青椒洋葱炒鱿鱼是一道初秋赶海，鱿鱼最滋补的家常菜，青椒是一种富含维生素C、A、B6等营养素的蔬菜，对增强免疫力、抗氧化、预防感冒有很好的作用。洋葱是一种富含硫化物、维生素C、B1、B2等营养素的蔬菜，对抗菌消炎、降血压、降血糖、美容养颜有很好的作用�?/span>

鱿鱼是一种含有优质的动物蛋白、钙、铁、锌等营养素的海鲜，对补气血、健脾胃、滋阴润燥有很好的作用。青椒洋葱炒鱿鱼的做法也不复杂，只需要准备好新鲜的青椒、洋葱和鱿鱼和一些调味料，就可以在家轻松 *** 出一道青椒洋葱炒鱿鱼，嫩香鲜辣又下饭，一碗都不够吃！下面就让我们来看看青椒洋葱炒鱿鱼的详细步骤和食材挑选以及小贴士吧！

食材挑�?/h1>

• 青椒：选择新鲜的青椒，颜色翠绿或淡黄，表面干净无虫蛀，无异味或发霉现象。如果买到老青椒，要去掉外皮和黄叶，只留下里面的嫩肉�?/span>
• 洋葱：选择新鲜的洋葱，颜色白皙或浅黄，表面光滑无伤口，无异味或发霉现象。如果买到老洋葱，要去掉外皮和芽眼，只留下里面的肉�?/span>
• 鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，颜色透明或浅黄，表面光滑无断裂，无异味或发霉现象。如果买到冷冻的鱿鱼，要提前放在冰箱解冻，然后用清水冲洗干净�?/span>
• 调料：准备好盐、生抽、料酒、淀粉、水、油等调料，可以根据个人口味增减或替换。调料可以提高青椒洋葱炒鱿鱼的口感和香辣度，也可以增加菜肴的香气和色泽�?/span>

做法步骤

1. 将鱿鱼切成约0.5厘米厚的片，用清水洗净沥干水分备用�?/span>
2. 将青椒切成约1厘米宽的条，用清水洗净沥干水分备用�?/span>
3. 将洋葱切成约0.5厘米厚的片，用清水洗净沥干水分备用�?/span>
4. 将鱿鱼片放入碗中，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制约10分钟，让鱿鱼更加入味和嫩滑�?/span>
5. 热锅倒入适量油，将鱿鱼片倒入锅中，用筷子轻轻拨散，翻炒至变色后盛出备用�?/span>
6. 用余油将青椒条倒入锅中，翻炒至表面微微焦黄后盛出备用�?/span>
7. 再倒入少许油，放入洋葱片翻炒均匀，加入盐、生抽等调味，转小火焖煮�?分钟，让洋葱更加软烂和入味�?/span>
8. 最后加入鱿鱼片和青椒条，翻炒均匀，大火收汁即可�?/span>
9. 将青椒洋葱炒鱿鱼盛入盘中，趁热享用，搭配米饭或馒头，味道更佳�?/span>

小贴�?/h1>

• 青椒洋葱炒鱿鱼的关键在于青椒、洋葱和鱿鱼的选择和处理，要选择新鲜的青椒、洋葱和鱿鱼，如果太老或太干，可以用水泡发一会儿后再使用，如果太嫩或太湿，可以用厨房纸吸干水分后再使用�?/span>
• 青椒洋葱炒鱿鱼的鱿鱼要先用调料腌制一会儿，这样才能让鱿鱼更加入味和嫩滑，也可以防止鱿鱼变硬或散开�?/span>
• 青椒洋葱炒鱿鱼的调料可以根据个人口味调整，如果喜欢酱香味，可以加入豆瓣酱或老抽，如果喜欢酸甜味，可以加入白醋或白糖，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或辣椒粉�?/span>

爆炒鱿鱼怎样做好吃？试试这种做法，香辣鲜脆一点也不腥，超下饭

大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>

鱿鱼有着丰富的营养，富含人体所需的多种氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量极低�?/p>

今天我们就分享一道爆炒鱿鱼须简单的做法，这也是鱿鱼一种很常见的吃法，家常简单，味道极好，下饭不错，喜欢吃鱿鱼的朋友，请记得收藏，改天试着做一下哦�?/p>

今天分享一个爆炒鱿鱼须的做法，这道菜辛辣可口， *** 简单，话不多说，我们开始操作�?/p>

首先，我们处理一下食材。鱿鱼须5个，除去牙齿，揭去黑膜，黑膜和牙齿有着很重的腥味，一定要去除�?/p>

然后切成长段，青椒半个，切成青椒条，红线椒一个，切成长条，洋葱半个，切成宽丝，切好后，用手抓散�?/p>

大蒜生姜大葱都切成片�?/p>

下面，我们把鱿鱼焯一下水，锅里加水，冷水下入鱿鱼，加入料酒，利用料酒挥发的特�?/p>

减轻鱿鱼的腥味，水开后，煮两分钟，捞出用凉水冲洗�?/p>

最后一步，我们开始烹饪。锅里倒油，油烧热以后，抓入红干椒，温度不要太高，免得把辣椒炒糊，倒入大蒜葱白，炒出蒜香，加入辣椒酱翻�?，炒出辣椒酱的红油�?/p>

倒入青红椒和洋葱，翻几下以后，加�?strong>料酒3克、食�?克、胡椒粉0.5克�?/strong>白糖少许，白糖主要用来提鲜，以吃不到甜味为宜，翻炒化开调料�?/p>

