小苏打喂鸡有意想不到的效果，不同的情况配比不同，具体 *** 送上

小苏打，又名碳酸氢钠，相信很多人都知道它，当我们在家 *** 馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，馒头等食品会更加蓬松。不过，在养鸡过程中都会使用到。一般人们用它来喂鸡，那么，小苏打喂鸡用法用量你都清楚吗？接下来给大家说一下小苏打喂鸡的具体 *** ：

一、小苏打喂鸡用法用量

1.通肾作用

当鸡群因为用药过量导致的肾肿，花斑肾，或者饲料蛋白过高引起的花斑肾以及通风等情况引起的肾肿花斑，都可以用小苏打来通肾。适当碱化尿液，能使尿酸溶解于尿液，并促进尿酸排出，以降低尿酸盐结晶增多的风险。而小苏打就能起到碱化尿液，调节尿液酸碱平衡，帮助尿酸排泄的作用，对痛风有着十分有益的功效。重点看到了吗？小苏打作为通肾药物使用的时候，一定是针对肾肿和花斑肾的情况下才有用。

用量为千分之二到千分之三饮水8个小时。在出现花斑肾引起的高死亡时候，临床上用到过千分之六，这个量很大，如果不是有高死亡的情况禁止使用这么大的量。需要注意的是在流感或者传支等病引起的肾肿出血情况，不要使用小苏打来通肾了，要用专业的肾脏药物去治疗。

2.中和胃酸

配合治疗腺肌胃炎：当鸡群出现腺肌胃炎，胃酸分泌过多时，可以用小苏打饮水，千分之二到千分之三，饮水时间6-8小时，因为饮水小苏打会沉淀，也可以用拌料的 *** 。

3.缓解热应激

在炎炎夏日，鸡群因为高温特别容易引起代谢性酸中毒，每天在日粮中添加千分之一到千分之二的小苏打，可以有效缓解高温带来的热应激对鸡群的影响。

4.吸收鸡舍臭湿气

鸡舍中放置小苏打可以有效吸收空气中的臭味和湿气，放置过后的小苏打还可以用来清洗料槽和水槽等器具。

小苏打可以自然分解、无毒性、不会污染环境，而且不 *** 皮肤，没有健康或安全上的任何顾虑，所以医药治疗、食物调理、糕饼 *** 、环境清洁、除垢除臭等，统统用得上它，几乎可以用"万能"两个字来形容。欢迎大家留言讨论：小苏打在养殖中还有哪些意想不到的惊人功效呢？也可以关注我，天天更新，让你天天养殖会！！！

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两分一片的碳酸氢钠能降尿酸，可以天天吃吗？

细心的高尿酸病友，肯定会发现医生开的药中有一种是碳酸氢钠片，查了查发现就是小苏打，不禁想问：这不是用来做馒头的吗，怎么还能降尿酸？

还真可以。

首先我们来认识一下碳酸氢钠。碳酸氢钠俗称小苏打，是一种碱性药物，具有碱化尿液的效果。

为什么要碱化尿液？

因为碱化尿液有利于尿酸的排泄，这其中缘由跟尿酸的溶解度有关。

尿酸的溶解度会随尿液的PH值改变而发生变化。当尿液的PH值为5.0时，每升尿液能够溶解80-120mg尿酸，PH值为6.0时，则能够溶解220mg尿酸，当尿液PH维持在6.2-6.8时，溶解度可达100%。

也就是说，尿酸难溶于酸性溶液当中，而易溶于碱性溶液中。而痛风患者的尿液PH值往往比正常人低，呈偏酸性。

所以痛风患者要多饮水的同时，还要通过服用碳酸氢钠等碱性药物来碱化尿液，这样就能在一定程度上能够溶解尿酸结晶，促进尿酸排泄，防止尿酸沉积导致痛风石的形成。

碳酸氢钠如何使用？

碳酸氢钠价格低廉，所以临床上往往结合苯溴马隆等促进尿酸排出的药物合用，提高降尿酸的效果。

碳酸氢钠的用法一般每次1-2片（0.5-1.0g），3次/日，并且根据尿液的碱化程度调整剂量，在服药期间定期复查尿液PH值，以6.2-6.8为更佳，期间应保持每天2升以上的饮水量，以增加尿量的排出。

