高汤的做法大全家常,高汤的做法大全家常

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提醒中老年人:喝米粥不如多喝这4道汤,好喝养胃,越喝越健康

在饮食方面,中老年人的消化功能比较弱,常喜欢喝大米小米粥,这其实是一个不太好的习惯,虽然米粥易消化,并看起来富含营养,但是长期饮用对身体非常不利。

众所周知,大米和小米的营养单一,且升糖迅速。这对于血糖高的老年人来说尤为危险,长期食用可能会损害健康。

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在日常生活中,中老年人的身体容易出现各种问题,特别是胃部不适和消化问题。为了保持健康,除了饮食习惯外,合理搭配一些养胃汤水也是非常重要的。

下面就给大家介绍4种适合中老年人的养胃汤水,一起来看看吧。

一,当归枸杞炖鲫鱼汤

当归和枸杞都具有滋补作用,鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。将三者炖煮成汤水,能够养血安神、提高免疫力,缓解中老年人的胃部不适。

以下是具体做法和步骤:

主料: 鲫鱼2条(约500克) 当归6-8克 枸杞15克,辅料: 生姜3片 葱1根 料酒适量

做法: 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成段备用。 2.将当归和枸杞洗净备用。

3.锅中倒入适量清水,加入姜片,葱段,当归,枸杞,用大火烧开。 6.将鲫鱼放入烧开的锅中,再次烧开后转小火炖煮30分钟至汤熬出鱼香味。 7.调味即可食用。

做菜小贴士:

1.为了保证汤的鲜美,在焯水的过程中可以加入一两片柠檬或者几片桔皮,这样可以增加汤的口感。

2. 炖煮的时间不宜过长,否则会破坏鱼肉的鲜嫩口感。 3. 如果喜欢汤更浓稠,可以在炖煮时加入适量的淀粉水勾芡。

二,山药香菇鸡蛋汤

山药香菇鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品,它所含有的多种元素对中老年人具有很好的保健作用。山药富含黏蛋白和淀粉质,能够有效地补充身体所需的碳水化合物和蛋白质,促进新陈代谢,增强免疫力。

香菇含有多种维生素和矿物质,可以帮助人体调节血糖、血脂等方面的内容。山药香菇鸡蛋汤的营养价值非常高,适合中老年人食用。

1.准备淮山药半根,先切成厚片,再改刀小方丁,胡萝卜的半根,同样切成小丁,香菇两个切成香菇丁,黄瓜半根切成黄瓜丁。

2.大葱半根切成斜片,蒜子几粒拍一下,生姜切成姜片,准备适量的生菜叶,切成条放入碗中,大碗里打入两个鸡蛋,搅匀打散备用。

3.炒锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,用勺子轻轻推动,把鸡蛋煎熟以后倒出控油。

4.锅中再加入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,闻到葱油香味的时候捞出不用,倒入山药丁快速翻炒, 添入适量的热水,改中小火煮3分钟。

5.把山药煮至透明状时,倒入青瓜,胡萝卜和香菇,改中火煮一分钟,把香菇煮出香味以后,分别加入食盐,鸡精,白胡椒粉,用勺子搅拌化开调料。

6.然后倒入鸡蛋块,继续煮30秒,下入青菜,把青菜煮熟以后,再加入少许陈醋和芝麻香油,关火盛入汤碗中,放上香菜叶点缀,美味即成。

三,鲜菌白菜豆腐汤

鲜菌白菜豆腐汤具有丰富的营养价值,能够为人体提供多种营养成分,同时还有促进身体健康和免疫力的作用。

1.准备食材:白菜两片,豆腐一块,金针菇,枸杞子,小葱,香菜各一小把,鸡蛋两个打散备用。

2.锅中烧水,水开后下入豆腐和金针菇,焯水3分钟捞出控水,鸡蛋煎熟盛除备用。

3.重新起锅添入适量的清水,下入白菜,豆腐和金针菇,煎好的鸡蛋,开大火烧开,加入食盐,胡椒粉,味精各适量,继续煮3分钟。

4,起锅前放入枸杞子,葱花和香菜点缀,盛入汤盆里面,美味即成。

四,鲫鱼粥

鲫鱼是中老年人常用的滋补食材,而粥水则可以滋润胃肠、帮助消化。将鲫鱼和大米煮成粥水,既能够养胃,又易于消化吸收,备受中老年人喜爱。

鲫鱼粥是一道营养丰富、美味可口的汤粥。下面是具体的做法和步骤:

材料:

鲫鱼1-2条,米饭100克,生姜适量,青菜适量,盐,食用油,料酒各适量。

步骤:

将鲫鱼去鳞、洗净,切成小块备用;将大米淘洗干净,加水煮熟备用;生姜切成片状;热锅凉油,加入生姜片,爆香后加入鱼块煸炒;

加入适量的料酒翻炒均匀,继续煮至鱼肉变色;加入清水,大火煮开后转小火煮10分钟;加入煮熟的大米,继续煮5分钟;加入盐调味,最后加入青菜即可。

小贴士:

