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@新熵 原创
作者丨樱木 编辑丨月见
“你让他们等一下，六点我们才开始营业。”加盟商晏贺斌一边热心的安排店员去向顾客解释，一边表现出了一丝无奈。8月2日开业以来排队已经是这家海伦司小酒馆的常态。这样的热闹场景，在常驻人口仅71万的四线城市修水县，并不常见。“我们这里排队已经出了名，天天爆满，8点之后就肯定要排队，人多的时候排50桌。”
感受到这份“甜蜜负担”的还有海伦司浙江丽水的加盟商李幸鹏，“我记得很清楚，最多的时候，排了360桌，由于人数实在太多，许多消费者一提到海伦司，就觉得自己肯定排不上号。”
今年6月海伦司开放“嗨啤合伙人”计划，宣告正式开放加盟，如今3个月过去了，之一批加盟店陆续开业，而曾经行业内质疑的声音，似乎也随着加盟店运营情况以及盈利数据的陆续公开，逐一被打破。
“8天差不多销售额达到10万，这个数据其实可以说超出了总部的预期。”作为海伦司之一批加盟合伙人，晏贺斌门店的情况，并不算罕见。
据海伦司官方向【新熵】透露，首批门店业绩几乎全部超过预期，甚至有些合伙人门店可以实现6个月之内回本。横向对比来看，瑞幸咖啡回本周期在1-2年，蜜雪冰城回本周期在10个月，即便面对热门赛道的头部公司，海伦司的成绩也非常出色。
进入2023年，餐饮加盟模式开始成为行业主流，新茶饮、咖啡等多个热门赛道的头部公司纷纷从直营转向加盟，纷繁的选择之下，加盟的成色是决定品牌是否能长期具有吸引力的关键。而对于海伦司来说，这样的考验反倒成了对公司的助推。
在6月举办的海伦司加盟大会中，据港美研究交流纪要显示，海伦司收到了超过5000家的加盟申请，热度之下，曾经有不少怀疑的声音，但从结果来看，海伦司并未让人失望，超强的品牌力，叠加全托管模式下的稳定输出，海伦司用极强的复制能力以及加盟商的盈利数据，打消了质疑。
回顾海伦司的转型之路，如何在诸多加盟项目中脱颖而出，既赢得口碑、积累用户信任，又为加盟商创造出财富效应，海伦司的打法也许值得同行深思。
01护城河：头部效应的正反馈
如果只是看火爆排队的场景，在当下的餐饮市场，并不罕见，喜茶、奈雪等新茶饮品牌，在新品发售或是推出联名产品时，排队的现象也时有发生。但是，如果仔细观察海伦司的用户的反馈，排队现象的背后似乎还有另一重感受。
“来排队的人，对海伦司都非常熟悉，如果多聊几句，每个人都能说出自己曾经在海伦司的故事。”在消费者眼中，之所以会有如此的熟悉感，源自于两方面因素。之一，海伦司在全国其他城市的广泛布局，品牌知名度较高，随之对消费者心智地占领已深入人心。第二，来自于海伦司所营造的深度社交场景体验，当消费者面对海伦司时，他们面对的不仅是品牌与产品，更多的时候还叠加着社交体验的记忆，这部分附加值，则显示出了海伦司的稀缺性。
“我室友大学拼桌谈的恋爱在海伦司，现在快结婚了，你就说海伦司行不行吧。”
“是谁穿着学士服去海伦司，只能说早八可以迟到，18:30的海伦司局迟到不了一点。”
用户通过时间累积起来的社交体验，从某种程度来说，加深了品牌的形象。带着这样体验排队的海伦司消费者，也让海伦司拥有了不同于其他品牌的纵深感与护城河。
加盟商晏贺斌曾表示，“县城每年有15000高考学生，他们在这里去海伦司，将来去到上学的城市，依旧有海伦司，他们在海伦司的体验，可以平移到我的店里，我根本不需要教育市场，每年就可以达到增长。”数据显示，海伦司在全国150个城市有所覆盖，而随着加盟商的不断扩张，这样的聚集效应则更为明显。
数量与质量的双重发力，让海伦司在消费者与加盟商心中，逐渐形成了品牌的头部效应。在商业世界中，在一个系统里，头部品牌吸引的注意力约占40%，第二名为20%，第三名则更进一步降低至7%-10%。头部会带来很多的关注和品牌影响力，从而带来更高的收益。
而在加盟商群体中，似乎也不愿意错过这样的品牌势能，在海伦司开放加盟初期，甚至出现了多个加盟商争夺一个名额的情况。“在我们浙江丽水，当时的情况是40几个加盟商争夺一个名额，为了拿下名额，我们选择先给房东打款，如果加盟不成功，我们也承担了风险。”加盟商李幸鹏回想起当初的一幕，口中显示出了一丝骄傲。
根据数据显示，截止8月底，已有20+家海伦司合伙人门店开业，年底合伙人门店数突破100+家。
当然，海伦司的头部效应，不仅反应在加盟商的热情之上。