倒入鱿鱼，开大火翻炒，翻炒至鱿鱼须断生，加入老抽调底色，把老抽翻匀后，勾入水淀粉，大火收汁，最后出锅装盘�?/p>

好了，这道好吃的爆炒鱿鱼须就做好了�?/p>

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>

爆炒鱿鱼这样做，才好吃哦

今日分享家人更爱吃的爆炒鱿鱼，做法简单厨房小白也可以做出的美味哦

By 2唯美晨曦

用料

• 鱿鱼 500g
• 青椒 1�?/li>
• 红椒 1�?/li>
• �?1�?/li>
• �?2�?/li>
• 蚝油 2�?/li>
• �?适量
• 生抽 2�?/li>
• 酱油 1�?/li>
• 白糖 1�?/li>
• 鸡精 少量

做法步骤

1、准备好以上材料洗净备用�?/p>

2、如图切好备用～

3、准备酱料汁：蒜泥、两勺辣椒酱、两勺蚝油、两勺生抽、一勺酱油、一勺白糖搅拌均匀备用�?/p>

4、锅中热油爆香蒜后加入鱿鱼爆炒三分钟左右�?/p>

5、加入酱料汁继续翻炒三分钟左右，加入半碗水～

6、盖上锅盖烧至汤汁还剩少量～

7、加入青红椒和洋葱继续翻炒三分钟左右，加入少量的鸡精和盐调味，撒上葱花即可出锅！

8、超级好吃又下饭，真的是绝绝�?/p>

小贴�?/strong>

1.鱿鱼可以依据自己喜欢鱿鱼须鱿鱼片均可， *** *** 相同�?2.鱿鱼一定要清洗干净，去掉表皮！

鱿鱼的营养功�?/strong>

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用�?/p>

2.预防带血综合�?/p>

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力�?/p>

3.预防糖尿�?/p>

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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青椒洋葱炒鱿鱼：一道白露过后适宜的美食，鲜嫩爽口，色彩缤�?/strong>

青椒洋葱炒鱿鱼是一道白露过后适宜的美食，也是一种解馋营养的下饭菜，以鱿鱼和青椒为主要食材，配以洋葱和蒜末等调味料，味道鲜嫩爽口，色彩缤纷。青椒洋葱炒鱿鱼的做法并不复杂，只需要准备好新鲜的鱿鱼和青椒，以及一些简单的调味料，就可以轻松 *** 出一道家人爱吃的佳肴。下面就来分享一下青椒洋葱炒鱿鱼的做法吧�?/span>

食材挑选：

• 鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，肉质肥嫩，颜色白亮，没有异味或者血水的现象。鱿鱼要洗净去除内脏和外皮，切成环状或者花刀，用盐、料酒、淀粉和一点油拌匀后腌�?5分钟左右，让鱿鱼入味�?/span>
• 青椒：选择新鲜的青椒，颜色翠绿，表面光滑，没有枯黄或者虫蛀的现象。青椒要洗净去除籽和杂质，切成丝或者段�?/span>
• 其他食材：还需要准备一些洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉等调味料，增加香气和鲜味。洋葱去皮切丝，葱切成段，姜切片，蒜拍碎�?/span>

详细步骤�?/span>

1. 热锅倒油，油�?成热时下入腌好的鱿鱼片，大火翻炒至变色，盛出备用�?/span>
2. 用剩下的油爆香姜片和蒜末，然后下入切好的洋葱丝和青椒丝翻炒均匀�?/span>
3. 加入适量的水（没过食材即可），放入盐、糖、生抽、老抽和料酒调味，大火烧开后转小火�?分钟左右�?/span>
4. 放入炒好的鱿鱼片继续翻炒均匀�?/span>
5. 调整火候，用水淀粉勾芡，出锅前撒上一些葱花增加香气�?/span>
6. 将青椒洋葱炒鱿鱼盛入盘中，趁热享用�?/span>

小贴士：

• 如果喜欢吃辣，可以适当增加一些干辣椒或者辣椒油，让青椒洋葱炒鱿鱼更加开胃�?/span>
• 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加香浓，可以在爆香姜蒜时加入一些豆豉或者豆鼓等豆制品，增加咸鲜味�?/span>
• 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加健康，可以在炒鱿鱼之前先用开水焯一下鱿鱼和青椒，去除多余的水分和气味，也可以减少油的用量�?/span>
• 如果想让青椒洋葱炒鱿鱼更加美观，可以在出锅前撒上一些花椒粉或者芝麻等装饰品，增加层次感和口感�?/span>

青椒洋葱炒鱿鱼是一道白露过后适宜的美食，不仅可以解馋营养，还可以味美好吃，做法简单，吃一次念念不忘。希望你能按照以上的步骤和小贴士，自己动手做一做，品尝一下这道菜的鲜嫩和爽口�?/span>

标签： 鱿鱼 洋葱 好吃 简单

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