在油锅中加入少量盐能够使鱼肉更加鲜嫩;由于鱼的口感比较细腻,因此煮的时候火候要注意,以免煮烂了,影响口感。

以上几种养胃汤水适合中老年人食用,但也需根据个人体质合理搭配食用,以达到更佳的滋补效果。

立秋多喝汤,不用医生帮!这5道汤建议常喝,滋补润燥,增强免疫

随着季节的转换,立秋标志着夏季的结束,初秋的气息渐渐涌现。这个时候,正是人体阳气开始收敛,阴气逐渐盛长的季节。

为了应对秋季气候的变化,我们可以通过多喝汤来调养身体,滋补养生,增强免疫力,让自己在秋季过得更加健康舒适。以下就为大家介绍五道适合初秋喝的滋补汤品,帮助大家度过一个美好的秋天。

推荐食谱一:【莲藕花生排骨汤】

准备食材:莲藕、花生、排骨、葱、姜、料酒、盐、

步骤做法:

1. 将排骨剁成小块,锅内加水,凉水下入排骨,大火煮开,焯水3分钟后,去除血水,捞出备用。莲藕去皮,切块;花生提前浸泡备用。

2. 锅中加入足够的水,放入排骨、姜片、葱段,大火煮开,撇除浮沫。 加入莲藕块和花生,转小火炖煮1小时,最后加入适量的食用盐,煮15分钟左右即可。

推荐食谱二:【松茸大枣炖鸡汤】

准备食材:松茸、大枣、鸡、枸杞 姜片、食用盐

详细做法:

1. 鸡肉提前焯水,去除血水,备用。松茸用水泡发,去除杂质,切片;大枣去核,备用。

2. 锅中加入足够的水,放入鸡肉、姜片,煮开后撇去浮沫。加入松茸和大枣,转小火炖煮1-1.5小时,最后加入枸杞和适量的食用盐,煮片刻即可。

推荐食谱三:【白萝卜牛脊骨汤】

准备食材:白萝卜、牛脊骨、枸杞、姜片、食用盐、葱。

做法如下:

1. 牛脊骨清洗干净,提前焯水,去除血水,备用。白萝卜去皮,切成大块;枸杞提前清洗干净备用,葱切段,姜切片备用。

2. 锅中加入足够的水,放入牛脊骨、葱段、姜片,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮1-1.5小时。

3. 加入白萝卜块和适量的食用盐,继续炖15分钟,最后加入枸杞,煮片刻即可。

推荐食谱四:【紫菜蛋花汤】

准备食材:紫菜、鸡蛋、食用盐、香葱、香油

具体做法:

1. 将紫菜剪成小块备用,碗内打入2个鸡蛋,加少许盐打散备用,香葱切末备用。

2. 锅中加入适量的清水,烧开后加入紫菜块,稍煮片刻。 慢慢将鸡蛋液淋入锅中,用筷子搅拌,让鸡蛋成丝状。

3. 最后加入适量的食用盐和香葱末,香油,搅拌均匀,即可盛出享用。

推荐食谱五:【山药玉米排骨汤】

准备食材:山药、玉米、排骨、葱段、姜片、料酒、食用盐

做法步骤如下:

1.将排骨剁成小块,用清水洗干净,锅内加水,放入葱段、姜片、料酒,放入排骨,提前焯水,去除血水,沥水备用。山药去皮,切成小段备用;鲜玉米剥取外皮,取出玉米须,切段备用。

2. 锅中加入足够的水,放入排骨、姜片、葱段大火煮开后,小火炖45分钟,加入山药段和玉米段、适量的食用盐,煮15分钟即可。

这五道汤品在初秋时节非常适合,它们不仅滋补身体,润燥养阴,还能增强免疫力,让你度过一个舒适健康的秋天。在做这些汤品时,可以根据个人的口味适当调整调味品的用量,让汤品更加符合你的喜好。通过适当的饮食搭配,我们可以在初秋时节为自己的身体注入能量!

立秋后多喝汤,推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础

导语:立秋后多喝汤,推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础

进入秋季,天气还有些热,但在饮食上要有所调整,不能再像夏天时那样吃了,否则很伤身。建议大家立秋后多喝汤,为身体补充营养,还能降秋燥。

给大家推荐这5道家常汤,清补润燥,为秋冬打好基础!快来看看吧,这几道汤营养好喝,步骤详细,照着做一次成功。

一、山药老鸭汤

做法:

鸭子剁成小块,清洗干净,再冷水入锅,大火煮几分钟,鸭肉变色后捞出,清洗干净待用。

鸭肉放进砂锅内,加入姜片、葱段,再倒入足量清水,大火煮开,再放入一勺黄酒,保持大火煮十分钟,若有浮沫要撇掉。

十分钟后转小火,炖煮一个半小时。铁棍山药去皮洗净,切成小块,放进锅内,继续煮半个小时。

最后加盐、枸杞,搅拌均匀出锅。这道汤有滋阴润燥的作用,入秋后要经常喝,对身体是极好的,快尝尝。

二、冬瓜鸽子汤

鸽子收拾干净剁成小块,反复清洗几遍,沥干水分。冬瓜去皮去内瓤,切成小块。姜片准备好。

锅内加油,烧热后放入姜片爆香,再倒入鸽子肉翻炒均匀。

然后淋入一勺料酒,快速翻炒去腥,再煸炒到鸽子肉变成微黄色。

接着将鸽子肉转进砂锅中,倒入适量清水,放入红枣,大火煮开后转小火,炖煮一个半小时。

最后放入冬瓜、枸杞、盐,继续煮十到二十分钟,就可以出锅了。鲜美好喝,营养价值高,初秋进补要常做。

三、百合板栗鸡汤

做法:

新鲜板栗清洗两遍,划上口子,入锅煮三分钟,再趁热将外壳去掉,剥出板栗肉。干百合清洗干净。

鸡剁成小块,反复清洗几遍,沥干水分。姜片准备好。

锅内加油,烧热后放入姜片爆香,再倒入鸡肉翻炒,炒到变色,淋入少许米酒翻炒均匀,去腥增香。

然后倒入适量热水,放入百合干,大火煮开,再转小火炖煮,煮到鸡肉变软。

最后放入板栗,再继续煮十到十五分钟,煮好后加盐、胡椒粉调味,就可以出锅了。常喝这道汤清补润燥,快尝尝。

四、番茄玉米排骨汤

做法:

排骨剁成小段,清洗几遍,再冷水入锅,加入一勺料酒,大火煮几分钟,将血沫煮出来,用勺子撇干净。

然后捞出排骨,用温水洗净待用。葱段、姜片准备好。番茄去皮切块。

另起锅加油,烧热后放入葱白段、姜片爆香,再倒入排骨翻炒,至排骨变成金黄色。

接着放入番茄,炒出汁水,再加入适量热水,煮开后转小火,炖煮到排骨软烂。

最后放入玉米块、胡萝卜块、土豆块、盐,继续煮二十分钟。时间到了,加盐调味,就可以盛出食用了。酸甜开胃,大人孩子都喜欢喝。

五、裙带菜虾仁鸡蛋汤

做法:

裙带菜浸泡,泡发后洗净,切成小块。虾仁去掉虾线,冲洗干净。豆腐切成小块。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,煎到两面金黄,再用锅铲弄成小块盛出。

然后放入虾仁,煎到熟透盛出,再倒入适量清水,大火煮开,放入煎蛋、裙带菜、虾仁、豆腐煮两分钟。

最后加盐、白胡椒粉调味,就可以出锅了,撒上葱花、枸杞。这道汤清爽不腻,喝一碗真舒服,快尝尝。

以上五道汤鲜美好喝,还营养丰富,快动手 *** 吧,为秋冬好基础。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

“入秋先忌姜,多喝5碗汤”!立秋将至,“5汤”怎么喝?建议了解

8月8日立秋,立秋的到来,标志着天气逐渐凉爽,气温的转变对人体健康有一定的影响。自古以来,我国民间就有“一年之内,秋不食姜,一日之内,夜不食姜”的俗语,因此我们在入秋的时候要忌讳食用姜。

为什么秋天不适合吃姜呢?秋天气候干燥,阳气渐收,而姜性温热,容易助火,所以吃姜容易伤阴伤胃,不利于身体的健康。因此,立秋之后,我们要多喝一些清热润燥、养阴生津的汤品,以助于调养身体,提高身体的免疫力,预防秋季常见的疾病。

下面,我将为大家介绍5款适合立秋后食用的汤的做法,让我们在入秋的时候,通过美味汤品来增强身体的抵抗力。

推荐食谱一:【猪蹄莲藕汤】

准备食材:猪蹄一只,莲藕500克,枸杞10克,姜片3片,盐适量。

做法如下:

1.将猪蹄分解成小块后,洗净,莲藕去皮后切块。锅中加水烧开,放入猪蹄,焯烫一下,捞出备用。

2.将猪蹄、莲藕、红枣、和姜片放入炖盅中,加入适量清水。大火煮开后,转用文火慢炖2小时,加入适量盐调味,加入枸杞即可。

推荐食谱二:【排骨黄豆汤】

准备食材:排骨,黄豆,山药,胡萝卜,木耳、油麦菜、生姜,葱、盐、适量。

步骤做法:

1.排骨焯水后捞出备用,黄豆和木耳提前泡发;山药、胡萝卜切成片,生姜切片。

2.将排骨、黄豆、葱段和生姜放入炖锅中,加入适量清水,大火煮开后,用中火炖煮2小时,加入山药片、胡萝卜片、木耳,加入适量的盐,继续炖15分钟。最后,加入油麦菜段,将菜烫熟即可。

推荐食谱三:【干虫草花鸡汤】

准备食材:鸡,干虫草,枸杞,红枣,生姜,盐、香油适量。

详细做法:

1.将鸡宰杀后洗净,干虫草花提前泡发,将鸡焯烫一下。

2.将乌鸡、干虫草花、红枣和生姜放入炖锅中,加入适量清水,用文火慢炖3小时,加入适量盐调味即可。

推荐食谱四:【西红柿鸡蛋汤】

准备食材:西红柿,鸡蛋,葱花,盐,香油,食用油。

做法步骤:

1.西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中,打散备用。

2.锅中加油烧热,油热后,放入葱花炒香,将西红柿块放入锅中炒至软烂,然后加入清水煮开,倒入打散的鸡蛋,加入适量盐和香油调味,搅拌均匀即可。

推荐食谱五:【冬瓜老鸭汤】

准备食材:老鸭半只,冬瓜500克,生姜3片,葱段10克,盐适量。

步骤做法:

1.将老鸭宰杀后焯水备用,冬瓜去皮切块。

2.将老鸭、生姜放入炖锅中,加入适量清水,用中火炖煮2小时,加入冬瓜炖熟, 适量盐调味即可。

通过多喝这5款汤,清热润燥、养阴生津,我们可以补充营养,促进身体的新陈代谢,增强免疫力,预防秋季常见的疾病。同时,这些汤品均选用了适宜的食材,不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于改善秋季气候干燥带来的不适症状,如口干、咽干等。它们有益于健康,帮助我们度过一个舒适健康的秋季。

5道清爽的家常汤,营养好喝不油腻,老少皆宜,每天换着喝特舒服

导语:5道清爽的家常汤,营养好喝不油腻,老少皆宜,每天换着喝特舒服

立夏到了,天气会变得越来越热,这个时候难免会吃一些冰凉的食物解暑,但要懂得适可而止,不要过量了,还要记得多喝汤,暖胃的同时,为身体补充营养。

5道清爽的家常汤,营养好喝不油腻,老少皆宜,每天换着喝特舒服!快来看看吧,感兴趣的话照着做。

一、裙带菜黄瓜鸡蛋汤

做法:

干裙带菜放进碗中,加入清水浸泡。黄瓜搓洗干净,切成薄片。鸡蛋打进碗中,搅散待用。香葱洗净,切成葱花。

裙带菜泡发后清洗干净,切成小块。

锅内加油,烧热后倒入少许葱花爆锅,再倒入裙带菜小火翻炒。

半分钟后,加入适量清水,大火煮开,再倒入黄瓜片,继续煮两分钟。

最后淋入蛋液,煮成蛋花,再加盐、胡椒粉调味。出锅后撒些葱花,这道汤就做好了。

二、海带豆腐肉片汤

做法:

海带加水浸泡,泡发后清洗干净,切成小块。老豆腐冲洗一下,切成小块。香菜洗净,切成小段。姜丝、蒜片准备好。

猪里脊冲洗干净,切成薄片,加水抓洗两遍,去掉血水。

锅内加水,煮开后倒入豆腐,煮一分钟捞出。然后倒入海带,煮两分钟捞出。

给锅内加油,烧热后倒入姜蒜爆香,再倒入肉片翻炒,炒到变色。

接着倒入豆腐块,轻轻翻炒几下,再倒入海带块翻炒几下。

最后加入热水,大火煮两分钟,再加入盐、胡椒粉、鸡精调味,关火后放入香菜,这道汤就做好了。

三、菠菜蛋饺汤

做法:

菠菜清洗干净;木耳泡发洗净。锅内加水,煮开后倒入木耳,煮一分钟,再倒入菠菜煮半分钟,捞出待用。

鸡蛋打进碗中搅散待用。猪肉剁成肉末,加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、香油搅拌上劲。

平底锅加油,烧到温热后转小火,倒入一小勺蛋液画圈,再放入少许肉馅。

蛋皮半凝固时折叠起来,把边缘压一压,再将两面煎到金黄。

另一个锅内加水煮开,放入木耳和煎好的蛋饺,煮两分钟,再放入菠菜搅拌均匀,加入盐、鸡精搅拌均匀,就可以关火了。

四、莴笋口蘑鸡蛋汤

做法:

莴笋去叶去皮,洗净后切成小条;口蘑洗净,切成厚片;鸡蛋打进碗中,加少许盐搅拌均匀;香葱洗净,切成葱花。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。

然后倒入莴笋翻炒一分钟,再加入适量清水,大火煮开,放入口蘑、鸡蛋,继续中火煮。

一直煮到莴笋变软,加入盐调味。出锅后撒些葱花,这道汤就做好了。

五、番茄豆腐菌菇汤

做法:

番茄清洗干净,去掉外皮,切成小块;豆腐冲洗一下,切成小块;香菇洗净,切成薄片;金针菇去掉根部,洗净待用;鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再倒入香菇、金针菇、番茄酱、生抽翻炒。

然后加入适量清水,大火煮开,再倒入豆腐块,煮两分钟。

接着加盐、鸡精调味,再淋入蛋液,煮成蛋花。出锅后撒些葱花即可。

以上五道汤营养好喝不油腻,快做出来尝尝吧,舒服过夏天。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

“入秋一碗汤,身体更健康”,常喝这5道汤,清补润燥,顺利入秋

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常汤的做法。今天是一年一度的“立秋”节气,一旦进入立秋,还不是真正意义上的秋天,不仅如此,天气比夏季还要更加闷热,这就是人们所说的“秋老虎”。面对这样的温度,喝汤就成了每日不可或缺的一件事情。今天小面姨给大家分享5道家常汤的做法,简单好做,非常适合普通人家食用。