“让我印象最深的是，刚刚开业时，我在抖音只是简单地发了一张门头的照片，居然都能带流量，播放量有5万多，转发都有2000多。”加盟商李幸鹏的口吻中，充满了不可思议。
在众多加盟商的观察之中，海伦司的“自来粉”非常之多，“这部分消费者，会主动地发小红书，短视频，以及朋友圈向朋友推荐海伦司，这是我们客群的优势，也让我们在本地的知名度扩散得非常之快。”
海伦司的头部效应，让传统餐饮赛道中，在下沉市场的困境，如产品，空间、品牌的不匹配不兼容，并没有发生在海伦司身上。几乎是无缝连接，高线城市与下沉市场的壁垒，就这样通过品牌的头部效应破解。
总结来看，在头部效应之下，海伦司的流量获客成本，教育市场成本都相对较低。而用户通过在海伦司社交体验的不断累积，也让海伦司在用户心智方面上成就了更高的忠诚度。
不仅如此，回到商业的本质，海伦司在标准化上的打磨，以及全托管模式下的运营，似乎也正在不断强化海伦司的头部效应，让其优势进一步释放。
02标准化连锁店的降维打击
“降维打击。”在谈到海伦司相较于其他品牌的竞争力时，加盟商晏贺斌坚定地说出了这四个字。
在新一季的海伦司财报之中，打造标准化连锁的单店盈利模型已经初见成效。根据财报显示，上半年，海伦司酒馆逐步恢复营业，公司单个酒馆日均营业额由去年同期的的7200元提升至8200元，同比增长13.9%。二线城市酒馆日均营业额增速最快，由6600元增长至8300元，同比大涨25.76%。三线及以下城市酒馆日均营业额则为7900元，与去年同期持平。而对于加盟商方面，截至8月25日，“嗨啤合伙人”酒馆的平均单店日均坪效，约为上半年海伦司新开酒馆的2.6倍。门店保本点显著降低，单店利润率也大幅提升。
之所以能达到如此优秀的成绩，离不开海伦司完备的筹划，据报道显示，“嗨啤合伙人”计划在开始之初，海伦司领导班子曾多次走访调研瑞幸咖啡等加盟体系，同时聘请过咨询公司进行进一步优化，而回顾历史，海伦司从2013年已经布局数字化，数字系统基础稳健扎实，管理团队储备充足。
但尽管如此，加盟商能做出如此的成绩，还是超出了海伦司的预期，“我们的单店模型测算的是1-1.5年半回本，但是现在已开门店，最快已经做到6个月即可回本。”根据海伦司加盟合伙人提供的数据来看，门店的保本点被进一步降低至每日营业额2500-3000元，而目前所开业的海伦司加盟店均在此范围之内，如果结合客单价60元每人来计算，保本流量只需要40-50人即可。
如何实现保本点低，从宏观来看，首先，海伦司实现了与加盟商的优势互补，在加盟商一方，通过本地的优质社会资源，以更低的价格更精准获取了优质酒馆，降低了酒馆的运营费用，提高酒馆的盈利能力和抗风险能力。其次，通过与合伙人合作，海伦司得以快速布局酒馆 *** ，增强市场占有率，反应在供应链与产品上，头部效应则更加明显。同时，加盟商还直接的受益于品牌知名度、标准化的管理模式及强大的供应链能力。
具体来说，保本点的降低，离不开海伦司对于单店模型的打磨。从招商开始，海伦司就严格执行描述报告、选址评估、现场考察、落地确认等多方面评估，将风险在初期就掌握在可控范围之内。而在随后的运营环节中，公司对加盟门店采用的直属全托管模式，发挥了重要的赋能作用，不仅保障品牌经营服务统一性与稳定输出，而且在人效与坪效上，更做到了持续优化。
本地优质资源与标准化极高的店面与服务，对比行业内其他品牌，优势及其明显。以消费行业最难把关的服务来说，海伦司的标准化，以及专业度都让加盟商印象深刻。
“我们小区经理阿龙，真的特别棒。”加盟商李幸鹏在谈起海伦司总部的员工时，专业度与敬业性是他经常提起的形容词。“我是一个观察细节的人，我记得一个顾客的 *** 进来了，他每次都是小跑着去接的，而且无论话术，还是专业度都非常棒。”而更令李幸鹏印象深刻的是员工的敬业。“我记得是开业的第三天，由于每天都爆满，下班很晚，早上10点我去店里处理一个装修的细节，没想到店长和小区经理都在，要知道他们几乎是从晚上6点一直工作到早上10点。”
专业、敬业、标准的服务，让海伦司的品牌可以稳定的呈现在不同的城市中。而在此基础之上，海伦司多年的经营经验，也将直接传递到加盟店的运营之中，叠加品牌的头部效应，正如加盟的反馈一样，无疑对于其他同类型业务来说，更像是一场“降维打击。”
