食疗养生粥,食疗养生粥食谱

牵着乌龟去散步 生活 5 0
晨起喝粥最养生,有这8碗粥就够了

经常喝些粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。

单单喝一碗白粥有点单调,不妨添加一些滋阴润肺、养胃健脾的食材——

南瓜粥

【功效】:补中益气、清热解毒

【做法】:

1.先将南瓜去皮去瓤切块,放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟;

2.取出捣碎,为了让它更顺滑,没有大的颗粒,更好放在搅拌机里搅一下;

3.然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开;

4.糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可。

五红汤

【功效】:补气养血

【做法】:

1.准备红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖;

2.除红糖外,将所有材料洗干净,枸杞泡发;

3.除红糖、枸杞外,其余材料倒入养生壶里,注入1000ml清水;

4.养生壶插上电源,打开开关,选择“五谷粥”功能,时间定为60分钟;

5.盖上盖子,养生壶自动开煮;

6.提前5分钟放入红糖和枸杞,程序结束即可食用。

红枣糯米粥

【功效】:健脾胃、益气血、生津止渴

【做法】:

1.将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡半个小时;

2.锅中放入适量水烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,放入红枣;

3.用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底;

4.烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来;

5.开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右;

6.盛出,加适量红糖搅匀即可。

皮蛋瘦肉粥

【功效】:促进食欲、养阴止血、润肺

【做法】:

1.大米洗净入锅炖煮;

2.肉切薄片,加入油、盐、淀粉、生抽腌制;

3.姜切丝,葱切粒,皮蛋去壳捣碎;

4.粥粘稠后,加入瘦肉、皮蛋、姜丝;

5.最后20分钟开大火,出锅前加入盐和葱花即可。

黑芝麻粥

【功效】:补肝肾,润五脏

【做法】:

1.将黑芝麻洗净,炒香;

2.黑芝麻加食盐少许,研碎待用;

3.将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水;

4.煮至成粥,调入芝麻即可。

绿豆银耳粥

【功效】:补中益气、健脾宜肾、滋补养肺

【做法】:

1.将绿豆用清水泡4小时,银耳用凉水泡2小时,去除硬蒂,掰成小朵,粳米淘洗干净;

2.将锅置火上,放入适量清水;

3.放入粳米、绿豆、银耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米开花,粥粘稠,食用时加糖调味。

燕窝粥

【功效】:健脾润肺、润肤养颜

【做法】:

1.燕窝用温水浸润,拣去杂质、绒毛,用清水洗净;

2.燕窝、粳米一齐放人清水锅内,武火煮滚后,改文火提成粥,加糖调味即可。

梨粥

【功效】:滋阴润肺、缓解秋燥

【做法】:

1.利洗净,去核,果肉带皮切小块;

2.大米清水浸泡30分钟;

3.梨块放入锅中,加适量水,煮开,放入大米;4.煮开后小火慢炖至粥浓稠,加冰糖,煮至糖融化即可。

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冬季吃养生粥,这些最合适

都说“是药三分毒”,如果食疗能够治好的话,大家都不爱吃药。那么冬季适合喝哪些养生粥呢?今天给大家介绍五款药膳粥:补肺药膳粥、胡桃粥、韭菜粥、百合粥、腊八粥。可以滋养补气,让你身体棒棒的,赶紧做起来吧。

胡桃粥

原材料:糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐少许。

做法介绍:将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎;将红枣去核并用水浸泡后捣碎;将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮;煮好后用盐调味。

功效:胡桃粥具有很好的补肾以及滋养脾胃的效果。经常服用核桃粥,能够令身体中的气血更加的旺盛,不仅肌肤变得更加具有光泽,同时形体也会更加的漂亮,并且不容易出现白头发。

补肺药膳粥

原材料:黄芪30克,百合15克,核桃仁15克,杏仁20克,粳米30克。

做法介绍:先将黄芪加较多水用文火煮30分钟,去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料,煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。

功效:补肺药膳是选用补肺益气、滋阴润肺的中药,配合一定的食物经烹调而成的食品。具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。