其他降尿酸药物可以不吃吗？

如果血尿酸的范围420-520μmol/L之间，且没有合并心血管疾病或心血管危险因素（高血压、高血脂、糖尿病等等），可以考虑暂不服药，先通过调整饮食、喝苏打水、运动的 *** ，坚持六个月后复查血尿酸。

如果这些调整生活习惯的 *** 仍不能改善血尿酸情况，还是要去风湿科门诊咨询医生，进行降尿酸治疗。

尿液越碱性越好吗？

有人可能会想：既然碳酸氢钠可以促进尿酸排泄，那我只要多吃小苏打片、狂喝苏打水不就行了吗？

尿液并非越碱性越好，碳酸氢钠同样存在副作用！

当尿液越偏碱性、PH大于7.0时，尿酸容易以钙盐的形式沉积于肾脏、尿路成为结石。

除了增加结石风险外，长期过量服用碳酸氢钠还会引起血压暂时性的偏高、头痛、呼吸困难、食欲不振、小便次数变多及疲倦等副作用。

而对于狂喝苏打水的方式，也是不可取的。首先，苏打水不能代替碳酸氢钠的治疗作用。其次，有些苏打水含有不少钠盐，狂喝苏打水会增加肾脏负担、升高血压。

因此，建议病友们在选择碳酸氢钠辅助治疗痛风时，要在医生的指导下使用。喝苏打水也要注意适量，通常每天500~800毫升即可，具体情况还需因人而异。

小苏打、食醋、草木灰用来种菜效果真就好，简单实用还没危害

种植蔬菜就如同我们生活中的方方面面，年头多了，自然就会积累很多的种植经验，这些经验和技巧都是经过多年的不断总结，一点一点积累出来的，不管是过去、现在还是将来，对种植业都有很大的作用，非常值得农友们借鉴和参考。

小苏打、食醋、草木灰用来种菜效果真就好，简单实用还没危害。

一、巧法防治蚜虫

在1公斤水中滴上几滴洗洁精，再滴上几滴植物油，搅拌均匀，当蔬菜刚开始发生蚜虫的时候，用此水来喷洒蔬菜叶面，此法已用过多次，证明十分有效。但这个 *** 不能根治，需要隔三差五地喷一喷。也可以在1公斤水里滴几滴芥末油，再加入3克食醋，也可以很好地防治蚜虫，这两种 *** 都无毒无害，健康又环保。

二、种菜巧用小苏打

这个 *** 在前几天的文章中已经介绍过，得到了众多农友的认可，今天再一次补充一下，小苏打就是我们日常发面用的那种，主要成分是碳酸氢钠，遇水后分解成二氧化碳和碳酸钠，而蔬菜叶片的光合作用靠的就是二氧化碳，碳酸钠又是一种供植物吸收利用的物质，所以，小苏打用在蔬菜的种植上，不仅能够起到防治霜霉病、白粉病等病害的作用，还能增加叶片的光合作用，促进蔬菜的生长，增加产量，据多次实验，一般可使蔬菜产量提高20%左右，大棚蔬菜使用更佳。

小苏打目前只适用于喷洒，兑水比例为0.3%-0.5%，也就是兑水200-300倍，喷施间隔天数为7-10天，喷的时候更好叶片的正反两面都喷均匀。

三、草木灰在蔬菜上的应用

草木灰就是柴草烧过以后剩下的灰，里面除含有较高的磷钾外，还含有多种微量元素，对蔬菜的生长、增产和减少病虫害发生效果显著。

1、在种植和移栽蔬菜时，在根部施一点草木灰，或搭配有机肥做底肥，不但可起到生根促根，提供养分，还能减少病虫的危害。

2、用1公斤干草木灰加水10公斤，充分搅拌，然后浸泡一天，取上面的清液来喷施蔬菜叶面，既能防止黄叶落叶，又能促进开花和结果，还能杀菌、防虫、消毒，减少病虫害的发生。

四、移栽蔬菜不宜选大苗

有很多农户在移栽蔬菜的时候，一般都会选择高大的菜苗进行移栽，这种做法是错误的，之一大苗容易早衰、第二大苗缓苗时间慢，第三大苗根系生长弱，第四虽然结果早，但后期产量低，第五大苗抗病能力弱。所以，移栽蔬菜应选在4-6片叶的中小苗进行移栽。