当然，这样的案例在海伦司加盟商的印象中，并非个例，“真的好省心，两个月我的店就开了，剩下的就是在家数钱。”江西景德镇九集小镇店合伙人严丹向【新熵】表示道，对比奶茶、咖啡等行业需要加盟商深度参与日常运营，海伦司只需要合伙人选好址、整合好当地资源和关系即可。无论是大区经理，还是小区经理，海伦司全托管模式下的专业度，都让加盟变得高效且省心。
而在产品方面，作为海伦司的传统优势，多年打磨出的供应链体系，将产品丰富度与性价比提升到了更高的层次。
总结来看，标准化与全托管模式之下，海伦司呈现出了多点开花的局面，多线城市的运营经验与高标准产品，在全新的加盟模式之下，可以毫无保留地进行复制，这对于标准化水平较低的酒馆赛道来说，既是降维打击，又是一次全新的行业塑造。
03尾声：酒馆龙头的初心与底色
利他精神，一直是海伦司从成立以来秉持的创业初心，而从海伦司加盟模式的选择上来看，这一点似乎更为直接。面对5000+的加盟申请，海伦司并没有急于高速扩张，而是选择稳扎稳打，以实现品牌方、加盟商、消费者的共赢。
对比之下，不同于其他加盟品牌，全托管模式之下，海伦司需要投入得更多，加盟商省心的背后，是公司将更多的责任扛在肩上。从选址到经营，再到服务，海伦司承担的是标准化连锁的整体输出，同时这样的输出并非一次性的操作，而是长期持续的迭代与进化。只有保持品牌、加盟方、消费者的三方共赢，才能保持品牌的竞争力。从这个角度来说，海伦司要做的是真正意义上的与消费者和加盟商共同成长，将优势做到极致。而换个角度来看，在全托管模式之下，海伦司从根本上杜绝了可能出现的加盟乱象，而从品牌全局发展出发，海伦司更不可能出现类似于其他加盟品牌的“甩责任”“割韭菜”行为。
与此同时，面对消费者时，海伦司这样的扩张思路，能更大程度完整地呈现出海伦司的各方面的体验，无论是社交空间，还是产品，亦或是氛围感，以及服务。而对于加盟商而言，按不同毛利水平设置抽成阶梯的分成方式，也让经营更有安全垫且有弹性。回归初心，海伦司从行动上实践了利他精神。
而从更大的视角来看，作为行业龙头，更高更严的标准，更负责的态度，是塑造行业的前提，如何改变小酒馆在消费者心中参差不齐的印象，海伦司的做法做出了表率。海伦司的转变才刚刚开始，未来还会有哪些惊喜，值得人们的期待。
5年全国加盟50家店！一碗花甲粉后的生意经大众网·海报新闻记者 陈子昊 东营报道
即便是过了中午的就餐高峰，鲁班公寓旁美食街里的宋氏龙门花甲粉，依旧客人不少。
你肯定想不到，这家主做花甲粉的小吃店人气会这么旺。“节假日的时候，人特别多，我们已经在这拓展了3个店面了，还是都爆满。”宋氏龙门花甲粉的创始人宋海全和王春梅夫妇，都是地道的东北人，来东营闯荡已经快30年了。
12月3日，记者在鲁班公寓旁的宋氏龙门花甲粉丝店里见到了宋海全和他的爱人王春梅。两人给人的之一印象是便是热情、随和，但笑容背后却是多年辛勤奋斗的积累。
宋海全告诉记者，自己十几岁的时候来到东营求学，毕业后从给人打工，到自己开始试着创业卖水果，一路走来经历了很多也成长了许多。
2016年，一个很偶然的机会，宋海全发现了卖花甲粉丝的商机，恰好自己的爱人也是一个爱好美食的“吃货”，两人一拍即合，准备好食材，买了一辆三轮车。宋氏龙门花甲粉总店就这么“开业”了。
吃过花甲粉的食客们都知道，这种小吃店的门槛并不高，在一些食品批发市场里还能买到专做花甲粉丝的半成品。刚有开花甲粉店的想法时，有朋友建议过宋海全夫妇，去找个品牌加盟，食材和汤料包都是现成的。
但是宋海全并没有采纳这个建议，他说，用半成品就没有特色了。为此，夫妻二人反复琢磨
直到调出认为最美味的花甲粉丝配方，受到了食客们的一致好评。夫妻两人的付出最终也得到了回报，5年的时间里花甲粉也从最初的一天只能卖出7、8份发展到现在的近1000份，生意也从路边的三轮车发展到租下了门面再到现在全国范围内有50余家加盟店。
为什么生意会这么好？宋海全做过总结，一方面花甲粉属于一种快消小吃，出餐快，客户用餐也快，商业街的人气一整天都是比较旺的。再加上，花甲粉丝年轻人比较喜欢，单价也不高，因此生意一下子就火爆了。妻子王春梅也显得十分自豪：“我们的总店一直在东营职业学院门口，这么多年了有些顾客从学生时代就来吃，到现在成家了带着孩子来吃，还亲切的叫我一声‘王妈’，让我特别感动。”
