今天为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：香菇油菜
油菜是我们经常食用的绿叶蔬菜，经常吃些油菜可以为我们的身体补充胡萝卜素和维生素C，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为更高
这道营养菜是由油菜、香菇，盐、食用油、淀粉、蚝油、酱油、白糖、胡椒粉、水等食材和调料搭配而成。
讲解下孩子吃油菜有什么好处！油菜中所含有的营养物质对宝宝的身体来说是非常有好处的，其中油菜中含有丰富的膳食纤维、钙、铁、维生素c、胡萝卜素等多种营养物质，对孩子的眼睛、肠道等有很多的好处，对孩子的身体是非常好的，
香菇富含氨基酸、胆碱、各种维生素、钙、磷、铁等，营养丰富，可以增强宝宝的抵抗力下面把这道营养美食菜的做法分享下
1，香菇切片，水烧开焯香菇，捞出备用，焯香菇的水做成淀粉水，锅里剩下的水加入盐，焯油菜
2，油菜摆盘,，锅里倒油，下干辣椒、姜片、葱段炒出香味，倒入香菇，放味达美、盐、糖、鸡精，加少许老抽上色，倒入水淀粉，大火收好汤汁，浇在摆好盘的油菜上即可。
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这3样素菜一起炒太美味了，做法简单，营养又下饭，没肉吃得也香今天我们来做一道家常素菜，虽然食材都非常常见，但是口感却非常精妙。远远看去，就给你一种清新自然的感觉。不论你是喜欢无肉不欢的吃货，还是只喜欢清新淡雅的素食主义者，这款美食都适合大家的需求。
它就是香菇炒油菜！这款菜品的特点就是干湿恰当，让你充分感受它的柔软嫩滑的同时，又不会有过多湿润的汤汁口感。总之就是吃起来恰到好处，吃一口就让我们有种意犹未尽的感觉。这3样素菜一起炒太美味了，做法简单，营养又下饭，没肉吃得也香！
我们都知道越是简单的食材，如果你能做好，那肯定是绝世美味哦。这款香菇炒油菜，就是一款口感独特，但做法又非常简单的菜品。每个都能轻松搞定，让全家人都能享受到清新典雅的美食，吃一口就能沉醉其中。家常素菜小炒，食材简单，但口感超一流，美味又营养，家人超爱吃！今天就让我们一起来感受一下吧，超好的美味千万不要错过。
【香菇炒油菜】
*** 配料：香菇6朵 青菜3颗 胡萝卜半个 酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 盐1/3勺 米醋半勺 淀粉1勺 清水半碗 大蒜2个
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、香菇去蒂焯水，然后切成薄片；胡萝卜去皮后切成菱形片；
3、青菜清洗干净，然后叶子和根的部分开切；
4、调个酱汁：生抽1勺 蚝油1勺 盐1/3勺 米醋半勺 淀粉1勺 最后用半碗清水搅拌均匀；
5、锅中加入少许植物油，油热后加入蒜末炒出香味，然后放入白菜根、香菇、胡萝卜翻炒1-2分钟左右；
6、再把叶子也放进去翻炒至变软；
7、再把酱汁倒进去；
8、翻炒至汤汁变得黏稠就可以出锅了；
9、家庭版的香菇油菜就做好了，鲜香味美，清淡爽口，而且调入酱汁之后，青菜不再那么单调，特别有味儿，但是不会腻口。总之这是一道非常不错的家常菜！
很家常的香菇油菜这样做，竟然可以这么好吃，又涨见识了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
今天想要带给大家的是一个很家常的菜。还是那句话，想要把家常菜做的好吃，其实并不容易。
而这道菜，是名副其实的下饭，并且简单。话不多说，我们开始教程。