桂花白果凉粥

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腊八粥

原材料:大米、糯米各60g,小米、薏仁米、红小豆、绿豆各30g,干红枣25g,粟子仁、花生、核桃仁各25g,莲子仁、干百合各10g,黄晶冰糖30g,清水2500ml。

做法介绍:将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净;干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉;莲子仁浸泡,剥去苦心;干百合用温水浸泡至发软。将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀,装入电饭煲,加入适量水。粥要煮久煮软,否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担,如赤小豆,薏米熟的较慢可先煮,也可以使用高压锅,营养素也会保留的更好。

功效:腊八粥也叫做七宝五味粥,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。能帮助孕妇补铁,老年人吃了助消化,还能让女姓补血。

韭菜粥

原材料:韭菜、白米、猪肉少许。

做法介绍:先把白米粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,以及少许猪肉,稍煮片刻便可食用。

功效:韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

南瓜绿豆粥

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百合粥

原材料:鲜百合30~50克,粳米50克,冰糖适量。

做法介绍:将粳米洗净,加水适量,置武火上烧沸后改文火煮40分钟,放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。

功效:具有益脾、定喘、止咳的功效,适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。

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天气一冷,人的食欲就会变旺,再加上秋冬时节吃吃补补,肠胃负担难免加重,积食、便秘、口气重等问题也随之而来。

这时候,不妨用一些应季的食材煮粥喝。

比如芋头、山药、山楂,既能养脾胃,又能补气血。

下面,小编就给大家推荐几款食疗粥方,三餐皆宜~

枸杞麦冬山楂粥

解油腻、促排便

【材料】枸杞子20克、麦冬15克、大米适量、山楂2~3个。

【制法】枸杞子、麦冬洗净,山楂去掉芯。大米淘洗干净,加入枸杞子、麦冬、山楂熬煮,出锅前加入少量糖调味即可。

【功效】枸杞、麦冬滋阴明目,山楂解肉食油腻、降脂。以上食材搭配,有助于促进胃肠道蠕动,缓解便秘。

香菇藜麦粥

养脾胃、助消化

【材料】香菇、绿豆芽、黄瓜、土豆、藜麦、小米适量。

【制法】香菇、土豆、黄瓜分别洗净切成小丁,绿豆芽洗净备用,将香菇丁和土豆丁焯水备用,藜麦、小米煮软烂,加入香菇、绿豆芽、黄瓜丁、土豆丁炖煮片刻即可。

【功效】香菇含有多糖成分,有助于提高免疫力;藜麦含有丰富的膳食纤维,可以帮助胃肠蠕动;小米养脾胃。以上食材再加入适当的黄瓜、绿豆芽、土豆,养胃助消化。

银耳百合地瓜粥

养心神、缓疲劳

【材料】干银耳花3~5克,莲子、百合各30克,地瓜150克,小米50克,冰糖、蜂蜜各适量。

【制法】银耳、莲子、百合泡软;地瓜洗净,去皮切块;小米淘净。食材一起入锅,加水适量,大火烧开,然后小火炖煮至黏稠,加入冰糖、蜂蜜即可。

【功效】银耳、莲子、百合有养心神、缓解疲劳的功效;地瓜、小米能养脾和中,促进胃肠蠕动,中和食肉过多给胃肠带来的负担。

小米花生大枣粥

补气血、能安神

【材料】小米、花生各50克,大枣10枚,蜂蜜30克。

【制法】将小米、花生放入锅中熬煮,待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。
【功效】大枣补中益气,小米安神,花生补气。此粥有助于缓解疲劳、暖胃、补中益气,调理胃肠。

芋头山药大米粥

助消化、促排便

【材料】芋头、山药、大米各适量。

【制法】芋头、山药去皮切成小块,大米淘洗干净加清水大火煮开,加入芋头和山药,熬煮软糯即可。

【功效】山药、芋头软糯可口,富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动,熬煮成粥,效果更佳。二者还含有黏多糖,有助于提高免疫力。

健脾四米粥

除湿热、清肠胃

【材料】糯米、粳米、小米、赤豆、菱角、栗子、大枣各25克,葡萄干10克,红糖、蜂蜜各适量。

【制法】大枣洗净切成小块;菱角、栗子切小口去壳,取肉切成小块;将糯米、粳米、小米、赤豆淘洗干净去杂质,放入大锅中加清水,大火烧开后加入大枣、栗子、菱角、葡萄干煮沸改小火,不停搅拌,待粥变黏稠后加入适当红糖和蜂蜜即可。