除了上面介绍的几个实用种菜技巧外，还有很多的种植技巧和经验，由于受篇幅所限，今天就到这里，其他的以后会陆续分享给农友们，欢迎多加关注。

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碳酸氢钠片（小苏打），您用对了吗？

作者：广东省药学会 东莞市厚街医院 余秋强

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药物咨询：

患者小李是一名年轻的化学老师，因“头晕，尿频、尿急两天”就诊，医生诊断：高血压1级 低危组，尿路感染。医生予以碳酸氢钠片。小李拿到药后很疑惑，前来药房咨询药师：碳酸氢钠可以跟胃酸反应啊，能被吸收吗？

顺着小李的疑惑，我们来好好聊聊碳酸氢钠片的使用。

碳酸氢钠片的适应证

碳酸氢钠（化学式NaHCO3），又称“小苏打”。国家药品监督管理局（NMPA）批准碳酸氢钠片适应证为：治疗代谢性酸中毒；碱化尿液；作为制酸药。

表1 碳酸氢钠片适应证及用法用量

根据NMPA官网，我国现有碳酸氢钠片共有477个批号，笔者随机抽取15个产品说明书适应证均为缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸；规格均为0.5g。而笔者所在医院药品说明书也是如此，因此，将碳酸氢钠片作为碱化尿液可能存在超说明书用药风险。

碳酸氢钠片如何碱化尿液？

制酸可以理解，毕竟化学反应在那里，但它在胃里都中和了，还能碱化尿液吗？

口服碳酸氢钠用于碱化尿液的机制机理说法不一，我们常规认为口服碳酸氢钠首先要中和胃酸，然后，未参与中和胃酸反应的碳酸氢钠进入血液中，若血液中碳酸氢根离子平衡后，就会排泄到尿液中，产生碱化尿液的作用。亦有人认为碳酸氢钠中和胃酸后，使体内血液H+减少，而HCO3-增多，这种情况下导致肾小管细胞中碳酸酐酶、谷氨酰胺酶活性下降，导致肾小管泌氢、排NH4+减少，伴随HCO3-重吸收减少，随尿排出增多，从而使尿液偏碱性。

而根据临床用药须知及国外的相关报道，口服碳酸氢钠碱化尿液一般采用首剂4g，以后每4小时1～2g，或4g q8h。但碳酸氢钠片常见规格为0.5g，有时一次要服8片，或每4小时一次，患者的依从性要值得注意。

碳酸氢钠片可以用于尿路感染？

有些书籍认为其可以消除尿路感染的排尿烧灼感，可作为尿路感染的一般治疗。另外，尿路感染使用复方新诺明时，加用碳酸氢钠片可加强该药疗效，亦可防止该药可能发生的尿中结晶。

2014年一篇发表在美国J Clin Pharm Ther杂志上的文章指出尿路感染应用碳酸氢钠是误用，来源于非正规的顺势疗法书籍—碱化尿液可以消除尿路感染的排尿烧灼感，与抗菌无关。另外，《尿路感染诊断与治疗中国专家共识》（2015年版）、西班牙临床微生物和传染病学会《尿路感染诊断与治疗指南》（2016年版）、美国及加拿大泌尿外科协会共同制定的《女性复发性单纯性尿路感染》（2019年版）等均未提到碳酸氢钠治疗尿路感染。

碳酸氢钠片可以用于降尿酸？

碳酸氢钠可以治疗高尿酸血症和痛风，毕竟酸碱中和嘛。

尿酸属于酸性物质，溶解度随溶液的pH升高而增加，因此，使用碳酸氢钠片的出发点主要是为了碱化尿液，提高尿酸的溶解度，避免析出尿酸结晶。国内指南普遍认为接受降尿酸药物，尤其是促尿酸排泄药物治疗的患者及尿酸性肾石症患者，尿pH6.2～6.9有利于尿酸盐结晶溶解和从尿液排出，尿pH>7.0易形成草酸钙及其他种类结石，因此，碱化尿液过程中要密切监测尿液pH值。