今天立秋,秋天即将揭开序幕。立秋后还会有一段时间的高温,天气转为干燥,就要注意应对“秋燥”,容易出现皮肤干燥、上火,多吃一些滋阴润燥的食物,补充水分,以汤品为宜,秋天常喝对于身体是极为有益处。“入秋一碗汤,身体更健康”,常喝这5道汤,清补润燥,顺利入秋。这五道汤的食材也很简单,是秋季做汤常用的食材。价格便宜,隔三差五做一顿汤,身体会更加健康!现在,我把这5道家常汤的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【5道家常汤】

【南瓜银耳汤】

食材:南瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法:1、老南瓜1块,干银耳半朵,冰糖适量,枸杞少许,银耳放盆里加入没过的清水,浸泡20分钟变软,再用水清洗掉里面的杂质,把南瓜洗干净,把表皮削掉去瓜瓤子,再切成厚块。

2、银耳摘去掉根部黄色的部分,撕成小朵,放入砂锅内,一次性加足量,大火煮开转小火煮40-50分钟。

3、银耳煮出了胶质,汤变的浓稠时,将南瓜下锅继续煮,差不多10分钟的时间,南瓜变得绵软。

4、放入枸杞和冰糖继续煮5分钟,就可以盛出,汤汁浓稠美味,一款非常健康的养生汤,喝起来甜甜的,糯糯的,既补充了水分,也可以提供能量。

【山药乌鸡汤】

食材:乌鸡、山药、大葱、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒。

做法:

1、准备食材,这是我买的一只1斤半左右的乌鸡,备几段山药,1根大葱,1块生姜,几颗红枣,适量枸杞,乌鸡洗干净后,剁掉鸡 *** 和鸡头,改刀切成大块,再次用清水冲洗两次,把里面的血水清洗干净,炖鸡汤的鸡块要大一些,在锅中加入水,冷水放入乌鸡,加上几片生姜,几段葱段,料酒去腥,大火烧开后,撇去浮沫,将乌鸡块捞出,冲洗干净。

2、鸡块放入汤锅中,同时加入红枣,生姜片,葱段,一次性加足水,开始炖煮。

3、山药去皮洗净,切成滚刀块,放入冷水中,防止氧化变色,山药要等到最后放,所以在用之前处理就可以了,砂锅汤大火煮开后,转至小火慢慢炖煮45-60分钟,炖鸡的时间,可根据鸡的成熟度调整,然后再倒入山药继续炖煮。

4、炖煮20分钟后,炖至山药断生,再加入适量盐调味,不需其它调味品,口感非常好,更加原汁原味,枸杞在关火前5分钟放即可,搅拌均匀后,就可以出锅了,这样炖乌鸡汤的 *** 是不是很简单呢,而且味道特别的鲜美,乌鸡肉吃起来也比较细嫩。

【黄桃莲子汤】

食材:黄桃2个、莲子1小碗、枸杞少量、冰糖适量。

做法:1、食材准备好,莲子枸杞洗净,放入清水里浸泡30分钟,泡好莲子,把中间的莲子芯取出来,(莲芯可以泡水喝,清热去火)。

2、黄桃用清水洗干净后削掉表皮,去掉核,切成小块。

3、砂锅里放入黄桃块,莲子,加入适量水没过黄桃,再放入冰糖。

4、水煮开后,煮20分钟,放入枸杞关火,再焖10分钟,泡好莲子,把中间的莲子芯取出来,(莲芯可以泡水喝,清热去火)。

【冬瓜排骨海带汤】

食材:冬瓜、海带、排骨、姜、葱、盐。

做法:1、把买回来的干海带,需要提前放水里浸泡,发软再清洗干净,一块冬瓜去皮洗净,尽量大一点的块,更好切成滚刀块。

2、适量的排骨,先放清水里浸泡半个小时,除去血,然后用清洗干净,锅中加水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开,撇净浮沫骨渣,继续开大火煮5分钟。

3、把排骨捞出来。再次清洗干净,沥干水分,葱洗净切成葱段,把排骨放在砂锅里,倒入适量的清水,放入几块姜片葱段,开中小火一起煮1个小时,水尽量一次性加足。

4、然后放入海带和冬瓜,加适量盐,继续煮15分钟左右,时间到,营养美味的冬瓜排骨海带汤就做好了,打开锅盖,香气扑鼻而来,喜欢的可以加点葱花,喝上一口,汤的味道醇厚香浓,鲜而不腻。

【蟹味菇番茄鸡蛋汤】

食材:蟹味菇1小包、番茄1个、鸡蛋2个、1勺盐、半勺胡椒粉、少许香油。

做法:1、需要的食材准备好,蟹味菇去除根蒂部,洗净后沥干水分,蟹味菇做汤切成小段,小孩喝起来方便点,装盘备用。

2、碗中打入两个鸡蛋,用筷子打散均匀,锅里中倒油倒入鸡蛋液,然后快速炒散盛出。

3、番茄冲洗干净,放入开水中烫一会,去掉皮切块,锅中留底油,倒入番茄块, 翻炒出番茄汁,加入3小碗清水。

4、水烧开后,加入准备好的蟹味菇,调入1勺盐,半勺胡椒粉,煮5分钟,再倒入炒好的鸡蛋,淋入少许香油拌匀,关火盛出。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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我国6大“下奶汤”,月子餐必备,下奶不发慌,收藏迟早用得上

