝料，或者被其他鱼类拖走窝料。
倒伏的树下钓位比较好，但是不能是刚倒伏的树
这种打窝方式即使鳗鱼没有进窝，昂刺鱼、鲶鱼、鲤鱼等鱼类都会进窝，即使钓不到鳗鱼，钓获其它鱼类还是比较简单，并且窝料存留时间长，一次打窝几天内都有鱼类进窝，光头用这种打窝方式经常钓到鲤鱼、昂刺鱼、偶尔有鲶鱼，并且个体较大。
四、怎么钓鳗鱼
那么找钓位打好窝子以后怎么钓鳗鱼呢？钓鳗鱼的饵料是什么呢？
1）、钓鳗鱼鱼竿
钓鳗鱼可以用抛竿也可以用手竿，鱼竿的不一样，垂钓方式不一样。
①、抛竿钓鳗鱼、用抛竿的时候不用打窝，直接串钩，抛投江河中央，为了增加几率可以多用几根抛竿。
②、手竿钓鳗鱼、手竿钓鳗鱼鱼竿不易太软，鳗鱼并不大，但是挣扎的厉害。
用软杆出水太慢的时候，鳗鱼容易逃入水草内，造成不必要的麻烦，所以鱼竿稍微偏硬一点。
抛竿钓获鳗鱼
2）、钓鳗鱼线组
钓鳗鱼的线组不推荐用的太小，主要有2点。
①、防止鳗鱼进入石头缝内、鳗鱼中鱼后，逃窜的比较厉害线组过小不能快速出水。
它们逃入石头缝内，或者水草内后，很容易造成切线跑鱼。
②、防止碰到其他大型鱼类、钓鳗鱼打窝的情况下，碰到其他大鱼的几率比较大。
线组太小的情况下，碰到其他大型鱼类，极易造成切线跑鱼。
3）、钓鳗鱼饵料
钓鳗鱼的饵料首推青蚯蚓，就是生长在河边的那种蚯蚓，可以在河边挖一点使用。
①、青蚯蚓味道大、青蚯蚓味道大，有很大一股臭味，在水底散发的更远。
并且味道更为贴近自然，是鳗鱼经常能够吃到的味道，它们对于这种味道防备心比较小。
②、青蚯蚓“皮糙肉厚”、不管用红蚯蚓钓鳗鱼，还是用青蚯蚓钓鳗鱼，总少不了小鱼的干扰。
小鱼闹窝令人烦不胜烦，青蚯蚓皮糙肉厚，漂相不明确的可以不提竿，也能减少更换饵料的频率。
更好用青蚯蚓，红蚯蚓效果较差
4）、钓鳗鱼看漂
钓鳗鱼的漂相比较简单，因为鳗鱼吃钩比较凶猛，不易吐出鱼钩。
不需要浮漂太精确，小动作也没必要提竿，在动作大的时候提竿即可。
用抛竿钓鳗鱼更简单，什么时候铃铛响什么时候提竿。
5）、钓鳗鱼需要注意
提竿中鳗鱼后，鳗鱼它会用尾部缠绕水草，或者进入石头缝内。
这种情况不要松线，防止它进入石头缝过深，或者用身体一圈一圈缠住水草。
绷紧线组等待几分钟它没有力气以后，在把它提出水面。
白天也能钓，但是效果较差
6）、钓鳗鱼取钩
鳗鱼吃钩吃的比较深，不能简单取钩的时候就不要取钩，直接剪断子线。
鳗鱼性凶猛，上岸后挣扎的很厉害，取钩的时候容易受伤，会快速死亡。
也防止取钩的时候它咬伤自己，不容易取钩的时候就剪断子线。
钓鳗鱼的鱼竿尽量硬一点；线组大一点；饵料选择青蚯蚓；浮漂不需要太灵；中鱼后立刻脱出水面，不给它反映的机会；取钩的时候防止鳗鱼受伤死亡后不新鲜，也要注意不被它咬到。
香喷喷的烧烤鳗鱼，你有没有心动？
综合：鳗鱼被称为“水中软黄金”，深受人们的喜爱，但是鳗鱼的繁殖过于受环境的限制，目前还不能人工繁殖，所以造成鳗鱼的价格“居高不下”。
而对于我们钓友来说，有先天条件，想吃鳗鱼可以在合适的水域内去钓，即使钓不到，也能钓到鲶鱼、昂刺鱼、鲤鱼等鱼类。
?这是光头对鳗鱼的理解，不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《光头鱼司令》谢谢大家。