准备食材：香菇、油菜、葱姜蒜末。
1、首先将香菇切成厚片状。
2、将油菜放入锅中焯煮。
3、再将香菇放在锅中焯煮。
4、起锅烧油，放入姜末。
5、放入蒜末。
6、放入葱花。
7、放入十三香。
8、再将油菜放在锅中。
9、再将香菇放在锅中一同翻炒。10、放入盐巴。
11、放入适当的味精。
12、放入酱油。
13、再放入一些蒜末。
14、放入适当的香油。
这样，这道香菇油菜就做好了。我把香菇和油菜分开来放了，忽然觉得摆盘真的很重要。比我之前做过的香菇油菜看起来高级了好多。再想说的就是，其实这道菜的油偏多一点，虽说油大会更香一些，但是我觉得做素菜，如果适当少油，这样更健康，总之希望你们喜欢！
老年人食用香菇可以降血压，降血脂，降胆固醇，而油菜可以降低血脂，治疗便秘，所以香菇油菜是非常好的降压神菜
By Lilyhuaya
用料- 油菜 1把
- 香菇 2-4多
- 清盐酱油 2勺
- 蚝油 1大勺
- 淀粉 2勺
- 大蒜 半头
- 盐（焯油菜） 1小勺
- 油（焯油菜） 1小勺
1、准备食材
2、油菜浸泡一会，洗净根部切平，再把油菜根部和菜叶切开，香菇切丁，大蒜剁末
3、水中放入几滴食用油和一小勺盐，水开先放入油菜根部焯20秒，再放入油菜叶，焯一下马上捞出过凉水，沥干水分摆盘
4、油菜摆盘
5、酱油，蚝油、淀粉放一起，搅拌均匀
6、起锅烧油，放入香菇煸炒变色盛出摆盘
7、香菇放盘中
8、起锅烧油，冷油放入蒜末，炒至蒜末微黄，倒入料汁，倒一点蔬之鲜，翻炒略微粘稠。
9、汤汁浇在香菇上
小贴士油菜不要焯太久，软了影响口感
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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饭店的香菇油菜为什么那么好吃，主要是多了这一步油菜焯水香菇也焯水热锅凉油调中火放入蒜瓣再放入焯好的菜翻炒，放入适量老抽、生抽后，再加入少量水淀粉，盐。再翻炒即可出锅。4-5岁,2-3岁,大众人群,学龄前儿童,家常菜,快手菜,炒,午餐,晚餐,中国菜
入秋后，香菇油菜我家经常做，教你正确做法，咸香入味又下饭大家好，我是荷妈，美食百味，自己做的就是美味！简单食材，做美味家常菜，喜欢我记得关注哦！
入秋后，这菜要多吃，咸香入味下饭，我家隔三岔五就要吃！
最近天气闷热又下雨，懒得出门去买菜，天太热更是胃口全无。俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”肉可以不吃，但素菜不能没有。随着生活水平的提高，越来越多的人喜欢食素，我就就特别爱吃素菜，尤其是水煮菜。不过，两孩子放假在家，也不能天天整些没味的素菜。楼下超市菜品不是特别多，看着香菇和油菜还挺新鲜的，买了10元钱，给两孩子做一道香菇油菜吃。
香菇是生活中常见的一种食用菌，肉质肥厚，口感细腻，味道鲜美，是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之美称。它营养价值非常高，常吃有健胃保肝、降血脂、增强身体免疫力，好吃还不怕胖。油菜富含丰富多的膳食纤维，维生素和钙质。香菇和油菜搭配一起，营养美味，特别适合减肥中的女人和生长发育期的孩子食用，补充钙质、提高免疫力。
今天就给大家分享一道低脂营养又好吃的素菜-香菇油菜，油菜翠绿爽口脆，香菇咸香入味，口感微辣特别下饭，做法简单，非常快手，几分钟就上桌。做这道香菇油菜，万不可直接下锅炒，教你正确做法，油菜翠绿，香菇入味好吃。下面一起来看看具体 *** 过程吧，喜欢可以试试！
