鸡叉骨是什么，鸡叉骨是什么部位的

{"rich_content":{"text":"10元的鸡叉骨能炸多少？原来外面卖的炸鸡叉成本竟这么低！","spans":null},"video":{"vid":"v038b0750000butuun3klkgnug8or990","duration":418.145,"width":720,"height":406,"file_size":2029,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c3efb1b918044633abb2e7170084e829","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":418.145,"file_size":32412611,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":418.145,"file_size":28154951,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

鸡叉骨（鸡架）用冷水浸泡去血水洗净，放入葱、姜、蒜、大料、料酒，酱油腌制，起锅烧油，放麻椒、干辣椒炸香，把腌制好的鸡叉骨带调料一起倒入锅中翻炒，加适量的糖，继续翻炒，加入适量的老抽继续翻炒，完全炒匀后倒入开水（水要没过鸡叉骨）转小火慢炖，加适量的盐，少量米醋（根据个人口味，不加也可以），炖到还剩少许汤汁的时候加入孜然芝麻翻炒，让芝麻孜然充分裹在鸡叉骨上，炒至无汤关火，把鸡叉骨一个个从锅里捡出，锅底的调料（大料，姜片，麻椒.....）弃之，麻辣鸡叉骨完成！笔记

{"rich_content":{"text":"鸡叉骨别再炖着吃了，试试这样做一次，比炖着好吃10倍，超解馋","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0070000bsaebor9e2vbcrtgm840","duration":145.102,"width":720,"height":406,"file_size":818,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/cdbe7eebad2640019baf89419ec4d597","width":638,"height":358,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":145.102,"file_size":15004379,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":145.102,"file_size":12191085,"w":638,"h":358}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

大家好，今天我要和大家聊一聊炸串的秘密！炸串作为一道经典的小吃，深受广大美食爱好者的喜爱。

而其中的撒料配方、鸡叉骨配方和火鸡面配方更是让人垂涎欲滴。那么，为什么炸串会如此美味呢？让我们来揭秘这个美食背后的秘密！

首先，让我们来看看炸串的撒料配方。

据了解，撒料是炸串不可或缺的一部分，它能为炸串增添独特的风味。

经过探索和实践，我们总结出了一款秘制撒料配方，让炸串更加美味可口。

这款秘制撒料采用了多种香料的组合，包括辣椒粉、花椒粉、孜然粉等。这些香料相互融合，既有辣味，又有香气，使得炸串的味道更加浓郁。

此外，我们还加入了一些独特的配料，如鸡粉、酱油等，进一步提升了撒料的口感。

这款秘制撒料的配方经过多次调整和改进，确保了炸串的美味程度。

接下来，让我们来了解一下鸡叉骨的配方。

鸡叉骨是炸串的主要原料之一，它的鲜嫩多汁是炸串美味的关键所在。

为了 *** 出更好的鸡叉骨，我们选用了新鲜的鸡腿肉，经过腌制和烹饪，使其入味且鲜嫩可口。

我们的秘密在于腌制鸡肉的时间和配料的选择。

经过多次尝试和实践，我们发现，腌制时间不宜过长，否则鸡肉容易变得过咸或过硬。

此外，我们还添加了一些特制的调料，如生姜、大蒜、料酒等，使得鸡肉更加香气四溢。

最后，让我们来介绍一下火鸡面的配方。火鸡面作为炸串的配菜之一，它的辣味和咸香让人回味无穷。

我们的火鸡面采用了特制的面条，经过煮熟后，配以香辣的火鸡肉丝、蔬菜和调料， *** 出一道美味可口的配菜。

火鸡面的关键在于调料的选择和火鸡肉的处理。我们选用了优质的火鸡肉，经过切丝和腌制，使其更加入味。

同时，我们也加入了一些特制的辣椒油和香料，使火鸡面的辣味更加浓郁。

总结一下，炸串之所以如此美味，关键在于秘制的撒料配方、鸡叉骨配方和火鸡面配方。

这些秘密的背后，是我们对食材和调料的精心选择和处理。经过多次尝试和改进，我们为大家带来了一道美味可口的炸串。

如果你也想品尝这款美味的炸串，不妨来我们的店铺一试，相信你会爱上这个美食！

这就是今天要和大家分享的关于炸串秘制撒料配方、鸡叉骨配方和火鸡面配方的一些经验。

希望这些信息对大家有所帮助，也希望大家能够在品尝美食的同时，感受到我们对食材和烹饪的用心。

如果你对这个话题有更多想了解的，可以留言告诉我们，我们会尽力为大家解答。

谢谢大家的阅读，我们下期再见！

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