之一家花甲粉店开出名气后，不少人打来 *** 咨询，想要加盟，虽然是好事，但二人心中还是有些忐忑。“刚开始创业，怕开放加盟了品质不好控制，砸了招牌。”但在二人心里，还是很想把生意做大。二人在仔细考虑后，决定对每一家点都直接提供秘制的酱料，确保不管是哪里的食客都能尝到地道的美味。
五年时间，全国范围内已经有50多家店加入了这个大家庭，除了东营全市范围内，全省甚至河南、山西等外省都有了“宋氏龙门花甲粉”的加盟店。现在上门与夫妻二人商谈的人依旧络绎不绝，二人也希望有越来越多的人加入这个大家庭，让更多的人尝到花甲粉的美味。
对于未来，夫妻俩有个小目标，“越做越大，走向全国”夫妻俩笑着说。
贝壳粉10大品牌欢迎您的加盟！随着对装修污染的认识不断提高，广大消费者和业内人士急于寻找一种没有污染的室内装修材料。墙布、壁纸、乳胶漆这些已经不能满足广大消费者更高层次的要求。
刚好贝壳粉涂料的问世就得到消费者的喜爱，贝壳粉涂料作为新型环保材料近些年来得到了快速的发展。因其不仅安全、环保、健康的同时，兼顾墙面艺术的渲染力、凸显审美，从而受到了家装市场的极大欢迎。
面对各种各样的贝壳粉的品牌，阿里郎贝壳粉涂料从中脱颖而出，在前不久由中国硅藻泥行业之一网中国硅藻泥网兄弟网站贝壳粉网组织和发起的2020年第五届贝壳粉行业十大品牌评选活动中，阿里郎贝壳粉涂料也是贝壳粉10大品牌之一。该数据由网友投票，选择自己所信赖的品牌，为更多的消费者提供方向，实现企业与消费者的共赢，只为打造出更好的产品。
贝壳粉行业虽然还很年轻，但行业队伍一直在扩大， 贝壳粉加盟也成为趋势 ！阿里郎贝壳粉涂料凭借自身强大的优势，让消费者用的放心，住的安心。并且阿里郎贝壳粉将继续不断的提高产品的质量，完善合作伙伴和用户服务体系，阿里郎贝壳粉生态涂料产业定位人居环境，致力回归自然，创造健康，分享快乐、节能环保。这样的优秀的阿里郎贝壳粉你怎么能犹豫呢赶快来加盟吧！
阪尚釜五谷鱼粉，快餐品牌升级更新阪尚釜五谷鱼粉是一道让你连汤都想喝光的美食，通过熬制3小时而成，含有丰富的蛋白质，坚持零添加剂，保持还原真味的态度。餐饮品牌秉承了“精选材”、“高标准”、“出餐快”3个原则，适合现在年轻人快节奏用餐，是行业中的佼佼者品牌。
阪尚釜五谷鱼粉经历多年的餐饮管理经验，品牌对餐饮市场的趋势、健康、卫生、快捷的判断上来看，一句占据了优势的位置，快餐产品推向市场赢得广大消费者的喜爱。
阪尚釜五谷鱼粉相信很多人都听说过，那阪尚釜五谷鱼粉和五味草堂五谷鱼粉有什么样的区别呢？今天小编简单给大家介绍一下，其实这两个品牌按照区域来划分的话，比如阪尚釜五谷鱼粉在南方发展销量很不错，而五味草堂五谷鱼粉在北方经营的还可以。对于小编来说，当然是选择阪尚釜五谷鱼粉作为加盟项目，广东作为“崛起”的城市，未来发展前景不可估量。
作为经济整体表现较好的广东,基础设施方面投资表现也很好,消费增长保持平稳,以创新驱动为龙头推进。选择在发达的地区开一家阪尚釜五谷鱼粉店是广大创业者的好选择。
阪尚釜五谷鱼粉品牌健康美味一推出便到人们的宠爱，营养快捷而迅速风靡各大城市，成为大众热情追捧的快餐品牌。为了满足品牌迅速发展的需要，公司开始向集团化管理转型，店面陆陆续续展现在各大城市。公司凭借在餐饮业多年来的一个沉淀，发展成一家品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁一体化的餐饮连锁管理机构。
阪尚釜五谷鱼粉口味独特，鱼粉行业中有着巨大名气，被业界誉为“中国 *** 的领导性品牌”。阪尚釜五谷鱼粉人气居高不下，是一个准确的气力品牌。 阪尚釜五谷鱼粉优势出众地出色，现在在市场上已有许多创业者加盟这个品牌，所以加盟五谷鱼粉项目自然要选择有实力的品牌，品牌一直深受消费者们的青睐，为了在市场中求得不败之地，将产品的口味和建造技术不断升级更新，执着自身的品牌作用劲和产品研发的实力！
三品王、粉之都联合出新？南宁女子花20万加盟“粉都三品王”后发现不对劲2020年8月，南宁市民闫女士想加盟三品王粉店，有自称是三品王招商总监的人向她介绍“粉都三品王”项目，并称该项目由三品王、粉之都、绍兴市老台门餐饮管理有限公司（下称“老台门”）联合开发。当年10月，闫女士便交了20万元加盟费与老台门公司签了合同。
可后来，三品王、粉之都均表示与之没有关系。闫女士要求老台门公司全额退款，对方却称“粉都三品王”也是注册商标，项目真实存在，没有违约。
南宁街头的三品王门店。南国早报客户端记者 程浩楠 摄