香菇油菜
【材料】：香菇，油菜（上海青），大蒜，生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，食用油，清水
【做法】：香菇洗净，切3毫米厚的片，我觉得厚片吃着的口感更好些。
青菜掰下叶子，用清水清洗干净，大蒜剁末，红辣椒切条备用。
起锅烧水，水开放1小勺盐，少许油，放入菜叶焯烫30秒捞出，放凉开水中过凉。注：先烫菜梗部分，再放叶子一起放入，时久久了颜色不翠绿口感也不好。
凉透后的油菜叶摆放在盘中，造一个简单的造型。当然也可以将油菜同香菇一起炒，个人觉得这样摆盘后的香菇油菜更显大气，特别是待客的时候备有面子。
然后再将香菇片放入开水中焯煮2分钟，捞出控水。
准备一个空碗，放1勺蚝油，一勺酱油或生抽，少许白糖和1勺淀粉，加3勺清水调匀备用
起锅倒油，放入蒜末炒香，放入香菇翻炒均匀
再倒入调入料汁焖煮3分钟，收汁入味
最后放入红椒条翻炒断生，即可出锅。
出锅装盘，营养低脂又下饭的香菇油菜就做好了。香菇鲜香滑嫩，油菜清脆爽口，鲜美微辣特下饭。减肥中的小伙伴也可以试试！香菇油菜这样做，比肉还香，鲜香入味，好吃又下饭，入秋后要多吃！
荷妈小贴士：
香菇表面比较粗糙，容易藏匿细菌，所以清洗要认真清洗。我炒香菇喜欢焯水处理？焯水可以将香菇里的杂质和细菌去除一些，吃起来更放心。焯烫油菜的时候要先烫菜梗部分，再放叶子一起放入，时间不能太长，否则颜色发黄不翠绿，口感也不好。
好了，今天分享的这道菜你喜欢吗？欢迎留言告诉我哟！
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（图片均为荷妈美食原创，严禁不良自媒体盗用，违者必究）
教你“香菇油菜”的正确做法，好看又好吃，家人都喜欢说起香菇油菜，大家平时在外面餐馆呢，也能见得到，平时是在别人结婚宴席上的，也会有这道菜。可见这道菜是非常的受欢迎的，当然了它的营养价值也毋庸置疑，今天我们就分享一道香菇油菜的家常做法，香嫩可口原汁原味，我们一起看一看吧。
我们准备一份清洗干净的油菜，油菜一根一根掰好，香菇准备上几个，再准备一些水淀粉。少许白糖和其他的一些调料。
首先我们起锅烧水，水开之后将清洗干净的油菜叶子放进去焯水一下。焯熟的油菜叶子，我们摆一下盘，沿着盘子的周边摆上一圈。这样可以更好看。
接着将清洗干净的香菇切成薄片。然后再切上一些蒜片。
接着起锅热油，油热之后将蒜片放进去爆香。加入切好的香菇片翻炒一下。加入一勺的耗油，还有一勺的酱油。加入少许的白糖。翻炒均匀，然后淋入水淀粉。炒至汤汁浓稠，然后就可以出锅盛盘了
我们装盘，直接浇在摆好盘的油菜上面。
在香菇上面再撒入一些白芝麻。再撒入一些生蒜末。好吃的香菇油菜呢，就大功告成了，您学会了吗？好看又好吃，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见。
“中华美食”是值得我们每一个国人去弘扬和发掘的一种饮食文化，大到八大菜系，小到地方特色；俗话说：“凡民不以食为先，凡家不以人为本，凡病均以口中入”。所以我们的健康要从饮食做起，我们的生活起居都是从饮食开始，所以营养搭配才是我们身体的立身之本。
营养的搭配不在于每天大鱼小虾，满桌牛羊；而在于营养均衡。确切的说荤素搭配才能使营养均衡；我们都知道“香菇”不仅是一种营养价值高的食材，而且做出的菜品也可算得上是滑嫩鲜美，无论是煲汤还是提鲜我们都要用上那么几颗。