国外相关指南并未提到碱化尿液可作为一般治疗，英国痛风指南（2017年版）仅考虑碱化尿液用于反复结石者，且并未提到碳酸氢钠片。而降尿酸药物如丙磺舒、苯溴马隆说明书建议同服碱化尿液药物，以防肾结石，同时应定期监测尿液的pH值。但碳酸氢钠片的剂量仍有争议。据美国ACR痛风指南（2020，草案），不建议药物来碱化尿液。因此，碱化尿液不作为高尿酸血症或痛风的一般治疗，对于普通的高尿酸患者建议多喝水增加尿液排泄，促进尿酸排泄。

注意事项

1、不宜长期口服

碳酸氢钠分子量为84，其中钠的分子量为23，那一片（规格：0.5g）碳酸氢钠的钠含量为500*（23/84）=136.9mg，若一天吃6 片（1g tid）的话，就吃进了822mg 的钠，相当于约 2g 的盐。对于高血压要减少钠盐摄入，食盐摄入量<6g，慢性心衰限钠<3g/d。因此，服用碳酸氢钠片，可能引起血压波动，亦可诱发心力衰竭急性发作。对于有高血压1 级的小李来说，一定要注意低盐饮食。

2、因碳酸氢钠在胃中会生成二氧化碳，临床常见膈逆、恶心、胃胀等胃肠道不良反应。

3、口服碳酸氢钠片后1～2 小时内不宜服用任何药物。

4、与西咪替丁、雷尼替丁等strong 受体拮抗药、铁剂、华法林合用，会导致后者吸收减少。与左旋多巴合用，可增加后者的吸收。与含钙药物、乳及乳制品合用，可致乳碱综合征。

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审稿：广东省药学会 东莞市厚街医院 罗昭

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生活小窍门390：小苏打的妙用

来源：百度百科

【小苏打的妙用】：

1、烹制质地较硬的牛肉丝，烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹制，牛肉丝就会变得鲜嫩了。

2、煮海带时，适当加点小苏打，海带便容易煮软。

3、准备熟吃的萝卜，应该先切碎，按萝卜、苏打重量300:1的比例，放入小苏打拌匀，做熟后即可除去辛辣味。

4、要使冻豆腐变鲜，可在锅里放好汤，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，放到锅里，同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当，如果放10块豆腐，用1/5汤匙小苏打即可。

5、炸鱼时，常在鱼的表面挂一层面糊。如在面糊中稍加点小苏打，炸出的鱼就会更加松脆可口。

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用小苏打、食用碱和泡打粉做饼干、蛋糕和馒头，家庭如何安全选？

• 要知道如何安全选用食用小苏打、食用碱和泡打粉做饼干、蛋糕、面包、包子、馒头和花卷，首先要了解它们的基本性质。
• 1、食用小苏打、食用碱和泡打粉的基本性质。
• (1)、食用小苏打，化学名为碳酸氢钠，也叫苏打粉，广州则称为食粉。为白色粉末或细微结晶，无臭，味咸。在潮湿空气或热空气中可缓慢分解，产生二氧化碳气体。当有水存在时，小苏打可与酸性物质反应产生二氧化碳气体、碳酸钠和水。小苏打属化学膨松剂，水溶液呈微碱性。

• (2)、食用碱，化学名为碳酸钠，又叫苏打，纯碱，为白色粉末或细粒结晶，味涩。水溶液呈碱性，有一定腐蚀性。

• (3)、泡打粉，又称发酵粉、发泡粉、复配膨松剂，为白色粉末或细粒结晶。通常是由小苏打、酸性物质和玉米淀粉等按一定比例混合均匀得到的混合物。酸性物质常用酒石酸、酒石酸氢钾、焦磷酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯(可用来做内酯豆腐)、磷酸二氢钙水合物等。泡打粉按产生二氧化碳的快慢不同又分快速泡打粉、慢速泡打粉和双速泡打粉(双效泡打粉)。