想加盟广西知名粉店
跑到浙江考察签合同
2021年3月1日，闫女士向南国早报客户端记者介绍了事情的经过。此前，她想在南宁市加盟三品王粉店，就在一个网页的弹窗对话框中登记了个人信息。
2020年8月13日，自称是三品王招商总监的顾某加了她的微信，“顾某说南宁市区已经饱和，市区外可以加盟。但我只想在市区内加盟，故当时没有谈成。”
2020年10年8日，闫女士看到顾某微信朋友圈发布招商广告，便再次询问是否可以在南宁市区加盟，“他说可以，并称三品王二期将更名为‘粉都三品王’，是3家合伙开发的项目，由三品王占股30%，负责产品质量；粉之都占股30%，负责产品营销；老台门公司占股40%，负责产品运营。他还引荐我到老台门公司去考察。”
粉都三品王的品牌推介手册。
2020年10月10日，闫女士去到绍兴市老台门公司，见到了公司的负责人，看到宣传册印上都是类似三品王的图片。于是她相信了，并与该公司签订了《合作合同书》、《运营服务合同书》，支付了20万元运营指导服务费，服务项目为“粉都三品王”，约定开两个店。
闫女士向老台门公司交了20万元。
2020年10月18日，老台门公司派员工钟某来到南宁帮闫女士选址，其差旅费也由闫女士承担。钟某将店面位置选在三品王粉店或粉之都粉店附近，她出于商业敏感没有同意，粉店也就没有开起来。
三品王发布官方辟谣
粉都三品王疑为侵权
没想到，2020年12月23日，三品王公司在其微信公众号发布了《加盟三品王？看这，谨慎受骗》推文，明确指出粉都三品王并非自家产品。此时，闫女士才意识到自己加盟的并非三品王。
上述推文明确指出，某餐饮连锁品牌发布完全抄袭三品王的推文，误导消费者，三品王公司已向其发律师函告知该违法行为。
三品王公众号的《谨防受骗》推文截图
2月2日，闫女士向广西三品王餐饮管理有限公司发出咨询函，获答复称，顾某并非该公司的招商总监；粉都三品王并非该公司产品；另外，“如粉都三品王加盟店在广西区域开设，侵犯到我司的相关合法权益，我司将会通过司法途径进行 *** 。”
粉之都、三品王否认参与项目
粉都三品王自称手续合法合规
据了解，粉都三品王商标的注册人是河北荔枝优创餐饮管理有限公司，老台门公司获授权使用。
2021年1月8日，闫女士要求老台门全额退款，对方却称“粉都三品王”也是注册商标，项目真实存在，没有违约，“所有的手续都是正规的、合法的，只是股东之间有矛盾，才搞出这样的事情来。”
南国早报客户端记者联系了老台门公司相关负责人，对方表示，他们没有违反合同约定，闫女士如有异议可以找相关的部门进行处理，或者通过法律途径进行解决。对于粉都三品王是否和粉之都、三品王是否有关系的问题，这名负责人则不愿意回应。同时，他还表示，闫女士可以直接和他们沟通处理。记者再问其他问题，他都没有回答，随后挂断了 *** 。
3月2日，粉之都相关工作人员向南国早报客户端记者表示，粉之都都是直营店，没有加盟店，与粉都三品王这个项目没有任何关系。
记者致电三品王服务热线，对方也表示，他们和粉都三品王没有任何关系，投资者想要加盟，可以到实体店了解详情，“我们在广西在南宁那么多门店，投资者随便去一个门店，都可以实地了解，怎么会跑到浙江加盟呢？”
向市场监管及商标局投诉
可多途径要求退款和赔偿
3月3日下午，南国法援公益律师刘丰铭表示，三品王如果认为粉都三品王涉嫌侵权，可以向市场监管部门投诉、举报，也可以向国家知识产权局商标局申请，要求撤销“粉都三品王”商标，维护自身的合法权益。
同时，刘丰铭还表示，闫女士如果开店想使用粉都三品王招牌，可以先办理营业执照，如果因招牌涉嫌侵权无法办理，就可以向老台门公司要求退款、赔偿；如果不涉嫌侵权，闫女士仍想要退款，可以进行投诉、举报，也可以依据合同约定进行处理，或者通过沟通协商处理；如果协商不一致，就只能走法律途径处理了。
本文由南国早报原创出品，未经许可，任何渠道、平台请勿转载。违者必究。
鱼粉加盟店哪个好？满小香鱼粉行业佼佼者鱼粉这种小吃不知道您有没有吃过？作为一款由五谷杂粮 *** 而成的小吃，因有着顺滑劲道的口感、浓郁的美味深受各地消费者的喜爱以及追捧，从而促使这一行业在市场上呈现出了很好的扩张势态，如今我们在大街小巷都能看到各种各样的鱼粉店，而且产品的价格并不高，因此吸引了不少消费者进店，也受到了各地投资者的关注，成为了很多投资者都想进军的行业，那鱼粉加盟店哪个好？鱼粉加盟大概多少钱？