月子期间,新妈妈需要特别关注乳汁的分泌情况。为了帮助妈妈们增加奶水量,以下是介绍六款下奶汤的做法,它们被广泛认为是帮助妈妈们顺利哺乳的有效食物。

一直以来,下奶成为新妈妈们在月子期间最关心的问题之一。恢复身体的同时,增加乳汁供应,是确保宝宝健康成长的关键。为此,我们为新妈妈们准备了六款有效的下奶汤,它们不仅味美可口,而且富含营养,能有效增加奶水。让我们一起来学习如何 *** 这些营养丰富的月子餐吧!

枸杞红豆汤

材料:枸杞10克,红豆50克,冰糖适量 做法:将枸杞和红豆洗净后放入炖盅中,加入没过食材的清水,隔水中火煮120分钟。最后,加入符合个人口味的冰糖搅拌均匀即可。

苦瓜莲子汤

材料:苦瓜1个,莲子50克,猪骨适量 做法:将苦瓜切片,莲子和猪骨洗净后,与苦瓜一同放入炖盅中。加入一定的清水,煮沸后转到小火继续炖煮120分钟。最后,根据家人口味撒入调味的盐就行。

猪脚姜汤

材料:猪脚1只,老姜适量,花生适量,枸杞适量 做法:将猪脚切块后焯水去腥,老姜切片备用。将猪脚、老姜、花生和枸杞一同放入炖盅中,加入足够的清水。用大火煮开后用小火炖上120分钟。最后,根据食用者的口味加入食用盐调制,即可享用。

牛骨髓汤

材料:牛骨髓适量,生姜适量,红枣适量,枸杞适量 做法:牛骨髓洗净后切块,生姜切片备用。将牛骨髓、生姜、红枣和枸杞一同放入炖盅中,加入足够的清水。用大火烧沸后转小火慢炖4小时。最后,根据个人口味加入适量盐调味,即可享用。

鸽子汤

材料:鸽子1只,生姜适量,黄芪适量,枸杞适量 做法:将鸽子宰杀后洗净,生姜切片备用。将鸽子、生姜、黄芪和枸杞一同放入炖盅中,加入足够的清水。用大火烧沸后转小火慢炖3小时。最后,根据个人口味加入适量盐调味,即可食用。

田鸡汤

材料:田鸡2只,姜蒜适量,黄豆适量,黄芪适量 做法:将田鸡清洗干净,姜蒜切片备用。将田鸡、姜蒜、黄豆和黄芪一同放入炖盅中,加入足够的清水。用大火烧沸后转小火慢炖3小时。最后,根据个人口味加入适量盐调味,即可品尝美味的田鸡汤。

这六款下奶汤具有较高的营养价值,能够有效促进乳汁分泌,帮助新妈妈们增加奶水量。在照顾宝宝的同时,记得照顾好自己的身体,合理搭配月子餐,助力顺利度过美妙的育儿阶段。

推荐4道营养汤,做法简单又美味,好喝接地气,滋润肠道好吸收

  这个天气着实让人看不透,已经进入夏天,但是最近气温又有所下降,早晚还是能感受到一丝凉意。

  但是不管天冷还是天热,都适合喝一些温润清爽的汤水,温养肠胃,去除湿热。推荐4道温补滋润的汤水,做法非常简单,好喝接地气。

  一、鲫鱼虾汤

  准备食材:鲫鱼、秀珍菇、白玉菇、罗氏虾、葱、姜、料酒、盐

   *** 方式:

  1、将鱼清洗干净,内脏和肚子里的黑膜都要清理干净,然后在鱼肚子上面划上几刀;

  2、将蔬菜清洗干净,切成小段;罗氏虾清洗干净,将虾须剪掉;

  3、锅中倒入一些油,把鱼用油煎制片刻,煎到两面都金黄,盛出备用;

  4、锅中继续留点底油,油热将菌菇放入进去翻炒几下;

  5、所有的蔬菜断生之后,将鱼和葱段放入进去,倒入足量的热水,盖上盖子焖煮;

  6、煮到鱼汤变得浓白之后,将罗氏虾放入进去,煮至变色;

  7、最后加入一些盐和白胡椒粉调味即可。

  二、罗宋汤

  准备食材:牛肉、番茄、土豆、洋葱、香菜、番茄酱、黑胡椒粉、盐、

   *** 方式:

  1、将牛肉清洗干净切成块状,然后冷水下锅,加入一些料酒和生姜,将牛肉焯一下水,再清洗干净;

  2、然后将牛肉放在电饭锅中,加入适量的水,生姜和盐,按下煮饭键,将牛肉煮至软烂;