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禁渔期“顶风作案”：“绝户网”非法捕捞野生鳗鱼苗，抓东方网记者李欢、通讯员沈增辉4月6日报道：近日，浦东警方抓获一非法捕捞长江鳗鱼苗团伙，涉案渔民为了谋求私利，非法利用比针眼还小的“绝户网”捕捞长江鳗鱼苗。这是自国家农业农村部从2021年1月起，全面实施长江流域重点水域实行为期10年禁捕制度以来，浦东首例非法捕捞长江鳗鱼苗案件。
鳗鲡是一种降河性洄游鱼类，原产于海中，在春季幼苗发育成幼鳗，成群回游到江河，成熟后洄游至海中。由于生活习性的特殊，至今没有一个国家能够人工繁殖鳗鱼苗，所以一条长约6至7厘米和牙签粗细的鳗鱼苗可以卖到10元左右，被誉为“水中软黄金”。
3月20日，浦东公安分局水上治安派出所接到群众举报，凌晨时分在大治河近长江口的水闸处有一伙人非法捕捞。水上治安派出所会同刑侦支队展开调查，虽然狡猾的不法分子常与江面执法人员玩“躲猫猫”，但警方综合运用人力情报、数据研判等手段，密切关注河流入江口动态，迅速锁定一伙在本区长江流域实施非法捕捞鳗苗的犯罪团伙。
警方立即成立专案小组开展伏守抓捕行动。
3月23日凌晨2时至5时许，水上治安派出所会同惠南公安处，经守候伏击，将正在非法捕捞鳗鱼苗的吴某某、章某某等5人抓获。
经循线深挖，后又于4月3日凌晨1时许将另外2名正在非法捕捞的犯罪嫌疑人抓获。二次抓捕行动，共缴获鳗鱼苗种800余尾，网具6顶。
据吴某某交代，自己是渔民，每年3、4月份都会在浙江沿海及上海长江口附近捕捞鳗鱼苗。明知鳗鱼苗是不允许捕捞的情况下，在利益的驱使下，铤而走险，从三月初开始，每日凌晨伙同2名老乡及3名本地渔民在大治河近长江口段，使用最小网眼尺寸不符合国家规定的网具非法捕捞鳗鱼苗。
目前，此案正在进一步审理之中。
作者：李欢、通讯员沈增辉
来源： 东方网
核污水排海，鳗价不理想，几百万元投入没回本《中国企业家》记者谭丽平报道：福岛核污水排海引发的关注，冲击了中国鳗鱼产业。九里京总经理郑晨星的直播间一时间涌入了大量关注，但他必须不断解释，国产鳗鱼并非日本鳗鱼，引发了一系列争议。然而，在排海事件后，九里京的直播间成交额激增七倍，令人始料不及的是，更多人了解到，原来中国才是“日式鳗鱼”的主要产地。但在这个行业，人们更担忧的是鳗鱼的价格。中国的鳗鱼产业历经困难，但如今已成为世界上更大的鳗鱼养殖、加工和出口国。然而，鳗价不尽如人意，许多投资者面临数百万元的投入未能回本的困境。不过，近年来，国内市场对鳗鱼产品的需求逐渐增加，转型和国内市场的崛起或许能够为这个行业带来新的机遇。
中国的鳗鱼产业历经了各种挑战，但现在已经成为世界上更大的鳗鱼养殖、加工和出口国。然而，鳗价并不理想，导致许多投资者投入了数百万元，却未能收回成本。不过，近年来，国内市场对鳗鱼产品的需求逐渐上升。虽然排海事件的热度已经过去，但郑晨星认为，如果能够借此机会让更多人了解国产鳗鱼，或许也是一件好事。
福清是中国的“鳗鱼之乡”，养殖鳗鱼的历史可追溯到四十多年前。在当地，鳗鱼被称为“水中人参”，因为它富含高蛋白、低脂肪，并且营养丰富。然而，鳗鱼的养殖和加工并不容易，被称为“国内最难养的鱼”。鳗鱼属于洄游性鱼类，需要在淡水中生长，然后回到大海产卵。由于无法人工繁殖鳗鱼苗，鱼苗的价格受捕捞量影响波动较大，被称为“水中软黄金”。此外，鳗鱼对水质要求极高，养殖过程需要严格的管理和维护。
尽管鳗价不如人意，但国内市场对鳗鱼产品的需求逐渐上升。国内烤鳗的消费量正在增加，养殖鳗鱼产业也在寻找新的机会。虽然排海事件的热度已经过去，但中国鳗鱼产业可能会迎来新的机遇。