• ①快速泡打粉:在常温下，其中的酸性物质(酒石酸氢钾和酒石酸)易溶于水，并很快与小苏打发生反应，在几分钟内即可产生大量二氧化碳气体，使用这种泡打粉要求操作迅速。
• ②慢速泡打粉:其中的酸性物质(焦磷酸氢钠、葡萄糖酸-δ-内酯)只溶于热水，只有在制品进入烤箱或蒸锅后才产生大量二氧化碳气体。
• ③双速泡打粉:由小苏打与①②中的酸性物质和玉米淀粉等混合而成。既能在合面团时产生少量二氧化碳气体，又能在烤箱或蒸锅中继续产生二氧化碳气体。
• 2、安全选用小苏打、食用碱和泡打粉。
• (1)、小苏打:可用于制做苏打饼干(韧性饼干)、桃酥(酥性饼干)和蛋糕。
• ①由于包括面粉在内的许多原料都含有酸性物质，常用小苏打调节面团及最终焙烤产品的酸碱度(专业用语为PH值)。
• ②用小苏打作膨松剂其成品中残留有碳酸钠，它能与面粉中的色素(专业名为黄酮醇色素)反应，产生的物质为暗黄色，并使口味变差。因此，要控制小苏打的添加量。
• ③小苏打单独加入含油的蛋糕，分解产生的碳酸钠会与油在高温焙烤时生成肥皂。小苏打添加越多，产生的肥皂越多，导致成品肥皂味重，品质不良，并使蛋糕酸碱度增高(PH值高)，导致蛋糕内部及外表皮颜色加深，组织和形状受到破坏。因此，通常不单独使用小苏打。
• ④在重油蛋糕(如魔堡蛋糕)、巧克力蛋糕、含可可粉或巧克力等原材料的品种、需要加深颜气的品种(如包子中使用的豆沙馅)中，可单独使用小苏打。
• ⑤购买食用小苏打，应仔细查看外包装，产品执行标准应为GB1886.2-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠》。
• (2)、食用碱:
• ①在使用老面(面肥、面种)做馒头时，是使用上一次做馒头时剩余的少量已发酵面团。因此会有杂菌(乳母菌)污染，可使面团产生酸味。同时，面团发酵过程中，酵母菌生长繁殖除产生二氧化碳外，也会产生酸性物质(有机酸)，所以，常用食用碱来中和因面团发酵过度或面肥污染杂菌(乳酸菌)而引起的面团过酸。食用碱加入量根据实际情况灵活掌握，一般为0.5%左右。加入 *** 是用少量水将食用碱溶化后加入。如食用碱加入过多，食用碱与面粉中的色素(黄酮醇色素)反应，使馒头呈暗黄色。如往锅内水中加少许醋，水开后将这种暗黄色馒头上锅蒸2分钟~3分钟，其暗黄色消失，原因是暗黄 *** 素在酸性条件下又变回黄酮色素。
• ②在添加绿色植物(如艾叶、野青菜)做馒头时，可用食用碱保持绿色基本上不发生变化(保绿)。绿色植物中的绿色主要是叶绿素，植物细胞死亡，叶绿素从蛋白质中分离出来成游离(自由的意思)叶绿素，光、热都可使叶绿素褪色。在水中加入适量食用碱，水开后将绿色植物倒入水中加热，食用碱可与叶绿素反应，生成颜气仍为鲜绿色的叶绿酸钠，从而达到保绿的目的。
• ③购买食用碱，应仔细查看外包装，产品执行标准应为GB1886.1-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠》