现在多数投资者在开店的时候都知道自己要加盟一个实力品牌，这样才能获取更好的发展，那鱼粉加盟店哪个好？在进行品牌选择的时候我们应该考虑到它在市场上的知名度、影响力、受欢迎程度以及消费者的喜爱程度等等，在这里我们为大家介绍的是满小香鱼粉这个品牌。
满小香鱼粉从成立之初一直到现在，始终坚持根据消费者的口味需求创新，推出了多种不同口味的鱼粉，因此品牌目前在市场上的受众群体还是比较广泛的。而现在加盟这个项目，总部为加盟商提供的扶持也比较多，就算是没有经验的投资者也可以在总部的协助下更好地开店。
在这时候加盟一个有客源、有强力扶持项目的品牌一般情况下都是不错的选择，不知道面前的您对这个品牌是否感兴趣？接下来我们再来看看鱼粉加盟大概多少钱？开店的时候需要我们准备的大头投资并不多，主要就是房租费用、装修费以及店内的设备费用，还有就是 *** 鱼粉的原材料费、开业当天需要的费用、宣传费以及以备不时之需的流动资金等。
看到这里小编对“鱼粉加盟店哪个好”、“鱼粉加盟大概多少钱”这两个问题的分析就结束了，鱼粉作为当下年轻人都很喜欢的一款美食，这几年在市场上的发展确实是很不错的，而投资者现如今选择开一家鱼粉店也是一个不错的想法，不知道面前的您现在是否找到合适的项目了？
阪尚釜五谷鱼粉，餐饮市场的好选择在现在全国各地受到疫情重创，各行各业陷入低潮，开始重新整顿，而餐饮行业却似乎丝毫没有受到影响，依然在蓬勃发展。这也更加证明了餐饮行业在现在市场上的实力不容小觑。自然也有很多人看到了这一发展趋势，并且纷纷想要加盟进来，阪尚釜五谷鱼粉作为行业内的佼佼者，打败了很多同行业的竞争对手，历经发展，让品牌在市场上的占有率遥遥领先，并且成为了其中更大的获利者之一。
阪尚釜五谷鱼粉是一家主要以“鱼粉”为主的餐饮品牌，以“崇尚健康、传播正宗”为宗旨的餐饮品牌。五谷鱼粉，顾名思义就是用户五谷 *** 出来的粉，五谷就是麦子、玉米、大豆、稻谷、薯类，其 *** 出来的鱼粉营养齐全，并且对身体也有着很大的好处。其中富含的纤维素可以很好的帮助增加肠胃的蠕动，保护我们的肠胃健康，因此也是很多老人小孩十分喜欢的美食之一。阪尚釜五谷鱼粉和传统的五谷鱼粉相比，其味道更加鲜香爽口、唇齿留香，具有着麻辣鲜香、味美醇厚的特点，是一项老少皆宜的美食品牌，同时阪尚釜五谷鱼粉更以“五谷养生”为理念，汲取中国传统饮食文化为依托，打造出了一家中国更具餐饮特色的代表品牌。
阪尚釜五谷鱼粉通过不断对品牌的探索以及对市场的考察，让产品在这个竞争如此激烈的环境下还能受到如此多人的喜爱，十多年的发展经验让阪尚釜五谷鱼粉从最初的经营小店逐渐成长为现在的加盟公司，让品牌成为了全国市场上都十分火爆的项目。公司能走到今天主要靠的就是顾客对于产品的信任和支持，公司对市场上的每一家店产品品控严格，绝不允许假冒劣质产品来破坏品牌的形象，从健康安全到卫生营养，每一步都严格把关，从而让品牌成为了行业内的标杆。
阪尚釜五谷鱼粉作为一个不断创新的品牌，对于产品的更新换代非常敏感，市场任何有关五谷鱼粉的项目，阪尚釜都能够立刻捕捉到信息，并且作出调整，使得品牌能够时刻保持在市场的前列。阪尚釜五谷鱼粉能够取得今天的成绩，是很多人努力得到了成果，阪尚釜五谷鱼粉作为市场上长期屹立不倒的品牌，在市场上积累了一批又一批的忠实消费者。虽然随着餐饮行业竞争不断加强，越来越多强劲的对手出现在眼前，但是阪尚釜五谷鱼粉从来没有退却过，品牌始终相信，用心做产品，永远都将是最终的胜利者！
满小香鱼粉优质的产品更具优势现代人越来越注重生活品质，在饮食上体现得尤其明显，美味并且健康的饮食受到了广泛的喜爱，市场需求不断增加。
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上市前突击套现1亿，边开边倒闭，家族企业「杨国福麻辣烫」如何财富自由？| IPO观察街边麻辣烫连锁店「杨国福」即将赴港IPO。
2月22日晚间，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司向港交所提交招股书，中信建投国际为其独家保荐人。
若上市成功，「杨国福」将是「麻辣烫之一股」。
卖麻辣烫能赚多少钱？我们从招股书可以看到，「杨国福」的麻辣烫生意较为稳定。其2019年、2020年及2021年前三个季度营收分别为11.8亿元、11.1亿元及11.6亿元，对应净利润1.8亿元、1.7亿元及2亿元。