【功效】糯米养胃,小米、赤豆养脾,适合冬季食肉过多时帮助清理肠胃,还能祛除肉食里的湿热,平衡食性。此粥尤其适合在早餐食用。

秋季干燥,养生滋补可以喝这些粥

【秋季干燥,养生滋补可以喝这些粥!】1.红枣薏米粥。这种粥适合女性,可以养肺安神、滋阴补血。秋季天气干燥,人们比较容易烦躁,如果早上来碗红枣薏米粥,不仅能促进消化,让胃感觉很舒适,还能保证一天的好心情,使内心平和舒适。2.小米地瓜粥。这种粥适合老人和孩子,可以健脾养胃、易消化。3.黑米黑豆粥。这种粥比较推荐给男性朋友,由黑米、黑豆、黑芝麻一起煮,虽然看起来颜色不太好,但是软糯爽口,不仅可以补肾壮阳,还对头发有好处。(来源:通州区卫生健康委)

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补益五脏的养生粥,快来看看怎么做吧

【补益五脏的养生粥,快来看看怎么做吧!】给大家推荐一个食疗进补的养生粥,用以协调五脏,平衡阴阳,缓解疲劳。食材:薏仁(健脾、补肺)50克、莲子(清心养心、入肾经)50克、扁豆(健脾、乌发)50克、大枣(健脾、补血)30克、枸杞(入肝经、肾经)10克、黄芪(补气)250克。做法:黄芪先浸20分钟,用砂锅煎15分钟后将水滗出,加一碗水再煎,后滗出水,两遍煎后滗出的水,用做煮粥的水。将薏仁、莲子、扁豆、大枣洗净入砂锅,加入黄芪水,急火煮沸后慢火炖40分钟,加入枸杞一起再煮10分钟。每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。(来源:北京华信医院)

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常喝粥人长寿,推荐6款养生粥,清热养肺还护肝,家人常喝身体棒

#春耕进行时#

粥的营养,不用我说大家也都知道。春季又是养生好时节,俗话说,养生要喝粥,不管是咸粥还是甜粥营养都是非常全面的,对我们的身体是有好处的。

常喝粥能帮我们迅速补充体内所缺失的水分,话说“常喝粥人长寿”,可想而知粥对人体的好处有多大,给大家分享6款养生粥,清热养肺还护肝,家人常喝身体棒!

一,蔬菜粥

做法:1.准备油麦菜一小把,用刀切碎,盆里倒入小米二两左右,洗净控水备用,香菇两朵,切成碎粒,胡萝卜半个切成胡萝卜粒,取一个小盆,放入几粒枸杞,加入清水浸泡5分钟。

2.砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟,20分钟过后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,再下入香菇和胡萝卜,加入枸杞,盖上锅盖,继续煮5分钟。

4.时间到了加入一勺食盐调味,下入青菜叶,再煮一分钟就可以了关火起锅了,最后倒入汤盆中,美味即成。

二,皮蛋瘦肉粥

做法:1.准备大米150克,糯米50克,倒入盆中,加入适量清水,浸泡10分钟,使大米吸收水分。

2.猪瘦肉切成细丝,放入盆中,分别加入食盐,白糖,料酒各适量,抓拌均匀,再加入少许清水,抓拌摔打几下,使肉丝更鲜嫩,再加入少许玉米淀粉,最后加入少许植物油,抓匀以后腌制30分钟。