“香菇油菜”，我想吃过的人不在少数，但正真会做，而且能做出别具一格的却是寥寥无几；所以我今天就将其做法分享与众，在这个基础上我们可以根据自己的地方特点和口味自行调配，但在做法和配菜上我想都是大同小异，不相上下的，话就不多说了，接下来就一起吧！
香菇油菜
主要食材：
香菇两百克、油菜三百克。
辅助食材：
肉末适量、植物油适量、小葱一小截、大蒜三粒、生姜少许、生抽五克、老抽五克、白糖适量、蚝油十克、淀粉（或水淀粉）适量。
做法：
之一步：我们先处理食材，首先将准备好的油菜放入盆中浸泡一会，捞出一切为二，香菇洗净后切成呢过大小均匀的薄片分别放入盘中备用。
第二步：我们将准备好的肉切成肉末放入碗中，锅中倒入适量的水烧开后加入少许盐和植物油，然后将切好的油菜放入锅中焯水三十秒左右捞出后逐一整齐摆放在准备好的盘中备用。
第三步：锅中加入数量的水，烧开后滴入少许盐和植物油，再将切好的香菇焯水以分钟，然后捞出备用。
第四步：锅中加入适量的植物油烧至四成热后将准备好的肉末饭入锅中翻炒至出油出香味，再将切好的葱姜蒜末放入翻炒至出味，最后将焯过水的香菇放入翻炒。
第五步：待香菇炒出香味时，放入蚝油十克翻炒均匀，放入食盐三克翻炒均匀，再放入老抽三克、白糖适量、生抽三克、少许胡椒粉翻炒均匀后再倒入水淀粉够钱收汁即可。
第六步：将超好的香菇倒在摆放油菜的盘中即可上桌喽！
小贴士：
1.在处理食材时（尤其是香菇）一定要注意刀法，斜刀切才算美观。
2.在 *** 这道菜是焯水是关键，在焯水时一定要放一点食盐和油，这样不仅可以是菜品脆爽鲜嫩，而且还户能可口。
香菇炒油菜，不要直接下锅，菜叶分开炒，出锅又绿又鲜（本账号已与“ *** 骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）
香菇炒油菜，不要直接下锅，菜叶分开炒，出锅又绿又鲜。
很多人在做香菇炒油菜这道菜的时候，总是把油菜炒得非常黄，去饭店吃饭时会发现，点香菇油菜这道菜的人很多，厨师做好了之后端上桌，看上去油菜非常清新翠绿，而香菇还特别入味，自己做的话就很难做出这样的口感，今天就来分享一道香菇炒油菜的正确烹饪 *** ，按照这个 *** 做出来的香菇油菜非常好吃。
香菇炒油菜的时候不要直接下锅炒，香菇一定要提前焯水入味，这样才能去除它的苦涩味，吃起来更好吃，说一下详细的烹饪步骤，喜欢吃的就做了试试吧！
【食材准备】
油菜，香菇，葱，姜，蚝油，盐，鸡精，植物油。
【烹饪步骤】
①最近去菜市场买的油菜，不得不说春天的菜真的是太鲜嫩了，看一下这一棵油菜长得有多大，一顿饭炒这么一棵就够了，把油菜放在水中浸泡一下，清洗干净然后把它切成段，把白色部分和绿色部分完全分开。
②把香菇先放入水中，加入一勺盐去浸泡一下，盐能够把香菇表面的一些细菌全部杀掉，然后再清洗干净，把硬硬的伞柄去除，然后切成薄片。
③锅中倒入清水，先把水烧至沸腾，放入香菇去焯水一分钟，用漏勺捞出来控一下表面的水。
④起油锅，在锅里倒入少许植物油，加热到六成热，放入葱姜爆香，接着先放入油菜的白色部分，然后快速地煸炒一分钟，接着放入油菜叶开始煸炒，加入蚝油和少于水。
⑤炒一分钟之后就把香菇放进去继续煸炒一分钟，这样就熟透了，最后再把盐和鸡精撒上，翻炒均匀即可出锅装盘。这样一道非常美味的油菜炒香菇就做好了，吃起来鲜美，看起来翠绿非常有食欲，用这个 *** 做出来的油菜非常清脆，吃起来一点都不黏口，感特别好，喜欢吃的不妨就按这个 *** 做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈香菇炒油菜的时候切记不要直接下锅，一定要把香菇先放入沸水中去焯水，本身香菇是一种菌类，它有一种特殊的味道，如果不焯水的话吃起来口感比较差。