来源：杨国福招股书
招股书中披露的杨国福麻辣烫平均客单价29元，36氪粗略计算，2021年9个月里，杨国福卖出了4000万碗麻辣烫。
杨国福自营餐厅数据
进一步分析招股书可得知，「杨国福」其实是原料供应服务商，在四川自建了工厂，向加盟商“卖货”才是其主营业务，并且这部分业务占到营收的90%。
换句话说，「杨国福」需要不断跑马圈地，才能从加盟商处获得稳定收入源。
对于加盟商来说，开麻辣烫店是二选一的问题。相比张亮麻辣烫，「杨国福」拥有品牌号召力，自建工厂，较为稳定的供货，提供开店培训。值得注意的是，「杨国福」加盟商来的快走得也快，2021年前三个季度，新增962家，流失439家。
上市后，「杨国福」还将继续跑马圈地。同时，这个传统连锁餐饮集团也意识到，依托加盟业务线有可能产生品牌危机，将继续拓展零售业务，例如杨国福自热锅、杨国福火锅底料等。
产自川渝，被东北人改良秘方：奶粉、牛骨粉、黄冰糖辣椒的成长，其一生跌宕起伏。最早，明代时期，被传入中国时，不幸被当作盆栽，用于观赏。
清朝康熙年间，在缺盐的川渝地区，船工和纤夫终于拿起辣椒，和花椒搭配，在河岸边发明了一切皆可水煮的麻辣烫。
让它万万没想到，自己在现代中国家喻户晓，地位一跃而上，成了“麻辣烫”中必不可少的角色。
时光倒流到2003年，来自东北哈尔滨的杨国福夫妇，在川渝时偶然发现了麻辣烫的生意经。回到老家，他们在哈尔滨开了之一家麻辣烫店，起名「杨记麻辣烫」。
为了让麻辣烫适合东北人喜咸喜甜口味，杨国福将川渝的麻辣汤底改良为牛骨汤底，这种改良口味的麻辣烫被老铁们接受。入店自选食材按斤称重，食材被快速烹煮，配合「经典骨汤」、「酸甜番茄汤」以及「醇香麻辣拌」三种主要麻辣烫汤底，再搭配不同酱料，食客一人一锅，快速享受美食，酣畅淋漓。
36氪一窥招股书得悉，杨国福牛骨汤底产于杨国福四川工厂。牛骨汤汤底原料为全脂奶粉、牛骨粉，采取萃取工艺外加黄冰糖等材料中和口感。
杨国福经典骨汤配方
2007年，杨国福注册「杨国福」商标，开启 *** 模式。杨国福用“按斤称重”、“一人一锅”和连锁经营的方式让麻辣烫走向祖国东南西北，19年间，从1家门店开到5783家门店。据36氪估算，「杨国福」目前估值17亿元。
2021年前三个季度海外有21家加盟店
从1家到5783家跑马圈地，边圈边丢加盟业务是杨国福的主力，2021前三个季度，加盟餐厅共5759家。杨国福自营餐厅寥寥无几，仅剩3家。杨国福在中国境内的两大线上外卖平台上有外卖运营管控权限的麻辣烫餐厅，已经分别超过3400家和4000家。
36氪计算得知，杨国福每在北上广深一线城市开一家店，就能获得37.8万元的销售收入。如果开100家便有近4000万收入。若维持稳定的开店数量，杨国福盈利将持续增长。按计划，杨国福将于2022年至2024年每年在中国开设不少于1000家加盟餐厅。
值得注意的是，2019年到2021年期间，杨国福新加盟数量和关闭餐厅数量相持，边圈地边丢地。从下图可见，2019年，开了986家，关了1068家。2021年前3个季度，开了962家，关了439家。
加盟餐厅数量
招股书内解释，加盟餐厅退店的主要原因一方面是经营不善，另一方面是不符合杨国福要求被终止合作。
另外，管理加盟餐厅方面，杨国福总部略显乏力，更多的依赖“外包”。18家第三方管理公司赚“中间商生意”，管理5423家加盟餐厅。
杨国福上海总部派了15名员工与第三方管理公司合作监督加盟餐厅，9名直接负责管理上海、四川等地加盟餐厅，只有8员工负责处理投诉和维护杨国福的现场检查平台「YGF巡店系統」。
为了“拿稳”第三方管理公司，杨国福家族出让了一点点股份并“捆绑”52个月。这样就形成了四个股东，杨国福、杨国福妻子朱冬波、杨国福夫妇之子杨兴宇。剩下两个股东股份占3%，分别是员工激励平台和第三方管理伙伴平台。
“捆绑”限制期
在四川自建产线加盟商必须购买「杨国福」货品细看收入来源，杨国福扮演了供应商的角色。2021年前三季度加盟餐厅所得收入为10.97亿，占比94.3%，其中销售货品收入10.58亿元，收入占比90.9%。加盟费收入3873.8万，仅占比3.3%。自营餐厅收入、零售业务和其他收入占比5.7%。