3.皮蛋两个,剥去外壳,切成小块,生姜一小块切成姜丝,小葱两根切成葱花备用。

4.把泡好的大米控去水分,倒入砂锅里面,加入适量清水,大米与水的比例大概是1比7,再加入少许植物油增香,开大火烧开,搅拌一下锅底,再改成小火,煮30分钟。

5.把大米煮开花后,下入姜丝和皮蛋,继续煮5分钟,让皮蛋和米粥充分融合,5分钟过后,加入食盐3克,白胡椒粉1克,鸡精1克,搅拌化开调料。

6.然后下入腌好的肉丝,用筷子搅动,把肉丝煮至变色以后,即可关火,利用砂锅的余温把肉丝烫熟,最后撒上少许葱花,再加入几滴芝麻油增香,美味即成。

三,绿豆粥

做法:1,准备一个大碗,放入绿豆100克,加入适量的清水,淘洗干净,再加入清水浸泡两个小时,银耳一小块放入碗中,也加入清水浸泡两个小时,大米一小把放入碗中,同样浸泡两个小时,两个小时过后,把银耳捞出来切成小朵备用

2,砂锅添入适量的清水,分别倒入绿豆和大米,开大火煮开,改小火继续煮20分钟,中间可以勺子搅动几下,避免大米粘锅。

3,20分钟过后,绿豆和大米都已经煮开花了,再下入银耳,继续煮10分钟。

4,把银耳熬出胶质以后,根据自己的口味放入几粒冰糖,等冰糖融化后,再放入一小把枸杞,用勺子搅动几下,就可以关火了,香甜软糯的消暑绿豆粥就做好了。不吃糖可以不加哦!

四,八宝粥

做法:1.准备葡萄干,黑米,糯米,枸杞子,红豆,绿豆,桂圆,花生米,豇豆,黑豆各适量备用。

2.取一个小盆,倒入红豆,黑豆,豇豆,绿豆各一小把加入清水淘洗干净,倒入漏勺中控水,再放入碗中加入清水浸泡2个小时以上。

3.准备一口砂锅,添入3到4碗清水,水和食材的比例是5比一,开大火把水烧开,倒入洗净的糯米,黑米,莲子和桂圆,适量的花生米,盖上锅盖开大火煮开。

4.再下入提前泡好的各种豆子,用勺子搅拌,防止粘锅,下入洗净的红枣,煮开后加入半勺碱面搅拌化开,这样可以减少煮豆子的时间。

5.然后根据自己的口味加入适量的冰糖,改中小火炖30分钟左右,等大米和豆子全部煮开花以后,下入红枸杞和葡萄干,继续煮3到5分钟就可以关火了。

五,红枣南瓜粥

做法:1.准备洗净的南瓜半斤,切成小方块,放入盘中备用。大米一小把放入碗中,用清水淘洗干净,准备红枣6个备用。

2.取一个砂锅,倒入南瓜和大米,再添入4碗清水,开大火煮开,用勺子搅动一下锅底,避免粘锅,再改成小火倒入红枣。

3.改成最小火煮10分钟左右,把大米煮开花以后,勾入一大勺淀粉糊,可以使南瓜粥更加浓郁粘稠。

4.接着开大火煮开,用勺子搅拌几下,避免大米糊锅,继续煮两分钟左右,就可以关火了,把南瓜大米粥盛入碗中,这道营养粥就可以喝了。

六,山药红豆粥

做法:1.准备红豆150克放入碗中,加入清水洗净,再加入适量的清水,浸泡2个小时,山药半根,削去外皮,切成滚刀块,放入碗中,加入适量的清水,避免山药氧化变黑,准备6个红枣放入盆中,加入适量清水浸泡。

2.砂锅加入适量的清水,开大火烧开,水开后下入泡好的红豆,用勺子搅拌几下,盖上锅盖,改小火煮30分钟。

3.30分钟过后,红豆已经煮开花了,倒入山药和红枣继续煮10分钟,然后放入5粒冰糖,用勺子搅拌,小火煮5分钟,等冰糖全部融合,就可以关火起锅了,然后把山药红豆粥盛入碗中,美味即成。

(小郑)

秋季推荐8款粥,养生效果更好

避免秋燥引起的咽干口燥,皮肤干燥。粥是非常容易消化的食物,养胃的食补,加上养生粥中加入各种原料后,又增加更多的功效作用,所以秋季喝粥养生效果非常好。

1、黄芪淮山药粥

秋季多喝黄芪、淮山药、粳米煮成的粥,能益血补气、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,对倦怠乏力,口渴便溏及遗精等症有很好的效果。

2、生地麦冬粥

将生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克,共煮成粥,即为生地麦冬粥。此粥具有清热凉血、口干舌燥、养阴生津等功效,对秋季肺燥干咳、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等有较好的疗效。