• (3)、泡打粉:
• ①快速泡打粉:可用来制做饼干、酥饼等。
• ②慢速泡打粉:可用来制做红糖发糕、戚风蛋糕等。
• ③双速泡打粉:可用来做饼干、蛋糕、面包、包子、馒头、花卷等。
• ④购买泡打粉时，应仔细查看外包装，产品执行标准应为GB1886.245-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂》，而且必须为无铝泡打粉。
• 3、食用小苏打、食用碱和泡打粉的使用量:根据实际生产品种的正常需要进行使用。原则是:既要达到要求的膨松度和外观质量，又不能影响产品的口味和组织。使用量应符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的规定。
• 综上所述:家庭制做饼干、蛋糕、面包、包子、馒头和花卷时，选择食用小苏打、食用碱和泡打粉做膨松剂和酸性中和剂，应做到如下几点
• 1、熟悉食用小苏打、食用碱和泡打粉的基本性质。这三种都是食品添加剂，属于化学膨松剂或酸性中和剂。可单独使用，也可以配合使用。使用量遵循原则是:既要达到要求的膨松度和外观质量，又不能影响最终成品的口感和组织，并符合GB2760-2015规定。
• 2、购买食用小苏打、食用碱和泡打粉时，知道每种添加剂对应的国家标准号，仔细查看外包装上标识的执行标准号。
• 3、使用化学膨松剂制做饼干、蛋糕、面包、包子、馒头和花卷，优点是:方便、所需时间短；缺点是:如果用量过多，会严重影响成品外观、口感、组织和形状。例如:食用小苏打用量过多，会使成品有明显咸味，在含油蛋糕中，则会有明显的肥皂味；食用碱用量过多，会使成品有涩味甚至苦味，老面馒头外观暗黄；泡打粉用量过多，会使成品组织粗糙，口感不良。
• 4、建议在使用生物膨松剂(如酵母菌)不能达到产品质量(外观颜色、组织状态、口感等)要求时，方可选择化学膨松剂，或者生物膨松剂与化学膨松剂配合使用。
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小苏打“饿死”癌细胞，究竟是真还是假？专家从3方面揭示真相

前段时间，李叔囤了大量的苏打饼。并不是他对苏打饼情有独钟，而是他听说“小苏打能饿死癌细胞”，不仅自己每天吃，有时李叔还会逼家里人一起吃。

邻居对李叔的行为满脑疑问，到底小苏打饿死癌细胞是真的吗？

对付癌细胞，小苏打有多大作用？

小苏打抗癌的信息来源于著名国际学术杂志eLife上的一项研究，浙江大学医学院附属第二医院放射介入科医生晁明和浙江大学肿瘤研究所教授胡汛团队，针对40位晚期肝癌病人尝试用碳酸氢钠(俗称小苏打)治疗癌症的新疗法，有效率达100%。

研究是真的，那它对付癌细胞，真的可行吗？下面我们来剖析一下：

• “饿死”的说法不严谨

小苏打饿死肿瘤实属不科学的标题党所为，其实饿死肿瘤这种说法早在几十年前就有了，其原理就是断绝血液供应就能在某种程度上降低肿瘤细胞分裂。而小苏打饿死肿瘤主要是指在癌症介入治疗中有注射苏打水，去除癌细胞乳酸分解，能有效减少癌细胞对于葡萄糖利用，降低癌细胞活性，才有“饿死”的说法。

• 实验用的是小苏打水

该实验用的是小苏打水，虽然苏打水属碱性，但并不代表喝碱性水、吃碱性食物就能预防肿瘤。小苏打治疗癌症是注射式，并非食用，其方式、用量、状态都经过严密的计算，不是日常生活就能达到的效果。

• 样本量太小、需大规模随机临床试验

这个新的癌症介入治疗法只有几十例的实验样本，整体实验规模较小，且具有其他介入因素可能性，因而有偏差的可能性，具有一定参考性，但不能做定论。想要真正得到科学结论，这个实验还需要做大规模随机临床实验，才能提高稳定性和说服力，否则无法真正投入实际治疗方案中。

这些肿瘤相关谣言，你可能也有听过

其实除了苏打水之外，生活中还有很多肿瘤相关的谣言，今天小艾给大家汇总一下，希望大家能避开。

①微波炉热食物会致癌？

大多数人认为，微波炉加热食物促进致癌物生产，从而有致癌风险。其实，真正导致微波炉加热食物致癌的原因是，你加热的食物大多属于剩菜剩饭，经过一夜有滋生微生物危险，这些微生物才是致癌成分。微波炉并不会增加微生物数量，它只是一个物理加热方式。

②吃素可以防癌？

很多年前就有吃素可以防癌的说法，其实这是错误的。吃素会导致饮食不平衡，缺少蛋白质和微量元素摄入，它不仅不能防癌，还有营养不良的可能性。特别是一些正常人，注重荤素搭配，合理膳食才能健康。

③豆浆喝多了容易得乳腺癌？

前几年还流行多喝豆浆有抗衰老说法，这几年又有多喝豆浆有患乳腺癌风险。豆浆中的雌激素属于植物雌激素，对女性有调节作用，只要不是过量，确实有延缓衰老作用，但是绝对没有诱发乳腺癌可能性。