⒉炒香菇油菜的时候不需要放入太多的调料，生抽以及酱油等这一类比较咸味重的就不要放入了，加入蚝油就可以起到提鲜的作用，毕竟油菜是比较清淡的，口味太重的话会影响菜品的最终口感。
香菇炒油菜，要想香菇美味，油菜又绿又入味，一定要多加这一步这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
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多吃蔬菜，对人体特别好，可以促进胃肠消化，能保持每天吃一道青菜，相信您一定容颜和肌肤看上去会年轻又嫩滑。相对来说南方的朋友可能更加喜欢炒青菜，我们东北这面大多以炖菜为主，所以在南方吃炒青菜的味道都觉得可好吃了，我也就经常学着南方人炒青菜的样子在家里舞勺弄锅的，不过每次家里人都说我炒得不错，很好吃，且很爱吃，这样就一次次增加了我对做饭菜的信心。
今天准备给家人做一道比较家常的炒青菜【香菇油菜】，想必这道菜大家应该都不陌生吧？香菇炒油菜大家有没有觉得这道菜有的时候炒的油菜不绿，香菇也没滋味，可这道菜怎么做能更入味更好吃呢？香菇炒油菜，要想香菇美味，油菜又绿又入味，一定要多加这一步，那就是在炒香菇油菜之前一定要把油菜和香菇下水焯煮一下，一定不要直接炒油菜，直接炒油菜，油菜会出很多水，而且还不绿，味道都随着出来的水流失了，会没啥味道。下面和大家分享一下我做的香菇炒油菜好吃又入味的具体做法。
【香菇炒油菜】
主要食材：香菇300克、油菜500克
配 料：蒜瓣2半、葱花少许、海鲜酱油少许、精盐适量、色拉油适量
烹饪步骤
1、香菇根部用剪子剪掉，泡在一个清水盆中，香菇头部的伞状部位容易有泥沙，这样用水泡泡，泥沙更容易被泡掉，会洗得很干净，吃时不会牙碜。
2、把整颗油菜都掰开，分离开一叶一叶的，这样有助于清洗的时候洗得干净，否则在整颗油菜的根部最容易有泥沙窝在根部洗不干净，把所有的油菜都掰开后，放到清水盆中浸泡清洗干净。
3、洗干净的香菇放到菜板上，顺着香菇头部切，厚度大约2毫米就可，整个的香菇炒菜时不容易入味，这样切开后，香菇的横切面就很容易入味，所以炒出来很美味好吃。
4、起锅烧水，水开后把切好的香菇和洗干净的油菜都要倒入锅中焯水，但焯水的顺序不要搞错，先锅中撒少许精盐，再滴几滴色拉油，这是关键的一步，然后把油菜倒入锅中，大约50秒后捞出油菜放冷水中过冷水，这样做油菜特别翠绿，而且炒出来的油菜还特别入味好吃。焯好油菜的热水不要扔，把香菇倒入热水锅中焯热水大约2分钟，捞出放冷水盆中清洗两遍，这样香菇更不会有泥沙残留了，不但干净，而且焯水后的香菇在炒菜时容易入味，都焯好后装入盘中备用。
5、起锅放油放葱花，然后倒入焯水后的香菇，放少许海鲜酱油，中火炒2分钟，让海鲜酱油充分的都沾在香菇上，这样香菇会非常有滋味。
6、香菇炒几下后，再下入焯水后的油菜，撒上适量精盐，大火炒2分钟，撒上蒜末，再翻炒两下，就可以出锅装盘了，美味好吃的香菇炒油菜就做好了。
香菇炒油菜做好后，端上桌油菜翠绿香菇油亮，看上去特别有食欲，吃起来味道清淡又有滋味，香菇的口感筋道有味，再配上绿绿的油菜，越吃越香，一盘都没够吃，下次再做一定要多做一些。
我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常美食，我做的饭菜简单易学，食材更是容易购买到，希望喜欢我的朋友们能够多多“关注”我，文章的下方可以给我“留言”，我们共同来探讨美食，朋友们明天见！