3、黑米鲜藕粥

鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净,去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净,用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上,加入适量清水,放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。

煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥,可补血养血,产妇、老年体虚者可经常食用。

【天津】山药红枣粥

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4、木耳粳米粥

将木耳、粳米加冰糖同煮成粥,即为木耳粳米粥。多喝此粥可收到润肺生津、滋阴养胃、补脑强心的保健作用。

5、百合玉竹粥

百合洗净,撕成瓣状;玉竹洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸,改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

6、胡萝卜山药粥

取胡萝卜200克,山药200克,粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。胡萝卜可提高呼吸道抵抗力,山药健脾助消化,对脾胃弱、少食多病的人有益。

7.百合白梨杏仁粥

*** :

百合5克(鲜品倍量),一个白梨洗净带皮去核切碎,杏仁5克,粳米50克(籼米[xiān mǐ]不行),同煮,加冰糖适量温服即可。

秋季是“阳消阴长”,且秋天空气干燥,易伤肺阴。而此粥中加入百合和白梨来养阴润肺,再加入具有止咳作用的杏仁后,对于肺燥引起的干咳、无痰有很好的效果。而百合入心经,可以清心、安神、养阴、润肺,所以常吃这个粥可以润肺、止咳、清心、安神,适合入秋后干咳、少痰及心烦、失眠等症。

山药排骨粥

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8.五行养生粥 *** :绿葡萄干30粒,去核红枣20枚,黄豆30粒,去芯莲子30粒,黑米50克。将这些原料洗净后泡一夜,一起煮成粥。

为什么用粳而不是籼米?

自《伤寒论》以来,粳米一直作为入药的米被运用,粳米煮粥具有补中益气、健脾和胃的功效。且粳米比籼米的糯性好,做粥口感更爽滑,而用籼米做粥的话粘而不稠,口感不好。

我们总说“春粥养颜,夏粥清火,秋粥滋补,冬粥暖胃”,养生粥既能防病养生,又不能对脾胃造成运化负担,还不必担心长胖。葡萄干可以使粥味道微甜,色泽艳丽,遵循五行、五色对应五脏进行滋补五脏。对于想喝粥养生但是没有特定需求的人来说,这是一款非常适合秋季滋补的粥。

自古以来中医养生讲究的是天人合一,顺应四季变化而调整自我。秋天到了,主要是“收”,除了饮食以外睡眠休息也是一个非常重要的养生 *** 。早睡早起顺应阳气的舒展,可以“使肺气清”;早睡可顺应阳气之收,“收敛肺气”,“使志安宁”。也有利于预防心脑血栓等疾病。

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李时珍在《本草纲目》中收入有食疗效果的粥,有55种,其他各种古籍中记载的药粥方剂,就有1000个左右。陆放翁有《食粥诗》写道:“世人个个学长年,不知长年在目前,我得宛平平易法,只将食粥致神仙。”

一、养心补血粥:

1、桂圆+莲子+糯米粥。

2、红豆+红米+红枣+糙米粥。

二、清肝明目粥:

1、白木耳+菊花+糯米粥。放凉后吃时加蜂蜜。

2、绿豆+花生+荞麦+糙米粥。

三、健脾养胃粥:

1、茯苓+大米粥。

2、新鲜玉米+黄豆+黄小米+糙米粥。

四、润肺美白粥:

1、百合+大米+冰糖粥。

2、燕麦+花生+薏米+糙米粥。

五、补肾益气粥:

1、核桃+黑芝麻+枸杞子+糯米粥。

2、黑豆+黑米+黑芝麻+糙米粥。

红枣可入百药,上述粥中都可加入红枣。养五脏也就养颜了。

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“寒冬喝粥胜良方”,特殊时期,推荐4道“养生粥”,强健身体

咱们中国人喝粥的历史,由来已久,早在现代医学出现以前,粥在民间还是一种药食同源的治疗手段。东汉时期张仲景著的医学名著《伤寒论》中有专门提到,“歠热稀粥一升余,以助药力”,即喝热粥有助于发散药力。