④喝隔夜水和千滚水会致癌？

有实验表明，开水中的亚硝酸盐含量在0.021毫克/升，二次烧开的含量上升为0.038毫克/升，远远达不到致癌风险。而隔夜水的亚硝酸含量是0.007毫克/升，同样也达不到致癌风险。但是，隔夜水长期暴露在空气中会有细菌滋生，还是不宜饮用。

⑤癌症患者吃糖就是在喂养癌细胞？

癌细胞主要依赖于葡萄糖维持正常运作，而糖可分解出葡萄糖和果糖，所以才有吃糖等于喂养癌细胞的说法。其实癌细胞除去特殊的繁殖力和破坏力，它也是细胞的一种，如果完全不吃糖就会造成好细胞和坏细胞都饿死，故而造成另一种极端。最常见的就是碳水化合物中含有糖分，如果长期不吃会使健康细胞也处于停止运作状态，到时候就是自己饿死自己。

癌症治疗要相信科学医疗 *** ，不要盲目迷信民间谣言。有疾病首先要求助医生，不要慌张，积极配合治疗就能渡过难关。癌症只要是早期发现，治疗和痊愈几率很大，不要过于担心，最后自己把自己“吓死”。#健康过五一##清风计划##39健康超能团#

参考资料：

<1>八问小苏打治癌：“饿死”癌细胞的说法科学吗？.中国新闻网.2016.09

<2>流言揭秘：小苏打真能饿死癌细胞？说法不科学.中国新闻网.2016.09

<3>疟原虫治癌存争议 但这些关于癌症的说法确是谣言.科技日报.2019.02

<4>这些关于癌症的谣言你肯定听过，特别是第6个.生命时报.2017.04

小苏打是治疗痛风更好的药？未必！吃的 *** 有讲究

随着生活水平的提高，痛风的患者越来越多，也越来越年轻化，怎么去治疗痛风已经成为了医生迫切需要研究的课题，作为骨科医生特别要告诫各位痛风的朋友，等到全身都是痛风石，需要骨科医生去切除的时候，为时已晚！

最近有病人说小苏打挺好的，痛风的时候吃小苏打比其他的药物好，副作用也小，真的是这样吗？我今天就科普一下这个问题。（#头条辟谣#）

小苏打的真正作用：

小苏打的化学名称是碳酸氢钠，分子式为NaHCO?，无臭无毒，味咸，可以用于 *** 馒头、饼干、面包等食物的蓬松剂，可以用于 *** 汽水饮料中的发生剂，可以用于 *** 发酵粉等，作用非常广泛，也正因为可以食用，小苏打做成药物后副作用极小，老百姓非常容易接受。

当小苏打做成药物后，它严格意义上来说应该叫做碳酸氢钠片，是一种碱性的药物，最直接的作用就是利用酸碱平衡来中和胃酸，治疗胃里面的胃酸过多，如食管反流、胃炎等疾病。

小苏打在痛风病人的使用：

痛风是尿酸过多引起的疾病，很容易让老百姓联想到小苏打，一个是酸，一个是碱，酸碱中和，还没什么副作用，多美妙的组合，我们现在都能搜到很多文章科普小苏打碱化了血液，使血液中的尿酸下降，从而治疗痛风，王医生在此也不得不出来说上几句。

从上大学的时候，所有医学生都要学习血液的PH值为7.35～7.45，这个PH值就是酸碱性的数值，血液的酸碱性只能在这个极小的范围内波动，只有在严重的疾病状态下才会出现酸中毒或者碱中毒而导致血液的PH值改变。2018年11月2日,美国的“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨被美国法庭判处赔偿1.05亿美元，并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局。

小苏打对于血液作用不大，但是对于痛风也并非一无是处，它可以提高尿液的酸碱度，溶解尿中的痛风结石，预防尿酸性结石的发生。因此，王医生在治疗痛风患者的时候也都会加上小苏打。

小苏打的使用剂量：

如此看来，小苏打并不能治疗痛风，对于痛风的止痛也没有帮助，但是却可以治疗痛风患者肾内的痛风结石或者是痛风结晶，尤其在痛风发作时，血尿酸值不稳定，尿酸结石也较稀松，更需要小苏打来进行中和以促进溶石、排石。