加盟杨国福，有个前提条件是必须向「杨国福」统一采购货品。加盟商除向杨国福支付加盟费、系统维护费、培训费及保证金外，还需向杨国福统一购买货品，包括食材、调味料、统一制服、清洁产品等。
杨国福的加盟扩店途中不断遇到食品质量和安全问题。但对于餐饮品牌来说，食品问题是硬伤。
于是从2010年开始，杨国福放缓门店加盟速度，对加盟商进行系统培训和要求，聘请第三方管理伙伴加强运营和监督，并深化供应链。杨国福在四川自建供应链生产牛骨粉、香辛料、汤底料等。2018年9月，杨国福四川工厂正式开工。
2020年数据显示，这家坐落在成都郫县的大型工厂建地面积4万平方米，拥有2.34万吨产能，6条主要产线，包括内部研发中心、大型化验室以及生产车间，共计267名员工。
产能足够支持杨国福的扩店计划
自有产线和供应链是杨国福的优势，杨国福建立了一个以品牌为核心的供应链群。加盟商通过线上订货平台「YGF2.0订货APP－福宝模块」，向该平台上入驻的食材供应商采购特定货品，杨国福收取线上平台服务费。
截至2021年9月30日，杨国福与第三方物流公司合作，布局有10个常温食材物流基地及23个冻品食材物流基地。常溫食材通常2至3日内送达，冻品食材1至2日内送达。
在供应链中，把控成本尤为重要。在杨国福的管理团队中，36氪发现一名物流老将——财务总监周峰，在2021年4月加入「杨国福」前，曾任百世物流财务总监。
为了降低过度依赖加盟所带来的风险，杨国福还拓展起了零售业务。2021年1月，开始推出零售产品。目前16款SKU，其中包括麻辣烫自热锅、多人份自热大火锅及火锅汤底料，贡献营收3716万元，占2021年前三季度总收入的3%。杨国福计划于2022年及2023年每年分别推出约20至25款零售产品。
另外，杨国福还有两名独董，可见对协会组织的青睐。一位是71岁高龄的汤庆顺，现任中国烹饪协会主席团副主席；另一位是65岁的徐长宁，现任中国烹饪协会快餐委员会第五届副主席。
在国内麻辣烫赛道上，「杨国福麻辣烫」和「张亮麻辣烫」割据大半市场。
中式快餐市场高度分散，弗若斯特沙利文数据显示，2020年前五大公司市占仅2.9%。按交易总额和餐厅数量计算，杨国福以49亿元，5238家餐厅，排名之一，后四位分别是张亮麻辣烫、老乡鸡、乡村基及李先生牛肉面。
中式快餐top5
而在麻辣烫赛道，同样出生于东北哈尔滨的「张亮麻辣烫」紧随其后，拥有5200家餐厅，交易总额46亿元。排名第3的「觅姐麻辣烫」就与前两者相差甚远，交易总额仅10亿元，700家门店。
中国麻辣烫top5
招股书显示，杨国福认为，中国麻辣烫赛道未来仍有机会。根据弗若斯特沙利文，麻辣烫市场规模2025年将达到1,973亿元，同时，中国麻辣烫市场的连锁化率至2025年将达到26.0%。
杨国福作为传统连锁餐饮企业，正融入数字化转型，优化管理。旗下拥有「YGF 2.0订货APP」、「YGF巡店系统」、「福咚咚APP」线上学习平台等数字化管理系统。截至2021年9月，杨国福拥有160万名注册会员。
杨国福自2003年之一家店开始经营，19年以来从未面向外部融资。值得注意的是，杨国福2019年融资活动所用现金净额为1.4亿元，主要包括偿还向一名股东借入的贷款1.3亿元及支付租赁负债的资本部分700万元。
前述我们提到过，杨国福前三大股东分别是杨国福，杨国福妻子朱冬波，杨国福儿子杨兴宇。拟IPO前，杨国福家族出让3%的股份，曾向员工激励平台（上海福果果）和第三方管理伙伴平台（上海圣恩福）以激励和认购方式发放股份合计312.5万股占3%。
据招股书，关联人士大部分归属杨氏家族。18位第三方合作伙伴中，4人归属杨氏家族：除杨国福外，朱冬艳是朱冬波的胞妹；李建华是杨国福堂妹杨晓飞的配偶；孙国荣是朱冬波的表弟。
杨国福为「上海圣恩福」唯一合伙人
此次杨国福奔赴IPO，围绕「杨国福」的杨氏家族实现财富自由。（配合下图阅读）子公司鑫绪（上海）信息技术和上海昂铮的董事兼总经理张帆，为朱冬波女士外甥女；子公司上海沃福楼的董事兼总经理朱丹丹是朱冬波的堂妹；子公司上海月蓝的董事兼总经理白杨是张帆的配偶......
杨国福集团架构
值得注意的是，2021年9月，杨氏家族曾套现1个亿，扣税2000万元，8000万元进入杨氏一族的口袋。
上市前的突击套现
有趣的是，「张亮麻辣烫」最初加盟商多来自张亮老家哈尔滨宾县，如今东北人也占一定比例。未来，中国麻辣烫或许是东北人的天下。