提到喝粥的好处,我国最早的一部药粥著作《粥谱》(清代黄云鹄著)中,有做过非常全面的总结,“食粥一省费,二味全,三津润,四利膈,五易消化”。眼下是寒冬时节,刚好处在“全民防疫”的特殊时期,让我还想起了一句民间谚语,“寒冬喝粥胜良方”,囤药不如食补。

下面,就跟大家推荐4道粥谱,用多种营养食材熬制而成,也可以称之为“养生粥”。特殊时期,不妨多喝点,营养好消化,增强免疫力,顺利过冬。

之一道粥:五红补气粥

老话道,五谷为养。这道粥由多样五谷杂粮食材熬煮而成,可以用来替代一部分日常主食。杂粮中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维,能够帮助人体由内而外调整,起到增强免疫力的作用。

【推荐食谱:五红粥】

食材准备:红米30克、红豆20克、红皮花生15克、红枣4颗、红糖少许、黑米20克、糯米15克

1、将所有食材清洗干净,其中红豆、红米、黑米、糯米提前放入冰箱中冷藏浸泡1晚,如果用高压锅煮粥,可以将浸泡这一步省略;

2、将浸泡好的食材倒入锅中,再放入红皮花生、红枣,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮1个小时,然后放入少许红糖,再煮5分钟至红糖完全溶化,即可关火。

第二道粥:苹果小米暖胃粥

冬天气候寒冷,人容易觉得胃寒,吃啥都没胃口。小米是民间公认的“暖胃养胃”食材,容易消化,吃起来轻松无负担,并且还富含B族维生素和多种矿物质,能提高人体免疫力。小米、苹果、红枣、枸杞、红糖搭配煮粥,口感酸酸甜甜,特别开胃。

【推荐食谱:苹果小米粥】

食材准备:苹果1个、小米100克、红枣3颗、枸杞1小把、红糖少许

1、苹果削皮洗净,切成小块;小米淘洗干净,冲洗掉表面带有的灰尘和杂质;红枣去核后切薄片;

2、先将小米倒入锅中,加适量清水,大火煮开后,转小火煮30分钟,过程中时不时搅拌下,避免糊锅;

3、将苹果、红枣倒入锅中,继续煮20分钟,再放入枸杞和少许红糖,搅拌均匀,再煮5分钟,即可出锅。

第三道粥:虾米瑶柱能量粥

虾米和瑶柱均属于海产品,当中富含蛋白质、核黄素和人体所需的多种矿物质,并且因为它们属于干制品的原因,吃起来没那么腥,用来煮粥刚刚好。疲惫的时候,熬上一锅虾米瑶柱粥,再放点瘦肉,能让你迅速恢复能量。

【推荐食谱:虾米瑶柱粥】

食材准备:虾米1小把、瑶柱1小把、瘦肉1小块、大米100克、香菜末和小葱末适量、生抽1勺、食盐适量、白胡椒粉适量

1、热锅加油,倒入虾米和瑶柱,不断翻炒至出香味后,盛出来备用;新鲜的瘦肉洗净,切成小块;

2、将大米淘洗干净,按照平时煮粥的方式倒入适量清水,水可以多加些,大火煮开后,转小火煮30分钟左右,至大米变成粥状;

3、将炒过的虾米、瑶柱,连同瘦肉一起倒入粥中,搅拌均匀,盖上锅盖煮20分钟,出锅前加1勺生抽、适量食盐、白胡椒粉调味,再撒上香菜末和小葱末即可。

第四道粥:香菇鸡肉元气粥

香菇素有“菇中皇后”之称,也是营养价值很高的食用菌,当中含有的双链核糖核酸,还是一种抗病毒成分。鸡 *** 有低脂肪、高蛋白质的特点,搭配香菇一起煮粥吃,口感鲜香顺滑,能带来满满的元气。

【推荐食谱:】

食材准备:大米适量、鲜香菇5朵、鸡腿2个、小葱1根、生姜1小块、生抽2勺

1、鸡腿斩小块,冷水下锅,放几片生姜,焯烫出浮沫后,捞出来洗净,控干水分;香菇洗净切薄片,小葱切末备用;