通常小苏打的剂量是一次0.5~1g，每日3次，建议饭后食用，以防止中和胃酸。因为如果胃部没有疾病，胃酸有其正常的作用，如果中和后胃酸过少，也并不是一件好事，另外，空腹服用小苏打，也可能会在中和胃酸的时候产生二氧化碳，引起患者出现腹胀或者嗳气的现象，不推荐。如上所述，口服小苏打的时间也不宜过长，通常建议在一个月以内，以免对胃部造成伤害。

综上所述，建议痛风的患者口服碳酸氢钠片，但是要掌握正确的 *** ！欢迎评论留言，转发给您关心的他！请关注@骨科王医生，您身边的健康顾问!

养猪巧用小苏打，不花钱解决大问题！

酵母，小苏打，泡打粉，碱，常用的‘厨房四宝’到底咋用？快收藏

快要过年了，最近很多朋友都开始自己在家炸油饼，蒸馒头，尝试各种新花样，但是总是被配方中的原料搞糊涂：

为什么有的加酵母？

为什么有的用小苏打？改用酵母可以吗？

你这蛋糕发这么好，一定是偷偷加了酵母！

碱面能代替小苏打吗？

没有酵母可以用什么代替？

每次看到网友的这些留言，总是让人哭笑不得，不过也说明，很多人对于这些厨房常用的发酵剂，添加剂，其实还是分不清楚，今天小宁用几种常见的配方，一一给大家解读各种材料的用法，没有深奥的化学理论，保证你一看就懂。赶紧收藏起来以备不时之需吧。

一，酵母

酵母是一种真菌，是纯天然的发酵剂，日常所用的分为普通酵母，鲜酵母和耐高糖酵母等。可以通过发酵使面粉中产生丰富的气孔，在一定的湿度下，温度25到38度之间，是酵母更佳发酵温度。少许的糖分可以给酵母提供养分，加速发酵速度。

温度过高酵母会死亡 ，温度过低，会影响发酵。

所以说，酵母的发酵过程，会受到很多方面因素的影响，也会受到时间的限制。开袋过久的酵母也会失效。

二，小苏打

小苏打是一种化学制剂，化学名为碳酸氢钠。小苏打遇热或者遇酸后容易分解为二氧化碳气体和水，所以也可以起到膨发的作用，而且状态相对于酵母更加温度，但是小苏打因为偏碱性，所以在用量上有严格要求，否则成品会颜色偏黄，口感发苦。小苏打做好的时候口感发脆，适合 *** 馒头，白吉馍，油条，麻花等炸食。增加酥脆的口感。同时起到补充发酵的作用。

小苏打还能用来做嫩肉粉。

同时小苏打还能作为清洁剂使用，是家庭常备的一种添加剂。

三，食用碱

食用碱同样也是一种化学试剂，化学名为碳酸钠，食用碱又叫做苏打，而小苏打是它的升级原料，但是小苏打具有膨发效果，而食用碱是没有的，这一点要记住哟。

食用碱通常用于中和老面发酵产生的酸味。

增加面食的柔韧性，比如碱面条。

给食物上色，补充碱香味，比如碱水粽子。

让豆类粗粮更快软烂，比如老人喜欢煮八宝粥的时候放一点食用碱。

清洁烧焦渍，等。

四，泡打粉

泡打粉的前身其实就是小苏打，因为小苏打只有遇水或者遇酸才会发泡，所以人们根据这个特点，在小苏打中直接加入酸性物质，就是咱们的泡打粉了，而且也会添加一些玉米淀粉，让泡打粉的状态更加稳定。

蒸馒头时候除了酵母补充加入泡打粉，可以让成品更加疏松，起到补充发酵的作用，加入小苏打不但可以补充发酵，还可以中和掉酵母发酵后产生的酸味，有淡淡的碱香。

所以泡打粉不能直接加入水中，避免直接反应，失去发泡效果，正确的 *** 是与干面粉混合使用即可。

泡打粉还可以与面粉或者淀粉混合 *** 酥炸糊，可以起到酥脆，发泡的效果。

以上就是一些关于“厨房四宝”用法的总结，简单易懂，希望能帮助到大家，感兴趣的朋友可以收藏起来。

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标签： 小苏 食用 打的 用量 危害