  3、这个时候炒一个酱汁,将洋葱切成块状,西红柿清洗干净,去蒂,切成块状;土豆去皮清洗干净,切成块;

  4、锅中加入适量油,油热将一半西红柿和洋葱放入锅中,翻炒出汁水,下入土豆继续炒香;

  5、翻炒一会之后,加入一些盐和番茄酱调味,之后将电饭锅里的牛腩也全部倒入进去,放入剩下的一半西红柿,盖上盖子继续炖煮;

  6、另取一个锅,将面粉倒入进去小火炒至微微发黄,然后加入适量的水,调成一个面粉糊糊;

  7、最后将面粉糊糊倒入西红柿锅里面,搅拌均匀,加入一些黑胡椒粉调味;

  8、最后在上面撒上一些香菜。

  三、酸萝卜肉丝汤

  准备食材:秀珍菇、西兰花、酸萝卜、猪里脊、白胡椒粉、料酒、香油

   *** 方式:

  1、将猪肉清洗干净,切成细丝,然后用料酒、生姜、盐、糖和淀粉,抓匀腌制一会;

  2、秀珍菇清洗干净,撕成小细丝;西兰花切成小朵,酸萝卜切成细丝;

  3、生姜切成细丝;大蒜切成碎末;

  4、锅中倒入适量的油,油热将大蒜末放入进去炒香,倒入所有的蔬菜炒到断生;

  5、然后加入足量的水,加入一些盐调味;

  6、水开之后,将酸萝卜丝和肉丝一起放入进去,大火煮到肉丝变色之后,关火,倒入一些香油即可。

  四、海鲜汤羹

  准备食材:鲜贝、蟹棒、莴笋、盐、淀粉、香油

   *** 方式:

  1、蟹 *** 解冻之后,撕成细丝;

  2、鲜贝清洗干净,也用手撕成碎丝;

  3、莴笋去皮清洗干净,先切成段,再改刀切成细丝;

  4、锅中加入适量的清水,将莴笋丝放入进去煮至变软;

  5、接着将蟹 *** 和鲜贝一起放入进去,加入一些盐调味;

  6、用勺子轻轻搅拌均匀,再淋入一些水淀粉溶液,最后也可以淋入一些香油即可。

  (蛋蛋)

“夏季一碗汤,赛过神仙方”!推荐4种夏季的汤,解决厌食烦恼

夏季天气炎热,很多人都会出现不想吃饭的现象,想喝点汤汤水水,或者清凉解暑的饮品。

但是虽然夏季气温偏高,还是要少吃寒凉的食物,最适合的还是一些汤品,给大家推荐4种适合夏季在家做的汤,清新爽口,解决厌食的烦恼。

  一、 儿菜丸子汤

  准备食材:儿菜、鸡蛋、猪肉、盐

   *** 方式:

  1、 将猪肉清洗干净,然后去皮,将猪肉剁成肉泥;

  2、 将肉泥放在碗中,加入盐、糖、生抽和一些淀粉,搅拌均匀,接着分三次加入少量的水分,搅打上劲,这样肉泥更加嫩;

  3、 儿菜清洗干净,然后将小朵掰下来,切成小块;

  4、 锅中倒入适量的水,等到水微微冒小泡的时候,将猪肉捏成圆子,下入锅中;

  5、 煮到肉圆子变色之后,将表面的浮沫撇去;

  6、 将洗干净的儿菜放入肉圆子的锅中,盖上盖子煮上5分钟,用筷子能戳穿儿菜即可;

  7、 最后加入一些盐和香油,搅拌均匀即可。

  二、 酸辣汤

  准备食材:豆腐、鸡蛋、火腿、香菇、香菜、香油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、醋、水淀粉

   *** 方式:

  1、 将所有的菜都清洗干净,木耳在水里面浸泡变软,切成细丝;

  2、 香菇、胡萝卜、豆腐和香菜肉切成细丝和小段;

  3、 准备一个碗,里面打入几个鸡蛋,搅散;

  4、 再准备一个汤碗,里面加入一些胡椒粉和醋,搅拌均匀;

  5、 锅中加入足量的清水,水开将切好的细丝都放入开水中;

  6、 再加入一些盐增加咸味,再倒入一些生抽壳老抽上色入味;

  7、 煮开之后,开小火将搅散的鸡蛋液倒入锅中,用勺子轻轻推几下;

  8、 最后淋上香油,撒上香菜,盛在装有胡椒粉和醋里面。

  三、 三鲜菌菇汤

  准备食材:白玉菇、金针菇、香菇、鸡蛋、火腿肠、香菜、生姜、盐、

   *** 方式:

  1、 将所有的蔬菜都清洗干净,然后将香菇去跟切成片;

  2、 金针菇去跟,撕成小朵;白玉菇去跟可以撕成两开;

  3、 火腿去皮,切成段后改成细丝;香菜切成小段;

  4、 在碗里打入几个鸡蛋,然后用平底锅摊成鸡蛋皮,摊好之后,将鸡蛋皮切成细丝;