2、热锅加油,倒入鸡腿肉,炒出香味后,放2勺生抽炒至上色,然后倒入1小碗清水,水开后放入香菇,盖上锅盖焖煮20分钟;

3、大米淘洗干净,加适量清水,将米煮成粥状后,倒入前面焖煮好的香菇鸡腿肉,汤汁也要一起倒进去,搅拌均匀后,再煮10分钟即可出锅,表面可以撒点葱花做点缀。

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9月必喝3碗粥!1碗补肾气、1碗养脾胃、1碗润肺,把亏空的身体补回来

俗话说:“入秋三分虚。”经过了炎热的夏天,人体出汗多、消耗大,或多或少都有体虚的表现。

正所谓“虚则补之”,入秋后,当然少不了适当要进补。但是这时很多人的肠胃还没有恢复过来,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,影响消化吸收。

因此,天凉后更推荐大家喝粥来补补虚!

粥,自古就有“世间之一补人之物”的美誉,能够增强食欲、补充体力。

此时喝一些粥,既可补充身体所需水分,还可通过搭配丰富的食材,将精华留于粥中,既健康又营养,从而达到养生防病的作用。

加板栗:补肾气

板栗有“千果之王”“人参果”的美誉,因其对人体肾虚有一定的调养作用,也被人们誉为“肾之果”。

中医认为,板栗有补肾平肝、健脾养胃、强筋健体、延年益寿、活血止血等功效。

老年人常出现的腰腿酸软乏力、牙齿松动,就与肾虚有关。这主要是因为,中医认为肾主筋骨。

板栗和粳米同煮,既能健运脾胃,增进食欲,又能补肾强筋骨,尤其适合胃纳不佳、腰膝酸软无力的老人服食。

★板栗粥材料:粳米100克、板栗200克、桂圆肉15克、大枣10枚。做法:将食材清洗干净后,先取粳米和板栗放入锅中,加入适量水,用武火烧到沸腾再转文火,最后10分钟加入桂圆肉、去核的大枣以及少量白糖煮熟即可。功效:这道板栗粥,既能补肾健脾,又能益气养血,尤其适合脾肾虚弱、阳气不足的人食用。

加莲子:健脾胃

食疗养生粥,食疗养生粥食谱-第1张图片-

莲子,一种深受养生人士喜爱的食物,此时正是成熟采收的季节。

中医认为,莲子味甘性平,入心、肾、脾三经,有补脾、益肺、养心、固精、补虚等功效,不失为滋补元气之珍品。

因此,进入秋天后,特别推荐大家吃莲子。

在此,给大家推荐一道养脾胃的食疗——

★莲子山药小米粥材料:莲子(去芯)50克,小米100克,山药半根,红糖适量。做法:将莲子提前泡两小时,小米淘洗干净,山药去皮切块备用;锅中加水,放入小米、莲子、山药熬煮至山药软烂、小米软糯,加入少量红糖调味即可。功效:莲子健脾补虚,山药不燥不腻,能补肺补肾、兼补脾胃,小米更有“益丹田、补虚损、开肠胃”的作用,三者共煮成粥,健脾养胃。

平时因脾胃不好而容易拉肚子的人,或者是肺脾气虚,稍微动一动就大汗淋漓的人,都很适合食用此粥。

加百合,润肺助眠

中医认为,百合性微寒、平,既能清心安神,又能养阴润肺,一般人都可以食用。

如果你总是感到精神压抑、心烦意乱、失眠多梦、四肢困乏不想动,或者口干、嗓子痒、久咳不愈,那就适合吃点百合调理。

而且,百合还有润肺止咳的作用,非常适合容易着凉咳嗽的秋季。

★ 百合粥材料:百合30克,糯米100克。做法:将百合捣碎,用水适量,与糯米同煮成粥。温热服下,每天服用两次。功效:百合粥有润肺止咳、清心安神的作用,适合睡眠质量不佳的人群。

Tips:干百合、鲜百合,用哪种好?

如果是用来安神助眠,干百合、鲜百合的区别并不大。

若是用来做菜肴,鲜百合更适合,味道鲜甜;入药则推荐干百合,以干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。

来源/养生每日推送(FDHealth)

标签: 食疗养生 食谱

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