  5、 锅中倒入适量油,油热将香菇、白玉菇、金针菇和火腿肠一起放入锅中翻炒,变软之后就可以加入一些盐调味,接着再往锅里加入适量的清水;

  6、 等到锅里煮开之后,将切好的蛋皮丝和香菜也放入进去,搅拌均匀就可以出锅了。

  四、 豆腐蛋皮汤

  准备食材:鸡蛋、豆腐、海鲜菇、小葱、大蒜、盐、鸡精、

   *** 方式:

  1、 在一个碗里打入几个鸡蛋,加入一点盐,搅拌均匀;

  2、 海鲜菇清洗干净,切成小段,长短可以根据自己的喜好切;

  3、 可以选择嫩一点的豆腐,口感比较好,然后切成小丁;

  4、 锅中喷入一点油,油热将鸡蛋液倒入锅中,摊成鸡蛋皮;

  5、 将鸡蛋皮取出来,切成小块备用;

  6、 锅中倒入适量的油,将切好的海鲜菇放入锅中,炒至变软,接着再将葱末和蒜末放入锅中,一起煸炒出香味;

 7、 接着往锅里倒入足量的清水,将切好的豆腐丁和鸡蛋皮放入锅中,加入一些盐调味,继续大火煮开;

  8、 继续煮上5分钟,就可以撒上一些葱花即可。

  (蛋蛋)

夏天骨汤靠边站,我家常喝这5道汤,清淡又营养,大人孩子都喜欢

导语:夏天骨汤靠边站,我家常喝这5道汤,清淡又营养,大人孩子都喜欢

说到汤,很多人到了夏天不太愿意喝汤,总喜欢吃一些凉的东西,这样可不好,挺伤身的。其实夏天经常喝汤对身体格外好,不仅能补充水分和营养,还能促进新陈代谢。

汤有很多种,别只知道做骨汤,它比较油腻,不太适合夏天喝。到底做什么汤好呢?夏天骨汤靠边站,我家常喝这5道汤,清淡又营养,大人孩子都喜欢!快来看看吧,感兴趣的话照着做。

一、丝瓜菌菇肉片汤

做法:

猪瘦肉冲洗干净,切成薄片,加入盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀,再加入少许油搅拌均匀,腌制十分钟。

丝瓜去皮洗净,切成滚刀块,加少许盐搅拌均匀待用。菌菇用白玉菇,清洗干净,切成小段。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,一个两个都可以,煎到两面金黄,再用铲子弄成小块盛出。

重新加油烧热,放入葱白、姜丝爆香,再倒入白玉菇、丝瓜翻炒,炒出水分。

接着倒入适量热水,大火煮开,放入煎蛋,继续煮三分钟,再倒入肉片搅散,煮到变色。

最后加盐、白胡椒粉、鸡精调味,撒些洗净的枸杞,搅拌均匀就可以出锅了,好鲜美呀,快尝尝吧。

二、娃娃菜豆腐鸡蛋汤

做法:

娃娃菜分成一片一片,清洗干净,再用手掰成小块。豆腐冲洗一下,切成小块。

锅内加油,烧热后打入鸡蛋,小火煎到两面金黄,再用铲子弄成小块。也可以倒入蛋液,炒成小块。

然后倒入适量热水,放入娃娃菜、豆腐,大火煮几分钟,至娃娃菜变软。

最后加入枸杞搅拌均匀,再加入盐、生抽调味,就可以出锅了。简简单单却不失美味,比骨汤更受欢迎。

三、番茄豆腐肉丝汤

做法:

番茄去皮切成小丁。豆腐切成小块。香菇洗净,切成薄片。猪里脊冲洗干净,切成细丝,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀,腌制五分钟。

锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再倒入适量清水,大火煮开。

接着将香菇、豆腐放进锅内,煮两分钟,再倒入肉丝搅拌均匀,继续煮两分钟。

最后加盐、鸡精调味,再倒入倒入淀粉水搅拌均匀,调好合适的浓度,就可以出锅了。酸甜开胃,越喝越香。

四、冬瓜丸子汤

做法:

猪肉剁成肉糜,加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉,朝着一个方向搅拌上劲。

冬瓜去皮去内瓤,切成小块。葱末、姜片准备好。

锅内加水,放入冬瓜块,大火煮开,再转小火,借助勺子团出丸子,放进锅内。

煮到丸子都浮起来了,转中火煮几分钟,煮到丸子熟、冬瓜熟。最后加盐、白胡椒粉调味,放些葱末或者香菜碎进去,就可以出锅了。

五、山药鸡蛋汤

做法:

山药去皮洗净,剁成碎末状。胡萝卜、香菇洗净,切成碎丁。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油,烧热后倒入胡萝卜、香菇翻炒,炒两分钟,再倒入适量清水。

大火煮开后,倒入山药泥,再继续煮十分钟。

最后加盐、鸡精调味,再淋入蛋液搅拌均匀,这道汤就做好了。出锅后撒些香菜碎就可以食用了,好美味呀,胜过喝骨汤。

以上五道汤做法简单,鲜美好喝,还营养丰富,快动手 *** 吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

标签: 高汤 家常 做法 大全

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